本文目录一览：
- 1、黑茶喝了得癌症
- 2、黑茶和普洱茶有黄曲霉毒素是致癌的物质你怎么看？
- 3、湖南安化的华莱健黑茶是传销，那么这个黑茶本身有没有什么问题？会不会把人给喝出病来？
- 4、黑茶的好处和功效与作用
- 5、女性长期喝黑茶的坏处
- 6、金花黑茶致癌是肯定的
- 7、茶叶有没有致癌物
- 8、哪种茶叶抗癌效果最好，四季喝哪种茶？
- 9、喝茶注意事项 这6种茶对身体反而有害
黑茶喝了得癌症
黑茶喝了得癌症
黑茶喝了得癌症，黑茶是茶的一种，黑茶中含有大量的茶多酚、维生素B1和纤维素，这些都能促进人体内的新陈代谢，黑茶其实大家都并不是很了解，黑茶地功效有很多，那么黑茶喝了得癌症吗?
黑茶喝了得癌症1 喝黑茶不会致癌
从1987年起，很多专家教授连续20多年的研究证明了茶叶具有双重功效：一方面它能通过多种机理杀死癌细胞或抑制其发展和繁衍，另一方面它能通过提高机体的免疫力、抗氧化活性、DNA修复功能和解毒能力等提高机体对高机体对癌症的抗性。黑茶抗癌研究已经进入了第三个十年。从—种日常饮品升级为种抗癌的保健品，这个过程需要大量的科学成果进行行支撑。
日本在1998年根据8000多人的流行病学研究结果在全国宣布饮茶可以预防癌症的发生，而且还有一定的治疗效果。他们还将饮茶纳入全民抗癌计划之中。
黑茶的抗癌作用已得到医学界的认可，目前认为抗癌的主要机制是：增强抗氧化酶的`作用；对致癌过程中的关键酶的调控，阻断了信息传递；抗血管形成；抑制细胞凋亡等作用。安化黑茶还有阻断人体内亚硝胺的合成而起到抗癌的作用。
黑茶中有极为丰富的多酚类物质，占总量的70％以上。茶多酚是一种含有多酚羟基的化学物质具有多种生理活性。其中比较显著的是防癌抗癌、抗肿瘤作用。
大量研究表明，茶多月，茶多酚不仅可抑制多种物理（辐射、高温等）化学（致癌物）因素所诱导的突变（抗突变）而且还能抑制囊组织的增生，阻止癌细胞转移，诱导癌细胞凋亡癌症防治实验证实茶多酚对皮肤癌、食道癌、胃癌肠癌肺癌等有抑制作用。
黑茶喝了得癌症2 黑茶的成分
1、多种维生素
茯砖茶中含有多种水溶性维生素。如维生素B1、B2、C等对人体有各种益处。维生素B1：能治疗脚气病，治疗多发性神经炎。维生素B2：可治疗角膜炎、结膜炎、唇损伤、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。维生素C：防治坏血病，治疗由高血压引起的动脉硬化。长期饮用茯砖茶，能有效地保证各种维生素的需求，保持身体健康。
2、多种矿物质
茯砖茶中矿物质主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种。对于缺少水果、蔬菜的少数民族来说，饮用茯砖茶是他们人体必需矿物质的重要来源。茯砖茶中有一定含量的氟，由于氟能防治各种牙病，因此，茯砖茶能保持消费者牙齿健美。
3、蛋白质、氨基酸、糖类等也是饮用者的重要营养来源
茶叶中含有20%-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5%-4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25%-30%碳水化合物，但能溶于茶只有3%-4%。茶叶中4%-5%含有的脂质，也是人体必需的
黑茶喝了得癌症3 喝黑茶对脂肪肝的好处
黑茶具有降血脂，暖胃护胃，降血压，减肥，降血糖等等功效。在国外，曾经有医院给脂肪肝病人每天饮用黑茶，一个月后发现病人血液中的脂肪减少了三分之一，而同样数量的其它茶叶饮用后病人血液脂肪却没有明显变化。
根据研究数据显示，黑茶经独特发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能，黑茶中的曲菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用。曲菌发酵后的黑茶可抑制体重增加，减少血液中的脂肪、三酸甘油脂、胆固醇，由此证明了黑茶能有效地预防脂肪肝，这样对脂肪肝的康复是非常有利的。
喝黑茶排毒、利尿
黑茶对脂肪肝有辅助治疗作用，还有解酒护肝之功效。安化黑茶具有降血脂，暖胃护胃，降血压，减肥，降血糖等等功效。在国外，曾经有医院给脂肪肝病人每天饮用安化黑茶，一个月后发现病人血液中的脂肪减少了三分之一，而同样数量的其它茶叶饮用后病人血液脂肪却没有明显变化。
喝黑茶有益健康黑茶的主打特色就是健康：黑茶性温，主要功效是消食去腻、调理肠胃(助消化、解油腻、顺肠胃)，能够有效的起到降低三高(高血糖、高血压、高血脂)，预防心血管疾病、软化人体血管的功效，能够补充人体所膳食营养(主要是维生素和矿物质、氨基酸、蛋白质、糖类等)
黑茶(特别是茯砖茶、千两茶)中所含有特殊成分：金花，由于此成分仅在千年灵芝上有发现，且保健功效显著，故又称“小人参”。黑茶更有抗氧化、滋养皮肤、延缓衰老的功能，喝黑茶能使人永葆青春
黑茶越陈越香
与其他茶类只有一至两年的保质期不同，安化黑茶有越陈越香的特点。安化黑茶成品在存放的过程中有一个缓慢的发酵过程(俗称“后发酵”)，逐步形成特有的陈香风格，陈香随存放时间的延长而增加，存放时间越长的黑茶，其陈香风格越浓厚，品质也越高。
黑茶和普洱茶有黄曲霉毒素是致癌的物质你怎么看？
2010年，广州市疾控中心在当地茶叶市场搜集了70个普洱茶样品，结果所有样品均能检测到黄曲霉毒素，其中8个超标（参照谷物的限量，每公斤5微克）。
普洱茶为什么会有黄曲霉毒素？问题是不是真的很普遍？如何避免喝到这样的普洱茶呢？
虽然黄曲霉是自然界常见霉菌，普洱茶确实可能携带它，但要产生毒素并不容易。
黄曲霉产生毒素需要很多条件，比如温湿度、营养物质，而且还需要携带能产生毒素的基因。
普洱茶的渥堆发酵温度较高，不是黄曲霉喜欢的温度，而且普洱茶的营养成分也不适合黄曲霉的口味，因此渥堆中产生毒素的可能性很小。
另外有研究发现，黑曲霉和黄曲霉在一起的时候会产生竞争关系。在渥堆发酵的中期，黑曲霉就已经牢牢掌控主动权。它不仅能够抑制黄曲霉的生长和产毒，甚至能一定程度上降解黄曲霉毒素。
【毒素从何而来】无论普洱生茶还是熟茶，都需要储存起来进行“陈化”，也就是放在库房里继续自然发酵。储存普洱茶的仓库分为干仓和湿仓两种，主要差异是温湿度和通风条件。
当然，黄曲霉毒素是明确的致癌物。国际上普遍认为，致癌物没有安全的摄入量，也就是越少越好。
因此建议你在选购普洱茶时，一是不要选择过于便宜的普洱茶。
二是可以看一看、闻一闻，如果纸包上有水渍，茶饼明显发霉（比如起白霜、有霉点）或味道不悦就不要购买。三是冲泡的时候观察茶汤，如果不太清亮，甚至能喝出霉味，最好就别喝了。
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云南网讯（记者彭锡）近日，一则关于“普洱茶致癌”的文章在微信“朋友圈”传开。云南网从云南省卫生计生委获悉，2013至2017年，卫生部门在检测了119个普洱茶样品均未检出黄曲霉毒素。
据介绍，云南省连续5年将普洱茶列入食品安全风险监测范围，2013至2017年，卫生计生部门在全省各地采集119个普洱茶样品（其中熟茶55件，生茶45件，其他19件；定型包装92件，散装27件），按照《国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》规定的方法对普洱茶中黄曲霉毒素B1等指标进行检测，所有样品均未检出黄曲霉毒素B1，其他指标符合国家相关要求。
编辑：钱霓
近日，科普杂志《科学世界》发表一篇名为《喝茶能防癌还是致癌？》的文章，该文的一些观点引发学界驳斥。而其中大众最关心的莫过于“普洱茶生产过程中是否有黄曲霉素的产生”、“喝普洱茶是否会致癌”这两个问题。凤凰健康就此事采访了中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅。
资料图（供图/视觉中国）
凤凰健康：“喝茶致癌”近几年来争议一直不断，我们了解的是，饮用泡茶温度超过70度以上的茶，易增加食管癌的患癌几率，但茶叶本身是否存在致癌性？
朱毅：“喝茶致癌”是耸人听闻的噱头，是不科学的。如果按照这个逻辑，不少食物都可以套用这个句式，吃花生油致癌，吃大米致癌，吃玉米致癌……普洱茶本身内部不会产生黄曲霉毒素，生产和贮运过程遵守良好生产规范，就不会发生黄曲霉毒素的外源性沾染。普洱茶终产品的品质控制是关键。
凤凰健康：《喝茶能防癌还是致癌？》文章中提及，因为通过喝茶摄入的多酚类物质含量比较低，因此，人喝茶防癌效果不像体外实验和动物实验明显，所以不建议喝茶防癌。喝茶是否防癌？茶叶中哪些成分是可以防癌？
朱毅：喝茶致癌的说法哗众取宠，喝茶防癌的说法也不能过度夸大。目前科学研究发现茶叶中的茶多酚是具有防癌作用的功能活性成分，主要缘于其抗氧化活性,加之在一定条件下，观察到其具有抑制亚硝化反应,诱导细胞凋亡和细胞周期停滞,以及阻断有丝分裂信号传导和核内癌基因表达的积极作用。目前细胞层面、动物医学和流行病学的研究普遍认为，茶有可能在一定程度上，在不同环节拮抗致癌因子对人体的伤害。
茶叶是最大众化的一种饮料，不必将茶打上防癌标签请上神坛，但可以肯定的是喝茶肯定要比糖饮料更利于身体健康。
凤凰健康：《喝茶能防癌还是致癌？》文中还提及，普洱茶由于是后发酵茶，容易在发酵、存储的条件下，滋长各种霉菌，普洱茶虽然不溶于水，但在冲泡中会因为细胞脱落等各种原因导致黄曲霉素进入茶汤喝进体内，即便是每次泡茶含量不超过10g，但日积月累同样会积少成多。年代久远的普洱茶黄曲霉素污染更高。而黄曲霉毒素是具有致癌性的。那么，普洱茶致癌可信么？
朱毅：打个比方，洋快餐冰块中发现有粪大肠菌，但不能表述成冰块是粪便。和冰块里竟然有粪大肠菌一样，普洱茶黄曲霉毒素的外源性污染，一样源于生产环境洁净度差、工艺流程存在风险点、操作不够规范等，这些都是能够通过改良工艺，提高技术，改善环境，提高生产者素质来避免的。因此，说普洱茶致癌是以偏概全。
首先，只有黄曲霉产毒菌株才能产生黄曲霉毒素，普洱茶发酵过程中，不受外源黄曲霉产毒株污染，是不会有黄曲霉毒素产生的。再则，黄曲霉混入后，普洱茶发酵过程中的优势菌种是黑曲霉，对黄曲霉有竞争性抑制作用，就算生长也很难产生毒素，还有一个重要因素是普洱茶中蛋白质、淀粉和脂类含量很少，缺少黄曲霉滋生黄曲霉毒素的物质基础。普洱茶样品中检测出来黄曲霉菌，认真溯源追踪，会发现最大的可能是生产和仓储环境恶劣，以及用被污染容器晒茶储茶造成了外源性污染。
从普洱茶致癌说主张者引用的佐证文献看，有的采取的是酶联免疫检测法，这是旧版的黄曲霉毒素B1检测标准GB/T 5009.22-2003，而我国从2017年6月23日开始实行新版GB 5009.22-2016检测标准。新版中不推荐使用酶联免疫检测法,原因在于茶叶中的茶多酚对抗原抗体反应有着严重的干扰，容易导致茶叶中黄曲霉毒素假阳性。
还有的文献，研究目的是想获得一种好的黄曲霉毒素检测方法，在样本选取上，就要抽取最有可能检测出黄曲霉毒素的样品，否则没法对检测手段进行优劣对比。还有的文献选取的样本是极为廉价的，几元钱一斤的普洱茶，这样选取样本出来的检测结果当然有失偏颇，好比选取的都是马桶边生产的冰块一样。
据我所知，深圳市计量质量检测研究院食品检测所长期致力于食品安全检测，每年检测黄曲霉毒素的样品就有约1.5万批次，早在2008年，就承担了国家质检总局《食品及原料中真菌毒素检测方法研究》科技项目，对茶叶中的真菌毒素进行了摸底调查，并未发现茶叶存在真菌毒素污染风险。在之后每年的国家风险监测和客户委托检验中也并未发现茶叶中检出黄曲霉毒素B1。另外，还有很多文献都没有检测出普洱茶中含有黄曲霉素。从文献层面分析，普洱茶中的黄曲霉毒素污染一点不可怕。黄曲霉毒素不是水溶性的，我们喝茶水，不是吃茶粉，溶解出来约50%的黄曲霉毒素，这样看来，我们从可能被污染的黄曲霉素中摄取的黄曲霉毒素的风险就更低了。通俗地说，敢吃米饭馒头，就敢喝普洱茶。可能再打个比方，公众会更安心，瓜子、花生、开心果等等，跟普洱茶一样，不是米面这样的生活必需品，但是有人喜欢，总体上对健康也有好处，而其中含有黄曲霉毒素的可能与量，都比普洱茶要高得多，这些可以吃，守规矩的普洱茶也一样不用担心。
消费者通过普洱茶致癌的沸沸扬扬，就能懂得一个道理，致癌物质确实不存在安全剂量，但存在可接受剂量，这就是一个尽可能低，又能够合理实现，还能保护消费者食用安全的限量。
我一贯主张，把真相告知公众，天塌不下来，公众是有判断力的，不会被危言耸听吓住，也不会惊弓之鸟被自己吓住。在收益和风险之间做一个权衡，来选择是否继续喝普洱茶。这就和愿不愿选择飞机出行，是一个道理。
凤凰健康：我们购买回来的普洱茶该如何存储才能避免黄曲霉素产生？
朱毅：首先，要选购好茶，不要贪图便宜买品质没有保证的茶叶。
其次，装过可能霉变物质的容器不要装普洱茶，必须彻底清洁后才能存放。
第三，选择10摄氏度以下低温环境存储。
第四，避免阳光照射，阴凉地方储存。
第五，选择干燥处存储。
最后，朱毅希望大家能正确、客观地认识喝茶这桩事。喝茶有益，但不必夸大。茶叶的安全需要从种植，加工，流通，仓储等环节，认真重视和落实。这些年普洱茶的天价炒作、夸大疗效都值得反思，安分守己的做安全好茶是安身立命的关键。
朱毅强调，在信任匮乏的眼下，对于普洱茶致癌这种食品安全谣言，公众宁可信其有不可信其无，一时间人心惶惶。可见，利用公众焦虑心理来碰瓷、吸引眼球的做法，对食品产业的杀伤力不容小视。这一次的普洱茶致癌事件，不是采信有资质检测机构的信息发布，不考虑文献研究背景和分析实验目的、检测手段，挑选其中的阳性数据来对普洱茶行业进行整体判断，制造致癌恐慌的做法，是没有科学精神的。因此，打着维护公众利益的幌子，制造盲目对立情绪，这样的后果，无论传播平台，还是信息生产者，都应以此为鉴。
专家简介：
朱毅
朱毅，中国农业大学食品学院副教授。
湖南安化的华莱健黑茶是传销，那么这个黑茶本身有没有什么问题？会不会把人给喝出病来？
喝白开水也有好处，
黑茶的好处和功效与作用
黑茶是一种经过发酵加工的茶叶，具有较强的醇香味和药用价值。以下是黑茶的好处、功效与作用：1.降脂减肥：黑茶中含有较多的茶多酚类物质，能够帮助降低胆固醇和三酰甘油的含量，促进脂肪代谢，达到降脂减肥的功效。2.防癌抗癌：黑茶中富含多种抗氧化物质，具有强烈的抗氧化作用，并且可以降低人体对致癌物的吸收量，起到防癌抗癌的作用。3.延缓衰老：黑茶中富含多种维生素、矿物质、多酚类化合物等有益成分，可以延缓细胞老化，促进身体健康。4.促进消化：黑茶中含有较多的茶多酚、茶黄素等物质，可以调节肠道功能，促进消化，减轻便秘和胃部不适。5.预防心血管疾病：黑茶可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量，保持血管健康，预防心脑血管疾病。总之，黑茶是一种非常有益于人体健康的饮品，可以帮助我们保持健康，延缓衰老，提高生活质量。
女性长期喝黑茶的坏处
女性喝黑茶需注意以下几点：1.牙齿变黑、体内钙质流失以及贫血等可能的坏处。2.特殊时期不建议喝黑茶：月经期喝会影响铁剂的消化吸收，怀孕期会增加肾脏负担并导致妊娠中毒，产后哺乳期会影响乳汁分泌并可能对婴儿造成不适，更年期会加重症状。在这些情况下需要慎重喝黑茶。女性喝黑茶需注意以下几点：1.牙齿变黑、体内钙质流失以及贫血等可能的坏处。2.特殊时期不建议喝黑茶：月经期喝会影响铁剂的消化吸收，怀孕期会增加肾脏负担并导致妊娠中毒，产后哺乳期会影响乳汁分泌并可能对婴儿造成不适，更年期会加重症状。在这些情况下需要慎重喝黑茶。1.导致铁吸收不良：黑茶含有大量的鞣酸，而鞣酸能够与铁离子结合，抑制铁的吸收，导致贫血或者铁缺乏症的风险增加。2.影响胃肠功能：黑茶含有咖啡碱、茶碱和可可碱等多种刺激性物质，长期饮用可能会导致胃肠功能紊乱，出现胃痛、恶心、腹泻等症状。3.增加肝病和胆结石的风险：黑茶中的咖啡碱等物质会刺激胆囊收缩，导致胆汁积聚，长期饮用可能会增加肝病和胆结石的风险。4.增加口腔和胃肠道癌症的风险：黑茶中含有多种致癌物质，长期饮用可能会增加口腔和胃肠道癌症的风险。5.引起贫血和骨质疏松：长期饮用黑茶会导致钙质丢失增加，从而引起贫血和骨质疏松等问题。
金花黑茶致癌是肯定的
金花红茶的危害如下:
1.研究发现，红茶中含有较多的茶碱和咖啡因。过量使用会导致中枢神经系统过度兴奋，胃的蠕动也会加快，导致胃酸分泌增加，从而加强对胃的刺激，容易导致体内胃溃疡。而且咖啡因很容易导致体内成瘾，长期服用会导致恶性循环。
2.饮水中还含有大量的单宁酸，可与食物中的蛋白质、维生素和微量元素等人体所需的物质结合，导致这些营养物质不能被人体正常吸收。时间长了，容易造成营养不良，比如便秘，贫血，对健康危害很大。
3.金华红茶中黄曲霉孢子极细，附着不紧密。用嘴吹就能吹散。但是冠突散囊菌的囊壳附着紧密，不易脱落，给人们带来很大的健康隐患。
在休眠期，只有黄曲霉的黄色粉末状孢子存在，但在生长期，有明显的菌丝形成。在生长发育期，鸡冠花菌丝不明显。显微镜下菌丝短，顶端大，白色，见氧后很快消失。成熟后以金色胶囊的形式存在。
茶叶有没有致癌物
茶叶没有致癌物。相反，还有一点防癌的功效。
茶的分类有很多，大体依据工艺和茶叶品质分为红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、花茶、黑茶和再加工茶。茶叶中的营养物质非常多，但是鉴于每天的用量非常小，而很多营养物质溶于水的比例又非常有限，所以对于人类健康的贡献不大。在保健功能方面，主要还是其中的非营养物质发生作用，主要包括多酚类、色素、茶氨酸、生物碱以及芳香物质等等，作用最大的是多酚类物质。
茶叶中的多酚类物质主要包括儿茶素、黄酮及黄酮苷类，花青素等，这些物质统称为植物化学物质，也叫植化素，是一大类具有抗氧化、抗衰老、预防肿瘤的物质。
据动物医学和流行病学调查研究证明，茶具有防癌和抗癌作用，意大利的一项科学研究证明，茶对于人类口腔癌和咽癌更是具有预防效果。在这些对于癌症的预防作用中，绿茶的起效尤为明显。据我国研究证明，常喝绿茶，食管癌的发病率可减少50%，胰腺癌和直肠癌的发病风险降低40%，胃癌发病风险降低20-30%，结肠癌减少20%。不仅如此，还有研究报道，饮用各种茶都能降低吸烟所导致的氧化损伤和DNA损伤。看来茶在人类癌症的预防中，功不可没。
有的茶叶是有致癌物的，普洱茶如果加工不当发生霉变，是有可能产生致癌物质的，但龙井茶不会有致癌物，龙井茶是绿茶，绿茶只喝当年的新茶
没有，有抗癌的作用。
茶叶没有致癌物，茶垢中有致癌物。天津药物研究院副教授李红珠曾在接受采访时表示：“茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有毒物质以及亚硝酸盐等致癌物，这些物质会附着在光滑的茶杯表面。
随着饮茶进入身体进入人们的消化系统，与食物中的蛋白质、脂肪酸、维生素等相结合，生成难溶的沉淀，不仅阻碍了人体对这些营养素的吸收和消化，还会使肠胃等器官受到损害。
另外，经常不清洗的茶杯，还留有更多水垢，其中也含有大量的重金属，对健康极为不利。”同时，这些氧化物进入身体还会引起神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱，甚至引起早衰，尤其是砷、镉可致癌，引起胎儿畸形，危害健康。
扩展资料
喝茶方式不当可能致癌。喝茶应当注意这几点：
1，不喝太烫的茶。温度过高可能会灼伤食道粘膜，以免增加食管癌的风险(可能还有胃癌)。对健康有一定的负面影响。
2，喝茶要适量，少喝浓茶。过多的茶会刺激胃酸分泌，对胃可能造成一定的影响，反而增加身体负担。
3，不空腹喝茶。尤其对于有慢性胃炎、胃食道反流等基础疾病的人群。
4，远离烟酒。若喝茶的同时吸烟、喝酒的话，会增加患食管癌的概率。
参考资料来源：人民网-不同种类茶叶冲泡次数不同喝错茶会致癌！
参考资料来源：人民网-喝茶防癌还是致癌？
哪种茶叶抗癌效果最好，四季喝哪种茶？
近年来，我国科学工作者首先发现，中国茶叶可预防亚硝基化合物对人类可能的致癌危险。亚硝基化合物是比较肯定的人类致癌物质。研究者认为，绿茶、紧压茶、花茶、乌龙茶和红茶可阻断亚硝基化合物的形成。动物实验表明，福建茶叶、铁观音、海南绿茶、红碎茶及杭州炒青可抑制大鼠食道肿瘤的发生率。茶叶不但可以一直亚硝基化合物的形成，还可抑制亚硝基化合物的致癌作用。科学家还发现，在各类茶叶中，尤以绿茶抗癌效果最佳。
随季节变化饮不同的茶
春季饮花茶 春天大地回春，万物复苏，人体和大自然一样，处于舒发之际，此时宜喝茉莉、桂花等花茶。花茶性温，春饮花茶可以散发漫漫冬季积郁于人体之内的寒气，促进人体阳气生发。花茶香气浓烈，香而不浮，爽而不浊，令人精神振奋，消除春困，提高人体机能效率。
夏季饮绿茶 夏天骄阳高温，溽暑蒸人，出汗多，人体内津液消耗大，此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春等绿茶。绿茶味略苦性寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤，清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。
秋季饮青茶 秋天天气干燥，“燥气当令”，常使人口干舌燥，宜喝乌龙、铁观音等青茶。青茶性适中，青茶介于红、绿茶之间，不寒不热，适合秋天气候，常饮能润肤、益肺、生津、润喉，有效清除体内余热，恢复津液，对金秋保健大有好处。青茶汤色金黄，外形肥壮均匀，紧结卷曲，色泽绿润，内质馥郁，其味爽口回甘。
冬季饮红茶 冬天气温低，寒气重，人体生理机能减退，阳气渐弱，对能量与营养要求较高。养生之道，贵于御寒保暖，提高抗病能力，此时宜喝祁红、滇红等红茶和普洱、六堡等黑茶。红茶性味甘温，含有丰富的蛋白质，冬季饮之，可补益身体，善蓄阳气，生热暖腹，从而增强人体对冬季气候的适应能力。
红茶也含有丰富的蛋白质，能够强身补体，红茶干茶呈黑色，泡出后叶红汤红，醇厚干温，可加奶、糖，芳香不改。此外，冬季人们的食欲增进，进食油腻食品增多，饮用红茶还可去油腻、开胃口、助养生，使人体更好地顺应自然环境的变化。黑茶有近乎红茶之效。
喝茶注意事项 这6种茶对身体反而有害
1 这6种茶对身体反而有害
茶叶中含有很多对人体健康有益的成分，常饮茶可预防多种疾病。但关于喝茶，你也许还有一些知识并不了解，尤其是，哪些茶不能喝？
01
变质茶
看到这个有人就会说了，谁不知道变质的茶不能喝呀。
但实际上有些长辈、茶友出于爱茶、节约，会舍不得丢弃已霉变的茶。将没有霉变的部分留下，甚至简单晒一晒霉变的茶，就泡着喝。
茶叶和其他食品一样，有保质期限。种类不同，保质期也各不相同。
茶叶放置时间过长或保存不当，就易发霉。茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛，闻之带有霉味，严重霉变的茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛。普洱茶也会有黑色的霉变。
发霉部分能够释放毒素，由于有些霉点很小，肉眼难以发现，所以人们不知道毒素存在于茶叶的那个位置。
常见的引起发霉的霉菌包括曲霉菌、青霉菌和灰霉菌。霉菌中毒的症状包括多汗、颤抖、肌肉无力、抽搐、头痛、发烧、呕吐等。大多数霉菌通过冷冻、高温蒸煮等方法无法杀死，所以茶叶一旦发霉变质就不可再饮用了。
小贴士
不过应该区别的是，有些名贵品种如碧螺春、银针、毛峰、云雾茶叶上有白色茸毛，这是茶叶细嫩的表现，并不是茶叶发霉后长的白毛。
02
常饮浓茶
古人云“淡茶温饮最养人”
什么样的茶称为浓茶？ 通俗来说，浓茶就是投茶量大，冲泡时间过长，味道又苦又涩的茶。
举例来说，泡普洱茶、乌龙茶盖碗满盖泡，茉莉花茶一个玻璃杯里的3/4都是茉莉花，冲泡时间又很长，那泡出来的茶必是浓茶无疑。
常饮浓茶的坏处 浓茶中的咖啡碱容易造成人过度兴奋，导致失眠，神经衰弱等。
浓茶会对身体器官例如心脏和肾脏造成负担。
浓茶对胃有刺激作用，容易造成消化不良。
常饮浓茶易伤骨。浓茶中的咖啡碱含量较多，而咖啡碱可抑制十二指肠对钙的吸收，时间长了便会出现骨质疏松症，易发生骨折。
03
烫茶
这其实跟不吃过烫的食物道理差不多。
太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强，会让溃疡、炎症等在食道扎营。
食道也不愿意整天破破烂烂的，只好不停地增生修复。
在这样一次次的伤害——增生——修复过程中，增生的细胞中会渐渐产生出一些坏分子，也就是形态、功能不正常的“异形性”细胞。当这些不正常的细胞多了，恶变也就发生了。
4久泡茶 「约等于」隔夜茶 如果你傍晚 7 点泡了一杯茶，到了第二天早上 7 点，有人会告诉你这个放了 12 个小时的茶，隔夜了，有毒，不能喝！
而如果你早上 7 点泡了一杯茶，到了当天晚上 7 点，会有人告诉你这个放了 12 个小时的茶，没事，可以喝……
所谓「隔夜茶」，一般指放置时间比较久的茶，而不一定是隔夜，只要长时间放置，管它「隔夜」「隔日」还是「隔日夜」，都算。
冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂物质等自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值。也会由于茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少，失去营养价值。
虽然没有研究显示喝久泡茶（隔夜茶）会致癌，但茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，难免会有微生物和细菌侵入，所以不建议喝。
5头道茶 头道茶其实就是洗茶，一是为了洗去杂质与茶灰，二是醒茶。
洗茶注意三点
1
水量不宜过多
洗茶时水量应尽量少，以刚刚没过干茶为宜。
2 时间不可过长
不超3秒为宜
3 注意水温
有些茶采用早春嫩芽制作，例如名优绿茶或白茶中的白毫银针，如果以沸水洗茶，会破坏茶叶中的茶氨酸、维生素等有效成分，同时茶叶中的芳香物质在此过程中会大量挥发，从而影响后续冲泡的茶汤品质。因此一般应采用低于80℃的热开水进行洗茶操作。
对于乌龙茶或一些黑茶而言，由于采用的是较为成熟的茶青加工制作，可以采用沸水进行洗茶。
6少饮生茶
所谓生茶是指：杀青后不经揉捻，而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同，低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多，香味带严重的生青气。
老年人饮了这种绿茶，对胃粘膜的刺激性很强，饮后易产生胃痛；部分青年人饮后也可能会觉得胃部不适。
如果买到这种生茶，最好不要直接泡饮，可放在无油腻的铁锅中，用文火慢慢地炒，烤去生青气，待产生轻度栗香后即可饮用。
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为了避免茶叶中的鞣酸等成分和药物发生反应，影响药效。保险起见，不要用茶水送服药物。
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缺铁性贫血要注意 本身就有缺铁性贫血的朋友，最好就先别喝茶了，更不要茶和补铁剂一起喝，因为茶中的草酸能够与铁结合，从而影响铁的吸收，影响补铁效果。
没有贫血的朋友，不用担心。
茶 有件事可能大家想不到，即使是痴迷咖啡的外国人，每年也要喝掉无数的茶。
研究发现，每天喝茶 4 杯、连续坚持 6 周的人，体内皮质醇激素的水平比那些只喝咖啡的人要低。
所以，茶之所以受欢迎，除了因为它好喝、养生，可能还跟它能减压有关。