本文目录一览：
- 1、杜康酒的由来
- 2、杜康酒的来历
- 3、杜康酒的历史典故
- 4、杜康的传说和来历
- 5、杜康酒的来历
- 6、杜康酒正宗产地 杜康酒的由来
- 7、酒的典故和来历是什么？
- 8、白酒是谁发明的？起源哪个朝代？
- 9、白水杜康起源于哪里？和杜康有什么关系
杜康酒的由来
还有一种说法是杜康“有饭不尽，委之空桑，郁绪成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。”意思是说，杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在树洞中发酵，有芳香的气味传出。这就是酒的作法，杜康就是酿祖。
“杜康，字仲宇，相传为鼯康家卫人，善造酒。”康家卫是一个至今尚在的小村庄，西距孙城七八公里。村逞有一道大沟，长约十公里，最宽处一百多米，最深处也近百米，人们叫它“杜康沟”。沟的起源处有一眼泉，四周绿树环绕，草木丛生，名一“杜康泉”。盟志上说“俗传杜康取此水造酒”，“乡民谓此水至今有酒味”。有酒味故然不确，但此泉水质情冽甘墩却是事实。
杜康酒是中国最古老的历史名酒，因杜康始造而得名，距今已有数千年的历史。
相传杜康生于周朝，是个牧羊人。有一天，他用竹筒装着小米粥，带着出去牧羊，不料竹筒放在一棵树下竟忘了带走。过了半个月，他才想起这事，于是找到那棵树，在树下果然看到了上次丢的竹筒饭。但打开一看，竹筒里的小米粥已经发酵，变成酒了。村里人喝了，都夸奖这酒好。无意中的发明，使他成为地方名人。于是，他不再牧羊，改行酿酒，办起杜康酒店来了。
杜康酒来历故事
舜在位时，天下大治，粮食多得吃不完，但人们只有吃的东西，却没有什么喝的。此时的杜康想要制作一种可以喝的东西可以造福民间，可是苦思冥想就是想不出制作方法。
有一天晚上杜康睡觉的时候做了一个奇怪的梦，他梦见一个白胡子老头对他说：“你以水为源，以粮为料，再将粮食泡在水里，第九天的酉时（5点～7点）间在西边大树下等三个人，每人取一滴血加在其中即成。”
杜康醒来就按照白胡子老头所说的开始制作，第九天酉时杜康在西边大树下等，不一会儿来了一个文文质彬彬的书生，杜康急忙上前说明来意，书生欣然同意，割破手指给了杜康一滴血；书生走后又来了一位武士，武士也给了一滴血；武士走后再没来人，眼看酉时就要到了，杜康回头看见谁在大树下的傻子，转念一想只要是人都可以，他便割破傻子的手指取了一滴血。
按照白胡子老头所说的杜康制作完成，这是他又犯愁了，起什么名字呢？杜康细细一想，这里面有三个人在酉时滴进去的血，在酉前面加三点水，就叫“酒”，可是怎么念呢，这是在第九天完成的，就取同音，念酒（九）。这就是杜康造酒的传说。
据说后来每个人在喝酒时都会受到这三个人的影响：书生的血，在刚开始喝酒时都是谦虚礼让，你让我我敬你；武士的血，喝差不多时就像武士一样，豪言壮语，天不怕地不怕；傻子的血，在最后时刻都想傻子一样神态百出，各式各样了。
杜康酒的来历
杜康酒的来历
《世本》有云：“杜康作酒。少康作秫酒。”
东汉经学家、文学家许慎编撰了世界上首部字典——《说文解字》，其中有关于杜康酒的记载：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。”
曹植《七启》诗中有“春清漂酒，康狄所营，应化则变，感气而成”之句。
西晋藏书家张华编纂我国部博物学著作《博物志》记载：“杜康作酒”。
西晋大臣江统著述《酒诰》中有这样的记载：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康。有饭不尽，委余空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。”
东晋大诗人陶渊明在《止酒》诗题材下自注云:“仪狄造，杜康润色之”。
唐代大诗人杜甫曾吟“杜酒频劳劝，张梨不外求”。
唐代大诗人白居易在《酬梦得比萱草见赠》中曰：“杜康能解闷，萱草解忘忧”。
唐代诗人皮日休《酒床》诗中有“滴滴连有声，空疑杜康语”之句。
北宋朱翼中所著《山北酒经》开篇就写到：“酒之作尚矣，仪狄作酒醪，杜康作秫酒，岂以善酿得名，盖抑始于此耶。”
宋人张表臣在《珊瑚钩诗话》中说：“中古之时，未知曲蘖，杜康肇造，爰作酒醴，可为酒后，秫酒名也。”
杜康酒的历史典故
传说：杜康某夜梦见一白胡老者，告诉杜康将赐其一眼泉水，杜康需在九日内到对面山中找到三滴不同的人血，滴入其中，即可得到世间最美的饮料。
杜康次日起床，发现门前果然有一泉眼，泉水清澈透明。遂出门入山寻找三滴血。第三日，杜康遇见一文人，吟诗作对拉近关系后，请其隔指滴下一滴血。
第六日，遇到一武士，杜康说明来意以后，武士二话不说，果断出刀慷慨割指滴下一滴血。第九日，杜康见树下睡一呆傻之人，满嘴呕吐，脏不可耐，无奈期限已到，杜康遂花一两银子，买下其一滴血。
回转后，杜康将三滴血滴入泉中，泉水立刻翻滚，热气增腾，香气扑鼻，品之如仙如痴。因为用了九天时间又用了三滴血，杜康就将这种饮料命名为“酒”。
来历：杜康为中国史传的“酿酒始祖”，根据不同地区的民间传说，造酒圣人杜康又有黄帝大臣、夏代君主、以及汉代平民之说，只有夏代君主的文献资料站得住脚。
杜康人物评价
关于酒的起源的多种说法中，真正与酒的酿造有关系的，是杜康。他的历史贡献在于创造了秫酒的酿造方法。秫酒就是用黏性高粱为原料制成的清酒，即粮食造的酒。杜康奠定了中国酒品制造业的基础，被后人尊崇为酿酒鼻祖和酒圣，又被称作酒祖。
三国时期，曹操写有著名的《短歌行》，其中有句是：“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。”高度赞扬了杜康酒的美妙功效。
中国古代酿酒的历史渊远流长，为酿酒业作出杰出的贡献，非一人之力可以完成，但杜康是一位代表，在某种意义上，传说中的酒神杜康代表了古代中国人的文明精神、科学精神和独创精神。
杜康的传说和来历
杜康酒是我国历史名酒，因杜康始造而得名，有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘，常以诗咏酒，以酒酿诗，诗增酒意，酒助诗兴，觥筹交错，华章汗牛。据史书记载杜康确有其人。杜康可能是夏代的第六世君王少康，曾以高粱做酒。史籍中还有少康造酒的记载。少康即杜康，不过是年代不同的称谓罢了。我国现存古书中记载杜康造酒的，首推许慎的《说文解字》，其中“巾”部说：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。”窦苹考据了“杜”姓的起源及沿革，认为“杜氏本出于刘，累在商为豕韦氏，武王封之于杜，传至杜伯，为宣王所诛，子孙奔晋，遂有杜氏者，士会和言其后也。”少康为夏王相的儿子，“禹”的七世孙。杜姓到杜康的时候，已经是禹之后很久的事情了，在此上古时期，就已经有“尧酒千钟”之说了。如果说酒是杜康所创，那么尧喝的是什么人创造的酒呢？这样说来，酒之源究竟在那里呢？窦苹认为“予谓智者作之，天下后世循之而莫能废”，这是很有道理的。劳动人民在经年累月的劳动实践中，积累下了制造酒的方法，后代人按照先祖传下来的办法一代一代地相袭相循，流传至今。就象火的发明一样酒的发明也绝不是一个人的功劳，而是经过很多人协同合作酿造成的。从记载来看，杜康，字仲宁，相传为陕西白水县康家卫人，善造酒。至今，康家卫还是一个小村庄，西距县城七八公里，现在还留有杜康造酒的遗迹。据有关报道，村头有一道大沟，沟的起源处有一眼泉，名曰“杜康泉”。清道光十八年重修的《伊阳县志》和道光二十年修的《汝州全志》中，也都有过关于杜康遗址的记载。《伊阳县志》中《水》条里，有“杜水河”一语，释曰：“俗传杜康造酒于此。”《汝州全志》中说：“杜康，在城北五十里，俗传杜康造酒处。”而且，我国酿酒专家们对杜康泉水也作过化验，认为水质适于造酒。1976年，白水县人在杜康泉附近建立了一家现代化酒厂，定名为“杜康酒厂”，用该泉之水酿酒，产品名“杜康酒”，曾获得国家轻工业部全国酒类大赛的铜杯奖。我们的先人在４０００年前便发明了酒，这在世界上是罕见的，很了不起。以‘酒祖’杜康命名的酒应视为国宝啊。”周总理提出：应“恢复杜康，为国争光”。
杜康，相传为我国酿酒的发明者。《说文解字》称“古者少康初作秫酒。少康，杜康也。”群众传说他是“酒仙”。后人曾泛称佳酿为“杜康”。一、造酒 很多年前，有一家财主。财主家有个小伙计儿，叫杜康，杜康十四五岁，长得浓眉大眼，聪明伶俐，很是喜人。财主家的客人很多，整天大车小轿，来往不绝。客人来了，财主总是酒肉款待。一喝酒呵，就是大半天不散场，杜康在桌前席后，筛酒、送菜，也总是一忙大半天，可是，尽管他每天都是手不离酒壶，却从没有喝过一口酒。怕的是财主见了，说他是个“猫儿嘴”呀！一天，财主家又来了几个憨厚的客人。不用说，财主更是酒宴相待了。杜康呢，也照样忙他的老行当：摆菜、筛酒。酒过三巡，客人们正喝到兴头上，大酒坛中的酒却没有了。这叫人好不扫兴。财主见此情景，心想：说啥也不能让客人们不欢而散。他让杜康马上去后村的槽坊灌酒。杜康便掂起了酒葫芦，往后村去了。他跑啊，跑啊，跑出了村庄，跑过了路旁的小水坑，跑过了前面的小山岗，跑到了他经常来灌酒的后村槽坊。他拿出酒葫芦，灌满了酒，往肩上一扛，又跑了回来。他跑啊，跑啊，跑出了后村，跑过了小山岗，跑到了小水坑的近旁。突然一股酒香迎面扑鼻而来，香喷喷、甜丝丝的，他一下子就陶醉在那酒香之中。这时候，杜康肩上的酒葫芦也晃动起来，直晃得里面的酒咕噜咕噜乱响。杜康跑不动了，他把酒葫芦从肩上拿下来小心地放在地上，一屁股坐在路边的小水坑旁。他相：我每天灌酒、筛酒、送酒，却从没有喝过酒。今天，我何不喝上几口儿，也尝尝这酒的味道呢？说来也怪，他这样一想啊，那酒葫芦也就朝着他晃动起来了。杜康一见，也不管三七二十一，抓起酒葫芦就喝起来了，“咕咚、咕咚”几口干酒下肚，杜康也就醉醺醺的了，他正要躺在地上睡一觉，忽然想到：东家让我来灌酒，我喝掉了这么多，回去他们要说我是“猫儿嘴”，半路上偷喝酒了咋办？杜康想到这儿，可着急了。俗话说：急中生智。他这一急呀，办法也就急出来了。他把酒葫芦往水坑里一按，“咕嘟嘟－－”葫芦满了。他赶忙把酒葫芦往肩上一扛，就回去了。财主和客人们正等得着急，见杜康像飞的一样跑了回来，汗水把他穿的小夹袄都湿透了。老财主还是把他责怪了一顿。杜康因为心虚，也不敢回嘴。一回来他就连忙把葫芦里的酒往酒壶里一倒，筛酒去了。杜康一边筛酒，一边心里直扑腾：我往酒里兑了水，等会儿一喝，酒味不够，还非挨骂不可。谁知，那酒一着热火，立刻有一股股香气从酒壶中飘出来，飘得满院都是喷香喷香的。客人们一喝那酒啊，嘴里粘糊糊、甜丝丝的。一个个点头晃脑，连连说：“好酒！好酒！”财主一高兴，就每天让杜康扛着酒葫芦去灌酒。从此，杜康有酒喝了。他每天去灌酒回来，都要坐在那个小水坑旁喝一阵子。然后，他再把酒葫芦往水坑里一按，让它“咕嘟”一阵子。日子长了，杜康的酒量越喝越大；酒里面的水越兑越多；杜康灌来的酒，财主们说越来越好喝。杜康呢，也越来越糊涂。他非要探个究竟不可了。这一天，客人们都走了。杜康提起酒葫芦又来到那个小水坑旁。他把酒葫芦灌满了水，往旁边的地上一坐，嘴对着葫芦喝了起来。他越喝越香、越喝越甜，不一会儿，就喝醉了。他倒在小水坑旁，睡了一大觉。不知过了多久，杜康迷迷糊糊地听见有人喊他：“杜康！杜康！赶快醒来。这是一口酒井，里面的酒是不能多喝的。”杜康睁眼一看，一个人影也不见。可是，“这是一口酒井”的话，他却深深地记在心里了。杜康知道了这口酒井以后，不久就辞去了财主家的活儿，在那个小水坑旁盖了几间茅草屋，自已动手开起槽坊来了。他做酒用的水，都是从那个小水坑中打来的。杜康的第一缸酒做好了，他请来乡亲们喝了个痛快。杜康酒质厚味浓，清香扑鼻，蜜甜蜜甜的，从此，杜康酒的名声，就传遍了远近四方。 二、造酒醉刘伶 木匠敬鲁班；铁匠敬老君；造酒的敬杜康。杜康是酒家的神仙啊。 “杜康造酒醉刘伶”这个故事，人老几百辈都在传说。古书上写道：“天下好酒数杜康，酒量最大数刘伶，饮了杜康酒三盅，醉了刘伶三年整。”就是说的这一回事。刘伶是晋代“竹林七贤”之一，出名的好喝酒、能喝酒。酒量之大，举世无双。他对当朝权贵不满，到处游历，喝酒。一次，刘伶来到洛阳南边，走到杜康酒坊门前。抬头一看，门上有一副对联，写的是：猛虎一杯山中醉，蛟龙两盏海底眠。 高处那横批是：不醉三年不要钱 刘伶一看这副对子，算是恼透了，心里说：你未曾开酒馆先访一访，谁不知刘伶是个好酒男！我往东喝到东洋海，往西喝过老四川，往南喝到云南地，往北喝过塞外边。东西南北都喝遍，也没把我醉半天。今天不到你这儿，竟敢口气这么大，怒一怒进酒馆，把你的坛坛罐罐都喝干，不出三天叫你把门关。刘伶带着气进了酒馆，杜康拿出酒来让他喝，喝了一杯还要喝，杜康劝他别喝了，他不依，又要了第二杯；喝了第二杯，刘伶还要喝，杜康说，再喝就醉了。他不听，又要了第三杯。三杯酒下肚，刘伶说：“头杯酒甜如蜜，二杯酒比蜜还甜，三杯喝下去，只觉得天也转，地也旋，头脑发晕，眼发蓝。只觉得桌椅板凳、盆盆罐罐把家搬。”他喝醉了。刘伶出了酒坊回家走，一路上东摇西晃，口中还嘟嘟囔囔地说着胡话。回到家中，刘伶醉倒了，给他媳妇交代说：“我要死了，把我埋到酒池内，上边埋上酒糟，把酒盅、酒壶给我放在棺材里。”说完，刘伶就死了。他一辈子爱喝酒，他媳妇就照他的嘱咐把他埋了。不知不觉，过了三年。有一天，杜康来到村上找刘伶。村上的人指给他刘伶的家。杜康上前拍门，刘伶的媳妇打里边出来，问，啥事？杜康说，刘伶三年前喝了他的酒，还没给酒钱哩。刘伶媳妇一听，心中好恼，说：“他三年前不知喝了谁家的酒，回来就死了，原来是喝你家的酒呀！你还来要酒钱哩，我还得找你要人哩！”杜康就说：“他不是死了，是醉了。走走走，你快领我到埋他的地方看看去。”就这样，他们来到埋葬刘伶的地方，挖开坟墓，打开棺材一看，刘伶穿戴整齐，面色红润，跟生前模样一样。杜康上前拍拍他的肩膀，叫道：“刘伶醒来，醒来。”刘伶果然打了个“哈欠”，伸伸胳膊，睁开眼来，嘴里连声叫道：“杜康好酒，杜康好酒。”从那以且，“杜康美酒，一醉三年”的故事就传开啦。后来，据说杜康和刘伶都成了神仙，上天去了。杜康造酒醉刘伶，就是度刘伶成仙的。 三、上皇古泉 在伊川县的葛寨和皇得地村附近，有一眼历史名泉，叫上皇古泉。上皇古泉是今天酿酒用水的上等宝泉。欲问它的由来，还得从夏禹王说起。相传，远古的时候，夏禹王凿开了龙门、放走龙门南积聚的湖水以后，原来的湖底裸露出来，是一片好大的陆地，就叫“皇得地”。夏禹王就驻扎在皇得地，附近出现了一眼清莹洁净的泉水。这眼泉未露出地面之前，是一条恶龙的寓所。这条恶龙本来掌管着这里的湖水。每年，它不是推波助澜淹没湖边的田地、房舍，就是旱时不降一滴水。涝时尽倾百日雨。害得百姓们呼天喊地、叫苦不迭。那恶龙见夏禹王治水把它的寓所暴露了出来，一连几天气得眼睛通红。这天，它一气之下，腾入高空，对准夏禹王驻扎的地方喷起水来。眼看着地面上的水越涨越高。将要淹住皇得地的时候，只见夏禹王慢悠悠地走出居所，不慌不忙地说：“应龙何在？速将水与我吸干！”这应龙是条火龙，它是夏禹王治水的助手。火龙闻声即到，就地一吸，将地面上的水吸得一干二净。恶龙见了，就向应龙交战，应龙奋力迎战。双龙在云空中搏来斗去。直斗得天昏地暗，难分胜负。这时候，夏禹王看准时机，张弓一箭射去，正中恶龙的身子。那恶龙疼痛难忍，便滚落在夏禹王的脚边。夏禹王上前，一剑结果了它的性命。夏禹王除了恶龙，带着应龙来到恶龙的寓所一看，只见一道流泉从一个洞中流出。那洞两边的石壁上刻着一联，云：无忧洞天无法无天，作乐福地作威作福。 横批：蟠龙井夏禹王见了，点点头说：“对联倒是工整，只是含意太坏了！”于是，夏禹王让人把石壁上的字迹铲平，又命人在洞两边的石壁上刻了一副新联：无忧洞天九州无忧，作乐福地斯民作乐。 横批：上皇泉夏禹王得了那眼泉，见水质甜润，就命臣子仪狄守护这眼泉。仪狄善能辨别五味，他见这眼泉水喝着甘美，就常常把泉水献于夏禹王喝。据说，仪狄到老，还护守着这眼泉。日月如梭，流年似箭。自打杜康发明了酒以后，他认为水是酒的骨。人无骨不成体，酒无骨不成醪。水质好不好直接关系到酒的好坏。杜康踏遍伊水两岸许多地方，发现伊水岸边唯一一眼上等的泉水，就属这上皇泉了。一次，杜康带人到上皇泉取水，只见一位留着长长银髯，走路却似步履生风的古稀老人。出现在泉边。“你可是酿酒的杜康？”“正是！”“这眼泉只有配酿酒的人才来取水，你就尽量的取吧！”“老翁你是？”“夏禹王指派守护这眼泉的人，本翁乃夏禹王的臣下仪狄也！”仪狄说完，便不见了。杜康听说仪狄守着这眼泉，专等后来的酿酒人，心中甚是激动，他二次来取水时，专门带来一壶酒要敬献给仪狄。杜康来到上皇泉边，左等右等也不见仪狄，无奈他只好把敬给仪狄的酒，倾入清凌凌的泉水中。霎那间，只见上皇泉的泉水散发出氤氲白气，白气中扩散着浓郁的芳香。此后，上皇泉就变成了酒泉。后来，时代久远，人们把它的名儿加上个“古”字，称作“上皇古泉”罢了。今天，你若能到上皇古泉，仍可领略到古人咏这眼泉的对联：千里溪山最佳处，万年古泉酿芬芳。
杜康酒的来历
杜康酒起源于5000年前的黄帝时期，因为杜康在洛阳市杜康村始创秫酒而得名，素有“天下第一美酒”之名，更有“进贡仙酒”之誉。
一、杜康的含义
洛阳杜康，是华夏酿酒鼻祖，是中华美酒之源，是中国历史文化名酒，是中国酒文化的起源地；杜康，是人名，是地名，是酒文化；杜康，属于洛阳，属于河南，属于中国，属于全球华人。
二、关于杜康的记载
在五千年的历史长河中，明确记载杜康造酒的古典文献有20多部，如《酒诰》、《世本》、《说文解字》、《战国策》、《汉书》等。
明确提及杜康的诗词歌赋有100多首，如魏武帝曹操的“何以解忧，唯有杜康”，唐代大诗人白居易的“杜康能散闷，萱草解忘忧”，北宋文学家苏轼的“从今东坡室，不立杜康祀”，北宋哲学家邵雍“吃一辈子杜康酒，醉乐陶陶”等。
三、白水杜康与洛阳杜康的区别
1、香型：白水杜康是以高粱、小麦、大麦、豌豆为原料的香型白酒；洛阳杜康是以小麦、高粱、糯米为原料的浓香型白酒。
2、口感：白水杜康入口香味浓郁，尤其是花果香味突出，口感柔和，咽下后清爽；洛阳杜康更喜欢甜，整体窖香更突出，酒体干净，没有其他邪恶的味道。
杜康酒正宗产地 杜康酒的由来
1、杜康酒产自杜康村，杜康酒是我国的历史名酒，又被称为“仙酒”和“贡酒”，杜康酒属于浓香型白酒，其选用小麦和高粱为发酵原料。
2、杜康酒是由杜康所造，是杜康在一次放牧羊的时候酿造出来的，杜康放羊的时候将自己带的竹筒饭放在树下，忘记吃了，这一放就是半个月，当他再次回到放竹桶饭的树下时，此时的竹筒饭已经发酵成了飘香四溢的酒，从此以后，杜康酒就出现人们的生活中了。
酒的典故和来历是什么？
传说是杜康造的酒,然而他当年却怎么也造不成,后来就请教了一位算命先生,算命的告诉他要在某地某日的酉时取三个人的血,每人一滴,这样酒才能造成功.于是杜康就在算命先生指定的地方去等人取血.那是条偏僻的小路,路两旁是小树林.
不一会儿,过来一位书生,杜康上前说明原由,于是那书生便在杜康的酒里滴了一滴血.书生走后又来了一位武士,杜康再次上前说明了原因,武士也在酒中滴了一滴血.武士走后等了很久也不见有人来,杜康非常着急,眼看着酉时就要过去了,若过了酉时酒就造不成了呀,这可如何是好.正在着急时,猛然看到不远处树下坐着个人,杜康非常高兴就跑过去了,到跟前一看,原来是个傻子,感到很难过,不想用傻子的血来造酒,但酉时将要过去了,杜康只有违心的拉着傻子走到酒边滴了一滴血,于是这酒就造成了.
酒虽然造成了,但以后喝酒的人却受这三滴血的影响了.
开始喝酒时,都很斯文,很有礼貌,象书生一样.喝了一会儿,脸红脖子粗的,声音也大了,嗓门儿也高了,就象个武士一样.喝到最后,都喝多了,舌头也不好使了,走路也晃了,脑袋也迷糊了,就象个傻子一样.
白酒是谁发明的？起源哪个朝代？
杜康，起源于夏朝。
杜康，是中国古代传说中的“酿酒始祖”，因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以“杜康”借指酒。
传说在黄帝的时候，有一个叫杜康的人，专门负责管理粮食。当时，随着农耕的发展，粮食每年都获得大丰收。可是，粮食多了吃不完，只能储藏在山洞里，山洞阴暗潮湿，时间一久，粮食全部腐烂了。杜康见状，开始苦思冥想储粮的方法。
这一天，杜康来到树林里散步，发现了几棵枯死的大树，只剩下粗大空荡的树干。杜康灵机一动，把粮食全部倒进了干燥的树干里。过了一段时间，杜康来到树林里查看粮食，他惊奇地发现：储粮的枯树前，横七竖八地躺着一些野猪、山羊和兔子，一动不动，好像死了一样。
他连忙走近看个究竟：原来盛粮的树干裂开了几条缝，由里向外不断渗水。看来，这些动物是舔吃了这水才躺倒的。可这究竟是什么水呢，杜康凑过去一闻，只觉一股清香扑面而来，他不禁尝了几口这浓香水，顿觉神清气爽。
后来，杜康把浓香水带回家，请大家品尝，大家你一口，我一口，都说好味道。就这样，酒在民间逐渐普及开来，杜康也被人们尊称为“酒神”。
扩展资料
我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。
大体上，古酒约分两种：一为果实谷类酿成之色酒，二为蒸馏酒。有色酒起源于古代，据《神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。早初酒应当是果酒和米酒。
自夏之后，经商周、历秦汉，以至于唐宋、皆是以果实粮食蒸煮，加曲发酵，压榨而后才出酒的，无论是吴姬压酒劝客尝，还是武松大碗豪饮景阳岗，喝的就是果酒或米酒，
随着人类的进一步发展，酿酒工艺也得到了进一步改进，由原来的蒸煮、曲酵、压榨、改而为蒸煮、曲酵、馏、最大的突破就是对酒精的提纯。
参考资料来源：百度百科-杜康
在我国，从古到今人们爱饮酒，因而对酒的发明人有种种传说。例如一说酒是夏禹时代一个叫仪狄的人开是造作的，一说发明酿酒的人是杜康，一说神农时代一有酒了；还有所谓“天有酒星，酒之作也”，既认为酒是天上救星开是酿造的。
有一部叫《世本》的书上说“仪狄始作酒醪”，也就是说：酒是一个叫仪狄的人发明的。
西汉人刘向（公元前--前6年）编订的 《战国册》中，有这么一段：“西者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄而绝旨酒。”这是我们见到的关于仪狄作酒的较详细的记载。但他并没有明确说是仪狄“始”作酒，也没有说作的什么酒。东汉 人许慎 在他 撰的《说文解字》“酒”条中，也只记了“古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，遂疏仪狄”的话。《世本》这部书的成书年代和撰写者，都不很清楚，或者说是先秦史官所撰，或者说作者是刘向。原书约在宋代散佚了，今天只有清代人的辑本。所以很多学者并不相信“仪狄所作酒醪”的说法。特别是古籍中还有一些否定仪狄“始”作酒的记载，例如《皇帝内经》中提到皇帝与医家歧伯讨论“汤液醪醴”的事；还有的书上说神农时代就有了酒，或者说帝尧、帝舜时就有了酒。神农、黄帝、帝尧、帝舜都早与夏禹，可见说“仪狄始作酒”是值得怀疑的。仪狄很可能是夏禹时代的一为酿酒高手，酿出的酒质地美好，因之人们对他念念不忘，生出许多传说。
关于酒的发明者是谁，流传最广的要算“杜康造酒”的传说了。
一说：皇帝时人（约公元前2600多年）；
一说：夏禹时人（约公元前2100多年）；
一说：周朝时人或东周时人（约公元前1000多年--前256年）；
一说：汉朝时人（公元前206年--公元219年）。
《说文解字》一书中说，“少康杜康也”。少康，是夏禹的儿子启建立的我国第一个朝代--夏朝的第五世君王。少康就是杜康，那么杜康是个君王了。
西晋人张华撰写的《博物志》一书中说；杜康是汉朝时候的酒泉太守。
没有见其他古籍有具体说明。
明间传说他是一个手艺高明的酿酒师 ，后来曾为周天子酿过酒。
《说文解字》中说：“葬长垣”。
今天陕西省白水县有个村庄叫“康家卫”，距县城约十五里。人们说这里就是杜康的出生地。查清乾隆年间重修的《白水县志》，倒是有“杜康，字中宁，相传为县之康家卫人”的记载，但也仅仅是“相传”而己。在康家卫东，有条大沟，沟东沿有个大土包，直径约五六米，外有倭砖墙围护，群众说即“杜康墓”，县志上的地形略图上标有“杜康墓”三字，是真是假，也难以分辩。
杜康是怎么发明酿酒的呢？很可惜，就连象“帝女令仪狄作酒......”那样的记载都没有。不过在民间，倒是有不少“ 杜康酿酒遗址”。在白水县康家卫村东，有条水冲出来的大沟，长约十公里，最深处近百米，当地人称“杜康沟”。沟的起点处有一眼泉，水质清冽，四季汩汩不竭，名曰“杜康泉”。县志上说“俗传杜康取此水造酒”。“乡民谓此水至今有酒味”。泉水涌出地面后，沿着沟底流淌，形成一条涓涓细流，，叫“杜康河”。
河南的汝阳县也有杜康酿酒的“遗址”，“杜康矶”、“杜康泉”、“杜康河”、“杜康仙庄”等等，不过也都是“俗传”的杜康酿酒处。民间传说，这里离东周的京都雒邑（今洛阳王城公园一带）不远，周朝有位天子和了杜康酿的酒，食欲大振，心旷神怡，于是封杜康为“酒仙”，赐他酿酒之村名“杜康仙庄”。自是杜康善酿之名声大振，上达天庭，终于被玉帝召去酿制御酒。到了晋代，杜康有奉旨下凡，在洛阳龙门山附近开了爿酒店，以点化本为王母娘娘瑶池酒童下凡的刘伶。刘伶嗜酒，闻香而至，未料三碗过后，竟醉死了三年方醒。这就是“杜康醉刘伶”故事梗概。这个故事，在民间流传极广。
河南伊川县的皇得地村，相传也是杜康酿酒处。这里与汝阳的杜康仙庄遥遥相望。村里有一眼古泉名上皇古泉，据说是杜康汲过水的泉。这眼泉与汝阳的杜康泉很可能是同一水脉，水质确很甘甜清冽。
白水县和汝阳县的群众，为纪念杜康，均修建了“杜康庙”，供奉杜康像，视之若神明。按《白水县志》载：每年“正月二十一，各村男妇赴杜康庙”敬献祭品，演戏娱神。直到日落西山方尽兴而归。可见杜康在人们心目中的地位。今天，两处的庙都重新进行了修整，栽上 松柏，培以鲜花，并非为了顶礼膜拜，而是作为游览胜地，任人憩、凭吊。伊川、汝阳和白水三个县还分别建立杜康酒厂，产品都叫“杜康酒”。伊川和汝阳产的是浓香型白酒，白水的产品与西风同型，酿造工艺也与西风近似。
从现有的材料看，我们很难得出“杜康发明酿酒的结论。但如果说杜康是一位善于酿酒的大师，可能比较符合实际。这也并非今天的新看法，古人中也有持这种观的。例如西晋人张华在《博物志》中记道：“杜康善造酒。”晋代大诗人陶渊明不仅嗜酒，也会酿酒。 他也说过：“仪狄造酒，杜康润色之。”都是这个意思。
古籍中有一条记载很值得注意，就是《说文解字》“酒”条中说了“古者仪狄作酒醪”后，又说“杜康作秫酒”；“帚”条中也说：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也”。明确提到杜康是“秫酒”的“处作”者。秫，即粘高粱，也作高粱的统称。按《说文解字》的说法，杜康该是用高粱酿酒的创始人。在杜康之前，不仅没有人用高粱酿酒，也没有“帚”这种扫除工具。高粱秸，正是一种做帚的好材料，至今人们还在广泛的使用。在粮食作物中，高粱比黍、稷、粟、稻的出现似乎也要晚一些。高粱含丰富的淀粉，而蛋白质、脂肪含量却较少。一般的讲酿酒原料中蛋白质、脂肪含量高，会影响酒的质量。尤其是高粱中所含的少量单宁，是酒中芳香族物质的主要来源。所以高粱是一种很好的酿酒原料。许多受到群众喜爱的好酒，如泸州老窖、西凤等等，都是高粱为主要原料酿造的。杜康凭着对高粱的认识，在总结了前人酿酒经验的基础上，创造性的用它来酿酒。他的手艺高超，酿出的高粱酒味道美好。人们一旦尝到这种酒，觉得别有风味。于是杜康善酿之名鹊起，不胫而走。杜康据说是黄帝时期
中国白酒是谁发明的？中国白酒的真正起源您知道吗？
白酒是杜康发明的，起源于夏朝。
据民间传说，杜康某天偶然将高粱米饭放在树洞中，时间久了，米饭自然发酵，产生酒味。杜康闻到了清冽的酒香，于是把酒倒出来，甘甜可口，芬芳扑鼻，杜康因此成为酿酒的祖师。后来，人们又把杜康当作酒的代称。
据考古学家证明，在近现代出土的新石器时代的陶器制品中，已有了专用的酒器，说明在原始社会，我国酿酒已很盛行。以后经过夏、商两代，饮酒的器具也越来越多。在出土的商殷文物中，青铜酒器占相当大的比重，说明当时饮酒的风气确实很盛。早初酒应当是果酒和米酒。自夏之后，经商周、历秦汉，以至于唐宋、皆是以果实粮食蒸煮，加曲发酵，压榨而后才出酒的。
酒是杜康发明的，起源夏朝。
有一天，杜康想研制一种可以喝的东西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡觉的时候做了一个奇怪的梦，他梦见一个鹤发童颜的老翁来到他面前，对他说：“你以水为源，以粮为料，再在粮食泡在水里第九天的酉时找三个人，每人取一滴血加在其中，即成。”说完老翁就不见了。
杜康醒来就按照老翁说的制作。他在第九天的酉时（5点～7点）到路边寻找三人。不一会来了一个书生，文质彬彬，谦虚有礼，杜康急忙上前说明来意，岂料书生欣然允诺，割破手指滴了一滴血在桶里。
书生走后，又来了一队人马，带头的是一位威武英气的将军，杜康上前说明来意，将军也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；这时酉时已经快过了（就是马上到七点了）可杜康还没找到第三个人，他有些着急，转念一想，只要是人不都可以吗。
于是他找到了村子里的一个无亲无故并且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一会大喊大叫，一会晕头晕脑。
有了这三滴血，杜康终于制作成了，可是他又犯愁了，起什么名字呢？他一想，这饮品里有三个人的血，又是酉时滴的，就写作“酒”吧，怎么念呢？这是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。这就是关于酒来历的传说。
扩展资料酒的历史：
早初酒应当是果酒和米酒。自夏之后，经商周、历秦汉，以至于唐宋、皆是以果实粮食蒸煮，加曲发酵，压榨而后才出酒的，无论是吴姬压酒劝客尝，还是武松大碗豪饮景阳岗，喝的就是果酒或米酒，随着人类的进一步发展，酿酒工艺也得到了进一步改进。
由原来的蒸煮、曲酵、压榨、改而为蒸煮、曲酵、馏、最大的突破就是对酒精的提纯。数千年来，中国的酿酒事业，在历史的变迁中，分支分流以至于酿造出了许多更具有地方特色，更能反应当地风土人情的各类名酒，不同地域和不同民族的酒礼酒俗，无不构造出一个博大的渊深的名酒古国。
据考古发掘，发现龙山文化遗址中，已有许多陶制酒器，在甲骨文中也有记载。藁城县台西村商代墓葬出土之酵母，在地下三千年后，出土时还有发酵作用，汉代班固在《白虎通·考点》中亦有芳香的药酒意思的解释。
罗山蟒张乡天湖商代墓地，发现了我国现存最早的古酒，它装在一件青铜所制的容器内，密封良好。至今还能测出成份，证明每一百毫升酒内含有8239毫克甲酸乙醋，并有果香气味，说明这是一种浓郁型香酒，与甲骨文所记载的相吻合。
参考资料来源：百度百科-酒
白水杜康起源于哪里？和杜康有什么关系
起源于陕西省渭南市白水县，首先说杜康这个人物，有说是叫“仲康”，夏朝的第5位国君，夏朝时，陕西还是猃狁之地，洛阳是夏朝的首都，所以杜康在洛阳酿酒的传说很合理；
其次，后世的刘伶醉酒，曹操的“何以解忧，唯有杜康”，也是发生在洛阳的；
再之，近代日本首相访华，1968年，洛阳伊川杜康建厂，1972年日本首相田中角荣访华之后，田中角荣在宴会上说：“天下美酒，唯有杜康。”希望喝到杜康酒，当即答复一定满足首相的愿望。遵照的指示，洛阳伊川杜康酒厂把杜康酒送给了田中首相。后来日本首相还写诗感谢洛阳杜康！
，说一下陕西白水杜康造假（尤其是历史造假之事）
1.陕西白水杜康的商标是4个字《白水杜康》，而洛阳杜康的商标就是《杜康》，陕西为了山寨杜康酒，碰瓷注册《白水杜康》的商标，虽然与洛阳打官司赢了，可以继续使用《白水杜康》，但必须4字联用。大家注意看，陕西白水杜康的商标，《白水》2字特别小，就是为了山寨碰瓷；
山寨商标之后，又篡改历史文化，把一本清朝县志上与杜康重名的汉朝陕西白水人，篡改成夏朝酒祖杜康。都叫杜康，
只不过河南的杜康指的是酿酒祖师，夏朝国君，虞城杜康。历史上享誉千年。
陕西白水杜康，则是从清朝县志中寻找的一个善于酿酒叫做“杜康”的汉代县令，拿来碰瓷用的。
二者在历史上是鲲鹏和蚍蜉的关系。
白水杜康酒是陕西名酒，既然名为杜康，自然和杜康有一定的联系。也是我国珍贵的遗产之一。下面就跟随一起来了解一下白水杜康酒的来历吧。
杜康包括杜康酒至今都存在争议，据民间传说和历史资料记载，杜康又名少康，字仲宇，夏朝人，是中国夏朝的第五位国王。又一说不是国王，是黄帝手下的一位大臣。具体是什么身份无从得知，但确有其人，古籍如《世本》《吕氏春秋》《战国策》《说文解字》等书对杜康都有过记载。清乾隆十九年重修的《白水题志》中，对杜康也有过较为详细的描述。
为了发掘继承杜康酒的传统工艺，使历史名酒重放异采，1976年陕西省白水杜康酒厂在杜康当年酿酒遗址杜康沟畔重建，占地76亩。酒厂职工在“复兴杜康，为国争光”的精神鼓舞下，查阅历史文献，发掘杜康造酒遗方，走访民间酿酒世家，广采传统制曲经验，继承古代造酒精华，走西凤，下泸州，访杏花，取名家之精艺，创杜康之新风，博取全国名酒之长。经过反复研究试验，汲取当年杜康造酒用的清冽甘美杜康泉水，选用当地优质大麦、小麦、豌豆作曲，精选关中优质高粱为原料，沿用老土泥池发酵，应用传统酿造遗方与现代科学酿酒工艺相结合，经制曲、发酵、立窖、挑窖、蒸馏、勾兑，终于精酿而成
据我所知，白水杜康起源于陕西省渭南市白水县，而这里就是酒圣杜康的故乡，这里也流传着杜康造酒的故事。而现在的白水杜康就采用天然富锶矿泉水——杜康泉水、酒祖秘传的古老配方和工法，进行酿酒∞还用国槐酒海储酒、酒质陈香浓郁，入口也比较爽净。我也喝过他家的酒，清香型的，口感很不错。
白水杜康起源于陕西省渭南市白水县,而这里就是酒圣杜康的故乡,这里也流传着杜康造酒的故事。
杜康传说有几许？传说在黄帝的时候，有一个叫杜康的人，专门负责管理粮食。当时，粮食每年都获得大丰收。可是，粮食多了吃不完，时间一久，粮食全部腐烂了。杜康见状，开始苦思冥想储粮的方法。一天，杜康来到树林里散步，发现了几棵枯死的大树，只剩下粗大空荡的树干。杜康灵机一动，把粮食全部倒进了干燥的树干里。过了一段时间，杜康来到树林里查看粮食，他惊奇地发现：储粮的枯树前，横七竖八地躺着一些野猪、山羊和兔子，一动不动，好像死了一样。他连忙走近看个究竟：原来盛粮的树干裂开了几条缝，由里向外不断渗水。看来，这些动物是舔吃了这水才躺倒的。可这究竟是什么水呢，杜康凑过去一闻，只觉一股清香扑面而来，他不禁尝了几口这浓香水，顿觉神清气爽。后来，杜康把浓香水带回家，请大家品尝，大家你一口，我一口，都说好味道。就这样，酒在民间逐渐普及开来。当然，关于杜康的传说，民间还有另一种说法。民间传说，一个叫杜康的年轻人，某天夜里梦见一白胡老者，老者告诉杜康将赐其一眼泉水，杜康需在九日内到对面山中找到三滴不同的人血，滴入其中，即可得到世间最美的饮料。杜康次日起床，发现门前果然有一泉眼，泉水清澈透明。遂出门入山寻找三滴血。第三日，杜康遇见一文人，吟诗作对拉近关系后，请其隔指滴下一滴血。第六日，遇到一武士，杜康说明来以后，武士二话不说，果断出刀慷慨割指滴下一滴血。第九日，杜康见树下睡一呆傻之人，满嘴呕吐，脏不可耐，无奈期限已到，杜康遂花一两银子，买下其一滴血。回转后，杜康将三滴血滴入泉中，泉水立刻翻滚，热气奔腾，香气扑鼻，品之如仙如痴。因为用了九天时间又用了三滴血，杜康就将这种饮料命名为“酒”。