本文目录一览：
- 1、怎么煮茶叶蛋好吃又简单
- 2、煮茶叶蛋最正确的方法
- 3、茶叶蛋怎么煮好吃入味
- 4、煮茶叶蛋的做法
- 5、怎么做茶叶蛋最入味最好吃？
- 6、怎样煮茶叶蛋？
- 7、茶叶蛋怎么煮好吃又简单
- 8、怎样煮茶叶蛋又香又好吃
怎么煮茶叶蛋好吃又简单
煮茶叶蛋好吃又简单的方法如下：
茶叶蛋
1、用料: 鸡蛋5个、八角20克、香叶20克、小香20克、桂皮20克、茶叶100克、冰糖30克。
2、鸡蛋先用清水煮熟。
3、用勺子把鸡蛋外壳打碎，如下图所示，这样方便入味。
4、准备八角、小茵香、花椒、盐、冰糖、茶叶，茶叶选用红茶比较好。
5、锅中加水，放入上述的香料进去，锅中加入老抽、盐大火煮开。
6、放入事先煮熟的鸡蛋，中火煮10分钟，，然后浸泡8个小时以上，这样更能入味。
7、浸泡8小时后，茶叶蛋就做好了。
茶叶蛋：
茶叶蛋是中国著名小吃之一，也是中国的传统食物之一，大部分地区都有该小吃。它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，有些地方会加入卤料，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。
可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。在烫煮过程中，加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。
茶叶蛋，在中国北方常简称茶蛋，是一种拥有悠久传统的蛋类加工品。在台湾，茶叶蛋通常是便利商店的门面产品，每天早上茶叶蛋的香味,常常令人胃口大开。
煮茶叶蛋最正确的方法
主料：鸡蛋8个。
辅料：红茶1勺、八角2颗、桂皮1块、香叶3片、小茴香3克、老抽2勺、生抽1勺、冰糖2块、盐适量。
步骤：
1、用清水将鸡蛋的表面冲洗干净，别看表面不脏，但是最好清洗一下，因为鸡蛋表面有很小的呼吸孔，如果有脏东西煮的时候会进入鸡蛋内部。
2、锅中加入适量的清水，加入清洗过的鸡蛋，清水适当多加一些，最好没过鸡蛋，然后中大火煮12分钟左右后捞出。
3、煮锅中加入红茶1勺、八角2颗、桂皮1小块、香叶3片、小茴香1勺、老抽2勺、生抽1勺、冰糖2块、盐适量，大火煮开。
4、将煮好的鸡蛋捞出来投入凉水中，降温至不烫手后，捞出来控水，这样可以使鸡蛋壳与鸡蛋更好地剥离，然后用锅铲、勺子或者擀面杖等硬物轻轻地将鸡蛋壳敲裂，至蛋壳有裂纹。
5、然后放入鸡蛋，水要没过鸡蛋大火继续煮10分钟左右，盖上锅盖，焖1晚上至完全入味，如果气温高，可以将卤水和鸡蛋放入冰箱中。
茶叶蛋怎么煮好吃入味
茶叶蛋好吃入味的煮法如下：
食材：鸡蛋、红茶、八角、桂皮、小茴香、干辣椒、香叶、花椒、味精、生抽、酱油、盐。
工具：炒锅、保鲜盒。
1、鸡蛋洗净备用。起锅开火，倒入适量的冷水，鸡蛋冷水下锅，加盖煮5分钟煮熟即可。
2、在煮鸡蛋的时候，将香料和茶叶准备好，香料用水洗干净。
3、鸡蛋煮熟后，将鸡蛋捞出，过下凉水，然后用勺子轻轻的把鸡蛋的外壳敲碎。
4、锅里加适量的水，加入所有的香料及茶叶，大火烧开后，将敲好的鸡蛋放进去，调中小火加盖焖煮20分钟。
5、煮好后将鸡蛋捞到保鲜盒里，将茶包和汤汁放进去些，然后浸泡放置一夜即可。
煮茶叶蛋的做法
1、煮茶叶蛋的情况下要提前准备新鲜的生鸡蛋，生鸡蛋的数量能够依据自身的必须去实际挑选，除此之外也要提前准备茶叶，麻椒，调料，及其良姜，也有老冰糖和生抽老抽，及其食盐等多种多样调味品，此外也要提前准备适当的八角茴香和茴香。
2、准备好的生鸡蛋要放到水流下清洗，把它的鸡蛋壳所有清理整洁之后，下锅放进适当冷水，加温烧开开枪后调小火力点用低火煮十分钟上下，这时候生鸡蛋里边的鸡蛋清早已能彻底凝结。
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3、把煮好的生鸡蛋取下之后放到凉水中减温，再次出锅放进准备好的生抽老抽老冰糖和食盐，再放进荼叶，麻椒，调料，良姜等多种多样香辛料，接着放进适当的冷水加温烧开，用文火熬煮五分钟。
4、煮好的生鸡蛋放进到煮好的料汁中，用小勺的后背把生鸡蛋的机壳砸碎，但敲的情况下一定要把握好幅度，让它有缝隙就可以，不必把鸡蛋壳敲的太过，随后再次煮，大概煮十分钟上下熄火，这时候不必急着把生鸡蛋取下，要让它在料汁中再次泡浸，几个小时之后再取下，这时候美味的茶鸡蛋也就搞好了。
茶叶蛋的做法技巧如下：
主料：鸡蛋、茶叶。
辅料：葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽。
1、先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍。
2、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了。
3、然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了。
4、放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开。
5、锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了。
6、茶叶蛋就煮好了。
怎么做茶叶蛋最入味最好吃？
做茶叶蛋的关键在于调料和煮的时间，以下是一种茶叶蛋的经典做法，让您制作出更加入味、更好吃的茶叶蛋：
所需材料：
- 鸡蛋 10 个
- 茶叶 适量
- 老抽 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 冰糖 1 块
- 盐 适量
- 桂皮 1 段
- 八角 2 粒
- 花椒 适量
- 水 适量
步骤：
1. 先把鸡蛋煮熟，然后用勺子在鸡蛋的表面轻轻碰几下，不用敲破，只是为让茶叶蛋煮时入味更好而已。
2. 将鸡蛋放进冷水中泡凉，然后再去壳。不要用力过度，否则容易破坏形状。
3. 把茶叶用水泡开，并加入老抽、生抽、冰糖、盐、桂皮、八角、花椒等调料，最后加入适量的水。
4. 把煮好的鸡蛋放入锅中，煮开后转小火，隔 10 分钟加入调料水，大火煮 5 分钟。
5. 处理好收一晚的味噌，在锅里加一些味噌，最后再大火闷炖 10 分钟。
6. 关火后让茶叶蛋在调料水中浸泡 3 个小时以上，让茶叶蛋充分入味。
7. 放在冰箱里冰镇后食用，口感更佳。
需要注意的是，茶叶蛋熬得时间过长或火力过大，可能会导致蛋壳脱离蛋身与蛋壳脱落，造成茶叶蛋糊状、破碎或无法固定味道的情况。因此，需要根据自己的情况调整熬制茶叶蛋的时间和火力，达到最佳效果。
做出入味的茶叶蛋需要考虑以下几个问题：
1. 葱姜料酒搭配
在煮茶叶蛋之前，需要先用葱姜料酒炒锅热油，这样可以去除蛋的腥味，使茶叶蛋更加入味。如果你喜欢口感重一些，也可以在热油中加入几片桂皮或香叶，这样可以增加香味。
2. 茶叶选择
茶叶蛋的味道与茶叶的选择有很大关系，建议选择口感丰富、香味浓郁的红茶或普洱茶叶。如果茶叶的味道太淡，茶叶蛋最后的味道也会比较淡。
3. 煮制时间和水量
煮制时间过短，茶叶蛋的入味度不够，太长则会变得老硬。茶叶蛋的煮制时间一般为40分钟到1小时之间，不同大小的蛋的时间可能会略有不同。水量要充足，确保茶叶蛋可以完全浸泡在水中，否则入味效果就会大打折扣。
4. 调味料的使用
一般来说，茶叶蛋需要加入酱油、盐、糖等调味料，这样可以让茶叶蛋更加美味。可以根据个人口味和喜好选择适量的调味料，以达到最佳的口感。
另外，建议在煮茶叶蛋时选择新鲜的鸭蛋或鸡蛋，这样煮出来的茶叶蛋口感更好。
做茶叶蛋的方法很多，但是要做到入味最好吃，以下是一个简单的茶叶蛋入味方法：
1. 准备新鲜鸡蛋10~12个，打1小块姜片和2瓣蒜，稍微拍扁备用。
2. 煮开水，放入鸡蛋，焯至外壳裂开萌生条纹后捞出变冷水冲凉。
3. 煮汁：取半碗老抽、一小碗生抽、5~8克红茶叶、3大片桂皮、6瓣大蒜、1小块姜片、20克冰糖、适量水。
4. 把鸡蛋放入煮汁中，直到水，蛋都要浸没在汁里。
5. 开小火慢炖两小时，并用筷子在蛋上划几刀，使茶叶蛋入味。喜欢较深色可以炖久一些，但不要超过3小时，以免浸泡过久失去鲜味。
温馨提示：口味偏重者建议提前计算好卫生保障。戴上手套，将料料齐全的茶叶蛋煮好后装在玻璃瓶子里，口感更好，也更卫生、方便携带。
茶叶蛋是一种美味健康的小吃，制作起来并不难。要想让茶叶蛋入味，最好的方法就是让鸡蛋充分吸收卤汁。以下是一些步骤和技巧：
1. 先将鸡蛋用水煮一下，去除多余油腻和异味。
2. 然后用一勺料酒和一份生抽、老抽、酱油，再加上几片生姜、八角、桂皮等秘制香料，将鸡蛋放入锅中煮沸。
3. 煮沸后，将火再调小，继续将卤汁和鸡蛋一起煮至少一个小时，让鸡蛋充分入味。
4. 做好后可以将茶叶蛋放入保鲜袋中冰箱保存，吃的时候可以用刀划一下再用手剥，这样更好入味哦。
总之，关键是让鸡蛋在足够的时间和卤汁中煮，让其充分吸收香气和味道，才能制作出入味好吃的茶叶蛋。
要做出入味又好吃的茶叶蛋，需要注意以下几点：
1. 先用开水煮熟鸡蛋，剥掉外壳；
2. 把鸡蛋放入水中，加入桂皮、香叶、姜片、茶叶、酱油、冰糖等调料，将调料煮沸后小火炖煮30-40分钟；
3. 关火后，让茶叶蛋在汤汁中浸泡至完全冷却，这样鸡蛋就能吸收更多汤汁，口感更鲜美；
4. 可以把煮好的茶叶蛋放入冰箱中保存，更能让鸡蛋入味。
注意不要放太多酱油和冰糖，以免太咸或太甜。
昨天煮了一锅茶叶蛋，得到家人一致好评，特别是我妈超级喜欢吃，是不是妈妈们都爱吃茶叶蛋呀？今天就和大家分享下茶叶蛋的秘制做法，学会这样做香浓入味，比卖的更好吃。说到煮茶叶蛋，有人要么只加茶叶，要么直接下锅煮，却总是做不出外面卖的味道，其实这样做都不对，教你正确做法，3分钟就学会，入味又好吃，我也是跟做大厨的叔叔学的，一起来看看具做法吧。
茶叶蛋需要准备的食材：鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽
具体做法：
1、茶叶蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，时间越长越入味，先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要带壳腌制，所以必须要彻底洗干净。
2、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅哦，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了，然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了，很多人都忽略了这一步，难怪不入味又不好吃。
3、放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开。
4、锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了，茶叶蛋就煮好了，是不是超级简单？刚煮好的茶叶蛋还没有彻底入味，把鸡蛋和汤汁一起倒入盆中，盆口封上保鲜膜浸泡一晚上，这样才会味十足，香喷喷的茶叶蛋就彻底做好了，无论冷吃还是热吃都风味十足，咸香可口，太好吃了，快点动手试试吧。
剥开一个看下，蛋壳超级好剥，鸡蛋入味十足，实在太下饭了，每次都忍不住吃上两个，好吃到停不下嘴。一家三口，一顿就吃掉了8个，茶叶香味和鸡蛋香味的结合再加上淡淡的咸味，比吃大鱼大肉还过瘾。
怎样煮茶叶蛋？
茶叶蛋的做法
先把鸡蛋煮熟，浇冷水，用筷子敲裂，注意鸡蛋不可用农家蛋，农家蛋味道过分浓烈，不嫌麻烦可以用鹌鹑蛋，风味一绝
用盐，红茶绿茶各半与熟鸡蛋一同煮约一小时，鸡蛋浸泡2日，鹌鹑蛋浸泡隔夜即可食用。如果已经入味可以把茶叶蛋捞起放冰箱，食用时隔水蒸热，以免太咸或味道过烈，入味程度视个人喜好而定。
说真的，只要茶叶好，不用放什么花椒八角之类的香料都很好吃。
每次夹完鸡蛋要重新煮沸，以免变质
茶叶蛋的做法
原料：茶叶，八角，盐，洗净的鸡蛋。不用八角也可以。不可以放花椒，不用放酱油或老抽。茶用红茶，比如立顿红茶，也不用好的茶叶，一般的超市里最便宜的那种就好。不要因为是茶叶蛋就把茶叶放的很多，不用放太多的，（如果平时你喝浓茶的话，用你泡浓茶的量就可以啦）这个量的茶叶你可以煮差不多十个。家里有的龙井也可以（不过可惜了这么好的茶叶啦，哈哈）
做法：先把鸡蛋洗净煮熟,蛋白差不多熟了时要用筷子搅动，让蛋和蛋之间碰撞把蛋壳碰裂；或者用工具把蛋壳敲裂；茶叶蛋才会更入味更香。同时加入茶叶和适量的盐,注意:太少了会没味,多了隔夜之后会很咸。然后继续煮。
收尾：有两种：1，煮到最后把水烤干，不用隔夜的，这样味道纯正浓郁。2，不烧干，煮好后不直接吃，在汁里浸泡至少一天，让汤汁慢慢的渗入到里面去，小火慢慢的炜着想吃就拿一个。
茶叶蛋正宗做法]
准备大约15个鸡蛋，鸡蛋挑选大小适中的，太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸，太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。 将鸡蛋煮熟，煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用。另外准备5克八角、5克陈皮、5克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包（最好是红茶，实在没有的话，用绿茶也可以哟）、1小匙盐和适量的水（以浸过所有材料为准）备用。 将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮，卤煮的时间越久，蛋会越入味。用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜，不必熄火，因为电饭锅的温度可以维持稳定，且不必担心会烧焦。如果没有电饭锅的话，那用一般的锅子来煮，但是时间上需要延长一些。。。。。
到了第二天，超好吃的茶叶蛋就ok了哟。美味的早餐ready！
你好！
茶叶蛋很美味！茶叶香味和鸡蛋香味的结合再加上淡淡的咸味，比吃大鱼大肉还过瘾。
茶叶蛋正宗做法，3分钟学会，香浓入味，比卖的更好吃！
【茶叶蛋】食材：鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽
具体做法：
1、茶叶蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，时间越长越入味，先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要带壳腌制，所以必须要彻底洗干净。
2、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅哦，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了，然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了，很多人都忽略了这一步，难怪不入味又不好吃。
3、放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开。
4、锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了。
刚煮好的茶叶蛋还没有彻底入味，把鸡蛋和汤汁一起倒入盆中，盆口封上保鲜膜浸泡一晚上，这样才会香味十足。
香喷喷的茶叶蛋就彻底做好了，无论冷吃还是热吃都风味十足，咸香可口，太好吃了，快点动手试试吧。
茶叶蛋怎么做才好吃？鸡蛋煮熟敲碎，加入姜，葱 桂皮，八角，香叶，花椒一勺盐，一箱红茶，没过鸡蛋一勺生抽一勺老抽，炖半小时即可。
鸡蛋煮熟，剥皮，加入红茶，生抽老抽蚝油，加入可乐煮熟即可。
茶叶蛋
煮茶叶蛋的正确做法如下：1、首先准备20个鸡蛋，如果有土鸡蛋味道会更好，把鸡蛋表面清洗干净。2、把鸡蛋全部放入锅中，多加一点水，水要没过鸡蛋，这样鸡蛋受热均匀不容易煮烂，大火烧开，然后转中火煮8分钟。3、鸡蛋煮熟后捞出来，放到凉水中浸泡2分钟。4、把鸡蛋捞出来，然后轻轻把鸡蛋壳敲出裂纹，可以拿2个鸡蛋互相撞击，也可以拿一个硬物敲鸡蛋壳，把煮熟的鸡蛋全部敲出裂纹备用。5、现在来准备配料，碗中加入5颗八角、一片桂皮、4个干辣椒、6片香叶、十几粒花椒、10克红茶叶，然后倒入清水淘洗一遍捞出。6、把配料放入锅中，加入1200ml清水，再加30g老抽、20g生抽、25g食盐、30g冰糖，然后放入鸡蛋，盖上盖子，大火烧开后，转小火继续煮8分钟左右。7、时间到关火，把茶叶蛋盛到大碗里，把锅里的料汁也倒入大碗中，让茶叶蛋好好泡一泡。泡上三五个小时，嘴馋了差不多可以吃一个，让茶叶蛋泡上一夜，第二天则更加入味好吃。8、泡一夜，第二天剥开蛋壳可以看到里面的茶叶蛋色泽褐黄，看着就很想吃，咬一口茶香味浓，连里面的蛋黄也入味了。
茶叶蛋怎么煮好吃又简单
好吃又简单的茶叶蛋的做法如下：
主料：鸡蛋。
辅料：八角、香叶、桂皮、小茴香、糖、盐、老抽、生抽、水、红茶茶叶。
工具：锅、电子秤、碗。
1、首先是清洗蛋，将蛋清洗好，放在冷水锅里，大火煮开，关火，再焖5分钟就可以了。
2、将所有的调料在碗里称好，倒入水。
3、香料呢也称好，在水里稍微泡它一下，现在香料也不是很干净的。另外将茶叶称好，这里要强调的是，必须用红茶茶叶哦，普洱类的也可以，别用西湖龙井什么的，那味道肯定很怪。
4、将调料和香料倒入锅里，先大火煮，用小火烧个3分钟，茶叶可以后面加入，让香料和茶叶的味道先进入水里。
5、将煮熟并表面敲到裂纹的鸡蛋放入，鸡蛋表面要敲的均匀点，不然不容易入味，继续大火烧开，小火焖烧5分钟。
6、这样五香茶叶蛋就好了，五香茶叶蛋不是说用五香粉做的，而是几种有香味的香料茶叶做出来的鸡蛋。在焖12到20个小时在吃效果最好。
怎样煮茶叶蛋又香又好吃
1、鸡蛋要洗干净。因为茶叶蛋的做法是要有壳的，而且和茶叶一起煮，因此在煮之前一定要用清水洗干净一点，这样才能保证卫生干净。而经常在外买茶叶蛋吃却不一定能保证干净，因此多在家中做就更安全了。
2、煮鸡蛋注意火候。当鸡蛋要放下去煮熟的时候时，要多注意煮鸡蛋的火候，如果火候太大的话，那么鸡蛋就很容易裂开，因此要多注意火候，在水开了以后就要用小火慢慢来煮，这样更容易将鸡蛋煮熟，而且会保证鸡蛋更完整。
3、煮的时间要长。茶叶蛋想充分入味就需要用长的时间来煮鸡蛋，这样才能更好的入味，过于心急是吃不到美味的茶叶蛋的，同时调味料可以多放一些，水的量也要控制好，不要太多了，太多的水会很浪费，只要没过鸡蛋即可了。
4、选择好调料。接着就是选择好做茶叶蛋的调料了，盐、鸡精、料酒、醋、五角、桂皮、香叶、酱油都是需要的，可以适量放入一些辣椒酱，最重要的是要有茶叶，这样才能做出真正的茶叶蛋来。茶叶的选择可以随意，不要太好，先洗一下，然后再放入锅中和鸡蛋一起煮。
5、煮的时间要长。茶叶蛋想充分入味就需要用长的时间来煮鸡蛋，这样才能更好的入味，过于心急是吃不到美味的茶叶蛋的，同时调味料可以多放一些，水的量也要控制好，不要太多了，太多的水会很浪费，只要没过鸡蛋即可了。
6、静止入味。如果是刚煮一个小时，那么直接食用的话可以味道没那么好，最好可以静止大概半天左右的时间，这样茶叶中的香味才能慢慢浸入到鸡蛋中，最好是晚上的时候做好鸡蛋，然后放置一个晚上第二天再吃，这样味道是非常好的，也是非常不错的。
以上就是关于怎样煮茶叶蛋又香又好吃的方法介绍了，喜欢吃的朋友，可以自己动手做一做，毕竟自己在家中动手做一下的话，那么就可以健康地吃了。