本文目录一览：
- 1、中国名茶一览表
- 2、十大名茶叶排名一览表
- 3、各种茶叶分类一览表
- 4、茶产地在全国分布
- 5、茶叶分类知识一览表
- 6、茶叶档次一览表
- 7、普洱茶品种大全一览表
- 8、十大名茶叶排名一览表
- 9、红茶排名一览表
中国名茶一览表
中国名茶有碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片、云南普洱茶等等。
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。这种茶叶主要出产在杭州西湖周围的群山之中，这种茶叶色泽嫩绿泛黄，它的外形扁平光滑，是绿茶的一种，冲泡以后汤色嫩黄明亮，具有浓郁的栗子香味。
具有1200多年历史，西湖龙井，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人，龙井既是地名，又是泉名和茶名。茶有四绝：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
最大的特点
普洱茶属于黑茶，产于云南，已拥有1700多年的历史，是以云南大叶种晒青毛茶，发酵加工成为散茶或者紧压茶，有生茶和熟茶之分，生茶属自然发酵，熟茶经人工催熟，“越陈越香”是普洱茶最大的特点。
冲泡过后，茶叶色泽褐红，汤色红浓明亮，浓郁的陈香，滋味回甘。与中国十大茶叶品牌中的其他茶叶相比，别的茶叶是越新越贵，而普洱茶是越陈越贵，随着时间慢慢升值。
十大名茶叶排名一览表
十大名茶叶排名一览表：碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、六安瓜片、安溪铁观音。
1、碧螺春
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。
2、信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，是中国十大名茶之一，也是河南省著名特产之一，其主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。
3、西湖龙井
西湖龙井是中国十大名茶之一，属绿茶，其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。
4、君山银针
君山银针是中国名茶之一，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很像一根根银针，雅称“金镶玉”。
5、黄山毛峰
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。黄山毛峰的条索细扁，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮；尖芽紧偎叶中，形似雀舌。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中，继而徐徐下沉，芽挺叶嫩。
6、武夷岩茶
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。
7、祁门红茶
祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。
8、都匀毛尖
都匀毛尖，中国十大名茶之一。又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。
9、六安瓜片
六安瓜片简称瓜片、片茶，是中华传统历史名茶，也是中国十大名茶之一，其产自安徽省六安市大别山一带，在唐代被称为“庐州六安茶”，在明代被称为“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。六安瓜片为绿茶特种茶类。具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。
10、安溪铁观音
安溪铁观音，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间，发源于安溪县西坪镇尧阳山麓。
以上内容参考：百度百科-中国十大名茶
各种茶叶分类一览表
绿茶：西湖龙井、安吉白茶、碧螺春、信阳毛尖等。白茶：白牡丹、贡眉、寿眉等。黄茶：蒙顶黄芽、君山银针、霍山黄芽等。黑茶：天尖茶、老青砖、茯砖茶、六堡茶等。青茶（乌龙茶）：铁观音、大红袍、单丛等。红茶：祁门红茶、滇红、正山小种等。绿茶：西湖龙井、安吉白茶、碧螺春、信阳毛尖等。白茶：白牡丹、贡眉、寿眉等。黄茶：蒙顶黄芽、君山银针、霍山黄芽等。黑茶：天尖茶、老青砖、茯砖茶、六堡茶等。青茶（乌龙茶）：铁观音、大红袍、单丛等。红茶：祁门红茶、滇红、正山小种等。茶叶的分类主要依据采摘季节、加工工艺、产地等因素，下面是一些常见的茶叶分类：1.绿茶：采摘后立即进行杀青、揉捻等处理制成，品质清香爽口。2.黄茶：一种特殊的茶类，采摘后加水浇湿，进行温湿处理，稍微晒干后发酵，质量高者具有蜜香和杏仁香。3.白茶：以嫩芽为原料，经过摘选和干燥，没有经过发酵，茶汤鲜爽。4.黑茶：多采用老叶和粗根茶制成，经过杀青、揉捻、发酵、晾晒等过程，具有独特的陈香和滋味。5.乌龙茶：介于绿茶和红茶之间的一种半发酵茶类，既有绿茶清香，又有红茶浓醇。6.紫砂茶：产于中国宜兴的一种陶器，制成茶具，有很好的保温和透气性能，常用来泡名优茶。7.红茶（红茶=英国红茶，中式红茶=红茶,）:一种摆在每个英式家庭早餐桌上的黑色饮料，废弃了绿茶和乌龙茶中杂菌繁殖的特点，而运用了类似于咖啡的发酵过程制成。8.花茶：是指将已有花朵的茶类加工而成的一种茶类，茶香与花香交融，口感鲜美，色泽艳丽。以上是一些常见的茶叶分类，仅供参考。
茶产地在全国分布
我国茶区分为华南茶区、西南茶区、江南茶区、江北茶区四个区域，具体分布在云南省、陕西省、四川省、福建省、广东省、山东省、广西省、湖北省、湖南省、浙江省、安徽省、江苏省、贵州省、台湾省等。
其地理位置为北纬18°~37°、东经95°~122°范围内，覆盖上千个县、市，从区域划分来看，我国共有华南、西南、江南、江北等四个国家一级茶叶产区，由于在土壤、海拔、水热、植被等方面存在差异，因此四大茶区所产出的茶树、茶叶品质、类型也不同。
各地区名茶一览：
1、福建省
白毫银针、白牡丹、寿眉、宁德天山绿茶、政和白毛猴、诏安八仙茶、安溪铁观音、安溪色种、黄金桂、本山、武夷岩茶、闽北水仙、闽北肉桂、正山小种、金骏眉、大红袍、八角亭龙须茶、永春佛手、福州茉莉花茶、闽红功夫、漳平水仙、米兰花茶…
2、浙江省
西湖龙井、旗枪、珠茶、余杭径山茶、顾渚紫笋、缙云惠明茶、临海蟠毫、开化龙顶、遂昌银猴、江山绿牡丹、温州黄汤、大佛龙井、武阳春雨、安吉白茶、松阳银猴、越红功夫、九曲红梅…
3、四川省
峨嵋毛峰、蒙顶黄芽、蒙顶甘露、石花茶、广安松针、香山贡茶、竹叶青、万源巴山雀舌、早白尖、川红功夫、南川大叶红碎茶、南路边茶、西路边茶、雅安康砖茶、雅安金尖茶、都江堰方包茶、成都锦城露芽、成都蟹目香珠、三花牌茉莉花茶…
4、重庆市
巴山银毫、江津翠芽、龙佛仙茗、雾都香茗、沱茶…
5、 江西省
遂川狗牯脑、庐山云针、庐山云雾、上饶白眉、信川龙翠、大沽白毫茶、武化云雾茶、井冈碧玉茶、井冈翠绿、云雾仙茶、婺源婺绿、婺源茗眉、修水宁红、龙须茶、修水双井绿、吉安龙舞茶…
6、安徽省
黄山毛峰、歙县老竹大方、修宁松萝、六安瓜片、太平猴魁、宣城敬亭绿雪、泾山涌溪火青、舒城兰花茶、皖西早花、潜山天柱剑毫、岳西翠兰、霍山黄芽、休宁屯绿、祁门功夫红茶、皖西黄大茶、金寨齐山翠眉、珠兰花茶…
7、江苏省
南京雨花茶、无锡太湖翠竹、无锡毫茶、无锡二泉银毫、苏州碧螺春、宜兴阳羡雪芽、溧阳南山寿眉、金坛雀舌、花果山云雾茶、江宁翠螺、江宁梅龙茶、苏州天池茗毫…
8、 湖南省
岳阳君山银针、沅陵蝎滩茶、沅陵官庄毛尖、安化松针、古丈毛尖、沩山毛尖、古丈狮口银芽、高桥银针、湘潭韶峰、湖红功夫、湖南黑茶、安化黑砖、花砖、茯砖、湘尖茶、千两茶、茉莉花茶…
9、广东省
仁化银毫、凤凰水仙、凤凰乌龙、凤凰单丛、凤凰浪菜、饶平乌龙、石古坪乌龙、西岩乌龙、英德红茶、荔枝红茶、粤红、广东大叶青…
10、湖北省
恩施玉露、远安鹿苑 、车云山毛尖、仙人掌茶、邓村云雾剑毫、武当绿羽、蒲圻松峰茶、蒲圻玉露茗、咸丰瀑泉茶、麻城黾山岩绿、松滋碧洞茶、兴山高岗毛尖、大梧双桥毛茶、湖北老青茶…
11、广西自治区
南山白毛茶、凌云白毫、凌云白毫茉莉、桂平西山茶、象棋云雾、桂花茶、广西红碎茶、大苗山粑粑茶、苍梧六堡茶…
12、云南省
南糯白毫、宜良宝洪茶、大理苍山绿雪、勐海佛香茶、德宏大叶剑峰、思茅绿海银毫、保山春绿、龙岭龙眉、滇红功夫、云南红碎茶、云南沱茶、普洱茶、竹筒香茶…
13、贵州省
都匀毛尖、贵定云雾茶、遵义毛峰、遵义红、平坝云针绿茶、湄江龙泉剑茗、湄潭翠芽、绿宝石、梵净山雪芽、青山翠芽、大方海马宫茶…
14、海南省
海南大白毫、五指山绿茶、白沙绿茶、中国香兰茶、海南红碎茶…
15、河南省
信阳毛尖、信阳红、固始仰天雪绿、桐柏太白银毫…
16、陕西省
紫阳毛尖、汉中仙毫、南郑汉水银梭、镇巴秦巴雾毫、平利八仙云雾、商南泉茗、城固银毫…
17、 山东省
莲山翠芽、莒南松针、莒南雪芽、龙泉翠芽、胶南海青峰茶、日照雪青、沂蒙碧芽、临沭玉山茗芽、崂山绿茶…
18、台湾省
冻顶乌龙、文山包种、阿里山乌龙茶、白毫乌龙、海山龙井…
茶叶分类知识一览表
茶叶分类：1.绿茶：杀青后不进行发酵加工，保留了茶叶的鲜绿色，主要产于中国。2.黄茶：属于半发酵茶，制作方法类似绿茶，但在加工过程中要多进行一步“闷堆”环节，使茶叶逐渐转化成黄色系，产于中国。3.白茶：属于未经任何加工和处理的茶叶，采摘后晒干或烘干即成，主要产于中国。4.黑茶：经过摊晒、杀青、揉捻、发酵等加工工艺，成品呈黑色，产于中国和其他亚洲国家。5.乌龙茶：属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。在制作过程中，茶叶要进行揉捻和发酵等多道工序，产于中国和台湾。6.红茶：也叫黑茶，是经过摊晒、发酵、揉捻等多道工序制成的，成品呈红褐色，产于中国和其他国家。7.黑花茶：是以茉莉花、木芙蓉等花朵为原材料进行加工制作而成，具有浓烈香气，产于中国。8.大红袍：产于中国福建省武夷山，是一种醇厚重口感的乌龙茶，被誉为乌龙茶中的“皇帝茶”。9.普洱茶：是一种发酵茶，产于中国云南省，具有独特的口感和生津止渴的功效。10.龙井茶：产于中国杭州市西湖区，是一种清香、味甘、汤绿的绿茶，被誉为中国十大名茶之一。
茶叶档次一览表
茶叶档次分为六级，一览表如下：
1、特级
最好的品质，树龄较老、品质优良、新鲜口感，例如西湖龙井特级、铁观音特级。
2、一级
优质茶叶，色、香、味俱佳，例如碧螺春一级、毛峰一级。
3、二级
一般的优质茶叶，口感好，价格适中，例如银针二级、龙井二级。
4、三级
普通的一般茶叶，口感一般，价格便宜，例如六安瓜片三级、大红袍三级。
5、四级
次级茶叶，品质较低，价格低廉，例如老祖宗四级、君山银针四级。
6、五级
最低档次的茶叶，口感、品质、价值均较低，例如平价茶五级、改良品五级。
茶叶档次的鉴别
鉴别茶叶档次的可以观察茶叶的形状、嫩度、色泽、整碎、净度等特征。形状要匀整、紧结、卷曲或展开，与茶类的特点相符。嫩度要适中，不宜过嫩或过老，可根据茶叶的锯齿程度判断。
茶叶的色泽要自然、清亮、鲜艳，与茶类的风格相协调。整碎要适当，不宜过大或过小，以免影响冲泡效果，净度要高，无杂质、虫蛀、霉变等瑕疵。
还可以观察茶汤的色度、明亮度和变化，汤色要清澈、明亮、饱满，与茶类相协调，如绿茶有黄绿色、碧绿色等，红茶有橘红色、琥珀色等，变化要自然、平稳、有层次感。
普洱茶品种大全一览表
普洱茶品种包括：普洱紧茶、普洱绿茶、普洱红茶、普洱青茶、普洱黄茶、普洱黑茶、普洱白茶。
1、普洱紧茶
传统品类为芽茶、女儿茶制成的团茶、饼茶、茶砖，今发展为由6类散茶制成的普洱沱茶（含大、小沱茶）、普洱饼茶（含青饼、熟饼、方饼、圆饼、异型饼）、普洱茶砖3个品类。
2、普洱绿茶
普洱绿茶的品质特点为清汤绿叶，其制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序。杀青的目的，主要是通过高温破坏鲜叶中的酸性并便于揉捻；杀青的方法。揉捻的目的，是为了卷紧茶叶条索，适当破坏叶组织，使茶质容易泡出。
3、普洱红茶
制作经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。通过萎凋强酶的活性，使其在揉捻和发酵中茶多酚得到充分的氧化，形成特有的色、香、味，再经高温干燥破坏酶的活性，使其形成的特有品质得以固定。
4、普洱青茶
为轻发酵茶，其制作经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序，其特点在于做青，通过做青而达到青茶“绿叶红镶边”的特征。这是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，既有绿茶的甜爽，又具红茶的色、香，却无绿茶的微苦和红茶的涩味，香气清纯、汤色清亮、喉韵清爽。
5、普洱黄茶
为轻发酵茶，其基本工艺近似绿茶。制作经过杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序。其闷黄工序，是黄茶制作的主要特点，通过揉后温坯闷黄以改变茶叶的品质，其品质特点是黄汤黄叶。
6、普洱黑茶
为后发酵茶，采收一芽五、六叶的“普洱茶”鲜叶，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个工序制作而成。制作特点是渥堆，在杀青和揉捻之后渥堆24天，使叶色变为油黑。其品质特点是叶色油黑、汤色橙黄主要用以制作紧压茶（熟）。
7、普洱白茶
为轻微发酵茶，其品质特点是茶的外表披上白色茸毛，色白隐绿。其制作特点是既不破坏酶的活性，也不促进氧化作用，不炒、不揉，顺其自然。将鲜叶经过萎凋后，采取风干的方法进行干燥后即后。选用鲜叶，一般为一芽二叶，白茶的特征是色白如银，香气清纯、汤色淡黄，滋味甜爽。
十大名茶叶排名一览表
1.龙井茶：产自杭州西湖一带，是中国十大名茶之首。清香幽雅，汤色绿艳明亮，滋味鲜爽清香。2.祁门红茶：产自安徽黄山一带，是中国十大名茶之一。茶叶成香味独特，汤色红艳，滋味甘润。3.太平猴魁：产自安徽六安一带，是中国十大名茶之一。外形似猴头，汤色绿黄，滋味鲜爽甘醇。4.毛峰茶：产自福建武夷山一带，是中国十大名茶之一。叶型卷曲紧实，汤色浓郁黄绿，味道鲜爽。5.攀枝花雨前白牡丹：产自四川攀枝花一带，是中国十大名茶之一。白毫显露，汤色清亮明亮，滋味浓烈香甜。6.岩茶：产自福建武夷山一带，是中国十大名茶之一。味道浓郁醇厚，茶香高雅，汤色橙黄明亮。7.祁红茶：产自安徽祁门一带，是中国十大名茶之一。茶叶色泽黑润，香气高雅，滋味浓郁醇和。8.大红袍：产自福建武夷山一带，是中国十大名茶之一。叶形扁平而蜷曲，有红边黑心，汤色热度高，滋味浓郁。9.珠茶：产自福建福鼎一带，是中国十大名茶之一。茶叶如珠，故名，茶汤清澈明亮，味道鲜爽。10.米茶：产自四川都江堰一带，是中国十大名茶之一。茶叶细小而紧实，汤色清黄，滋味鲜爽甘香。
红茶排名一览表
一、正山小种
又称拉普山小种，是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。
清朝末年，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。
因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。
二、祁门红茶
简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。
由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。
祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。
三、云南红茶
简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。
以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。
其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。
四、川红茶
川红茶是出产在中国四川宜宾市的特色红茶，产在20世纪的50年代。
外形条索肥壮圆紧、显金毫，色泽乌黑油润，内质香气清鲜带橘糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮。
叶底厚软红匀。川红问世以来，在国际市场上享有较高声誉，多年来畅销苏联、法国、英国、德国及罗马尼亚等国，堪称中国工夫红茶的后起之秀。
五、宜昌红茶
宜昌红茶称宜红，又称宜昌工夫茶，是我国主要工夫红茶品种之一。
外形条索紧结秀丽，色泽乌润显毫，叶底红亮柔软；汤色红艳透明，香气清鲜纯正，滋味鲜爽醇甜。