本文目录一览：
- 1、煮茶叶蛋的正确做法
- 2、家庭版煮茶叶蛋的方法
- 3、家庭版茶叶蛋，有哪些步骤？
- 4、在家自己煮茶叶蛋的步骤
- 5、正宗煮茶叶蛋的步骤
- 6、家庭版茶叶蛋的做法
煮茶叶蛋的正确做法
煮茶叶蛋是一种简单而美味的零食，既可以作为早餐，也可以作为下午茶点。
1、首先，你需要准备一些新鲜的鸡蛋、茶叶、酱油和水。先用清水将鸡蛋彻底洗净，然后将它们用锅铲轻轻敲碎，使得蛋壳表面有裂痕。
2、接下来，将蛋放入一个煮滚的水中，大火煮沸后调至中火，继续煮10-15分钟即可。
3、当蛋煮好之后，用勺子将它们捞起，然后将鸡蛋在水龙头下冲一下，让它们稍微冷却。
4、接下来，在一个碗中加入适量的茶叶和酱油，然后将煮好的蛋轻轻放入碗中。让蛋慢慢地浸泡在茶水中，这样它们就能够吸收茶叶和酱油的味道了。如果你喜欢味道重一点，可以让茶水多浸泡几个小时，让蛋可以更好地吸收茶叶和酱油的味道。
5、让蛋充分浸泡茶叶和酱油之后，可以将它们移入一个密封的容器中，稍微摇晃几下，以便让酱汁均匀地分布。
6、最后，将茶叶蛋放进冰箱里，让它们在冰箱里保存一段时间，以便更好地入味。当你想要享用这些美味的茶叶蛋时，只需将它们拿出来，剥掉蛋壳，这样你就可以吃到一颗口感细腻、味道浓郁的茶叶蛋了。
家庭版煮茶叶蛋的方法
家庭版煮茶叶蛋的方法是：
工具/原料：5个鸡蛋、一个小茶包、3个大料、甘草、肉桂、盐、冰糖、酱油。
1、将鸡蛋洗净，用水煮至80%煮熟，取出鸡蛋，放入冷水中浸泡两分钟。
2、准备大料、冰糖、甘草，肉桂等香料跟鸡蛋、酱油一起放进锅中，然后加盐，加入没过鸡蛋即可。
3、先把鸡蛋煮10分钟，煮鸡蛋的时候要用小火去煮，火不能太大，太多的话鸡蛋容易破皮。
4、当茶蛋煮熟后，轻轻地打碎蛋壳，在盐水中浸泡几个小时，也可以把鸡蛋放进锅里泡一夜，就可以享用了。
煮茶叶蛋小技巧
煮茶叶蛋用红茶，如日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等。
红茶经过发酵，可以高温煮泡，煮出的茶汤红亮，色泽酱红，部分红茶还会带有一些甜度，而青茶、绿茶泡久了会让鸡蛋有一种涩味，影响茶叶蛋口感，黄茶、白茶、花茶、黑茶也不适合煮鸡蛋，煮好后的味道会非常苦涩。
另外，关火后，鸡蛋至少在汤汁中浸泡一小时以上再吃，鸡蛋就是泡越久味道越好吃了，因为泡在汤里的时间越久越入味了。
家庭版茶叶蛋，有哪些步骤？
步骤 1 鸡蛋15至20个洗干净，取个煲，砂锅为佳。没有砂锅，用不绣钢煲也可以。放入冷清水2300ml 步骤 2 食盐大概20克 步骤 3 老抽适量，调色用，深浅看个人喜欢。大概15克 步骤 4滚了10分钟，此时蛋已熟了，用勺背轻轻敲裂蛋壳，确保每个都裂裂纹越多越入味，为了更入味。如果在水中不好敲，可以捞出来敲，敲好再放入茶叶水中泡 .
往茶叶水里面放入桂皮八角，小茴香，酱油盐煮沸。然后把鸡蛋放到里面泡12个小时，再放到火上煮开，浸泡5个小时就可以吃了。
鸡蛋洗净凉水下锅水开煮八分钟过凉水剥开，放入锅中加入适量茶叶香叶桂皮八角花椒，生抽老抽盐和白糖 ，煮开关火闷三个小时。
引言：很多人都比较喜欢吃茶叶蛋，在早晨的时候喜欢吃茶叶蛋包早餐，配上一杯豆浆，非常的完美，所以在家庭里面我们制作茶叶蛋会有哪些步骤呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、家庭版茶叶蛋制作步骤
很多人都喜欢吃茶叶蛋，所以制作方法也是比较简便，我们在家里制作茶叶蛋也是非常简便的，首先我们需要买一些鸡蛋，这个时候将鸡蛋洗干净放旁边备用。接下来我们就会准备一些汤汁，把鸡蛋用开水煮一遍，当鸡蛋煮熟以后，我们再放进我们的汤汁里面。这个时候汤汁里面放一些茶叶生抽老抽酱油和我们的一些大料，桂皮，适量的盐，鸡精，味精，喜欢吃辣的也可以放入一些辣椒，把它们制成一个主料。这个时候我们把煮完的鸡蛋已经快熟了，把它的外表敲裂，这个时候更入味儿。
二、制作美食的一些方法
所以把鸡蛋放进这个卤汁里面，再煮上半个小时就非常的入味，所以我们一定要懂得把鸡蛋的外表打裂，这个时候所有的一些调料都会进去，所以煮的时间越久它越入味，根据自己的口味选择时间，这样吃起来是比较方便的。而且你会发现茶叶蛋它制作起来非常的简便，而且吃起来非常的有味道，而且鸡蛋的健康程度也是特别的高，在早餐的时候以及夜晚的时候我们都可以吃鸡蛋。人们可以通过吃鸡蛋让自己变得更加强壮，我们都知道鸡蛋里面的蛋白质特别的多，所以当人们吃一些鸡蛋之后，可以让自己的身体素质变得比较好。我们一次性做的比较多，这个时候吃起来也比较方便，想吃的时候就可以放进锅里面热一下，所以早餐的时候也可以吃，我们饿了的时候都可以吃茶鸡蛋，它的味道也比较好。
在家自己煮茶叶蛋的步骤
在家自己煮茶叶蛋的步骤如下：
食材：鸡蛋10-20个、八角2个、香叶2片、桂皮1块、花椒20粒、老抽1小勺、生抽小半碗、盐1.5-2小勺、料酒1大勺、糖2小勺、茉莉花绿茶1杯、姜3片。
1、鸡蛋用水冲洗一下。
2、冷水下锅，烧开后煮4分钟，煮好的鸡蛋用冷水浸泡凉透。
3、煮蛋时，准备一个小碗，倒入小半碗生抽，一小勺老抽，一大勺料酒，2小勺白糖，1.5-2小勺盐，花椒20粒左右，八角2个，草果1个，桂皮1小段，香叶2片，干辣椒2个，姜片3片。
4、用冷水浸泡凉透后，将鸡蛋剥壳。
5、剥鸡蛋壳的同时，烧半锅水，水开后将准备好的所有调料放入沸水中。
6、再加入一捏茉莉花茶，也可用红茶，转小火煮5分钟，煮出调味料的香味。
7、然后加入剥好的鸡蛋，水开后煮8分钟关火（以防汤汁溢出来，水开后可以翘起锅盖的一边），静置凉透。
8、找个容器装入鸡蛋，倒入汤汁没过鸡蛋，放入冰箱冷藏或常温浸泡一夜入味。
正宗煮茶叶蛋的步骤
正宗煮茶叶蛋的步骤如下：
工具/材料：鸡蛋8个、老茶叶适量、八角适量、酱油适量、盐适量、盆子等等。
1、将鸡蛋清洗干净。
2、将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。
3、等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。
4、将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，并重新注满清水。
5、盖上锅，中火烧开。
6、转小火，一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注：最少要煮一小时，中间要翻几次身。
家庭版茶叶蛋的做法
家庭版茶叶蛋的做法如下：
主料：鸡蛋600克、香料6克、茶叶2勺。
辅料：酱油5勺、老抽3勺、冰糖15克。
1、准备鸡蛋和各种香料。
2、鸡蛋洗净，冷水下锅，待水开后，小火煮5分钟即可。
3、把煮熟的鸡蛋壳敲碎，煮熟的鸡蛋，轻轻敲蛋壳，产生裂纹。
4、加入足量清水，五勺生抽、三勺老抽、红茶、桂皮、八角、香叶、盐，烧开再煮5分钟，充分煮出香味。
5、此时再下入鸡蛋以及10克冰糖，大火煮煮开，盖上锅盖继续煮15分钟，关火。焖锅里不用取出，浸泡过夜至鸡蛋充分入味。
6、成品图。