本文目录一览:
- 1、冲泡西湖龙井采用
- 2、冲泡西湖龙井采用什么方法
- 3、龙井茶的冲泡用什么手法
- 4、西湖龙井茶冲泡方法 西湖龙井茶叶怎么泡
- 5、西湖龙井茶的泡法步骤,西湖龙井茶的四种泡法!
- 6、冲泡西湖龙井的方法是采用
- 7、龙井茶泡茶方法
- 8、西湖龙井的冲泡方法有哪些?
冲泡西湖龙井采用
冲泡西湖龙井采用可以采用:上投法、中投法、下投法、盖碗泡法。
一、上投法
1、准备大约200ml的玻璃杯,倒入85℃左右的沸水后再放入4克左右龙井茶叶。
2、等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉。
3、龙井茶叶在茶杯中慢慢舒展,上下沉浮。
4、静待茶叶上下浮动,汤明色绿,龙井茶叶溶出茶汤后,即可品尝。
二、中投法
1、准备大约200ml的玻璃杯,先在杯中倒入约三分之一的85℃左右沸水,之后再放入5~7克左右龙井茶叶。
2、待龙井茶叶慢慢舒展后,可轻微摇动茶叶,使干茶更快融入,再加满沸水即可饮用。
3、静待茶叶上下浮动,龙井茶叶溶出茶汤后即可品尝。
三、下投法
1、用刚烧的开水温杯,用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶放入玻璃杯中。
2、待开水凉至85度左右,高提水壶,冲入适量的水,已覆盖所有茶叶为佳。
3、温润茶芽:采用“回旋斟水法”向杯中注水少许,以1/4杯为宜,温润的目的是浸润茶芽,使干茶吸水舒展,为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右,手捧玻璃杯,朝一个方向轻轻摇动玻璃杯,让茶叶湿润均匀受热。
4、用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香,这时高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。
5、品饮:杯中茶水喝到一半时,就可以续水了,冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加。
四、盖碗泡法
1、温杯:备一个瓷盖杯及数个公道杯,倒入少许开水烫洗一下杯子,有益于出茶香,清洁茶具的作用。
2、投茶:往盖碗中置入约5~7克龙井茶叶。
3、浸润:加水少许,浸润茶叶,之后盖上盖碗盖,拿起茶杯摇动使茶叶完全濡湿。
4、闻香:静待几分钟后,打开盖碗盖,拿起盖子贴近杯中轻闻龙井茶香。
5、续水待茶叶吸收水分后,再次冲入热水。
6、出汤品赏将茶汤倒入准备好的玻璃公道杯中,即可品赏。
西湖龙井的储存方法:
1、石灰储藏法
炒制好的龙井茶极易受潮变质,及时用纸包成0.5公斤一包,放入底层铺有块状石灰(未吸潮风化的石灰)的缸中加盖密封收藏。贮藏得法,约经0.5—1个月后,龙井茶的香气更加清香馥郁,滋味更加鲜醇爽口。保持干燥的龙井茶贮藏一年后仍能保持绿色、香高、味醇的品质。
2、炭储藏法
具体方法与生石灰储藏法相似,所不同的是以木炭代替生石灰为干燥剂,即将1千克木炭装入布袋中,以后每隔一两个月更换一次即可。如果木炭吸潮,要先将木炭烧红,冷却后装入布袋,每袋重约1千克;每一两个月要把木炭取出烧干再用。
3、塑料袋、铝箔袋贮存法
最好选有封口、材料厚实、密度高的较好且装食品用之塑料袋,有味道或再制的塑料袋不要用。装入茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外,将买回来的茶分袋包装,密封后装置于冰箱内,然后分批冲泡,以减少茶叶开封后与空气接触的机会,延缓品质劣变的产生。
冲泡西湖龙井采用什么方法
冲泡西湖龙井需采用中投法冲泡,即先使用沸水清洁杯具,之后注入少量水,投入龙井茶叶,再注入七分满的水,中投法之所以采用“水-茶-水”的投茶顺序,主要是先冲水可提高杯温,利于茶叶施展,激发茶香,再投茶注水便可将茶叶很好的泡开,同时滋味更加鲜爽、香气更加馥郁。
泡绿茶的三种方式上投法
先注水至七分满,再将茶叶放入。
适用于原料细嫩且身故比较重的茶叶,比如恩施玉露、都匀毛尖、洞庭碧螺春等。
下投法
先投茶到杯中,再倒水至七分满。
适合条索比较粗壮松展、嫩度要求没有那么高的茶叶,比如黄山毛峰、太平猴魁、竹叶青等。
中投法
又称“三明治法”,先注水1/3,投茶浸润,后再注水。
这种方法不太挑茶叶,比较通用,最适合香气高的茶,比如龙井茶、六安瓜片、羊岩勾青等。
西湖龙井的冲泡方法第一步,称西湖龙井茶3g,玻璃杯容量约200ml左右,可根据实际情况加量。
第二步,用热水温杯,倒入约1/4热水,倾斜玻璃杯逆时针慢慢旋转一周再倒掉。一来清洁玻璃杯,二来提高杯温,三来防止玻璃杯骤热破裂。
第三步,用“中投法”投茶,先在杯中倒入约1/4开水,水温为85℃左右,然后将龙井茶投入杯中。
第四步,利用杯中少量的水进行摇香,激发茶叶的香气,同时使茶叶被完全浸润。
第五步,拉高水线,定点高冲,使茶叶在杯中翻滚,碰撞出茶汤滋味,在7至8分满处及时断流。
一杯“色绿、味甘、形美”的龙井茶就泡好了。
龙井茶的冲泡用什么手法
1、上投法,往玻璃杯中注入80~85℃的开水,将龙井茶投入玻璃杯中;2、中投法,往玻璃杯中注入3分满80~85℃的开水,投入龙井茶,再注入7分满的开水;3、下投法,将井茶投入玻璃杯中,再注入80~85℃的开水冲泡。龙井茶的冲泡一般采用以下手法:1.清洗茶具:先用热水清洗茶杯、茶壶等茶具,以去除杂质和异味。2.加茶叶:将适量的龙井茶叶放入茶壶中,一般以3克为宜。3.倒水:用80℃-90℃的热水冲泡,一般先淋一点水,等待10-20秒,再慢慢注入。4.倒出茶汤:等待3-5分钟左右,待茶叶泡开后,将茶汤均匀地倒入茶杯中。5.喝茶:在轻轻晃动茶杯时,用鼻子轻闻一下茶香,再品尝一口龙井茶,感受龙井茶的清新、香醇、甘甜等味道。需要注意的是,龙井茶的冲泡时间不宜过长,一般不超过5分钟,以免使茶叶变苦、涩。同时,冲泡水温也要适中,过热易烫伤口腔,过凉易影响茶汤的味道。
西湖龙井茶冲泡方法 西湖龙井茶叶怎么泡
1、西湖龙井冲泡水温:85-95℃沸水(切不可用即开开水,冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻再冲泡)。
2、西湖龙井冲泡置茶量:3g/杯(或因个人口味而定)。
3、西湖龙井冲泡用水的选择:纯净水或山泉水(多次沸腾会降低水中的含氧量,影响茶汤滋味)。
4、冲泡器具选择:陶瓷、玻璃茶具皆可。
5、用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,然后,倒五分之一开水,浸润,摇香30秒左右,再用悬壶高冲法注下七分满之开水,35秒之后,即可饮用。
西湖龙井茶的泡法步骤,西湖龙井茶的四种泡法!
西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称,其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。是未经发酵而制成的茶性凉,那么西湖龙井茶应该怎么泡才好呢?西湖龙井茶的泡法步骤,西湖龙井茶的四种泡法!西湖龙井茶的四种泡法一、上投法1、准备大约200ml的玻璃杯(茶水比例约1:50),倒入85℃左右的沸水后再放入4克左右龙井茶叶。(茶道表演中会采用茶则、茶荷置茶)2、等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉。3、龙井茶叶在茶杯中慢慢舒展,上下沉浮。4、静待茶叶上下浮动,汤明色绿,龙井茶叶溶出茶汤后,即可品尝。静待龙井茶一片一片下沉,欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一枪,上下沉浮,汤明色绿,历历在目。西湖龙井茶的泡法步骤,西湖龙井茶的四种泡法!二、中投法1、准备大约200ml的玻璃杯,先在杯中倒入约三分之一的85℃左右沸水,之后再放入5~7克左右龙井茶叶。2、待龙井茶叶慢慢舒展后,可轻微摇动茶叶,使干茶更快融入,再加满沸水即可饮用(注:水不能加的太满)3、静待茶叶上下浮动,龙井茶叶溶出茶汤后即可品尝。三、下投法准备瓷盖杯(本例大小约150ml),温杯,投入适量龙井茶叶。加入少许适温开水,拿起冲泡杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水,等待茶叶溶出茶汤。用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均,倒入小茶杯中品饮。1、用刚烧的开水温杯,用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g,根据个人口味而定)放入玻璃杯中。2、待开水凉至85度左右,高提水壶,冲入适量的水,已覆盖所有茶叶为佳。3、温润茶芽:采用“回旋斟水法”向杯中注水少许,以1/4杯为宜,温润的目的是浸润茶芽,使干茶吸水舒展,为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右,手捧玻璃杯,朝一个方向轻轻摇动玻璃杯,让茶叶湿润均匀受热。4、用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香,这时高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。5、品饮:杯中茶水喝到一半时,就可以续水了,冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加。西湖龙井茶的泡法步骤,西湖龙井茶的四种泡法!四、盖碗泡法西湖龙井茶盖碗泡法讲究的是一气呵成。1、温杯:备一个瓷盖杯及数个公道杯,倒入少许开水烫洗一下杯子,有益于出茶香,清洁茶具的作用。2、投茶:往盖碗中置入约5~7克龙井茶叶。3、浸润:加水少许,浸润茶叶,之后盖上盖碗盖,拿起茶杯摇动使茶叶完全濡湿。4、闻香:静待几分钟后,打开盖碗盖,拿起盖子贴近杯中轻闻龙井茶香(豆花香、栗香、兰花香等)5、续水待茶叶吸收水分后,再次冲入热水(水温85℃左右宜好)。6、出汤品赏将茶汤倒入准备好的玻璃公道杯中,即可品赏。西湖龙井茶的泡法步骤,西湖龙井茶的四种泡法!冲泡龙井茶在水温方面很有讲究,应用约75到85℃的水。千万不要用100℃沸腾中的水,因为龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶烫坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来。
冲泡西湖龙井的方法是采用
以下是冲泡西湖龙井的方法:1.准备茶具:茶杯、茶托、茶匙、茶叶筒、茶壶等2.烧开水:烧开水后,待水温降至80-90℃,再冲泡茶叶。3.放入适量西湖龙井茶叶:约3-5克左右。4.冲泡西湖龙井:将热水冲入茶杯中,温润杯壁,倒掉用来温杯的水,然后把茶叶放入茶壶中,温水将茶叶浸透,稍候片刻,再倒入热水冲泡。5.控制时间:冲泡时间控制在1-2分钟之间,否则容易苦涩。6.享受西湖龙井:完成上述步骤后,即可品尝西湖龙井的清香和口感。
龙井茶泡茶方法
1、龙井茶冲泡方法 龙井茶冲泡方法一上投法 1这种方法需要用透明的玻璃杯进行冲泡先在玻璃杯中放入适量的温水,然后放入适量的茶叶2等一段时间,看茶叶吸水后一片一片慢慢下沉,茶汤的颜色也随着慢慢的显示出来,等。
2、第一上投法 1准备一个透明玻璃杯,倒入90度的开水,水量以七分满为宜,然后往茶杯里投入约3克左右的西湖龙井茶叶2静待西湖龙井茶叶一片一片下沉,欣赏茶叶在杯中逐渐伸展,上下沉浮的优美姿态3待汤色逐渐变。
3、1投茶 投入3克左右嫩芽得绿茶龙井茶于玻璃杯中2洗茶 往杯中注入8090度开水,茶水比例约13,摇动后,快速洗去第一泡茶汤3注水冲泡 再往杯中注入8090度开水,约7分满,待茶叶吸水舒张4品饮 浸泡。
4、龙井茶的常见冲泡方法 1一弄龙井上投法 1龙井茶叶,扁形叶细嫩条形整齐宽度一致绿黄色手感光滑一芽一叶或二叶 2准备透明玻璃杯本例杯子大小约200ml,置入适量适温的开水后,投入约5公克龙井茶叶。
5、泡制方法一 1平时冲泡龙井茶时,可以选择透明的玻璃杯,先用温水把玻璃杯温热一下,然后再加入九十度左右的开水,加到杯子的九成满,随后把准备好的龙井茶茶叶放进去 2等四五分钟以后,就能看到茶叶慢慢下沉这时水的颜色也会发生改变。
6、龙井茶的正确冲泡方法投放方法采用中投法1投放方法采用中投法,高档绿茶多采用这种方法冲泡先向杯中注少量热水,将茶叶拨入杯中,再冲水至七分满或先投入茶叶,再注入少量热水温润茶叶,待茶叶舒展后注水至七分。
7、1温杯 先烧开一壶水,水以山泉水最佳,矿泉水次之,自来水为差,将烧开的水倒入玻璃杯,清洗杯子,然后倒废水玻璃杯以透明无纹玻璃杯为佳2投茶 先注入玻璃杯13的水,然后向杯中投入龙井干茶3g,茶水比例。
8、冲泡龙井茶 冲泡龙井茶一般选用250300毫升,单层透明优质的玻璃杯为主,且不可选用双层的玻璃杯散热性差会导致熟汤味玻璃杯晶莹透明,用于泡茶可以观赏茶叶,在水中沉浮舒展变化的姿态,以及茶汤色泽的变化接着将水温。
9、1想要泡出一杯色香味俱全的龙井茶,首先离不开高品质的水,水可以说是茶的生命,泡茶的水最好是山泉水,其次选用瓷杯或者是玻璃杯,这些杯子耐高温,适合泡茶2泡龙井茶的水温最好是控制在85度左右,如果温度太高。
10、烧一壶矿泉水,接着准备一个玻璃杯,选用玻璃杯,在泡茶时更容易聚集茶香2将龙井茶叶投入杯中,用手将玻璃杯左右摇晃两下,用80度的水沿着杯壁高冲,茶叶在杯中静泡30秒后,等待温度降下来,便可慢口品饮了。
11、3择水水为茶之母,水质最能直接地影响着茶汤的品质冲泡龙井茶的水质要好,以清纯甘冽低硬度的纯净水或山泉水为佳,相比用自来水泡的,滋味更醇正,还会增加茶汤的甜度,甚至汤水的厚度若选用自来水,需静置24小时。
12、冲泡方法 一用电水壶把水烧开至100摄氏度,备用二西湖龙井冲泡用水的选择纯净水或山泉 三龙井的泡法有上投法中投法下投法我们选择下投法1用刚烧的开水温杯,2用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶一般。
13、2备水下面准备好开水待用,见下图所示3投茶把8g龙井茶倒入到茶碗中,见下图所示4醒茶下面把沸水冲入盖碗中,快速将茶汤倒去以醒茶,见下图所示5冲泡下面就可以倒入开水正式冲泡了,见下图所示6。
14、龙井茶的泡法 龙井是绿茶十分经典有代表性的品种,龙井茶的冲泡也是十分有讲究的,十分讲究技艺可谓是一举一动皆文章,一壶一泡茶世界,龙井茶外形扁平光滑,享有色绿香郁味醇形美四绝之盛誉优质龙井茶,通常以。
15、下列为三种龙井的冲泡法三弄龙井,或可称之为“龙井冲泡趣味”一弄龙井上投法1准备透明玻璃杯本例杯子大小约200ml,置入适量适温的开水后,投入约5公克龙井茶叶2静待龙井茶一片一片下沉,欣赏她们慢慢展。
西湖龙井的冲泡方法有哪些?
龙井茶的冲泡方法1:上投法
准备透明杯子(杯子大小约为200ml),倒入温度适中的约三分之一杯的开水,放入约5公克的龙井茶叶,等待龙井茶慢慢下沉,直至茶叶舒展开来,方可饮用。
龙井茶的冲泡方法2:中投法
准备透明杯子(杯子大小约为200ml),倒入温度适中的开水约三分之一杯,放入约5公克的龙井茶叶,等待茶叶慢慢舒展。待茶叶舒展后,加满开水,即可饮用。
龙井茶的冲泡方法3:下投法
准备瓷盖杯(杯子大小约为150ml),放入适量龙井茶叶,加入少许温度适中的开水,拿起瓷杯,慢慢摇动杯子使茶叶完全浸湿,且令茶叶自然舒展。茶叶舒展之后,再加入九分开水,等待茶叶溶出茶汤。然后用杯盖轻轻拨动茶汤,让茶叶溶出平均的茶汤,倒入小茶杯品饮。
西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。具有1200多年历史。
在冲泡龙井茶时我们可以采用三种方法对其进行冲泡,根据茶叶所投位置的不同我们可以将其分为上投法、中投法、下投法三种。
上投法:
1.该方法采用透明的玻璃杯进行冲泡。首先在玻璃杯中放入适量适温的水,然后取出适量的茶叶放入其中。
2.等待上一段时间,看茶叶吸水后一片一片慢慢的下沉,茶汤的颜色也随着慢慢的显示出来,等到汤色明绿的时候说明泡的差不多了。
3.泡好后就可以进行品饮了。
中投法:
1.中投法也是采用玻璃杯来进行冲泡。首先在玻璃杯中倒入适温的开水,差不多到杯子的三分之一处,然后放入适量的茶叶。
2.等待茶叶吸水,茶叶慢慢展开,等到茶叶舒展到差不多的程度时往玻璃杯中加满开水。
3.然后等到茶温差不多时就可以进行品饮了。
下投法:
1.该方法采用瓷盖杯来进行冲泡。首先在杯中倒入适量的开水进行温杯,然后将水倒掉,在瓷杯中倒入适量的茶叶。
2.加入少量的开水,然后摇动杯子使茶叶吸收水分,然后自然展开。
3.待茶叶展开时,然后往杯中倒入开水,差不多到快满的程度,不过不能太满哦。然后等待茶叶溶出茶汤,等到差不多汤色明绿。
4.用杯盖慢慢的拨动茶汤,是茶汤更加的均匀。
5.待茶汤程度差不多时就可以对其进行饮用了。