本文目录一览：
- 1、茶叶的种类和功效与作用
- 2、茶的种类与功效
- 3、茶叶的种类与功效
- 4、茶叶的种类和功效与作用
- 5、茶的分类和作用
- 6、茶叶分类及基本功效
- 7、六大茶叶分类及功效
- 8、茶叶的种类、作用
- 9、茶的分类及功能是什么
茶叶的种类和功效与作用
茶叶分为6种，分别为红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶；茶叶内含多种物质，如茶多酚、咖啡碱等，经常饮用有提神醒脑，抗氧化的功效，可缓解干燥，降解火气，有加快肠胃蠕动的作用，其次茶叶中的氨基酸、维生素物质，缓解眼部干涩，生津解渴的作用。
茶叶的种类和功效与作用：
1、绿茶
绿茶属于不发酵的茶叶，初制时用高温杀青，以保持鲜叶原有嫩绿，特点：绿叶绿汤，色泽光润，清香芬芳，味爽鲜醇。最为著名的有西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰。
2、红茶
红茶出现于清朝，是全发酵茶叶。特点是红叶红汤，香甜味醇，具有水果香气和醇厚的滋味，还有耐泡的特点。红茶多以产地命名，最著名的有安徽祁门红茶，云南滇红。
3、青茶也称乌龙茶
青茶半发酵茶，最早出现于清朝。特点是叶色青绿，汤色金黄，绿叶红镶边，香气芬芳浓醇，既具有红茶的醇厚，又具有绿茶的清香。产地主要集中在福建，广东，台湾一带，名品有福建的武夷山岩茶，铁观音，广东的凤凰单纵，台湾的乌龙茶等。
4、黄茶
黄茶加工过程中用杀青，焖黄的方法，使鲜叶进行非酶化性氧化。特点是黄叶黄汤，香气清悦醇和。黄茶按牙叶嫩度分为黄芽茶，黄小芽，黄小茶和黄大茶。著名品种有君山银针等。
5、白茶
白茶属于轻微发酵茶，白茶采用“鲜叶——萎凋——轻微发酵——自然干燥或文火微焙”的工序与方法制作的轻度发酵的白茶，如白毫银针，白牡丹，贡眉等。
白茶茶性寒凉，有退热祛暑之功效。冲泡后，茶汤呈象牙色，味道清鲜爽口，甘醇，香气较强，著名的有白毫银针，白牡丹等。
6、黑茶
黑茶属于后发酵茶，随时间的不同，发酵程度会发生变化。干茶颜色为青褐色，泡茶后，汤色为橙黄或褐色，有陈香，滋味醇厚回甘。黑茶花色品种丰富，茶性温和，可久藏不坏，耐煮泡。黑茶主要分布在湖南，四川，湖北，名品有云南普洱茶。
茶的种类与功效
茶是一种古老的饮品，在不同的地方和文化中流传已经有几千年的历史。根据加工方式和产地的不同，茶可以分为许多种类，每种茶都有其独特的口感和功效。以下列举了一些常见的茶的种类和功效：1.绿茶：绿茶是不经发酵或仅轻度发酵的茶。它富含多种抗氧化物质，有助于预防癌症、心脏病和中风等疾病。绿茶还含有咖啡因和茶叶碱，有提神醒脑、促进代谢的作用。2.红茶：红茶是经过完全发酵的茶，它含有一种叫做茶氨酸的物质，有助于促进肠道蠕动和消化。红茶还含有咖啡因和茶多酚，可以提高身体的代谢速度和心率，缓解疲劳和焦虑。3.黑茶：黑茶是经过压制和储存的茶，有助于降低胆固醇和血压，预防心血管疾病。黑茶还含有丰富的硒元素，有抗氧化和抗辐射的作用。4.白茶：白茶是不经任何发酵处理的茶，因为茶叶的嫩芽含有许多有益的成分，如维生素C、茶多酚和氨基酸。白茶有助于清热解毒、降血脂和抗菌消炎。5.乌龙茶：乌龙茶是经过半发酵的茶，含有丰富的茶多酚和咖啡因，有助于提高代谢速度和消除疲劳。乌龙茶还含有多种维生素和氨基酸，有利于保持肌肤的弹性和光泽。总之，不同种类的茶有不同的功效和适应症。在选择茶的时候，应该根据自己的需求和口味来选择。另外，也需要注意饮茶的时间和量，过量或者在晚上饮用茶可能会影响睡眠。
茶叶的种类与功效
茶叶可以分为白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶、红茶、绿茶6大类。
1、绿茶
绿茶是不发酵茶，绿茶的特点是鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类，抑制茶多酚氧化。所以绿茶具有“三绿”的特点：干茶绿，茶汤绿，冲泡后的叶底也是绿色的。
2、白茶
白茶是制作最为简单的一种茶类，经两三天纯天然酝酿而成，不经任何微发酵，不促进也不抑制茶多酚的氧化。白茶干茶多白毫，远远看去，就像一座白雪皑皑的小山，因此得名white tea。
3、黄茶
黄茶相对比较少见，黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。
4、乌龙茶
乌龙茶，也叫青茶，属半发酵茶，主要产区集中在福建的闽北的武夷山、闽南的安溪、漳平，广东潮汕和我国台湾地区。
5、红茶
红茶是全发酵茶，茶多酚本身是一种无色的物质，其中的儿茶素在红茶加工的过程中聚合形成了黄色的茶黄素和红色的茶红素，因此红茶的茶汤红亮、叶底也是红色的，红茶便因此而得名。
6、黑茶
黑茶是后发酵茶，黑茶主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地，因成品茶的外观呈黑色而得名。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，是压制各种紧压茶的主要原料。
茶叶的种类和功效与作用
茶叶的种类和功效与作用
茶叶的种类和功效与作用，想必大家都对这种食物的功效和作用不陌生吧，缓解不适症状也可以考虑它，吃法也是多种多样的，补血益气这种食材是首选，以下是茶叶的种类和功效与作用，下面是相关介绍。
茶叶的种类和功效与作用1
中国八大茶叶的种类
1、绿茶
绿茶是中国八大茶叶是最重要的存在，它是一种没有发酵过的生茶在，加工时只经过炒青和烘青以及晒青等简单工艺，国内最有名的绿茶有西湖龙井和黄山毛峰以及六安瓜片。
2、乌龙茶
乌龙茶也是中国八大茶叶中最重要的一个种类。它产主出产于中国的福建与广东地区，像水仙、肉桂以及大红袍还有黄金桂等茶叶就都是乌龙茶中最有代表性的'存在。
3、红茶
红茶是中国传统名茶之一，也是中国八大茶叶中最重要的存在，它还可以分为多个不同的种类，像正山小种，功夫红茶以及祁门红茶等，这些茶叶都是红茶中最有代表性的存在，是一种完全发酵的茶叶。
4、白茶
白茶多出产于中国南方，福鼎白茶和云南白茶最为有名，现在最有代表性的白茶就是白毫银针和白牡丹，白茶不但香气诱人，而且保存时间特别长，据说保存时间越长的白茶，药用功效就越出色。
5、八大茶叶的其他种类
八大茶叶中除了上面这些种类以外，还有黄茶、黑茶以及花茶和花草茶等多个品种，这些种类在茶叶市场上也比较常见，而且特色和口感各不相同，其中黑茶最为独特，人们常喝的普洱茶就是黑茶中最有代表性的存在。
茶叶的种类和功效与作用2 六大种类茶叶的先容
茶叶的作用
1、红茶
红茶最先生产在中国福建武夷山茶区，它是一种全发酵茶，冲泡出来的茶汤出现赤色，故名为红茶，拥有多种效用，还拥有养胃、抗癌、抗衰老等效用，红茶里也有多种类型，囊括小种红茶、光阴红茶、红茶茶珍以及红碎茶，不少外国人都喜好喝。
2、绿茶
绿茶是中国重要茶类之一，在我国多个地域都有生产，绿茶是不发酵茶，以是会保存对比多鲜叶的自然营养物质，其茶汤清绿，拥有多种保健效用，还可以防辐射，绿茶的种类大概囊括紫阳毛尖茶、六安瓜片、日照绿茶、 龙井茶、湄潭翠芽、蒙洱茶、碧螺春、信阳毛尖等。
3、黑茶
由于制造黑茶所需的质料对比粗老，以是在制造黑茶的时间聚集以及发酵所需的时间对比长，因而其生产的茶叶大多数出现暗褐色，故被称为黑茶，黑茶的品种繁多，三尖、茯砖、黑砖、花砖、青砖茶、千两茶、康砖金尖、普洱茶等都属于黑茶，另有各地著名的黑茶，像湖南安化黑茶、广西梧州六堡茶等。
4、黄茶
黄茶是我国特产，是一种微发酵茶，由于经由制茶历程，茶叶出现黄色，黄汤也出现黄色，这种茶在我国许多地域都有生产，黄茶种类繁多，囊括君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。
5、乌龙茶
乌龙茶也被称为青茶，是一种半发酵茶，在发酵的时间，叶片会变红，是一种介于红茶以及绿茶之间的茶类，品尝乌龙茶你既能感觉绿茶的鲜浓，又能品尝到它的甜醇，铁观音、安溪铁观音、武夷岩茶、白毫乌龙茶等。
6、白茶
白茶是六大茶类之一，它是福建特产，属于轻细发酵茶，是茶类里的特别珍品，冲泡出来清鲜毫香，汤色清亮，品尝起来滋味回甘，因满身多白毫而得名，白毫银针、寿眉、白牡丹等都属于白茶。
茶的分类和作用
茶的分类：红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶。
作用：
红茶：红茶有助消化、暖胃、提神消除疲劳的作用。
绿茶：绿茶对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果。
黄茶：黄茶对脾胃有好处，助消化、有益于脂肪代谢。
黑茶：黑茶能降血糖，防止糖尿病，抗衰老，延年益寿。
白茶：名目、保肝护肝、促进血糖平衡、防暑。
青茶：降血脂、抗衰老、减肥。
茶叶分类及基本功效
茶叶根据加工工艺和产地不同，可以分为多种类型，如绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶等。每种茶叶都有自己的独特口感和功效。1.绿茶：绿茶制作简单，口感清香，茶水呈浅绿色。绿茶的功效主要有抗氧化、清火解毒、降脂减肥、降血压、防癌预防等。2.红茶：红茶的加工工艺比较复杂，口感醇厚，茶汤呈红褐色。红茶的功效主要有提神醒脑、减肥、清热解毒、降血脂、保护胃肠等。3.乌龙茶：乌龙茶是半发酵茶，口感介于绿茶和红茶之间，茶汤呈黄绿色。乌龙茶的功效主要有改善消化、降低血糖、保护心血管等。4.黑茶：黑茶是由晒青茶叶经过微生物发酵后制成，口感醇厚，茶汤呈红褐色。黑茶的功效主要有减肥瘦身、降血脂、消除疲劳等。5.白茶：白茶是采摘嫩芽、嫩叶后，经过晒干而成，口感清淡，茶汤呈淡黄色。白茶的功效主要有保护心血管、抗癌、保养肌肤等。总体来说，不同茶叶的功效并不是非常具体，也与个人身体状况有关，建议饮茶应因人而异，选择适合自己的茶叶进行饮用。
六大茶叶分类及功效
茶叶按照加工方式和产地的不同，可分为六大类：1.绿茶绿茶是不发酵或者仅略微发酵的茶叶，产于我国南方地区。其有清香、清爽口感、苦涩味、具有降脂减肥、提神醒脑、清热解毒、抗癌等功效。2.黄茶黄茶是经过微发酵的茶叶，加工工艺较为特殊，产量较少。其茶汤黄绿透亮，口感鲜甜，具有滋阴补肾、清热解毒、舒肝解郁等功效。3.白茶白茶是未经揉捻、轻微发酵、干燥而成的茶叶，产于我国福建。其清香幽雅、口感轻爽、滋味鲜美、具有清热解毒、清肺润肤、降血压降血脂等功效。4.青茶青茶是一种中度发酵的茶叶，产于我国湖南、四川等地。其茶汤醇和、入口柔顺、回味绵长、具有消食健胃、解酒解郁、降三高等功效。5.红茶红茶是一种全发酵的茶叶，色泽红艳，产于我国福建、云南等地。其茶汤红浓醇厚、口感浓郁、具有舒缓神经、强身健体、美容养颜等功效。6.黑茶黑茶是一种后发酵的茶叶，产于我国云南等地。其茶汤红褐而不透明、口感浓烈、具有降脂减肥、抗老抗癌、调理肠胃等功效。
茶叶的种类、作用
我国所产的茶叶分红、绿、青（乌龙）、黄、黑、白六大类。
1. 绿茶
绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。
2. 红茶
红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。
3. 黑茶
黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。
4. 乌龙茶
乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。
5. 黄茶
著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天；
6. 白茶
白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。
将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为:
基本茶类和再加工茶类两大部分：
基本茶类:
绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。
绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。
红茶----红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。
青茶(乌龙茶)----属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。
白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。
黄茶----在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。
黑茶----原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。
再加工茶----
以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。
药茶----将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。
花茶----这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多。
从世界上来看，在以上类茶中，以红茶的数量最大，其次是绿茶，最少的是白茶。
中国的茶叶种类很多，分类也自然很多，但被大家熟知和广泛认同的就是按照茶的色泽与加工方法分类，即是六大茶类分类法：红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类。
除六大种类茶以外，还有将茶叶混合进行加工后制作而成的加工茶，如茉莉花茶;还有将茶叶熏蒸后进行压缩的紧压茶，如沱茶和砖茶;还有可以开袋即冲泡的再加工茶，如速溶茶。
1
投币
10
1、青茶，也就是人们常说的乌龙茶；
2、绿茶，口味清新，可以解腻；
3、桂花茶，茶香中带着淡淡桂花香气；
4、茉莉花茶，是花茶中的经典；
5、菊花茶，经过菊花的采摘烘焙等程序制作而成。
中国的茶叶主要分为七大类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶、以及花茶。茶叶的种类和各类茶叶的功效有相似之处，也各有特色。
一、绿茶的功效
1、有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
2、有助于抑制心血管疾病，绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，也可以防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
3、有助于预防和抗癌，茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效。
4、有助于预防和治疗辐射伤害。
5、有助于抑制和抵抗病毒菌，茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。
6、醒脑提神，茶叶中的咖啡碱能促使人体神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思的效果。
二、红茶的功效
1、提神消疲，红茶中的咖啡碱由刺激大脑皮质来兴奋神经，对血管系统和心脏有兴奋作用，强化心搏，同时又促进发汗和利尿，加速排泄乳酸及体内老废物质。
2、生津清热，红茶中的多酚类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔变得滋润。
3、解毒，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解。
4、抗氧化、延缓衰老的保健功效。
5、舒张血管。
6、抗癌。
7、有暖胃、消炎、保护胃黏膜等功效。
三、乌龙茶的功效
1、消除危害美容与健康的活性氧。
2、可以改善皮肤过敏。
3、可以瘦身。
4、抗肿瘤、预防老化。
四、白茶的功效
1、可以治疗糖尿病，茶多酚对人体的糖代谢障碍有调节作用，可以降低血糖水平。
2、预防脑血管病，可以防止红细胞聚集，有利于降低血液粘度。
3、可以降血压，白茶中含有氨茶碱能扩张血管，使血液流通。
4、可以抗病毒，提高免疫力。
五、黑茶的功效
1、有很好的养胃效果，可以治疗便秘。
2、抗癌、抗辐射、抗衰老、美容。
3、促进消化、防止肠道对脂肪的吸收。
六、黄茶的功效
1、可以防止食道癌。
2、可以防癌、抗癌、杀菌等。
3、可以助消化，解决食欲不振等问题。
七、花茶的功效
1、能滋养皮肤、预防青春痘。
2、能利尿、发汗、促进新陈代谢。
茶的分类及功能是什么
茶叶分类比较简单，欧洲把茶叶按商品特性分为红茶、乌龙茶、绿茶三大茶类。日本则按茶叶发酵程度不同分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶.
1、 绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。
名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。
2、红茶 ：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。
名贵品种有：祁红、滇红、英红。
3、黑茶：是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。学者将优质普洱茶的滋味特点概括为：甘、醇、顺、滑、活、厚、浆；产地环境、陈化年限不同，则香气各异。
4、 青茶 ：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。
名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。
5、 黄茶 ：著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天；
6、 白茶 ：白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。
名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶 。
以采取时间而得名的有：纯社茶、谷雨茶、或雨前茶、白露茶等。
以产地而得名的有：浙江龙井茶、福建武夷茶、安徽六安茶、云南普洱茶、湖南君山茶、台湾冻顶茶等。
以象征事实或吉祥文字而得名的有：龙凤茶、龙团茶、雀舌茶、碧螺春、寿眉茶、铁观音等。
以色泽而得名的有：绿茶，红茶、白毛尖茶等。
以味道而得名的有：甘露茶、古茶等。
以香气而得名的有：香片茶、茉莉花茶、菊花茶等。
以形式而得名的有：团茶、沱茶、块茶、梗片等。
根据茶叶的外形可以分为三种：即一扁平形，如龙井茶、大方茶、旗枪茶等；二是长形茶。如眉茶、雨茶、毛峰茶等；三是圆形茶，如珠茶、传统医学主张：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。
春饮花茶
我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。在春天的日子里，春风复苏，阳气生发，给万物带来了生机，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象。人喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。
花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。“花引茶香，相得益彰”，它是利用烘青毛茶及其他茶类毛茶的吸味特性和鲜花的吐香特性的原理，将茶叶和鲜花拌和窨制而成，以茉莉花茶最为有名。这是因为，茉莉花香气清婉，入茶饮之浓醇爽口，馥郁宜人。高档花茶的泡饮，应选用透明玻璃盖杯，取花茶3克，放入杯里，用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失。二三分钟后，即可品饮，顿觉芬芳扑鼻，令人心旷神怡。
夏饮绿茶
夏日炎热，骄阳似火，人在其中，挥汗如雨，人的体力消耗很多，精神不振，这时以品绿茶为好。因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。而且它营养成分较高，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。这种茶冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽，夏日常饮，清热解暑，强身益体。绿茶中的珍品，有浙江杭州狮峰的龙井，汤色碧绿，清香宜人，被誉为“中国绿茶魁首”；江苏太湖碧螺春，茶色碧翠嫩绿，香气浓郁；安徽黄山毛峰，茶味清香。
冲泡绿茶，直取90℃开水泡之，高级绿茶和细嫩的名茶，其芽叶细嫩，香气也多为低沸点的清香型，用80℃开水冲泡即可，冲泡时不必盖上杯盖，以免产生热闷气，影响茶汤的鲜爽度。
秋饮青茶
秋天，天高云淡，金风萧瑟，花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之“秋燥”，这时宜饮用青茶。青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。色泽青褐，冲泡后可看到叶片中间呈青色，叶缘呈红色，素有“青叶镶边”美称，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名。但乌龙茶类很多以茶树品种而分，有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香。
冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香。
冬饮红茶
冬天，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱，中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖”，因而冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。红茶类在加工过程中经过充分发酵，使茶鞣质氧化，故又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物———茶黄素、茶红素、茶褐素，这些色素一部分溶于水，冲泡形成了红色茶汤。传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红，以安徽祁门县的祁红为著名。
冲泡红茶，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。英国人普遍有饮“午后茶”习惯，常将祁红和印度红茶拼配，再加牛奶、砂糖饮用。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养，强身健体。 贡熙茶，蟹目茶等。
中国茶的种类
绿茶：
绿茶是一种不经发酵制成的茶。因其叶片及汤呈绿色，故名。中国绿茶十大名茶是西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶。
红茶：
红茶是一种经过发酵制成的茶。因其叶片及汤呈红色，故名。中国著名的红茶有安微祁红、云南镇红、湖北宣红、四川川红。
花茶：
花茶是成品绿茶之一。将香花放在茶胚中窨制而成。常用的香花有茉莉、珠兰、玳玳、玫瑰、柚花等。以福建、江苏、浙江、安徽、四川为主要产地。苏州茉莉花茶，是花茶中的名品；福建茉莉花茶，属浓香型茶，茶汤醇厚，香味浓烈，汤黄绿，鲜味持久。
乌龙茶：
乌龙茶是一种半发酵茶，特征是叶片中心为绿色，边缘为红色，俗称绿叶红镶边。主要产于福建、广东、台湾等地。一般以产地的茶树命名，如铁观音、大红袍、乌龙、水仙、单枞等。它有红茶的醇厚，而又比一般红茶涩味浓烈；有绿茶的清爽，而无一般绿茶的涩味，其香气浓烈持久，饮后留香，并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。清初就远销欧美及南洋诸国。目下最受日本游客的欢迎。
白茶：
白茶是一种不经发酵，亦不经揉捻的茶。具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等类，故名白茶。其中以银针白毫，最为名贵，特点是遍披白色茸毛，并带银色花泽，汤色略黄而滋味甜醇。主要产地在福建福鼎县和政和县。
砖茶：
砖茶属紧压茶。用绿茶、花茶、老青茶等原料茶经蒸制后放入砖形模具压制而成。主要产于云南、四川、湖南、湖北等地。砖茶又称边销茶，主要销售边疆、牧区等地。
各种茶类经历了漫长的发展过程。周朝：茶鲜叶晒干或阴干收藏，与现在白茶制法相同；东汉：茶鲜叶捣碎制成饼茶；唐朝：茶鲜叶先蒸后捣碎，制成团块茶，因技术掌握不同，出现了黄茶、绿茶和黑茶；北宋：发明蒸青散茶；南宋：发明炒青散茶；明朝；发明红茶制法；清朝：发明青茶制法。至此分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类。
据不完全统计，全国名优茶多达千种，其中获得省级以上名茶称号的有四百多种。名优绿茶品种最多（产量占名优茶总产量的80%以上，其次是青茶和白茶，在再次为黄茶，黑茶最少。
名茶主要形状有扁形、针形、片形、卷曲形、牙形、尖形、圆形、兰花形、条形等九大类）；共同特点是：茶树品种优良，原料细嫩，采摘精细，加工精湛，形质优异，风格独特。
◆绿 茶
安化松针 宝洪茶 洞庭碧螺 都匀毛尖
峨眉竹叶青 恩施玉露 高桥银峰 顾渚紫笋
桂平西山茶 黄山毛峰 惠明茶 碣滩茶
径山茶 敬亭绿雪 老竹大方 六安瓜片
庐山云雾茶 眉茶 蒙顶茶 南安石亭绿
南京雨花茶 平水珠茶 秦巴雾毫 泉岗煇白
日铸雪芽 太平猴魁 天山绿芽 天尊贡芽
无锡毫茶 午子仙毫 婺源茗眉 婺州举岩
西湖龙井 峡州碧峰 仙人掌茶 信阳毛尖
休宁松萝 涌溪火青 云峰与蟠毫 紫阳毛尖
◆红 茶
川红工夫 滇红工夫 红碎茶 湖红工夫
闽红工夫 宁红工夫 祁门工夫 小种红茶
宜红工夫 越红工夫
◆乌龙茶
安溪色种 八角亭龙须茶
闽北水仙 白毛猴
凤凰水仙 黄金桂 武夷肉桂 台湾乌龙
台湾乌种 铁观音 永春佛手 武夷岩茶
武夷四大名枞
◆白 茶
白牡丹 贡眉(寿眉) 新工艺白茶 银针白毫
◆黄 茶
北港毛尖 广东大叶青 海马宫茶 霍山雪芽
君山银针 鹿苑毛尖 蒙顶黄芽 皖西黄大茶
沩山白毛尖 温州黄汤
◆黑 茶
湖南黑茶 老青茶 六堡散茶 普洱茶
◆紧压茶
饼茶 方包茶 茯砖茶 固形茶
黑砖茶 花砖茶 紧茶 康砖和金尖
米砖茶 普沱方茶 青砖茶 沱茶
湘尖茶 圆茶 竹筒香茶
◆花 茶
白兰花茶 玳玳花茶 桂花茶 金银花茶
玫瑰花茶 茉莉花茶 珠兰花茶
根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类，即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。
1、绿茶
绿茶（西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等）性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，且汤色透彻，或水清茶绿，或浅黄透绿，天热、心躁之时品饮，给人清凉爽新之感。
绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。
2、黄茶
黄茶（君山银针、蒙顶白芽、霍山黄芽等）性寒，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。
3、白茶
白茶（白毫银针、月光白、白牡丹等）性凉，适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有去邪扶正的功效。
4、青茶
青茶即乌龙茶（大红袍、武夷水仙、凤凰单从等）性平，适宜人群最广。乌龙茶中的武夷岩茶，更是特点鲜明，味重，“令人释躁平矜，怡情悦性”。凤凰单丛茶香气突出，在通窍理气上尤为明显。
有不少好的乌龙茶，特别是陈放佳的乌龙茶，会出现令人愉悦的果酸，中医认为酸入肝经，因此有疏肝理气之功，但脾胃有病症者不宜多饮。
5、红茶
红茶（正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红茶等）性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好。甜入脾经，具有补养气血，补充热能，解除疲劳、调和脾胃有好作用。红茶汤色红艳明亮，情绪低沉之时最宜饮红茶。
6、黑茶
黑茶（云南普洱茶、安华黑茶、广西六堡茶等）性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳。黑茶五行属水，入肾经。
脸黑无光泽，喉咙肿痛，食欲减退，下痢，背脚冰冷，腰痛，精力衰退者，饮此茶为好。黑茶汤色黑红艳亮，凉饮热饮皆可，亦可煮饮更妙。
扩展资料茶树品系：
1、五宝茶系：广西茶、大苞茶、广南茶、五室茶、疏齿茶；
2、五柱茶系：厚轴茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇缅茶、园基茶、皱叶茶、马关茶、哈尼茶、多瓣茶；
3、秃房茶系：勐腊茶、德宏茶、突肋茶、拟细萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脉茶；
4、茶系：茶、苦茶（变种）、白毛茶（变种）、普洱茶、多萼茶、拟细萼茶，元江茶、高树茶。
参考资料来源：人民网-了解中国六大茶类