本文目录一览：
青茶十大品种
青茶有以下品种：
1、安溪铁观音
产自福建安溪县，中国十大名茶之一，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
2、凤凰水仙
是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
3、东方美人
是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。
4、罗汉沉香
产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。
5、红水乌龙
红水乌龙是早期的三地茶区的冻顶乌龙茶，即因栽种及气候条件因素，制作毛茶即以中重度发酵方式，加上重度烘焙，造就红水乌龙成为时代饮品，不过随着整个茶乡栽种面积扩大，加上比赛茶蔚为风行，「冻顶」名气盖过「红水」，一向制作严谨的红水乌龙，也开始随着冻顶式乌龙，走入中发酵的期程，红水、冻顶二者并进，但也随着台湾高山茶的兴起，二者逐渐退变，甚至几乎遗忘。
青茶的种类
一级 条索钢紧匀整、毫多、有嫩茎、色绿润 清高鲜爽 嫩黄、清澈、明亮 鲜醇 细嫩、匀整嫩黄、明亮
二级 条索紧结匀整、露毫、有嫩茎、色墨绿尚润 尚清高 嫩绿、明亮 醇厚 尚细微、成朵、嫩绿、明亮
三级 尚紧结、略有细梗、色绿匀 纯正 黄绿明亮 醇和 尚嫩匀、黄绿、尚亮
四级 条索较松欠匀、稍露茎便、片稍多、色尚绿欠润 尚纯 深黄绿欠亮 平和 老嫩欠匀、有单片和茎梗、黄绿、青暗
五级 较粗松略扁、有梗扑片、色略枯黄、花杂 低淡 深黄略暗 稍淡略涩 有单片、老叶、色黄暗
六级 松扁、轻飘、多梗扑片、色枯黄、花杂 粗青 黄暗、有沉淀物 淡薄略涩 粗老、花暗
十大青茶:安溪铁观音、武夷岩茶、凤凰单丛、凤凰水仙、饶平色种、冻顶乌龙、东方美人、永春佛手、白芽奇兰、漳平水仙。
青茶又称乌龙茶，青茶的品种有武夷水仙、武夷肉桂、冻顶乌龙、凤凰单丛、黄金桂、安溪铁观音、大红袍、凤凰水仙、本山、永春佛手、漳平水仙、北斗、东方美人、文山包种、青心乌龙、金萱茶、岭头单丛、水金龟、铁罗汉、白鸡冠等。
青茶有哪些品种
青茶品种主要有铁观音、大红袍、黄金桂、大叶乌龙、冻顶乌龙、凤凰水仙、武夷岩茶、水吉水仙、永春佛手、梅占青茶等，虽然口感有一定的差别，不过营养价值都特别的高，青茶的颜色为深绿色或青褐色，茶汤为红色或棕黄色，茶味比较重，入口甘甜，香气浓郁。喜欢喝茶的朋友，应该知道中国六大茶系，这是根据茶叶的加工方法和色泽来进行的一个大致分类，包括红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶这6大茶类，其中青茶也就是我们熟知的乌龙茶。青茶种类青茶的颜色为深绿色或青褐色，茶汤为红色或棕黄色，青茶品起来，茶味比较重，入口甘甜，香气浓郁，喝过后不会有涩口的感觉。在生活中常见的青茶主要有铁观音、大红袍、黄金桂、大叶乌龙、冻顶乌龙、凤凰水仙、武夷岩茶、水吉水仙、永春佛手、梅占青茶等品种，虽然口感有一定的差别，不过营养价值都特别的高。1、铁观音青茶的品种有很多，铁观音就是常见的一种，铁观音被称为中国十大名茶之一，它的口感纯浓，经常喝的话，能够起到抗衰老、清热降火等功效。2、大红袍大红袍是青茶的一种，很多人都喜欢用它泡茶，它的口感独特香气馥郁，长期饮用大红袍能够起到保健的作用，还有着消除疲劳、增加免疫力等功效。3、黄金桂黄金桂有着一早二奇的称号，用黄金桂泡出来的茶特别的香，茶的颜色也是金黄色的，平时用黄金桂泡茶喝，能够起到提神益思、美容养颜、抗衰老等多种功效。4、大叶乌龙大叶乌龙的产地在安溪长坑珊屏，它的产量高品质也很好，而且含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，它能够帮助肠胃清理垃圾等有害物质，对身体健康有利。5、冻顶乌龙冻顶乌龙也是青茶的一个品种，被人们称为茶中圣品，茶色也是金黄的，香味浓郁，口感令人回味无穷，饮用冻顶乌龙能够起到生津止渴、改善皮肤过敏等作用。
青茶有哪些品种
在生活中常见的青茶主要有铁观音、大红袍、黄金桂、大叶乌龙、冻顶乌龙、凤凰水仙、武夷岩茶、水吉水仙、永春佛手、梅占青茶等品种，虽然口感有一定的差别，不过营养价值都特别的高，有着不同的功效与作用，适合长期饮用。
1、青茶的品种：铁观音
在生活中很多人都喜欢喝茶，但却不知道青茶有哪些品种，青茶的品种有很多，铁观音就是其中的一种。铁观音被称为中国十大名茶之一，它的口感纯浓，饮用铁观音能够起到抗衰老、清热降火等功效。
2、大红袍
大红袍属于乌龙茶的一种，平时有很多人都喜欢泡大红袍饮用，它的口感独特香气馥郁，长期饮用大红袍能够起到保健的作用，还有着消除疲劳、增加免疫力等功效。
3、黄金桂
黄金桂有着一早二奇的称号，用黄金桂泡出来的茶特别的香，茶的颜色也是金黄色的，平时用黄金桂泡茶喝，能够起到提神益思、美容养颜、抗衰老等多种功效。
4、大叶乌龙
大叶乌龙也叫做乌龙，原产于安溪长坑珊屏。大叶乌龙的产量高品质也很好，大叶乌龙中蕴含着丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，它能够帮助肠胃清理垃圾等有害物质，对身体健康有着很大的帮助。
5、冻顶乌龙
冻顶乌龙和大叶乌龙都差不多，都属于乌龙品种，冻顶乌龙被人们称为茶中圣品，茶色也是金黄的，散发出的香气清雅，口感令人回味无穷，十分的珍贵，饮用冻顶乌龙能够起到生津止渴、改善皮肤过敏等作用。
6、凤凰水仙
凤凰水仙在青茶中香气特高，而且口感特别的浓郁甘醇，它在我国广东、广西、湖南等地区都有种植，很多人都喜欢喝凤凰水仙，它不仅品质高，还能够起到预防癌症、降血脂等多种作用。
7、武夷岩茶
武夷岩茶在青茶的品种中比较特别，它大多生长在我国武夷山一带，用武夷岩茶泡茶有绿茶的清香、红茶的甘醇，而且它的生产量也高，武夷岩茶有提高免疫力、抑制病毒、消减疲劳的功效。
8、水吉水仙
水吉水仙和武夷岩茶都差不多，不过它的口感更佳，营养价值过高，但是它的生产量少，所以在市场上的价格特别的昂贵，一般饮用水吉水仙能够起到提神醒脑、预防高血压、冠心病等各种疾病的作用。
9、永春佛手
永春佛手有着中国申奥第一茶的称号，用永春佛手泡出来的茶是橙黄色的，还会散发出绵绵的幽香，它在夏季饮用时能够起到清热消暑的作用，而且还能帮助肠胃进行蠕动，从而促进食物消化。
10、梅占青茶
梅占青茶原产于安溪芦田，它在青茶的品种中是产量高的，出来的茶是黄色或橙黄色的，口感与其他青茶没有多大的区别，都是味厚香醇，饮用梅占青茶能够减少皮肤的活性氧，使皮肤恢复色泽。
谁知道青茶包括哪些茶啊？
青茶主要品种有：安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙等。青茶一般指乌龙茶（茶叶品种）
1、安溪铁观音：产自福建安溪县，中国十大名茶之一，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
主要特点：汤浓韵明不很香，其香气浓郁，入口甘甜，汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶更是如此，三泡之后，其汤色呈黄绿色，汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。酸中有甘，甘中带香，水香长流。
2、凤凰水仙：产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
3、东方美人：是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。
4、罗汉沉香：产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。
5、台湾乌龙茶：产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶（俗称冻顶茶）知名度极高而且最为名贵。
6、乌龙红茶：乌龙红茶是当代的制茶产物，以小种乌龙茶制作成红茶，有蜜香乌龙红茶、蜜香金萱红茶于是诞生。喝起来甘中带甜，又不失乌龙茶重喉韵的回甘滋味。
7、武夷岩茶：产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲、，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。
8、本山：本山原产于安溪西坪镇，生长势与适应性强，成茶品质好。外形条索尚肥壮，紧结，较沉重，叶梗红亮，细瘦整齐，尾部稍大，竹子节明显，色泽乌润呈熟透的香蕉皮色，具有青蒂绿腹红点的特点。
青茶，亦称乌龙茶（oolongtea）、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
扩展资料茶叶选购技巧：
一、看茶的嫩度、色泽
1、嫩度：是决定品质的基本因素，“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。
2、色泽：茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。
二、闻茶香味
把干茶捧在手里，埋头贴紧着闻，连续深吸三次。如果香气持续，甚至愈来愈强劲，便是好茶，当然必须注意是否香味是否为了明显而显得不自然，是否为人工刻意加为造成；较次者，吸第二口气时，就会露出马脚，或者显不出香气，甚至流出青气和杂味，当然就不要了。
三、茶的外形
1、条索：是指各类茶的外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。
2、整碎：就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。
3、净度：主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。
四、开汤冲泡
1、茶汤颜色：用一个瓷汤勺拨开茶叶，看汤色如何。
2、茶汤香气：茶叶的香气又因品种、制程和季节的区别而有不同的表现。
3、茶汤滋味：茶主要是用来饮用的，茶汤含入口中，运用舌头使茶汤在口腔内来回滚动，令茶汤滋味在口腔中被充分接触和感受，以此来分辨茶汤的甘醇浓稠、苦涩淡薄、刺激性与收敛性等。
4、辨叶底：叶底的辨别主要靠视觉和触觉来判断，看叶面的展开速度可以测出茶叶的老嫩，新制茶叶，叶底颜色鲜明清澈；陈茶，则呈红褐或暗黑色。
参考资料：百度百科-青茶
清茶有哪几种茶叶
清茶指绿茶和青茶两种。1、青茶主要品种：安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、红水乌龙、乌龙茶、红乌龙、乌龙红茶。2、绿茶主要品种：西湖龙井、峨眉雪芽、兰馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、日照绿茶、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、狗脑贡茶、云雾毛尖、曾侯银剑、大悟绿茶、平水珠茶、宝洪茶、上饶白眉、径山茶、峨眉竹叶青、峨眉春语、汉家刘氏茶、南安石亭绿、蒙顶茶、黎平雀舌、安吉白片、南京雨花茶、双龙银针、太平猴魁、庐山云雾、安化松针等。
青茶十大排名
青茶十大排名有八马茶业、武夷星、凤山茶、日春茶业、天福茗茶、华祥苑、孝文家茶、海堤茶叶、香江茶业、天池茶业。
1、八马茶业
八马是高端茗茶连锁专卖品牌，始于1736年，凭着对先祖的敬意及对茶事的执着，八马先辈于民国年间创立了声名显赫的老字号“信记”茶行，立志将铁观音乃至中国茶推向全世界。八马的赛珍珠铁观音系列可谓颇具盛名，目前在全国连锁门店超1700家。
2、武夷星
武夷星茶业有限公司成立于2001年10月，是集福建乌龙茶、绿茶、花茶、白茶、红茶等茶类，特别是武夷岩茶的生产、加工、销售、科研及茶文化传播于一体的农业产业化企业。
公司通过建立茶叶基地以及推广茶叶合作社的模式，推广专业的种茶制茶技术。从茶叶的良种选育，有机化栽培，标准化生产与管理等各个环节发展茶产业，在农业产业化经营过程中不断发展壮大。
3、凤山茶
安溪茶厂创办于1952年，凤山茶产品原料均来自铁观音发源地——安溪高海拔岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓郁持久，花香鲜爽，醇正回甘，回荡情怀，更是观音韵足。茶汤金黄绿色，清澈明亮，嫩黄带绿，如春色无涯，美不胜收。饮后，口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受。
4、日春茶业
日春茶业成立于1993年，知名茶业品牌，集茶基地建设、茶叶、茶具、茶食品开发、生产和销售为一体的大型专业化企业。2013年，日春还参与制定乌龙茶生产制作国家标准，一举成为业界标准生产的典范。2008年，日春股份公司成立了“日春管理学院”，建立了标准化的培训体系，为茶行业培养了大批优秀人才。
5、天福茗茶
天福茗茶创建于1993年，由天福系由世界茶王李瑞河先生创办，主要经营传统中式茶产品，整合了中国的茶叶资源，开发出多达一千八百多种的天福系列产品，主要产品包括乌龙茶、绿茶、红茶、普洱茶、花茶、白茶等包装茶、袋泡茶，以及茶食品、茶具、茶艺用品、香道等系列。
6、华祥苑
华祥苑成立于2001年，一直以“让中华儿女喝上健康好茶”为企业使命，始终遵循正韵中国茶理念，经过十多年的发展，逐步成为一家以闽茶为主，覆盖中国茶五大茶类，产业链完整，集茶叶种植、加工、研发、生产和销售于一体的综合型企业，成为中国茶界知名品牌，在消费者心中声誉显赫。
华祥苑建设六大自有茶庄园基地，涵盖铁观音、岩茶、红茶、绿茶等中国茶主要品类，遍布安溪、武夷山、宁德、河南信阳等地，每一座生态茶庄园，既是茶叶种植及加工基地，也是观光、休闲与正韵文化体验的茶旅乐园。
7、孝文家茶
孝文家茶，是孝文家茶业有限公司下的茶品牌。古有言“百善孝为先”，“孝文”二字代表着中国传统的“孝”文化；而“家茶”二字代表着中国传统的“家”文化。孝文家茶创立于2013年，是知名岩茶品牌，主要产品有正岩大红袍、肉桂、水仙和各名从等多种品类武夷岩茶，其牛栏坑肉桂颇具代表，深受消费者的喜爱。
8、海堤茶叶
海堤茶叶是中茶厦门公司旗下茶叶品牌，专注于乌龙茶和红茶品类的茶品牌运营，较早从事茶叶出口的进出口企业之一。厦门茶叶进出口有限公司生产产品涵盖6大茶类150多个品种。海堤牌是中茶厦门公司系列产品的注册商标，已有半个多世纪的历史，当时厦门岛与外界的通路就是商标所示的海堤，海堤将海岛与大陆相连，是厦门知名的地理标志。
9、香江茶业
香江茶业隶属武夷山香江茶业有限公司是集茶叶种植、生产、销售、科研、茶文化传播与茶产业生态文化旅游为一体的农业产业化省级重点龙头企业。经过多年的发展，香江茶业旗下的“曦瓜”品牌已成为广大茶友心目中的武夷茶标杆性品牌；茶旅项目“武夷香江茗苑”的启动，香江茶业曦瓜大红袍更为武夷山的茶产业发展书写了新的篇章。
10、天池茶业
广东天池茶业股份有限公司成立于2002年，是一家集高山有机单丛茶种植、科研、加工、销售、工夫茶文化体验和品牌运营为一体的现代化农业股份制企业。2016年公司正式在新三板挂牌上市，成为单丛茶第一家上市茶企。
公司拥有目前规模较大的有机单丛茶生产种植基地，位于潮州凤凰乌岽山（单丛茶核心产区）1000米以上，是广东省凤凰单丛茶有机茶标准化示范区，国家高山耐寒单丛茶种植标准化示范区创建单位。
以上内容参考百度百科-八马茶业
青茶有哪些品种？
青茶种类包括：铁观音、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、大红袍、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等。
几种常见的介绍：
1、铁观音，茶人又称红心观音、红样观音；既是茶叶名称，又是茶树品种名称。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，萌芽期在春分前后，停止生长期在霜降前后，一年生长期7个月。有好喝不好栽之说。红芽歪尾桃是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。
2、本山：本山原产于安溪西坪镇，与铁观音近亲，但生长势与适应性均比铁观音强，成茶品质好的与铁观音相近似。条索尚肥壮，紧结，较沉重，叶梗红亮，细瘦整齐，尾部稍大，竹子节明显，色泽乌润呈熟透的香蕉皮色，具有青蒂绿腹红点的特点。
3、大叶乌龙：大叶乌龙（又名大叶乌），原产于安溪长坑珊屏。无性系品种。相传，清雍正九年（1731），安溪长坑人氏苏龙，将安溪一种茶苗移栽于建宁府（今南平市），产量高，品质好，当地茶农认定为优良品种，竞相繁殖栽培。没过几年，苏龙辞世，当地茶农以苏龙姓名谐音命名为乌龙。
4、毛蟹：乌龙茶——毛蟹，原产于安溪福美大丘化，民国时亦称毛外，无性系品种。育芽能力强，但持嫩性较差，发芽密而齐，采摘批次较多，树冠形成迅速，成园较快，适应性广，抗逆性强，易于栽培，产量较高。
青茶是指经过摆青、杀青、揉捻等工艺制作而成的一种茶类。根据不同的制作方法和产地，青茶有多个品种。以下是一些常见的青茶品种：
龙井：中国浙江省杭州市西湖区产的一种名茶，以其扁平挺直的形状、明亮清澈的汤色和鲜爽的口感而闻名。
峨眉毛峰：四川省峨眉山产的一种名茶，具有天然清香和高山味道。
君山银针：湖南省岳阳市君山山脉产的一种名茶，由嫩芽制成，滋味甘醇清爽。
茉莉花茶：以其清香、甘醇、爽口的特点而受到喜爱，其中夹着茉莉花儿的茶叶更是让人心动。
石竹茶：广东省韶关市石竹山产的一种名茶，是广东六大茶类之一，有清新的花香和口感。
雪片：云南省西双版纳傣族自治州产的一种名茶，由嫩叶制成，滋味香醇。
以上仅是一部分常见的青茶品种，不同的产地和制作工艺会对茶叶的品质、口感产生影响。
青茶有哪几种
青茶的学名为乌龙茶，品种较多，主要品种有5种。
1.安溪铁观音：产自福建安溪县，中国十大名茶之一，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。
2.凤凰水仙：是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。
3.东方美人：是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。
4.罗汉沉香：产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的果香樟韵，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。
5.红水乌龙：是早期的三地茶区的冻顶乌龙茶，即因栽种及气候条件因素，制作毛茶即以中重度发酵方式，加上重度烘焙，造就红水乌龙成为时代饮品。