本文目录一览：
- 1、碧螺春的泡法及冲泡技巧
- 2、碧螺春冲泡方法及水温
- 3、碧螺春多少度水泡
- 4、碧螺春冲泡方法及水温
- 5、碧螺春正确泡法和饮用
- 6、碧螺春冲泡温度
- 7、碧螺春冲泡方法
- 8、碧螺春泡法及制作
- 9、碧螺春多少度水泡茶好
碧螺春的泡法及冲泡技巧
1、温杯，准备瓷杯或玻璃杯，倒水热水后微微晃动，保证杯壁充分受热；2、醒茶，将碧螺春从茶叶罐中取出，放在空气流通处静置，或者倒入热水浸湿茶叶；3、冲泡，直接高冲入80-85摄氏度左右的热水，等待1分钟后品饮。1、温杯，准备瓷杯或玻璃杯，倒水热水后微微晃动，保证杯壁充分受热；2、醒茶，将碧螺春从茶叶罐中取出，放在空气流通处静置，或者倒入热水浸湿茶叶；3、冲泡，直接高冲入80-85摄氏度左右的热水，等待1分钟后品饮。1.碧螺春的泡法：用温水先冲洗一遍，然后将3-5克的碧螺春放入茶杯或茶壶中，注入150-200ml的80℃左右的水，盖上盖子浸泡2-3分钟，即可饮用。2.冲泡技巧：（1）水温：碧螺春适宜用80℃左右的水冲泡，过热的水会使茶汤变苦，过凉的水则会影响茶汤的香味和口感。（2）茶具：选择茶具也很重要，最好使用小巧、实用的玻璃杯或清水紫砂壶等茶具，以免影响茶汤的口感。（3）水量：水量也很关键，碧螺春一小袋一般用150-200ml的水进行冲泡，可根据个人口感适当调整。（4）冲泡时间：碧螺春茶汤可以重复冲泡4-5次，每次冲泡时间一般为2-3分钟，如果您喜欢浓郁口感，可稍微延长冲泡时间。
碧螺春冲泡方法及水温
碧螺春冲泡方法是茶与水的比例一般为1：50，高冲低斟反复3次，用80-90℃水温冲泡为宜。
倒入1/4的开水，让碧螺春在水中浸润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。手提水壶高冲低斟反复3次，利用水的冲力，使茶叶在杯中上下翻动，促使茶汤均匀，冲水量为杯容量的七分左右，意为“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。
碧螺春茶叶相对来说还是比较细嫩的，用80-90℃水温冲泡为宜。且不可使用100℃的沸水冲泡。大多数的人泡茶，都是用沸水冲泡，那么泡出来茶汤，肯定是苦中泛涩。水温过高易烫伤嫩叶，造成茶叶中水溶性的物质较快较多溶出，使茶汤滋味变苦。
碧螺春的品级分类
洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。
上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑，披绿毫，暗淡无光，冲泡后无香味，汤色黄暗如同隔夜陈茶。一般过了4月20日的茶叶，当地人就不叫碧螺春了，而叫炒青。
碧螺春多少度水泡
碧螺春适合用70-80°水泡。
碧螺春茶叶泡茶所用的水温至关重要，它直接影响到茶叶中的有效成分释放量和茶汤的口感品质。一般来说，碧螺春茶叶的最佳泡茶水温为：70-80°C，略微离开开水温度。
在这个温度范围内，茶叶中的香气成分和茶多酚等物质的溶出量比较适宜，茶汤的香气和口感较佳。如果水温过高，超过85°C，茶叶中的有效成分会大量破坏，茶汤的香气加重，变苦涩，口感粗糙。如果水温过低，不到65°C，茶叶中的成分溶出不够，茶汤的色香味和滋味都不够浓郁，体积也较浅淡。
种茶树的注意事项
1、选择适宜的品种。根据不同产茶区的气候土壤条件，选用当地适宜的茶树品种，这是获得高产稳产的基础。品种选择不当，茶树生长发育难以正常，产量和质量也受到影响。
2、选好地块和整地。种茶地块应选择阳光充足、排水良好的斜坡，根舒土深肥沃的红壤土或黄土。选地后要深耕细作，彻底翻厚育苗床，提供良好的生长环境。
3、选用健壮的良苗。选择当年生产的茶树良苗，要年生力壮，根系发达，叶色深绿有光泽，这些苗木生长势好，成活率高，产量也较稳定。
4、遵守正确的栽植距离。根据不同品种的茶树生长习性，在种植过程中遵守正确的行距和株距，既要适度密集，利于茶树生长，又要避免过于拥挤，以免出现竞争而产量下降。
碧螺春冲泡方法及水温
碧螺春冲泡方法及水温：答案是80℃左右。冲泡碧螺春一般采用上投法，即先注水，再投茶。准备一只干净的透明玻璃杯、一壶开水、5g碧螺春茶，首先将玻璃杯烫洗一遍，之后开始向玻璃杯注水（七分满即可），水温为80~85℃，然后将5g碧螺春茶投入杯中，静置3~5分钟即可品饮。1、温杯，准备瓷杯或玻璃杯，倒水热水后微微晃动，保证杯壁充分受热；2、醒茶，将碧螺春从茶叶罐中取出，放在空气流通处静置，或者倒入热水浸湿茶叶；3、冲泡，直接高冲入80-85摄氏度左右的热水，等待1分钟后品饮。碧螺春是一种名副其实的中国名茶，通常采用手工制作而成，具有独特的翻耳、扁直、嫩绿、匀质、油润光泽等特点。若想将它冲泡出来后，品味到它最原汁原味的味道，建议按照下列所示的方法和水温进行制作：冲泡方法：1.碧螺春的泡茶器最好选用透明玻璃杯，可以让茶叶的色泽和形态更清晰可见。2.取适量的茶叶放在杯中，大概每次3-5克茶叶，加入等量的凉开水泡制，泡制时间一般不要超过2分钟。3.冲泡出来的碧螺春呈淡黄绿色，盛入杯中即可品饮。在它的香气和味道中，您会感受到茶性清香，回甘无穷的感觉。水温：碧螺春需要用80℃的水温进行冲泡，水不要烧开，尽量营造出一种冷静而恰到好处的氛围。如若水温过高，将会影响到茶叶的营养成分和品质，也会使茶叶产生苦涩的感觉。所以最好是将水温控制在80度左右。如果是珠海市区的自来水，可以先倒出3-5次再泡茶，这样口感完全能提升到更高的档次。
碧螺春正确泡法和饮用
1、准备一只透明玻璃杯（300ml）、6g碧螺春茶。2、用准备好的热水，将茶杯均匀烫洗一次。3、向玻璃杯注水，注满玻璃杯3/4即可，水温为80~85℃。4、将6g碧螺春茶投入玻璃杯中。5、等待3~5分钟，待茶水温度适口，即可饮用茶汤。
碧螺春冲泡步骤
1、备具
碧螺春是鲜嫩的绿茶，具有特别好的花果香，茶叶细嫩程度高，对于冲泡器具的选择一般以玻璃杯为佳，盖碗亦可以使用。
玻璃杯则以透明玻璃杯为佳，容量不宜太大，一般以为300ml为佳。
2、温杯
用准备好的沸水温润杯具，倒入少量的水，并轻微、温和的旋转杯身，让热水充分浸润玻璃杯，烫杯是为了清洁杯子，还有温杯的作用。
3、注水（上投法，即先注水后投茶）
先将准备好的水倒入玻璃杯，不要太满，注入玻璃杯3/4的水即可。
冲泡碧螺春的用纯净水、山泉水最好，这样不影响茶叶的营养成分，其次泡茶水温不要过高，一般80~85℃（开水晾置后的温度）就可以了。
4、投茶
冲泡碧螺春，投茶量很重要，投茶过度，则滋味过于浓厚，投茶过少，则清淡。
一般情况下，300ml的玻璃杯，投入6g碧螺春即可，茶水比例约为1:50，当然也可以根据自己的需求来决定。
5、品饮
将鼻子靠近茶水闻闻，就会有花果香扑鼻而来，清香袭人，约莫3~5分钟就能品饮鲜美茶汤。
冲泡后花因香而“活”，茶因香而“贵”。如果你放在鼻前闻吸，就会发现它香气馥郁，回味甘冽，茶香中还带着花果香，像初春的微风一样怡人。
并且，茶叶泡在水中，很快沉到杯底。茶水清澈明亮，汤色嫩绿，茶叶干净匀称、均匀明亮——这也是上等碧螺春才有的特点。
随后茶叶慢慢地舒展开来，显露出天然嫩芽的碧绿色。入口顺滑，味醇清凉，回味甘甜。
碧螺春洗茶吗
碧螺春出产于高山云雾，常年风景秀美的洞庭山，都是生长在远离市区比较偏远的地方，生态自然环境很好，茶树亦能很好的生长。
再者，碧螺春是采用鲜嫩芽叶制成，其工艺、原料优良，且制作、保存，大多为无尘环境，所以洗茶，洗去灰尘一说，则不存在。
因此，碧螺春完全不用“洗茶”。
碧螺春冲泡温度
先向玻璃杯中注入少量热水，手持杯底，缓慢地旋转杯子，使杯子上下温度一致，再将水倒掉。
再向玻璃杯里注入80到85度的开水。
用茶匙将茶荷中的5克碧螺春轻轻拨入玻璃杯中
碧螺春泡茶的水温为80~85℃，碧螺春是采用鲜嫩芽头为原料，并经杀青，揉捻制成，不经发酵，茶叶细嫩度高，冲泡时禁忌高温，其冲泡温水温为80~85℃，此温度利于物质与滋味的平衡释放，同时又不至于烫伤和闷黄茶叶，此外，还需要注意投茶量不宜过多。
碧螺春的冲泡方法：
上投法：注80℃左右的水约七分满后再放入茶叶。
碧螺春茶条纤细，叶片鲜嫩，为了防止冲泡过程中茶叶中的营养物质流失，有效发挥碧螺春的功效和作用，因此多采用上投法。
1、备具
准备一个干净透明的玻璃杯
2、温杯
往杯中冲热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。
3、注水
注入85℃左右的热水到七分满。
4、投茶
将碧螺春茶5g轻轻投入水中，茶即沉底，碧螺春茶投茶量不宜太多，一般茶水按照1:50的比例即可，即5g干茶250ml的水冲泡。
5、静候
待茶叶充分吸收水分舒展后即可饮用，一般注水后等待5分钟时间即可，不过因季节与天气变化，自己掌控，茶汤的适口温度为50~60℃。
6、品饮
每次茶汤品饮至1/3茶汤时可再次续水，一般冲泡以三泡为佳，后续再泡则口感淡薄无味。
碧螺春冲泡方法
碧螺春正确的泡茶方法如下：
工具/原料：热水壶、玻璃杯、茶杯。
1、首先准备好热水壶，倒入500ml左右的凉水，并将其烧开备用，同时用茶匙将适量茶叶拨入茶壶中。
2、向玻璃杯中注入少量热水，手持杯底，缓慢地旋转杯子，使杯子上下温度一致，再将水倒进水壶中。泡碧螺春的水温不宜太高，一般80~85℃即可，开水晾置3~5分钟左右。
3、冲泡碧螺春，我们一般采用上投法，即先将准备好的水注满玻璃杯七分满的位置。用茶匙将茶盒中的5g碧螺春轻轻拨入玻璃杯中，静置3分钟左右即可饮用。
碧螺春的等级划分：
洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。
上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑，披绿毫，暗淡无光，冲泡后无香味，汤色黄暗如同隔夜陈茶。
其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有“一嫩（芽叶）三鲜”（色、香、味）之称。
以上内容参考百度百科-碧螺春
碧螺春泡法及制作
碧螺春是中国绿茶的一种，因其形状像碧螺而得名。下面是碧螺春的泡法及制作方法：1.准备茶具：瓷茶壶、公道杯、茶叶筛等。2.热水洗杯：将瓷茶壶、公道杯等用沸水冲洗，热水将碗和壶预热，可使茶叶更好地展开，从而保证茶汤的清香。3.茶叶入杯：将茶叶放入茶叶筛里，放在公道杯上。4.热水浸泡：将沸水宜200-250ml倒入杯中，注满公道杯，要保持水温，而不让水过度冷却。水温应在80℃左右。5.浸泡时间：在80℃左右，温度控制为1-2分钟的时间，水的温度过高会破坏茶叶氨基酸的含量，从而影响茶叶的品质。6.浸泡泡数：第一泡要用沸腾水倒入壶中冲开10-15秒后倒出，第二壶要在20-30秒后倒入瓷茶壶，每次的茶叶量要控制在3-5克之间，依据个人口味计算浸泡泡数。7.停泡：泡好后，将茶汤平均分配到茶杯里，以方便品尝，品尝碧螺春的清香和鲜味。制作方法：1.选取新茶：制作碧螺春使用的是春茶的嫩叶，一般在四月左右采摘。2.杀青处理：茶叶采摘后立即进行杀青处理，使茶叶中的酶止活，防止茶叶变黑变褐。3.揉捻：杀青后将茶叶进行揉捻，使茶叶破碎、叶肉松垂，从而使茶汁快速释放。4.干燥：揉捻好的茶叶放在室内自然晾干，使其失去一定的水分，变得紧实。5.筛分：晾干后进行粗筛、细筛，分离出茶叶的不同等级。6.整理、分级、贮存：将分好级的茶叶进行整形、卷捻，贮存在干燥、通风、避光的场所。
碧螺春多少度水泡茶好
第一：采用玻璃杯冲泡，水温不宜太高，85~90℃为佳，过高容易闷黄碧螺春茶。
第二：采用盖碗冲泡，水温90~100℃为佳，但需要快速出汤，不宜久泡。
第三：采用茶壶茶壶，冲泡碧螺春温度不能过高，85℃左右为佳。
碧螺春属于绿茶类，产于江苏省吴县太湖洞庭山，所以又名洞庭碧螺春。
碧螺春素有吓煞人香的美誉，具有形美、香高、味爽等特点。
其茶色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜的感觉。人们称赞此茶：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。
而在冲泡碧螺春时切记不能高水温，合适水温是85摄氏度左右为宜。
水温越高，其溶解度越大，更容易在短时间内造成闷黄、茶汤苦涩等。
碧螺春的冲泡方法
投法：上投法
明代张源所著《茶录》一书中就注明：“投茶有序，毋失其宜。先茶后汤曰下投。汤半下茶，复以汤满，曰中投。先汤后茶曰上投。春秋中投。夏上投。冬下投。”
对于碧螺春而言，建议采用上投法，即先注水，再投茶。
首先用水烫杯，起到温杯和洁具的作用，并将洁具之水倒掉。
将开水注入杯中七分满，水温85~90℃左右即可；
然后将碧螺春茶叶投入杯中，并轻轻旋动杯子，使茶叶浸润，吸水舒展；
当温润的茶芽散发出清香，这时用水高冲，在水流的激荡下，茶叶将更清香可口。
浸泡约三五分钟左右，即可品茶。