本文目录一览：
- 1、红酒等级是什么呢？
- 2、葡萄酒等级划分
- 3、德国葡萄酒的级别如何划分？
- 4、葡萄分级标准
- 5、干红葡萄酒怎么分等级？
- 6、干红葡萄酒的等级是如何划分的？
- 7、红酒等级怎么分？
- 8、红酒级别如何区分
- 9、德国葡萄酒的质量评级
红酒等级是什么呢？
红酒等级：
1.法国的红酒等级划分
做为红酒的主产区，法国人早在1936年就建立了世界上最完善的红酒分级制度和法律。一共分为四大等级：法定产区（AOC)、优良产区（VDQS)、地区餐酒（Vin de Pays)、普通餐酒（Vin de Table)。
2.意大利的红酒等级划分
紧随其后，作为葡萄主要产地的意大利也公布了自己的红酒等级制度，也是主要四大等级：保证法定产区、法定产区、地区餐酒以及日常餐酒。
3.西班牙的红酒等级划分
西班牙的红酒一共划分为五大等级：一般等级、高级别等级、窖藏等级、珍藏级、以及特级珍藏级。
红酒级别区分
1、区分红酒的级别首先是看产区，可以简单的把红酒的产地分为旧世界和新世界，一般旧世界的红酒要比新世界的红酒级别更高。
2、红酒级别区分还可以看酒庄的列级，级别高的酒庄档次就越高，还有好年份出的红酒通常都会比较稀缺，档次也就越高，最后可以看价格，一般价格越贵的红酒级别就越高。
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红酒等级：
1、法国红酒级别区分：法定产区葡萄酒AOC；准法定产区VDQS；地区餐酒VDP；日常餐酒VDT。如果你购买的是法国葡萄酒，那么可以看一下酒标，酒标上标明的是哪个等级，如果日常饮用，那么VDP级别就是日常餐酒中最好的的红酒了。
2、西班牙红酒级别区分：西班牙也是一个红酒大国，红酒的等级可以分为DOC、DO、VdlT、VC、VdM，其中最后两种就是日常餐酒，VC是最好的日常餐酒，如果想要送礼，那么与法国AOC级别红酒一样，DOC也是非常好的选择。
3、意大利红酒级别区分：意大利葡萄酒按其质量层次从高到低分为以下级别：保证法定地区(D.O.C.G)；法定产区级(D.O.C.)；地方餐酒级(I.G.T.)；日常餐酒级(V.D.T)日常餐酒级。
4、德国红酒级别区分：优质高级葡萄酒(QmP)；高级葡萄酒(QbA)；PGI；德国葡萄酒。
红酒挑选
1、看酒标。酒标上有：（1）葡萄品种；（2）葡萄酒名称；（3）收成年份；（4）等级；（5）产区；（6）装瓶者；（7）酒厂名；（8）产酒国名。
2、红酒分类。市场上流行的大多是干红葡萄酒，其糖度低，口感柔顺，酒后回甘；白葡萄酒有点酸的味道，又带点甜，所以会适合一些人的口感；起泡酒（香槟）比较甜，女性比较喜欢，我们可以根据自己的口感选购红酒。
3、看颜色。一般来说酒的颜色跟葡萄品种有关系，如果是相同葡萄品种的红酒对比，年轻的酒色深（紫或深紫），陈年老酒色浅（专色棕红）。瓶底有少许沉淀是允许的，这是由于红酒陈年发酵产生，但酒液应该是清澈的。
4、选对不选贵。选购红酒的时候，别人说好的不一定就好，因为每个人的口感不同。大品牌的进口红酒价格被炒作得非常高，选择的时候我们可以倾向于普通餐酒或性价比高的红酒。
葡萄酒等级划分
葡萄酒等级划分的方法如下：
1、葡萄的产地如果葡萄是从葡萄品质非常高的地方来的话，那么这种葡萄酒的级别是很高的，如果你的葡萄是从一些平常的地方来的话，那么这种葡萄酒的等级是非常低的。
2、葡萄酒的年份。葡萄酒的年份也可以用来分别葡萄酒的层次，如果你的葡萄酒年份越长，那么这种葡萄酒的层次肯定越高，如果年份越低，那么这种葡萄酒的层次肯定越低。
选购葡萄酒的技巧。
选购葡萄酒时，应根据个人的口味特点和食物类型选购不同的葡萄酒种类，口味清淡的应以新鲜白、桃红、红葡萄酒为主，口味浓厚的应以陈酿红、白葡萄酒为主；突出鲜味的清淡食物应配合饮用新鲜白和桃红葡萄酒，高脂肪、高蛋白的食物应配合饮用口味厚重的陈酿型红、白葡萄酒；餐前开胃酒以加香葡萄酒为主；餐后酒以甜型葡萄酒为主。
不同国家的葡萄酒等级：
一、法国
1、日常餐酒（Vin De Table）
最低档的葡萄酒，作日常饮用，由不同地区的葡萄汁勾兑而成。
2、地区餐酒（Vin De Pays）
日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。
3、优良地区餐酒（VDQS）
优良地区餐酒是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。
4、法定产区葡萄酒（AOC）
原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。在酒标上，往往用“Appellation+产区名＋Controlee”来表示AOC，当中间的产区越小时，说明这款酒的品质越高。
2009年法国进行改革，AOC被更新为AOP，但是只是称呼上的改变，意思并没有变。VDQS这一等级在2011年被正式撤销，所有的VDP和VDT葡萄酒分别被IGP和VDF取代。
虽然被更名为AOP，但消费者已然习惯了旧的分级制度，大多数生产商还是习惯标注AOC，提到法国等级制度更习惯说AOC级别，如果在市面上看到这两种标示也很正常。
即便是AOC等级，也细分为6个级别：大区AOC＞优级AOC＞区域级AOC＞村庄级AOC＞中级酒庄＞列级名庄AOC。
二、意大利
1、一般餐酒Vino da Tavola (V.D.T)
表示该酒是在意大利制造。标签通常表明一个基本的葡萄酒，无须标示产地、来源、年份等讯息，只需标示酒精含量与酒厂。
2、地方餐酒级Indicazione Geograficha Tipica (I.G.T.)
相当法国Vin de Pays级，表示从更多的特定区域内的意大利葡萄酒。这个称谓创建于1992年的葡萄酒被认为是高于简单的佐餐酒的质量，但没有符合他们的地区严格的葡萄酒法律。
3、法定产区葡萄酒Denominazione di Origni Controllata (D.O.C.)
法定产区葡萄酒必须符合特定产区核准耕种的品种，亦代表这支葡萄酒已取得品质认证，才能用上这等级，生产与制造过程符合D.O.C.法严格规定。
4、保证法定地区级Denominazione di Origni Controllata e Garantita (D.O.C.G)
意大利的D.O.C.级别始於1963年，其用意为方便消费者识别出优质意大利葡萄酒，及保持该葡萄酒在国际的声誉。而在1981年，意大利政府为了进大一步提升业内人士的水平，有在DOC的基础上，加入D.O.C.G.级别。
三、西班牙
产地分级
1、VP（Vino de Pago）
VP等级是2003年西班牙的新增等级，也是西班牙分级中最特殊的一个等级。VP不针对具体的产区，而是像波尔多一样，针对单一酒庄的葡萄酒。这些酒庄被认为是西班牙最优秀的酒庄，拥有良好的声誉。
2、DOCa（Denominacion de Origen Calificada）
DOCa是传统意义上西班牙最高等级的葡萄酒，意为“法定产区葡萄酒”，类似与意大利的DOCG级别。
3、DO（Denominacion de Origen）
DO级别相当于法国AOC，即法定产区葡萄酒。这一级别的葡萄酒需要满足各种各样的生产法规，从栽培到酿造再到陈年，都需要符合一定标准。
4、VCIG（Vinos de Calidad con Indicacion Geografica）
VCIG指有地理标志的优质葡萄酒，相当于法国的VDQS，是一个过渡等级。
5、VdIT（Vino de la Tierra）
VdIT指西班牙地区餐酒，类似于法国的VDP。这类葡萄酒只限定原料来源产区，对葡萄酒的质量和风格并不做过多要求。
6、VM（Vino de Mesa）
VM指日常餐酒，相当于法国VDT，是西班牙最低等级的葡萄酒，没有产区标识。
四、德国
依照产区划分，德国葡萄酒从上到下可以分为三个等级：QmP（优质高级葡萄酒）、QbA（高级葡萄酒）、Landwein（地区餐酒）、Tafelwein（日常餐酒）。
其中，QmP是最高等级的葡萄酒，葡萄原料需来自产区中特定的村庄。这个级别的葡萄酒禁止人工添加糖分，并且按照葡萄成熟度又细分了六个等级。
QbA的葡萄原料需来自德国划分的13个产区之一，禁止与其它产区葡萄酒相混合，所采摘的葡萄需要有较高的成熟度，但也可以向葡萄醪中加糖以提高酒精度。
Landwein则等同于法国的VDP，属于地区餐酒，标示产区即可。
Tafelwein是德国最低级的葡萄酒，等同于法国VDT，生产规定最少。
五、智利
1、品种酒（Varietal)
酒标只列明葡萄品种名称，一般而言是比较基本的酒。
2、珍藏级（Reserva)
珍藏酒，葡萄酒经过橡木桶熟成，酒质与风味较品种酒丰富而质优。
3、极品珍藏级（Gran Reserva)
不仅经过橡木桶熟成，其酒质及储藏潜力也更好，很多酒庄都有这类酒。
4、家族珍藏（Reserva de Familia)
基本上标示该酒庄中最好的葡萄酒。也可能其他类似的模式来表达，比如蒙特斯酒庄（Montes)用欧法M(Alpha M)、富乐（Folly)等来命名最好的葡萄酒。
5、至尊限量级（Premium)
比家族珍藏更好，但数量有限，如果没有达到标准的葡萄，酒厂就不会酿制Premium。Premium系列的酒存放在新的法国橡木桶中的时间要超过18个月。
以年份划分葡萄酒
即使来自同一片葡萄田，不同年份出品的葡萄酒，酒质也有很大的不同。因为是纯果汁酒，葡萄的品质决定了酒的优劣。每年的春风秋雨，夏雹冬霜，以至果虫细菌，都会影响果树的生长及果实的孕育。因此，每年生成的葡萄有着质的分别，使每年的酒有着各自的个性。
法国产的葡萄酒，70年代的质都不太理想，属于尚可水平。80年代是丰收年代，除了1984年和1987年较弱外，其余都是好年份。特别是1989年，波尔多、布根地的红、白葡萄酒评分都在90分以上。
进入90年代，1990年和1995年都是＂黄金年份＂。1995年的法国天气令人非常满意，这一年的法国酒价位极高，成为酒类珍藏家的宠儿。
所以，只有商标上标明产地和年份的酒，才有可能是好酒，否则只能是三、四级酒。
德国葡萄酒的级别如何划分？
今天我们为大家解读一下德国葡萄酒的分级制度。
萄酒分为日常餐酒、地区餐酒、高级葡萄酒（QbA）和优质高级葡萄酒（QmP），其中优质高级葡萄酒按甜度又分为Kabinett（高级）、Spatlese（迟摘）、Auslese（精选）、Beerenauslese（贵腐酒）、Trockenbeerenauslese(颗粒贵腐酒）和Eiswein（冰酒）这6个级别。
德国葡萄酒酿造法规定的葡萄酒等级如下。
日常餐酒Tafelwein：相比于其他葡萄种植国，德国的日常餐酒产量比较少。当该产区的葡萄产量已经超过了规定生产优质酒所需时，会用来生产日常餐酒。由于生产日常餐酒的质量与技术指标上的要求较少，每公顷产出日常餐酒的量会大于每公顷产出优质酒的量。日常餐酒的天然酒精含量在多数种植区为最低5％（体积含量），而在巴登-符腾堡州是6％（体积含量）。发酵后酒精总含量最低为8.5%（体积含量），但不可超过12％（体积含量）。总酸含量最低4.5克/升。
地区餐酒Landwein：带有产地特色的较高一级的日常餐酒，在地区餐酒的酒标上，必须标明葡萄的产地。地区餐酒一般为干型或半干型，最低天然酒精含量比日常餐酒要高0.5个百分点。
特定产区优质酒Qualit?tswein bestimmter Anbaugebiete（Q.b.A）必须具有特定的葡萄酒产区特征，必须100%使用产自各指定酒区的特定葡萄品种酿造。特定产区优质酒和谓称优质酒一样，必须通过一个严格的官方质量检验，通过检验的酒标签上印有官方特定的检验编号（AP-Nr.）。对于每一款特定产区优质酒的具体要求，都因为葡萄品种、种植区和天然酒精含量的不同而不同。发酵之前加入的糖分也是以法律形式规定的。注意，此等级酒所标经典（Classic）和特选（Selection） 不是谓称，而只是说明酒具有平衡的较干（不甜）的味道特征。
谓称优质酒Pr?dikatwein，2007年前Qualit?tswein mit Pr?dikat（Q.m.P），是具有最高要求的酒，必须显得成熟、平衡和丰满。此类酒不能加入额外的糖分，根据不同的发酵重量、葡萄品种和种植地，共分为6个等级。在南方的种植区通常标准较高。按照最低未发酵葡萄汁含量、产区和葡萄品种有如下谓称等级（Pr?dikat）。
珍藏（Kabinett）天然糖份含量（?chsle）最低67°，以成熟的葡萄酿造的精细、清淡、酒精含量低的葡萄酒。
晚收（Sp?tlese）天然糖份含量（?chsle）最低88°，以成熟、丰满的葡萄酿造，收获时间较之珍藏晚一些，口味较浓厚，可以配上味道更加浓郁的菜色。珍藏和晚收既可以是干型的，也可以是半甜的，由酿酒师控制其风格，这两种等级和特定产区优质酒等级的葡萄酒，是全德国产量消费量最大的一部分。价格也相当实惠。
精选（Auslese）天然糖份含量（?chsle）最低104°，以成熟葡萄酿造的精美葡萄酒，在采摘时未成熟的葡萄将被筛选掉，达到这一级有一些葡萄可能有轻微的贵腐感染，表面带有些贵腐霉菌。这个等级是日常消费的德国葡萄酒里面的最高等级。大多数精选等级的葡萄酒是甜的，但是也有极少数干型的。好的精选等级的葡萄酒可以存放15至20年。
逐粒精选（Beerenauslese）天然糖份含量（?chsle）最低120°，是以过度成熟的葡萄酿造的饱满馥郁的葡萄酒。酒的质量受其感染贵腐霉菌的程度影响。在收获时，需要逐颗选择出那些经过贵腐作用的葡萄，所以得名。此类酒并不是每年都有产出。可以长期保存。这一等级的酒在口味上都属于甜点酒的类型。
贵腐精选（Trockenbeerenauslese）天然糖份含量（?chsle）最低154°，这种经过人工手选的，以像葡萄干一样收缩的、受到贵腐霉感染的葡萄酿造的酒是德国葡萄酒最高质量的象征。所用葡萄大概要失去95％的水分，酿成的酒也最甜，可以陈酿几十年。贵腐精选等级的葡萄酒有时质地浓稠如同蜂蜜，由于产量很少所以价格通常很高。
冰酒（Eiswein）所用葡萄的最低发酵含量与逐粒精选一致，但是使用没有感染过贵腐霉菌的“健康”葡萄酿造。葡萄必须在-7°C的冰冻状态下摘收，为了将果汁浓缩的部分全部榨出，还要经过最少6个小时自然冰冻，然后进行压榨发酵酿成的酒。这种酒只有在特定气候条件下才能酿造。
谓称优质酒按照德国法律，只能使用一种葡萄酿造，混酿的酒，即使所使用的葡萄都达到了谓称葡萄酒级别，也只能标为地区餐酒。最后三个等级由于对于气候条件要求特别，只有在特殊年份才会生产，再加上产量低，价格很高。德国一些酒厂的雷司令贵腐精选级甜白酒是全世界最贵的甜白酒。
除德国自制酒之外，其他德国市场上的进口酒都按原产地分级标准进行分级。
葡萄分级标准
葡萄分级标准是指根据葡萄的成熟度、品质、产地等因素进行分类评定的标准。以下是常见的葡萄分级标准。1.法国AOC等级制度：法国的葡萄酒等级制度分为AOC（Appellationd'OrigineContr_lée）和VDP（VindePays）两个等级。AOC是最高等级，要求葡萄酒的产地、品种、酒精度、生产工艺等都符合严格的标准，而VDP则相对宽松。2.澳洲GI标准：澳洲的地理标志（GI）是一种地理标识制度，根据葡萄产区的独特性和品质划分等级。澳洲共有84个GI产区，每个产区内又分为不同的子产区。3.美国AVA标准：美国的AVA（AmericanViticulturalArea）是葡萄种植区的地理识别标记，由美国酒类局（TTB）管理。AVA划分依据包括地理位置、气候、土地、葡萄品种等因素。4.意大利DOC、DOCG等级：意大利葡萄酒分为DOC（DenominazionediOrigineControllata）和DOCG（DenominazionediOrigineControllataeGarantita）两个等级。DOCG是最高等级，比DOC更加严格，要求葡萄品种、产区、酿造工艺等都符合特定标准。5.德国品质等级制度：德国的葡萄品质等级制度分为QbA（Qualit_tsweinbestimmterAnbaugebiete）和Pr_dikatswein（特级葡萄酒）两个等级。葡萄酒的等级取决于葡萄的成熟度、糖度和产区。
干红葡萄酒怎么分等级？
干红葡萄酒等级这个各国都不一样的：
1、法国干红葡萄酒从低级到高级区分如下：
普通餐酒（VDT）；地区餐酒（VDP）；优良地区餐酒（VDQS） ,法定地区葡萄酒（AOC ）。
2、意大利干红葡萄酒从低级到高级区分如下：
普通餐酒（VDT）；地区餐酒（IGT）；法定产区葡萄酒（DOC）；优质法定产区葡萄酒（DOCG ）。
3、西班牙干红葡萄酒从低级到高级区分如下：
普通餐酒（VdM）；地区餐酒（VdlT）；法定产区（DO）；优质法定产区（DOC/DOCa）；优质法定产区特级葡萄酒（DO Pago）。
4、德国干红葡萄酒等级从低级到高级区分如下：
日常餐酒（Deutscher Tafelwein5）；地区餐酒（Landwein）；优质产区葡萄酒（QbA）；特别优质葡萄酒（QmP）。
此外还有一些国家如：（新西兰、澳大利亚、阿根廷、美国、智利、南非等）还未设定干红葡萄酒等级。
干红葡萄酒的等级是如何划分的？
关于干红葡萄酒的等级划分每个国家的标准不同：
1、法国干红葡萄酒从低级到高级区分如下：
普通餐酒（shuVDT）；地区餐酒（VDP）；优良地区餐酒（VDQS） ,法定地区葡萄酒（AOC ）。
2、意大利干红葡萄酒从低级到高级区分如下：
普通餐酒（VDT）；地区餐酒（IGT）；法定产区葡萄酒（DOC）；优质法定产区葡萄酒（DOCG ）。
3、西班牙干红葡萄酒从低级到高级区分如下：
普通餐酒（VdM）；地区餐酒（VdlT）；法定产区（DO）；优质法定产区（DOC/DOCa）；优质法定产区特级葡萄酒（DO Pago）。
4、德国干红葡萄酒等级从低级到高级区分如下：
日常餐酒（Deutscher Tafelwein5）；地区餐酒（Landwein）；优质产区葡萄酒（QbA）；特别优质葡萄酒（QmP）。
干红葡萄酒等级这个各国都不一样的： 1、法国干红葡萄酒从低级到高级区分如下： 普通餐酒（VDT）；地区餐酒（VDP）；优良地区餐酒（VDQS） ,法定地区葡萄酒（AOC ）。
干红葡萄酒（le vin rouge），“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。法国波尔多Bordeau地区的干红酒在世界富有盛名，英国人称其为Claret，最著名的为用解百纳葡萄制造的解百纳（Cabernet）干红葡萄酒，干红酒味道醇厚，适合为肉类菜和深色禽类如野鸡、火鸡佐餐。
红酒等级怎么分？
每个国家实行不同的等级管理制度（看酒标注明）
法国葡萄酒分级
1.AOC法定地区葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee )
最高等级的法国葡萄，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。
2.VDQ优良地区餐酒(V.D.Q.S)
等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(Institut National des Appellations d`Origine)的严格控制。
3.VDP地区餐酒 (Vin de Pays )
由最好的日常餐酒升级而成，其产地必须与标签上所标示的特定产区一致，而且要使用被认可的葡萄品种。最后，还要通过专门的法国品酒委员会核准。
4.VDT日常餐酒 (Vin de Table)
可用法国同一产区或不同个产区的酒调配而成。法国酿酒历史悠久，调配技术高超，因而日常餐酒品质稳定，是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。
意大利葡萄酒分级
1.DOCG保证法定地区餐酒
除了DOC餐酒的要求之外，DOCG还要符合下列规定：入消费的葡萄酒应当应当基本是瓶装的；个瓶子都应该有国家的标识；DOCG的字样是用于特别高贵的葡萄酒，就是那些通过一系列的监督检查，给予了相应的承认的名酒。另外，葡萄酒要达到DOCG的档次，至少要有五年DOC的经历；DOCG餐酒要经过两次品尝感受的检测，以确定其品质。
2.DOC法定地区餐酒
该葡萄酒是在指定的区域生产的，有着自己的葡萄化学性能和可感受到的特征，这些都是预先根据一些标准确定的，葡萄的产地应当遵守量化要求，葡萄到葡萄酒的产量应当在规定的数值之内；实际上，生产周期，从葡萄园到装进酒瓶，都要符合意大利法律规定，按照“生产规范”行事。
3.IGT地方餐酒
产自特定区域的，并要与法律规定的地域范围相吻合的葡萄酒，IGT要求使用限定地区采摘的葡萄的比例至少要达到85%。比如，我们看到的说明特别地域的标签上是“威尼托的Merlot（美乐），就是说酿制该葡萄酒的采自威尼托的美乐葡萄所占比例应超过85%。
4.VDT日常餐酒（白葡萄酒，玫瑰红葡萄酒，红葡萄酒）
该葡萄酒是没有任何产地说明的白葡萄或红葡萄生产的，因此是一种很泛泛的，没有特殊奢求的，也没有什么特征的葡萄酒.
德国葡萄酒分级
1.QMP高级优质餐酒（Qualitatswein mit Pradikat）
德国葡萄酒的最高级别，根据葡萄成熟度的上升又分为6个细分等级，而且在酿造过程中是不允许加糖的.
2.QBA优质餐酒（Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete）
此种酒的葡萄来自法定的13个产区，而且葡萄往往都不太成熟，需要在酿造过程中加入糖分发酵以保证酒精浓度.
3.日常餐酒
包括日常餐酒（Tafelwein）和地区餐酒（Landwein），相当于法国酒中的VDT和VDP。产量很少，只占到德国总体葡萄酒产量的5%.
西班牙葡萄酒分级
1.VDM
分级中最低的一级，这是使用非法定品种或方法酿成的酒，属于产区及品种都不受限制的葡萄酒，这一等级的酒，常常由来自不同产区的葡萄酒混合而成。
2.VC
较VDM高一级，可以标示葡萄的产区，但同样没有严格的生产方式规定。酒标用VinoComarcalde+产地来标注。
3.VDLT
较VC高一级，规定少而且简单，相当于法国的地区餐酒。酒标用VinodelaTierra+产地来标注。
4.VCPRD
法定产区的高级葡萄酒，酒标用VinodelaTierra+产地来标注。
美国葡萄酒分级
1.普通餐酒（Generic Wine）
是日常饮用酒，由数种葡萄混合酿造而成。因此没有独特的风味，口感均匀调和。
2.原装酒（Proprietary Wine）
和普通餐酒一样，都属于混合酒，不同的是，原装酒必须在酿造厂内从事栽培与封瓶。
3.优良酒（ Varietal Wine）
在酒标上标明使用的葡萄品种，表示至少有75%采自此种葡萄。即使是以产地为名，也有这中规定量的限制。在品质上，比普通餐酒高级，价格也较贵。
澳大利亚葡萄酒分级
澳大利亚分级制度以民间品评为主，半官方的澳大利亚葡萄酒烈酒协会(AWBC)进行全国葡萄酒的评级，大致分为四等作为推荐。专业的酒评家做澳洲葡萄酒年鉴，首屈一指的有James Halliday的James Halliday Annual Wine Companion，如今已经72岁高龄的老爷子从1986年开始就每年品遍全澳洲的葡萄酒，进行公正客观评分，他的年鉴已经成为热爱澳洲葡萄酒的人们人手一本的权威性酒评。在这部书中，酒品以五酒杯的评分系统进行评级：94-100 分是顶尖葡萄酒(Outstanding wines)，90-93 分是强力推荐(Highly recommended)， 87-89分是推荐饮用(Recommended)，84-86分是易于饮用(Acceptable)，其中，只有94-100 分的酒品才可以获得五个杯子的标注，成为“五杯酒”标志葡萄酒，同时，一个酒庄中，拥有两款以上五酒杯标志葡萄酒才可以成为五星级酒庄。
我国目前未对葡萄酒进行分级，只有合格或是不合格
目前就我了解的而言。只有旧世界葡萄酒产国才有红酒等级。。法国，意大利，西班牙，葡萄牙等。新世界葡萄酒有没有等级之分我就不清楚了，反正没听说过。。像澳洲，加拿大，中国等等。。
楼上所言差矣！
红酒的等级，每个国家有每个国家的分级标准（我国貌似没有）。具体的等级就要看不同国家的了。
另外，这些分级通常只是对生产标准有一定要求，对实际酒的品质并没有100%的参考意义。具体酒怎么样，除了那些有名望的之外，其他的还是喝了才知道。
欢迎加我了解更多。
红酒的分级看你的是什么国家的酒，旧世界国家大多有分级，新世界国家几乎没有
说到红酒的等级，目前只有法国红酒具有等级鉴定，世界上著名的红酒也是按照这个级别来划分。
我们国家的红酒没有等级之分。白酒中，只有茅台酒是唯一的进入等级划分的世界名酒（白酒）。
法国葡萄酒分为4大等级：
法国法律将法国葡萄酒分为4级：
1. 法定产区葡萄酒
2. 优良地区餐酒
3. 地区餐酒
4. 日常餐酒
德国葡萄酒从低到高可分为日常餐酒（D. Wein）、地区餐酒（Landwein）、高级葡萄酒（Qualitatswein）和优质高级葡萄酒（Pradikatswein）。
一、高级葡萄酒（Qualitatswein）
高级葡萄酒要求酿酒葡萄必须来自德国13个优秀产区，通常来说比更高级别的葡萄酒风味更淡，因此允许加糖，其甜度按以下德语符号区分。
二、优质高级葡萄酒（Pradikatswein，2007年以前叫做“Qualitatswein mit Pradikat”或“QmP”）
优质高级雷司令葡萄酒由自然成熟或最好的葡萄酿制而成，在摩泽尔（Mosel）产区的使用尤广。此级别的葡萄酒按照葡萄的成熟程度对葡萄酒级别进行了更进一步的细分，糖分越高的葡萄，酿制出的葡萄酒就越甜，酒精浓度就越高。我们常听说的冰酒（Eiswein）在德国也有生产，并被划入此级别中。
三、德国名庄联盟（VDP或Verband deutscher Pradikatsweinguter）
德国名庄联盟的规范原本只为监管干型雷司令（或其他官方品种）的评价。如今，此规范范围已经同时包括甜型及干型葡萄酒，主要在摩泽尔以外地区使用，尤以莱茵高（Rheingau）地区最为广泛。
VDP的分级与法国勃艮第（Burgundy）分级类似，标准不仅包括葡萄的残余糖分含量，还包括葡萄酒所反映的风土特点的程度。
1. VDP Gutswein
这是VDP体系中的入门酒款，干型，通常会标识葡萄所在村庄或地区的名字，同时标注“VDP”。
2. VDP Ortswein
类似于勃艮第村庄级，是一个村庄最好的葡萄园，葡萄品种反应当地风土特点。葡萄园的最大产量为7,500公升/公顷。酒标上常会同时标注该葡萄园的名字及“VDP.Ortswein”。
3. VDP Erste Lage
此级别葡萄酒类似于勃艮第一级葡萄园，该葡萄园必须具备一流的葡萄种植条件，酿酒葡萄通常为传统的葡萄品种。葡萄园的最大产量为6,000公升/公顷。一般而言，只有精选、逐粒精选、逐粒精选葡萄干葡萄酒和冰酒等级的酒品才有资格使用该术语。
4. VDP Grosse Lage/Grossesgewachs
似于勃艮第特级葡萄园，所酿制的葡萄酒能反映出当地风土的独特特点，这种葡萄酒果香馥郁，具有很长的陈年潜力。葡萄园的最大产量为5,000公升/公顷。
扩展资料
意大利葡萄酒等级分为四个等级，六零年代初期，一些意大利专家们意识到葡萄酒品质管控的重要性，透过国家农业部门出资组成的委员会建立了一套初略的葡萄酒管理制度。
他们希望在最短的时间内对全国生产葡萄酒的区域做一番调查，并鼓励葡萄酒生产者向政府申请品质认证， 有意愿提出认证申请的葡萄酒生产者透过地方的商业公会做登记，认证规范中包含葡萄酒的产区、使用的葡萄品种及颜色、最低的酒精浓度、每公顷葡萄园及每株葡萄树的最大产量、酿酒的熟成时间等。
1、DOCG 级:
全称 Denominazione di Origine Controllata e Garantita，直译为担保法定产区级，它是意大利葡萄酒的最高级，也是法定产区的优质葡萄酒。从法定产区中挑选品质最优异的产区再加以认证，接受更 严格的葡萄酒生产与标示法规管制。
必须在特定的产区，符合规定的生产标准，包括葡萄树龄的年份，等等才能冠上DOCG。
2、DOC 级:
全称 Denominazione di Origine Controllata， 直译为法定产区级， 法国AOC与它同级。法定产区必须符合特定产区核准耕种的品种，亦代表这支葡萄酒已取得品质认证，生产与制造过程符合DOC法严格规定。
在意大利有200 种以上的DOC葡萄酒，是把经过严格划分的生产地域作为它的产地，从葡萄的种类，到它的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法，以及味觉上的特色等等都有相关 的法定特别标准。
3、IGT 级:
全称 Indicazione Geografica Tipica， 直译为典型产区级或优良产区级，法国VDQS与它同级。它是介于DOC和VDT的级别， 是设计用来归纳认证一些高品质的VDT，让这些酒也能被列入精准些的特定区域范围内。另外您其实可以在这个等级中发现许多好酒。
4、VDT 级:
全称 Vino Da Tavola， 直译为普通佐餐酒， 法国VDT与它同级，它是最普通等级的葡萄酒，它没有像其它等级的要求严格， 标签上没有必要必须标明葡萄品种、来源、年份等信息，但必须标明酒精含量与酒厂名字。
参考资料百度百科——葡萄酒分级制度
红酒级别如何区分
葡萄酒的分级：
法国葡萄酒分为下列四个等级，从最高等依序为：
（1）A.O.C(法定产区葡萄酒,产地范围越小越详细等级越高)
（2）V.D.Q.S(优良地区葡萄酒,是介于法定产区葡萄酒和地区葡萄酒之间的等级)
（3）VINdePAYS(地区葡萄酒,等级较V.D.Q.S低)
（4）VINdeTABLE(日常餐酒)
有许多国家也设立了葡萄酒的分级制度及相关的法律规定，如德国。
德国的葡萄酒按照质量分为下列四大类：
（1）QmP(QualitatsweinmitPradikat)优质高级葡萄酒
（2）QbA(Qualitatsweinb.A.)特区高级葡萄酒
（3）Landwein地区酒
（4）Tafelwein餐饮酒
每个国家的红酒等级表示方式都是不一样的，下面来介绍以下各国法国红酒等级区分。
1、法国的等级设定从高到低为法定地区葡萄酒-AOC ,优良地区餐酒-VDQS ,地区餐酒-VDP,普通餐酒-VDT。
2、意大利等级设定从高到低为优质法定产区葡萄酒-DOCG ,法定产区葡萄酒-DOC ,地区餐酒-IGT ,普通餐酒-VDT
3、西班牙等级设定从高到低为优质法定产区特级葡萄酒-DO Pago ,优质法定产区-DOC/DOCa ,法定产区-DO ,地区餐酒-VdlT ,普通餐酒-VdM
4、德国等级设定从高到低为特别优质葡萄酒-QmP ,优质产区葡萄酒-QbA ,地区餐酒-Landwein ,日常餐酒-Deutscher Tafelwein
5、新世界国家还未设定等级制度，如美国、澳大利亚、南非、智利、阿根廷、新西兰。
赞成楼下的大师；智利的分为：1品种级，2.珍藏级，3.家族珍藏，4.特级珍藏，5.家族珍藏，6.至尊限量级；
一,好的红酒先从外观上看,色调越浅的越好.这和白葡萄酒相反.不能有沉淀物在
里面.其沉淀物多为葡萄的外皮,不好.
二,好红酒入杯后慢慢摇动,在杯壁会有少许红酒,我们称为挂杯.
三,红酒需用专门的弧型杯,在鼻前慢慢晃动,酒香会随杯壁往上,慢慢入鼻.这时就已
经开始品红酒了.
四,红酒入口后,先用舌尖品,好的是酸中带甜,少苦味.
五,再用舌头把红酒挤向口的二侧,用舌头的二侧品味,这时候,酒的味道就更能显露单从外观上辨别红酒的好坏可以看红酒的许可证“etiquette”以及酒的颜色。许可证上会标示出红酒的产地、出品的酒庄、葡萄的收成年份等重要的信息。想要买一瓶好的红酒，最可靠的方式就是挑选一瓶知名酒庄出品的红酒，比如法国波尔多的五大酒庄。葡萄的收成年份同样重要，由于每年的气候不同，葡萄的品质也会有起伏，近20年来出产的葡萄酒以1982年、2000年这两年出产的为最好。另外，正规渠道进口的葡萄酒会有中文标识。透过酒瓶观察，红酒应该是清澈的，没有悬浮物。好的红酒应该香气浓郁，而没有刺激的气味
德国葡萄酒的质量评级
德国葡萄酒最突出的特点是以葡萄采收时的自然含糖度作为评定葡萄酒等级的依据，依此构建了德国葡萄酒质量等级体系。《酒标法》中最重要的规定是在酒标上必须标示该款葡萄酒所属的质量级别。德国《酒法》在两大质量级别：普通酒即餐桌酒和高质酒（包括QbA和QmP）制定了比欧盟《酒法》的规定细分许多的级别体系。这是其他产酒国无一能够做到的。葡萄采摘时的成熟度是衡量葡萄酒等级的主要指标。成熟度是指葡萄汁的天然含糖度。葡萄越成熟，葡萄汁里的天然含糖度越高，同时在酿造过程中获得的天然酒精含量也越高。德国《酒法》规定含糖度是用奥斯勒度（Oechsle）来表示，每个级别都有法律规定的最低含糖度的范围，以使各级别都有硬性的指标加以区分。有一点要注意的是：葡萄酒等级的划分是基于葡萄采收时的成熟度，而非葡萄酒装瓶时的糖份残余。同一葡萄品种可以酿制各种风格的酒，从干型到醇香如蜜的餐后甜酒。如果酒是干型的，酒标则显示成Trocken，这与葡萄酒所属的级别无关。有时酒标显示 Halbtrocken，这指的是半干型。半干型酒的口味在干型和传统的甜型酒之间。德国葡萄酒等级中的高质酒分为两个大级别：高级葡萄酒QbA和优质高级葡萄酒QmP.。餐桌酒（又分为日常餐酒和乡村餐酒），她们在德国葡萄酒质量等级的金字塔中，处于最底层，但是总产量与QbA和QmP两大级别比起来，可以忽略不计，因为根据德国葡萄酒学院2005年的统计数据，餐桌酒年产量只有30万百升，而且很少出口到德国以外的市场。餐桌酒：由一般成熟度的葡萄酿制而成，在德国由两个级别的葡萄酒组成。· 日常餐酒· 乡村餐酒高质酒：由一般成熟度的葡萄、非常成熟的葡萄或者过于成熟的葡萄酿制而成，在德国由两个级别的葡萄酒组成。这个类别的所有葡萄酒都要经过官方的质量检验，并获得质量控制检测号码之后，方能销售，该号码必须在酒标上显示。· 高级葡萄酒（Qualitä tswein bestimmter Anbaugebiete，简称QbA)· 优质高级葡萄酒（Qualitatswein mit Prä dikat，简称QmP)金字塔以外的葡萄酒：气泡酒（Sekt Wine)气泡酒这个特别的类别没有被包括在以上这个德国葡萄酒质量等级的金字塔体系中。按人均消费，德国人气泡酒的消费居世界首位。人们在各种各样的场合饮用气泡酒，很多时候她也被当作餐前开胃酒。大部分气泡酒由规模大的气泡酒厂生产以供应大众消费市场，也有规模较小的酒庄用传统的香槟酿制法生产风格活泼的气泡酒。大部分情况下，酿制气泡酒的葡萄是雷司令，但是有些酒庄用Chardonnay酿造气泡酒，或者用Pinot Noir成功地酿造了玫瑰红（Rosé）气泡酒。德国气泡酒是采用香槟酒的酿制方法，在酒瓶里进行第二次发酵，并在18-24 个月里，用手工进行晃动和转动。她们的风格多为活泼、清爽，比她们法国香槟产区的亲戚们含有更多香气。最常见的风格为极干（Extra Brut）、干（Brut）和半干（Trocken），但是也有甜型（demi-sec或者doux）气泡酒。德国制造的高质量的气泡酒很难在德国以外的市场上找到。高级葡萄酒（Qualitä tswein bestimmter Anbaugebiete，简称QbA)高级葡萄酒（QbA）必须产自德国十三个法定葡萄酒产区中的任一产区。所使用葡萄的成熟度并不是非常高，允许补糖，即可以在没有发酵的葡萄汁里加糖来提高葡萄酒的酒精含量。这个级别的德国葡萄酒产量最大，也最常见，根据德国葡萄酒学院统计数据，2005年该类葡萄酒总产量为590万百升。高级葡萄酒德文为Qualit?tswein bestimmter Anbaugebiete，缩写成QbA。这个级别的酒必须产自德国十三个法定葡萄酒产区之一。这十三个产区是：摩泽尔（Mosel），阿赫（Ahr），巴登（Baden），弗兰肯（Franken），黑森山区（Hessische Bergstrasse），米特海姆（Mittelrhein），纳赫（Nahe），法尔兹（Pfalz），莱茵高（Rheingau），莱茵黑森（Rheinhessen），萨勒-温楚斯特(Saale-Unstrut），萨克森(Sachsen），乌藤堡（Württemberg）。这个级别的葡萄酒同时应该满足以下条件：· 由德国法定认可的葡萄品种酿造。葡萄必须在十三个法定的种植区种植，并直接在该产区酿造。在酒标上必须标示产区。· 这个级别的最低天然糖度为51到72奥斯勒度，故这个级别的酒必须到达或者高于这个数值。具体规定视不同产区和葡萄品种而定。· 酒精含量必须至少达到酒体积的7%。这个级别的葡萄酒可以在发酵前进行补糖，以增加酒精含量。在QbA这个级别中，有一个专为雷司令葡萄酒专设的级别雷司令－Hochgew?chs。雷司令－Hochgew?chs：是由100%雷司令葡萄酿成的葡萄酒，符合QbA等级的所有要求，必须比法律规定的QbA级别的天然糖度至少高 1.5% （相当于10奥斯勒度）。雷司令－Hochgew?chs级别的葡萄酒必需在官方质量检测中获得至少3分，这一分数超过了德国《酒法》的一般规定，即所有成品优质酒（QbA以上级别含QbA）必须获得1.5分以上才能获准销售。优质高级葡萄酒（Qualitatswein mit Prä dikat，简称QmP)优质高级葡萄酒是德国葡萄酒质量等级的最高级别，如果按照德文Qualitatswein mit Pr?dikat逐字翻译即为：“具有优异特性的高级葡萄酒”，简称QmP。酒庄出产的每批QmP葡萄酒都要通过德国官方检测，并且不允许补糖。从 2007酿造年份开始，QmP的德文全称简写为“Pr?dikatswein”，以后在德国酒标上都将这样显示。这个等级的葡萄酒，以葡萄的成熟程度依次递增的次序又分为六个等级。最开始的等级为头等葡萄酒，然后是晚采葡萄酒，精选葡萄酒，最后是餐后甜酒包括： 逐粒精选葡萄酒、贵腐精选葡萄酒和冰酒。根据德国葡萄酒学院公布的统计数据，2005年德国优质高级葡萄酒总产量为280万百升。优质高级葡萄酒（QmP) 必须符合以下条件：· 必须达到《酒法》规定的最低天然糖度。针对不同产区、不同葡萄品种以及采摘时的葡萄成熟度等情况，《酒法》都分别作了具体规定。· 酒精含量必须至少达到酒体积的7%，对于逐粒精选葡萄酒、贵腐精选葡萄酒和冰酒，酒精含量必须至少达到酒体积的5.5%。这个级别的葡萄酒禁止人工补糖。此外，葡萄酒装瓶后必须在酒标上标明具体属于以下六个级别中的哪个等级。不同级别还要遵守各级别关于葡萄成熟度、采摘方式等的具体规定。优质高级葡萄酒按照葡萄收获时的成熟度依次递增的次序分为以下六个等级：· 头等葡萄酒（Kabinett Wines)· 晚采葡萄酒（Sp?tlese Wines)· 精选葡萄酒（Auslese Wines)· 逐粒精选葡萄酒 (Beerenauslese Wines，简称BA)· 贵腐精选葡萄酒（Trockenbeerenauslese Wines，简称TBA)·冰酒(Eiswein)