本文目录一览：
- 1、北京二锅头有几种
- 2、二锅头有几种牌子
- 3、北京二锅头排名顺序
- 4、北京二锅头哪个牌子是正宗的
- 5、北京二锅头哪个牌子是正宗的
- 6、二锅头有几种牌子
- 7、二锅头哪个牌子正宗好喝
- 8、北京人喝哪种二锅头
北京二锅头有几种
北京二锅头白酒有：
一、永丰牌，代表产品：京韵二锅头系列、老品二锅头系列、京王子系列、永丰酒坊系列；
二、牛栏山，代表产品：牛栏山二锅头52度浓香型；
三、一担粮，代表产品：一担粮二锅头52度；
四、红星，代表产品：红星二锅头53度、红星二锅头56度；
五、京都，代表产品：京都43度、京都清香型42度二锅头；
六、华都，代表产品：华都北京二锅头56度、华都北京二锅头52度；
七、鑫帝，代表产品：京爷北京二锅头42度；
八、Bomb/炸弹，代表产品：56度北京二锅头BOMB清香型；
九、中德，代表产品：中德老北京二锅头、中德珍品二锅头；
十、玄武门，代表产品：玄武门56度二锅头。
北京二锅头有五种牌子，牛栏山二锅头、京都二锅、北京前门楼二锅头、红星蓝瓶二锅头、北京永丰牌二锅头。
1、牛栏山二锅头
牛栏山二锅头，二锅头之宗。二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。京师酿酒师蒸酒时，去第一锅“酒头”，弃第三锅“酒尾”，“掐头去尾取中段”，唯取第二锅之贵酿。牛栏山二锅头，宗气一脉相传，于2002年9月4日荣获“国家二锅头原产地认证”。
2、京都二锅头
京都二锅头酒厂的历史可以追溯到300多年前，北京南苑，自元朝起划归为皇家苑囿，专为皇帝狩猎之地。而为满足皇帝狩猎时饮酒需要，当地既开始酿酒，所以，南苑素有千年酒乡之称。
3、北京前门楼二锅头
北京前门楼二锅头酿制白酒的历史悠久。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒品质，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡鏊，也称天锅。
4、红星蓝瓶二锅头
红星蓝瓶二锅头，又称“酒中的蓝精灵”，因其瓶身是清明透亮的蓝色而得名。蓝瓶是红星二锅头旗下主推的重点产品，是红星二锅头为迎合白酒低度化消费趋势和年轻一代的时尚潮流，推出的高档裸瓶二锅头系列。
5、北京永丰牌二锅头
北京永丰牌二锅头酒业股份有限公司成立于2002年8月，始建于1949年10月国营北京大兴酒厂的改制企业，据《北京通史》记载大兴酒厂距今已有800多年的悠久历史。
二锅头有几种牌子
二锅头有三种牌子。
人们最熟悉的二锅头有3种牌子，分别是：红星二锅头、牛栏山二锅头、永丰二锅头。
二锅头
二锅头，顾名思义，就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了。
二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。
由于二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，因此备受广大消费者的认可，二锅头品牌家族也日渐丰富。喝二锅头就像喝豆汁一样，是体现北京韵味的一种表现。喝的时候多配以凉菜，如：花生米、高碑店豆腐丝、酱牛肉、拍黄瓜等。
在品尝老北京小吃，比如卤煮火烧，爆肚，白水羊头的时候，食客也常常一起饮用二锅头来助兴提味。并且，在冬天吃饺子时，配以二锅头是最常见的搭配方式，有俗语道：“饺子就酒，越喝越有。”
北京二锅头排名顺序
北京二锅头排名顺序是牛栏山、胡同坊、方庄、一担粮、小角楼、八达岭、红星、永丰、卢沟桥、皇家京都。
1、牛栏山
牛栏山酒厂，中国历史悠久的酿酒厂之一，依据现保存在顺义档案馆的《顺义县志》，从有详细酿酒历史记载的康熙五十八年（1719）年算起，酿酒古镇牛栏山的“酒龄”已近300年。
2、胡同坊
胡同坊北京二锅头是由北京胡同坊酒业有限公司生产的一款白酒品牌，位于北京市,这个历史悠久的城市为胡同坊带来了丰富的文化底蕴和酿酒传统。
3、方庄
方庄二锅头是真正的北京老字号非遗传承粮食酒，以清香、浓香为主，口感出众，它采用五粮复合香型，结合现代酿酒技术，并进行创新，具有“清而不淡、浓而不艳”的特征，入口柔顺、干净利落、清字当头、净字到底、饮后挂杯、空杯留香。
4、一担粮
一担粮42度酒很好，一担粮二锅头属于北京二锅头集团，北京二锅头酒业股份有限公司为北京历史最老的二锅头企业，一担粮二锅头，精取不老泉水源，精选优质高粱、小麦酿制而成，有用粮一担，烧酒一坛之说，酒烈如火，烧如刀，俗称一担粮烧，酒烈，香浓，味正。
5、小角楼
小角楼起源于明末清初，扩建于1981年，1998年开始第二次创业，2001年改制为四川小角楼酒业有限责任公司，2013年被成都远鸿集团收购改名为四川远鸿小角楼酒业有限公司。
6、八达岭
产自北京八达岭酒厂（延庆），于1975年投产，以举世闻名的八达岭长城为商标图案的二锅头酒，有着辉煌一时的过往。
7、红星
红星企业成立于1949年，是作为新中国的献礼而指定建设的项目之一，为了能让建国初期生活水平都普遍不高的中国大众都能喝上纯正的二锅头酒，国家规定红星二锅头酒的价格不得过高，所以，自红星问世五十多年以来，所生产十余种产品都属于低价位酒。
8、永丰
北京酿制白酒的历史悠久，到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒品质，进行了工艺改革，在蒸酒时用作冷却器的称为锡鏊，也称天锅。
9、卢沟桥
北京卢沟桥二锅头是一款清香芬芳、醇厚甘爽、纯净怡然、绵甜柔润的白酒。
10、皇家京都
北京皇家京都二锅头具有历史悠久和非常高的品质,口感丰富、干净而不刺激。因为其酿制过程完全符合了中国传统的酿酒工艺,酱香型的二锅头口感清爽干净、入口柔和,回味悠长,既有清香又有浓郁的香味。
以上内容参考：百度百科—牛栏山百度百科—劳小角楼
北京二锅头哪个牌子是正宗的
北京的二锅头历史相当久的，而且北京的二锅头文化也是品牌非常多的，不过如果要纠结于正宗的话，有几款北京二锅头还是很正宗的，像牛栏山二锅头、红星二锅头、永丰牌二锅头，总之，这几款二锅头在北京是有一定的地位的。
北京二锅头正宗的品牌
1、京都
北京皇家京都酒业有限公司成立于1993年，是一家专门从事酿酒生产销售，新技术研究和新产品开发的企业，如今每年生产各种京都牌系列白酒一万吨，主要有京都将军酒、京都老北京酒和京都二锅头酒等不同规格的系列产品，旗下的产品也相继被评为北京的优质产品。
2、华都
北京华都酿酒食品有限责任公司成立于1949年，自成立以来华都坚持采用最传统的“老五甑法”酿造二锅头酒，产品清香雅郁，醇爽甘冽。旗下的“十三陵牌精制二锅头”被民众称为“黑标”，深受消费者青睐，因此其产品更是远销海内外。
3、一担粮
一担粮隶属于北京二锅头酒业股份有限公司，它成立于2002年，是一家集制造、加工、销售白酒、黄酒、调料料酒、葡萄酒、矿泉水等产品为主的企业。旗下的二锅头采用最经典的制作手法，会让人从色、香、味上全方位感受醇厚清爽的特点。
4、永丰牌
永丰牌隶属于北京二锅头酒业股份有限公司，其成立于2002年，是一家传承着经典手艺的企业。该品牌的二锅头都是采用最优质的高粱为原料，制造出来的酒体醇厚，绵甜爽净，余味悠长等特点，在全国的市场上都是相当出名的。
5、红星
北京红星股份有限公司成立于1949年5月，公司可以说是汇集了酿酒人才和技术，独家传承了二锅头传统酿造技艺。在生产的过程中不断的进行改革，旗下的二锅头以优质红高梁、大麦等原材料制作而成，酒质清澈透明，气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正，可以说是让人回味无穷。
6、牛栏山
牛栏山隶属于北京顺鑫农业股份有限公司，它成立于1952年，自成立以来公司凭借着得天独厚的水源优势和气候条件，在传承传统手工艺的同时结合先进的生产技术，对原料的考究使得旗下的二锅头可以说是甘冽爽口、风味纯正在市场上是深受大众的喜爱。
北京二锅头哪个牌子是正宗的
正宗的北京二锅头牌子如下：
1、红星二锅头
红星企业成立于1949年，是作为新中国的献礼而指定建设的项目之一。为了能让建国初期生活水平都普遍不高的中国大众都能喝上纯正的二锅头酒，国家规定红星二锅头酒的价格不得过高。
2、牛栏山二锅头
牛栏山二锅头白酒，净爽型，非常对我口味，度数不高，香型合适，价格也不贵，平时自己喝，有亲朋好友做客，大家点名要喝这款白酒，很受欢迎。历经数百年的发展，牛栏山二锅头酒已成为中国白酒清香型（二锅头工艺）代表，深受消费者青眯。
3、永丰牌二锅头
永丰牌，为北京二锅头酒业股份有限公司旗下酒品牌。北京二锅头酒业股份有限公司成立于2002年8月，始建于1949年10月国营北京大兴酒厂的改制企业。
4、一担粮二锅头
一担粮二锅头是由北京二锅头集团、北京二锅头酒业股份有限公司与一担粮（北京）酒业有限公司联合出品，历经四年，在中国传统的酿造技艺上结合消费者的需求，运用中国白酒业的高科技酿造技艺，倾心打造出的具有颠覆性的二锅头，引领新时代、新北京、新味道的新二锅头时代。
5、方庄二锅头
北京隆兴号方庄酒厂有限公司是北京老字号优秀企业，北京非物质文化遗产、中华人民共和国进出口企业，北京工业科技旅游示范企业，荣获第十九届布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖。
1、红星二锅头
红星企业成立于1949年，是作为新中国的献礼而指定建设的项目之一。为了能让建国初期生活水平都普遍不高的中国大众都能喝上纯正的二锅头酒，国家规定红星二锅头酒的价格不得过高。
2、牛栏山二锅头
牛栏山二锅头的酿酒历史可上溯到清朝年间，历经数百年的发展，牛栏山二锅头酒已成为中国白酒清香型（二锅头工艺）代表，深受消费者青眯。
3、永丰牌二锅头
永丰牌，为北京二锅头酒业股份有限公司旗下酒品牌。北京二锅头酒业股份有限公司成立于2002年8月，始建于1949年10月国营北京大兴酒厂的改制企业。
4、一担粮二锅头
一担粮二锅头是由北京二锅头集团、北京二锅头酒业股份有限公司与一担粮（北京）酒业有限公司联合出品，历经四年，在中国传统的酿造技艺上结合消费者的需求，运用中国白酒业的高科技酿造技艺，倾心打造出的具有颠覆性的二锅头，引领新时代、新北京、新味道的新二锅头时代。
5、方庄二锅头
北京隆兴号方庄酒厂有限公司是北京老字号优秀企业，北京非物质文化遗产、中华人民共和国进出口企业，北京工业科技旅游示范企业，荣获第十九届布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖。
北京红星二锅头和牛栏山二锅头这2种最好.据权威机构中华品牌战略研究院和中国酒类流通协会共同主办的2011年华樽杯第三届中国酒类品牌价值评议，希望对你有
十大北京二锅头品牌：红星、牛栏山、永丰牌、一担粮、京都、华都、鑫帝、Bomb/炸弹、中德、玄武门等，都是在市场上销量排名靠前的产品。
1、红星二锅头
不愧是国产的大品牌，品质一贯很好！大瓶装，喝起来过瘾。老公喜欢喝高度酒，口感醇厚，所以买了高度酒。包装是很有红星特色的，熟悉。物流服务很快，态度诚恳，服务周到。
红星企业成立于1949年，是作为新中国的献礼而指定建设的项目之一。为了能让建国初期生活水平都普遍不高的中国大众都能喝上纯正的二锅头酒，国家规定红星二锅头酒的价格不得过高。
2、牛栏山二锅头
牛栏山二锅头白酒，净爽型，非常对我口味，度数不高，香型合适，价格也不贵，平时自己喝，有亲朋好友做客大家点名要喝这款白酒，很受欢迎。物流服务送货到家。
牛栏山二锅头的酿酒历史可上溯到清朝年间，历经数百年的发展，牛栏山二锅头酒已成为中国白酒清香型（二锅头工艺）代表，深受消费者青眯。
3、永丰牌二锅头
永丰牌，为北京二锅头酒业股份有限公司旗下酒品牌。北京二锅头酒业股份有限公司成立于2002年8月，始建于1949年10月国营北京大兴酒厂的改制企业。
4、一担粮二锅头
一担粮二锅头是由北京二锅头集团、北京二锅头酒业股份有限公司与一担粮（北京）酒业有限公司联合出品，历经四年，在中国传统的酿造技艺上结合消费者的需求，运用中国白酒业的高科技酿造技艺，倾心打造出的具有颠覆性的二锅头，引领新时代、新北京、新味道的新二锅头时代。
5、方庄二锅头
北京隆兴号方庄酒厂有限公司是北京老字号优秀企业，北京非物质文化遗产、中华人民共和国进出口企业，北京工业科技旅游示范企业，荣获第十九届布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖。
6、小角楼二锅头
小角楼酿酒历史起源于汉末古巴子国。白衣翰林吴德溥先祖传承巴人酿造技艺，于1679年在白衣古镇小角寺旁创建小酢酒坊，人称“小角楼酒坊”，小角楼品牌由此得名。
喝二锅头的相关说明
喝二锅头就像喝豆汁一样，是体现北京韵味的一种表现。喝的时候多配以凉菜，如：花生米、高碑店豆腐丝、酱牛肉、拍黄瓜等。在品尝老北京小吃，比如卤煮火烧，爆肚，白水羊头的时候，食客也常常一起饮用二锅头来助兴提味。并且，在冬天吃饺子时，配以二锅头是最常见的搭配方式，有俗语道：“饺子就酒，越喝越有。”
每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，数量少，占总数的百分之十左右，而后浓度不断地下降，至25度左右断酒。后面流出的谓“酒稍子”。“酒稍子”不能喝，只有10几度。流至1、2度，蒸馏结束，所得“酒稍子”，回底锅随下次蒸馏回收，5度以下提炼食用酒精。循环往复，以至无穷。
以上内容参考：百度百科-二锅头
二锅头有几种牌子
二锅头主要有三种牌子，分别是红星二锅头、牛栏山二锅头和京都二锅头。
红星二锅头作为老字号的二锅头品牌，以其醇厚的口感和浓郁的香气而著名。红星二锅头历史悠久，酿造工艺精湛，深受消费者喜爱。这个牌子的二锅头以高粱为原料，经过多次蒸煮和发酵，形成了独特的酒香和口感。
牛栏山二锅头则以其柔和的口感和适中的价格赢得了广大消费者的青睐。牛栏山二锅头在酿造过程中注重酒体的平衡和口感的柔和，使得这款酒成为了很多人的日常饮用之选。
京都二锅头则是一款较为新兴的品牌，但其独特的酿造工艺和优质的原料也赢得了不少消费者的喜爱。京都二锅头在酿造过程中注重细节，力求打造出更加完美的二锅头口感。
总的来说，不同牌子的二锅头都有其独特的风味和特点，消费者可以根据自己的口味和需求进行选择。无论是红星二锅头的醇厚，还是牛栏山二锅头的柔和，或是京都二锅头的精致，这些品牌都在不断传承和发扬着二锅头文化的精髓。
二锅头哪个牌子正宗好喝
要说好喝正宗还是得牛栏山二锅头~我一般都喝52度的，有劲还不上头，口感也很正，性价比很高，当口粮酒再合适不过了！下班回家小酌两口，美的很呀~~
二锅头正宗好喝的牌子有: 牛栏山、红星、永丰牌、一担粮、华都。
1、牛栏山
牛栏山隶属于北京顺鑫农业股份有限公司，自成立以来公司凭借着得天独厚的水源优势和气候条件，在传承传统手工艺的同时结合先进的生产技术，对原料的考究使得旗下的二锅头可以说是甘冽爽口、风味纯正。
2、红星
北京红星股份有限公司可以说是汇集了酿酒人才和技术，独家传承了二锅头传统酿造技艺。在生产的过程中不断的进行改革，旗下的二锅头以优质红高梁、大麦等原材料制作而成，酒质清澈透明，气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正。
3、永丰牌
永丰牌隶属于北京二锅头酒业股份有限公司，其成立于2002年，是一家传承着经典手艺的企业。该品牌的二锅头都是采用最优质的高粱为原料，制造出来的酒体醇厚，绵甜爽净，余味悠长等特点，在全国的市场上都是相当出名的。
4、一担粮
一担粮隶属于北京二锅头酒业股份有限公司，它成立于2002年，是一家集制造、加工、销售白酒、黄酒、调料料酒、葡萄酒等产品为主的企业。旗下的二锅头采用最经典的制作手法，会让人从色、香、味上全方位感受醇厚清爽的特点。
5、华都
北京华都酿酒食品有限责任公司成立于1949年，自成立以来华都坚持采用最传统的“老五甑法”酿造二锅头酒，产品清香雅郁，醇爽甘冽。旗下的“十三陵牌精制二锅头”被民众称为“黑标”，深受消费者青睐。
如何鉴别二锅头的品质？
要想喝到正宗地道的二锅头，要认准酒厂的名称以及产地。喝北京产地的二锅头应更加纯正些，毕竟水源地不同，水质有差异，同样配方酿出的酒其味道肯定有所不同。
酒瓶包装上我们经常会看到执行标准号里有“优级”和“一级”之分，这又是什么意思呢？很好理解，这一般出现在GB开头的国标（国家强制标准的汉语拼音简写字母）。
通过这个标注可以看出酒质的好坏，优级产品肯定要好于一级产品，当然了，价格也摆在那儿，通常情况下，优级产品价格更贵一些。
北京人喝哪种二锅头
所谓“二锅头”，顾名思义，是指原料在第二口锅里烧制出来的“二锅头”酒。这款酒最纯正，无臭，浓度高但不烈，真正的醇香。如果只取60%的酒精，封坛，久酿，酒的口感更好，就是著名的“窖藏酒”。其实很多人都喜欢喝二锅头，基本上每天都喝二锅头。值得一提的是，从国内市场来看，北京的二锅头历史最悠久，北京的二锅头品牌也很多。但是，恐怕很少有人知道最正宗的二锅头品牌。在这里，我给大家介绍几个正宗的二锅头品牌。
第一个二锅头是牛栏山二锅头。牛栏山属于北京顺鑫农业有限公司，成立于1952年。公司自成立以来，继承传统手工艺，结合先进的生产工艺，对原料进行研究，使得牛栏山旗下的二锅头香甜爽口，风味纯正，在市场上深受大众喜爱。
第二个二锅头是红星二锅头。北京红星股份有限公司成立于1949年5月。公司可以说是酿造人才和技术的集合，独家传承了二锅头的传统酿造技艺。在制作过程中，二锅头不断革新。其二锅头采用优质红高粱、大麦等原料制成。其酒质清澈透明，气味芳香醇厚，甘甜纯正。可以说是回味无穷。
第三个二锅头是永丰牌二锅头。永丰牌是北京二锅头酒业有限公司旗下品牌，成立于2002年。是传承经典工艺的企业。
总而言之，以上二锅头品牌都是非常正宗的二锅头品牌。如果你也喜欢喝二锅头，不妨试试，或许会给你不一样的感觉。
北京的二锅头种类繁多，喜好因人而异。以下是一些比较受欢迎的北京二锅头品牌：
1. 舍得二锅头：舍得是北京比较有名的二锅头品牌之一，口感较为绵柔，适合初次尝试的人。
2. 京酒二锅头：京酒是一家历史悠久的二锅头厂家，口感略带酒香，比较适合老酒民。
3. 双沟二锅头：双沟是北京比较有名的二锅头产地之一，口感略带酱香，比较适合喜欢浓郁口感的人。
4. 燕京八大碗：燕京八大碗是北京一家历史悠久的酒厂家，生产的八大碗二锅头口感清爽，略带甜味，受到不少年轻人的喜爱。
总之，不同的二锅头品牌口感和风味各不相同，您可以尝试多种品牌，选择适合自己口味的二锅头。同时，饮酒过程中也要注意适量饮用，不要过量。