本文目录一览：
- 1、陕西一高校开设葡萄酒文化与鉴赏课，学生上课后的感受如何？
- 2、关于高校开设葡萄酒文化与鉴赏课一事，你有何看法？
- 3、葡萄酒的文化论文
- 4、关于红酒文化论文
- 5、参观葡萄酒酒庄感受有哪些？
- 6、形容红酒的句子，品红酒感悟人生的句子
- 7、葡萄酒文化
- 8、红酒文化和理念
- 9、高校开设葡萄酒文化与鉴赏课，你认为开设这种课对我们以后的生活有帮助吗？
陕西一高校开设葡萄酒文化与鉴赏课，学生上课后的感受如何？
学生上课后的感受是很美妙的，因为他们可以在这节课当中品尝红酒，并且可以学到很多的红酒知识。
学生们上课后的感受觉得很好，因为如果以后工作中会走入这种比较上档次的活动，也会有品鉴红酒的这个过程。
学生上课后很集中，他们对这种课程很感兴趣，而且来听课的人很多。
我们日常生活当中对于一些酒类的鉴赏都是一些实力比较强劲的品酒师来进行的，然而对于这一些方面肯定也会设置一定的课程来教一些学生来学习品酒文化的一些门道。在一些学校就有设置品酒这一方面的课程，陕西一个高校就开设了葡萄酒文化与鉴赏课。在陕西这一个高校葡萄酒文化与鉴赏课上的时间，学生们对于一些品种的葡萄酒进行品味和鉴赏，不仅可以增长他们的知识，而且学生们对于这一些课也都非常地感兴趣，那么学生上课后的感受如何呢？
学生在上了葡萄酒文化与鉴赏课上课后的感受肯定就是晕晕乎乎的，因为葡萄酒文化与鉴赏课在课上的时候就需要学生们去品鉴不同的酒，这一些酒虽然说很少量，但是每一种加起来会对学生们产生一些酒精的作用，所以说在学生上课后的感觉就是头脑晕乎乎地受到了酒精的麻痹。在葡萄酒文化与鉴赏课之后也会安排一些其他的活跃学生们思维的一些课程，而不是让学生们马上去学习一些比较有难度的课程。学生们在上课之后的感受也是非常好的，在葡萄酒文化与鉴赏课上完之后，学生们感受到了葡萄酒当中的品味与门道，所以说对于葡萄酒也有了更深的认识，也是充实了自己的知识。学生们在上完这一类课程之后肯定是自我感觉良好的，学校也应该对于这一个专业的学生多加管束，学校应该让学生们在上课之后好好地品味葡萄酒文化与鉴赏课上面讲述的一些东西甚至是回味葡萄酒当中的韵味，让他们在脑海当中感受到这一门课程的文化底蕴。
陕西这个高校开设葡萄酒文化与鉴赏课学生们上课后的感受是非常好的。
关于高校开设葡萄酒文化与鉴赏课一事，你有何看法？
近日，西安一所高校开设了“葡萄酒文化与鉴赏课”的视频爆红网络，在视频中，可以看到教室里座无虚席，每个学生都手握酒杯，老师给同学们倒酒的场面。看到这些，身为局外人的我也不绝有些微醺，开设葡萄酒文化鉴赏课程，可以让学生们更加清晰的了解葡萄酒的种类、生产制作的过程和不同的葡萄酒中蕴含的故事。
葡萄酒流行于世界已经很多年了，从之前富人的专属到现在普通人也可以饮用，其中经历了很长一段时间。葡萄酒的味道和舒适感也与我们传统的啤酒、白酒等不同，并且酒精度更小，不容易让人喝醉。得益于这些特性，葡萄酒越来越受人们的喜爱。
但许多人喝酒归喝酒，不会对酒进行过多的研究。这时，开设一门与葡萄酒有关的课程就显得非常重要。毕竟每种酒的制作材料与方法都不尽相同，喝起来的口味也不尽相同。所以，还是要对酒有一定的了解之后再来饮用。
大学生是喝酒最多的人群之一，大学生对葡萄酒也是情有独钟的，并且很多人由于对葡萄酒不是很了解，很容易出现醉酒等现象，进而引发更大的危险。所以非常有必要让大学生对酒进行更深入的了解，开设与葡萄酒相关的课程也就非常重要了。
学校适时增加这些课程，还可以让学生们在繁重的学习压力之余得到很好的放松，这是一个学校教育理念的体现，也是每个学校应该做的事情。尤其是大学里，每个人都已经成年，都具备了自己独立的思想，不希望再过多的受家庭的约束。喝酒也就成了这些“成年人”经常做的事情。
开设葡萄酒文化与鉴赏专业，对学生对该类知识的增加是有益无害的，也希望这类型的课程可以在该专业普及起来，让更多大学生有更加深入的了解。
课程设置新颖又有趣。高校设立该课程向我们大学生提供一个很好的平台去了解葡萄酒文化，同时也可以从课程中收获到一门葡萄酒鉴别技能。
我觉得这一行为很好。他符合了当下时代的发展潮流，使得葡萄酒文化与鉴赏得以延续下去。爷使得未来人们更多的会关注到葡萄酒文化。当然也会对其有更深的鉴赏，为以后可以多选一个就业方向。
关于高校开设葡萄酒文化与鉴赏课一事，我觉得这样的事情，其实是提升了我们当代大学生的一个修养，从个人修养方面来看的话，其实关于葡萄酒的品鉴和文化是很有必要的，因为当代社会。我们的酒文化，也是有一些传承的。无论是中国的白酒还是国外的葡萄酒，酒的文化是一直传承下来的，所以对于当代大学生来说，去了解酒文化和去鉴赏酒是一项自己的能力，并且对于现在人来说，很多人都对红酒非常感兴趣，他们对于红酒是有一定的要求的，所以对于这样的事情，我觉得还是很正常的，也应该去设立这样的课程。
一个学校可能会考虑到学生各个方面的一个水平，比如说像这样的红酒课程，我觉得更多的是提升了学生的品味与修养，对于这方面的东西来说，可能学生更加容易去感兴趣，也更容易学习到东西。
红酒对于整个国外的文化礼仪是和我们中国不一样的，所以面对这样的课程来说，我觉得如果以后是要有一些更高端的场所出入的话，还是非常有必要性的，那么高校开设这样的课程，也是比较有先见之明的。
对于我们来说，可能红酒的文化并没有那么深入人心，但是红酒这个东西在国外的历史上还是有一定的地位的，我们应该去做到把红酒文化和历史，还有他的酿造工艺或者是其他方面学透彻，我们是可以提升自己的修养的，可能不需要说把这个当作一门主修课程，辅修的话，对于提升我们自身是很有帮助的。这样的课程可能对于当代大学生也是很有吸引力的，因为对于当代大学生来说这样的课程就是一个知识杂糅实践性比较强的课程，可能喜欢的比较多。
葡萄酒的文化论文
葡萄酒的文化论文
葡萄酒是西方的重要酒精饮品，下面就是我为您收集整理的葡萄酒的文化论文的相关文章，希望可以帮到您，如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦！
葡萄酒的文化论文1 法国被认为是顶级葡萄酒的代表国，法国人的浪漫气息和得天独厚的多样化气候和土壤，以及2000多年的悠久酿酒工艺、严格的法定产区（原产地控制命名）管理法规，使得法国能够提供风格各异的上好葡萄酒。值得一提的是，无论法国的酿酒技术，还是法定产区（Bordeux Nice Dijon……）管理法规，都早已被世界其他葡萄酒生产国接受与仿效，并成为范本。
在法国，酒不仅仅是一种饮品，它已融入了法国老百姓的生活和文化之中，成为不可分割的一部分了。早在罗马时期开始酿制葡萄酒了，得天独厚的自然条件，使一些稀有的葡萄品种呢，只有在法国才能生长良好，达到其最佳状态。法国的葡萄园几乎覆盖了三分之二的国土面积。
17世纪，法国人开始将葡萄酒种植与生产制度化。1855年法国巴黎举办世界博览会，当时正值拿破仑三世执政，他想借世界博览会之机向全世界推广波尔多的葡萄酒，同时也有将全国的葡萄酒都参展其中的想法。于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会以此介绍波尔多葡萄酒，并对波尔多酒庄进行分级，波尔多商会责成葡萄酒经纪人公会制定分级表，将所有酒庄分为五级。在此之后，格拉夫地区和圣埃米利永地区在上世纪中叶也进行了酒庄分级，只不过没有像梅多克地区那样分成五个等级。所有进入分级的酒庄都称为列级酒庄，在酒标上能够看到GrandCruClasse的字样。
早在1855年法国就有了成熟的葡萄酒分级制度。共有四个级别：法定，优良，地区，和日常。其中法定产区的酒级别最高，简称"AOC"，占全部产量的35%，这一等级的酒十分昂贵。关于1855年分级的争论很多，然而1855年分级不仅表现了波尔多葡萄酒产区的等级划分，还反映出了该地区的历史渊源、葡萄酒贸易及酒庄情况，其在世界葡萄酒爱好者心中已经根深蒂固。当时分级后的格局显示，几乎所有的等级园均来自梅多克产区，并且所有评出的酒庄全部集中在波尔多左岸地区，因此这次分级制度有着相当的局限性，当然这也与波尔多左岸产区拥有临近基隆多河而通往大西洋彼岸其他地区的交通地理优势有着很大关联。
通常，我们想波尔多产的葡萄酒在法国最为出名，其实勃艮第和隆河谷地也是著名的葡萄酒产地；到了勃艮第靠北的村庄还出产顶级的白葡萄酒。在众多的葡萄品种中，黑皮诺是法国主要的葡萄品种，如今有些地区推广了机器采摘，但是一级葡萄园还是以人工为主。通常采摘下来的葡萄会有去梗的过程，这个过程一定要恰到火候，因为它直接影响到了酒的酸度。还有下一步就是要挤破葡萄了，在村庄里，如果葡萄大丰收，人们还会特别庆祝一下，就会把葡萄放在特制的木桶里，人们不分男女，跳进桶里，合着音乐欢快的在葡萄上跳着舞，下面的葡萄不知不觉就被挤出汁来了。在挤破后和榨汁前会有第一次发酵，然后把葡萄渣送去压榨，以提取更多的汁液。下一步该在低温下放置一段时间了，使葡萄中的固体物质分离出来。之后进行的酿藏，要在大桶中储藏6—24个月，最后才进行瓶装。大家在酒庄或超市买到了有着宝石般色泽的葡萄酒就是这样一道一道工序完成的。
葡萄酒的文化论文2 专家介绍说葡萄酒盛产地区之一的第戎，位于法国中部，城市弥漫着高贵的味道，第戎是法国人公认的'贵族城市，不但富人居多而且也是葡萄酒盛产的地方，法国人不在第戎工作但一定会在第戎置房，因为他们夏天要来度假，可以想象的是因为富人多对高品质葡萄酒的需求大而产量与日俱增还是因为多出产优质葡萄酒才吸引了这么多的富人前来，其实都不是，只是地理条件适宜葡萄的生长，让他们有更优质的葡萄出产，也就理所当然的有更优质的葡萄酒产生。除了葡萄酒的美味，还有姜味面包和芥末酱也是这个城市的特色，想想品上一口甘醇的葡萄酒加上一口沾满芥末酱的面包，你会马上爱上这座城市。
光着脚丫在大木桶里踩压葡萄是法国人制造葡萄酒的第一步流程，当然还有更之前的一步就是把他们从葡萄藤上摘下来，每年夏天第戎都会迎来国内和国外友人到葡萄酒庄打工，买个草帽你也可以成为其中的一员，尝一口刚制作出来的葡萄酒，有点涩涩的，但之后是爽滑的甘甜，闭上眼睛说一句，tresbon！我已经深深陶醉于葡萄酒香中。
在法国除了第戎同样有很多制造葡萄酒的地方，葡萄酒的种类分为干邑、香槟、红葡萄酒、粉红葡萄酒、白葡萄酒等。在法国甚至整个欧洲，干邑也被很多人所喜爱，干邑地区的性格如同所独有的白玉葡萄一样独一无二。温和的大西洋海洋性气候成就了完美的干邑产区，该产区包括滨海夏朗德省，多尔多涅生和德塞夫勒省的一小部分。在这里它们被分为6个产区，分别是大香槟区、小香槟区、边林区、优质林区、良知林区、和普通林区。
现今干邑中最有名气的几大酒庄轩尼诗、人头马、卡穆、奥德和马爹利所用来酿造白兰地的葡萄都来自这6个产区，将白兰地酿制成干邑的过程中一般都会蒸发一半的酒精，起初干邑的酿造者认为这部分丢失的酒被天使喝了，我们叫做送给天使的礼物，据说这个自然蒸发的过程中，干邑地区统计的数字可以具体到每年超过2000万瓶酒消失在大自然中，而这也是酿造者毫不犹豫奉上的贡品，以此换取不可替代的完美品质。
世界上只有两种餐桌上的美味需要等待100年，甚至更长时间，一个是西班牙的陈醋，一个便是干邑白兰地。法国人爱酒，其实更爱酒文化，想想桌上摆着一瓶100年的好酒，不想细细品味都难，这片未知的国土已经让我们充满了幻想和期待。
葡萄酒等级之分
刚接触法国葡萄酒的朋友总会认为葡萄酒有酸度，就是不好的酒。其实并不是这样：葡萄酒的酸味其中一部分来源于葡萄浆果，如酒石酸、苹果酸和少量柠檬酸，一部分来源于发酵，如琥珀酸、乳酸和醋酸。这些酸度是不可避免的，它促进唾液的分泌，加快身体的新陈代谢，对健康来说必不可少。法国葡萄酒相比其他国家的酒来说比较复杂，并不是只要是AOC级，就是好酒。好酒必定出自好年份。因为葡萄酒的质量关键在于葡萄原料的质量，而葡萄的质量，却因为产地和当年的气候还有对葡萄的管理所决定。自2000年以来的好年份有2000，2003，2004，2005，所以当你看着法文酒标发蒙的时候，看年份选酒也许是个不错的主意。酒标上年份2005，表示瓶中酒的原料葡萄是在2005年采摘的。
葡萄酒的文化论文3 与欧洲相比，美国是一个更富于动感和更务实的国家。有更多的活跃的、探索性的，不受约束的风格。直白、简约、急迫、带着点强悍的自信，算得上美国的国家风格和不少美国人的个人风格。这就是美国移民生活深度大体验。也许是出于这样的原因，被欧洲大陆人和英国人喜欢的优雅的、需要长时间陈酿、需要一颗安静从容的心去品味的葡萄酒，不会受到美国大众消费者的欢迎。美国人是务实的，尽管在葡萄酒上他们仰视法国，但如同在政治、建筑、艺术和文化领域一样，决不会对法国的体系照搬照抄。走自己的路的态度和勇气，在中美两个大国身上表达得并无二致。
当二十世纪六十年代意大利学着法国开始搞DOC和DOCG的时候，美国已经开始行走在以品种标示葡萄酒的道路上。美国移民人是简单而直接的，要让普通消费者记住那些复杂的产区和标签基本上是给自己添乱，所以美国的葡萄酒标签更多的是简洁，特点明显，便于被记住的风格。
葡萄酒左灯右行，二十世纪七十年代，一边是标志性的巴黎盲品会，鹿跃酒庄的1973赤霞珠和Chateau Montelena1973霞多丽分别名列红葡萄酒和白葡萄酒的第一名。另一边是加州的酒厂门口拉白金粉黛酒的汽车排成了长队。美国投资移民的本土大众喜欢的还是一些价格便宜的、直率的、张扬的，涌动着活力的葡萄酒。
我们改革开放三十年，积累了相当一批大款小款，买了不少的名酒，中产阶级号称也在形成。水平基本还是踟蹰在向法国酒抛媚眼的阶段，追捧拉菲、龙船和白马等，更低层次就是唯法国酒是举。喝什么酒常常是照顾着自己的身份，没照顾着自己的口味。投资移民美国在我们那么多的美食作家和无比兴旺的美食博客的作者中间，相信有一天会出一个帕克那样的人物。
也许因为是个移民国家，也许因为加州生产的葡萄酒差不多占了总产量的90%，在美国的葡萄酒市场上可以看到来自各个国家的葡萄酒，投资移民至少在我参观和短期生活过的几个东部州的大大小小的城市是这样情况。移民美国这和我在欧洲的感觉挺不一样。欧洲的国家一个地区的本地酒占着绝对优势的比例，然后有些来自本国其他地区的酒，和更少的外国酒。
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关于红酒文化论文
随着我国的生活水平的提高，红酒在国内已形成一股新的饮酒 文化 ，那大家对红酒文化的了解又有多少呢?为此我为大家整理的关于红酒文化论文的内容，欢迎大家阅读参考!
红酒文化论文篇1 浅谈中西方葡萄酒差异
翻开历史的画卷，酒就像人类的影子一样如影随形，有人的地方必有酒的出现。因此，在无尽的岁月中，酒文化渐渐沉淀成型，成为一本厚重又充满历史韵味的教科书，留给后人品评。
无论是在中国还是在西方都拥有悠久灿烂的酒文化。“天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。天地即爱酒，爱酒不愧天”，东方的诗仙李白这样热烈的去爱酒;并在酒给的灵感下，创作出了大量脍炙人口的诗篇，所以后人都说：李白斗酒诗百篇，可见李白对酒的喜爱。同样的，西方也有对酒情有独钟的名人。如：西方的红酒之父巴斯德把葡萄酒比作赐予万物生命的阳光，说：“没有葡萄酒的日子就相当于没有阳光”，他把葡萄酒当做自己毕生热爱的事业，燃尽生命的去热爱直至生命终结。李白和巴斯德两个同样热爱酒的人人，把对酒热爱的火种分别在东方和西方洒下，茁壮成长，孕育出截然不同又各有千秋的东西方酒文化。
葡萄酒的诞生是大自然的杰作，葡萄酒的历史远比人类文明史要长。公元前3世纪左右，海上开拓者将之带到希腊诸海岛，随即传人高卢(今法国);同时，罗马人也从希腊学到了葡萄栽培和葡萄酒酿造的技术，罗马帝国进行殖民扩张将这种技术传遍了法国，西班牙，北非以及德国莱茵河流域地区。15世纪至16世纪，这种技术传入南非、澳大利亚、新西兰、日本、朝鲜;19 世纪中叶，传入美国。现在，世界各地都有葡萄栽培和葡萄酒酿造。
随着葡萄酒进入人类文明并与之相融合，形成了独特的葡萄酒文化并得以广泛传播。这种葡萄酒文化的产生和发展是与人类对外部世界的探索，宗教的兴起与发展，海内外殖民扩张，政治经济贸易往来，文化艺术的传播密不可分的。当我们尝试着去了解葡萄酒文化的时候，也必须先去了解人类文明入宗教，政治，经济，文化各方面的发展。
“葡萄美酒夜光杯” 唐代诗人王翰所作的中国人几乎耳熟能详的诗句是葡萄或葡萄酒这种舶来品与中国 传统文化 相融合的结晶。在中国，葡萄栽培和葡萄酒酿造的技术的传入应归功于汉代张骞出使西域，《史记·大宛列传》记载：“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。俗嗜酒，马嗜苜蓿。汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、蒲陶肥饶也。”后经过魏晋南北朝，唐宋元三朝发展，这种技术得到较好的发展，葡萄酒文化也逐渐形成发展，并到达一个顶峰。但当时只有极少的地区如凉州能栽培葡萄，加之交通并没有像现在那么发达，葡萄酒只能作为一种流传在王孙贵族以及部分文人之间的珍贵饮料，没能得到大面积的推广，没有成为大众饮料。
因此，葡萄酒文化在古代中国的普及有很大的局限性。明清两代葡萄酒业没有得到更多的发展，直到1892年张弼士创建张裕葡萄酒厂，中国葡萄酒业开始工业化生产。然而大多数酒厂在长时间的内外战争中遭到严重的打击，逐渐衰落下去，纷纷倒闭。新中国成立之后，葡萄酒业得到政府的重视，才慢慢的再次发展起来，逐渐成为受欢迎的饮品。因此，中国葡萄酒业的发展可谓一波三折，还没来得及形成深入民心的浓厚的属于本土的葡萄酒文化，可以说存在着文化断层。
从广义上讲，葡萄酒文化包括几千年来不断改进和提高的葡萄栽培管理技术、葡萄酒酿造技术，法律制度，酒俗酒礼，饮酒器皿以及文人墨客所创作的与葡萄酒相关的书画、诗文词句等，狭义上的葡萄酒文化则仅指葡萄酒品饮的礼节，风俗，逸闻等。中国本土的葡萄酒文化并没有得到全面地发展，多数停留在简单的论述及文人们的饮酒逸事上，没有发展出如白酒类似的酒俗酒礼，没有让中国人遵循的一种行为规范。
与此相比，西方国家的葡萄酒文化要更为完整的多。在西方国家持续不断的探索中，葡萄酒文化得到了全面地发展，大大牵引了东方的葡萄酒文化的成长。举例为证：如 中国人在饮用葡萄酒的礼仪方面，会受到西方葡萄酒文化的引导。具体来分析：在中国，葡萄酒仅仅被作为一个新的酒种来推广，人们是出于猎奇心理和跟风心理来购买葡萄酒。缺乏对葡萄酒的欣赏与辨别能力，缺乏文化的支撑。相比之下，西方人则多为了喝酒而喝酒，更注重喝酒的过程，注重对酒本身的品尝和欣赏。
在西方的宴会上，敬酒一般选择在主菜吃完、甜菜未上之间，敬酒时将酒杯高举齐眼，注视对方，且最少要喝一口酒，以示敬意，喝多少酒则随个人喜好，轻松自在。另外，他们在斟酒，倒酒，品尝，菜肴的配搭各方面都有近乎严格的要求。我想，中西方葡萄酒文化有此差异也离不开饮食结构的影响。中国人的饮食结构注重植物性食物与动物性食物的搭配，而多数西方国家如法国，美国，英国饮食结构偏向动物性食品，肉，蛋，奶占较大的比例，高脂肪高蛋白，而饮用葡萄酒有助于消化，适量引用能预防减少心血管疾病的发生。西方独特的饮食结构使西方国家更偏向于饮用葡萄酒。
那么，我来具体向大家介绍一下中西方葡萄酒的不同。
1酒种的不同
中国的酒文化渊远流长，虽然历史最长的当属黄酒，但最能代表中国酒的莫过于白酒了，从某种角度可以说中国的酒文化酒是白酒文化。因为在中国的诸多酒种中，她历史悠久、工艺成熟、至今为止仍是世界上产量最大的蒸馏酒。中国为农业大国，因而食物酿酒最为普遍。
而被称为西方文明摇篮的希腊地处巴尔干半岛，三面环海，境内遍布群山和岛屿，土壤相对贫瘠，属于典型的地中海式气候。不利于粮食作物的生长，谷类作物产量低，仅能满足食用，很难有富余的用来酿酒。而更喜欢沙砾土壤的葡萄，以其耐旱性和对地中海式气候的适应性而在希腊广泛 种植 ，葡萄酒满足了西方人对酒类的需求。所以，从某种角度可以说西方的酒文化是红酒文化。
2饮酒礼仪不同
中西方的酒文化有大差异，因而饮酒礼仪也各不相同。仔细琢磨，可以发现这样的一个规律，中国人饮酒重视的是人，要看和谁喝，要的是饮酒的气氛;西方人饮酒重视的酒，要看喝什么酒，要的是充分享受酒的美味。
中国的饮酒礼仪体现了对饮酒人的尊重。谁是主人，谁是客人，都有固定的座位，都有固定的敬酒次序。敬酒时要从主人开始敬，主人不敬完，别人是没有资格敬的，如果乱了次序是要受罚的。而敬酒一定是从最尊贵的客人开始敬起，敬酒时酒杯要满，表示的也是对被敬酒人的尊重。晚辈对长辈、下级对上级敬酒要主动敬酒，而且讲究的是先干为敬。而行酒令、划拳等饮酒礼仪，也是为了让饮酒人喝的更尽兴而应运而生的。显然，中国酒文化深深的受中国尊卑长幼传统伦理文化的影响，在饮酒过程中把对饮酒人的尊重摆在最重要的位置上。
而西方人饮用葡萄酒的礼仪，则反应出对酒的尊重。品鉴葡萄酒要观其色、闻其香、品其味，调动各种感官享受美酒。在品饮顺序上，讲究先喝白葡萄酒后喝红葡萄酒、先品较淡的酒再品浓郁的酒、先饮年轻的酒在饮较长年份的酒，按照味觉规律的变化，逐渐深入地享受酒中风味的变化。而对葡萄酒器的选择上，也是围绕着如何让拼饮者充分享受葡萄酒的要求来选择的。让香气汇聚杯口的郁金香型高脚杯、让酒体充分舒展开的滗酒器、乃至为掌握葡萄酒温度而为品饮专门设计的温度计，无不体现出西方人对酒的尊重，他们的饮酒礼仪、饮酒文化都是为更好的欣赏美味而制定的。
3饮酒目的不同
在中国,酒常常被当做一种工具。所谓醉翁之意不在酒,在乎山水之间也。山水之乐,得之心而寓之酒也。人们更多地是依靠饮酒而追求酒之外的东西。青梅煮酒是为了论证谁是英雄，杯莫停的将进酒,为的是与尔同消万古愁;竹林里狂歌的七贤,为的是借酒避难。酒在中国人眼里更多的是当作一种交际的工具,所以在中国的酒文化中缺乏对于酒本身进行科学而系统的理论分析和品评,更在意饮用他后带来的美妙作用。
在西方,饮酒的目的往往很简单,为了欣赏酒而饮酒,为了享受美酒而饮酒。当然,在西方葡萄酒也有交际功能，但人们更多地是追求如何尽情的享受美酒的味道。
比较中西方酒文化,可以发现,酒文化之间的差异其实就是中西方 思维方式 的差异。中国人的大写意式的 发散思维 ;西方人则是工笔 素描 式的直线思维。
目前，中国葡萄酒文化仍然不尽成熟。这主要是由于葡萄酒消费在中国还受到许多因素的制约，如中国葡萄酒不讲究与饮食的搭配、价高质低等，都在一定程度上影响葡萄酒在中国的发展。
可喜的是，随着中国生活水平的提高，享受资料消费的比重日益增大，中国人对葡萄酒的兴趣也愈加深厚。对于西方葡萄酒的文化关注也日益增多。相信随着葡萄酒在中国的普及，国人的葡萄酒消费心理和方式将越来越成熟，而创造出属于中国特色的葡萄酒文化之梦也将很快实现，不再遥远。
红酒文化论文篇2 浅议红酒文化
一、红酒的历史文化
葡萄酒的历史很长，向上可以追索到远古时代。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。
据说，葡萄酒酿造的 方法 ，从波斯、埃及传到希腊、罗马、高卢(即法国)。然后，葡萄酒的酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国，传到欧洲各国。由于欧洲人信奉____，基督____面包和葡萄酒称为上帝的肉和血，把葡萄酒视为生命中不可缺少的饮料酒，所以葡萄酒在欧洲国家就发展起来。法国、意大利、西班牙成为当今世界葡萄酒的"湖泊"。欧洲国家也是当今世界人均消费葡萄酒最多的国家。欧洲国家葡萄酒的产量，占世界葡萄酒总产量的80%以上。 红酒文化的起源，在不同的产地，都附会着不同的 传说 。这也许就是红酒中，蕴藏着浪漫文化的根源之一。不同的世界文明史都在红酒文化中，发酵滋生了世界最大的流行性红酒文化。在中华大地，最早可查的记录是在汉朝时期，张骞出使西域就带回了葡萄和酿制葡萄酒的工艺，那时，中国就开始了葡萄栽培和葡萄酒的酿造。
但是由于战争、朝代更替等历史原因，虽然葡萄栽培与葡萄酒酿造在唐代和元代时曾取得过长足发展，但是，在近两千年的时间里，中国的葡萄酒酿造历史几乎是空白的，直到1892年，爱国华侨张弼士在烟台创办了张裕。然而，由于战乱，中国的葡萄酒行业依然没有得到发展。直到新中国成立以后，中国才开始有了比较好的发展葡萄栽培和葡萄酒酿造的环境，中国的葡萄酒行业也才开始了真正意义上的发展。
中国的酒在以前几乎都是以粮食为主原料，做酒耗损的粮食难以计数。全球粮食与农业组织的研究曾发现全球生产供人们食用的粮食，有三分之一损失或浪费。瑞典食品与生物技术研究所对该 报告 研究分析后说，全球大约近13亿公吨的粮食因为食品供应链的低效率而浪费。
研究者说，在现在全球价格普遍上涨的趋势下，发展中国家减少食品损失对人们的生活会起到立竿见影的作用，在一些贫穷国家也可以起到维持粮食够用的水平。据该报道研究表明，工业化国家和发展中国家一年中损失的粮食量大约相同，分别为670万吨和630万吨。食品的损失也意味着农民的收入减少，而食品价格对发展中国家的一些贫穷农民。又太高。可以说，粮食安全问题，用与酒类生产的粮食，已经引起了国家的关注。俗话说，一斤酒，三斤粮。大力发展果酒产品，减轻粮食压力，已经成为很多国家的国策。
早在2008年，在粮价波动时，国家粮食部门明确发出了："严格控制工业用粮和粮食出口，保障居民口粮和饲料用粮供给"。从长远看，我国的粮食安全形势不容乐观，粮食综合生产能力建设步伐缓慢，而城市化水平加快、农村劳动力数量下降、耕地减少、淡水资源的制约、自然灾害发生、粮食消费需求增加，使得粮食安全形势更为严峻。
在我国，解决十几亿人口的吃饭问题始终是一个重大命题，国家粮食安全并不能高枕无忧。只有改变中国酒文化的内涵，倡导健康饮酒，饮健康酒的理念，才能够从根本上扭转，贪杯误事，贻害自己和他人的恶果。而大力提倡果酒产业，也是改变中国粮食现状，实施粮食安全的国策。红酒文化的推广，其积极意义也在于此。
二、红酒文化的推广
说起饮酒，女人最有发言权。因为女人是男人饮酒最大的受害者。红酒文化的推广，可以让女人从健康的角度，引导更多的男人，正确饮酒，健康饮酒。红酒文化，在西方被称为，绅士文化。因为葡萄酒在西方，最早来源于贵族阶层的使用和推崇，来源于宗教仪式的需要和传播。红酒文化中，蕴含的礼仪要求也很严格，如果饮用红酒，不懂得红酒文化中的礼仪会闹出笑话的。正是这种礼仪的内涵，使得红酒成为大型酒宴和庆典的礼仪用酒。在现在的大型庆典场合，已经很流行红酒作为礼仪用酒。而真正的红酒文化，被各个阶层接纳，才会彻底扭转中国酒文化中的传统饮酒观念。中国是礼仪之邦，恰恰在中国的饮酒文化中，却缺乏了礼仪的传承和扩散。这与饮酒文化普及天下大众，而礼仪讲究仅停留在祭祀，国典等场合有着很大的关系。
在西方国家喝葡萄酒有着一系列严谨的规矩、复杂的讲究，可不像我们喝二锅头那样简单地"感情深，一口闷"。葡萄酒的乐趣正是体现在这些"繁文缛节"之中，一个人的修养、趣味、风度，以及沟通能力，也往往会不自觉地在这个过程中暴露无遗。因为，每一个红酒文化的要求细节，都会影响到饮酒者品尝红酒的色香味的过程和结果。中国红酒文化与世界红酒文化的差距数百年，这个差距很多地方就来自于红酒文化中，礼仪、欣赏、品尝的细节。我们常常看到，中国人饮红酒，一片狼藉，脸红声粗，大声喧哗，这无疑都大煞风景。
美国研究人员分析了7万多名中年男性的数据，4年间，210人被诊断患肺癌。研究发现，喝啤酒、白葡萄酒或含酒精饮料与肺癌的发病无关，但随着这些人消费的红葡萄酒的增加，患肺癌的风险逐渐减少，每增加一杯酒一个月相应下降约2%的患病风险。这对于男性烟民来说，应该算个好消息，每天喝一杯红葡萄酒可能会减少60%的患肺癌风险(相比那些不喝红葡萄酒的男性烟民)。优质的红葡萄酒中含有丰富的铁，对女性非常有好处，可以起到补血的作用，使脸色变得红润。
同时，女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加，产后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积，对身材的恢复很有帮助。"红酒可美容减肥，是因红酒中所含的丹宁能抑制细菌繁殖，有效帮助消化，其所含的维他命C、E及胡萝卜素，亦具有抗氧化功能，可预防老化，保持身体的正常代谢，使体形不会随岁月流逝而逐渐臃肿走样。要发挥红酒的瘦身效果，最好在睡前饮用。含有少量酒精的红酒可以辅助睡眠，更能缓慢升高身体的温度，让本来新陈代谢缓慢的夜晚也能参与脂肪的燃烧代谢，红酒中的葡萄多酚还能舒缓身体压力，有效抑制压力性的暴饮暴食。
葡萄酒带给人的价值有两大方面，一精神方面，这是葡萄酒特有的贵族文化，典雅而高贵。这方面的心理暗示，不低于单纯的营养价值。二营养价值，预防心脑血管疾病，抗氧化，美容，预防癌症等。葡萄酒一般按颜色分红葡萄酒，白葡萄酒和桃红葡萄酒，从营养角度讲，红葡萄酒功效多，白葡萄酒香甜，口感好，桃红葡萄酒居中。任何的酒都要讲究适量，不可过度，一旦，过度都有害健康。从这方面的意义上来说，红酒文化的推广，更是健康理念的推广。
三、"人类的第二生命"
葡萄酒，在中国俗称半汁酒或勾兑酒，以前没有严格的标准规范，随着葡萄酒标准的规范，只有100%的葡萄汁经过酿造工序完成，生产的葡萄酒才可以叫葡萄酒。我们在选用红酒的时候，一定要仔细的阅读标签上的各种含量标注。随着经济的发展，寻常人都有机会品尝真正的葡萄酒，但是，要喝到真正的高端葡萄酒，也需要仔细甄别厂家和产地。目前的葡萄酒市场鱼龙混杂，质量参差不齐。沿海进口的散装葡萄酒，被国内分装后出售。在外国很多的劣质酒和低端葡萄酒，大量进入中国。
葡萄酒在运输过程中，质量会发生变化，很难保证纯正的质量要求。因为葡萄酒对温度、湿度以及在运输、保存环境等要求很严格。有一个环节出问题，葡萄酒品质就难以保障。山西欧美国际葡萄酒业有限公司的葡萄酒都来自智利、澳大利亚、法国、葡萄牙、南非等原产地的原包装瓶装酒。在质量上，可以保障纯正的原产地葡萄酒品质。严格设计的酒窖，保证恒温、恒湿等储存技术要求。窖藏的20万瓶原包装进口瓶酒，有1/3的高端酒。各个进口品牌系列酒，从50多元/瓶到1000多元/瓶，可以满足各个阶层消费者的需求。。 中国是13亿的人口大国，但是红酒的消费平均量很低，所有红酒类产品加起来，中国每人年均消费不足一瓶。在外国，人均消费红酒，年平均每人8瓶。
增加红酒消费量，可以抵抗患各种疾病的危险，从这个意义上来说，红酒普及以及红酒文化的普及，对与民族健康这篇大 文章 ，是有着其他消费难以替代的积极作用。红酒文化的普及，可以提高人的素养，特别是红酒礼仪文化、绅士文化的要求，更可以使得消费者身心健康人类对葡萄酒的认识历史就像人类历史一样悠久，一些有古老文化的民族曾相信葡萄栽培和葡萄酒都是由神赏赐的，所以把"饮用适量的葡萄酒"比作"人类的第二生命"。
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参观葡萄酒酒庄感受有哪些？
参观葡萄酒酒庄感受：直观的感受到了一家专业的酒业的文化以及酒业的灵魂，感受到了发酵在橡木桶中的酒的静谧和蓄势待发，感受到了橡木桶里单宁要与酒相结合的那种酸度，感受到了酒文化带来的不醉的熏陶。
地下两层的酒窖，当时的心情就是，自己进去会不会影响了温度湿度光照等因素而影响酒体，抱着有点激动有点担心的心情走下楼梯，灯光昏暗了起来，四周墙壁精致的用很好看的光滑面红砖砌成，特别有气氛。
先来到了地下二层的大型橡木桶发酵酒室，里面整齐地摆放着巨多橡木桶，室内感觉很舒适，我没有往里走太深，只在距离出口不远的地方，观察这些巨大橡木桶，地下一层是发酵到时间已经装入瓶内继续发酵的预成酒，再一次发酵好就可包装出售的。
预成酒按照不同的品种被摆放在各自区域的木架上，特别有序整齐，地下一层的室内中央整齐摆放这些预成酒的木架，四周一环墙壁都按固定距离，隔一段距离就是一个类似打通的壁炉一样很大的空间。
外面关着花纹好看的铁门，门旁是介绍这个环壁室内所收藏的酒的介绍，整个屋内看起来特别规矩、有序而优雅。
形容红酒的句子，品红酒感悟人生的句子
男人因此豪迈，商者因此新局事业广。老少皆宜，康体驻神，夫妇相乐，难忘甜蜜；合家相聚享天伦，有红酒则宴丰盛，朋友相庆进情谊，有红酒则路畅达。 享受杯中意趣，百味内聚，思绪飞扬，生活因而多彩。 一份醇香的飘逸，一点浓郁的馨熏，轻吮浅尝，妙曼飘渺迷醉。 典雅就是将杯中美酒浅浅饮酌，饮者未醉观者已醉。 看不到自己的魅力所在，有时候，只因身在其中。 欧域风情，法兰西与意大利之享名。澳美灵韵，澳大利亚与智利并赢。红酒之新旧世界，各领风仪百年长。 品味醉爱，原生态的酒会，新生活的品味。 典雅是一种迷人的外在气质，红酒的典雅淋漓地展现在碰杯把盏的温馨浪漫氛围中。 享受酒中极品，滴滴难忘却；畅谈天下乐事，件件喜心头。 品味爱的甘醇，品味酸涩人生，在平静的生活中增添流动的音符。 享受时间的定格，在红酒摇曳的杯中，找寻曾经甜蜜的滋润与温存。 人生最美莫过于初吻，而人生中的第一杯酒却也如初吻般美妙。 享受触手可及，有它相伴，寂寞成为一种格调，时光变得妙不可言。 如高雅青兰，如花绽放。恰高山流水，精美绝伦。华丽天堂，为你倾情绽放！ 徜徉地中海阳光，邂逅英伦风情，尽在这一杯甘醇，这一种享受。 品尝人世间最富有生命的气息，味览天地间最精华浓缩的露水。 典雅的包装，卓越的气质，缔造温馨生活。 美而不娇，华而不丽；厚实淳朴，得道天然。 红葡萄酒入口甘醇，如女人柔情似水；红葡萄酒的后劲绵长，如男人执著坚韧。而红色源自于生命自身的开端，红色有着原始的图腾，红色有一种最原始的信息。眼睛里看到的都是斑斓妩媚，如此的色彩中男人当然媚不可挡。 葡萄酒是有生命的酒，自从它被酿成酒装瓶的那一刻开始，她便像一个婴儿，每一天都在瓶子里慢慢成长，直到被启瓶，她的生命被接受，被赞美，被欣赏。 尊崇时尚的品味极致的享受无限的魅力，雍容而典雅。 品味杯酒红，享受醉意浓；魅力胜繁星，典雅满苍穹。 就像美酒的瓶子，是内涵的外延，来自每一个细节。 尊崇时尚的品味极致的享受无限的魅力，雍容而典雅。 魅力在于红酒那内在的醇香，还有那一份莫名灵动而难以掌控的那份妖娆。 如丝丝温柔折叠起的轻裳，似皎洁月光洒下的碧波秋荡。莹莹之美，幻化成迷蒙般的精致享受。 集天地之精华，创世间之佳酿。 典雅芬芳，尽在法国福禄干红。 酒香流唇间，人生五味足，释放浪漫**，畅享美好人生。 享受浪漫时光，享受燃烧的**，享受诗意的人生。 天然是珍贵的请柬，滋润是典雅的名片。 当一滴美妙柔附舌尖，享受这宁静的港湾，如回忆在梦间往返。 美酒如歌，即使静静的浅唱低吟，也扣人心弦。 典雅而不傲慢，出身尊贵，气质脱俗，忘情不分你我。 她幌如披着柔幔的**，玲珑剔透，娇艳欲滴，气若幽兰，出尘脱俗。 美酒如诗，把岁月酿出醇香，幸福才刚刚开始。 是真实？是遐想？是自然的馥郁与清冽的百果香！真实魅力，无法抵挡。 当一滴潇洒荡漾唇边，典雅似诗经般主旋，如精彩与天地分担。 一份醇香的飘逸，一点浓郁的馨熏，轻吮浅尝，妙曼飘渺迷醉。 品位不一样的生活只因有你相伴，红唇欲滴，滴滴难舍。 魅力无处不在，源于天然，精工酿造，一切自然超群。 一缕销魂的魅惑，一段神秘的情思，轻闻浅嗅，迷离吸引痴醉。 一种心灵的交融，一丝沁心的舒畅，轻吮浅尝，留恋通透沉醉。 名酒法国来，干红出福禄。 红酒的魅力，在于令人心醉。无法抵挡，酒不醉人人自醉。 红色的雅致明媚，顷刻间，便能让你品味到酒中极品的所有感触。 红酒之品，人心之品。置高脚之杯，缓缓入酒，持以杯脚，平而观色，明霞霏霏，乃显优雅之仪；摇高脚之杯，徐徐悠晃，近以杯口，闻之酒香，淳甘馥馥，更显尚雅之风。 魅力是品质的外在表现形式，红酒的魅力在其色，在其味，在其倾城的浪漫。 品酒是一种享受，也是一种熏陶，犹如享受着带音乐的日光浴。 红葡萄酒入口甘醇，如女人柔情似水；红葡萄酒的后劲绵长，如男人执著坚韧。而红色源自于生命自身的开端，红色有着原始的图腾，红色有一种最原始的信息。眼睛里看到的都是斑斓妩媚，如此的色彩中男人当然媚不可挡。 享受真心，我有我乐活，我有我醉爱，我有我精彩。 魅力是琼浆酝酿的倩影，披上了红纱，流淌着如歌的岁月年华。 魅力是来自岁月积淀的香气，越久越令人心醉。 享受美妙时分，畅饮琼液佳醇，每一口，每一滴，难舍，难分。 在甘美醇厚的酒香中，我们的心境趋于平和；我们的情感得到了净化，那是一种对生命的参悟。 魅惑浪漫日夜的迷茫，力求身心自我的真实。 魅力无法阻挡，每时每刻，魂牵梦萦。最终，臣服于它。 她的典雅，那么的强烈，又那么的淡薄，我，看不透你。 滴滴芬芳甘醇，点点心动回味。 红酒是生命的血液。要懂得生命就首先找到属于自己的一瓶红酒。它为爱而生，也可为爱而死。仿似有着千变万化性格的妙龄女子。时而疯狂，时而诗意，时的含羞骄眉，当她留恋那宛若忧伤时。生命的所都有被子她那超凡脱俗的气质迷恋。 典雅的不仅仅是独具匠心的设计，还有那种恬淡自如的心境。 法国葡萄酒，带有那么多的文化价值在里面，不仅是健康养生的饮品，也是富有收藏价值的艺术品，不仅是人际关系沟通的导师，更是提升个人品味和素养的学问。品酒，如品人，是一种身份一种追求和一种人生态度。 朋友，这时候的你所需要的调节剂不过是一杯香醇的红酒。 享受浓浓的芬芳，闭上眼睛，咀嚼回味，浮想联翩，意犹未尽。 让醉乐成为一种心动，让生活成为一种享受。 徜徉地中海阳光，邂逅英伦风情，尽在这一杯甘醇，这一种享受。 当一滴潇洒荡漾唇边，典雅似诗经般主旋，如精彩与天地分担。 饮红酒是一种品味，醉乐美是一种境界。 魅力不仅是鲜活的外表，更来自永恒的品位。 喝过很多种类的酒，浓重热烈的白酒，酣畅淋漓的啤酒，馥郁圆润的葡萄酒，前两者，仅算浅喜，称得上深爱的，惟有葡萄酒。 品红酒之美，味红酒之韵。将古老波尔多庄园的葡萄香气，送进鼻息，咂摸出那一缕超然于世的胸怀。 享受尊贵人生，从一杯至醇的红酒开始，点滴回味，犒赏成功。 她幌如披着柔幔的**，玲珑剔透，娇艳欲滴，气若幽兰，出尘脱俗。 美食配美酒，美酒美食不分家，经常喝点红酒的女人肯定还是个美食专家。她还会对营养特别讲究，吃什么好，什么不能多吃。 当一滴尊贵溶解呢喃，品味在升华中渲染，如时光被岁月饱含。 典雅酒窖引领优质生活，高朋满座夜光杯均盛美酒。 一个人独处时，与恋人一起时，入睡前，甜蜜温馨时。 品味自然化身心，享受人生悟性情，魅力不在杯盏间，典雅洒脱天地中。 品味自然化身心，享受人生悟性情，魅力不在杯盏间，典雅洒脱天地中。 一次品味，一生回味。 款款而来，红酒美人，酒香带着无尽的醉，醉与不醉皆不分。 品味一种极致，未入喉，已醇香四溢，犹未品，已流露不凡。 魅力无处不在，源于天然，精工酿造，一切自然超群。 她的典雅，那么的强烈，又那么的淡薄，我，看不透你。 酒使任何菜色合适宜，是任何餐桌更优美，也使每天更文明。酒是治愈老年孤寂的良方！没有一样东西比一杯香槟更能使人生变得如玫瑰般地瑰丽。 一份静谧的高贵，一种脱俗的气质，轻闻浅嗅，典雅高贵心醉。 享受穿越唇齿的甘洌与柔滑，浪漫与温情在肺腑之间随波荡漾。 我的地盘你做主，你的满意我给予，他的醉乐在这里。 品味生活的红，恰是红酒，在唇齿间留恋，于心中醉眠。 典雅是气质的传承，莫问名门何处，丽质自然天成。 喝美酒，是一种大享受，不仅仅是舌头和口腹的享受，而是精神与灵魂的享受。飞翔起来舞蹈起来的享受！ 红酒是生命的血液。要懂得生命就首先找到属于自己的一瓶红酒。它为爱而生，也可为爱而死。仿似有着千变万化性格的妙龄女子。时而疯狂，时而诗意，时的含羞骄眉，当她留恋那宛若忧伤时。生命的所都有被子她那超凡脱俗的气质迷恋。 品味杯中风情，曼妙醇香，未饮而醉，风情何止万种？ 她幌如披着柔幔的**，玲珑剔透，娇艳欲滴，气若幽兰，出尘脱俗。 倚与窗边，夜色阑珊，红酒一杯，酒未饮人已醉。 品味新感受，红酒梦中游，浪漫心味道。 喝福绿干红，品味浪漫人生。 享受非同一般的纯正口感，每一滴都是玉液琼浆。 当一滴奢华闪耀斑斓，魅力于绽放时弥漫，如丝滑着笑语欢颜。 品味葡酒典范，尽享福禄生活。 享受美妙时分，畅饮琼液佳醇，每一口，每一滴，难舍，难分。 卢瓦尔河谷萨榭城堡里，同巴尔扎克一起感受红果的辛烈香味。 干红之纯实，干白之清爽，皆入国人情怀，当醉世人无数。薰染艺术气息，女子因而多情；作家因而佳作名篇出；品味成功之道。 典雅气质来自于高贵出身，高贵品质，注定不平凡。 品味生活的红，恰是红酒，在唇齿间留恋，于心中醉眠。 享受浓浓的芬芳，闭上眼睛，咀嚼回味，浮想联翩，意犹未尽。 在甘美醇厚的酒香中，我们的心境趋于平和；我们的情感得到了净化，那是一种对生命的参悟。 不一样的口感，不一样的感觉。 干红之纯实，干白之清爽，皆入国人情怀，当醉世人无数。薰染艺术气息，女子因而多情；作家因而佳作名篇出；品味成功之道。 品味人生之经典沉淀，浓浓情意，拒绝不了的**。 一种心灵的交融，一丝沁心的舒畅，轻吮浅尝，留恋通透沉醉。 魅力生活，不要太迷醉，就要这个味。 典雅的不仅仅是独具匠心的设计，还有那种恬淡自如的心境。 在美酒中，情怀无需言说，悲喜无需表达，推杯换盏时，杯杯美酒懂我们的英雄气儿女情，懂我们的书生意气侠客肝胆，懂我们的超然心态！ 美食配美酒，美酒美食不分家，经常喝点红酒的女人肯定还是个美食专家。她还会对营养特别讲究，吃什么好，什么不能多吃。 享受是一种幸福，享受红酒，幸福常在常有。 魅力无处不在，源于天然，精工酿造，一切自然超群。 一支窖藏许久的红酒，仿佛从幽深时光隧道翩跹而来的老故事，在不动声色中，告诉你什么是真正的美丽，什么是恒久的味道。 细细品味，缓缓享受，你会发现，不一样的自我，不一样的感受。 享受触手可及，有它相伴，寂寞成为一种格调，时光变得妙不可言。 享受生活，何不闲暇时拈一杯红酒观灯火阑珊。 浪漫的玫瑰色泽，散发优雅的魅力，酒不醉人，人自醉。 轻轻摇晃高脚玻璃杯中的浅玫瑰色液汁，一缕说不准是醇香果香清香浓缩而成的葡萄酒特有香气，朴鼻而来沁人肺腑。轻抿一口，齿颊留芳，连打嗝哈欠都韵味余香。 拈一杯红酒，滑过红唇，浪漫依然，人因酒而醉，醇香不散。 享受尊贵人生，从一杯至醇的红酒开始，点滴回味，犒赏成功。 享受时间的定格，在红酒摇曳的杯中，找寻曾经甜蜜的滋润与温存。 卢瓦尔河谷萨榭城堡里，同巴尔扎克一起感受红果的辛烈香味。 细细品味，缓缓享受，你会发现，不一样的自我，不一样的感受。 有些葡萄酒，我们可以每天喝上一杯，有些可能年才能买上一瓶，有些也许一生才能喝一次，更有甚者，很多顶级佳酿我们可能一辈子都无缘品尝到。品葡萄酒，最好不醉，最好不贵，不担心檫肩，不担心错过，那样我们就可以一念执着，和葡萄酒一直相恋，情深永远。 一缕销魂的魅惑，一段神秘的情思，轻闻浅嗅，迷离吸引痴醉。 品味干红，享受生活，福禄葡萄酒！ 享受舌尖跳舞的浪漫风情！ 当一滴尊贵溶解呢喃，品味在升华中渲染，如时光被岁月饱含。 魅力是品质的外在表现形式，红酒的魅力在其色，在其味，在其倾城的浪漫。 享受时间的定格，在红酒摇曳的杯中，找寻曾经甜蜜的滋润与温存。 享用酒中最妩媚的甘醇，受之活血去寒的健康。 品味流金岁月，享受非凡人生；魅力红动中国，典雅写就浪漫。 饮尽千杯红，福禄伴一生。 品味杯中风情，曼妙醇香，未饮而醉，风情何止万种？ 红色的雅致明媚，顷刻间，便能让你品味到酒中极品的所有感触。 当一滴潇洒荡漾唇边，典雅似诗经般主旋，如精彩与天地分担。 浪漫源于法国，心动成就品质。 品味经典醇酒，绘艺多彩人生，香飘百年，上品独尊。 典雅人生，非凡享受——法国福禄干红。 典藏生活之点滴幸福，雅俗共享之精品干红。 品味自然化身心，享受人生悟性情，魅力不在杯盏间，典雅洒脱天地中。 魅力是琼浆酝酿的倩影，披上了红纱，流淌着如歌的岁月年华。 一份醇香的飘逸，一点浓郁的馨熏，轻吮浅尝，妙曼飘渺迷醉。 魅力无法阻挡，每时每刻，魂牵梦萦。最终，臣服于它。 在美酒中，情怀无需言说，悲喜无需表达，推杯换盏时，杯杯美酒懂我们的英雄气儿女情，懂我们的书生意气侠客肝胆，懂我们的超然心态！ 品味美酒如同品味人生，百般滋味皆在心中。 她给你的，是最极致的味蕾盛宴，甘醇，奢适。 葡萄酒的诞生是上帝深爱我们，并希望我们快乐的永恒的佐证。 浪漫的玫瑰色泽，散发优雅的魅力，酒不醉人，人自醉。 品味爱的甘醇，品味酸涩人生，在平静的生活中增添流动的音符。 品味一种极致，未入喉，已醇香四溢，犹未品，已流露不凡。 有些葡萄酒，我们可以每天喝上一杯，有些可能年才能买上一瓶，有些也许一生才能喝一次，更有甚者，很多顶级佳酿我们可能一辈子都无缘品尝到。品葡萄酒，最好不醉，最好不贵，不担心檫肩，不担心错过，那样我们就可以一念执着，和葡萄酒一直相恋，情深永远。 细细品味，缓缓享受，你会发现，不一样的自我，不一样的感受。 典藏经典，雅致生活，一点一滴都是回忆。 享受浓浓的芬芳，闭上眼睛，咀嚼回味，浮想联翩，意犹未尽。 上等的葡萄酒就像极为完美和谐的交响乐一样，美丽精彩而典雅。 美酒如画，哪怕只用一种色彩，也红得人笑靥如花。 葡萄不比葡萄酒，福禄难胜福禄干。 魅力在于红酒那内在的醇香，还有那一份莫名灵动而难以掌控的那份妖娆。 品味一种极致，未入喉，已醇香四溢，犹未品，已流露不凡。 尊崇时尚的品味极致的享受无限的魅力，雍容而典雅。 享受穿越唇齿的甘洌与柔滑，浪漫与温情在肺腑之间随波荡漾。 品味美酒佳肴，享受快乐人生；展现时尚魅力，典雅生活情操。 品千杯红，不及一杯福禄醇。 品味红酒，就应该是这样一点，一点，入口，入喉，入心。 法国葡萄酒，带有那么多的文化价值在里面，不仅是健康养生的饮品，也是富有收藏价值的艺术品，不仅是人际关系沟通的导师，更是提升个人品味和素养的学问。品酒，如品人，是一种身份一种追求和一种人生态度。 典雅中透过的芳华，犹如红酒般的唇，留下了深情的吻。 拈一杯红酒，滑过红唇，浪漫依然，人因酒而醉，醇香不散。 幸福感觉，尊贵享受！ 典雅中透过的芳华，犹如红酒般的唇，留下了深情的吻。 原味法国，品味中国！ 一缕销魂的魅惑，一段神秘的情思，轻闻浅嗅，迷离吸引痴醉。 原来还有让人如此痴迷的味道。 葡萄酒的诞生是上帝深爱我们，并希望我们快乐的永恒的佐证。 美丽人生，首选法国福禄干红。 品味流金岁月，享受非凡人生；魅力红动中国，典雅写就浪漫。 色泽深沉引人注目，外表华美文雅大方。 此外，由于红酒和红酒文化都是一种舶来品，懂得红酒的女人至少会一门外语。和她在一起，你们之间会有更为广阔的交流空间，更有趣的交流方式。 就像杯中的美酒，是低调的奢华，只留给懂得品味的人。 魅力感动时尚，精致触动芳华，经过多少岁月始终回味这一刻。 一支窖藏许久的红酒，仿佛从幽深时光隧道翩跹而来的老故事，在不动声色中，告诉你什么是真正的美丽，什么是恒久的味道。 桌上这碗红酒宛如太阳，粉红色的酒是其光芒，如果没有红酒，仿佛环绕在太阳四周的行星般的我们就无法发光。 当一滴尊贵溶解呢喃，品味在升华中渲染，如时光被岁月饱含。 人生最美莫过于初吻，而人生中的第一杯酒却也如初吻般美妙。 享受来自唇齿之间的摩挲，和滋润灵魂的芬芳。 品味天地精华之酿造，让心灵与滋味尽情缠绵。 当一滴奢华闪耀斑斓，魅力于绽放时弥漫，如丝滑着笑语欢颜。 酒逢福禄饮，君听寿喜吟。 当一滴美妙柔附舌尖，享受这宁静的港湾，如回忆在梦间往返。 红酒的魅力，在于令人心醉。无法抵挡，酒不醉人人自醉。 红色的雅致明媚，顷刻间，便能让你品味到酒中极品的所有感触。 醉美生活精彩有约，醉乐时尚魅力无限。 葡萄酒是有生命的酒，自从它被酿成酒装瓶的那一刻开始，她便像一个婴儿，每一天都在瓶子里慢慢成长，直到被启瓶，她的生命被接受，被赞美，被欣赏。 款款而来，红酒美人，酒香带着无尽的醉，醉与不醉皆不分。 她是酒中的精魂，恒久弥香，沁人心脾。 雨水，阳光，人生百味，都沉淀于此。 酒使任何菜色合适宜，是任何餐桌更优美，也使每天更文明。酒是治愈老年孤寂的良方！没有一样东西比一杯香槟更能使人生变得如玫瑰般地瑰丽。 品味流金岁月，享受非凡人生；魅力红动中国，典雅写就浪漫。 上等的葡萄酒就像极为完美和谐的交响乐一样，美丽精彩而典雅。 品味美酒佳肴，享受快乐人生；展现时尚魅力，典雅生活情操。 月是故乡明，水是故乡甜；人品真善美，醉是红酒亲。 享受酒中极品，滴滴难忘却；畅谈天下乐事，件件喜心头。 桌上这碗红酒宛如太阳，粉红色的酒是其光芒，如果没有红酒，仿佛环绕在太阳四周的行星般的我们就无法发光。 品味爱的甘醇，品味酸涩人生，在平静的生活中增添流动的音符。 一个人独处时，与恋人一起时，入睡前，甜蜜温馨时。 十指交错，酒杯相交，和心爱的人，来场红色爱恋。 美丽人生，我选法国福禄干红！ 魅力无法阻挡，每时每刻，魂牵梦萦。最终，臣服于它。 典雅原汁原味，醉乐尽善尽美，就盼共饮共享。 品味杯中风情，曼妙醇香，未饮而醉，风情何止万种？ 卢瓦尔河谷萨榭城堡里，同巴尔扎克一起感受红果的辛烈香味。 是啊，酒在杯中情在心，深深地饮下这杯美酒！饮下这一杯杯含情的酒，饱含万种风情的酒！有情的情，饱含浓烈友情的酒！ 生活优质，源于福禄！ 魅力是一种**，犹如杯中红酒，未饮已醉。 品味美酒佳肴，享受快乐人生；展现时尚魅力，典雅生活情操。 魅力之韵尽在红酒佳酿，举杯邀月此情此景君赏之。 魅力出天然，韵味永流转，自然的味道，在不经意间展现。 此外，由于红酒和红酒文化都是一种舶来品，懂得红酒的女人至少会一门外语。和她在一起，你们之间会有更为广阔的交流空间，更有趣的交流方式。 福禄干红，表您健康与身份。 魅力彰显卓越，传世红酒典藏，于人生巅峰，尽享那一抹醉人的红。 品味成功，享受真情；魅力无限，典雅之藏。 吃不到葡萄，就喝福禄葡萄酒！ 上等的葡萄酒就像极为完美和谐的交响乐一样，美丽精彩而典雅。 品味红酒，就应该是这样一点，一点，入口，入喉，入心。 享受红酒的美妙，坐拥生活乐趣，享受才刚刚开始。 品红酒之美，味红酒之韵。将古老波尔多庄园的葡萄香气，送进鼻息，咂摸出那一缕超然于世的胸怀。 典雅中透过的芳华，犹如红酒般的唇，留下了深情的吻。 魅力彰显卓越，传世红酒典藏，于人生巅峰，尽享那一抹醉人的红。 魅力醉爱，共同见证共享人生，非常精彩非凡乐活。 款款而来，红酒美人，酒香带着无尽的醉，醉与不醉皆不分。 一份静谧的高贵，一种脱俗的气质，轻闻浅嗅，典雅高贵心醉。 魅力出天然，韵味永流转，自然的味道，在不经意间展现。 典雅的不仅仅是独具匠心的设计，还有那种恬淡自如的心境。 品味红酒，就应该是这样一点，，入口，入喉，入心。 品酒是一种享受，也是一种熏陶，犹如享受着带音乐的日光浴。 魅力是琼浆酝酿的倩影，披上了红纱，流淌着如歌的岁月年华。 品位陈年之积淀，享受精酿之甘液；魅力富于其珍贵，典雅蕴于其红绯。 酿干红葡萄酒，法国福禄最优！ 一份静谧的高贵，一种脱俗的气质，轻闻浅嗅，典雅高贵心醉。 典雅新追求，乐活新潮流，醉爱新人生。 如高雅青兰，如花绽放。恰高山流水，精美绝伦。华丽天堂，为你倾情绽放！ 品尝人世间最富有生命的气息，味览天地间最精华浓缩的露水。 遥远之滨，碧海之风。无与伦比中，展现天地之随。经典的传承中，凸显出它的无与伦比的至典至心。 品葡萄酒，选择法国福禄干红。 魅力感动时尚，精致触动芳华，经过多少岁月始终回味这一刻。 品味在红酒里，徜徉在微风中，共舞在星空下，回味在梦乡里。 喝过很多种类的酒，浓重热烈的白酒，酣畅淋漓的啤酒，馥郁圆润的葡萄酒，前两者，仅算浅喜，称得上深爱的，惟有葡萄酒。 朋友，这时候的你所需要的调节剂不过是一杯香醇的红酒。 她的典雅，那么的强烈，又那么的淡薄，我，看不透你。 比传说更典雅，比想象更美丽，比传奇更醉爱。 魅力感动时尚，精致触动芳华，经过多少岁月始终回味这一刻。 品质舒心，喝得放心。 品味生活，感受生活，福禄干红。 两个孤独灵魂的碰撞，享受视觉，嗅觉与味觉的融合。 享受穿越唇齿的甘洌与柔滑，浪漫与温情在肺腑之间随波荡漾。 品味生活的红，恰是红酒，在唇齿间留恋，于心中醉眠。 品尝人世间最富有生命的气息，味览天地间最精华浓缩的露水。 天然是珍贵的请柬，滋润是醉美的名片。 浪漫之国酿造的国人干红。 美酒如风，神清气爽酒一杯，酒不醉人人自醉。 红酒之品，人心之品。置高脚之杯，缓缓入酒，持以杯脚，平而观色，明霞霏霏，乃显优雅之仪；摇高脚之杯，徐徐悠晃，近以杯口，闻之酒香，淳甘馥馥，更显尚雅之风。 朋友，这时候的你所需要的调节剂不过是一杯香醇的红酒。 魅力彰显卓越，传世红酒典藏，于人生巅峰，尽享那一抹醉人的红。
葡萄酒文化
葡萄酒文化是世界传统文化的一部分。圣经中至少有521次提到葡萄酒及葡萄园。近年来随着我国人民生活水平的日渐提高，消费也变得越来越世界化。法国是世界上葡萄酒品种最多的国家，主要有白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒和红葡萄酒。
红葡萄酒的最佳品饮温度在16℃～18℃之间，玫瑰红葡萄酒在14℃～15℃之间，而白葡萄酒则在12℃～13℃之间。
我们可以通过视觉、嗅觉及味觉来享用葡萄酒。通过看，可以鉴赏酒的颜色。葡萄酒的颜色应是纯净的。通过闻，可以辨别酒的香味。最后是品尝、回味酒的香醇。
酒杯应是杯口小、容量大的高脚玻璃杯。斟酒时，一般倒一半或最多三分之二，以使酒的香味集中在酒杯的上部。
不同的菜肴须选配不同的酒。通常是红酒配肉，白酒配鱼。
若要获得最佳品饮温度，可将葡萄酒放在冰箱里。值得注意的是任何已开瓶的酒应在几天内喝完。葡萄酒是有生命的。如同人类一样，它经历发醇期、青春期、成熟期和衰败期。每一个阶段的葡萄酒各具风味，品质不同。有些酒，酒龄越长，品质越高；而有些酒却相反。“青春期”是品饮葡萄酒的最佳时期。葡萄酒中含有多种维生素、微量元素、矿物质和酚类物质。少量饮用葡萄酒，可以预防心血管病。
当然，葡萄酒中还含有少量的约11％的酒精。饮酒的最佳量，以酒中的纯酒精含量计算，为每天12～50毫升。50毫升为安全水平，100毫升为有害水平，150毫升为危险水平。
红酒文化和理念
红酒文化和理念
红酒文化和理念，红酒文化已经历经了千年,世事变迁,时间的年轮永不停止,以至于红酒文化已经变成了世界性的文化,红酒文化对世界意义已经越来越大,下面是红酒文化和理念。
红酒文化和理念1 红酒知识之启瓶
开瓶是一种优雅且有一定技巧的动作。一般应先将酒让客人观看，说出酒的产地和年份，让客人直观地看到酒的标签。最常用的开瓶工具是一把带木柄的螺旋钻、杠杆式开瓶器及蝴蝶型开瓶器。开瓶时先用小刀从瓶口外凸处将封口割开，除去上端部分。接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞，然后扣紧瓶口，进而平稳地将把手缓缓拉起，将软木塞拉出；
当木塞快脱离瓶口时，应将瓶塞轻轻拉出，让客人看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，该瓶酒很可能会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。在确定无误后，才可以正式倒酒。
红酒知识之斟酒技巧
倒酒时应先从主人的右方起依次给客人斟酒注意女士、长者优先。倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。葡萄酒斟入酒杯的1/3容量。
红酒知识之佐餐搭配
葡萄酒的饮用顺序会影响到对它们品质的品鉴。为了减少先品的酒对后品的酒造成干扰，将较清淡的酒安排在前面，味道略重、香甜浓郁的酒尽量留在后面。通常白葡萄酒会在红葡萄酒之前，先干型酒后甜型酒，年份新酒在年份老酒前，酒精度高的酒在酒精低的酒之后。餐后酒则选用甜食酒、白兰地及威士忌等酒。
葡萄酒知识培训之摇晃
手握酒杯底托，不停地摇晃杯中酒使酒体挂于杯壁上。摇晃会使酒中的酯、醚和乙醛释放出来，使氧气与红酒充分融合，最大程度地释放出葡萄酒的独特香气，从而使品酒者根据酒的香气来判断酒的优劣和特色。从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好。
红酒知识之闻香
鼻子是我们试酒时最敏感的器官。实际上，鼻闻的气息和口尝的味道关系密切，口腔感觉会证实鼻闻的经历。在没有摇动酒的情况下闻酒，所感知的气味为酒的“第一气味”，也叫“前香”。闻酒前最好先呼吸一口室外的新鲜空气，然后紧握杯脚，把杯子倾斜45度，鼻尖探入杯内闻酒的原始气味，此刻细腻悦人、幽雅浓郁的香气会扑鼻而至。
短促地轻闻几下，不可长长地深吸，因为嗅觉容易钝化，尤其是当你要评试几种较浅嫩的红酒时。自问是否喜欢这种气味，是清淡？是清新？是酸或是甜？浓厚或甜腻？是强劲还是婉约？
红酒知识之品尝
品尝葡萄酒前不要吃过甜的食物，否则会有酸、苦、涩之感。品酒是一件用味蕾去从事的事情。记住，让酒布满你口腔四周、舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。舌头上的味蕾能分辨四种基本味道：
甜、咸、酸、苦。舌尖尝甜味，舌两旁边沿尝咸味，舌上部两旁尝酸味，舌根尝苦味。好酒应该有以下特性：香味浓淡适中，要够丰富、够复杂；酒味同样要够风富、够复杂；回味要够长；酒味及橡木味要平衡。以上四点是好酒的基本条件，缺一不可。
红酒知识之回味
品尝者可以安静地体会奇妙的酒香、滋味和特性：协调、醇和、甘洌、细腻、丰满、绵延、纯正……真正的好酒醇美无瑕，令人回味无穷。品尝佳酿后给人的感觉是奇妙而温馨的。好的葡萄酒如同一部完美和谐的交响乐，其每个音符和音调都清晰可辨。上等的葡萄酒在葡萄酒世界中确实称得上是一件辉煌的艺术珍品。
红酒文化和理念2 红酒传奇
红酒礼仪可谓十分繁琐，但是红酒的乐趣就体现在这一系列的繁琐当中。要想真正体味到红酒内在的品质和深刻的文化底蕴，要喝出它最好的味道，不讲究红酒礼仪，是无法品其妙味的。
一一起进入红酒礼仪的世界吧！
红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
首先如何挑选一瓶好的红酒
1、看产地。依据地理知识判断当地葡萄品质是否良好，即:干旱少雨、光照充足地区葡萄成熟好，无病害，农药污染少。
2、看出厂日期。
3、看葡萄酒的寿命。按出厂日期算，五六年之内都属于它的最佳饮用期。
4、看酒中是否有沉淀或异物。异物如果是软木渣，则不影响饮用;沉淀物如果呈粒状，瓶倒立沉淀迅速下降，且酒液仍透明，则多为酒石沉淀，亦不影响其饮用。如果酒体浑浊或者有絮状物，则可能发生霉变，不宜选购。
5、看颜色。干白葡萄酒多为微黄带绿，干红葡萄酒也有深红、宝石红、砖红等多种颜色。红酒的色度随红酒的藏酿而变化;新酒通常为深红色，藏酿酒杯边处的颜色变浅，并带有淡棕色。发暗失去光泽或酒体浑浊的干红葡萄酒不宜选购。
6、根据自己的需求选酒，你可以根据不同场合、价位、口感偏好来选择最适合自己的酒，这样，你才能挑选到令自己满意的葡萄酒按照这样的方式选下来的酒一定比你看瓶子好看不好看、价格什么样的，名字什么样的这样主观感觉选到的酒要好得多。
在什么样的场所饮酒最佳
品酒的场所最好选在空气清新、气温凉爽的房间。室温以摄氏18-20度为佳，红葡萄酒饮用温度:淡雅的红酒约在12度左右，酒精稍高的约在14-16度，口感丰厚的约在18度左右，但最高不应超过20度，因为温度太高会让酒快速氧化而挥发，使酒精味太浓，气味变浊;而太冰又会使酒香味冻凝而不易散发，易出现酸味。
室内应避免有任何味道，香水味、香烟味、花香味，另外还需要具备白色的背景，最好采用白色的桌巾和餐巾，以便衬在酒杯的后面，观察酒色，还有在选择品酒场所的同时也要注意时间的安排。
理想的品酒时间是在饭前，此时，口腔相对清新，不会受其它食物的干扰。专业性的品酒活动，大多选在早上10点至12点之间举办，据说这个时段，人的味觉最灵敏。当然，这也会因人而异，如果葡萄酒会让你昏昏欲睡，那在晚上品尝会是一个更佳的选择。
酒杯选取原则
葡萄酒杯类虽多，在选购时仍有共同的基本原则
1、无色透明
2、杯腹最好无装饰，以便于观赏葡萄酒的原色
3、材质不宜太厚，以免影响品尝时的触感
4、选用高脚杯子
喝前闻一闻
第一次先闻静止状态的酒，然后晃动酒杯，促使酒与空气(尤其是空气中的氧)接触，以便酒的香气释放出来，再将杯子靠近鼻子前，再吸气，闻一闻酒香，与第一次闻的感觉做比较，第一次的酒香比较直接和轻淡。
第二次闻的香味比较丰富、浓烈和复杂，酒香可分葡萄本身所发散出来的果香(不单只有葡萄的果香)，发酵时所产生的味道以及好的葡萄酒成熟后转变成的珍贵而复杂、丰富的酒香。
闻酒时，应探鼻入杯中，短促地轻闻几下，不是长长的深吸，闻闻酒是否芳香，是否有清纯的果香或气味粗劣、闭塞、清淡、新鲜、酸的、甜的、浓郁、腻的、刺激、强烈或带有羞涩感。
品酒
让酒在口中打转，或用舌头上、下、前、后、左右快速搅动，这样舌头才能充分品尝三种主要的味道:舌尖的甜味、两侧的酸味、舌根的苦味;整个口腔上颚、下颚充分与酒液接触，去感觉酒的酸、甜、苦涩、浓淡、厚薄、均衡协调与否，然后才吞下体会余韵回味;
或头往下倾一些，嘴张开成小"O"状，此时口中的酒好像要流出来，然后用嘴吸气，像是要把酒吸回去一样，让酒香扩散到整个口腔中，然后将酒缓缓咽下或吐出，这时，口中通常会留下一股余香，好的葡萄酒余味可以持续15-20秒。
喝红酒可以提高生活品位
品尝一支和你年龄一样大的红葡萄酒，你一定不会那么漫不经心，杯中握着的是几十年以前人们的劳动，在那一瞬，难免有些感动。如果是一位好友，将其珍藏了多年舍不得动的那支年份甚高的红葡萄酒拿来与你共享时，这份心意就足以让人先醉。
在现在这个浮躁、快速、高压的社会，你需要给自己留片天地。
品味红酒其实是一个很好的放慢生活节奏的方法。当身边有乐器的演奏和美妙的歌手为您浅吟低唱，舒适的座椅环抱着您疲累的身体，何不给自己放一会儿假，让杯中的馨香带给你一片葡萄园的美丽。
喝红酒是一种享受生活方式
当你慢慢摇杯，轻闻细尝，驻足凝视一杯葡萄酒时，此刻，你的思想和感情会慢慢地漂浮起来，畅游在你想去的任何地方——你会觉得葡萄酒是一首浪漫的诗，在你的生命里轻柔地燃起。这就是品酒的乐趣。
红酒文化和理念3 迷人的色彩，神秘的情思，柔和醇香的红酒饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的历史内涵。对于法国的葡萄酒文化，我听法国友人摆起，说到法国红酒文化肯定要先从法式热吻说起，中世纪，喝葡萄酒是男人的特权。后来虽然允许女人喝葡萄酒，但女人喝酒依然是禁忌！据说丈夫外出回家后，为了确认妻子有木有喝酒，才有了跟妻子接吻的风俗。
——现在法国人喝酒，如果有女士在场的话，肯定要请女性先喝。现在很多美女喜欢喝葡萄酒，美容养颜的嘛，强烈推荐你喝法国翡马葡萄酒。另外医学界有个名词叫做法兰西奇迹，爱吃大鱼大肉的法国人，心脏类疾病发病率和死亡率比其它西方国家低,专家认为这是法国人爱喝红酒的缘故哦！
曾几何时红酒在国内造成一股新的饮酒文化，在市场上到处可见红酒的踪迹，而一般人对红酒的了解、认知并不多，而往往饮用红酒是采取乎干啦的方式，而这种方式让有心学习品尝人士乱了选择。
在饮用红酒之前不妨先了解有气质的红酒文化与红酒历史，潜移默化之间就了解红酒的高贵之处。其实世界各地都有种植葡萄，所以世界各国也都有葡萄酒的生产。
年平均气温为摄氏10-20度的温和气候地区最适合栽种葡萄，而雨量丰、湿气重的地方则有碍葡萄树的生长，因此土壤排水良好也是栽种的条件之一。在众多的红酒中独钟法国红酒的原因是，法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的.国家，也生产了无数闻名于世的高级葡萄酒。
一、 醒酒
由于红酒被喻为有生命力的液体，是由于红酒当中含有丹宁酸(Tannic Acid)的成分，丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。
而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯，而先饮用一杯，另一杯则放置至最后才饮用，就能很清楚的感觉出来。每一瓶酒的变化时间并不一样，也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。如何去发觉酒的生命力就靠自己的感觉跟经验了。
二、 过酒(Decenting)
过酒的方式，是将葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的动作称为过酒，但过酒的目的到底何在?
其实有二，一是藉此将陈置多年的沉淀物去除。虽然喝下这些沉淀物并无任何大碍，但有损葡萄酒的风味，所以必须去除。
另一则是使年份较少的葡萄酒将其原始的风味，从沉睡中苏醒过来。因为葡萄酒会因过酒的动作而有机会与空气接触，此时沉睡中的葡萄酒将立刻芳香四溢，味道也变的圆润了。
三、 酒标
如何选择一瓶好喝的红酒，第一要件是口感要顺，什么样的味道才较顺口，看个人喜好，品尝红酒是一门高深学问，学会品酒需要长时间的研究及一层层的磨炼，不过学会认酒则是一件比较简单的事。
如何认酒呢？先学看酒瓶上的标签吧。葡萄酒的卷标又称为etiquette(法文，意为许可证)，如同人们的履历表一样。正如在懂得葡萄酒的人们之间，流传着只要看了卷标，就知道它的味道了一般，卷标上确实透露着关于葡萄酒味道(特色)的讯息。卷标上的图案有很多种，到底事在写些什么？
真想知道…、、一般卷标上通常会标示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以产地或酒园名(Chateau)命名) 、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(造酒者)名、容量、酒精浓度…等。卷标依设计者的设计，有各种不同的样式，所以数据所书写的位置也不同。
高校开设葡萄酒文化与鉴赏课，你认为开设这种课对我们以后的生活有帮助吗？
没有帮助，葡萄酒文化对于一般人的生活来说并没有什么帮助，喝葡萄酒一般是上流人士才会有的，或者是个人比较有这方面的癖好，自然是喝多了就有鉴赏能力了，所以对于一般的高校，没有必要开设这门课。
我觉得葡萄酒文化与鉴赏这样的课程对我们的生活还是挺有帮助的，因为我觉得葡萄酒在我们的社会生活里面还是很常见的，也没有什么阶级之分，所以学这个还是可以帮助我们开拓视野，增长见识之类的！
有帮助。现在葡萄酒已经成为百姓常喝的一种，对以后生活中鉴别酒的品质与真假都有帮助。
我觉得是有帮助的，因为这些文化可以让大家了解更多的酒文化。
这个对培养个人气质，提升生活品质还是有用的。但是对大部分人而言，在走出学校后，要用到这个知识点的机会很少，需要品的红酒喝不起或者不能常喝，而常喝的普通红酒不需要了解红酒文化和鉴赏。
当然有帮助了，对于我们每一个人来说，其实学校安排的每一个课程都是有一定的道理的，我们每一个学习的课程都不是平白无故写，添加进去的，是让我们每一个学生都能够全方面的发展与成长，对于一些其他的知识有一些更多的了解。其实一些酒水文化课对于我们每个人来说都是有必要学习的，因为这样的传统的文化知识对于我们每个人来说其实是极其的匮乏的。
尤其是现在属于一个开放时代，每个国家与国家之间的联系也非常的密切，非常的频繁，所以对于我们来说一定要有效的去学习一些更多的文化知识和专业知识，懂得更多的专业和其他的专业课程。所以有必要学习一些这样的课程，让我们每个人都明白，其实很多时候对于这些课程安排有很多学校的考虑，既然学校能够开设这样的课程，就说明学生十分有必要学习一些关于这样的课程，尤其是对于一些葡萄酒的认知，在我们长大成年以后是非常有必要的。
很多时候，对于这样的课程，我们学校其实是极其的缺乏的，因为学校只是认为孩子只要正常的学习一些文化课的知识，基础的语文，数学英语课程就可以了，再多的就是学习一些体育方面的知识，但是很多时候就是忽略了这样的课程，让我们孩子们缺乏了很多的专业和各种各样我的见识，所以对于这样的课程我们应该给予支持，在不耽误孩子正常学习文化课的基础上开始这样的知识开阔孩子的视野是非常有必要的，也是非常有帮助的。
所以对于学校开设的这样课程也是非常有开设的必要的，能够帮助孩子开阔眼界，学习更多的文化课知识，让我们很多的孩子的各项能力越来越丰富。