本文目录一览：
- 1、武夷岩茶的种类，你喝过几种？
- 2、武夷岩茶有哪些品种
- 3、武夷岩茶品种名称大全
- 4、福建武夷岩茶包括哪些品种
- 5、武夷岩茶的种类介绍
- 6、武夷岩茶品种大全
- 7、岩茶有哪些品种
- 8、武夷岩茶品种大全
武夷岩茶的种类，你喝过几种？
武夷岩茶的种类
“岩骨花香·醇厚滑润”
1、大红袍
始于清代，有桂花香，以传说故事命名茶中状元、武夷岩茶五大 系类之一；本地种，原产于九龙窠。
2、肉桂
始于清代，有桂皮香，以茶香型命名当家品种、武夷岩茶五大系 类之一、香不过肉桂；本地种，原产于慧苑坑，另一说法是马枕 峰，省级品种。
3、水仙
始于清代，有兰花香，以故事传说命名当家品种、武夷岩茶五大 系列之一，醇不过水仙；引入种，原产于建阳水吉小湖镇大湖村 祝仙洞。
4、白鸡冠
始于明代，有蜜香，以故事传说命名，四大名丛之一、奇香异 色；本地种，原产于慧苑火焰峰下外鬼洞，现隐屏峰蝙蝠洞和武 夷宫白蛇洞亦有。
5、半天妖
始于清代，有蜜香，以故事传说命名，四大名丛之一，又名半天 腰、半天鹅；本地种，原产于三花峰第三峰jue对崖上。
6、铁罗汉
始于宋代，有沉香，以故事传说命名，四大名丛之一，武夷山早 期的名丛；本地种，原产于慧苑岩之内鬼洞（峰窠坑），另一说 为竹窠岩。
7、水金龟
始于清代，有“腊梅花”香，以故事传说命名，四大名丛之一； 本地种，原产于牛栏坑杜葛峰之半崖上。
8、黄观音
福建省农科院茶叶研究所1977-1997年培育；编号105，铁观音 与黄旦杂交后代中单株选育；“透天香”特征引进种，guo家级 良种。
9、丹桂
编号304，有兰香，奶油香，水蜜桃香；肉桂的天ran杂交后代 （另一说是奇丹与肉桂的杂交后代）；本地种，培育于现代。
10、春兰
培育于现代，编号301，有兰花香，以茶树品种命名。
11、瑞香
黄金桂天ran杂交后代，编号305，有甜花香，以茶树品种命名。
12、金牡丹
铁观音（母本）与黄旦（父本）的杂交后代，编号220，有兰花 香，以茶树品种命名，引进种，省级品种。
13、紫红袍
编号303，又名九龙袍；大红袍自然杂交后代之一，以茶树品种 命名叶芽红紫。
14、小红袍
培育于现代，编号55，品质形似大红袍。
15、金观音
又名茗科一号，从铁观音与黄旦杂交后代中单株选育。编号 204，guo家级良种；有乳香、奶油香。
16、黄玫瑰
编号506，黄观音与黄旦杂交后代中单株选育；以茶树品种命名 花香显、易苦涩。
17、瓜子金
编号201，以茶树叶片形态命名，叶小形似瓜子；有熟瓜子味， 本地种，原产于北斗峰，天游峰亦有同名之树。
18、悦茗香
编号101，培育于现代，guo家级良种，从赤叶观音有性后代中单 株选育，以茶树品种命名。
19、百瑞香
编号306，已有百年栽培历史；以成茶香型命名，滋味中夹带粽 叶香，香气以甜香为主；本地种，原产于慧苑岩。
20、金锁匙
编号3，已有近百年栽培史，有花香，本地种，原产于武夷宫山前 村（弥陀岩等处亦有）。
21、老君眉
编号118，始于清代，《红楼梦》中提及的武夷茶，以茶树叶片 命名。形长如眉，有粽叶香。
22、金凤凰
编号120，培育于现代，以茶树品种命名。
23、金桂
百年栽培史，有桂花香、奶油香；本地种，原产于白岩莲花峰。
24、石乳
早期的传统名种之一；以香型命名，有乳香、花果香、青苔味； 本地种，原产于慧苑岩、大坑口一代的名产区。
25、不知春
始于清代，学名“武夷雀舌”；武夷岩茶香气zui佳的品种之一； 有茅草干香、栗子香；本地种，原产于天游峰一带。
26、矮脚乌龙
百年栽培历史，有蜜桃香，引入种。原产于建瓯。
27、金柳条
始于宋代，有奶油香，以茶树叶形命名。
28、武夷奇种
带有武夷山本地香气；又名菜茶，武夷岩茶；早期的品种之一； 武夷山当地原野生茶的混生种。
29、梅占
始于清代，有梅子味，以故事传说命名，国家级良种，引进种， 原产于安溪三洋村。
30、佛手
始于清代，以茶树形态命名，有雪梨味；叶片大，软枝，酷似仙 人手掌。
31、奇兰
以茶树品种命名，引进种，上世纪90年代从闽南平和引进，有兰 花香。
32、金钱（中国姓氏）
始于清代，以茶树叶形命名，叶圆、小巧，形似铜钱。
33、黄旦
始于清代咸丰，原产于安溪罗岩村，以故事传说命名，萌芽早、 透天香。
34、毛蟹
始于清末，guo家级良种，原产于安溪福美村，以茶树品种命 名，有茉莉香。
35、奇茗
培育于现代科研品种，
36、奇曲
培育于现代，以茶树形态命名，嫩茎与枝干呈“S”型；自然变 异。
37、胭脂柳
原产于北斗峰，本地种，特晚生种。
38、正太阳
原产于外鬼洞，本地种，中生种。
39、紫罗兰
原产于九龙窠，本地种，特晚生种。
40、醉墨
原产于九龙窠，本地种，特晚生种。
41、醉水仙
原产于刘官寨，外形近似水仙。
42、竹叶青
原产于马头岩，本地种，晚生种。
43、小玉桂
原产于九龙窠，本地种，中生种。
44、玉井留香
原产于内鬼洞，本地种，晚生种。
武夷岩茶的命名方式
1、以茶树生产环境而命名的，如不见天、岭上梅；
2、以茶树形态而命名的，玉麒麟、一枝香、醉八仙；
3、以茶树叶形而命名的，如金瓜子、金qian、金柳条；
4、以茶树叶色而命名的，如大红梅、绿蒂梅、黄金锭；
5、以茶树发芽迟早而命名的，如不知春、迎春柳；
6、以传说栽种年代而命名，如正唐树、正唐梅、宋玉树；
7、以成品茶香而命名的，如肉桂、白瑞香、金丁香；
8、以神话传说而命名的，如大红袍、铁罗汉、水金龟、半天妖；
9、以区别名丛分离类型而命名的，如正太仓、付独占、正芍药、 正柳条、正玉兰、正蔷薇。
武夷岩茶有哪些品种
武夷岩茶的品种：大红袍、水仙、肉桂、名丛、奇种。
1大红袍
大红袍，这个是最为人所熟知的一个茶种，它本身是武夷五大名丛系列中的一种，但由于其知名度最高，因而单独将其列出一个类别。大红袍，根据市场上的分类，又可分为北斗一号大红袍、奇丹大红袍、拼配大红袍。
2、水仙
水仙茶的醇厚感，是最为突出的，且茶树年龄越老，这种醇厚感越为明显。水仙茶，又可分为普通水仙、高枞水仙和老枞水仙。目前市场上比较受热捧的是以高枞水仙及老枞水仙。根据市场上的分类，又可以分为高枞水仙、老枞水仙。
3、肉桂
提到肉桂茶，它最响的名号便是：香不过肉桂。肉桂茶的香气，是高昂的、张扬的、霸气的、锐利的，根据山场不同，肉桂茶又可分为牛栏坑所出产的肉桂茶、马头岩所出产的肉桂茶、慧苑坑所出产的肉桂茶。
4、名丛
指的是从“菜茶”品种中经过长期选育而成，自然品质优异，具有典型的岩茶岩韵特征的有命名的茶树单丛名丛，武夷山五大名丛：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰。
5、奇种
武夷山没有命名的野生茶叶树种或菜茶树种，如金观音、金牡丹、黄观音、黄玫瑰、石乳香、玉麒麟、金锁匙等。
武夷岩茶品种名称大全
武夷岩茶品种名称有奇种系列、水仙系列、肉桂系列、大红袍系列、名枞系列。
1、奇种系列。武夷山没有命名的野生茶叶树种或菜茶树种。
2、水仙系列。水仙茶的醇厚感，是最为突出的，且茶树年龄越老，这种醇厚感越为明显。水仙茶又可分为：普通水仙、高枞水仙和老枞水仙。
3、肉桂系列。肉桂茶的香气高昂、张扬、霸气、说利，根据山场不同，肉桂茶又可分为：牛肉、马肉、慧肉等。
4、大红袍系列。大红袍，本身是武夷五大名丛系列中的一种，但由于其知名度最高，因而单独将其列出一个类别。大红袍，根据市场上的分类，又可分为：母树大红袍、纯种大红袍和商品大红袍。
5、名枞系列。指的是从“菜茶”品种中经过长期选育而成，自然品质优异，具有典型的岩茶岩韵特征的有命名的茶树单树名枞，武夷山最知名的就是五大名枞分别为：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰。
武夷岩的介绍
产于福建武夷山的乌龙茶，统称武夷岩茶，品种花色数以百计，茶名繁杂。武夷从唐朝生产蒸青团茶起，至明末罢贡茶后，武夷茶叶生产发展很大。岩茶积历代制茶经验之精髓而创制，品质十分优异。武夷岩为中国最早出口欧洲的茶叶，风靡海外。
福建武夷岩茶包括哪些品种
武夷岩茶以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。
产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质 高味醇厚，岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹。
历代对岩茶的分类严格，品种花色数以百计，茶名繁杂最为突出。其中最著名的有大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等，还有普通名枞如瓜子金、金钥匙、半天夭等。武夷岩茶驰名世界，跟武夷名枞分不开。武夷岩茶分武夷极品若干号，水仙、奇种各分特级到四级，另加粗茶、细康、茶梗。武夷岩茶--武夷岩茶是武夷山一带生产的乌龙茶类的总称。武夷岩茶系半发酵茶，集红茶、绿茶功效于一身。茶汤金黄，叶瓣边缘红艳，呈绿叶红镶边状，有提神消食、生津止渴、减肥健美、防癌抗病之功效，又有“减肥茶”“健美茶”之美称，在国际市场上享有较高的声誉。是福建省主要出口商品茶，更是中外游客争相购买的旅游纪念品。武夷岩茶历史悠久，品种繁多，仅慧苑岩一带，就有八百多种。主要品种有：大红袍、肉桂、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天腰、奇兰等，其中尤以“大红袍”最为名贵，被誉为“茶中之王”。
武夷岩茶的种类介绍
武夷岩茶的种类介绍
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
武夷岩茶的种类分类
产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。根据国家标准分类，武夷岩茶可分为：大红袍、水仙、肉桂、名枞、奇种等五大系列。
1、武夷岩茶大红袍系列
武夷岩茶大红袍系列茶品，根据茶青产地不同，分为：正岩、半岩和洲茶。大红袍武夷岩茶是乌龙茶中的代表茶，只有武夷山独有。
2、武夷岩茶水仙系列
武夷水仙茶是武夷岩茶中的望族名茶，传闻发现于祝仙洞下，而得名。武夷水仙系列茶品有淡淡的兰花香气，滋味浓醇。
3、武夷岩茶肉桂系列
武夷肉桂是以肉桂树品种的茶树来命名的`名茶，其系列茶品桂皮香明显，香气辛锐持久，久泡犹存，入口醇厚鲜爽，回甘甜润。
4、武夷岩茶名枞系列
名枞系列武夷岩茶，选取独特风格的茶树单枞制成，其成品茶独具岩韵。武夷岩茶有四大名枞：铁罗汉、水金龟、白鸡冠和半天腰。大红袍始前也是武夷山四大名枞之一，后才成为单独品种。
5、武夷岩茶奇种系列
武夷岩茶奇种系列茶品，由当地的菜茶品种采制而成。这一系列的茶叶有天然的花香，细而含蓄;滋味醇厚鲜爽，候韵明显。
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武夷岩茶品种大全
武夷岩茶中有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、半天妖、佛手、乌龙茶、水仙、肉桂、梅占等品种，其中大红袍是中国特种名茶，其茶叶颜色为褐绿色，汤色橙黄，铁罗汉始创于清朝，条索紧结，白鸡冠茶叶为米黄色，汤色明亮。武夷岩茶有哪些品种1、大红袍大红袍是武夷岩茶中的一类品种，其外形条索紧结、颜色为褐绿色，且茶汤橙黄明亮，带有兰花清香，而且大红袍茶树呈灌木状，株高在两米左右，叶片为阔卵形，颜色为绿色。2、铁罗汉铁罗汉是武夷岩茶中的一类品种，始创于清朝乾隆年间，其条索紧结、茶汤透亮，茶叶红绿相间，制作铁罗汉茶叶，要经过晒青、凉青、炒青、揉捻、走水培、簸拣、摊凉、复焙、补火等流程，使茶叶香味浓郁持久。3、白鸡冠白鸡冠是武夷岩茶中的一类品种，属于五大珍贵名枞之一，其茶叶颜色为淡绿色，茶芽弯曲，和白锦鸡的鸡冠较为相似，所以称为白鸡冠。采摘白鸡冠茶叶一般在每年的五月份进行，以二叶或三叶为主。4、半天妖半天妖又叫半天腰、半天夭，属于灌木型茶树，叶片呈椭圆形，颜色为深绿色，叶边带有锯齿，香味浓郁持久。半天妖茶树适合在武夷山栽培，繁殖时可以采取扦插的方法，而且在半天妖茶树幼苗期，要为其进行修剪，避免株型过大。
岩茶有哪些品种
岩茶是一种半发酵茶，其品种分类如下：
1.大红袍系列。大红袍是武夷岩茶中最为知名的一个品种，也是中国名茶之一。大红袍茶叶的干茶色泽深红，冲泡后的茶汤颜色橙黄色，透亮清澈，散发出独特的兰花香气，香气持久。它还具有抗衰老的功效。实际上，大红袍分为北斗一号大红袍、奇丹大红袍和拼配大红袍三种。
2.肉桂系列。肉桂是武夷山传统茶叶品种之一，也是武夷岩茶的当家品种之一，有高昂、张扬、霸气的香气，其香气带有着很浓烈的辛香气息，在冲泡后由于温度升高的作用，香气得到充分的发散，悠长持久。
3.水仙系列。武夷岩茶的老枞水仙也是武夷岩茶的当家品种之一，在武夷山脉一带甚至整个福建境内，水仙茶的种植面积最大，醇不过水仙，水仙茶的醇厚感最为突出，且茶树年龄越老，这种醇厚感越为明显。水仙茶又可分为普通水仙、高枞水仙和老枞水仙。
4.名丛系列。名丛系列指的是从“菜茶”品种中经过长期选育而成，具有典型的岩茶岩韵特征的优异品种。最上等的名岩名枞有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰等。
5.奇种系列。奇种系列是武夷山野生茶叶树种以及武夷山没有命名的野生茶叶树种或菜茶树种的总称。这些奇种的茶叶树和茶树长相千奇百怪，容易受到环境的影响，经常出现变异的情况，因此其滋味、颜色、形状都没有一个统一的标准。
以上是岩茶的一些主要品种，每个品种都有其独特的口感和特点，可以满足不同人的口味需求。
岩茶是一种半发酵茶，其品种丰富，包括但不限于以下种类：
* **正岩茶**。这是品质最高的岩茶，香气浓郁且持久，如白锦鸡头上的鸡冠。
* **半岩茶**。这种岩茶的品质稍逊于正岩茶，但也十分优质，带有兰花的香气，如水仙茶。
* **洲茶**。这是品质相对较低的岩茶，带有兰花的香气，如铁罗汉茶。
除此之外，岩茶还有大红袍、水仙、肉桂等品种。大红袍茶外形紧实成条状，颜色绿色和褐色交融，冲泡后的茶汤颜色为橙黄色，透亮清澈，香气带有着独特的兰花香气。水仙茶色泽暗绿色，香气悠长，滋味清甜爽口。肉桂茶则带有很浓烈的辛香气息。
以上只是岩茶的一些常见品种，实际上岩茶的种类非常丰富，可以根据不同的产地、品牌和品种进行划分，每一种都有其独特的品质和特点。
岩茶有大红袍、名丛、肉桂、水仙、奇种五个品种系列。
1、大红袍
大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。
大红袍有2种类型，一种是拼配出来的大红袍，制茶师通过完美搭配不同茶类，让大红袍具备香气多变、汤水醇厚、柔和的特点。另外一种是纯种大红袍，从母树大红袍上繁殖而来，这类茶较大程度上保留母树大红袍的特征。
2、水仙
水仙条索肥壮、色泽乌绿润带宝色，叶基主脉宽扁明显，香幽长似兰花香，味浓醇而厚回味甘爽，汤色浓艳呈深橙黄色或金黄色，叶底软亮、朱砂红边明显，耐冲泡，素有“醇不过水仙”之说。
在水仙中，有老丛和高丛的概念。老丛指的是树龄超过60年的茶树，老丛水仙品质突出，有清凉感，茶汤醇厚，稠滑，香气细幽，耐泡。高丛水仙指的是树龄在30-60年之间的茶树。整体口感比老丛更嫩，各方面指标稍逊老丛水仙一些。
3、肉桂
肉桂条索紧实、香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显、软亮。
随着肉桂工艺的进步和改善，有不同的香气出现。比较常见的香型有3种：桂皮香、花香、果香。肉桂以张扬、霸气的品质特点著称，品质好的肉桂香气高昂、滋味醇厚、耐冲泡。
4、名丛
名丛，为武夷菜茶有性群体中单株选育的品种群，最大的特点就是种类多而复杂，每种茶都格局特色。武夷十大名丛为：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖、白牡丹、金桂、金锁匙、北斗，相比水仙和肉桂，名丛产量少的可怜。
5、奇种
奇种是武夷山当地的菜茶，奇种的复杂性比名丛更多。菜茶属于灌木型中叶类，品种则很多很杂，武夷茶史上所载的数百个茶树品种名，绝大部分都是这种茶。
奇种种植的年份较久远，很多早已经不知道名称，加上有性繁殖，容易被其他植物影响形状特点，所以使得奇种会更加神秘。奇种色、香、味与名丛特征相似。
武夷岩茶品种大全
武夷山茶树品种种类繁多，岩茶中主要以大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、水仙等著名。武夷岩茶的品质高，茶区气候温和湿润，冬暖夏凉，土壤具有很好的疏松和透水性，对茶叶品质的形成起着极大的作用。
1、大红袍
大红袍是武夷岩茶的代表，其外形紧结壮实，呈绿褐色，冲泡之后茶色橙黄明亮、香气馥郁。
2、铁罗汉
铁罗汉是最早的名丛之一，其茶形紧结，光泽青褐鲜润，香气浓郁，冲泡后汤色橙黄透亮。
3、白鸡冠
白鸡冠在明代的时候就有了，比大红袍还要早。白鸡冠的茶芽呈淡绿色，绿中带点黄白色，冲泡后橙黄明亮，叶底是米黄色，红边明显观赏价值极高。
4、水金龟
产于牛栏坑杜葛寨下半岩，茶叶浓密，叶长椭圆，有光泽会闪光故名水金龟。其泡好后茶色润亮，香气幽长，耐泡、耐储藏。
5、水仙
武夷水仙的栽培历史悠久，其树冠高大、叶片宽厚，茶形紧结肥壮，冲泡后有兰花香，汤色呈深橙色耐冲泡，是武夷岩茶的珍品。