本文目录一览：
- 1、白酒营销新趋势-白酒品牌的营销策略
- 2、想不到，白酒品牌营销还能这么玩？
- 3、谁能给我一份详细的白酒分析案例
- 4、需要一篇酱香型白酒的销售成功案例。
- 5、微信营销方案：白酒怎么做微信营销
- 6、白酒最适合什么渠道销售？
- 7、白酒品牌的营销方案？
- 8、白酒如何营销
- 9、一个新品牌白酒怎样营销？
- 10、如何做好高端白酒的营销
白酒营销新趋势-白酒品牌的营销策略
品 牌是一个企业的私有属性。
品类是一群客户的公共属性。
品类，不是细分市场，不是行业名称，而是以记忆为载体、降低决策成本的认知资源。
因此，
快消品是我国第一大广告投放业主，其中年销售 6000亿 元的白酒是最大的单品市场之一。
问题来了，面对中国白酒销售总量增长已经迟滞的现实， 该如何实现业绩增长？
让我们来看看两条战略增长路径：
逻辑一：中年人往左的营销创新
案例1.古井古井：核心 大单品+借势茅台
定位策略 ：古井贡酒定位“年份原浆”核心大单品，借势茅台，主攻中高端。
营销策略 ：创新品类，抓住中高端集体涨价红利。
2004年，茅台推出15年、30年、50年、80年的年份酒。茅台“年份酒”这个概念推广给消费者，替整个行业支付了用户教育成本。
2008年，古井贡酒借势茅台，精准定位，推出自己的年份酒。在消费者心目中创造了一个新品类“年份原浆”，成为超级大单品。
随着茅台价格持续上涨，它对中高端白酒行业的价格有一个整体拉升作用。古井贡酒抓住了这一波市场红利。（没有抓住的中低端白酒就失去了一次自然增长的大机会）
竞争结果： 2017年，公司实现营业额达到70亿元。其中核心大单品（年份原浆）销售占比超过70%， 约50亿元。
全国白酒规模化企业约1500家，全年6000亿销售收入，平均每家 4亿元 收入。可见核心大单品的厉害之处。
案例2.舍得：高低双品牌+打造大单品
定位策略 ：高低双品牌运营，沱牌主打中低端，力争把“智慧舍得”打造成超级大单品，力求挤进中高端一线品牌。
营销策略 ：沱牌与舍得分别成立两家营销公司，独立运营。中高端联手凤凰网打造的《舍得智慧讲堂》，以IP形式多媒体平台打造智慧经济。
竞争结果 ：舍得酒销售正在复苏，但是，双品牌的核心大单品，显然比古井贡酒势能要低一些。另外，以“文化智慧”角度切入的用户教育成本比“年份酒”要高。IP打造的成本与难度非常高，还有待时间进一步沉淀。
案例3.洋河蓝色经典：新品类矩阵+三箭齐发
定位策略 ：洋河蓝色经典创造一个新品类 “绵柔商务” 形成高中低三种价位的新品类矩阵。
营销策略 ：
从浓香型白酒中脱颖而出，创造 “棉柔浓香” 。棉柔是一个非常虚幻的营销概念，消费者认知成本非常高。
于是，把客户价值做实，“商务型人士”（应酬多）喝了 “棉柔” 白酒，第二天上班“不上头”。这一转化，用户认知成本就低多了。同时，传播“男人的情怀”，便于生产情怀型内容，形成情绪共鸣。
做大品类区隔，以蓝色为基调，与其他白酒形成巨大的注意力差异化。再推广上，以重点区域为先，后再扩大全国影响力。
竞争结果 ：2017年，洋河股份实现年营业收入近200亿。蓝色经典销售收入占洋河股份总收入的70%左右。
逻辑二：年轻人往右的营销创新
下面，我们跳出传统白酒的营销逻辑，从年轻人喝的三种酒，跨界对标，希望给大家带来一些启发。
案例4.江小白：社会化传播+用户下沉
定位策略 ：二、三线城市的“年轻人聚会用酒”。
营销策略 ：跳开白酒行业特性，创造非产品特性的新品类。
年轻人聚会用酒，避开了和所有传统白酒的按照香型来划分的品类竞争，创造了一个新的品类区隔。这就意味着，竞争难度大大降低了。年轻人聚会用酒，重心在年轻人，不在酒，在乎情绪共鸣。江小白洞察年轻人的情绪，用表达瓶包装产品，进行社会化传播。因为用户下沉，错位竞争，大大降低了获客成本。
竞争结果： 江小白，2017年销售额估计约5亿元。
存在问题： 为什么社会化传播这么好的江小白？销售没有大火？是年轻人不爱喝白酒？还是江小白的产品定位有问题？值得进一步关注和研究。
案例5：野格酒:场景用酒+用户体验
定位策略 ：带有药性的小众烈酒，定位“年轻人夜场用酒”。它来自德国知名酒类品牌。
营销策略： 主打夜场专卖的B2B2C。
在强大的渠道攻势下，一举成为夜店里卖的最火的小品类酒。
夜场用酒，运营手法与调动气氛都非常强（比如野格+红牛混合喝法），比传统中国白酒对年轻人更有体验感与参与感的营销优势。
竞争结果： 2017年销售额约4.5亿元。
补充说明 ：野格酒与江小白在产品特性上，都有一个共同点，即酒都有点烈性，不太符合中国传统商务的口味。野格酒比江小白，更窄的品类定位，更强的场景驱动，更强的用户体验。
野格酒因为德国基因，加上产品本身的药性，不做广告也小范围大火。
江小白大做社会化传播，但是产品定位是白酒，在用户认知的教育上吃了不少亏
案例6.老农王：适合女性的蓝莓酒+酒瓶零食话
定位策略 ：2018年5月，全球最大的非酒精饮料公司（可口可乐）的第一款成规模销售的酒精饮料，面向日本年轻女性。显然，可口可乐符合酒类零售化大趋势。
营销策略 ：超大型公司在增长的极限下，力推多品类矩阵。
可口可乐在核心大单品之外，全球有20款销售收入超过10亿美元的产品组成了整个集团的多品类矩阵。
对可口可乐来说，每生产一个新产品，都意味着创造一个新品类。反过来说，如果不能创造一个新品类，就不推出新产品。
这是在产品系列中创造巨大的品类区隔，避免整体品牌淡化与失去焦点。
竞争结果 ：日本非酒精饮料市场已经饱和，而低浓度酒精饮料的销售额超过20亿美元。为突破增长的极限，可口可乐面向更加细分的客户群推出更加窄的创新品类。值得关注。
白酒如何实现业绩高数增长
1、核心大单品是最有效的，也是最可遇而不可求的策略。
2、创造新品类是非常有效的策略。
3、年轻人需求是巨大的空白市场。酒类场景化、零售化、体验化，最贴近年轻人的心跳。
想不到，白酒品牌营销还能这么玩？
【沈坤原创观点】2020年6月，我应山西于成龙酒业的，前往位于山西吕梁东王家沟的新建厂区考察，在得知了企业庞大的投资和对白酒市场的强大野心之后，我开始站在企业的角度，对于成龙酒业究竟以什么身份？凭什么力量，才能在竞争激烈的白酒行业谋得一席之地？
在这之前，我了解到，企业已经推出了两个传播品牌的白酒产品，在当地销量还算可以，因为其白酒的品质相当好，可以这么说，把最好的汾酒与于成龙的酒，倒在两个不同的酒杯里一起品尝，一般人真的很难区分，到底哪个是汾酒？哪个是于成龙的酒。
白酒与其它快消品不同的地方在于，产品品质的认知，有时候要远远重于品牌的认知，就像茅台品牌，其好卖的产品也就是飞天和熊猫两个品牌，其它产品其实也并不好卖。一旦白酒的品质获得市场认可，说明这个品牌已经获得了成功的基础，接下来就看品牌怎么塑造了。
于成龙酒业做的是清香型白酒，品牌名称叫于成龙。于成龙是一个历史人物，也是一个清官。所以于成龙的人设其实与白酒的属性不相吻合，但企业已经将其用于企业名称和品牌名称，并且已经推出了“古奢清香”和“天渠仙湖”两个子品牌，前者是300元以上的初高端，后者是百元左右的大众型产品。
在签约合作之后，我首先帮助企业将原来的两个子品牌产品进行重新“雅俗”两种不同的定位策略设计：古奢清香走商务路线，心智定位概念为“晋商高端智慧”，以历史和当下的晋商，在商业中的智慧，来演绎古奢清香，这视为雅；其次将“天渠仙湖”定位为“福运由我”的福酒，推出“福禄寿喜”四个系列，分别迎合普通大众对美好生活的向往，这视为俗。
那么，这种以“雅俗”两者区分设计的策略，真的能帮助于成龙酒业在白酒市场赢得一席之地吗？当然不能！拿这两款产品去冲杀全国市场可以吗？也可以，但这两款产品都缺乏品牌锋芒，要成功需要巨大的传播投入和渠道的深耕努力，这会给企业的市场运作，带来财务风险和团队风险。
有没有更好的办法？能够让一个全新的品牌一战成名？我就站在白酒行业的高度进行了思考，对于成龙酒业提出了几点硬性的要求：第一瞄准商务人群；第二品牌有强大的创新性，做白酒行业至今没有人做过的事，最好能够引发全部商务人群的共鸣。
商务人群，是一个广泛的称谓，其实当下的商务人士，其性质都属于创业者，那为啥我不能为于成龙酒业创造一个“创业励志品牌”呢？想到了就做，于是我为于成龙酒业设计了一个，以“闯汉”为品牌名称，以“为梦想而战”为心智定位概念的励志白酒品牌策划方案，由此，于成龙酒业也就成为了“中国励志白酒的开创者”。
这就是我想为于成龙酒业做的创业主题白酒品牌，这样在一片无主题品牌的白酒江湖中就能独树一帜，既有新意又有热点，因为这是中国白酒行业第一个吃螃蟹的人，更为重要的是，中国白酒行业从此诞生了一个真正意义上的消费者白酒品牌，是一件真正的酒业大事。
这套方案引发了企业内部管理层的强烈反响，因为我的策划思维大大超越了企业的思维极限，毫无疑问，方案获得了企业上下的高度赞赏。方案解读完，企业就迫不及待将商标做了转让手续。但由于企业其它事业项目的羁绊和疫情的影响，这个项目一直未能顺利进入执行期，直到最近企业再次与我沟通，明确表示要将这个方案正式纳入执行计划中。
这是我第一次尝试白酒主题品牌的策划创新思路，因为我研究横向思维几十年，已经对人性和人的精神需求了解透彻，也知道一个品牌不能只是简单地把产品做好，有广告知名度就行了。品牌更应该关注的是消费者内心深处尚未被满足的精神需求，并能够通过品牌定位快速提高消费者的人格地位和社会地位，能够获得更多人的尊敬，才是商务人士一直在苦苦追求的精神需求。
可惜，酒水行业至今尚无一个主题品牌诞生，更缺乏能够满足消费者精神需求的白酒品牌。创业励志白酒是我的一次尝试，但不仅仅止于此，因为我对品牌如何才能俘获人心，如何才能形成真正的品牌宗教有与众不同的认知，我会有更多机会，帮助企业推出更迎合人心迎合社会的主题酒水品牌。
2021年年底，我与青海米思生物科技签署合作，为该公司的一款低度果酒进行策划，这一次，我又瞄准中国10亿成年人的生活压力，创造性推出中国第一个减压主题品牌“抿族”，将全方位瞄准18岁以上的青年人和女性群体在学习、工作、生活和爱情方面的压力，为消费者提供别出心裁的减压指导。
在果酒产品的策划中，我第一次大胆启用产品瓶标的烙印视觉锤创意，要求所有看过本产品的消费者，一次就会形成永久的记忆，而且会将在其它地方看到的这个记忆符号，全部转嫁到产品上，而这个设计符号，将成为产品的视觉中心。
而品牌的减压传播，更是会触痛传统的生活认知，创造出一种种与中国传统完全叛逆生活价值观，而这种叛逆的价值观，只要一幅广告牌就能形成强大的舆论争议，我的目的就是在全国青年人的心智中，刮起一场声势浩大的“减压风暴”，这是我第二次尝试主题品牌策划。
2022年6月1日，我与海南正生堂健康集团签署合作，对该企业一款“三威牛大力”露酒产品进行策划。我在全方位审视保健酒行业和消费市场的实际情况后，向企业敞开了我的担忧：一是牛大力是一种重要原料，用原料名称当做品类名称是行业的传统，也是直接导致产品不能像白酒一样畅销的核心原因；其次保健酒盘子太小，市场总营收才300亿左右。劲酒、椰岛、竹叶青、张裕三鞭酒、五粮液黄金酒和茅台白金酒等品牌产品，已经拿走了50%的营收，剩下的50%，却由5000多家企业在争抢。显然，这个市场没有前途。
所以，我提出了将正生堂的产品，放到白酒行业中去，以白酒的营销方式再经营保健酒的想法，这个想法获得了企业的高度认可。但在具体的策划中，我又发现，企业现有的品牌叫“三威”，一点意思都没有的两个文字，企业要用这样的品牌去推，肯定要劳民伤财进行高投入的广告开路，我最多就是提供一个强势一点的品牌定位策略，然后在瓶标上进行创新，但这样的套路做法会给企业带来风险，同时也不是我喜欢的做法。
于是，经过半个多月的酝酿，正式决定为企业另外创造一个全新的主题品牌名称，以全新的主题品牌来统帅全系列产品。因为企业的核心产品是牛大力露酒，企业本身又有完整的牛大力产业链，所以，我创造性推出，以白酒方式呈现的，含有牛大力等中药健康食材的“双力醇酒”健康白酒，并正式创建武侠主题品牌，以武侠中的“正义”结合当下社会的正义迟到和正义缺失现象，进行正义力量的培植和歌颂，将消费者的简单饮酒行为，上升到“护正义”的高度。
我相信，这种正义力量武侠主题品牌的能力，一是武侠与酒本身就是同一种属性；二是消费者喜闻乐见，尤其是男性，几乎各个都是武侠迷；三是品牌具有社会公益性，能够赢得社会的美誉度；第四则是品牌传播的内容就会层出不穷，怎么看都找不到任何不利面。（正生堂健康白酒品牌策划案，即将在平台全景分享，敬请关注：）。
这远比一个靠定位和广告才能带来销量的无主题品牌更容易成功，可为什么整个消费市场至今都没有诞生这种主题品牌呢？我想可能是基于以下几点：一是思维上没有这种想法，比如做酒，其品牌名称创意的时候，大家都在往酒的属性方面和历史文化方面思考，比如酒、醇、斟、酌、酣、窖、坊、井、池等，像茅台镇的酒几乎都在“茅、台、酱”三个字里做文章，而这类品牌要想成名，必然需要庞大的传播投入，因为品牌名称本身缺乏主题内容，新鲜度为零。
所以，我断定，主题品牌，可能是白酒品牌营销的一个创新方向，相比于一个没有任何含义的商标名称，拥有主题概念的品牌，先天性植入了一种主题文化，消费者对待这个酒产品，也就具有了丰富的品牌联想，同时有强烈的代入感。比如创业主题，每一个创业者就会自然而然地代入；武侠中的正义，自然也会在心中萌芽；而减压主题，则更是结合当下生活的种种不如意，必然更有共鸣感。
谁能给我一份详细的白酒分析案例
白酒概述
中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
简介
白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。 白酒是中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料（主要为粮谷）制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期，泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。 中国白酒之酒液清澈透明，质地纯净、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮后余香，回味悠久。中国各地区均有生产，以四川、贵州、江苏、河南、山西等地产品最为著名。不同地区的名酒各有其突出的独特风格。 中国白酒是世界著名的蒸馏酒，据考证，是以发酵酒演化而来，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的果酒或黄酒。蒸馏器具出现以后，用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒度较高的蒸馏酒，即中国白酒。
编辑本段含义
中国白酒(15张)白酒又名烧酒，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。我国的白酒以其丰富多彩的香型风格闻名于世，而其特殊的生产工艺在世界酿造业中更独树一帜。
编辑本段成分
白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98%－99%），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1%－2%）作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格（又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味）和质量。乙醇化学能的70%可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已。
编辑本段香味
白酒香味成分种类有：醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化台物和呋喃化合物等。 醇类除乙醇外，最主要的是异戊醇、异丁醇和正丙醇，在浓香型和酱香型白酒中还含有一定量的正丁醇，属于醇甜和助香剂的主要物质来源，对形成酒的风味和促使酒体丰满、浓厚起着重要的作用；醇类也是酯类的前驱物质。 酯类是具有芳香的化合物，在各种香型白酒中起着重要作用，是形成酒体香气浓郁的主要因素，己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。 酸类主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有机酸类，影响白酒的口感和后味。是影响口味的主要因素。 醛酮类化合物包括乙醛、2，3-丁二酮和3-羟基丁酮等。缩醛类 乙缩醛含量最多。4-乙基愈创木酚、苯甲醛．香草醛和酪醇等芳香族化台物是酱香型白酒的重要香味成分，β-苯乙醇在豉香型白酒中含量最高，而在米香型酒中次之。 含氮化合物主要是四甲基吡嗪、三甲基吡嗪和2，6-二甲基吡嗪。呋喃化合物中以呋喃甲醛较为突出，是酱香型白酒的特征成分之一。
编辑本段香型
以酒的主体香气成分来分，可以根据其特征分类，在国家级评酒中，目前业内公认的有十二种香型白酒，分别是： 1．酱香型 ：以贵州茅台酒、荣太和为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。 2．浓香型（大曲香型）：以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。 3．清香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。 4．兼香型：以安徽口子窖为代表，其口感“香气馥郁，窖香优雅，富含陈香、醇甜及窖底香”。兼香型白酒的特点是酱浓谐调、幽雅舒适、细腻丰满、回味爽净、余味悠长、风格突出。 5．米香型：以广西桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒、绿忻庄 贵州茅台酒
园大米原浆酒为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。 6．凤香型：代表产品是西凤酒。以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。特点：清而不淡、浓而不艳，无色，入口突出醇的浓厚。挺烈，但是不暴烈，落口干净、爽口。 7．芝麻香型：此类酒淡雅香气，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明；口味比较醇厚，爽口，有类似老白干酒的口味，后味稍有苦味。 8．豉香型：以御冰烧为代表。以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，边固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。 9． 特香型：以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。 10．药香型白酒--以贵州董酒为代表。亦称董型，其特点是清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。 11．老白干香型白酒--以河北衡水老白干酒为代表，其风格特点是酒香清雅、醇厚丰满、甘冽挺拔、诸味协调、回味悠长。 12．馥郁香型白酒—以湖南酒鬼酒为代表，其特点是浓郁中透出秀雅，入口绵柔甘冽，酒体爽净、回味悠长分类
分类引
新中国成立后，用白酒这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒”等名称。由于酿酒原料多种多样，酿造方法也各有特色，酒的香气特征各有千秋，故白酒分类方法有很多。 按最新的国家标准，将蒸馏酒分为中国白酒和其它蒸馏酒。 白酒的定义是：以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。 其它蒸馏酒的定义是：以谷物、薯类、葡萄及其它水果为原料，经发酵、蒸馏而酿制而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒.按所用的原料不同，又有白兰地、威士忌、俄得克和其它蒸馏酒(如老姆酒)。 下面主要介绍中国的白酒种类。现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。
1、按所用酒曲和主要工艺分类
在固态法白酒中主要的种类为： (1)大曲酒 大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上 水晶五粮液
一定数量的豌豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。 (2)小曲酒 小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。 (3)麸曲酒 这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。 (4)混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。 (5)其它糖化剂法白酒 这是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干酵母(或生香酵母)发酵酿制而成的白酒。 固液结合法白酒的种类有： (1)半固、半液发酵法白酒 这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 (2)串香白酒 这种白酒采用串香工艺制成，其代表有：四川沱牌酒等。 还有一种香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 (3)勾兑白酒 这种酒是将固态法白酒(不少于10%)与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。 液态发酵法白酒 又称“一步法”白酒，生产工艺类似于酒精生产，但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺，酒质一般较为淡泊；有的工艺采用生香酵母加以弥补。 此外还有调香白酒，这是以食用酒精为酒基，用食用香精及特制的调香白酒经调配而成，其典型代表是 半球王白酒 2．按酒的香型分 这种方法按酒的主体香气成分的特征分类，在国家级评酒中，往往按这种方法对酒进行归类。 (1)酱香型白酒 也称为酱香型白酒，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。 (2)浓香型白酒 以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高梁为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。 （3）兼香型：以安徽口子窖为代表，其口感“香气馥郁，窖香优雅，富含陈香、醇甜及窖底香”。兼香型白酒的特点是酱浓谐调、幽雅舒适、细腻丰满、回味爽净、余味悠长、风格突出。 陕西西凤酒
(4)特香型 惟“特香领袖”：四特酒独有，以整粒大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长，不上头、酒后不头痛，是酒之珍品。 (5)米香型白酒 以桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒、绿忻庄园大米原浆酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。 (6)清香型白酒 也称为清香型白酒，以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。 (7)凤香型白酒 以陕西西凤酒为代表。其特点是醇香秀雅、醇厚甘润、诸味协调、余味爽净。 (8)药香型白酒 以贵州董酒为代表。亦称董型，其特点是清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。 (9)豉香型白酒 以广东玉冰烧酒为代表。其特点是玉洁冰清、豉香独特、醇厚甘润、后味爽净、风格突出。 (10)老白干香型白酒 以河北衡水老白干酒为代表，其风格特点是酒香清雅、醇厚丰满、甘冽挺拔、诸味协调、回味悠长。 (11)馥郁香型白酒 以湖南酒鬼酒为代表，其特点是浓郁中透出秀雅，入口绵柔甘冽，酒体爽净、回味悠长 (12)芝麻香型白酒 以河南傅潭酒为代表，其特点是清澈透明、酒香幽雅、入口丰满淳厚、纯净回甜、余香悠长。
3、按酒质分
(1)国家名酒 国家评定的质量最高的酒，白酒的国家级评比，共进行过5次。茅台酒、四特酒、汾酒、泸州老窖、五粮液等酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。 (2)国家级优质酒 国家级优质酒的评比与名酒的评比同时进行。 (3)各省，部评比的名优酒 (4)一般白酒 一般白酒占酒产量的大多数，价格低廉，为百姓所接受。有的质量也不错。这种白酒大多是用液态法生产的。
4、按酒度的高低分
(1)高度白酒 这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。 (2)低度白酒 采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。
企业名称 销售收入（亿元） 同比增长（%） 产品
四川省宜宾五粮液集团有限公司 156.56 13.37 五粮液、金六福、尖庄
贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司 41.90 28.26 茅台、飞天茅台
泸州老窖集团有限责任公司 23.57 21.05 泸州老窖、国窖1573
四川剑南春集团有限责任公司 22.27 9.95 金剑南、银剑南
山西省杏花村汾酒集团公司 18.90 23.30 汾酒,竹叶青
国家对白酒行业的产业总的政策是限制总量,但是白酒作为一种嗜好性饮料
还找不到替代品.今年随着白酒消费税率的整体下调以及国家加大对小酒厂的监管,一些小酒厂将更多被淘汰,大型白酒企业迎来了很好的发展契机,白酒行业将进一步向大型企业集中.
近年来，经济的快速发展带来了社会阶层的迅速分化和消费的全面升级，中国高端白酒市场迎来了难得的黄金发展期：消费高档酒的人越来越多，消费量呈几何级数增加，产品价值中心不断上移，品牌溢价空间愈来愈大，高端白酒市场成为中国为数不多的机会性产业之一。
正因为如此，高端白酒成为行内外资本的名利场。各路企业鏖战高端，白酒行业热点迅速转移到高端白酒市场。然而，高端白酒极高的市场门槛，极长的品牌成长周期，较高的资本壁垒，又将绝大多数企业的梦想化为乌有。
那么什么是高档白酒？标准是什么？通过对行业深入研究，笔者把普通终端(商超及酒店)价格在300元人民币以上的高价白酒，统称高端白酒产品；把销量在500吨、形成区域性核心市场，且企业实现盈利的高端白酒产品，叫高端白酒品牌。目前这样的企业全国有4家，其他的统称高端白酒品牌的追求者。
按照销量、品牌价值、市场基础、营销现状和发展趋势等指标，笔者将高端白酒生产企业分为九大类，他们的情况各不相同，生存状态不一，市场表现也各具特点。
第一类：高端白酒的守护者——茅台和五粮液
市场和营销现状
2005年，五粮液实现单品销售收入45亿元(品牌价值达338亿元)，茅台单品销售收入36亿元(品牌价值突破200亿元)，两品牌销量占整个高端白酒市场的75％左右(注：本文数据主要来源于企业公开资料和部分内部资料，销售收入为企业统计口径，非终端概念统计，下同)。由于五粮液和茅台占高端白酒市场的绝大部分份额，使得他们在行业中具有十分重要的作用，成为中国白酒产业的标杆性企业，被业界人士称为两大超级品牌。这两大品牌成为划分白酒高端市场的一条红线，以上则为中国高端白酒，以下，则归为另一档次。
面临问题
虽然高端白酒的这两个大品牌在本轮经济周期中，都有较大的价格提升，并先后进入新的平台整固期。企业在行业方向探索、企业规模控制、多元化项目经营、新的消费市场开拓、抵御洋酒“入侵”等方面都面临挑战。作为特大型企业集团，估计他们平台整固期的时间将在3—5年，甚至更长，但作为高端白酒品牌，他们在消化涨价的短期影响之后，很快又会步入新的上升通道。
第二类：高端白酒的建设者——水井坊、国窖1573
市场和营销现状
2006年，水井坊、国窖1573将突破5亿元的销售业绩，占高端市场10％左右的市场份额，它们在北京、成都、上海等地均有较好表现，已成功地进入高端白酒品牌行列。
目前，水井坊、国窖1573两大品牌，品牌形象已基本建立，发展势头良好，核心市场已经形成，市场消费在多个区域已形成自然拉动，他们已成为高端白酒市场新的强势品牌和市场建设的重要力量。企业的营销工作已从以前的市场导入期顺利过渡到市场扩张期，后市仍将继续看好。估计到2010年左右，水井坊、国窖1573与五粮液和茅台的相对差距将进一步缩小，他们将与五粮液和茅台共同组成中国高端白酒的第一方阵，届时，中国高档白酒市场，将会彻底改变“两超”独霸的局面，形成一条独特的多品牌共生的高档产品消费风景线。
面临问题
如何巩固现有市场，消化前期快速发展中存在的问题？如何解决其它市场的普及推广以及今后出现的新问题？是这两个品牌必须面对的问题。水井坊和国窖1573在广东市场进行的调整，就充分说明了这一点。
第三类：高端白酒的改变者——洋河蓝色经典、兰花汾酒和剑南春东方红
市场和营销现状
2005年，洋河蓝色经典系列酒突破2亿元销售额，汾酒集团兰花汾酒业接近1亿左右，剑南春集团东方红高端白酒销售突破5000万，占高端市场3—5％左右的市场份额。由于他们都背靠着一个蓬勃向上的实力集团，因此最有希望成为中国高端白酒新秀品牌。他们的优势在于借老牌名酒的品质资源，借本省或区域市场的地利优势，借企业集团的重点投入，完成品牌的塑造和销量的拉动。
目前，大小兰花汾酒和洋河蓝色经典分别在晋中、晋南，苏中、苏南地区形成自己的根据地市场，高端白酒品牌形象正在形成。由于大小兰花汾酒和洋河蓝色经典的出现，改变了高端白酒产地地域集中于西南的状况，也改变了市场集中于华南和京津的现状，同时，他们还改变了中国高端白酒品牌文化诉求集中在历史、老窖的状况。由于他们的母体汾酒集团、洋河集团两企业均处于上升势态，因此兰花汾酒和洋河蓝色经典的前景应继续看好。
剑南春集团的东方红，是中国高端白酒市场的另类。在市场运作上，东方红采取集团公司一贯的低调做法，企业采用限量控价，稳步推进的策略，步步为营，通过骨干经销商群体和团购直销等特殊渠道进行销售，不急于求成，追求短期的销量，是高端白酒中最富耐性的耕耘者。虽然东方红目前主要在北京、上海、成都等地少量的高档酒楼和商超面市，尚未形成核心市场，但他的运作如获成功，将改变中国高端白酒靠实力堆砌和终端鏖战的速成模式，树立耐心成就品牌的典范。
应该说，剑南春东方红、大小兰花汾酒和洋河蓝色经典获取市场的成功，只是一个时间问题，如果不出大的意外，2—3年内，他们将有可能进入高端白酒第二军团。
面临问题
现在品牌的影响区域较小，销量还未突破生死线，核心区域市场尚未形成。目前，第三类企业的高端白酒整体运作，已进入市场攻坚期，企业将面临较大的市场风险。在此阶段，不进则退。需要指出的是，红花郎酒和洋河蓝色经典一样，都是价格横跨一百多元至数百元不等的多价值区间的品牌运作模式，这种模式的优势是，前期上量快，进展迅速，但中后期却面临品牌价值重心下移的问题，其结果可能是整个品牌的价值定位最终回归价格最低的那一款产品，成为一种中价位品牌。多数企业追求高端品牌而不成，很重要的一个原因，就是品牌定位的泛化。
第四类：高端白酒的探索者——舍得、红花郎酒市场和营销现状
2006年，舍得和红花郎的销售收入估计将分别在5000万至1亿左右，约占高端市场1％的市场份额。在高端白酒的队伍中，舍得和红花郎酒目前仍在寻找品牌突破的战略支撑点，品牌运作尚处于市场布局的阶段，因此说他们是高端白酒的探索者。由于舍得、红花郎酒生在四川，省内市场强手如云，他们只有远离“大本营”，在省外建立“飞地市场”。如果硬要在四川(主要是成都)打出一块市场，则不可避免地要与五粮液、茅台、水井坊、国窖1573对垒，企业的胜算极小。舍得在短短3年多的时间内在成都三次启动市场，目前尚未有实质性的进展和大的突破，就充分说明了这一点。红花郎酒虽然推出的时间还不太长，但茅台近几年的突飞猛进，给酱香型白酒拓展了较大的市场空间，加之企业营销变法和实行的系列化产品路线，估计2006年，红花郎酒进步会较大。
面临问题
以上两个品牌，情况虽各有差异，基本情况却大致相同。企业集团都处于一个大的调整阶段，经过转制或调整，企业虽然也能做一定的投入，但由于企业内部的有机构成有待提高，且他们还要面临市场的变数：如何取得一个省会城市的成功？如何取得一次真正意义上的市场进展？都成为他们面临的生死存亡问题。他们要么调低市场定位，避开与主流企业竞争，要么坚持既定方针，继续走下去，这或许会给企业带来新的生机。
第五类：高端白酒的眷顾者——古井贡纪年酒、双沟珍宝坊和酒鬼酒
市场和营销现状
安徽的古井集团、江苏的双沟集团和湖南的湘泉集团由于对高端白酒垂青和眷顾，成为高端白酒市场的二度进入者。
2005年下半年，老牌名酒古井贡和双沟纷纷对外宣称，开发新的高端白酒产品，于是古井贡纪年酒和双沟珍宝坊面市。相对于他们的第一轮进入，企业情况、行业状况和市场格局都发生了大的变化。重新进入高端白酒市场，业内也对古井贡和双沟寄予了不小的希望，当然也有部分怀疑的目光。目前，古井和双沟两企业均面临改制的瓶颈(古井的改制方案已再次获得职工大会的通过)，这或多或少地会对他们打造高端品牌产生影响。古井贡纪年酒避开年份酒之争，又巧妙地与年份有关，实属创新之举；双沟珍宝坊一瓶两种酒，可自己勾调，精致小轩窗包装，也颇有新意。对于这两支有所创新的产品，企业如何配置资源以支持，市场运作如何展开，发展前景如何，目前还难以判断。
与此类似的还有湖南的酒鬼酒。作为中国高端白酒市场的破局者，酒鬼酒曾经一扫中国高端白酒市场五粮液和茅台独占的沉闷气氛，以边缘文化切入，一炮打响，并迅速走红，创下高端白酒的营销奇迹。可惜好景不长，酒鬼酒近几年数度重组，企业元气损失殆尽。年前，酒鬼集团聘请广东省某广告公司重新策划与定位，希望重入高端白酒行列；近期，中糖集团欲入主湘泉集团，再塑酒鬼酒的高端品牌形象，但面临企业与市场两道门槛，估计困难不少。
面临问题
品牌定位，市场切入方式，核心市场区域建设。
第六类：高端市场的务实派——二名酒企业
名酒企业开发高端白酒，或出于实力，或基于能力，或出于无奈。二名酒企业在高端白酒开发上，却体现出更多的理性，他们量力而行，区域做市，不事张扬。这类企业，全国大约有50余家，资产实力都在l亿以上至数亿。他们问鼎高端白酒也有一定物质基础，把高端酒开发作为丰富企业产品的一个品种，作为提升企业形象与品牌的一种营销手段，不做无谓的投入与牺牲，是这些企业的一个共同特点，如江苏今世缘国缘酒、青海青稞集团的天佑德和四川丰谷集团的酒皇酒等。再过数年，也不排除有一些企业，经过几年的积累，实力和能力有所增强，回过头来正式问鼎高端酒市场，或以区域市场为目标，或进军全国，也有可能给高端白酒带来新的气息。
第七类：高端白酒的流星群落——业外资本
业外资本多元化经营白酒，差不多都会为高端白酒的巨大盈利空间所诱惑，毫不犹豫地选择做高不做低，或高低产品一齐上。他们的满腔热情和种种“创新”做法，往往让业内人士大跌眼镜。但他们又多像流星一样，在一阵灿烂的烧钱之后，迅速沉寂，许多企业至死未能明白高端白酒运作的特点，枉交学费；部分企业在弄懂了市场的时候，已几乎耗尽所有资金资源，机会不再来。
第八类：高端市场的机会主义者——名酒子品牌高端白酒
名酒企业子品牌的高端白酒，分三种情况，他们多数都是高端白酒中的机会主义者。
第一种是“过江龙”做法，短炒一把，迅速离去。本来名酒厂特许经销商通过市场运作，推出自己的高端白酒，这种借主品牌的市场张力，发挥厂商各自的优势，本无可非议。
但不少这类企业经营者，他们有意无意地把此当作招商融资的工具，鲜有进行市场投入和耕耘，希望掘一桶金就走，这种做法，对市场有害，让经销商受伤。这种模式，在2002年之前，多有收获，现在则收获甚少，今后则很难奏效。
第二种是名酒子品牌系列产品中的高端产品。如金六福、浏阳河的五星级酒、金剑南系列产品中的金剑南酒等。这种模式的特点是，企业不是以高端品牌为追求目标，而是以拉升产品品牌和利用营销资源实现顺带销售为目的，这既避免了企业资源的无谓浪费，又实现了企业资源的充分利用，是名酒子品牌高端白酒的务实派。
第三种是高端白酒的拓荒者。少数名酒企业特许经销商，他们立意要做高端白酒品牌，希望创造高端白酒市场新的奇迹。如五粮液集团的五粮神、锦上添花和大展宏图酒等。他们定位于高端，不做低端开发，他们不想做机会主义者，希望成为高端白酒市场的拓荒者，但这种模式在近6—7年来的实践中，这些企业在做了较大的市场投入后，启动了一定数量的流通终端，但整体收效不大。
目前高端白酒的特许经营模式，还没有一家成功的先例，需要进行新的探索，尚待取得实质性的突破。
第九类：高端白酒市场的搅局者——中小企业的高端白酒
中小企业(非规模企业)推出的高端白酒，俗称杂牌高价酒。其特征是“三高一低”和“三无一有”，具体讲就是：高价格、高促销、高价差、低质量；除了有产品外，他们无品牌运作设计、无市场推广计划、无资金投入安排，使用游击战术，靠招商制胜，在一些小区域，依靠渠道、终端促销和地缘关系，维持一点销量。
笔者曾在苏南、京津做市场调研时，发现一些中小经销商，把在四川等地3—5元钱灌装的一瓶酒，通过30—50元一瓶甚至更高的开瓶费，在一些酒店终端卖到300—400元。这一类企业，他们对市场没有建树，对行业有所破坏，是行业中的搅局者。
据不完全统计，目前全国以塑造高端白酒品牌为目标的企业有60余家，在进行市场运作的高端白酒产品有400—500个，在市场销售的高端产品有4000余种，由于白酒行业的进入门槛低和市场空间仍在不断地向上拓展，今后还有不少的加入者。
然而，高端白酒市场毕竟有限，这一现状必将加速高端白酒企业间的分化，名酒企业继续主导高端白酒市场的状况将成为高端白酒发展下一阶段的主要特点。
需要一篇酱香型白酒的销售成功案例。
酱香型白酒，哪里都可以销售，只是量的多少。一般较高档次才使用酱香型白酒。因为酱香型白酒，品质高雅，酒体细腻，醇厚丰满，空杯留香，给人愉悦的享受。但其中微量成分复杂，只适宜“品”、不适宜“牛饮”（大口喝）。很多人喝不惯，不是因为酒的品质差，而是因为不能放开喝。喝多了，比喝醉清香型酒难受。（微量成分在身体内的分解需要一段时间）
利多码白酒营销成功案例怎么让年青消费者们深刻地爱上白酒，这是所有传统白酒企业想要明白的问题。
于克服未来难题以前，我们先说说眼前的事儿，虽然近日众多酒企争相控货提价，酷似步入了“小阳冬”的意思，不过业内人心里均明确，白酒市场温度想要不断上涨，确实是个难题。所以，该怎么在短期内提升市场竞争力、振奋销量，是大多数白酒企业所面临的问题。想看到答案，就得先发现问题，白酒品牌商的经营难题主要有下列四点：
1、产能短缺，下降减慢
白酒产业产能短缺十分显著，生产能力减慢，白酒行业已自黄金十年的扩容式增长，变化为以名酒作为主导的挤压式增长。
2、区域定价，窜货轻微
众所周知，白酒行业是区域特征尤其显著的行业，借以提升区域竞争力，实施的是区域定价。
3、客户端推销，收效甚微
传统白酒品牌商做营销，以终端促销模式居多，但是因为营销费用遭层层截留，营销效果常常不如人意。
4、老爸假货 扰祸市场
假货是白酒市场的毒瘤，妨碍市场的发展，最为显著的例子便是龙头企业茅台。
事实上，面临上述这些难题，酒企亦做了很多尝试，特别是转变互联网 ，譬如入驻淘宝京东，却遭到渠道商控诉，流量也不是自己的，要花小价钱去买广告位，真的吃力不讨好；也有做新媒体营销的，十几万投入一个软广，钱花了不说，还收效甚微。
对于白酒市场的种种，利多码引擎透过独有的“全场景赋码”理念与“三重空码赋值”技术，对于酒企线之下高频场景展开改造，便给出了一套可谓理想的解决方案，据称，泸州老窖、顺德酒厂、九江双蒸、茅台葡萄酒、毛铺煎熬荞酒等多个品牌使用了这个方案。这个一物一码营销方案的实施“共计分四步”：
第一步：以此品牌的公众号为载体，和利多码小数据引擎系统调用，使用一物一码技术，塑造一瓶一码。消费者买酒的时候，看见瓶身的二维码，扫一扫便能分辨真伪，克服了打假问题。
第二步：消费者透过这个二维码不但能证明真伪，也能透过扫码取得礼品，积分、流量、话费、红包、实物等，你说送啥便送啥，消费者一高兴，便会“再来一瓶”，线下销量便这样提高了。
第三步：消费者扫码领红包的同时也会间接注意到品牌的公众号，这样不仅扩大了品牌的知名度，同时也增加了不少潜在客户。买酒送红包，不用担忧推销遭截留的问题，直接通往消费者手中，客户端推销的问题便这么解决了。
第四步：对于渠道商，利多码有专门的防伪溯源防窜系统，使用箱码对于渠道展开改造，防窜条码与二维码关联结合，酒企透过后台，能明确地看见发往福建的货有没有窜到广东来，窜货问题便克服了。
不过要怎么样才能让年青消费者“爱上”白酒产品呢？这个时候需一点套路——充足扫码策略，间接激励消费者的购买欲望，这里作为大家列出3个扫码策略：
策略1
首次扫码必中大额红包，提高复购率
依据以往客户的扫码活动经验，首次扫码的用户扫码率比较低，全新用户看见有活动，兴趣比较小，扫码概率会低一些，使用首次扫码中大金额奖项，很多用户扫码第一次，尝到了甜头，还想扫第二次第三次，这样一来，口碑提升了，销量自然不会差。
策略2
1高于9的裂变方式，让产品家喻户晓
产品瓶盖二维码可以10人扫码参加沟通，即一瓶酒可以一桌消费者均参加沟通，共享给朋友还能再次取得一次奖品机会！用这种1高于9的裂变方式，扩大知名度，还能提高复购率！！
策略3
第N瓶半价，买到停不下来
可在利多码小数据后台设立，消费者扫码扫到第N瓶的时候，系统会弹出一个现金红包，红包金额为一瓶酒的一半价格。第N次扫码半价，提升消费者立即扫码的动力，持续增加复购率！
备注：营销活动前夕，三种扫码策略可变换采用。
除此之外还可变换多样的奖品及精湛的领奖方式，让消费者买不停，扫不停！节日送大奖，加强活动力度，奖品就是营销活动的催化剂！
1、白酒品牌商可分两个阶段领取礼品
活动后期：实物大奖居多，分散点燃，将活动带入高潮；
活动末期：红包、礼券类奖品居多，保持活动热度（进而减少奖品成本）。
2、致词有策略，让消费者帮你做宣传
让消费者帮你宣扬，是最为精确的宣传方式。于致词过程之中，设立领奖规则，举例来说消费者中奖，要立即建议获奖者相片或是拍视频发朋友圈或是Twitter等社交平台，以此来展开二次散播。总之，想要虏获消费者的芳心，要环绕消费者的真正需求来做营销。做一物一码营销的时候，根据消费者的需求，选取适宜的扫码策略、消费者喜爱的奖品，满足消费者的心理，加强消费者对白酒品牌商的好感，便能虏获消费者的芳心。
微信营销方案：白酒怎么做微信营销
近两年来，我们无论是在家看电视、上网、翻阅报纸杂志，还是走在大街小巷，微信号或者二维码的身影总是充塞着我们的眼睛。传统的白酒也开始赶时髦，把微信导入了品牌传播与市场推广，于是业界人士高呼：白酒行业的微信营销开始了。
微信为什么在生活中显得如此火爆呢？这是因为微信是一种快捷便利的营销媒介，它附身于手机之上，不但满足了沟通互动的需求，更是打通了传统电信通信和移动互联网的界限。资料显示，截止2016年12月，微信注册用户量已经近8.7亿；同时，我国网民规模已达10.57亿，手机网民约为8亿，智能终端和手机上网的数量已经超越了笔记本和固定PC机上网的数量。
当前白酒借助微信营销，具有非常大的优势：
第一，微信可以实现人与人之间的一对一沟通；
第二，消息传播及时；
第三，广告投放精准；
第四，费用低，性价比高；
第五，操作门槛低。
与前两年盛行的微博营销相比，微信最大特点便是精准。虽然微博营销只需要写140字，配个图，或者加个短链接便可，但微信营销可以展示企业要求发布的内容，供粉丝深度阅读，或者借此承载网站，收集用户信息，这样收到的效果无疑是非常好的。
那么，又该如何将微信营销成功导入白酒企业呢？根据目前对于微信营销的研究，白酒企业可以进行以下探索：
一、展示企业及产品品牌
使用微信的人都知道，实时交流、消息发送和素材管理等是微信的主要功能。企业通过微信传播渠道可以将品牌推广给成千上万，甚至是上亿的微信用户，这样既减少了宣传成本，提高了品牌知名度，又打造了更具影响力的品牌形象。这一效果，已经吸引了“茅台”、“五粮液”、“洋河”、“泸州老窖”、“汾酒”、“仰韶”等新老名酒企业的高度关注，并都已开通了微信公众账号。更有“酒仙网”、“赤水坊”等白酒经销企业也先后开通了微信公众账号，尝试开展微信营销。
目前白酒企业微信传播的方式主要有漂流瓶、摇一摇、位置签名、二维码、开放平台、公众平台、语音信息、图文信息等。这些方式有一个共同点，那就是特别适合“推送信息”。从目前开通微信的白酒企业来看，他们通常是把经销商拉到微信阵营来，并让企业的一些骨干员工参与，组建起了一支庞大的企业微信营销大军，如“泸州老窖”在这方面就开展得非常成功，总裁张良就多次在微信群当中发表讲话或进行信息传递，给了行业调整期的合作伙伴莫大的信心；从这些企业微信发布的内容来看，主要以品牌信息、行业资讯、企业活动、官方网站、促销活动等为主，这样看来，企业微信平台的开通为企业宣传、品牌塑造、资讯推送起到了积极的推动作用。
二、发展白酒电子商务的重要途径
众所周知，微信营销具有低成本、高适应性、易传播性的特点，正日益受到各商家的重视。这种二维码闪拍的销售方式，既方便了企业业务的推广和传播，也为用户提供了最便捷的消费通道。随着喜好网上消费的80后、90后逐渐成为主力群体，未来电子商务肯定是一种趋势，微信营销使白酒企业不但不会丢弃网络这个市场，反而会在互联网中找到商机。
三、白酒企业新的管理工具
白酒企业还应该将微信群作为一种新的管理工具。比如在营销团队中，中层以上的管理人员可以建立一个微信群，用于重大营销方案的讨论、执行和通知。区域管理人员可以建立一个微信群，用于交流工作、分享成功案例等。其它还可以根据实际工作情况，以工作的内容、性质的不同，分别建立如“市场部微信群”、“品牌策划微信群”等。而且，微信群还有群聊快捷@某人的功能。在微博上，“@”已经成为叫某人最方便的方式。在微信中，也同样可以“@”群内的其他成员。只要长按TA的头像，就可以看到在对话框中已经出现TA的名字了。
白酒企业应该把握机遇，用好微信，让其为团队管理、市场管理等有效服务。
四、实现精准营销
微信还有一个关注朋友动态的功能，也就是所谓的“朋友圈”。该功能已经成为了很多人分享生活的一个平台。它不同于微博的媒体化，或者QQ空间、说说之类，微信朋友圈更重视好友间的分享联系。所以微信的朋友圈里有熟悉程度，粘性更好，对对方的信息关注度也更高。由此看来，微信的朋友圈非常有利于白酒开展精准营销。
在微信的朋友圈里，同样可以推送企业及产品相关的信息，特别是新上市的产品，可以编辑成软文配上产品相关图片，在朋友圈里发送，关注效果会很好
五、把握未来趋势
纵观白酒黄金十年，各大白酒企业在营销形式可谓是付诸了不少新的模式，而且也不乏成功的例子。但是，在微博、微信出现之前，媒体限于电视、广播、报纸、杂志、门户网站等，一般企业重大营销活动，只能通过以上传统媒介平台进行扩散，其中广告、渠道、终端、促销无疑扮演着销售的主要手段。眼下，以微博、微信、二维码等手段形成的微营销很火热，不少白酒企业跃跃欲试，但大部分还处在初步的应用阶段。随着微信功能的进一步升级，以及人们对使用微信形成依赖性微信营销将会在白酒行业涌现出越来越多的成功案例，开启白酒营销新天地。
白酒最适合什么渠道销售？
如果是不是太出名的白酒的话，你最好的销售方式还是去实体店销售或者是去餐饮店里面去进行一个推销销售或者是与当地的比较出名的企业合作捆绑销售这样会比较好一点，因为想白酒的话，大家选择如果是送会选择比较好的大品牌的。
现在已经是移动互联网，社交电商，社群营销时代了，传统行业都要向这个方面靠，才会有出路。下面我来跟大家讲一个白酒的社群营销案例吧。。
白酒营销策划，如何通过“社群营销”，把消费者变成业务员！
今天讲的这个白酒营销策划方案，看他是怎么利用“社群营销”，把消费者变成粉丝，变成业务员，帮他裂变更多会员的。
陈总是一位经营了10多年白酒的老板，他做的一直都是礼品渠道，简单的来说，就是把自家的酒打造包装成礼品酒来做，但是，随着传统的礼品行业的业绩下滑，礼品酒并不好做了。
白酒最适合的销售渠道就是商超，再一个就是高档饭店
店铺销售是最好的，而且是最有效的。
烟酒店，餐馆，超市
白酒最适合的销售渠道：经销商，批发商，大中小超市，各种餐饮、大排档、夜市。
白酒品牌的营销方案？
如何面对省严峻的竞争态势和日趋复杂的竞争环境，改变白酒销售模式，始终保持进攻的态势，用最便捷的方法实现销售收入的全面增长。为此，下面由我为大家整理相关内容，欢迎参阅。
篇1
●白酒市场竞争日趋激烈，但纵观白酒市场的运作，部分企业仍处于粗放式状态，很少进行精耕细作。这为白酒企业的运作留下了有效的空间，只要有企业能在这方面多下功夫，在市场运作的各个环节进行精耕细作，一定能够取得可喜的成绩，获得巨大的收获。根据近几年的市场工作经验，借鉴其他行业的运作手法，特制定本白酒营销计划方案，以供市场参考动作。
一、铺货：实行地毯式铺货方式
对于终端零售店非常多的日用品、食品店等，在新产品、新品种上市时，实行地毯式铺货方式是一种很有效的营销策略。在产品入市阶段，企业协同经销商主动出击，将货物送达终端，通过实行地毯式铺货的方式迅速提升终端的铺货率。
一地毯式铺货方式白酒营销计划方案的特点：
1、集中营销计划。集中人力、物力、财力实行地毯式营销计划铺货，其气势巨集大，对每一片区域的短期影响力很强，容易让终端客户和消费者记住所推广的品牌。
2、快速营销计划。实行地毯式铺货，铺货时间非常集中，高效快速地在目标区域开拓批发商、零售商，一个目标区域市场完成80%的铺货一般不超过30天。
3、密集营销计划。采用地毯式铺货方式白酒营销策划方案，在目标区域市场密集开拓食杂店、夫妻店、中小型超市、连锁店等零售店和酒店、餐饮店、即一个门店挨一个门店，铺货不留空缺，从空间上达到密集覆盖。
4、系统营销计划。实行地毯式铺货期间，工作系统而细致，且要求一步到位。
二实施地毯式铺货成功的白酒营销计划方案关键：
地毯式铺货只能成功，不许失败。如果铺货失败，将会打击业务员和经销商推广产品的积极性，增加后续工作的难度。要使地毯式铺货能成功，必须做好以下几点：
1、认真挑选经销商
要在短期内迅速将产品铺到零售终端，必须有经销商的协作，以经销商为主，同时厂方配合经销商主动出击，充分发挥经销商的网路优势。
经销商要有吃苦耐劳的实干精神，要有学习愿望及销售经验丰富的业务员。
挑选经销商时，要选择有终端经营意识，有发展愿望的
成长型经销商。营销策划不能选择坐等顾客上门的“坐”商。
2、制定明确的铺货目标和计划
在“铺货”之前，应由业务员进行踩点调查，掌握目标区域批发市场和零售市场的特征，包括产品批零差价，货款支付方式，同类产品的促销方法，消费趋势及其共性等，掌握铺货物件的分布状况。
根据调查结果，制定详细的铺货目标与计划，让业务员有章可循。具体明确如下专案：
A、要在哪一块区域铺货;
B、要花多少时间;
C、要铺多少个点;
D、铺货率要达到多少;
E、终端店的宣传要达到什么标准;
F、给各级客户的供货价格和铺货优惠方式是什么; G、预估铺货产品的数量;
H、制定出具体的广告和促销计划。
在制定铺货目标和计划时，白酒营销计划方案要遵循以下法则：
、明确。“铺货目标”不能笼统，必须具体明确。 如：超市铺货――家，酒店――家，二批――家，县级网点――家，公关直销单位――个等等。
、可达成。根据人力、物力、财力作出合理分配，使
目标可以实现。
、目标向导。以铺货目标来确定奖励标准。在第一次“铺货”时，着重点是“铺货面”而不是销量，考核的主要标准是成交数量客户数量。以此对业务员的奖惩制度，提高其工作的积极性。
、时间表。确定各类客户“铺货”完成的具体时间期限。
3、 铺货人员的选拔、训练
铺货人员应具有丰富经验，有强烈冲劲、具备熟练的推销技能、良好的口头表达能力。
在铺货前，对铺货人员进行正规的训练，避免铺货中发生问题及铺货发生负作用，仔细研究分析铺货过程中可能遇到的各种困难，制定相应的应对措施。可采取人员讨论和情景演习两种方式进行训练。
4、铺货人员的组织分工
实施地毯式铺货要做到统筹安排、分工明确、统一指挥具体专案如下：
男～女 优～差 强～弱
5、酒类营销理论白酒实战白酒营销计划方案 ⊙车辆统筹安排
⊙货源的排程，产品出入库控制管理
⊙向客户详细解说、介绍
⊙收款、欠条登记
⊙售点广告张贴
⊙争取最佳货架位置
⊙试用样品
⊙赠送促销物品
⊙口头调查
⊙了解竞品的情况
⊙搬缷货物
⊙填写铺货记录、铺货报表或铺货一览表 ⊙铺货的验收工作
6、 制定“铺货奖励”政策
为调动终端客户的积极性，减少铺货主力，需要制定相应的铺货奖励政策。“铺货奖励政策”既要有吸引力，又要避免负面作用，维持好价格秩序。
“铺货奖励政策”有两个方面的内容：
A、给终端客户的促销品或根据订货量赠送一定数量免 费产品或物品;
B、业务员的奖惩办法;
在制定“铺货奖励政策”时要注意的问题：
铺货奖励政策不能有漏洞
如果铺货奖励政策不完善，有些客户可能会钻政策的空子。如“一箱送一瓶”活动的本意是激励零售商，提高零
售店的“铺货率”，但有些客户可能会大量进货以赚取赠品利益, 从而使活动背离了企业的初衷，白白地增加了促销成本。
为防止批发商降价“倾销”，“铺货”时赠品以不能兑现现金的礼品为佳。
、避免造成低价进货的印象
在面向零售商以优惠实施“铺货”时，一定要注意精确沟通，不要给零售店造成“低价位”的认识误区，否则会给经销商以后出货工作带来障碍。
、协调好经销商
铺货奖励政策是通过经销商来执行的，要求经销商要有远见，不能侵占促销品，使其落到实处。
7、 地毯式铺货要有相应的广告支援
铺货时配合当地的广告宣传，以引起终端兴趣，减少铺货阻力，使铺货工作顺利进行。广告以成本较低的店面横幅、跨街横幅、巨幅等为主。
8、 做好铺货的后期服务与跟踪管理
铺货到位以后，产品进入客户的仓库。为了能进入正常的销售轨道，必须对其进行及时回访和有效管理。回访一般在第一次后三四天内。
篇2
一、如果铺货以后，对其不再理睬，这货就等于白铺了。一方面零售商很反感，好卖找不到人进货，不好卖找不到人退货。另一方面，如果下次该产品还去铺货，肯定会被零售商拒之门外，等于自己给自己断了退路。
二、促销：常年不断、追求创新
通过形式不同，常年不断的促销活动，增加产品销售量，提高市场占有率，为企业和商家创造更多的利润。
促销的分类：促销分为常规性促销、特殊渠道促销和传统节日主题促销三大类
A、批发商、零售商、超市、餐饮业，其业主关心的经济利润，对其促销应从利益方面考虑。通过对市场进行调查，了解其经营其它品牌的利润，然后制定具体的促销政策，使其经营本产品的利益大于其它同类产品，形式上可采取赠送 当地市场上较为畅销的与本产品有关联的产品或较为实用的物品。由于赠品属批量采购，可同商家协商，获得最低价
格，从而降低促销成本。如啤酒、饮料、电器、打火机等 。
B、消费者促销在于让消费者获得意外的收获和增加消费者的乐趣，可设计一些互动性活动，让消费者在消费时参与活动当中，增强其记忆力，带动二次消费。
C、服务员与营业员，产品进入端后，需要通过服务员或营业员向消费者推荐，因此需要对服务员与营业员给予一定的好处和加强感情建设。方法可采取赠送实用或有收藏价值的小礼物，开展销售竞赛活动等。
特殊渠道促销：指对机关、企事业单位的团购、会议、宴席等的促销
对机关、企事业单位可采取赠送贵宾卡、免费消费等形式，达到公关、引导消费的目的
宴席促销可与机关的专业酒店、大中型酒楼等联合开展，树立宴席用酒第一品牌的形象。
传统节日主题促销：根据传统节日，开展不同主题的促销活动，提高产品知名度和品牌形象
三、广告宣传
采取伴随式、实效性广告策略，使之充分地为产品的销售服务。
产品分为汇入期、成长期，成熟期
1、在人流量比较大的街头、餐饮业比较集中的地方悬挂布幅广告。地级市场一般在10-20张较为适宜。统一设
计、文字、色彩、图案统一。
2、在各餐饮店零售店、批发店等悬挂布标广告，统一文字、图案、色彩等。
3、在各销售终端处张贴图画，悬挂POP广告，位置要显眼，在店外都能一目了然。
4、在餐饮销售终端各餐桌上摆设产品样品，陈放宣传小册子。
5、印制代有日历，当地百里杜鹃景区旅游册，常用单位电话号码宣传册，在各销售终端做“某某酒免费赠送百里杜鹃景区旅游册或常用单位电话号码宣传册”起到广告宣传的作用。注：此方法可在向终端铺货时同时进行。
6、电视、电台、手机简讯、报纸、以释出活动资讯为主。
广告宣传要紧扣为产品销售服务这一宗旨，每次释出都要有鲜明的主题和活动内容。因此，第一年的广告发布要围绕各次促销活动来进行，使其在传播过程中不显得空洞。形式上以成本低而范围广的媒体为主。
篇3
时间依然遵循其亘古不变的规律延续著，又一个年头成为历史，依然如过去的诸多年一样，已成为历史的2015年，同样有着许多美好的回忆和诸多的感慨。2016年对于白酒界来讲是个多事之秋，虽然10年的全球性金融危机的影响在逐渐减弱，但整体经济的回暖尚需一段时间的过度。国家对白酒消费税的调整，也在业界引起了一段时间的骚动，紧接着又是全国性的严打酒驾和地方性的禁酒令，对于白酒界来说更是雪上加霜。在这样坎坷的一年里，我们蹒跚著一路走来，其中的喜悦和忧伤、 *** 和无奈、困惑和感动，真的是无限感慨-----
一、负责区域的销售业绩回顾与分析
一、业绩回顾
1、年度总现金回款110万，超额完成公司规定的任务;
2、成功开发了四个新客户;
3、奠定了公司在鲁西南，以济宁为中心的重点区域市场的运作的基础工作;
二、业绩分析
1、虽然完成了公司规定的现金回款的任务，但距我自己制定的200万的目标，相差甚远。主要原因有：
a 、上半年的重点市场定位不明确不坚定，首先定位于平邑，但由于平邑市场的特殊性地方保护和后来经销商的重心转移向啤酒，最终改变了我的初衷。其次看好了泗水市场，虽然市场环境很好，但经销商配合度太差，又放弃了。直至后来选择了金乡“天元副食”，已近年底了!
b、新客户拓展速度太慢，且客户质量差大都小是客户、实力小;
c、公司服务滞后，特别是发货，这样不但影响了市场，同时也影响了经销商的销售信心;
2、新客户开放面，虽然落实了4个新客户，但离我本人制定的6个的目标还差两个，且这4个客户中有3个是小客户，销量也很一般。这主要在于我本人主观上造成的，为了回款而不太注重客户质量。俗话说“选择比努力重要”，经销商的“实力、网路、配送能力、配合度、投入意识”等，直接决定了市场运作的质量。
3、我公司在山东已运作了整整三年，这三年来的失误就在于没有做到“重点抓、抓重点”，所以吸取前几年的经验教训，今年我个人也把寻找重点市场纳入了我的常规工作之中，最终于09年11月份决定以金乡为核心运作济宁市场，通过两个月的市场运作也摸索了一部分经验，为明年的运作奠定了基础。
二、个人的成长和不足
在公司领导和各位同事关心和支援下，09年我个人无论是在业务拓展、组织协调、管理等各方面都有了很大的提升，同时也存在着许多不足之处。
1、心态的自我调整能力增强了;
2、学习能力、对市场的预见性和控制力能力增强了;
3、处理应急问题、对他人的心理状态的把握能力增强了;
4、对整体市场认识的高度有待提升;
5、团队的管理经验和整体区域市场的运作能力有待提升。
三、工作中的失误和不足
1、平邑市场
虽然地方保护严重些，但我们通过关系的协调，再加上市场运作上低调些，还是有一定市场的，况且通过一段时间的市场证明，经销商开发的特曲还是非常迎合农村市场消费的。在淡季来临前，由于我没有能够同经销商做好有效沟通，再加上服务不到位，最终经销商把精力大都偏向到啤酒上了。更为失误的就是，代理商又接了一款白酒——沂蒙老乡，而且厂家支援力度挺大的，对我们更是淡化了。
2、泗水市场
虽然经销商的人品有问题，但市场环境确实很好的无地方强势品牌，无地方保护----且十里酒巷一年多的酒店运作，在市场上也有一定的积极因素，后来又拓展了流通市场，并且市场反应很好。失误之处在于没有提前在费用上压住经销商，以至后来管控失衡，最终导致合作失败，功亏一篑。关键在于我个人的手腕不够硬，对事情的预见性不足，反映不够快。
3、滕州市场
滕州的市场基础还是很好的，只是经销商投入意识和公司管理太差，以致我们人撤走后，市场严重下滑。这个市场我的失误有几点：
1、没有能够引导经销商按照我们的思路自己运作市场，对厂家过于依赖;
2、没有在适当的时候寻找合适的其他潜在优质客户作补充;
4、整个09年我走访的新客户中，有10多个意向都很强烈，且有大部分都来公司考察了。但最终落实很少，其原因在于后期跟踪不到位，自己信心也不足，浪费了大好的资源!
四、10年以前的部分老市场的工作开展和问题处理
由于以前我们对市场的把握和费用的管控不力，导致10年以前的市场都遗留有费用矛盾的问题。经同公司领导协商，以“和谐发展”为原则，采取“一地一策”的方针，针对不同市场各个解决。
1、滕州：虽然公司有费用但必须再回款，以多发部分比例的货的形式解决的，双方都能接受和理解;
2、微山：自己做包装和瓶子，公司的费用作为酒水款使用，自行销售;
3、泗水：同滕州
4、峄城：尚未解决
通过以上方式对各市场问题逐一解决，虽然前期有些阻力，后来也都接受了且执行较平稳，彻底解决了以前那种对厂家过于依赖的心理。
四、“办事处加经销商”运作模式运作区域市场
根据公司实际情况和近年来的市场状况，我们一直都在摸索著一条运作市场的捷径，真正体现“办事处加经销商”运作的功效，但必须符合以下条件：
1、市场环境要好，即使不是太好但也不能太差，比如地方保护过于严重、地方就太强等;
2、经销商的质量一定要好，比如“实力、网路、配送、配合度”等;办事处运作的具体事宜：
1、管理办事处化，人员本土化;
2、产品大众化，主要定位为中档消费人群;
3、运作渠道化、个性化，以流通渠道为主，重点操作大客户;
4、重点扶持一级商，办事处真正体现到协销的作用;
五、对公司的几点建议
1、加强产品方面的硬体投入，产品的第一印象要给人一种“物有所值、物超所值”的感觉;
2、完善各种规章制度和薪酬体制，使之更能充分发挥人员的主观能动性;
3、集中优势资源聚焦样板市场;
4、注重品牌形象的塑造。
总之2016年的功也好过也好，都已成为历史，迎接我们的将是崭新的2012年，站在10年的门槛上，我们看到的是希望、是丰收和硕果累累!
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白酒如何营销
白酒怎么营销？可以参考利多码白酒营销成功案例怎么让年青消费者们深刻地爱上白酒，这是所有传统白酒企业想要明白的问题。
于克服未来难题以前，我们先说说眼前的事儿，虽然近日众多酒企争相控货提价，酷似步入了“小阳冬”的意思，不过业内人心里均明确，白酒市场温度想要不断上涨，确实是个难题。所以，该怎么在短期内提升市场竞争力、振奋销量，是大多数白酒企业所面临的问题。想看到答案，就得先发现问题，白酒品牌商的经营难题主要有下列四点：
1、产能短缺，下降减慢
白酒产业产能短缺十分显著，生产能力减慢，白酒行业已自黄金十年的扩容式增长，变化为以名酒作为主导的挤压式增长。
2、区域定价，窜货轻微
众所周知，白酒行业是区域特征尤其显著的行业，借以提升区域竞争力，实施的是区域定价。
3、客户端推销，收效甚微
传统白酒品牌商做营销，以终端促销模式居多，但是因为营销费用遭层层截留，营销效果常常不如人意。
4、老爸假货 扰祸市场
假货是白酒市场的毒瘤，妨碍市场的发展，最为显著的例子便是龙头企业茅台。
事实上，面临上述这些难题，酒企亦做了很多尝试，特别是转变互联网 ，譬如入驻淘宝京东，却遭到渠道商控诉，流量也不是自己的，要花小价钱去买广告位，真的吃力不讨好；也有做新媒体营销的，十几万投入一个软广，钱花了不说，还收效甚微。
对于白酒市场的种种，利多码引擎透过独有的“全场景赋码”理念与“三重空码赋值”技术，对于酒企线之下高频场景展开改造，便给出了一套可谓理想的解决方案，据称，泸州老窖、顺德酒厂、九江双蒸、茅台葡萄酒、毛铺煎熬荞酒等多个品牌使用了这个方案。这个一物一码营销方案的实施“共计分四步”：
第一步：以此品牌的公众号为载体，和利多码小数据引擎系统调用，使用一物一码技术，塑造一瓶一码。消费者买酒的时候，看见瓶身的二维码，扫一扫便能分辨真伪，克服了打假问题。
第二步：消费者透过这个二维码不但能证明真伪，也能透过扫码取得礼品，积分、流量、话费、红包、实物等，你说送啥便送啥，消费者一高兴，便会“再来一瓶”，线下销量便这样提高了。
第三步：消费者扫码领红包的同时也会间接注意到品牌的公众号，这样不仅扩大了品牌的知名度，同时也增加了不少潜在客户。买酒送红包，不用担忧推销遭截留的问题，直接通往消费者手中，客户端推销的问题便这么解决了。
第四步：对于渠道商，利多码有专门的防伪溯源防窜系统，使用箱码对于渠道展开改造，防窜条码与二维码关联结合，酒企透过后台，能明确地看见发往福建的货有没有窜到广东来，窜货问题便克服了。
不过要怎么样才能让年青消费者“爱上”白酒产品呢？这个时候需一点套路——充足扫码策略，间接激励消费者的购买欲望，这里作为大家列出3个扫码策略：
策略1
首次扫码必中大额红包，提高复购率
依据以往客户的扫码活动经验，首次扫码的用户扫码率比较低，全新用户看见有活动，兴趣比较小，扫码概率会低一些，使用首次扫码中大金额奖项，很多用户扫码第一次，尝到了甜头，还想扫第二次第三次，这样一来，口碑提升了，销量自然不会差。
策略2
1高于9的裂变方式，让产品家喻户晓
产品瓶盖二维码可以10人扫码参加沟通，即一瓶酒可以一桌消费者均参加沟通，共享给朋友还能再次取得一次奖品机会！用这种1高于9的裂变方式，扩大知名度，还能提高复购率！！
策略3
第N瓶半价，买到停不下来
可在利多码小数据后台设立，消费者扫码扫到第N瓶的时候，系统会弹出一个现金红包，红包金额为一瓶酒的一半价格。第N次扫码半价，提升消费者立即扫码的动力，持续增加复购率！
备注：营销活动前夕，三种扫码策略可变换采用。
除此之外还可变换多样的奖品及精湛的领奖方式，让消费者买不停，扫不停！节日送大奖，加强活动力度，奖品就是营销活动的催化剂！
1、白酒品牌商可分两个阶段领取礼品
活动后期：实物大奖居多，分散点燃，将活动带入高潮；
活动末期：红包、礼券类奖品居多，保持活动热度（进而减少奖品成本）。
2、致词有策略，让消费者帮你做宣传
让消费者帮你宣扬，是最为精确的宣传方式。于致词过程之中，设立领奖规则，举例来说消费者中奖，要立即建议获奖者相片或是拍视频发朋友圈或是Twitter等社交平台，以此来展开二次散播。总之，想要虏获消费者的芳心，要环绕消费者的真正需求来做营销。做一物一码营销的时候，根据消费者的需求，选取适宜的扫码策略、消费者喜爱的奖品，满足消费者的心理，加强消费者对白酒品牌商的好感，便能虏获消费者的芳心。
一直以来，白酒被视为正式场合的主流选择，给人较为严肃的印象。随着大众消费接替政商消费成为白酒消费的中坚力量，以及80、90后成为市场消费的主力，白酒行业的发展开始面临新的挑战。同时，2020年受到新冠疫情影响，白酒行业净利润将迎来七年来的首次下滑。白酒行业市场拓展正从以“渠道为核心”逐步转向以“消费者为核心”，以销售渠道为核心的传统市场模式，亟待面向市场与消费者转型升级。
面临竞争激烈的行业现状，如何在千百家酒中企脱颖而出，突破自我束缚，在快速变化的时代中挖掘消费者新兴需求，用新的营销思路去适应市场新变化，是酒企面临的重要课题。
以江小白为例，近年来中国传统文化面临着消费群体尤其是年轻消费群体流失的危机，在一部分人感叹“年轻人不懂白酒文化”时，江小白则反其道而行，认为是“白酒不懂年轻人”，倡导白酒应当去适宜消费者的口感。同时，伴随着互联网的普及，朋友之间的正常交流时间正越来越多地被移动社交软件所占据的情况下，江小白以线上的热络取代不了面对面的沟通为出发点，“回到现实，摘下面具，真心交流”——这种试图把消费者的情绪跟江小白产生连接，让情绪放大的想法，促成了江小白独具特色的“约酒大会”，形成了新青年群体中流行的“约酒文化”，最终实现了江小白口碑与销量的双赢。
同时，从认知到购买，越来越多的消费者“主动”使用线上渠道，并逐步养成线上了解信息和线上购买的习惯，线上渠道对其的购买决策影响力更深，同时，在这个注意力“碎片化”的时代，如何精准触达，抢占消费者心中的品牌印记尤为重要。
而在此过程中，百度可以通过分析目标人群的行为，做出用户的画像，包含用户的性别、年龄、学历、所属地域、兴趣爱好、人生阶段等等，实现针对性地白酒行业数字化营销解决方案。在此基础上，百度还拥有关键词定位技术，例如可以提交搜索词，定位7天内搜索过相关内容的人；或者是搜索、到访、浏览过相关内容的30天全网行为的人。精准把握目标消费人群的饮酒理念和白酒消费习惯，并通过他们所乐于接受的传播渠道和方式进行影响，助推白酒行业以线下渠道的流量带动线上渠道的增量，以全场景的国民级用户覆盖助推品牌数据资产的沉淀和价值提升，以创新性的社交玩法组合拳吸引消费者互动，以内容为支点通过娱乐、资讯、社交等多场景推动互动和增长，实现从流量运营到用户运营，丰富的产品，全链追踪，潜移默化改变用户心智，赋能全链营销
目前国内白酒行业的竞争已达到白热化，可还是有许多新兴企业打破脑袋想要挤入该行业！由此可见这样的暴利的利润还是诱人的！！
一个新兴的白酒品牌想要快速进入这一市场并且立主脚步，做好的做法莫过于效仿“金六福”，“贴牌”晋位！！首先你要为自己的品牌找个能够为消费者接受的“文化”背景，说白了就是你所要对该品牌展开的诉求点，例如“金六福”就利用了中国的“福文化”！然后再与知名酒业品牌达成协议，进行“贴牌晋位”，利用知名品牌的名牌效应在市场中快速挤占部分市场份额！！
个人认为贵公司既然能够拿下人民大会堂收藏、宴用酒，北大校庆、香港澳门回归指定用酒,全国妇联唯一指定用婚庆用酒这一系列荣誉在国内其他省市应该是占有一定市场份额并且具有一定知名度的！！但是为什么在深圳却碰壁了呢？？？首先你应该了解一下深圳的文化背景，虽然其是个新兴城市，没有相当深厚的文化背景！但是其城市人口大多来自五湖四海，外来务工人员更是占了相当大的比例！！贵公司为何不在这一点上进行突破？？具体如何进行包装宣传还得您自己拿主意，毕竟我不是专业人士而且是相当的“菜鸟”！只是提个意见而已！！另外深圳本地人士的喜好与商务用酒这些突破口都拥有很大一部分“目标顾客”！！
一是，我们的营销者过分关注工艺，过分关注地域，过分关注年份，过分关注酒窖，甚至不惜编造神话，把劲儿用在了与酒体相关的微不足道的差异上，唯独不关注这些差异与消费者的精神需求有多少关系。
当然，我并不否认白酒酒体是确有差异有个性的，但是这种差异和个性，对于绝大多数消费者来说微不足道，甚至根本区别不出来。否则，秦池不会疯狂地畅销，传统名牌白酒不会屡遭假冒而又屡禁不止。
二是，我们的营销者像个历史学家和考古工作者，一头扎进历史，用酒的历史、酒的文化代替今天的现实和文化，代替当代消费者鲜活的变化着的精神和情感世界，把所谓的“根”文化视为神明，于是，卖历史、卖人物、卖民俗盛行，没历史不惜造假历史，偏偏不去洞悉社会变化，不去关心当今消费者的生活形态，不去体察消费者情感，不去寻找与消费者共鸣的精神。
如果白酒营销不走进当代新兴消费者的精神世界里去营销，那么一切努力都是短效的、零乱的、没有核心的和阴错阳差的，无论多么华丽炫目，都会归于同质和平静。
因为抓不住本质，面对洋酒和葡萄酒的异域文化和品牌营销，白酒拿起了远离消费者的历史与之对抗；
在酒类行业，特别是白酒行业中，热点事件尤其是高端国际商务会议，能帮助品牌树立高端的品牌形象，这对各酒企的品牌建设有着巨大帮助。在高规格会议的热点话题上进行营销，是酒企常用的办法。
如在“一带一路”倡议推进的当口，不少企业借此将产品推向国际市场。
比如曾经在一带一路峰会备受瞩目，相关新闻刷爆朋友圈及各大媒体头条时，洋河就利用这一热点为自身品牌实实在在地带来了一次热度营销。
为了结合好这一国际热点带来更多的品牌曝光，洋河进行了三大波内容传播，每次都是一波未平一波又起，看准时间连续不断地进行内容轰炸，让消费者应接不暇，以此来强化洋河和峰会的关联度。
几波传播下来，为洋河品牌曝光带来了极好的效果，使得在信息化碎片的市场背景下，让消费者把洋河和峰会产生了联想，成为热度营销领域的成功案例。
势铂作为拥有十年的品牌营销经验，服务过多家大型企业，用实战经验为企业提供精准的网络营销方案，提升品牌知名度，以达到网络品牌营销的目的。
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任何产品要实现突围，都需要密切关注两个走势：一是市场整体的消费氛围，二是竞争态势。近期白酒产业是非比较多，行业限价、质量危机、部分企业运营危机、不同品牌之间恶性竞争等。不管是区域强势品牌、全国领导品牌，还是夹缝中磕磕绊绊前行的成长型产品，企业营销策划过程中都要把握市场动态，适时制订、调整营销策略。具体来说，白酒营销如何在逆境中借势呢?
一、白酒企业在逆势中做品牌营销的渠道取舍。
企业都明白销量是赢在渠道、赢在终端的，从产品到区域市场的支持政策，不仅要吸引消费者信赖，也要给经销商信心。白酒企业对渠道的选择，要结合产品定位、企业资源与市场竞争情况。企业要根据产品特色与消费群定位来选择渠道，比如高端白酒进驻消费能力低的渠道，或定价较低的白酒进驻高端消费场所，都实现 不了动销;再要看企业和经销商的资源，若商超、流通渠道运作能力强，便应集中人力、物力等资源实现精耕，若餐饮渠道运作经验足，便应尽可能多的占取市场份 额，只领先竞品一点点，随时可能被替代;竞争情况最为关键，在终端，一定要密切关注竞品动态，需要找准自身的差异化竞争优势，尤其是当前白酒品牌众多，各大企业也都具备一定的运营实力，粗放式的营销策略会过多损耗企业资源。
对于销售渠道的运营，精髓在于细作，而非单纯追求数量布局或大牌效应。在行业发展态势动荡、行内竞争激烈的情况下，企业更应该集中资源，权衡取舍。
二、白酒企业在逆势中做品牌营销的价格调整。
品牌的价值是需要积淀的，作为品牌运营者来说，自然不希望消费者忽略品牌价值。纵观国内的大众消费品，可以成为民族特色的代表的，或者说能发展成为奢侈 品品牌。诸如：贵酒、川酒、陕酒等，这些具有独特地理优势和文化底蕴特色的产品，是值得我们尊重和用心经营的。有时候，虽然说价格代表价值，但消费者会有 自己的理性判断，物价虚高会影响销量;在行业动荡时降价，且不说之后提价的难度，定会引发消费者疑问：之前的消费并非物超所值?甚至会破坏市场的有序竞 争。白酒企业在服务客户的过程中可采用一个很好的方式，即竞品调低价格，来做市场活动。而促销活动与公关活动的有机结合，再配合适当的传播，不仅给消费者 带来了惊喜和体验，也是提升品牌知名度和信赖度的最佳方式。
三、白酒企业在借势中做品牌营销的特征代表。
众多白酒企业在说产品的时候，基于口感与饮后感受的层面的表述是最多的。其实，对中国人来说，喝白酒喝的是一种氛围。而借势，主要借的是白酒千百年来给人们带来的传 统和习惯。各白酒品牌企业都在挖掘酒文化，文化内涵的确是白酒营销的一个支撑点，但我们需要明确的是，文化可以代表一种调性或工艺，但在买酒或点酒的时候，更容易和消费者达成共鸣的其实是“身份的代表”，在喝酒的时候也是如此，很少有消费者会认为自己是在喝文化。因此，白酒的定位必须能代表目标消费者，可以是身份象征，可以是人生态度，也可以是处世哲学。同时，对白酒的文化营销也是必不可少的，在传播白酒文化的时候要注意和企业资源以及产品定位相匹配，事实上，并不是文化越精深、帽子越大越好，最重要的是能代表品牌自身的历史渊源、品质信誉和产品特色。
四、白酒企业在借势中做品牌营销的整合性。
白酒面临的竞争，不仅是同行业的同类酒种，还包括洋酒、红酒、保健酒、黄酒甚至啤酒等产品;同时，消费者会接触到各个行业的媒体讯息，消费者评判一家企业的社会地位，也不仅是同行业之间的比较，而是会根据接触到的讯息来进行跨领域对比。白酒企业在制定市场策略的时候，可以整合整个产业链以及客户群有交叉 的企业资源。实现产业链的共赢，可以有效把控质量、控制成本、保证效率;实现异业联盟的共赢，可以相对轻松、精准的与消费者互动，并且可以将传播资源与促 销资源共享，扩大品牌影响力。在整合资源的过程中，企业应具备全局观。对于上下游产业链中的弱小企业，尤其是资源稀缺性的弱小企业，要保证其生存空间，否则，会影响产品品质或生产效率，以及发展的可持续性。
总而言之，对于企业来说，优秀的产品品质是制胜根本，也是企业长远发展的基础。放眼国内乃至全球，不缺好产品，但却极少产品能做成功，根本原因是缺少科学的营销策略。好的营销策划能帮助企业更好地获取市场竞争的胜利。由于战略的整体性和前瞻性，更由于营销策划的制定会充分考虑到行业状况和业内竞争对手的竞争态势，制定出针对对手的竞争战略措施，从而有利于企业在与对手的市场竞争中获得竞争优势。
一个新品牌白酒怎样营销？
1、人群的占领是新型白酒盈利模式取胜的关键策略
总的来看，无论新型白酒企业还是传统白酒企业，酒企对品牌的故事性和精准性越来越重视，而白酒周期聚焦品牌的背后逻辑更多是因为消费者市场成为了市场销量的主要驱动力，企业将注意力转移到消费群体，以适应当下消费者驱动的白酒消费市场。
因此，对于白酒企业而言，圈住了消费群体就相当于获得了市场，而消费群体体量的大小以及粘性的强弱完全将取决于品牌故事的互动性强，精准度高，以及为消费群体建立所谓的“群体归属感”。
拾人饮、酣客公社、有数酒等等白酒品牌都是以相似方式，不断的为社群赋能，通过搭建社群建立的品牌势能，对目标消费者主动吸引以及潜在消费群体的主动入群，精准营销，实现了高转换、强粘性的高效模式。
2、通过渠道布局，挖掘消费者需求并未被充分市场化的细分行业
从某种层面上来说，白酒行业的消费升级才刚刚开始，因为行业的驱动因素才刚刚有政务消费驱动转为个人消费驱动，各大品牌商在消费者挖掘方面还有很多功课要补，尤其是针对高酒龄人群的大众消费升级，以及针对年轻人群的消费导入。中国的酒企并缺乏好的产品，因此好的产品有了;中国消费者的消费升级趋势也很明确，因此有效的需求也有了。在这种情况下，如何连接终端、连接消费者，就需要企业在渠道、模式上进行落地创新，而不能再走老路。
从广泛含义的角度说，渠道应当包含区域、渠道、终端三个部分。
区域方面的机会已经微乎其微，比如云南品斛堂的石斛酒，就是抓住了云南低端酒区域存在空白市场的机会。
渠道方面，中小型经销商机会越来越小，平台型经销商的机会到来。如茅台、泸州老窖、郎酒、洋河、剑南春等等，越来越多的酒企在进行厂商融合、一体化建设，使得中小型经销商的话语权越来越弱;另一方面，较大的经销商参与建设的连锁专卖，如华致酒行，将会是未来渠道的主要趋势之一。
同时，线上渠道方面，比如天猫、京东、1919、酒便利、酒仙网、酒直达、同城酒库、也买酒等等渠道销售占比越来越高，这方面已是未来发展确定性的机会。
终端方面，红酒已经开拓了购物中心、永辉超市等新型社区业态的市场，随着白酒消费市场向消费者的进一步前移，购物中心、新型社区商超也会是白酒渠道的机会。
如何做好高端白酒的营销
白酒成功大法
------四川华福白酒厂 曹昌平
逗十年媳妇熬成婆地是古代妇女的真实生活写照，在漫长的十年里苦苦煎熬，为的是终有成婆之日，可以威风八面。而现代的妇女绝不会干这种傻事，她们不可能耗去十年青春，太漫长了。就是熬成了婆婆又能怎么样呢看还不是老气横秋，缺乏活力，离生命终点不远了。现在做品牌可以借鉴古代媳妇十年煎熬的毅力，可以借鉴她们对目标追求的决心，但决不能遵循她们苦熬十年的方式。
目前，中国白酒市场进入肉搏阶段。从计划经济到市场经济、从有序时期进入无序状态。每年中国白酒的两大盛会都聚集众多厂家花费巨资参与，大多数参与者都在声嘶力竭地狂吼：逗中国名牌地、逗著名白酒地、逗优质白酒地等。可见追求名牌效应已成了多数生产厂家的共同心声。于是，市场上开始涌现出各种各样的广告形式和花样促销：空中的、地面的、有声有色的、抢占卖场的、室内的、室外的、动态和静态的、千姿百态，让消费者目不暇接。一阵活动下来，一家欢喜百家忧，更有甚者立即从市场消失。有一部分产品还在苦苦挣扎，以求得一线生机。于是，企业花重金聘请市场营销主任医师，整个希望都寄托在医师身上。不可否认，有些医师确实能对症下药，再结合企业内部的免疫力和抵抗力，市场能恢复正常。但有少数医师不是对症下药，而是千篇一律，再加上医师功底不够，就连人体内部器官都不清楚的话，有可能愈治愈严重，病及骨髓，那就得动大手术了。
笔者认为，追求名牌效应是无可厚非，但世上万物变迁有它的发展规律。要想使新产品真正成为消费者心目中的名牌，必须遵循挺进名牌发展历程的重要规则：（以白酒市场为例）
一、首先，给自己的产品定位（白酒品牌定位）
要考虑产品在市场的核心是跟随型，还是领先型，是挑战型还是防御型，必须有个准确的市场定位。如果将产品定位为领先型和挑战型，则企业必须具备强大的市场经营实力，其中包括财力、人力和强有力的管理措施。同时，还必须具备承受市场风险和同行挤压的能力。当然，企业如果真是具备以上能力，再加上有鲜明个性、质量达标的产品，在市场独树一帜，相信此产品很快会形成品牌效应的扩张，同时能缩短新产品进入市场的拓展期，短时间能将品牌炒红起来。如果将产品的定位为跟随型和防御型，则企业需要组建一个强有力的市场调研部门，内外包装、酒质口感、执行价格及生命周期，及时提供给企业总部，以便制定相应的资源整合措施。
二、寻找适合本企业发展规划的合作伙伴（白酒招商）
逗厂商一家地是人们经常谈话时的口头禅，笔者认为：要真正做到厂商一家其实也并非难事，只要做到：A、厂家提供质量过硬、口感适合、价格合理的产品，同时按计划投放市场推广，再加上强有力的管理和市场维护，且借助于经销商丰富的营销经验和健全的网络，那么产品一定能在市场生根发芽，开花结果。B、经销商能将自己的优势全力地用于产品市场的拓展，配合厂家的市场推广，制定可行的市场销售方案和地面促销活动。相信，这样的配合应该算比较完美。其实关键在于厂家的产品价值能通过经销商市场运作得以增值，经销商的经营理念能融入厂家生产当中，这样合作才能稳固发展。当然，目前厂商合作过程中出现了许多问题：矛盾的焦点是一方面双方缺少相互信任，在利益冲突时缺少冷静思考，根本谈不上换位置替对方想想，大多数是凭感情用事。另一方面，个别厂商之间总是谁都想占有主动位置。相互之间总想控制对方，结果是谁也无法控制谁。那么作为生产厂家怎样寻找适合本企业发展规划的经销商呢看首先，在寻找经销商之前应该先考证市场，分析市场竞争状况及消费水准和区域特色。同时对经销商也要全方位了解他们的现有市场状况，分销网络建设情况，他对现有品牌的忠诚度，资金周转状况和现金回笼情况，更重要的是经销商的信誉度和市场营销思路。当然，任何事物只能相对性，只能是在同等条件下筛选合格经销商。
三、新品牌向名牌过度的历程剖析（白酒代理）
任何品牌发展都离不开逗三个时期、四个过程地， 三个时期是指品牌的求生存期、发展期、成熟期。四个过程是指新产品进入新市场消费者认识的过程：了解、熟悉、认同、忠诚。许多厂家都想产品能迅速占领市场，能尽量缩短产品进入市场的拓展期。为了达到这一目的，厂商间不惜成本地加大市场局部投入，甚至是拔苗助长，不按照培植市场的发展规律，造成的结果是形成市场抛物线，局部市场抛得越高跌得越快，我们可以看一看目前流通环节的一些操作方法。新产品进入新市场，首先是餐饮终端，不可否认餐饮终端做好了确实能让品牌迅速扩张，许多厂商不惜冒呆死帐的风险，同时还加大各种适合酒店的硬件投入。也要占领酒店这块风水宝地。然而，酒店老板也借助于目前自己的黄金地段漫天要价。酒是代销不说，就连几批货款都不能结算，往往搞得供应商苦不堪言。笔者认为：餐饮终端固然重要，但不能盲目操作，更不能跟风行事，因为有85%以上的供应商在酒店这块是入不敷出，如果该区域有大小酒店150家，我们可以根据规模大小，客流量多少，信誉好坏分为A、B、C类。C类酒店比较好做一些，因为它多数是店老板直接经营，只要产品质量过硬，业务员沟通到位，随便给一些小礼品也就行了。A、B类酒店就要仔细分析，A、B类酒店一般都有大堂经理、领班、吧台、库房等，往往最难应付的就是这些中间环节。如果要应付他们，又怕是无底洞，但是也不能避开他们，怎么办呢看笔者认为：首先不能将A、B级酒店老板看着是单一的买卖关系，而应将这些老板看着是我们流通领域的分销商，我们一定要牢牢地抓住每一位A、B级酒店老板，跟他们签订一份公平合理、互惠互利的经销协议。（因为酒店老板都知道他们的结算价比分销渠道高）巧妙地将酒店老板融入我们销售环节之中。最后使酒店形成组织销售。
再来看看卖场终端：商场超市是一个区域集中销售的大卖场，卖场终端的销量多少直接反应该品牌在该区域扩张程度，有很多做新产品的经销商经常说的一句话：逗酒店还可以，超市走不动地。其实这本来就是一种概念上的错误，超市走不动这本身说明该品牌还处于生存拓展期，反过来也说明酒店的带动并不成功，还需要在广告宣传和促销力度上下功夫，更需要在酒店流动食客当中形成强大的消费群。一句话，短期内卖场终端启动不了，是很正常的事。只是我们还应该从各种形式上加大推广力度。
市区小卖部和乡镇渠道：许多新产品经销商在做市场调查时，暗地欢喜：要是我做的品牌占领这些渠道，也有众多消费者主动购买该多棒。于是开始制定各种分销渠道铺货激励措施。1、当铺货受阻经销商可以不惜成本地加大激励措施强行占有小卖部及乡镇零售店。货是铺到位了，可是消费者会认可吗看他们主动购买的是成熟品牌，大多数人是成熟品牌的忠实消费者。笔者认为：对零售店不得遍地开花，如果零售店走不动会影响分销商对本产品的积极性。首先在市区、乡镇确定几家批发兼零售的分销商，只要我们调动好分销商的激情，让他们在该区域形成小团体消费。比如，分销商的亲戚、朋友、同事、邻居等各种家宴用酒：第一、这种用酒量比较大。第二、这种用酒辐射面广，消费者能形成相互攀比，达到以点带面的效应，让众多消费者主动到零售店购买，迫使零售店主动进货。乡镇市场比市区零售店多两个渠道：政府机关团体和乡镇酒店，新产品走分销渠道不能太急，更不能挫伤分销商的积极性，因为零售店本身就是传统的守株待兔经营，你不可能让他们主动出击，只能从他们周围的消费群体着手，这样效果会好得多。
综上所述，白酒新品牌过度到成熟品牌，历程艰辛，要求我们的销售人员必须具备推动和控制市场的能力，切不可逆流而行或想当然，只要我们做好扎实的基础工作，相信你经营的产品本身就是名牌中的白酒名牌。
四川华福白酒厂 曹昌平
2001年於 江苏 泰州