本文目录一览：
- 1、酒文化：威士忌入门第一课
- 2、什么是入门级威士忌？
- 3、我对威士忌不了解，请讲些入门级知识，全面点。
- 4、喝威士忌的注意事项5大必看是什么？
- 5、什么是威士忌
- 6、在酒吧这样点酒最帅 4重点用10分钟变「威士忌行家」
- 7、威士忌怎么喝 威士忌的4个基本喝法
- 8、初喝威士忌应该喝什么威士忌比较好？
酒文化：威士忌入门第一课
威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
有人认定只有纯饮才能获得单一麦芽威士忌的真谛。将威士忌直接倒入酒杯，静静感受琥珀色的液体滑过身体，芳香瞬间弥漫。
威士忌加冰块能抑制酒精味，主要是给想降低酒精刺激，又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择，建议使用 6厘米的冰球，冰球的融化速度较慢，可以降低威士忌被稀释的速度。
威士忌也经常被用来调配鸡尾酒，喝法可以根据自己的喜欢随意搭配，通常会搭配苏打水、果汁或者其他酒。
50ml威士忌，加入冰块，再加入苏打水至满，用橙皮装饰。苏打水也可用了汤力水/可乐/姜汁汽水代替，更有别样的风味。
以苏格兰威士忌作为基酒，配以杏仁香甜酒制成。此款鸡尾酒与克鲍拉导演的著名美国黑帮影片《教父》同名，它是以意大利产杏仁甜酒为辅料调和而成。杏仁甜酒的使用决定了此款鸡尾酒的味道。古典杯加8分满冰块，量苏格兰威士忌45ml，杏仁香甜酒15ml，用吧叉匙轻搅几下，置于杯垫上。
威士忌酸的主要原料威士忌 60ml、鲜榨柠檬汁 30ml、糖浆30ml。
50ml威士忌，100ml苏打水，15ml的橙子，加上冰块。
50ml威士忌，80ml苏打水，水果装饰，加上冰块。
什么是入门级威士忌？
入门级威士忌相对于单一麦芽威士忌而言，一般为调和威士忌，入门级口感较为柔和顺滑不刺喉，口感好，回味香甜，吉斯圣堡壶式蒸馏威士忌，即是入门级威士忌。
就是价格便宜的，装B用的
入门级威士忌推荐年轻年份的，或者易于入口的，百富12年单桶威士忌、格兰菲迪18年威士忌、苏格登15年威士忌、诺曼雪莉威士忌等，口感都较为柔和顺滑不刺喉，回味香甜，即是入门级威士忌首选！
入门推荐杰克丹尼、苏格登12年单一麦芽、Lancelot威士忌。
1、杰克丹尼
非常常见的一款酒，也是我们大学时期聚会最爱喝，干喝的话有一股很重的黑麦香味，可以直接加冰喝。也可以兑可乐、苏打水饮用，因为特别常见而且价格很便宜，很适合第一次喝威士忌的宝宝。
2、苏格登12年单一麦芽
产自英国，颜色是深邃闪亮的琥珀色，散发一股成熟的果香。入口能感受到油桃、干橘皮、成熟红色水果的甜味，还能感受到些许烟熏烘烤的橡木味，略带姜汁辛香感。是一款清淡、顺滑、平衡的酒，干杯或者配餐都不错。
3、 Lancelot威士忌
源自苏格兰高地，这款威士忌带有淡淡的烟熏味并夹杂着果香和花香，口感很顺滑，令人回味无穷。温暖的琥珀金色，一股柔和的麦香和浅烟熏香，特别好闻，酒瓶特别好看，小小瓶很容易携带。一共有两款，黑色的是全球限量款，金色的奢享版。不仅好喝，瓶子也特别适合拍照，很有调调，具有骑士精神的一款酒。
我对威士忌不了解，请讲些入门级知识，全面点。
酒 劲：43度左右的烈性蒸瘤酒
简 介：
威士忌（WHISKY）是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸瘤酒。英国人称之为“生命之水”。
早在15世纪，苏格兰人便已掌握了秘决一直流传至今。精选的高质大麦经萌牙、烘干、辗碎、发酵等程序变成麦芽汁，再经过双重蒸馏后注入橡木桶内贮藏醇化，多年后便成为调配苏格兰威士忌的基本佳酿。
熟练的调酒师能够把50多种不同风味，不同年期的威士忌昆和得恰至好处，今每种威士忌的独特长处极迟发挥，幻化出酒质完美的苏格兰威士忌。
根据国际法，只有在苏格兰境内蒸馏和醇化的才能配你苏格兰威士忌。所有苏格兰威士忌均以三种天然原料酿制而成：谷物、水和醇母，需经历最少3年的醇化过程。
威士忌只有两种，一种是大麦威士忌，例如仅以大麦芽酿成的格兰威特。另一种是混合威士忌，例如芝华士，它是以各种的大麦和谷物苏格兰威士忌混合调配而成，酒味独特，如交响乐一般。
由于威士忌酒液经蒸馏后，会被注入橡木桶等后醇化；经过时间的洗礼，谷物的特点和橡木的色泽使每瓶威士忌均别具特色。
所有威士忌均需经历最少3年的醇化过桶等后醇化过程。实际上，大部分苏格兰威士忌均较其所示年份被醇化了更长的时间。
威士忌瓶上的印有年份，表明了酒液在橡木桶中醇化的时间。对手“ 真正的威士忌年份”，卖酒商店的口头承诺未必可信，最好的办法是自己查证了威士忌瓶上标识所印的年份。
市场上也会有一些没有年份标示的威士忌，有人问，这种酒的品质如何？
专家给您的指点是：唯有产自信誉昭著的蒸馏厂的威士忌才可保证其质量。
威士忌的价格与“年份”成正比。威士忌年份所表示的“时间投资”，是威士忌定价的一个重要因素，年份越是久远，越是醇化，售价也越高。
选 购：
首先，应选择知名名牌，这便是质量的保证，而其它选购因素包括：年份、售价、风味及格调、酒瓶及蒸馏厂。
目前，在苏格兰威士忌家族中，“皇子－－芝华士12年”和“皇家礼炮21年”倍受青睐。
芝华士威士忌ChivasRegal是目前世界上少数几种畅销全球的威士忌佳酿之一，其酿制过程极为讲究。
首先将浸泡了的大麦放在泥灰窑上慢慢烘干，使大麦吸收泥灰的特有气味，因此，泥灰的种类是决定每瓶威士忌独特味道的要素。大麦发芽后，需磨成粉末，加水成为含糖分的麦芽汁，再加入醇母发醇。发醇后再进行蒸馏。经一次蒸馏的酒液叫粗馏液，必须再次蒸馏，并通过分馏过程来分离出适宜饮用的威士忌。此时，威士忌的酒精成份为70-90％。分馏后，还要二次蒸馏，使酒精含量降63.5-68％之间。这时，把分馏后的酒液装入橡木桶陈酿，使其原来透明的威士忌变成金黄色，同时添加风味。在橡木桶内贮存的时间长短，足以影响威士忌的色泽与味道。芝华士至少陈酿12年。
平均每一秒钟卖出一瓶，是“芝华士兄弟”酒厂的销售主力。
爱喝威士忌的村上春树，在他的小说新作《海边卡夫卡》中，让“JohnyWalker”变成“猫之杀手”，却让“ChivasRegal”成为他放松心情品尝佳酿的首选。
“芝华士”，对于许多人来说，几乎等于“苏格兰调和威士忌”的代名词。
酒色魅力：苏格兰调和威士忌的代表作之一，口感华丽又均衡，浓郁又不失柔顺。
皇家礼炮21年RoyalSalute21yearsold
1953年，为庆祝英国伊丽莎白女王登基，“芝华士兄弟”（ChivasBrothers）酒厂推出一款名为“皇家礼炮”的顶级调和威士忌。
为打造皇室形象，“皇家礼炮”从名称到包装，环环紧扣皇家主题。其名称源于每年英国女王或威尔斯王子生日时，英国皇家海军舰队对空鸣响21声礼炮的最高敬意；每一瓶手工打造的蓝色瓷瓶，由英国知名陶瓷厂“Wade”的工匠花费六天制作而成。
伊丽莎白女王登基当年推出的“皇家礼炮”，每一个酒瓶都铸有皇室徽章标签，上面印有女王题词的缩写。女王皇冠上所镶的红、蓝、绿翠三色宝石，化为三色瓶身。当然，这一切都是为了珍藏瓶内贮藏21年的甘美佳酿。
酒色魅力：初闻，丰盈的果香袭人；浅尝，仿若蜜汁般柔顺甘美与深邃迷人的烟熏味巧妙交融，如一首韵味悠长的诗歌，值得咀嚼再三、细细品味。
皇家礼炮50年RoyalSalute50yearsold
2003年，英女王即位50周年，“芝华士兄弟“酒厂推出酝酿50年的珍藏纪念酒，而且据酒厂表示，至少8年内都不可能再推出超过50年的调和威士忌。
为打造出这种酒的“尊荣极致”，瓶身设计与包装更加气势非凡。瓶身仍由“Wade”以纯手工打造，深蓝色瓶身外饰以999纯银及24K金纹章，连瓶塞也是金银镶嵌；此外，因全球限量255瓶，酒标上还编有珍藏序号，每瓶定价高达一万美金。
酒色魅力：“皇家礼炮50年”的口感犹如“香水”，有核果、花香和烟熏味均匀结合的迷人香气，入喉带有深沉、甘美、醇郁、令人迷醉的欢愉享受。而以服装来比喻，好比一袭独一无二、创意十足、做工精细的“高级订制礼服”。
格兰利威
又是一个受到皇室护航的故事。十九世纪初，苏格兰高地充斥着私酿酒厂，当时政府派遣骑兵团大举取缔非法酒厂，唯独“格兰利威”因为受到乔治五世国王的喜爱，得以保留。
1824年，“格兰利威”创办人乔治史密斯取得合法生产“格兰利威”威士忌的执照，成为苏格兰高地唯一合法酒厂，而国王的最爱也成为这支单一纯麦芽威士忌的品质背书。
“格兰利威”单一纯麦芽威士忌系列有12、18、21等年份，果香浓郁的“格兰利威12年”目前为市场的指标产品。
酒色魅力：关于单一纯麦芽威士忌的那些花香、果香的形容词很多，而“格兰利威”则更有女人味、更细致、更优雅，有别于其他单一纯麦芽威士忌的翩翩绅士的儒雅味道。
喝威士忌的注意事项5大必看是什么？
喝威士忌的注意事项（理论常识）
1、生命之水
不少人都听过威士忌又有名为「生命之水」，原因为「Whisky」这个字源于苏格兰盖尔语「Uisce beatha」，意指生命之水。蒸馏酒易燃，人们就联想成为火之精灵的化身，也因如此，蒸馏酒的英文「Spirits」就出现。
2、不会结冰
威士忌有如其他高于40度的蒸馏酒一样，一般放在雪柜内也没有问题，要到零下五十度以下才会结冰，至于纯酒精的冰点大约是零下130度。开了瓶最好半年内喝掉，与空气接触了后对味道也有影响，是好是差就因酒而异。
3、威士忌要醒酒
适当地「醒酒」可以散去刺鼻的酒精味，更容易品尝到迷人的芳香，特别适合初入门的朋友，加上还会有氧化作用所带来微妙的变化。一杯威士忌慢慢品尝了十多分钟后，芳香都有所不同，起初扑鼻而来的花果香，却是最快散去的。
4、威士忌的前生
威士忌未被蒸馏之前的酒液，其实就是啤酒，而蒸馏出来、透明无色的威士忌也有着浓浓的麦香，之后入桶后就添加了木桶风味与颜色。近代的苏格兰人也有一种饮法 “ a half and a half ”，是以一半啤酒作为Chaser混合威士忌。
5、Glen字开头
大部分苏格兰威士忌牌子都是「Glen」字开头，其实是河谷的意思，也是河流的名字，在点威士忌的时候一定要注意区分。
什么是威士忌
这款苹果威士忌采用自动化的紫铜壶式蒸馏釜，比传统的两次蒸馏，多一次蒸馏，经三次蒸馏，再放入波本橡木桶陈酿，这种古老而繁杂的工序，杂醇油更低，酒体更干净，酒精度更高，酒体风格非常细致、清新，适合搭配海鲜、熏烤的食物，会衬出食物的风味而自己又散发淡淡的清香。如果没有尝试过威士忌的话，可以作为入门的威士忌!
这款加入烟台苹果汁精华的吉斯圣堡威士忌，从原材料的挑选到每一滴酒的形成，从对酿酒技艺的深刻钻研到开瓶后的酒香醇馥，对技艺的坚守和品质的追求，散发迷人的东方韵味，开启了苹果威士忌的先河。
传统工艺的坚守和品质的追求，散发迷人的东方韵味，开启了苹果威士忌的先河。精工慢酿、半岛产区威士忌。吉斯圣堡威士忌
我的葡萄酒与美食生活分享
威士忌（Whisky、Whiskey）是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成的蒸馏酒。其按照产地可以分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。它的酿制工艺过程分为发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配六个步骤，且在蒸馏的过程之中必须保留下谷物的原味。越来越多的人选择的是单一麦芽威士忌，纯净而有内容！但是还有一款全球唯一一款无国界威士忌 诺曼威士忌 也风靡很多的国家
在酒吧这样点酒最帅 4重点用10分钟变「威士忌行家」
记者蔡惠如／综合报导
人生总会有需要交际的时刻，无论是朋友聚会、同事交流、跟上司见客户甚至是自家人聚餐，在酒吧想谈正事或轻松一下，却毫无概念或不知道怎样点酒，酒商格兰父子分享快速上手秘诀，快学会这4招威士忌入门，提升自己个人品味及魅力，为职场（或把妹）生涯超前部署。
要点一：单一麦芽或调和 从2点轻松分辨 威士忌种类多样，各有所长，而在全球威士忌市场中，调和式威士忌占了九成以上，而单一麦芽威士忌却最受到行家青睐，两者的差异最主要在于「原料」与「酒厂数」。
单一麦芽威士忌 (Single Malt Whisky) 来自单一酒厂，原料为大麦的威士忌，能够充分展现该酒厂本身鲜明的独特风格与产区的风土民情； 调和麦芽威士忌 (Pure Malt Whisky) 则是不限于单一酒厂，原料为大麦的威士忌； 调和威士忌 (Blended Whisky) 则不限于单一酒厂，原料为数种麦芽威士忌及谷物威士忌调和而成，以呈现整体风味的平衡性为主。
▲Glenfiddich格兰菲迪15年单一麦芽威士忌700ml，酒精浓度40%，售价1,400元。
要点二：果香花香傻分不清？ 对新手而言要具体描述威士忌风味，其实是非常困难的事情，尽量大致品尝几种风味，包括 木质、坚果、花香、果香、泥煤 先试试。其风味是来自产区的气候环境、橡木桶的选择与过桶顺序、熟成时间与制程工法，不如先以「品尝当地风土」的积极概念来尝尝味道吧。
要点三：加水或不加？4款标准喝法比例不出错 有人喝威士忌喜欢加水，有人喜欢纯饮，多半跟个人喜好与酒款有关系，建议可以多方尝试，找出自己喜欢的喝法，有4种威士忌标准喝法让你轻松倒出完美的酒水比例。
纯饮：威士忌注入量约杯子高度的1/5。 加水/气泡水：酒水比例1：1。 加冰球/冰块：将单颗冰球（或少许冰块）放入杯中后，再加入1／5威士忌。 水割：将杯中加入冰块后，再以酒水比例1：2.5依序倒入。
▲加水以酒水比例1：1先尝试。
▲加冰块的话则先把冰放入杯中，再倒入1／5杯威士忌。
要点四：5款高人气调酒，点酒不出错
帅气走进酒吧，却不知道如何点酒？作为调酒基酒，威士忌有着不可撼动的重要地位，从这5款高人气调酒下手，不但不容易出错还能很帅气。
「Old Fashioned 古典鸡尾酒」 混合方糖与苦精，简单却多变，是许多威士忌纯饮酒迷唯一能接受的调酒，更是「经典中的经典」； 「Manhattan 曼哈顿」 是号称可以展现调酒师功力的「调酒女王」，与甜苦艾酒的相互融合，香味浓馥甘甜，是一款适合女性的酒款；柠檬汁与糖浆酸甜搭配加上独特威士忌风味的 「Whisky Sour 威士忌酸酒」 ，是许多调酒新手入门款，喝熟了之后可依照自己口感偏好调整酸甜比例； 「Mint Julep 薄荷朱利普」 与台湾人较熟悉的 「Highball高球」 则适合夏日解热。
最后，看场合喝什么酒也需要考量，跟客户吃饭派头是重点，选择一个高档、专业又有丰富制酒工艺的威士忌品牌，可让饭局大大加分；同事与朋友小聚时，自由无拘的喝法最重要，选千元以下、高CP值的酒款喝多也不心疼。
▲Monkey Shoulder三只猴子三重麦芽威士忌700ml，酒精浓度40%，售价800元。
▲Grant's格兰8年雪莉风味桶苏格兰威士忌700ml，酒精浓度40%，售价500元。
威士忌怎么喝 威士忌的4个基本喝法
广义威士忌是指所有以谷物如麦芽、玉米、大小麦等为原料，经过蒸馏、放入橡木桶内陈年的烈酒。最常见的分法，是依照原料与制程分成麦芽威士忌、榖物威士忌，以及调和威士忌三大类。下面我们就来看看威士忌怎么喝。
威士忌的4个基本喝法 纯饮：指无任何添加物、百分百品尝原始风味的品饮方式，较不建议第一次喝威士忌的新手。倒酒时，注入约杯子高度五分之一即可。
加水：想喝比较淡的威士忌，可以加水来混合，降低酒精的刺鼻味并释放更多味道与香气。水与酒的比例为1：1，若酒的年份为12年以下，则能增加水的比例。
加冰块：这种喝法主要是给想降低酒精刺激，又不想稀释威士忌的人另一种选择。用单个大型冰块能避免冰块融化速度过快，先加入冰块后再倒入约五分之一容量的威士忌即可。
加水和冰块：来自日本的喝法「水割」。此种威士忌喝法，味道较淡，适合餐桌上饮用。先在杯中加入适量冰块，再以威士忌1：水2.5的比例依序倒入。
威士忌入门知识 酒界常言，懂得喝威士忌的人，才懂得享受人生。给人成熟、男性风格十足的烈酒威士忌，近年品酩的年龄层逐渐下降，且愈来愈多女性消费者懂得享受威士忌独特的风味，当品尝高级烈酒的门槛已相对亲民时，懂得选购、品尝威士忌就是一件重要的事。
不同的木桶熟成各种风味：
威士忌达人Calvin说：「全球出产威士忌的产区大致分为：苏格兰、日本、美国、加拿大、爱尔兰，及其他新兴国家，如台湾、印度等，以台湾消费者容易购买的酒来说，除了本地产威士忌外，前3个国家最容易买到。」而不同国家制作的威士忌风味主要因熟成的木桶有所不同，如日本利用当地特有水楢木做成的水楢桶，熟成出有东方禅意的香味;擅长水果酒的台湾则在威士忌熟成后期，倒入酿过水果酒的木桶，熟成出属于在地独有的风味。
看懂酒标就知道威士忌基本味道：
这些酒的味道特性，都能在酒瓶身上的酒标窥知一二，威士忌品牌大使Andrew说：「一瓶酒基本会标示酒厂、年份、酒精浓度、产区、陈年木桶类型，再搭配其他酒标加强说明，如Single malt(单一麦芽)代表该酒在单一酒厂蒸馏、陈年至少3年，以Double wood(双桶)、Triplewood(3桶)标明陈年过程中换了几种木桶，这些资讯可简单判别该瓶酒的基本味道。」
品酒方式 纯饮喝法完整感受细致酒香无论是品酩哪一种风味，喝法大致可分成不加冰块的「纯饮」、加冰的「Onthe Rock」、混合固定比例的水和冰块的「Mizuwari(水割)」与混合苏打水的「Highball」4种。
达人最推荐纯饮喝法，因为可以完整感受酒的香气及酒体。另外因为威士忌酒精浓度偏高，所以建议在喝时用啜饮的方式，入口后先用舌头或以咀嚼方式让酒液在口中打转，吞入喉中别马上把嘴巴打开，可细细感受威士忌在口腔与鼻腔间萦绕的香气。
闻香秘诀：
达人分享的「闻香」秘诀：将酒液倒一点在手掌心后双手摩擦，可以闻到威士忌的风味特色。由于威士忌会因购买通路等不同因素，造成价格不同，建议购买前可以多比价，慢慢在威士忌世界探索，找出自己最喜爱的味道。用鼻子直接闻威士忌，容易闻到较呛的酒精味。建议可试着倒点酒液在手中，再利用双手摩擦生热将酒精散发，更能闻到酒香。
观色：
先看色泽：威士忌的颜色是在放入橡木桶的熟成阶段产生的。可透过光线来观察酒的色泽和透明度，一般以琥珀色为主，但随着不同材质的橡木桶和陈年时间，酒体颜色也会有差异，例如使用装过波本威士忌的波本桶，威士忌较容易与空气接触、熟成速度较快，颜色较浅呈淡金色。另外，威士忌陈年于木桶越久，颜色会越深。
若是用ISO国际标准杯(右)，可直接握住杯脚，如想利用手温激发酒香，可以托钵的手势握杯身。常见的传统威士忌杯(左)，握任何地方都不会影响酒的味道。
再赏泪脚：
轻晃酒杯，欣赏酒体在杯内留下的「泪脚」，亦即附着在杯上的残余酒液滑落时留下的痕迹。若残余酒液滑落的速度慢，表示酒的浓度较浓、年份也高。
闻香：
威士忌的香味来自橡木桶，有果香、花香、蜂蜜、核果等味道，一次会闻到多种不同香气，威士忌倒出后放置时间的长短也会影响香味。将鼻子靠近酒杯，距离约3公分，闻到味道即可移开，免得味觉疲乏，此时香气会于鼻腔散开。最后轻晃酒杯数次后再闻闻看，感受因时间变化所释出的不同味道。
尝味：
小啜一口威士忌，让舌头感觉酒精带来的热度、刺激和甘甜味后再吞咽，感受威士忌在嘴巴与喉咙的味道，还有入喉后的余味。好喝与否端看个人喜好，只要喝起来顺口，就是适合自己的威士忌。但若为同产品，高年份的威士忌会比低年份顺口、香气也更浓郁。不宜在口中停留太久，否则酒精易麻痹口腔与舌头的味觉。
威士忌保存法 一、不可直接日照阳光或置于高温处，容易使威士忌蒸发。
二、不管是未开封或已开封的威士忌，都要直立放着、尽量不要让威士忌和空气接触，但瓶塞和旋盖不会完全密合，所以放得越久越有可能变质，且酒体会蒸发掉造成液面减少，如果想喝威士忌的原始风味，建议开瓶后尽快喝完为佳。
三、瓶塞为软木塞者，每隔一段时间建议将酒略摇晃至软木塞湿润，以避免开瓶时软木塞断裂于瓶头内(陶瓷瓶除外)。
初喝威士忌应该喝什么威士忌比较好？
在杯子里放一块冰块，接着倒入威士忌跟水，被冰块稀释的威士忌没有原本那么浓烈刺鼻，反而呈现出一种淡雅的风味。
我最开始喝威士忌就是喝Old豪华调和式苏格兰威士忌，他用顶级单一麦芽做为基酒，丝滑好入口，入喉非常容易，很适合新手喝，而且层次也比较丰富，我现在都还在喝 ，真的非常好喝，推荐你可以尝尝。
对于多数刚接触威士忌的初学者来说，推荐雪莉桶熟成的威士忌是不会错的。不过雪莉桶陈的威士忌也有区别，一次填充的重雪莉桶威士忌口感会偏甜，二次填充的雪莉桶威士忌的程度就会比较低。
如果你是刚接触威士忌，个人建议选二次填充的雪莉桶威士忌。一方面，可以减少你的支出费用；二来是次填的雪莉桶威士忌更适合新手饮家。
尊尼获加（Johnny Walker）、波本威士忌（Burbon Whisky）、三得利角瓶等都是初学者适合饮用的入门威士忌品牌。威士忌酒是一种烈性蒸馏酒，其酿造原料是大麦、黑麦、小麦等谷物。
苏格兰的调和威士忌更加讲究一些：它最早出现在 19 世纪 60 年代，是调酒师安德鲁·亚瑟为了缓解威士忌的辛辣而发明的。这种威士忌混合了谷物威士忌和麦芽威士忌的特点，香气浓郁，口感顺滑。
入门，那肯定就是要喝各种类型的代表者，且价位低些的。
苏格兰调和威士忌，它是麦类和谷物调和的，兼具多种风格，且品质口感稳定平和。这类威士忌是市面上最常见的：百龄坛（Ballantine’s）、芝华士（Chivas）、尊尼获加（JOHNNIE WALKER） 、威雀（The Famous Grouse）。
调和威士忌因为产量大，容易人为进行口感颜色的修饰，所以是最容易让人接受的。酒精度也一般在42度左右。
这些品牌也出很高端的威士忌，建议先喝陈年时间短的，或普通的。