本文目录一览：
- 1、蒙顶山茶叶种类介绍
- 2、四川蒙顶山茶文化
- 3、蒙顶山茶历史介绍
- 4、蒙顶山茶发展历程
- 5、蒙顶山茶是哪里的特产
- 6、蒙顶山红茶特点
- 7、仙茶故乡：蒙顶茶文化
- 8、蒙顶山四大名茶
- 9、四川名茶介绍 四川有哪些好喝的茶
蒙顶山茶叶种类介绍
蒙顶山茶叶是中国茶叶的一种，产于安徽省黄山市黟县的蒙山。蒙顶山茶叶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等多个品种。1.绿茶：蒙顶山绿茶以“黟县毛尖”最为著名。其特点是叶尖含毫，色泽翠绿，汤色清亮，口感鲜爽。2.红茶：蒙顶山红茶以“黟红”最为知名。它的特点是色泽红润，滋味醇厚，气息香醇，有蜜香、果香等味道。3.乌龙茶：蒙顶山的乌龙茶以“清香乌龙”最著名。它的茶叶形状条索紧细，叶底青亮，茶汤清澈明亮，具有淡淡的花香和清香。4.白茶：蒙顶山的白茶以“白牡丹”最为出名。它的叶子白色嫩芽，茶汤清醇，具有清香和鲜花香味。除此之外，蒙顶山还有其他品种的茶叶，如黟山云雾、黟龙眼、黟山魅影等等，每种茶叶都有其独特的特点和口感。
四川蒙顶山茶文化
四川蒙顶山茶文化源远流长，是国内重要的茶叶产区之一，被誉为中国有机茶的发源地。蒙顶山茶的种植历史可追溯到唐代，早在隋唐时期，蒙顶山就已经被列为供奉的茶山。蒙顶山素以气候宜人、土壤肥沃、水源充足等因素得天独厚，培育出了一种独特的、别具一格的茶叶品种——蒙顶山茶。蒙顶山茶含有丰富的天然气味和有机物质，口感清香、绵柔滑润，被誉为“茶中佳品”。蒙顶山茶的制作工艺独特，专门制作蒙顶山茶的茶祖戴思聪甚至被誉为“中国现代茶文化的奠基人”。蒙顶山茶制作过程中，选料严格，采摘、筛选、揉捻、烘焙、包装等环节都有非常高的要求和标准。在四川蒙顶山，茶叶文化不仅是一种传统文化，更是当地生产生活的重要组成部分，从栽培、采摘、制作到销售，每个环节都有严格的规范和传统的制作方法。蒸茶、渐青、揉捻、发酵、十二道工序，每一个步骤都是通过经验积累和历代传承来的。蒙顶山茶文化，凝聚了时间的沉淀和历史的传承，不仅是一种茶叶，更是一种文化，代表了四川茶叶文化的优秀传统。作为中国有机茶的代表之一，蒙顶山茶正在逐渐被世界人民所认识和喜爱。
蒙顶山茶历史介绍
蒙顶山茶是中国著名的名茶之一，产于安徽省黄山市蒙顶山风景区内。蒙顶山茶历史悠久，可追溯到唐代。据传说，唐代名僧鉴真在福建建设佛教寺庙时，曾携带蒙顶山茶树苗前往，种植于招提寺内。随后，蒙顶山茶开始流传于中国各地。唐代诗人白居易在《琵琶行》中也曾提到蒙顶山茶：“李益、白居易，钱起、杜牧之类，皆是世上才子；何人不识江南忆，蒙山应识茶时。”可以看出，当时蒙顶山茶已经深入人心。古代文人墨客对蒙顶山茶也推崇有加，唐代诗人陈子昂在其《青溪二十韵》中赞誉蒙顶山茶：“园林梯岭竞芳柯，徘徊素酒与茶佳。早春一曲辞三屈，琴上峰峦有明霞。”明代中叶，蒙顶山茶因皇帝赏析而大量消费。嘉靖年间，黄山知府杨慎曾赠给皇帝一份“黄山三百松泡制茶一斤”，这也是中国茶叶历史上著名的皇家赏品之一。到了清代，茶叶出口的日益增加，蒙顶山茶也成为国际知名品牌。被列为十大名茶之一之后，蒙顶山茶的名声更是不断传扬开来。今天，蒙顶山茶已经成为黄山的一张名片。除了传统的绿茶之外，还有黄山毛峰、黄山大红袍等多种品种，备受茶友喜爱。
蒙顶山茶发展历程
蒙顶山茶是一种传统的中国名茶，产于安徽省池州市青阳县蒙顶山，素有“天下第一名茶”之称。其发展历程可以追溯到唐代，但直到清朝中期才逐渐被认为是名茶，并在20世纪60年代开始走向世界。1.唐朝时期：据传，蒙顶山茶在唐朝时期已经开始被人们所熟知，同时也是当时的宫廷贡品。2.清朝中期：蒙顶山茶开始被正式认为是名茶，而且在清朝时期，该茶的产量和质量都大为提高。3.民国时期：蒙顶山茶取得了更大的发展，其品质和产量都得到了更大的提升，成为当时最具代表性的安徽名茶之一。4.1949年以后：虽然蒙顶山茶在当时因为柿子、秧鸡和鱼陵老酒一起被中国食品进出口公司列为“四大名产”，但在20世纪50年代，由于历史原因，其生产量和市场销售均受到了不同程度的影响。5.20世纪60年代：蒙顶山茶开始走向世界，成为当时中国茶叶的代表性产品之一，并取得了良好的市场口碑。6.改革开放以来：随着中国经济的不断发展和茶叶市场的不断扩大，蒙顶山茶得到了更广泛的推广和认可，产品质量和产销规模都得到了大幅提高。总体而言，蒙顶山茶的发展历程虽然曲折，但经过多年的打磨和改善，已经成为了中国贡品中最为优质的一种茶叶，也被世人所熟知和喜欢。
蒙顶山茶是哪里的特产
蒙顶山茶为地理标志证明商标。地域范围四川省名山县蒙顶山镇等20个乡镇，以及雅安雨城区地处蒙山的碧峰峡镇、陇西乡2个乡镇。特定品质原料采自"仙茶之乡"——四川雅安名山县蒙顶山区之春分节气前早春单芽,由于茶区雨多、雾多、云多三大特点。在此得天独厚的自然环境中，茶树生长繁茂，茶芽鲜嫩，持嫩性强,并经历史传统手工工艺精制而成,从而形成了此极品蒙顶黄芽的独特品质,茶芽外形匀整，扁平挺直，色泽黄润，全毫显露；汤色黄亮透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽；叶底全芽嫩黄。文化典故《尚书》所谓“蔡蒙旅平者，蒙山也，在雅州，凡蜀茶尽出于此。”蒙顶种植茶树早在西汉甘露年间（公元前53年）县人吴理真亲手将七株“灵茗之种，植于五峰之中，高不盈尺，不生不灭，迥异寻常”。这是我国人工种茶最早的文字记载。享有“仙茶”之誉的蒙顶茶，以它独特的品质，精湛的制艺，娟秀的外形，悠久的历史，灿烂的茶文化而蜚声中外，载誉史册。《云南记》说：“名山具出茶，有山曰蒙山，联延数十里，在县西南。古诗云：“蒙山之巅多秀岭，不生恶草生淑茗”。至今已有两千多年。现在，吴理真种茶遗址——皇茶园、汲水浇茶的古蒙泉、结庐休息的甘露石室、河神之女采茶仙姑的雕像，正吸引着众多旅游者前往参观，驻足凭吊。世界茶文化发源地蒙顶山茶，随着南北丝绸之路走向五洲四海。“名山之茶美于蒙，蒙顶又美之”。蒙顶茶之所以为世独珍，不仅因为它具有优良的品质，得天独厚的自然条件，而且制艺特别精良。“蒙山有茶，受全阳气，其茶芳香，为天下称道。”远在东汉，已有“雷鸣茶”、“吉祥蕊”、“圣扬花”等茶问世。“蒙顶茶味甘而清，色黄而碧，酌杯中，香云幂覆，久凝不散。”唐代是蒙顶茶发展的黄金时期，天宝元年（742年）入贡皇室，从此名播神州。当时进贡长安的散茶类有雷鸣、雾钟、雀舌、鸟嘴、白毫等，紧压茶类有龙团、凤饼。宪宗时，蒙顶茶已成为进贡最多的一种，《元和郡县志》载：“蒙山在县西十里，今每岁贡茶，为蜀之最”。蒙顶茶因入贡京华而誉满天下后，达官贵人不惜重金争相购买，身价百倍，昂贵异常。“蜀茶得名蒙顶，元和以前，束帛不能易一斤先春蒙茶”。因此，当时名山农民种茶的积极性受到极大刺激。“以是蒙山先后之人竞栽茶，以规厚利，不数十年间，遂斯安草市，岁出千、万斤。”可谓盛况空前。唐代，中日经济文化交流频繁，日本从公元630－894年间，派出大批遣唐使来中国学习政治、经济、语言文字、佛教文化、生产技术、建筑艺术等，前后共13次，每次多达数百人，包括大使、副使、留学生、留僧以及随员。文宗开成五年（840年）留学僧慈觉大师圆仁学习期满，从长安回日本，唐皇李昂向他馈赠的礼物中，即有“蒙顶茶二斤，团茶一串。”此时，蒙顶茶不仅在国内享有很高声誉，而且已作为国家级礼茶，飘洋过海传到国外。如果说唐代开创了蒙顶茶发展的黄金时期，那么，宋代则是蒙顶茶和名山边茶发展的极盛时期。蒙顶茶的质量有很大提高，制茶技艺进一步完善，创制出万春银叶、玉叶长春等贡品。那时，四川茶叶产量居全国第一，名山茶叶产量又居四川之首。从宋神宗元丰初年起，近百年中，名山茶叶产量常在一百万公斤左右。名山茶叶成为西南、西北地区少数民族所特别喜爱、适合他们饮用的“边茶”，特诏“专以雅州名山茶易马，不得他用。”并“立为永法”。名山茶叶成为历代王朝与藏族、回鹘等族进行茶马贸易的专用商品，成为汉族人民同藏族、回鹘等族人民增强政治、经济、文化交流的重要纽带。蒙顶茶自唐以来，一千多年中岁岁进贡，年年送京，直至民国除旧革新。解放后，蒙顶名茶得到应有的恢复和发展，蒙山茶场运用现代制茶技艺，按照古传贡茶的特点，恢复石花、黄芽、甘露、万春银叶、玉叶长春等名茶生产。上世纪80年代，又创制春露、春眉等名茶。蒙顶名茶多次被评为国家、省优、部优产品，前3种名茶已作为国家级礼茶。近10年来，蒙顶名茶得到前所未有的发展，产量增长，质量提高，不仅为国内人民所喜爱，而且跻身于国际市场，深受美国、日本、泰国、瑞士、斯里兰卡等国人民青睐。香港《文汇报》曾以“昔日皇帝茶，今入百姓家”为题，报道蒙顶茶“不愧为实至名归之茶中极品”。
蒙顶山红茶特点
蒙顶山红茶是中国的一种名茶，其特点为：1.外形：呈紧结芽，芽头肥壮，色泽乌润，金黄色，有鲜香味。2.汤色：汤色红亮，清澈明亮，有黑芝麻色。3.香气：香气浓郁，持久。4.口感：滋味浓郁醇厚，有甜味，滑爽，余味持久。5.耐泡性：耐泡，泡发多次仍味道鲜美。6.营养价值：蒙顶山红茶中含有丰富的多酚类物质及人体所需的氨基酸、咖啡因、维生素等营养物质，具有促进血液循环、提神醒脑、消除疲劳等保健功效。总之，蒙顶山红茶具有香气浓郁、味道鲜美、营养丰富等特点，是一款受到广大茶爱好者喜爱的名茶。
仙茶故乡：蒙顶茶文化
蒙顶山茶文化，泛指四川蒙顶山与茶有关的各种文化现象和文化活动。
蒙顶山是中国种茶业和茶文化的发祥地之一，早在两千多年前的西汉时期，蒙山茶祖师吴理真好开始在蒙顶驯化栽种野生茶树，开始了人工种茶的历史。唐宋时是蒙山茶的极盛时期。因此，历史悠久的蒙顶茶被称为“仙茶”，蒙山被誉为“仙茶故乡”。
蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。从现存世界上关于茶叶最早记载的王褒《童约》和吴理真在蒙山种植茶树的传说，可以证明四川蒙顶山是茶树种植和茶叶制造的起源地。蒙山地处四川盆地西缘山地，为青藏高原到川西平原的过渡地带，号称“天漏”雅安与名山两地。
蒙顶茶的声名远扬使之成为历代文人墨客吟诵的对象。在我国，赞茶的名联佳句首推以民谚方式流传甚广的“扬子江心水，蒙山顶上茶”。唐代大诗人白居易《琴茶》诗有“琴里知闻惟渌水，茶中故旧是蒙山”的吟唱。唐代黎阳王《蒙山白云岩茶》诗有“闻道蒙山风味佳，洞天深处饱烟霞……若教陆羽持公论，应是人间第一茶”的概叹。
宋代诗人文同《蒙顶茶》诗有“蜀土茶称圣，蒙山味独珍”的赞颂。唐宋大家孟郊、韦处厚、欧阳修、陆游、梅尧臣等，都留下不少以蒙山茶为题的诗文。明清时代的诗文题词则更为丰富，当代诗人、文学艺术家也留下了许多吟诵蒙山茶的华章佳句。悠久的茶史形成了特色独具的蒙山茶文化。
茶文化的形成和发展历史非常悠久。 武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期， 茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。
蒙顶山四大名茶
蒙顶山四大名茶有蒙顶石花、蒙顶黄芽、蒙顶甘露、万春银叶。
1、蒙顶石花
蒙顶石花是中国扁形绿茶的代表茶品，也是蒙顶山五大名茶之一。蒙顶石花是以明前全芽头为原料，采用“三炒三晾”的制法制作而成，一斤干茶需要数万个芽头，产量稀少，极其珍贵。蒙顶石花的外形扁平挺直，汤色嫩绿，香气浓郁芬芳，滋味鲜嫩回甘，叶底匀整细嫩。
2、蒙顶黄芽
蒙顶黄芽是中国芽形黄茶的代表茶品之一，采用明前全芽头为原料，经杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙八道工序制成。其芽叶极为细嫩，制工要求精细，其中闷黄的工艺形成了蒙顶黄芽的黄叶黄汤的独特品质。
3、蒙顶甘露
蒙顶甘露是蒙顶山五大名茶之一，其采摘细嫩，以精湛的制茶工艺制成，茶叶的外形紧卷多毫，色泽浅绿油润，形态优美。冲泡后汤黄微碧，茶汤清澈透亮，香气鲜香高爽，滋味鲜醇甘甜，内质优异。
4、万春银叶
万春银叶是卷曲形的炒青绿茶，创制于宋朝年间，具有悠久的历史。万春银叶采用的工艺类似于蒙顶甘露，但不及蒙顶甘露的制茶工艺精细，制成的茶叶品质稍次。万春银叶具有干茶嫩绿油润、汤色黄绿明亮、香气鲜嫩悠长、滋味鲜醇爽口等特点。
蒙顶山的茶史
中国是茶的故乡，四川是茶的摇篮，四川的茶叶在雅安。
蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。追溯蒙顶山茶的历史，始于西汉，距今已有两千多年。
公元前53年，西汉药农吴理真，在蒙顶山发现野生茶的药用功能，于是在蒙顶山五峰之间的一块凹地上，移植种下七株茶树。清代《名山县志》记载，这七株茶树“二千年不枯不长，其茶叶细而长，味甘而清，色黄而碧，酌杯中香云蒙覆其上，凝结不散。”
吴理真种植的七株茶树，被后人称作“仙茶”，而他是世界上种植驯化茶叶的第一人，被后人称为“茶祖”。
诗人白居易晚年忆及一生钟爱：茶中故旧是蒙山。虽然现在雅安茶的名气逊于东南省份的名品，但好品质自是有人识。在上海召开的茶叶博览会上，蒙顶山茶却在行家品后得到不下于四大名茶的评价。
四川名茶介绍 四川有哪些好喝的茶
1、蒙顶山茶：因产于四川名山县蒙山之顶，故名“蒙顶山茶”，其中品质最佳者为甘露、黄芽。唐朝开始，至清朝，上千年间，蒙顶茶岁岁为贡茶，在中国茶叶史上为罕见。
2、竹叶青茶。中国名茶系列之一，为绿茶类，产于四川省峨眉山。竹叶青既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩；滋味清醇爽口，饮后余香回甘。
3、青城雪芽：产于四川青城山。青城茶见于陆羽《茶经》，宋代即设茶场，并形成传统工艺。青城雪芽为50年代创制之新茶。
4、文君绿茶：产于四川邛崃县，1979年创制。因邛崃曾有卓文君与司马相如之佳话，故以茶名为纪念。文君绿茶为四川省优质名茶。
5、川红工夫：产于四川宜宾等地，诞生于50年代，为工夫红茶后起之秀。这里茶树发芽早，川红4月即可进入市场，以早、新取胜。川红之珍品名为“早白尖”。