本文目录一览：
- 1、凤凰单枞的口感和特点
- 2、茶知识——凤凰单枞
- 3、凤凰单枞的特点
- 4、凤凰单枞属于什么茶
- 5、凤凰单丛茶简介
- 6、凤凰单枞茶种类
- 7、凤凰单枞什么功效
- 8、凤凰单枞好处
- 9、凤凰单枞茶的功效与禁忌
凤凰单枞的口感和特点
1、醇，茶汤在口腔中顿觉舒张爽快，无滞涩感，喉感回香；2、润，是冲泡后所产生的甜润蜜味，滋润感明显；3、甘，指的是回甘快，力度强的回甘滋味；4、香，冲泡后浓郁持久，冷香清幽的高锐茶香；5、韵，指的是山韵，海拔越高的凤凰单丛茶，山韵越明显。1、醇，茶汤在口腔中顿觉舒张爽快，无滞涩感，喉感回香；2、润，是冲泡后所产生的甜润蜜味，滋润感明显；3、甘，指的是回甘快，力度强的回甘滋味；4、香，冲泡后浓郁持久，冷香清幽的高锐茶香；5、韵，指的是山韵，海拔越高的凤凰单丛茶，山韵越明显。凤凰单枞是一种产自中国广东省凤凰山区的名茶，属于乌龙茶类别。它的口感和特点如下：1.外形：凤凰单枞茶叶形态独特，有“一心二叶”和“一心三叶”两种，外形展开后呈现出螺旋状。2.香气：凤凰单枞茶香高雅，香气浓郁，主要是带有花果香味，有的还带有蜜香和焦香。3.口感：凤凰单枞茶汤金黄清亮，本味鲜爽、回甘、具有浓郁的花果香味，有种闪烁着天然果酸的甜。4.特点：凤凰单枞茶叶含有丰富的酚类物质，对人体有极好的保健功效，可以帮助消除疲劳、神清气爽、抗氧化、抗癌等。总体来说，凤凰单枞茶汤清香高雅，滋味浓厚，兼具乌龙茶温养的特性和黑茶陈化的老味儿，是一款非常高贵的名茶。
茶知识——凤凰单枞
凤凰单枞
凤凰单枞，属乌龙茶类。主要产于广东省潮州市凤凰山。该区濒临东海，气候温暖湿润，雨水充足，凤凰山茶农，富有选种种植经验，现在尚存的3000余株单枞大茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株年产干茶10余公斤。
制作工艺
单丛茶实行分株单采，一般于午后开采，当晚加工，制茶均在夜间进行。凤凰单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合，其制作过程是晒青一晾青一做青一杀青一揉捻一烘焙6道工序。
成品茶
其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点。
汤色清澈黄亮。
滋味浓醇鲜爽，润喉回甘。
叶底边缘朱红，叶腹黄亮。
干茶，茶汤，叶底。
凤凰单枞的特点
凤凰单枞是广东凤凰山地区独特的一种单丛茶，具有以下特点：1.茶树品种：凤凰单枞采用的茶树品种为丹砂。2.采制工艺：凤凰单枞采用手工采制工艺，制茶环节包括采摘、晒青、揉捻、烘干等。3.香气：凤凰单枞茶香高、清新，且富有果香、花香、蜜香等多种香气。4.口感：凤凰单枞口感醇厚、甜润、滋味悠长，且具有独特的“骨感”。5.品种丰富：凤凰单枞茶还有不同的品种，如水仙、白菊、肉桂、凤凰大红袍等。6.配餐：凤凰单枞茶适合搭配辛辣油腻的食物，如麻辣火锅、煎炸食品等。总的来说，凤凰单枞是一种独具特色的茶叶，香气浓郁，口感醇厚，品种丰富，是喜欢品尝茶叶的人们值得尝试的茶叶之一。
凤凰单枞属于什么茶
凤凰单枞属于乌龙茶类，也属于半发酵茶，是全国的六大茶类之一，这种茶产自于广东省潮州市的凤凰山，潮州市的凤凰山又属于国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地，凤凰单枞是茶农们从中分离筛选而得的品质优良的单株。
什么是凤凰单枞
凤凰单丛实际上是专业的叫法，而民间习惯将它称为凤凰单枞。凤凰单枞花香类型多样而且清高，滋味醇厚，而且品起来十分甘甜清爽，韵味也比较特殊。到现在凤凰单枞已经有九百多年的历史，而且声誉远扬，受到许多茶友的喜爱。
凤凰单枞因为凤凰山而得名，凤凰单枞的采摘工艺是手工或者机械生产和手工相结合。制作的过程有六道工序，分别是，晒青，晾青，做青，杀青，揉捻以及烘焙。如果是按照制作的工艺分类可以将其划分为八十多个品系。
凤凰单枞的成品茶的外形条索粗壮，而且挺直匀整，颜色为黄褐色，油润而有光泽并且有朱砂红点。凤凰单枞冲泡起来清新香气四溢而且香味持久，它不仅外形美丽，香气袭人而且味道甘甜，还有诗称它“愿充凤凰茶山客，不做杏花醉里仙。”
凤凰单丛茶简介
1、凤凰单丛茶，广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。2、凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。至清同治、光绪年间（1875年—1908年），为提高茶叶品质，人们通过观察鉴定，实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，将优异单株分离培植，并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法，故称凤凰单丛茶。3、凤凰单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工艺，可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。4、成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。5、2010年04月06日，原国家质检总局批准对“凤凰单丛茶”实施地理标志产品保护。
凤凰单枞茶种类
凤凰单枞茶是一种典型的岩茶，主产于中国福建省凤凰山脉地区。根据不同的加工工艺和生长环境的不同，凤凰单枞茶可以分为以下几类：1.正岩茶：又称“武夷岩茶”，是指生长在武夷新岩区的凤凰单枞茶。加工工艺与武夷岩茶相似，具有鲜爽浓烈、持久香气、滋味浓厚的特点。2.肉桂香茶：生长在狮峰山的凤凰单枞茶，具有独特的肉桂香味，香气浓郁，口感柔细。3.山林香茶：生长在凤凰山深处的凤凰单枞茶，具有山林香气，香气清新，口感甘醇。4.梅香岭茶：生长在梅山岭的凤凰单枞茶，具有梅花香味，香气浓郁，口感醇厚细腻。5.金骏眉茶：金骏眉是凤凰单枞茶的一种品种，是凤凰单枞茶中的佼佼者。金骏眉茶的香气浓郁，口感细腻，回甘持久。
凤凰单枞什么功效
凤凰单枞茶的功效与作用：1.美容养颜：能够改善皮肤暗沉，加快代谢，减少有毒物质堆积。2.清理肠道：减少肠道内油脂物质吸收，辅助减肥。3.刺激神经兴奋：改善困倦和精神不振的症状。凤凰单枞茶的功效与作用：1.美容养颜：能够改善皮肤暗沉，加快代谢，减少有毒物质堆积。2.清理肠道：减少肠道内油脂物质吸收，辅助减肥。3.刺激神经兴奋：改善困倦和精神不振的症状。凤凰单枞被认为具有以下功效：1.祛痰止咳：凤凰单枞能够促进呼吸系统的正常运转，有助于预防和治疗咳嗽、支气管炎等病症。2.抗菌消炎：凤凰单枞含有丰富的黄酮类化合物，具有抗菌、抗炎、抗氧化等作用，能够有效缓解炎症。3.改善消化：凤凰单枞含有多种生物活性成分，如苦味酸等，能够刺激消化腺分泌，促进肠道蠕动，有助于调节肠道功能。4.降脂降压：凤凰单枞中的多种活性成分能够改善血脂，降低血压，有助于预防和治疗心血管疾病。总之，凤凰单枞是一种具有多种药用价值的中草药，常用于改善呼吸系统、消化系统、心血管系统的健康。但是需要注意，凤凰单枞在药用过程中需要慎重使用，并且需要在医生的指导下进行使用。
凤凰单枞好处
凤凰单枞是一种优质的岩茶，具有以下好处：1.提神醒脑：凤凰单枞可以起到提神醒脑的作用，帮助缓解疲劳和压力。2.保健养生：凤凰单枞富含多种有益物质，具有保健养生的功效，如抗氧化、降血脂、降血压等。3.改善睡眠：凤凰单枞含有大量的茶多酚和氨基酸，可以起到调节神经系统、促进睡眠的作用。4.降低胃肠负担：凤凰单枞遵循天然生态应季采摘的方法，不添加任何化学物质，因此对胃肠道的刺激较小，能够减少胃肠负担。5.拥有独特的香气和口感：凤凰单枞具有独特的花果香气和甜爽味道，是一款令人回味无穷的茶品。
凤凰单枞茶的功效与禁忌
凤凰单枞茶是一种红茶，具有以下功效：1.改善消化：凤凰单枞茶中含有丰富的茶多酚和咖啡因等物质，可以刺激胃肠道的蠕动，促进消化。2.改善心情：凤凰单枞茶中含有咖啡因和茶多酚等物质，能够刺激中枢神经系统，使人感到兴奋和精神振奋，改善心情。3.防癌抗癌：凤凰单枞茶中的茶多酚等物质具有抗氧化作用，能够清除体内自由基，预防癌症。4.降血脂：凤凰单枞茶中的茶多酚等物质能够促进脂肪的代谢，降低血脂，预防血管疾病。但是，凤凰单枞茶也有一些禁忌：1.孕妇和哺乳期妇女：凤凰单枞茶中的咖啡因等物质会经由胎盘传递给胎儿或通过母乳喂养传递给婴儿，对婴儿的中枢神经系统会产生一定的影响，因此孕妇和哺乳期妇女不宜喝凤凰单枞茶。2.心脏病患者：凤凰单枞茶中含有咖啡因等物质，会刺激心脏，导致心脏负荷加重，不利于心脏病患者的健康。3.高血压患者：凤凰单枞茶中的咖啡因等物质会刺激血管收缩，导致血压升高，不利于高血压患者的健康。4.失眠者：凤凰单枞茶中的咖啡因等物质会刺激中枢神经系统，导致失眠，不利于失眠者的健康。