绿茶的正确泡法和茶具,绿茶冲泡方法

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绿茶冲泡方法

1、上投法,往玻璃杯中注入85摄氏度的热水,接着投放绿茶,浸润1分钟品饮;
2、中投法,先在杯中倒入少量的热水,接着放入绿茶,晃动杯身,等茶叶浸润后再次倒水至七分满;
3、下投法,取适量的绿茶放入杯中,之后缓缓冲入80-85摄氏度的热水。
绿茶冲泡方法是选用透气性好的紫砂茶壶或玻璃茶具,准备干净的茶杯或盖碗。
水温不宜过高,一般以80℃左右为宜,过高的水温会破坏茶叶中的营养成分和香味,同时也会使茶汤变得苦涩。选择优质的绿茶叶,取出适量的茶叶放入茶壶中,一般每次冲泡3-5克左右的茶叶。
将茶叶放入茶壶中,用80℃左右的温水清洗茶叶,倒掉第一次冲泡的水,这样可以去除茶叶表面的杂质和浸润茶叶。再次加入80℃左右的温水冲泡茶叶,约20秒左右即可倒出茶汤,这是第一次冲泡。第一次冲泡的茶汤可以用来润茶器和杯子。
接下来可以根据个人口味和茶叶品质决定是否需要多次冲泡。如果茶叶品质好,可以多次冲泡,每次冲泡的时间逐渐延长,茶汤也会逐渐变浓。等到茶汤颜色变浅或茶味变淡时,即可倒出茶汤,避免过度浸泡导致茶汤变苦。
选购绿茶的注意事项
1、注意绿茶的产地和品牌,选择有口碑的品牌和产自有名产区的绿茶。
2、注意绿茶的外观,选择色泽翠绿、条索紧结、无杂质、无虫蛀的绿茶。
3、注意绿茶的香气,选择香气浓郁、芳香持久的绿茶。
4、注意绿茶的口感,选择口感鲜爽、回甘持久、苦涩适中的绿茶。
5、注意绿茶的保存条件和保质期,选择保质期较长、保存条件良好的绿茶。
6、注意绿茶的等级和品种,选择适合自己口味和需求的绿茶。

绿茶怎么泡最好

泡好绿茶要注意选用合适的茶具、选择合适的水、注意泡茶的水温。
1、选用合适的茶具
有些茶具并不适合绿茶,如保温杯、厚壁透气性不太好的紫砂壶等。绿茶叶嫩,很怕高温,用这两种茶具泡茶,相当于是在煮绿茶,泡出的茶汤适口性大大降低。
2、选择合适的水
有人泡茶不太注意选水,会用自来水来泡茶,中国绝大部分城市的自来水消毒水味道特别重,不适合泡茶,如果用这种水来泡茶,茶叶的品质越高,泡出的茶汤喝着心理落差越大。所以,我们在泡茶时可以使用经过过滤的自来水或天然山泉水。
3、注意泡茶的水温
很多人在泡茶时,水烧开了就直接冲下去,沸水泡绿茶是大忌,这样泡出的茶茶叶会出现茶叶发黄,茶汤苦涩的现象。
绿茶的冲泡技巧
1、上投法
首先需要准备一杯75-85度之间的热水,捏起适量绿茶,将其向上丢入水中,这样的方法可以很大程度保留优质绿茶带来的香气,使其不会因为水温过高而损害茶叶本身具有的香气,在冲泡好后香味会更加浓郁,将高档绿茶的价值发挥到了极致。
2、中投法
这种方法适用于茶叶较为细嫩的绿茶,简单来说,我们只需准备70-80度左右的热水,首先将茶叶放入杯中,第二步将杯中的三分之一倒入热水,这时我们需要充分摇晃使其茶叶吸收足够的水分舒展开来,最后一步注入热水,到七分满即可。
3、下投法
与上投法所对应的即为下投法,首先,这样的方法使用与普通绿茶,冲泡方法也就符合我们的固有思维。第一步将绿茶放入杯中,其次准备85度左右的热水倒入杯中冲泡,这样的方法能使普通绿茶的口感更好,由于水温较高的作用可以使其香气更加浓郁。

绿茶怎么泡最好

要泡出最好的绿茶,要从七个方面入手:水质、水温、茶的用量、茶具、冲泡的方法、冲泡时间、续水。
一、水质
水的硬度直接影响茶汤的颜色和茶中有效成分的溶解度。硬度高,则色黄褐而味淡,严重的会味涩以致味苦。此外,劣质水不仅无法沏出好茶,长期使用生成严重水垢,还会损坏茶具。所以泡茶用水,应是软水或暂时硬水。
一般来说,泉水是首选,干净的溪流、河流和河流也是可以接受的。
二、水温
绿茶用水温度,应视茶叶质量而定。高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名绿茶,以80度左右为宜。茶叶愈嫩绿,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。至于中低档绿茶,则要用100度的沸水冲泡。如水温低,则渗透性差,茶味淡薄。
此外需说明的是,高级绿茶用80度的水温,通常是指讲水烧开后再冷却至该温度;若是处理过的无菌生水,只需烧到所需温度即可。
三、茶的用量
茶叶的用量适个人喜好而定,没有统一的标准,并没有什么固定饮用标准和建议,取决于茶具的大小、茶的类型和每个人的喜好。
一般来说,泡茶时茶与水的比例约为1:50~60。1克茶叶用50毫升的水冲泡,这样冲泡出来的茶不浓也不淡,口感不至于苦涩,最为鲜醇。
四、茶具
茶具的选用与绿茶冲泡方法也会影响最后茶的口感,最适宜冲泡绿茶的茶具自然是透明的玻璃杯。
五、冲泡的方法
绿茶的冲泡,有三种方法:上投法、中投法和下投法。
1、上投法:先在杯中倒入热水,等到水温合适之后,再放入茶叶。这种方法多用于细嫩的炒青、烘青绿茶,例如西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰等。越嫩的茶叶,所要求的水温越低,有的嫩茶,在80度的时候便可以投放,上投法较为麻烦,还要等水降温,不方便。
2、中投法:先投放茶叶,然后在杯中注入三分之一热水,举杯晃动,让杯中的茶叶舒展开,再加入后续三分之二热水。这种方法适合比较细嫩的茶叶,可以降低水温,使茶可以上下浮动,更为美观,但是论滋味,不及上投法。
3、下投法:是咱们普遍使用的方法,先放茶叶,后直接倒入热水,不论温度,能泡开即可。这种方法比较适合细嫩度差的绿茶,不过鉴于方便省事,管他什么茶,直接泡即可,如果要闲情逸致,那可一定要讲究了。
六、冲泡时间
冲泡时间:一般绿茶都是三泡,前三次冲泡为最佳,三次之后,味道会开始变淡。冲泡后的最佳饮用时间在3至6分钟,久放后的绿茶口感会变差,不再有鲜爽的滋味。
七、续水
续水时机:当杯中只有三分之一的茶汤时,就该续水了,续水时一定要用温度非常高的开水,这样才能保证杯中茶汤的温度保持在90度左右。温度足够的水可以保证第二泡的浓度。

绿茶冲泡方法

绿茶冲泡方法有上投法、中投法、下投法、先凉后热法。
1、上投法
一次性向茶杯中注入热水至茶杯的七分满,等水温适宜时再放入茶叶,此泡法适用于明前细嫩的炒青绿茶,越嫩的茶叶,水温要求越低,85度左右为最适宜水温,根据茶叶品种和鲜嫩程度可适当调整水温,越细嫩的绿茶对水温的要求越低,有些清明前的茶叶只需70度的水温,茶叶的清香味便释放得淋漓尽致。
2、中投法
杯中先放入茶叶,然后往杯中注入3分之一杯的热水,再将杯子稍微摇动几下,让茶叶吸足水分舒展开来,然后再注入开水至茶杯的七分满。
3、下投法
先将茶叶放入杯中,然后一次性向茶杯中注入热水至杯子七分满,此泡法适用于茶叶嫩度比较低的绿茶。下投法冲泡方法简单,对茶叶、茶具的要求都不高。对水温掌握不好的话,容易把嫩茶泡老了。下投法最为常见,方便不分场合,一只杯子,一撮茶叶,一壶开水即可。小时候每家里来客,母亲都会清茶相待,用的就是下投法。
4、先凉后热法
开水烫杯后,往杯中放入茶叶,再倒入少量可饮用的常温水浸泡茶叶2—3分钟,茶叶吸足水分,茶片充分舒展,再一次性冲入足量热水至茶杯七分满,此时对水温要求比较高,可用90—95度的高温水,比较粗老的茶叶则可用100度水。此法冲泡可将绿茶的炒青香味充分激发出来,香高持久,茶叶耐泡,第二、三泡清香味最浓郁,茶味甘醇,为最佳品饮时。
黄山毛峰绿茶特点:
外形如雀舌,干茶芽叶肥壮茶身多白毫!颜色绿中带黄,香气如翠兰,韵味悠长。成汤之后,汤色嫩绿清澈且鲜亮,散发着悠长馥郁的花香,芬芳怡人!入口,滋味爽口且甘甜,醇香但不腻人!

绿茶的茶具和冲泡方法

绿茶的茶具和冲泡方法有以下几种:1.玻璃茶具:玻璃茶具透明度高,能够让喝茶者观察茶水的颜色和清澈度,是喝绿茶的常用茶具之一。2.瓷茶具:用瓷茶具冲泡绿茶,能够保持茶水的清香和口感。同时,瓷茶具还能够抑制茶汤的氧化,提高茶水的品质。3.陶瓷茶具:陶瓷茶具制作精美,色彩多样,造型独特,深受广大茶友喜爱。用陶瓷茶具冲泡绿茶,能够保持茶水口感醇厚、回甘持久。4.竹制茶具:竹制茶具是一种环保、健康、美观、实用的茶具。冲泡绿茶时,竹制茶具能够保持茶水的清新舒适,增强人体对茶水的吸收能力。绿茶的冲泡方法:1.水温:绿茶冲泡的水温最好在80-85℃之间。太热的水会损害茶叶的香气和营养成分,太凉的水则会使茶叶无法展开。2.茶量:一般来说,每次冲泡绿茶需要用5克左右的茶叶。茶叶的量多少要根据个人口味来调整。3.冲泡时间:绿茶的冲泡时间最好不要超过3分钟。如果冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚会被过度氧化,影响茶水的口感和香味。4.冲泡次数:绿茶一般可以冲泡2-3次,每次冲泡时间逐渐增加。第一次冲泡最好不要超过1分钟,以免浪费茶叶和茶汤的品质。

绿茶的正确泡法和喝法?

1、茶具:饮用绿茶,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤。
2、水质:泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。
3、水温:煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。
4、茶与水的比例:通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。
5、要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。绿茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
高档细嫩名绿茶,一般选用透明度好的玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,这样一则增加透明度,便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶,因不在于欣赏茶趣,而在于解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,或畅叙友谊,因此,也可选用茶壶泡茶,这叫做“嫩茶杯泡,老茶壶泡”。
待绿茶茶汤凉至适口,品尝茶汤滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领略名绿茶的风韵。此时舌与鼻并用,可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气,顿觉沁人心脾。
此谓一开茶,着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香,饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干),再续加开水,谓之二开绿茶。如若泡饮茶叶肥壮的名绿茶,二开绿茶汤正浓,饮后舌本回甘,余味无穷,齿颊留香,身心舒畅。饮至三开,一般茶味已淡,续水再饮就显得淡薄无味了。
扩展资料:
绿茶的冲泡方法注意事项:
1、绿茶不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。
2、冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后扭捏一下即可倒掉。
3、冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。
4、冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。
5、在冲泡绿茶时,我们一般把握以下三种方法,并根据茶叶的特征来进行冲泡。
6、泡茶过程上投法细嫩绿茶碧螺春灌水(7/10)—投茶(平均投放);中投法疏松绿茶黄山毛峰灌水(1/4)—投茶—温润泡—灌水(7/10);下投法紧结绿茶西湖龙井投茶—灌水(1/4)—温润泡—灌水(7/10)。
参考资料:百度百科-绿茶
绿茶的冲泡方法:
冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。
冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。绿茶冲泡,一般以2-3次为宜。
绿茶的喝法:
饮茶前,一般多以闻香为先导,再品茶啜味,以品赏茶的味。 饮一小口,让茶汤在嘴内回荡,与味蕾充分接触,然后徐徐咽下,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜。
泡绿茶采用两种方法冲泡:
一、上投法,它适用于外形紧结的高档名优绿茶,即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。
二、下投法,先放茶叶后直接倒85度左右的热水,适合普通绿茶。
正确的泡绿茶饮用,能使口感更好,而且喝起来更加健康。泡茶有一定的讲究,尤其是水温。
扩展资料绿茶(Green Tea),是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。
绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。
饮茶禁忌
1、禁忌喝头遍茶:因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。
2、忌空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、少喝新茶:因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4、胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,茶对乳汁有收敛作用。
5、忌用绿茶服药,忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。
参考资料:百度百科-绿茶
泡法:
一般茶与水以1:50为宜,最能反映茶汤品质。水过之太淡,茶过之则苦涩。因绿茶类采摘嫩叶或茶芽多,所以不宜用太高的水温来冲泡, 泡茶水温在85~90℃为宜,当然,还要视茶叶松紧程度。此外,亦忌长时间浸泡,否则苦涩味重。如冲法得宜,则茶汤碧绿,茶味清香,味鲜清甜。茶具选用上看,有比较现代的玻璃杯,传统的白瓷杯碗。
品饮:饮茶前,一般多以闻香为先导,再品茶啜味,以品赏茶的味。 饮一小口,让茶汤在嘴内回荡,与味蕾充分接触,然后徐徐咽下,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜。绿茶冲泡,一般以2-3次为宜。若需再饮,那么,得重新冲泡才是。
扩展资料绿茶,是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
现代科学大量研究证实,茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份,茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病,有一定的药理功效。
参考资料绿茶_百度百科
绿茶的泡法
绿茶是中国产茶区域最广泛的茶类,全国各产茶省均有生产。正因为如此,在中国,东南西北中,无论是城镇,还是乡村,都有大量的茶人饮用。绿茶属不发酵茶,富含维生素C和氨基酸,特点是鲜爽,清香,色泽翠绿。冲泡绿茶就得把这些特点充分展现出来,因此泡茶水温,茶与水比例,浸泡时间,茶具选择等都得把握得当。一般茶与水以1:50为宜,最能反映茶汤品质。水过之太淡,茶过之则苦涩。因绿茶类采摘嫩叶或茶芽多,所以不宜用太高的水温来冲泡, 泡茶水温在85~90℃为宜,当然,还要视茶叶松紧程度。此外,亦忌长时间浸泡,否则苦涩味重。如冲法得宜,则茶汤碧绿,茶味清香,味鲜清甜。茶具选用上看,有比较现代的玻璃杯,传统的白瓷杯碗。玻璃杯比较直观,能欣赏清澈茶汤和翠绿嫩芽,有着良好的视觉效果,但品饮时不便拿取,易烫手。白瓷带托的茶碗或茶杯较为适宜,既不影响香气散失,又便于拿取,不烫手。建议使用瓷制茶具冲泡。
具体而言,绿茶冲泡的程序可分为以下几个过程:
(一)选具: 大凡高档细嫩名绿茶,一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,这样一则增加透明度,便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶,因不在欣赏茶趣,而在解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,或畅叙友谊,因此,也可选用茶壶泡茶,这叫做“嫩茶杯泡,老茶壶泡”。根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐,茶则,茶匙,赏茶盘,茶巾以及烧水壶。
(二)观茶: 对细嫩名优绿茶,在泡饮之前,通常要进行观茶。观茶时,a.先取一杯之量的干茶,置于白纸上(或盛茶专用器具上),让品饮者先欣赏干茶的色、形,再闻一下香,充分领略名优绿茶的天然风韵。对普通大宗绿茶,一般可免去观茶这一程序。b.或者倾斜旋转茶叶罐,将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘,欣赏干茶成色,嫩匀度,嗅闻干茶香气。
(三)a.洁具: 就是将选好的茶具用开水一一加以冲泡洗净,以清洁用具,平添饮茶情趣。
b.温杯:用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,在冬天,尤显重要,利于茶叶冲泡。
(四)置茶:冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升,用茶量在3克左右(置放相对於容器五份之一的茶量)。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
(五)浸润泡:对名优绿茶的冲泡,一般视茶的松紧程度,采用两种方法冲泡: 一是上投法,它适用于外形紧结的高档名优绿茶,诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿等,即先将摄氏85~90度的沸水冲入杯中,然后取茶投入,茶叶便会徐徐下沉。对条索比较松散的高档名优绿茶,一般采用中投法,即先置茶,后冲入沸水。至于普通大众茶,当然是先置茶后冲水了。 泡茶水温在85~90℃为宜,水量为杯容量的1/4或1/3,使茶叶吸水舒张,便于茶汁析出,约30秒后开始冲泡。
(六)冲泡:冲泡次数:约三次,用"凤凰三点头"法,冲水入杯内至总容量的七成左右,意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲",使杯内茶叶上下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节,对客人到来以示欢迎。冲泡过程,要求水壶高悬,使水流有冲击力, 并有曲线的美感。
(七)赏茶: 这是针对高档名优绿茶而言的,在冲泡茶的过程中,品饮者可以看茶的展姿、茶汤的变化、茶烟的弥散,以及最终茶与汤的成象,以领略茶的天然风姿。
(八)奉茶:冲泡后尽快将茶递给客人,以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长 浸泡在水中,失去应有风味,在第二、三泡时,可将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤低斟 入品茶杯中。
(九)品饮:饮茶前,一般多以闻香为先导,再品茶啜味,以品赏茶的味。 饮一小口,让茶汤在嘴内回荡,与味蕾充分接触,然后徐徐咽下,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜。绿茶冲泡,一般以2-3次为宜。若需再饮,那么,得重新冲泡才是。

绿茶的正确冲泡方法和步骤时间

绿茶是一种清新且有益于健康的饮料,下面是绿茶的正确冲泡方法和步骤时间:1.准备好干净的茶具和热水壶;2.将热水烧开,并让水的温度降到80°C至85°C之间;3.将适量的绿茶叶放入茶壶中;4.用80°C至85°C的温水冲泡绿茶,浸泡时间为1-2分钟;5.如果您想要更浓烈的口感,可以适当延长浸泡时间,但不要超过3分钟;6.如果您喜欢的话,可以加入适量的蜂蜜或柠檬提味。注意事项:1.绿茶不能用沸水冲泡,否则会影响绿茶的味道和口感;2.绿茶一般每次冲泡不超过3次,每次用水的温度和浸泡时间要逐渐递减;3.选择高质量的绿茶叶,味道更佳,健康更放心。

绿茶的泡法的正确方法

绿茶的泡法的正确步骤如下:
材料准备:茶道六君子、壶承、盖碗、公道杯、茶壶、水盂、过滤网、茶杯、茶夹、水盂、茶荷、茶匙、水、茶叶等。
1、备具
泡茶的茶具主要有茶道六君子、壶承、盖碗、公道杯、茶壶、水盂、过滤网、茶杯等,每种茶具都有自身的用途,对于盖碗和茶壶来讲,则可以任选其一使用。
2、洁具
洁具的方式主要有两种,一种是直接往摆好的茶具中冲水,另一种是用茶夹将茶具夹到水盂上方洁具,人们在洁具时通常会选择第二种方法,比较干净卫生。
3、赏茶
赏茶是将茶叶置于茶荷中,观察茶叶的外形、色泽、香气,以保证茶叶的品质不会作假,同时也是为了让在座的诸位茶客放心,给人愉悦的品茶感受。
4、投茶
在投茶时需用到茶道六君子中的茶匙,将茶叶分到冲泡器皿,并可以根据喝茶的人数和口味来酌情增减投茶量,以确保茶叶的原汁原味,也是为了避免茶汤过浓。
5、洗茶
洗茶顾名思义,是用水洗净茶中的灰尘,又称快速润茶,即冲即出,动作一定要快,在洗茶时先把沸水冲入盖碗,立刻倒进水盂,去除杂质污垢。
6、泡茶
泡茶时需注意茶的种类,绿茶和黄茶需将冲泡温度控制在80~85℃,红茶和乌龙茶需将冲泡温度控制在90~100℃,白茶和黑茶则需用刚烧开的沸水进行冲泡。
7、奉茶
在奉茶时需得遵守从右到左的顺序,虽然在喝茶的时候大家是人人平等,但在某些特定的场合,还是以身份高的人或年长者有限,注意一下身份差别。

毛尖绿茶的正确泡法和喝法

毛尖绿茶的正确泡法:1.准备好优质的毛尖绿茶叶和适量的开水;2.使用热水冲洗茶具和茶杯,倒掉冲洗水;3.把适量的茶叶放入茶壶或茶杯中,建议一个人一次泡制的茶叶量不要超过3克;4.把开水倒入茶壶或茶杯中,水温应该在80-85℃之间;5.第一次冲泡不要超过30秒,以后每次冲泡逐渐加长时间,直至可以喝到满意的茶汤口感。毛尖绿茶的正确喝法:1.热闹喜庆的场合,建议喝无糖的清热毛尖绿茶,以泡水后茶汤清亮、滋味鲜爽、香气浓郁为佳;2.在闲适的环境中,可以喝一些加糖的毛尖绿茶,以茶汤颜色更加浓郁、香气气氛热烈的特点最为迎合;3.喝绿茶要喝慢,一般来说每两三口要等茶香流转一下才能再次喝入口,这样才能品味到绿茶的深层次的味道。温馨提示:毛尖绿茶易氧化,在泡茶时尽量减少空气接触,如果一次喝不完可以及时倒出,避免茶叶浸泡太久导致苦味过重。

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