本文目录一览:
- 1、托卡伊历史年表——贵腐酒的崛起
- 2、世界十大顶级白葡萄酒
- 3、哪个牌子的白葡萄酒好喝?
- 4、苏特恩白葡萄酒属于贵腐酒吗
- 5、谁知道贵腐酒啊,介绍一下。
- 6、迈嘉乐奥尔特佳贵腐白葡萄酒,这是什么酒?什么价格?
- 7、世界十大最贵葡萄酒
- 8、贵腐酒哪个级别最好喝?
- 9、贵腐葡萄酒
托卡伊历史年表——贵腐酒的崛起
“王者之酒,酒中之王!”
太阳王路易十四如此称赞他最爱的托卡伊贵腐葡萄酒(Tokaji Aszu),数百年的传统和专业的酿酒工艺,让甜美的托卡伊贵腐酒享誉世界,堪称世界最好的甜酒产地。托卡伊贵腐酒也成为了匈牙利标志性的奢侈品之一。
对于美酒爱好者而言,托卡伊绝对是一个传奇之地,联合国教科文组织将其列为文化遗产,这在世界产酒区中是非常罕见的。
作为贵腐酒的发源地,托卡伊拥有举世无双的贵腐酒产地小气候,托卡伊山以及环绕其中的蒂萨河和博德罗格河。那么,托卡伊是如何从一个默默无闻的美丽小镇走向世界的呢?
饮路人试着为您整理一下托卡伊的简史。
1074年,文字记录中最早提及“托卡伊”小镇;
1241年,文献中第一次提到托尔斯瓦Tolcsva村的酒窖。
1332年,文献中间接提及了Mád村的Szent Tamás(圣托马斯)葡萄园。圣托马斯教区的葡萄园出产的葡萄酒被列入教皇的酒水登记册。如今Mád村在托卡伊产区中占有重要席位,这个村的酒庄在各村中数量最多。
1482年,文献中第一次确认Mád为一个小镇。
1520年代,托卡伊迎来发展的曙光。主要原因是匈牙利曾经著名的葡萄酒产区塞尔梅塞(Szerémség)在16世纪初被当时正在崛起的土耳其帝国征服,迫使许多当地葡萄园主和酿酒师逃离该地区。许多人最终在托卡伊地区找到了新家,带来了专业的酿酒技能和知识。这一事件极大地促进了托卡吉作为葡萄酒产区在未来几个世纪的崛起。
1571年,文献中第一次提及了“阿苏(Aszú)”这一词汇,这标志着托卡伊贵腐酒正式走向舞台。“阿苏(Aszú)”也成为了托卡伊贵腐酒的专属名词。
1611年,第一次提到了“富尔名特(Furmint)”这一葡萄品种。这个名字的第一次出现是在一份教会文件中,提到它是在埃尔德贝尼村(Erd?bénye)附近的吉普(Gyep?) 山谷种植的。从此,富尔名特这一匈牙利的特产葡萄因最适合酿制贵腐酒而逐渐闻名于世。
1641年,托卡伊产区正式诞生。当地乡镇代表在Mád村召开历史性会议,确保自愿遵守共同制定的葡萄栽培和葡萄酒酿造标准,标志着托卡伊葡萄酒产区作为一个单一的生态地理区域的诞生。(虽然以前也举行过类似的会议,但1641年的会议的完整记录至今仍然保存下来。)
1720年代,托卡伊成为世界上第一个对葡萄园分级的国家。早于1757年的葡萄牙分级和1855年的勃艮第产区分级。
1737年,皇家宪章中规定了划界和命名管制。1737年的皇家宪章划定了托卡伊葡萄酒产区,列出了其被认为适合种植托卡伊葡萄的城镇和村庄,进而生产托卡伊贵腐酒。这是旨在减少托卡伊品牌名称滥用的几种名称控制方法之一,这在过去几十年中也并不少见。
1845年,托卡伊葡萄苗圃在(萨罗斯帕塔克村Sárospatak)建立。共有63个葡萄品种被培育,其中最主要的是富尔名特。
1867年,首部托卡伊产区专辑出版,这本书由约瑟夫·萨博博士和斯蒂芬·特克共同创作,旨在让世界了解托卡伊葡萄酒产区。本书用匈牙利语写的,另外还有德语、法语和英语的翻译(后者并不完全准确,尽管读起来很有趣)。这本出版物因其明显的科学方法而脱颖而出,其中有大量的表格,列有从多个托卡伊遗址和酒厂采集的土壤和葡萄酒样品的化学分析结果。
1880年代,席卷欧洲的根瘤蚜病蔓延至托卡伊,90%的葡萄树损失。
1886年,托卡伊原产地品牌国际保护行动开始。
1920年,匈牙利解体。第一次世界大战后,匈牙利因《特里亚农和平条约》失去了三分之二的领土和三分之一的人口。托卡伊葡萄酒产区的两个村和萨托拉贾胡伊镇的一部分被割让给了今天的斯洛伐克。
1950年代,匈牙利社会主义时期。托卡伊各酒庄国有化,由于追求产量、不重质量,加上冷战时期欧美的铁幕封锁,导致托卡伊失去了往日的荣耀。
1990年代,匈牙利私有化开始,托卡伊贵腐酒开始复兴。
2002年,托卡伊被联合国教科文组织列为世界遗产。
2013年,匈牙利著名酿酒师伊万·塞普西获得了世界葡萄酒大会的葡萄酒大师奖,该奖被称为葡萄酒界的奥斯卡奖。
2014年,托卡伊成为匈牙利政府划定的重点增长区。
17世纪——19世纪是托卡伊贵腐酒的巅峰。在那段时期,甜美的贵腐酒成为了物质短缺时代的奢侈品。托卡伊贵腐酒的爱好者要么是国王贵族,要么是社会名流。20世纪是托卡伊陷入低谷的时期。20世纪末21世纪初,托卡伊得到了复兴,有望重回巅峰。
尽管以贵腐酒为代表的甜型葡萄酒并不是葡萄酒的主流,其销量也远远低于干型葡萄酒,但在世界上仍然拥有庞大的爱好者群体,托卡伊贵腐酒以其好喝、健康和珍贵还将在未来流行起来。
世界十大顶级白葡萄酒
世界十大顶级白葡萄酒有:勒弗莱酒庄、伊慕酒庄、滴金、普朗酒庄、侯伯王酒庄、皇家托卡伊、宝尚父子、路易亚都、斯缤尼塔、康特酒庄。
1、勒弗莱酒庄
勒弗莱酒庄是一家产区位于法国勃艮第,专注于培养霞多丽的五座特级园之一,产出的白葡萄酒层被选入“世界最贵的50款葡萄酒”榜单中,此处产出的白葡萄酒经过陈年后会有着十分复杂的口感和出色的品质。
2、伊慕酒庄
伊慕酒庄是专注于种植雷司令,产区位于德国Mosel摩泽尔产区的酒庄,此处的历史最早可追溯至公元六世纪,经过上百年的发展,这个曾多次获得世界博览会奖项的酒庄,被列入全球顶级家族联盟PFV11个顶级葡萄酒家族中。
3、滴金
滴金是一家产区位于波尔多地区的超一级名庄,以产出的甜白葡萄酒而闻名全球,这个酒庄产出的贵腐甜白葡萄酒以卓越品质而著名于业内,酸甜平衡度十分优秀,且有着甜而不腻的口感和浓郁的风味。
4、普朗酒庄
普朗酒庄是一处位于德国摩泽尔产区,于1911年创立,专注于产出陈年能力出众且品质卓越甜白葡萄酒的酒庄,园中以雷司令为主要葡萄品种,产出的葡萄酒的有着细腻的口感和精致的风味,且酒体的平衡度近乎完美。
5、侯伯王酒庄
侯伯王酒庄是一家位于法国波尔多产区,成名较早的五大一级名庄之一,这里不仅可以产出顶级的波尔多红葡萄酒,还可以产出品质一流的干白葡萄酒,其中白葡萄酒有着清新明快的风味。
6、皇家托卡伊
这家是因产出的葡萄酒受到欧洲皇室青睐而得名,这家位于世界三大贵腐甜白产区之一的匈牙利托卡伊的葡萄酒庄,产出的白葡萄酒因此处产区有着独特的火山黏土,使得酒体中带有火山矿物的味道。
7、宝尚父子
宝尚父子是一家地处法国勃艮第伯恩区,有着悠久发展历史,以黑皮诺和霞多丽葡萄而扬名的古老酒庄之一,产出的葡萄酒均是使用霞多丽进行酿制,品尝起来回味悠长且很细腻,整体口感清爽而饱满。
8、路易亚都
路易亚都是一家成立于1859年,建在勃艮第中央地带的当地百年名庄之一,其中种植的以霞多丽、黑皮诺和佳美为主要品种,产出的酒品上百款,覆盖了各个价位,其中霞多丽干白最适合入门级饮家。
9、斯缤尼塔
斯缤尼塔是位于意大利阿斯蒂产区内的莫斯卡托较具代表性的品牌之一,于1977年成立,为了葡萄的高品质,不使用任何化学肥料和杀虫剂,产出的葡萄有着较高的酸味和良好的风味平衡性,产出的白葡萄酒大多使用小粒白麝香酿造,酒体饱满,有着均衡的口感,且品尝起来更为清爽。
10、康特酒庄
康特酒庄是地处南澳州迈拉仑维尔产区的精品酒庄,目前酒庄中主要种植着霞多丽、赤霞珠、黑皮诺、希腊、琼瑶浆等多款葡萄,因此处有着充足的热量的降水,使得产出的葡萄有着较高的品质,制作的葡萄酒品尝起来泛着浓郁过长,且有着柔软醇厚的口感。
哪个牌子的白葡萄酒好喝?
白葡萄酒一般很少人饮用,但是相对于红葡萄酒来说,白葡萄酒并没有丝毫的逊色。今天小编就给大家推荐几种好喝的白葡萄酒,一起来看看吧!1.彼得美德 铂金系列 圣灵堡白葡萄酒
蓝色瓶看了超舒服,冰后口味清甜爽口,带上白葡萄酒标志性的酸度,非常开胃,果香也有,作为一款餐酒来说还是很不错的。 建议搭配:海鲜,白肉类,口味略清淡的食物,这样不会掩盖白葡萄酒香味。
2.安德斯托卡伊三篓贵腐葡萄酒
贵腐甜酒中的实惠款,酒精度低,口感酸甜适口,朋友聚会可以挣面子啦!酒香清甜、酒体华润、冰镇不用醒酒就很好喝!特别适合女士喝,每天晚上小酌一杯,很舒服。
3.芝路庄园G精酿干白
橡木桶的味道非常棒,刚入口的时候酸酸的,不过后有回甘~干型葡萄酒,香气不过分,酸度较强,气质优雅,入喉有点酸,香气稍微有点冲,力道也不小!冰镇后饮用,入口果香馥郁,酸度适中,有深度!
苏特恩白葡萄酒属于贵腐酒吗
苏特恩[1]是波尔多南部格拉夫区中两个较大产区(区中套区)。
中文名
苏特恩
类型
葡萄酒产区
隶属地区
波尔多南部格拉夫区
出名
贵腐酒
每串葡萄都是手摘,而且只选那些饱熟的葡萄。这样,葡萄园就一茬一茬地收获着,在最好的种植园,往往要收获十多次来采摘熟透的葡萄。
这就是为什么最好的苏特恩葡萄酒(如最著名的德伊坤庄园葡萄酒如此昂贵的原因之一。这正是有必要了解葡萄园原因所在—有的业主实施这些程序就比其他业主更加认真、更加一丝不苟。该区只有几家葡萄园酿制这最有名望(而且最昂贵)的苏特恩酒。
谁知道贵腐酒啊,介绍一下。
贵腐酒是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒,因利用附着于葡萄皮上被一种称之为“贵族霉”的作用酿制而成,故名“贵腐酒”。
贵腐酒的问世纯属偶然,也可以说带有很大的必然性。有一年因葡萄收获得太晚了,受“贵族霉”感染的葡萄呈半腐烂的干瘪状态。通常人们只能将其遗弃了,但有位名叫托卡依的匈牙利果农却利用它酿成了口味异乎寻常的甜酒,被人们称之为“帝王葡萄酒”。
附着于葡萄皮上的霉菌及酵母、细菌等各种微生物的种类很多,而“贵族霉”的特殊之处在于:若附着在尚未成熟的葡萄皮上,则会导致葡萄的腐烂,故果农们很讨厌它;但它若附着于已经成熟的葡萄皮上,则会繁殖而穿透葡萄皮,促使葡萄中的水分得以挥发,葡萄中的糖分、有机酸等有效成分呈高度浓缩的状态。而且这种菌还能进行一定程度有效的自然发酵,使最终酿成的产品杂一同类的甜型葡萄酒中显示出超群的风采。试想如果当年的托卡依若没有半点葡萄种植和葡萄酿造的经验,他能有如此与众不同的想法和实践吗?因此贵腐酒的诞生同世界上很多新事物的产生一样,在偶然中带有很大的必然性。
现在,产于法国波尔多地区闻名全球的苏玳酒也属于贵腐酒,波尔多贵腐甜白酒 (La Pourriture Noble) 的起源一直没有确切的历史考据,约在十七世纪时,苏玳 (Sauternes) 附近就开始生产用迟摘过熟的葡萄所酿成的甜酒。Bordeaux 南端的索甸(Sauternes)与巴萨克(Barsac) 亦共同成为全法国甚至全世界最著名的贵腐甜酒产地。
要酿造贵腐甜白酒,必须使用感染了贵腐霉菌 (Botrytis cinerea) 的白葡萄。这种微小的霉菌会使葡萄失去水分,因而糖份增浓。
主 要:Semillion榭密雍葡萄具有皮薄容易感染霉菌的特性。故为酿造波尔多贵腐甜酒最主要的品种。例如Chateau Climens就采用 100% 的 Semillion,而一般酒庄约只使用70到80%左右。
次 要:Sauvignon blanc长相思葡萄会被酒庄拿来做另外约20%的调配,以增添酸度和香气。而 Sauvignon blanc感染贵腐霉的条件没有 Semillion 好。
再次要:Muscadelle具有麝香味,有时酒庄也会添加一些Muscadelle调配。
贵腐甜酒的黄金产区位在 Bordeaux 南方二十多公里外的加龙河 (Garonne) 两岸,当地人认为邻近河流的水温差距造成多雾,(来自兰德低地 Landes 的西隆溪 Ciron 水温较低,在巴萨克村注入水温高的加龙河,冷热河水混合形成潮湿的雾气) 让附近的葡萄园很容易滋长贵腐霉。
右岸:石灰高坡,雾气难散,贵腐霉少,甜度通常较低。由北到南分别是 Cadillac、Loupiac及Sainte-Croix-du-Mont三个产区。
左岸:地势开阔,精华区所在。Sauternes离河较远,位砾石圆丘区,生产全Bordeaux最浓甜的贵腐甜酒。Barsac巴萨克近河岸边,平坦石灰岩地,以优雅均衡著称。
产量:通常贵腐甜酒每公顷的产量不到 2500 公升,是一般葡萄酒产量的一半,需人工采收,异常珍贵。
熟成过程
金黄(dore):九月底,葡萄由青黄色变成金黄色。此时葡萄已相当甜,每公升含 200 公克以上的糖分。
烂满(pourri plein):葡萄感染徽菌后,由金黄色变成红褐色。
糖渍(confit):菌丝穿透葡萄皮吸取葡萄内部的水分和糖分,经过这样的脱水过让糖分含量变得更加浓缩,葡萄干缩成所谓的糖渍(confit)时就能采收,这时甜度已高达每公升340克的糖分甚至更高。
特色:贵腐甜酒的颜色金黄,越陈年会变成琥珀色或橘红色,贵腐葡萄除了甜度非常高之外,还会产生让口感更润的甘油及特殊香气,如水果干、蜂蜜、葡萄干与贵腐霉的浓郁香味。
好年份的Sauternes与Barsac可经得起数十年或甚至百年以上的储存熟成,比已经很耐久的梅多克 (Medoc) 红酒还要有耐力,主要靠的是高水平的酒精浓度与糖分。陈年后的酒香复杂多变,常有蜂蜜、糖渍水果、杏桃干、柠檬、干果甚至香料等香味,而且甜味会转成圆滑脂腴不甜腻。可搭配鹅肝(最经典之搭配)或重口味的乳酪 (例如蓝霉乳酪)。
1855年波尔多苏玳列级的顶级与第一级酒庄
酒庄名称 所属产地
顶级 Premier Grand Cru
Chateau d'Yquem Sauternes
一级 Premiers Crus
Chateau Climens Barsac
Chateau Haut-Peyraguey Bommes
Chateau Coutet Barsac
Chateau Guiraud Bommes
Chateau Lafaurie-Peyraguey Bommes
Chateau La Tour Blanche Bommes
Chateau Rabaud-Promis Bommes
Chateau Rayne-Vigneau Bommes
Chateau Rieussec Fargues
Chateau Sigalas-Rabaud Bommes
Chateau Suduiraut Preignac
贵腐酒
————珍贵“烂"葡萄
所谓“烂”葡萄并不是真的烂了。只是葡萄颗粒因受到一种叫做Botrytis Cinerea(葡萄孢)的霉菌感染,而被蛀出我们肉眼看不见的小孔,这使得葡萄里的水分被蒸发,逐渐变得干瘪。这种细菌是一种自然界存在的腐性寄生物,经常寄生在水果皮上,对人体无害。这样的感染过程不仅能使原本已经很甜的葡萄果实变得更甜,而且产生了让口感更圆滑滋润的甘油,并形成格外动人饱满的香气。
你可能很难想像,这样丑陋的葡萄怎么会变成美丽珍贵的黄金甘露?事实上,确实很难,因为一旦天公不作美,它就真的会变成一堆烂葡萄。只有在特定的气候条件下这种原本危害葡萄生产的胞菌才能变成宝贵的“烂”葡萄,业内称为Nobel rot,贵族腐烂。
Botrytis Cinerea很骄贵,不是在任何葡萄园都能出现和传播的,它需要一种独特的微型气候(Micro-Climat)才能产生——早上阴冷富水气,下午干燥日炎热。早上潮湿的气候有利于这种葡萄胞菌的滋生蔓延,中午过后的千热天气才能使葡萄果粒里的水分从感染处蒸发。脱水提高了葡萄的甜度,同时阳光抑制了胞菌的生长,使之不能造成真正的腐烂。
说起来简单,但全世界拥有这种独特地理环境,造就如此苛刻气候条件的葡萄园产区就那么几个。澳大利亚的河谷地区就是世界上仅有的几个适合产区之一。在葡萄成熟的秋季,早上河两岸经常弥漫着雾气,适合胞菌滋生;之后太阳的照射和风使雾气渐渐散去,到了中午及午后,炽热的阳光又抑制了霉菌的生长,加速了水分的蒸发。
即便如此,也不是每年都能出产贵腐酒,因为如果天气反常,即便是“上帝赐予”的那几个产区也无可奈何。葡萄园主每年都得冒着葡萄烂掉的风险,等待真正的浓缩葡萄来酿酒。 此外,采摘也是件麻烦事:需要逐粒逐串挑选。因为不是每一颗葡萄都同时受到感染,并日枯萎程度也不一样。而感染上贵腐霉的葡萄园往往香气冲天,这让天上路过的小鸟们直流口水,它们才不会错过这顿美餐。这些都直接影响了贵腐酒的产量,有时—棵葡萄树或许只能出产—杯贵腐美酒。
贵腐酒不仅甜度极高,而且飘逸着浓郁果香,且口感丰富而稠密。要命的是,喝下二小时后仍感觉嘴里还有淡淡的余香……那么,究竟是哪个天才发现了化腐朽为神奇的贵腐酒呢?
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被称为“液体黄金”的贵腐甜酒是怎么酿造的?它究竟有何独特之处?
贵腐酒 ( Noble Wine ) 是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒,因利用附着于葡萄皮上一种被称之为“贵腐霉”的霉菌酿制而成,故名“贵腐酒”。世界三大顶级贵腐酒是匈牙利托卡伊Tokaji、德国莱茵高(Rheingau)和法国波尔多苏玳三大产区。
贵腐酒有蜂蜜、杏脯、和桃子的果香包裹着那一点贵腐的味道。有着浓重丰满的风格,持续、细腻而温暖,因为葡萄受到灰霉菌的侵染,酒中也带有灰霉菌的气味,有人形容其为“水泡的朽木一般的香气”。
扩展资料:
贵腐酒的起源
1650年,土耳其军队入侵匈牙利。当土军迫近托卡伊时,正值葡萄收获季节,为免遭土军劫掠,托卡伊一位改革派基督教牧师号召农人推迟采摘。直到11月初上冻之前,人们才开始收获。因水份收缩,葡萄这时已经干蔫,表皮变薄发皱,并泛起一层霉菌。
人们无奈之中只能拿它来酿造葡萄酒。但没有想到的是,这一年酿出的葡萄酒较之正常季节采摘的葡萄所酿成的酒,味道要醇美得多。偶然的推迟采摘,意外地为托卡伊贵腐葡萄酒带来新的命运,从此走向辉煌。
托卡伊贵腐酒因其他国家无法比拟的质量,被人们称之为“帝王葡萄酒”。就连法国上层社会也会备用匈牙利托卡伊贵腐酒,并将其称为酒中之王。
参考资料来源:百度百科-贵腐酒
迈嘉乐奥尔特佳贵腐白葡萄酒,这是什么酒?什么价格?
品牌:奥尔特加贵腐甜白 Ortega
产品类别:葡萄酒
原产地:德国
葡萄酒类型:甜白葡萄酒
原料与配料:奥尔加特
葡萄汁含量:100(%)
含糖量:1(g)
酒精含量:9(%)
储藏方法:避光平放恒温
价格: 600元
世界十大最贵葡萄酒
世界十大最贵葡萄酒:罗曼尼·康帝、丽伯特、帕图斯、啸鹰、里鹏、滴金、勒桦、拉菲、拉图、奥比昂。
1、罗曼尼·康帝
罗曼尼·康帝酒庄,常被简称为“DRC”,被誉为世界酒王,这可不是徒有其名的。罗曼尼·康帝各年份的葡萄酒都在90分以上,甚至还有多款满分的酒款,不过其中产量仅7000箱左右,最昂贵的类别产量仅500箱,真的是量少而精。
2、丽伯特
丽伯特是波尔多最贵的酒庄,堪比罗曼尼·康帝的定价一直饱受争议,但丝毫不影响其频频突破波尔多最贵葡萄酒的记录,成功跻身世界十大红酒排名,每年最多卖出1200瓶,不好的年份还直接停产,以至于拥有好的口碑,但市面上却很难买到。
3、帕图斯
帕图斯无论是品质还是价格,都凌驾于波尔多其他酒王之王,被誉为酒王之王,其产量也极少,最难得的是,在不好的年份,帕图斯也能表现得很出色,这是很多名庄所无法做到的。
4、啸鹰
啸鹰位于美国纳帕谷的橡树村,在世界十大红酒排名名单中属于非常年轻的,1992年才开始出售葡萄酒,其产量极为有限,但质量奇高,其庄主菲利普斯一直坚守,平均每年产量仅为500-750箱。
5、里鹏
里鹏是法国波尔多的膜拜酒庄,是因为其生产的葡萄酒基本都得到世界级品酒师的高度赞扬,而且多款酒都获得满分的好评,其名气和品质都十分接近帕图斯。
6、滴金
滴金也叫吕萨吕斯酒堡,是波尔多1855年分级中唯一一个超一级酒庄,凌驾于拉菲、拉图等一级酒庄之上,但与其他酒庄不同的是,滴金酒庄是唯一的甜白酒庄,生产最珍贵最受欢迎的贵腐甜酒,而滴金的名称就是形容其酒液的“滴滴如金”。
7、勒桦
勒桦在2011年的平均成交价仅次于罗曼尼·康帝、帕图斯和里鹏,比拉菲还要贵20%,其头号人物拉露曾经可是罗曼尼康帝的掌管者,尽管如今被免除职位,但勒桦酒庄却在其手中越来越受欢迎,其最满意的就是1993年的Leroy红酒。
8、拉菲
拉菲作为波尔多1855分级中的一级庄,是世界十大红酒排名中在国内知名度最高的,曾经一句“来瓶82年拉菲”至今都是经典,令其成为高端葡萄酒的代表。
9、拉图
拉图也是波尔多一级庄,跟拉菲同级,但在不好的年份却是受到影响最小的,其价格相对拉菲更加稳定,口碑也更好,在葡萄酒交易市场中是一级庄中最受追捧的品牌。
10、奥比昂
奥比昂也是波尔多一级庄,相对来说其名气在国内并不大,但在国外却享有极高的声誉,世界上年份最久的波尔多葡萄酒就出自奥比昂酒庄,也是波尔多1855年分级唯一不在梅多克的一级庄,真正凭实力的低调酒庄。
以上内容参考:百度百科-勒桦酒庄
贵腐酒哪个级别最好喝?
严格来说贵腐酒除了德国,奥地利和匈牙利之外是没有级别的。你问什么级别最好喝那就只能把范围缩小在德国,奥地利和匈牙利了。
德国和奥地利的级别是相同的,你完全可以试试最好的逐粒精选和逐粒精选葡萄干葡萄酒。
如果你想喝匈牙利的酒就选择托卡伊,也是推荐你最高级别,叫做托卡伊精华,在托卡伊精华面前,托卡伊的阿苏精华什么都不是了。
贵腐酒哪个级别最好喝?我觉得贵腐酒的级别应该是在第一级是最好喝的
贵腐酒就是贵腐酒,这个不分级别的,
主要看酒庄,产地的,
便宜的200块左右都有,
贵的20W一支的也有,滴金酒庄就是做贵腐酒最牛B的,没有之一!
最后有哪个级别最好喝桂花酒?机票要很多种,选择清香型的都说不要太高的好喝。
这个酒肯定是级别越高越好喝呗。
说起贵腐酒的话就不能不提匈牙利的托卡伊,对于匈牙利托卡伊而言就不得不提到玛丽雪莱(Mary Shelly)贵腐酒。在匈牙利贵腐酒的等级划分上目前一般根据糖分含量的高低分为萨摩罗尼、5篓、6篓以及阿苏精华,等级越高糖分越高。对于普通用户而言5篓贵腐口感是刚刚好的,相对于萨摩罗尼来说等级还要更高一些,相对于6篓以及阿苏精华而言口感又不会太甜,所以托卡伊贵腐酒5篓相对来说是最 好喝的。当然因人而异,也许有的朋友并不喜欢太甜以及注重价格方面更实惠的酒,那么就会选择萨摩罗尼。还有的朋友更享受甜酒的味道,以及注重收藏,那么他们就会更喜欢6篓或者阿苏精华。
贵腐葡萄酒
贵腐酒 ( Noble Wine ) 是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒,因利用附着于葡萄皮上一种被称之为“贵腐霉”的霉菌酿制而成,故名“贵腐酒”。
世界三大顶级贵腐酒是匈牙利托卡伊Tokaji、德国莱茵高(Rheingau)和法国波尔多苏玳三大产区。
详细介绍
贵腐酒的问世纯属偶然,也可以说带有很大的必然性。有一年因葡萄收获得太晚了,受“贵族霉”感染的葡萄呈半腐烂的干瘪状态。通常人们只能将其遗弃了,但有位名叫托卡依的匈牙利果农却利用它酿成了口味异乎寻常的甜酒,被人们称之为“帝王葡萄酒”。
大家知道,能附着于葡萄皮上的霉菌及酵母、细菌等各种微生物的种类很多,而“贵族霉”的特殊之处在于:若附着在尚未成熟的葡萄皮上,则会导致葡萄的腐烂,故果农们很讨厌它;但它若附着于已经成熟的葡萄皮上,则会繁殖而穿透葡萄皮,促使葡萄中的水分得以挥发,葡萄中的糖分、有机酸等有效成分呈高度浓缩的状态。