本文目录一览：
- 1、铁观音的正确冲泡方法
- 2、茶艺须知：铁观音的冲泡方法及其步骤
- 3、铁观音的十八个泡茶步骤
- 4、铁观音泡茶法
- 5、铁观音的泡茶方式
- 6、铁观音小壶泡茶18个步骤
- 7、铁观音泡茶技巧
铁观音的正确冲泡方法
铁观音的正确冲泡方法主要采用盖碗冲泡的方法，具体步骤如下。
一、温杯
温杯即是将滚烫的水倒入盖碗、茶杯中。这样做主要有两个目的：一是清洗茶杯表面看不见的灰尘，二是提高茶具表面温度，促使导入茶水后更好保存茶叶的香气。
二、投茶
取一泡铁观音，用剪刀或手撕，将铁观音外袋撕开，再拆开内膜袋，将茶叶导入盖碗中。
三、注水
用烧开的水，即100℃沸腾的水倒入盖碗中，水量盖过茶叶或者接近盖碗边缘。然后，盖上盖碗，轻轻刮掉盖碗表面的茶泡。
四、出水
第一泡茶叶注水后3-5秒钟后，即可将茶水导出。由于是第一泡，可以将茶水直接倒掉，或者将茶水导入茶杯中进行二次温杯。从第二泡起，反复注水、倒出即可。
茶艺须知：铁观音的冲泡方法及其步骤
铁观音是福建的骄傲啊，不仅走出了地区，还走出了省，现在更了不得了，出国了。其实铁观音是属于乌龙茶类中的一个品种啦。最早产于福建泉州安溪，所以正常市面上看到的都是安溪铁观音。本期饮茶文化将为你介绍铁观音的冲泡方法。
铁观音茶叶中含有多种有机化合物和无机矿物成分，具有明目养颜、提神益思、减肥美容、清热解毒、降压降脂、醒酒敌烟、抵抗衰老、预防癌症、减少心血管疾病及糖尿病等主要功效。
不同茶类具有的特性也不相同，铁观音的泡法也存在其独特之处。冲泡之前首先准备好冲泡用具，包括：茶盘、盖碗、公道杯、茶匙、品茗杯、滤网、茶巾。
铁观音的冲泡过程
1、洗杯：先用开水将要用到的茶具冲洗干净，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。
2、置茶：用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，一般为茶碗的一半左右就可以了。
3、洗茶：将烧开的开水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，去除茶叶中的杂质，时间不用很长，两三秒时间就可以，然后将洗茶水倒掉。
4、冲泡：向盖碗中冲入沸水进行冲泡，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满。
5、出茶：将泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入。
6、分茶：取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分处为宜。
7、品茶：经过前面几个步骤一杯浓香四溢的铁观音茶汤就泡好了，品饮品茗杯中的茶水，观看茶色、闻味，细细品味。
8、结束：喝完茶后将茶具冲洗干净，用茶巾搽拭干净。
铁观音的十八个泡茶步骤
1.准备好需用的铁观音茶叶，量取适量的茶叶放入茶壶中。2.使用开水先将茶壶冲洗一遍，将茶壶污物冲洗掉，排除杂质。3.用开水洗茶器去除杂质及异味，并将水倒掉。4.添入适量的开水，浸泡30秒后沥去茶汁，以此来“唤醒茶叶”。5.加入适量的开水，放至8成满，让茶叶柔软化开。6.把茶汤倒掉，接下来的茶汤才是精华所在。7.再次加入适量的开水，浸泡30秒左右，这时可以闻到淡香味和茶香。8.轻轻晃动茶壶，使茶叶分布均匀，不要太用力。9.等待不到一分钟，茶汤变为金黄色时，可以倒掉第二遍的茶汤。10.再次添加适量热水，让茶叶第三次冲泡，留意观察它的色泽、香气和味感。11.按照个人口感喜好，可以延长或缩短泡茶时间12.如果喜欢口感浓郁，可以多泡几次，但每次泡茶时间不要超过1分钟。13.如果茶壶内出现泡沫，可以用开水冲洗掉泡沫。14.在泡茶的时候，可以用陶瓷杯来盛茶，这样可以更好的欣赏铁观音的色香味。15.等待茶汤稍凉后，可以入口品尝。16.在品尝时可以是用舌头品味,用鼻子辨别香味，用眼睛看茶叶的颜色。17.品尝时可以加水，不要全喝完，以留下茶汤余味。18.清洗茶壶时，可以用海绵或软布小心擦洗，避免损坏茶壶。
铁观音泡茶法
1.预热茶具：先将茶杯或茶壶用热水冲一遍，这样可以提高茶叶的入水速度，同时也可以提高水温，更好地释放茶叶中的香气。2.取茶叶：将适量的铁观音茶叶置于茶杯中，一般可以放入3-5克左右。如果是使用茶壶泡茶，则根据茶壶大小来定量。3.冲水：先将烧开的水稍微降温，待水温降至85℃-90℃左右时，慢慢倒入茶杯中，待茶叶充分展开后再加满水。如果使用茶壶，则可以将热水倒入茶壶中，然后倒掉第一泡水，再进行第二次泡茶。4.浸泡：铁观音茶叶需要较长时间的浸泡，一般可以泡3-5分钟左右。具体时间可以根据个人口感和茶叶品质而定。5.倒出：等待茶叶浸泡好后，可以用茶叶漏过滤掉茶叶渣，然后将茶水倒入茶杯中即可享受。6.再泡：铁观音茶叶比较耐泡，一般一次可以泡3-4次左右，每次时间依次递增。如果觉得茶水过于浓郁，可以适当加些热水或泡出后再用新的开水冲泡。
铁观音的泡茶方式
1、烫壶，将紫砂壶和紫砂杯分别放入茶洗中，注入沸水烫洗干净；2、洗茶，用茶匙将7~10g铁观音投入紫砂壶中，注入沸水，5秒后倒掉茶汤；3、泡茶，继续往紫砂壶中注入沸水，加盖焖泡5分钟后即可倒出茶汤品饮。1、烫壶，将紫砂壶和紫砂杯分别放入茶洗中，注入沸水烫洗干净；2、洗茶，用茶匙将7~10g铁观音投入紫砂壶中，注入沸水，5秒后倒掉茶汤；3、泡茶，继续往紫砂壶中注入沸水，加盖焖泡5分钟后即可倒出茶汤品饮。1.准备茶具：铁观音宜用紫砂壶、白瓷壶、玻璃杯等，茶盘、茶叶船、茶巾等。2.烧开水：将水烧开后，稍等片刻使水温降至80℃左右。3.洗茶：将铁观音放入茶盘，用80℃的水将茶叶浸泡2-3次，让茶叶展开，洗去杂质。4.入茶：将洗过的茶叶放入热水瓶或茶壶中，倒入80℃的水，注重让水全面浸湿茶叶，等待茶香散开。5.翻茶：待茶汤色变深后轻轻翻动茶壶，使茶叶得以充分接触水，让茶味更加浓郁。6.分杯：等待3-5分钟后，可以倒入茶杯中，多次倒入多次品尝，直至茶汤香气散尽。7.继续冲泡：铁观音可以再冲3-4次，每次时间逐渐延长，茶汤色渐浅，茶味渐淡，依然可以品尝出茶叶的清香。
铁观音小壶泡茶18个步骤
1.准备好茶具和铁观音茶叶。2.先用热水将小壶内部预热，倒掉热水。3.将适量的铁观音茶叶放入小壶内，一般为壶容量的1/3左右。4.用沸水水冲泡茶叶，倒掉第一泡茶汤。5.第二泡茶汤需快速倒去，不需保留。6.第三泡为“开水烫”，即用沸水立刻冲泡茶叶再将茶汤倒掉，既可以清洗茶叶，又能将茶具加热。7.将茶叶充分搅拌均匀，使茶叶舒展。8.倒入80-90℃温度的水，水面至壶口处，不可满壶。9.等待约10秒钟，让茶汤自然散发出来芳香。10.倒掉第四泡茶汤。11.第五泡茶汤是“扫雪”泡法，先将茶汤稍微晾一下，再快速倾倒茶汤，立即收壶，防止茶汤外溅。12.第六泡茶汤一般为第一泡度茶，可以上茶杯尝一下茶味。13.用温水将茶杯预热，再将茶杯中的水倒掉。14.按照1:3的比例将壶中茶汤轻倾到茶杯中。15.可以用茶杯鼻闻茶香，再用舌头品尝茶味。16.第二泡茶汤一般为“初亲”，也就是对茶叶进行第二次接触。17.按照步骤13-15操作，将茶汤倒入另一个茶杯中。18.慢慢品尝铁观音茶的醇香和余味。
铁观音泡茶技巧
1.选择好茶叶：铁观音茶叶应该是紧实的、呈球形或螺旋状，颜色呈深绿色，表面光泽度高。最好选择新鲜的、存放时间不长的茶叶，可以保证口感更好。2.温水清洗茶壶：将茶壶用温水冲洗一遍，去除茶壶内的灰尘和污渍。3.加入茶叶：根据茶壶的大小和喝茶人数，加入适量的铁观音茶叶。通常每次泡茶需要使用3-5克的茶叶。4.用热水预热茶具：倒入沸水，洒在茶壶和茶杯上，使其达到相同温度。倒出预热水后，再加入热水。5.用热水冲泡茶叶：将刚刚煮沸的水降温到80-90℃，倒入茶壶中，浸泡20-30秒后将茶水倒入茶杯中，观察茶汤的颜色和香气。6.等待稍作时间：等待10-20秒钟，让铁观音茶叶在水中发展其浓郁的香味。7.再次品尝茶汤：铁观音泡茶时间不宜过久，通常在茶叶放入茶壶3到5次后，就已经能尝到最佳的口感了。8.沸水重复泡茶：铁观音茶叶可以重复泡3至5次，随着泡的次数的增加，茶汤的味道会逐渐变弱。如果感觉铁观音泡茶口感过淡，也可以根据个人口味，适量加入红糖、蜜糖等甜食品来调配茶水。9.注意茶叶的保存：茶叶保存要避免潮湿、污染，最好选择密封性好的罐子或密封袋子保存。地点避免高温、阳光直射和易受异味污染的地方。