本文目录一览：
- 1、泡桂花酒的最佳配方
- 2、酿桂花酒的方法步骤
- 3、桂花酒的做法步骤
- 4、桂花酒如何泡制？
- 5、自酿桂花白酒要多少糖多少酒呢
- 6、泡桂花酒要放多少斤桂花
- 7、桂花泡酒的配方是什么呢？
- 8、桂花酒怎么泡？
- 9、桂花泡多少酒才能泡出好桂花
泡桂花酒的最佳配方
需要：
主料：桂花500克、高度白酒1500克。
辅料：干桂圆肉50克、大枣6颗、枸杞20克、冰糖150克。
具体步骤如下：
1、备好红枣、桂圆肉、冰糖枸杞、桂花、白酒。
2、桂花洗干净吹干放入无水无油的玻璃瓶 ，加入桂圆肉。
3、加入大枣枸杞。
4、加入冰糖。
5、倒入高度白酒。
6、然后密封起放置阴凉出一年后即可。
酿桂花酒的方法步骤
9月桂花开，泡酒正当时，教你自制桂花酒，营养美味，好看又好喝！
现在才是9月，桂花就已经开始吐露芬芳，离得很远都能闻到淡淡的桂花香。李清照的《鹧鸪天·桂花》有一句叫“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留”，这个“只香留”说的很传神。今天就教大家在家自制桂花酒，让你留住桂花的香味，而且桂花酒营养又美味，好看又好喝！
首先，摘选刚刚盛开的桂花，最好不要那些已经开过的，和有点衰败的。摘下来的桂花，要认真挑拣一下，去掉多用的枝枝杈杈。然后放在阴凉通风处，阴干一天，记得是阴干，不要晒干。
接着，准备一个干净的，无水无油的玻璃瓶。高度纯粮食白酒一瓶（50度以上就行），还有冰糖少许（桂花量的一半左右），碾成小碎末。喜欢的话，还可以准备点枸杞，清洗干净，晾干水分备用。
最后，把阴干的桂花放进玻璃瓶里，倒入冰糖沙和枸杞，然后倒入白酒，不要太慢，最上面留出少许空隙。然后密封紧实，放在阴凉避光处存放，1个月后开始变色，大概2-3个月以后，就可以喝了，时间越久味道越好。
现在是9月，桂花正当季，教你在家自制桂花酒，上面就是具体的做法，整个过程健康无添加。最后泡好的桂花酒颜色很好看，味道也好喝，营养又美味。最后再说2个需要注意的地方。
?桂花不要洗。用水洗会洗掉桂花的花粉和花蕊，这样香味就减淡很多。若是怕有灰尘，可以用湿巾纸沾一下灰尘就可以了。若是摘的桂花实在不干净，那就快速水洗一下，一定不要浸泡。
?最好用清香型白酒。因为桂花酒主要是取桂花的香味，而浓香型和酱香型白酒，绝大多数是用大曲工艺酿造的，本身就自带独特的酒香，泡桂花酒会影响味道，所以不如清香型白酒好用。
好了，关于泡桂花酒的方法就介绍完了。喜欢的话，可以在家做，味道真的很不错。还有桂花种类很多，建议最好用金桂。喜欢本文，欢迎分享，谢谢。
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桂花酒做法一
原料：新鲜桂花250克，冰糖250克，纯正的高粱白酒2千克。
做法步骤：
1、先把新鲜桂花按上述方法做阴干处理，然后在准备好的瓶或罐中倒入大约1/3的白酒。
2、再把桂花倒入瓶或罐中，搅匀，再倒入剩下的白酒，加冰糖。
3、将容器密封后放在避光通风的地方，保存三个月即成桂花酒，如能窖藏一年以上更是上好佳酿。
桂花酒做法二
原料：新鲜桂花、崇明老白酒、枸杞子、冰糖各适量，白砂糖少量。
做法步骤：
1、阴干好的桂花加少许白砂糖腌渍几个小时，装入罐中，倒入崇明老白酒，再放入冰糖和枸杞子。
2、密封罐口后放在避光通风的地方，保存三个月即成桂花酒，如能窖藏一年以上更是上好佳酿。
桂花酒做法三
原料：新鲜桂花1斤，白砂糖200克，三十五度以上米酒或高梁酒4到5斤。
做法步骤：
1、阴干好的桂花与白砂糖拌匀，装入酒坛中密封发酵两到三天。
2、倒入准备好的酒并密封酒坛口，其余的步骤同上。
补充说明：
1、糖的用量随个人喜好来增减，不用也可，我通常是1斤桂花加1斤冰糖。
2、制作桂花酒最好选用三十五度以上米酒或高梁酒，绝对不要使用红芋或木芋酒，因为这类酒的口感太差了。
3、制作桂花酒的时候还可以放入适量枸杞子，以增强桂花酒的养生保健功效。有条件可以每4到5斤酒加入50克桂园肉、10克白参和100克红枣，这是顶级家酿了。
4、做好的桂花酒至少要密封贮藏三个月以上才能饮用，窖藏一年以上更是上好佳酿，窖藏五年以上再饮用更好。
5、桂花的选用和处理是非常关键的，桂花必须阴干，而且绝对不用水漂洗桂花，切记。
桂花酒怎么制作
桂花酒的做法
1.摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天
2.取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里
3.混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖，糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例
4.最后放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。
桂花酒的制作方法
准备材料：干桂花200克，冰糖100克，枸杞50克，粮食酒3斤
1、将干桂花、冰糖、枸杞准备好。
2、准备一个可以密封的干净无水的玻璃容器。
3、将干桂花、冰糖、枸杞放进准备好的玻璃容器里。
4、将高度粮食酒慢慢倒入容器里，八分满即可。
5、盖上盖子放放置阴凉处发酵15天即可取出。
桂花酒的做法步骤
桂花泡酒的做法，可以将桂花单独泡酒，外加点冰糖即可，也可以将桂花和其它材料一起搭配泡酒，比如
【药酒配方（仅供参考）】桂花500克，枸杞50克，冰糖200克 ,谷养康,无添加,泡酒用酒2.5L
【制作方法】将桂花枸杞冰糖放入干净容器中，倒入白酒浸泡，容器密封，浸泡3个月左右即可
并且，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，白酒，度数在55°到60°之间为妥~~
原料：35度以上的糯米酒2000克，鲜桂花100克，绵白糖200克，干红枣100克，干桂圆肉50克，白参10克。
桂花酒的做法步骤：
1、将处理干净的鲜桂花与绵白糖拌匀，装入干净的玻璃瓶里压实，密封后置于阴凉避光处，任其自然发酵3天以上。
说明：如果你使用的是干桂花或糖桂花则省去此步骤，用干桂花则直接将绵白糖放在坛子里即可，用糖桂花则适量减少用糖量，糖桂花的用量以鲜桂花为准。
2、发酵好的鲜桂花移入坛子里，放入干红枣、干桂圆和白参，倒入糯米酒后密封严实。
3、把密封好的坛子放在阴凉避光的地方，放在地下室或地窖里更好，至少一年后才可开封饮用，五年后再饮用更是上好的佳酿。
桂花酒的做法一：
原料：新鲜桂花250克，冰糖250克，纯正的高粱白酒2千克。
做法步骤：
1、先把新鲜桂花按上述方法做阴干处理，然后在准备好的瓶或罐中倒入大约1/3的白酒。
2、再把桂花倒入瓶或罐中，搅匀，再倒入剩下的白酒，加冰糖。
3、将容器密封后放在避光通风的地方，保存三个月即成桂花酒，如能窖藏一年以上更是上好佳酿。
桂花酒的做法二
原料：新鲜桂花、老白酒、枸杞子、冰糖各适量，白砂糖少量。
做法步骤：
1、阴干好的桂花加少许白砂糖腌渍几个小时，装入罐中，倒入崇明老白酒，再放入冰糖和枸杞子。
2、密封罐口后放在避光通风的地方，保存三个月即成桂花酒，如能窖藏一年以上更是上好佳酿。
桂花酒如何泡制？
主料: 米酒500g 桂花25g 枸杞25个 桂圆25个
辅料: 冰糖25g
做法:
1、以新鲜的金桂为佳，若没有，用晒干的桂花亦可。
2.、将桂花用米酒洗去浮尘等杂物，装入干净干燥的可密封的容器，最好是陶罐或玻璃瓶。
3、 枸杞用米酒洗净，装入瓶中。
4、 桂圆剥壳，留下桂圆肉，装入瓶中，加入冰糖。
5、加入米酒，盖上瓶盖，密封后放在避光处，静等30天。
6、 将拆封的桂花酒滤出，即可饮用。
网上有教程， 可以去看看，不过自己做的桂花酒，口感较差，还是直接买比较好，我现在都是买小花样的桂花酒，他们的是精酿桂花酒，口感超好?
1挑选桂花
准备好的桂花先把里面的杂质挑选出去，桂花挑选完成后一层桂花一层糖放入容器里。
2
放入黄冰糖
当容器装入一半的时候，把里面放入适量的黄冰糖，上面再放入桂花。
3
加入白酒
桂花放好后往容器里面加入适量的白酒，白酒淹没过桂花即可。
4
密封一个月
之后就只需要把容器的盖子盖上，密封一个月左右的时间就可以喝了
自酿桂花白酒要多少糖多少酒呢
桂花泡酒的话，可以将桂花单独泡酒，也可以将桂花和其它泡酒材料一起搭配泡酒，比如
【泡酒配方（仅供参考）】桂花50克，莲子500克，冰糖100克 ，谷养康，无添加，泡酒用酒2.5L
【制作方法】 将以上材料置于净瓷瓶中，倒入白酒浸泡，加盖密封，隔日摇晃数下，浸泡7天后即可
而且，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳，浸泡时间尽量长久些，时间太短，不出味。
十斤酒（5000克）需要，1.3（650克） 斤桂花，0.4 斤（200克）白糖和0.7 斤（350克）冰糖。
下面介绍桂花酒的具体做法供参考，首先准备材料：白酒5000克、干桂花200克、白糖200克、冰糖350克、红枣适量、西洋参适量、桂圆干适量。
1、把桂花平铺到纱布上，挑去杂质，然后放能风处晾一晚。
2、把晾好后桂花倒入容器里。
3、加入适量的白糖，搅拌均匀。
4、搅拌均匀后，盖上盖子，腌渍2天2夜。
5、把腌渍好的桂花倒入酒瓶中。
6、放入红枣、西洋参、桂圆干、冰糖。
7、再倒入适量的白酒。
8、密封保存，放置1~5年，即可取出饮用。
泡桂花酒要放多少斤桂花
桂花泡酒，可以将桂花单独泡酒，外加一些冰糖即可，也可以将桂花和其它泡酒材料一起按配方泡酒，比如
【泡酒配方（仅供参考）】桂花50克，莲子500克，冰糖100克 ，谷养康，无添加，泡酒用酒2.5L
【制作方法】 将以上材料置于净瓷瓶中，倒入白酒浸泡，加盖密封，隔日摇晃数下，浸泡7天后即可
十斤酒（5000克）需要，1.3（650克） 斤桂花，0.4 斤（200克）白糖和0.7 斤（350克）冰糖。
下面介绍桂花酒的具体做法供参考，首先准备材料：白酒5000克、干桂花200克、白糖200克、冰糖350克、红枣适量、西洋参适量、桂圆干适量。
1、把桂花平铺到纱布上，挑去杂质，然后放能风处晾一晚。
2、把晾好后桂花倒入容器里。
3、加入适量的白糖，搅拌均匀。
4、搅拌均匀后，盖上盖子，腌渍2天2夜。
5、把腌渍好的桂花倒入酒瓶中。
6、放入红枣、西洋参、桂圆干、冰糖。
7、再倒入适量的白酒。
8、密封保存，放置1~5年，即可取出饮用。
桂花泡酒的配方是什么呢？
桂花可以泡酒的，适合的配方，也挺多的，例如
【药酒配方】桂花15克 ，龙眼40克 ，冰糖30克
【制作方法】将上述前两味材料，与冰糖、白酒共置入容器中，加盖密封，静置浸泡半个月，即可
另外，泡酒需土陶坛或者玻璃器皿。禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，谷养康粮食酒特意留出加原料的空间~~~~
桂花酒怎么泡？
桂花是中国十大名花之一，已有2000多年的栽培历史。福建省浦城是桂花的主要产地之一。桂花的生长需要有温暖潮湿的气候，且对日照强度也有一定的要求，太强的日照和荫蔽都不利于桂花的正常生长，通常日照时间控制在6—8小时是最佳的
桂花泡酒配方有：新鲜桂花250克，冰糖250克，谷养康，无添加，泡酒用酒2.5L。
桂花泡酒的做法是：先把新鲜桂花按上述方法做阴干处理，在准备好的瓶或罐中倒入大约1/3的白酒，再把桂花倒入瓶或罐中，搅匀，再倒入剩下的白酒，加冰糖，将容器密封后放在避光通风的地方，保存三个月即成桂花酒，如能窖藏一年以上更是上好佳酿
此外，桂花还有观赏价值，其树姿端正优雅，树冠作“团团”状，线条柔和的树形给人安定平和之感。宋代谢懋有诗描写桂花是“绿云剪叶，低护黄金屑”，元代顾瑛则写道“金粟霏霏下如雨”
怎样泡桂花酒？
主料：桂花250克。
调料：冰糖250克，白酒2000克。
桂花酒的做法
1.摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天。
2.取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里。
3.混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖，糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例。
4.最后放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。
如何泡桂花酒？
一般用红色的桂花，泡的酒颜色也是桔红色的。
把花一朵一朵的摘下来，然后摊开，把花柄和谢了的花选出来不要。
把花放到水龙头上冲洗一下，当然要用能沥水的容器装好后再洗。
耿阴干后，加冰糖泡入酒里即可。
泡桂花酒还可以加什么
怎样自酿桂花酒
桂花酒酿制方法：取鲜桂花通风阴干400克[勿爆晒、否则香气尽失]、药店购干菊10克、红花5克、独生10克、马尾松筋草5克、另取鲜竹叶4至6片、冰糖800克。用非调兑高度酒10斤[即酒厂酒药纯酿米酒60度以上为佳、北门往前装饰城右侧药店有售、每斤6元、高三次之]一并入酒器蜡封阴藏4至6个月[密封很重要]、之后去除蜡封及酒中竹叶、松筋草、至少静置三月后[可降底酒精度]即可饮之、两年以上陈酿绝佳、饮时加冰块、酒色青纯微黄、清香味甘、入口即化、有养颜、护阴之功效。品质应在老桂林、四特之上。
怎样泡制桂花酒
桂花酒的制作：选取品质优良的清香型白酒，用鲜桂花浸成桂花露，加到白酒中，即酿成桂花酒。----新鲜金桂阴干一天，加入白糖调拌，加入白酒浸润，密封容器，3个月后风味即成。
桂花酒怎么泡,直接把桂花放在酒里吗
古法是用鲜桂花浸成桂花露，然后和上等白酒勾兑的!如果量不大可以用干净纱布包干桂花浸在好酒内，根据口味加入少许白糖。
桂花酒泡多久可以喝
一个月
泡桂花酒用瓶装的几种白酒一起泡可以吗?
浸泡桂花酒，最好用清香型白酒来浸泡，几种白酒混合后浸泡，香味成分复杂，口味不谐调，不如用单一品种的白酒，浸泡后花香与酒香比较融合协调，口味较好。
自已泡的桂花酒能放多久?
桂花酒一般是用白酒浸泡制得，酒精度较高，只要瓶子密封的好，环境干净卫生，保存得好，放几年都没有问题，是不会变质的。
泡桂花酒需要哪些材料？
这要看你泡什么样的养生酒啦，有好多的，就是放在瓶子里用酒泡就行啦，不过要盖好就行啦。
怎样泡桂花酒
1.新鲜桂花筛去杂质
2.把梗从筛眼里筛出来
3.摘掉梗
4.把厨房纸打溼，轻轻地擦去桂花上的尘土
5.装入容器中，加少许糖腌渍几小时
6.准备冰糖和枸杞子
7.用干净的白纸做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花装入酒瓶内，再放入冰糖
8.封好瓶口。好了，剩下的一切交给时间吧
小贴士
先腌一下桂花，是为了能在装瓶后能快速沉下去，否则怕变质。前几天最好每天把瓶子摇晃几下，有利于冰糖溶化。桂花别放太多，太多了酒会有苦味。一般八月泡酒，春节时开瓶是最好的，味道好，也有意义，如果等不及，三个月也可以了
桂花泡多少酒才能泡出好桂花
10斤酒。
常用的桂花酒配方是一斤鲜桂花或半斤干桂花，冰糖半斤，可酿五斤酒。加酒时可基本按照此配方，用户可根据要求适量增减。
浸泡桂花酒，最好用清香型白酒来浸泡，几种白酒混合后浸泡，香味成分复杂，口味不谐调，不如用单一品种的白酒，浸泡后花香与酒香比较融合协调，口味较好。
扩展资料：
注意事项：
饮用要适量：桂花酒虽好，但饮用也要适量，不能过多。因为大量的服用不仅不能够促进身体健康，反而有可能导致身体健康受损。桂花酒中所使用的酒属于白酒，所以大量服用容易导致身体醉酒、晕厥甚至是休克的情况。
月经期不宜喝：女性在月经期间服用桂花酒，很容易导致血液大量的流失，同时体内的铁元素也会大量流失，这样不利于经期健康。所以女性经期不宜喝，建议经期适量的多服用一些具有益气补血作用的食物，比如红糖以及红茶等。
参考资料来源：百度百科-桂花泡酒
桂花泡酒，5斤左右，可以将桂花单独泡酒的，也可以将桂花和其它材料一起搭配泡酒
材料：新鲜桂花250克、冰糖250克、枸杞50克、谷养康，无添加泡酒用酒2000克
做法：
1、把新鲜的桂花挑拣干净，然后放置于阴凉通风处阴干一天。
2、再把玻璃缸消毒干净，沥干水分倒入三分之一的白酒，将阴干后的桂花倒进罐里。
3、把两者混合搅拌后，根据容器再次倒入白酒至8分满，放入冰糖。白糖和桂花的比例是1：1.
4、最后放适量的枸杞子，密封好罐口。放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了。
5、把做好的桂花酒，放置在阴凉通风处避光保存一年时间。