本文目录一览：
- 1、信阳毛尖茶介绍，一文读懂信阳毛尖
- 2、信阳毛尖十大名牌
- 3、信阳毛尖是什么茶 信阳毛尖介绍
- 4、信阳毛尖的功效与作用及食用方法
- 5、信阳毛尖标准
- 6、信阳毛尖的功效与作用
- 7、信阳毛尖功效和好处
- 8、信阳毛尖茶叶怎么样
信阳毛尖茶介绍，一文读懂信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，不发酵茶，中国十大名茶之一，也是河南省著名特产之一。
信阳产茶历史悠久,早在东周时期，境内就广植茶树。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。
信阳毛尖的产地以浉河区的“五云两潭一寨”最为有名，成品茶以其“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格饮誉中外，在1915年巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖。
信阳毛尖核心产地
五云两潭一寨一山一寺。即车云山、集云山、连云山、天云山、云雾山、黑龙潭、白龙潭、何家寨、震雷山、灵山寺。
树种介绍
①信阳本地种(即群体种，当地称旱茶） 特点:耐寒，芽叶瘦小，产量一般，香气高，口感浓重，回甘强烈。
②信阳10号:信阳群体中采用单株育法育成。无性系，灌木型、中叶类、中生种。
③福鼎大白茶:20世纪90年代末引进。特点：芽叶长，出芽较早，产量高，适合采纯芽茶，香气较纯，口感偏淡，回甘偏淡，耐泡度差一些。
④野生茶:数量极少，与各种树木花草生长在一起，茶芽瘦小，香气高，天然有机食品。
采摘要求
采摘季节春季，夏季，秋季。春茶明后开采，开采的头两天，数量很少，称之为“跑山尖”，因多在“谷雨”前采制也称为“雨前毛尖”。5月夏茶,采摘时间为1个月左右。8、9月为秋茶。
采摘标准：雨天不采晴天采。特级毛尖一芽一叶初展的比例占85%以上。一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上。二三级毛尖以一芽二叶为主，正常芽叶占70%左右。四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主，正常芽叶占35%以上。
制作工艺
鲜叶采摘、筛分、摊放、杀青、揉捻、解块分筛、理条、初烘、摊晾、复烘、包装。
春茶、夏茶、秋茶的不同特征
信阳毛尖在不同的时节采摘，因此 也会有所差别，将其进行划分还可以分为春茶（明前、雨前、春尾）、夏茶、秋茶，其中春茶的品质是特别好的。
明前：清明节（阳历4月5日左右）前采制的茶，这期间的茶叶嫩，内含物质丰富，喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎是嫩芽头，大山采制的明前茶是信阳毛尖中的珍品。
雨前：谷雨（阳历4月20日左右）前采制的茶。春季温度适中，雨量充沛，采摘等级比明前茶低一点，一般是一芽一叶，滋味更加厚重，更加耐泡，价格也比明前茶要低一点
春尾：春天末期（阳历6月左右）前采制的茶。和明前茶、雨前茶相比，条形稍差，但是耐泡好喝，价格相对比较便宜。
夏茶：指6-7月底采制的茶，温度高，生长快，滋味苦涩度会高一些，价格也比较便宜。
秋茶：8月以后采制，滋味较为平淡。
信阳毛尖干茶信阳毛尖的品质特点
“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”。细嫩油润，色泽嫩绿，白毫显露，碧汤明净，香高持久，有糖炒栗子的香气，滋味浓厚，苦而转甘，叶底鲜绿软嫩。
等级
分为珍品、特级、一级、二级、三级、四级，一共六个等级
信阳毛尖茶汤-1
信阳毛尖茶汤-2信阳毛尖茶的冲泡方法
1、盖碗
投茶量：3克
注水量：110ml左右
水温：100度（评茶员老师给到的水温为专业审评需要，大家可以降至85度左右）
第1道：5秒出汤 豆香，淡淡苦味，回甘好
第2-3道：7秒出汤 毫香鲜爽，生津回甘
第4-5道：15秒出汤 清甜鲜爽
2、玻璃杯
水温烧开以后凉至85-90度。浸泡时间10-15秒。从注水时算起。茶水比例建议1:50。不加盖子。
由于毛尖的茶毫量多，芽头细嫩。建议大家采用上投法泡茶。即先向杯子注水七分满，然后再放入茶叶进去。第二泡及以后采用沿杯壁方式注水，尽量不砸茶。
信阳毛尖叶底-3如何挑选信阳毛尖茶
1. 观形：首先要看一下信阳毛尖的外形，不论档次高低的茶叶外形都要匀整，不含非茶叶夹杂物。
2. 茶叶要干：拿到手里要唰唰作响，这样的茶叶含水量低。抓一把信阳毛尖，用力捻一捻，看看它的干燥程度。信阳毛尖的含水量非常严格，不能过高也不能太低，最佳标准含水量要保持在6.5%左右。
3. 嗅闻茶香：嗅闻香气如何，是否清香或不同各类的品种香，是否有异味、焦味、酸味、杂味。
品尝茶味：干嚼信阳毛尖茶叶鲜爽浓醇，茶汤滋味以微苦中带甘为最佳。
信阳毛尖的滋味分别为苦，涩，甘甜，清爽，放少许在舌尖上尝一尝，直到味蕾上都能感受到茶叶不同有效成分带来的四种味道。
4. 检验茶渣
看看喝完了的茶叶底，是否嫩黄明亮、比较均匀，不含杂质。
信阳毛尖十大名牌
信阳毛尖十大品牌有广义信阳毛尖、文新、蓝天茗茶、韵潭茶叶、十八盘信阳毛尖、卢氏信阳毛尖、九华山茶业、佛灵山信阳毛尖、仰天雪绿信阳毛尖、新林玉露。
1、广义信阳毛尖
广义信阳毛尖是信阳市广义茶叶有限公司的品牌，被评为河南省著名商标，并荣获世界绿茶大会金奖。其系列产品被评为全国茶叶畅销品牌。广义信阳毛尖依托信阳毛尖的源产地，专注于茶叶种植、生产和销售，产品质量有保证，深受茶商和茶饮爱好者的喜爱。
2、文新
文新是一家集茶叶种植、加工、销售、茶文化、茶旅游、研发等为一体的农业产业化企业，成立于1992年。文新茶园基地拥有3万余亩标准化茶园示范基地，并创建了农村生态旅游基地——文新茶村。文新茶村被评为国家AAA级旅游景区，其主导产品信阳毛尖、信阳红是国家级地理标志产品。
3、蓝天茗茶
蓝天茗茶是一家以信阳毛尖、蒸青绿茶、信阳红等茶叶生产为主的大型综合性企业，成立于2003年。蓝天茗茶在茶叶界享有较高的美誉度，其产品品质优异，深受消费者喜爱。蓝天茗茶通过投资建设和引导茶农发展茶园，并引进多条现代化茶叶生产线，获得了多项茶届荣誉。
4、韵潭茶叶
韵潭茶叶作为信阳毛尖十大名牌之一，茶山位于白龙潭村，拥有20多年的种植和制茶历史。韵潭茶叶品质上乘，价格适中，性价比极高。作为首推品牌，韵潭茶叶是值得一试的。
5、十八盘信阳毛尖
信阳毛尖是信阳十八盘茶业有限公司通过改制组建的名优信阳毛尖品牌。企业通过全面的质量管理和品牌形象的不断提升，获得了河南省名牌农产品、中国优质产品等荣誉。
6、卢氏信阳毛尖
卢氏信阳毛尖是河南省信阳卢氏茶叶集团创建于1996年的品牌，占地200亩。公司专注于茶叶种植和精加工，产品品质卓越。卢氏信阳毛尖采用传统手工艺制作而成，口感清香，白毫明显，被评为中国茶叶行业百强企业。
7、九华山茶业
九华山茶业是河南九华山茶业有限公司，拥有自有基地茶园和近10万亩合作社茶园。九华山茶业被评为中国茶叶行业百强企业，其九华山牌信阳毛尖被评为中国特色食品，并被多个国际大奖认可。九华山茶业以其优质的品质和口感而著名，是信阳毛尖的知名品牌之一。
8、佛灵山信阳毛尖
佛灵山信阳毛尖是信阳佛灵山生态茶业有限公司所生产的信阳毛尖品牌。 该公司成立于2007年，是一家集茶叶繁育、种植、生产加工、销售、茶产品科研开发、茶文化旅游为一体的省级农业产业化龙头企业和河南省十大诚信经营典范企业。 其产品质量优异，备受人们喜爱。
9、仰天雪绿信阳毛尖
仰天雪绿信阳毛尖是河南仰天雪绿茶叶有限公司的品牌，创立于七十年代初。 该品牌以高山绿茶为主打，其仰天雪绿茶叶通过有机茶叶认证，并荣获中国国际茶博览交易会金奖。 仰天雪绿信阳毛尖的产品质量和口感上均获得认可，并成功通过ISO9001国际质量管理体系认证。
10、新林玉露
新林玉露是河南新林茶业股份有限公司的品牌，成立于1996年。 公司始终秉持制茶以新，品质立林的企业文化，专注于生产信阳毛尖等知名产品。 通过多年的技术创新和品质控制，新林玉露在市场上获得了广泛的认可和口碑。 其产品质量优良，深受消费者的喜爱。 因此，新林玉露被誉为信阳毛尖十大名牌之一。
以上内容参考：百度百科-信阳毛尖
信阳毛尖是什么茶 信阳毛尖介绍
1、信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。
2、信阳毛尖主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。
3、信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。
信阳毛尖的功效与作用及食用方法
信阳毛尖是一种名优茶，具有以下的功效和作用：1.舒缓神经，缓解压力：信阳毛尖中含有咖啡因和茶多酚，可以刺激神经系统，提高兴奋能力，使人感到充满精力。2.降低血压，降低胆固醇：信阳毛尖中的茶多酚具有良好的降压和降低胆固醇的作用，有利于预防高血压和冠心病等疾病。3.美容养颜，健胃消食：信阳毛尖中含有丰富的多酚类物质，可以促进新陈代谢，抗氧化，达到美容养颜的效果。4.缓解肝脏负担，提高免疫力：太阳能促进物质的增加肝脏代谢负担会更少，有助于肝脏的健康。信阳毛尖富含维生素C和氨基酸，有助于提高免疫力，对抗疾病。食用方法：1.泡茶：取适量的信阳毛尖放入茶壶中，注入适量的90℃-95℃的热水，浸泡3~5分钟后即可饮用。2.冲水：将水烧开，将信阳毛尖放入杯中，注入适量的热水，然后焖上盖子静置10分钟后便可饮用。3.煮茶：将适量的信阳毛尖和适量的水放入锅中煮沸，不停搅拌取出茶叶屑，煮10~15分钟后即可滤掉茶渣饮用。需要注意的是，信阳毛尖不宜在空腹的情况下饮用，以免刺激胃肠道。同时，每天过量饮用茶叶对人体也有一定的负面影响，建议每天适量饮用。
信阳毛尖标准
信阳毛尖是中国著名的绿茶品种，产于河南省信阳市信阳县。信阳毛尖被认为是中国绿茶中的珍品，具有独特的香气和口感。信阳毛尖的标准主要包括以下几个方面：1.外观：信阳毛尖的外观呈现扁细卷曲的形状，色泽嫩绿，带有银毫。2.香气：信阳毛尖具有清香高长、花果香气明显的特点，香气持久而鲜爽。3.汤色：信阳毛尖的汤色呈黄绿色，清澈透亮。4.滋味：信阳毛尖的滋味鲜爽甘醇，带有微苦味，口感饱满。5.叶底：信阳毛尖的叶底嫩绿匀整，质地柔软。总的来说，信阳毛尖的标准要求茶叶形态美观，色泽嫩绿，具有清香高长、花果香气明显，汤色清澈透亮，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩绿匀整等特点。这些标准保证了信阳毛尖的高品质和独特口感。
信阳毛尖的功效与作用
1、信阳毛尖抗茵消炎功效信阳毛尖具有收敛、抗茵、消炎等作用，能预防肠道传染病。例如：信阳当地茶农在临床中就运用这一功效为肠道疾病的患者治病，能起到立竿见影的作有。2、有助于延缓衰老茶多酚具有很强抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明，1毫克茶多酚清除对人机体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其他同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。3、有利于护齿明目信阳毛尖茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10～15毫克，且80%为水溶性成分。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收1～1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质减少，对预防龋齿,护齿、坚齿，都有益。据有关资料显示，在小学生中进行”饭后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80%。另据有关医疗单位调查，在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%；无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为茶叶中维生素C等成分能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极作用。
信阳毛尖功效和好处
信阳毛尖是中国其中一种优质绿茶，功效和好处如下：1.抗氧化作用：信阳毛尖中含有的茶多酚和儿茶素等成分，具有强大的抗氧化作用，能够减缓细胞老化，预防癌症等疾病。2.降脂减肥：信阳毛尖中的多酚类物质可以减少人体内脂肪的吸收，因此可以起到降脂减肥的作用。3.补充水分：信阳毛尖中含有丰富的水分，可以有效地提高身体的水分摄入量，缓解身体干燥、口渴等症状。4.缓解压力：信阳毛尖中含有多种氨基酸，如茶氨酸和天然兴奋剂茶碱，可以起到缓解压力、提高精神状态的作用。5.保护口腔：信阳毛尖中含有含氟物质，可以抑制牙菌斑的形成，保护口腔健康。
信阳毛尖茶叶怎么样
1、1信阳毛尖属于绿茶，产自河南，是中国的十大名茶之一信阳毛尖的色香味形均十分独特，外形匀整鲜润鲜绿有光泽白毫明显冲后香高持久，口感香醇浓郁，回甘生津，汤底清澈透亮2根据信阳毛尖的生长季节和鲜。
2、1信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，是十大名茶之一，其茶口感鲜爽细腻，甘醇清幽，回甘明显，而对于干茶来说，其茶具有紧秀圆直显白毫色绿等特点，冲泡之后，嫩香显著，鲜爽回甘，韵味持久，叶底匀整，且嫩绿鲜活2。
3、3信阳毛尖个性鲜明，无论是颜色茶香汤味外形都有着明显的特性，信阳毛尖颜色鲜润洁净不含杂质，极具特征冲泡后香气高雅清爽茶香耐久，沁人心脾滋味鲜爽醇香回甘生津，令人耐人寻味外形匀整鲜绿有。
4、外形细圆光直多白毫，色泽翠绿，冲泡后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈，味道清香扑鼻4好在工艺信阳毛尖茶是中国十大名茶之一，因独特手工炒制技艺造就不同凡响的品质了解该技艺形成现状流程。
5、信阳毛尖颜色鲜润干净，不含杂质，香气高雅清新，味道鲜爽醇香回甘，从外形上看则匀整鲜绿有光泽白毫明显外形细圆光直多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈信阳。
6、1信阳毛尖是天然的绿茶饮料，产于河南信阳市色香味形均有独特个性从味道上而言，好的信阳毛尖茶是有香味的，而且味道清香甘甜，当然好喝了2抗菌消炎预防肠炎信阳毛尖中含有丰富的茶多酚和维生素c它们都是。
7、信阳毛尖素以“味浓耐泡”著称，按150投茶，高档毛尖要达到四到五遍，偶尔会有一些极品毛尖，可以泡到67遍对比多种信阳毛尖后还是感觉韵潭茶叶的信阳毛尖更胜一筹，其茶叶正宗耐泡，香气极高，滋味浓醇。
8、1信阳毛尖是绿茶，它是我国河南省著名的茶类特产之一，具有“细圆光直多白毫香高味浓汤色绿”等特点，冲泡之后香气馥郁，茶汤清透，有“绿茶之王”的美誉2信阳毛尖又被称为豫毛峰，是绿茶的一种。
9、提神去乏明目防紫外线防皮肤病护肤美容健体预防心脑血管疾病增强记忆力去头屑和减少吸烟危害等等信阳毛尖茶清代已为全国名茶之一，1915年荣获巴拿马万国博览会金奖，1959年评为全国十大名茶之一，1985年获中国。
10、1好的信阳毛尖外观紧细圆直显白毫，而劣质信阳毛尖松散，匀整度差2好的信阳毛尖香气持久，清香扑鼻，劣质信阳毛尖夹杂有异味焦味3好的信阳毛尖回甘生津，浓郁鲜醇，汤色明亮，而劣质信阳毛尖汤色发黄且混浊。
11、1先看颜色信阳毛尖的颜色清透鲜润，茶叶干干净净，不含杂质2品茶香信阳毛尖茶叶经过冲泡后，香气高雅清幽，茶香持久，有一种沁人心脾的感觉3品茶水信阳毛尖的汤味醇香，味道清爽回味生甘4看茶叶的。
12、信阳毛尖的主要品种 根据信阳毛尖的生长季节，当地人习惯以鲜叶采摘期为标准，将其划分为春茶夏茶和秋茶白露茶春茶 一般指当年5月底之前采制的茶叶茶树休养生息一个冬天后，春茶新梢芽叶肥壮，叶质柔嫩，毫毛多。
13、1信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一主要产地在信阳市浉河区原信阳市平桥区原信阳县和罗山县由汉族茶农创制民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶。
14、信阳毛尖茶是产于我国河南省信阳市的一种毛尖茶品，因其产地信仰这个地方，为了区分而将其命名为信阳毛尖下面就由我为大家介绍下信阳毛尖的功效和作用，希望对大家有帮助信阳毛尖的功效作用一 信阳毛尖茶叶中含有丰富的。
15、很好它入口甘甜，爽口，很不错1915年巴拿马万国博览会上，信阳毛尖与贵州茅台同获金质奖，被评为全国十大名茶之一信阳产茶历史悠久，早在东周时期，境内就广植茶树关于这一点，与我国政治经济文化中心的转移一脉相承。