本文目录一览：
- 1、12度750毫升桑洋河畔长相思干白葡萄酒价格
- 2、傲山酒园gm长相思葡萄酒价格？
- 3、郝力克酒庄布洛克3号长相思萨瓦涅白葡萄酒价格
- 4、南非葡萄酒你喝过几种？
- 5、蒙蒂斯庄园长相思干白葡萄酒口感如何
- 6、请问Romisa红酒多少钱一瓶？
- 7、适合中国人口味的葡萄酒有哪些？我自己本身喜欢甜甜的。
- 8、最适合搭配海鲜河鲜的，是长相思白葡萄酒？
- 9、如何挑选白葡萄酒
12度750毫升桑洋河畔长相思干白葡萄酒价格
楼上是做假酒的吧。40-60元的长相思干白葡萄酒，做假酒的才会能做。桑洋河畔属于小众酒庄，不最低价劣酒
这是一款国产的小品牌干白葡萄酒，长相思葡萄酿造，这酒国内合理价位应该在40-60元左右
傲山酒园gm长相思葡萄酒价格？
239元居然长相思葡萄酒的价格，我认为应该在320块钱一瓶，如果购买量大的话，相信会得到相关的优惠政策
郝力克酒庄布洛克3号长相思萨瓦涅白葡萄酒价格
淘宝价格：国能 郝力克酒庄长相思萨瓦涅白葡萄酒+添普兰尼洛红葡萄酒到手价 ￥188.00，红酒贵点吧，白葡萄我觉得到不了80。
你是参加鲁能的活动了吧。
南非葡萄酒你喝过几种？
南非的葡萄酒历史可以追溯到1659年，到现在，它已经发展成为新世界葡萄酒生产国中非常重要的一员。其葡萄种植面积达到250,000英亩，出产的葡萄酒中有44%为红葡萄酒，56%为白葡萄酒。
南非主要的红葡萄酒有赤霞珠、梅洛和皮诺塔吉，其中以赤霞珠葡萄酒最多，酒款风格非常多样，比如法国罗讷河谷风格的赤霞珠红葡萄和美国风格的赤霞珠红葡萄酒。而使用皮诺塔吉这种葡萄既可以酿制出类似法国博若莱新酒风格的，也可以酿制出适合橡木桶熟成、酒质浓厚扎实的葡萄酒。
价格低廉。南非葡萄酒因为没有法国等旧世界国家的历史，人力资源也相对廉价，因为售出的葡萄酒通常价格较低。但廉价并意味着质劣，南非红酒因为工艺精良，且喜欢单一葡萄酿酒，因此被誉为融合新旧世界的精品。普通的南非葡萄酒价格一般在一百元以下，好一些的酒庄酒价格也在二三百左右，性价比很高。
南非最重要的白葡萄品种是白诗南（Chenin Blanc），在南非，白诗南也叫做“斯特恩”（Steen），是南非种植面积最广的葡萄品种。用它酿成的葡萄酒具有清新鲜美、果味丰富和易于入口的特点。现代酿酒师们已经让白诗南葡萄酒的品质得到很大的提高，可以酿造出一些口感活泼、风味多样以及具有优秀陈年潜力的酒款。白诗南葡萄也可以用来酿造起泡酒和白兰地酒。
南非最富有代表性的红葡萄品种是皮诺塔吉（Pinotage）。这个品种是在1925年诞生的，由南非葡萄栽培专家佩罗德教授（Professor Perold）用黑皮诺（Pinot Noir）与神索（Cinsaut）葡萄进行杂交而得。它是南非独一无二的品种，可以酿造出口感丰富、带有辛香味的葡萄酒，在全世界备受赞誉。皮诺塔吉的种植面积占据了南非红葡萄品种种植面积的五分之一以上。
Pinotage是南非标志性的红葡萄酒，中文别名：皮诺塔吉。Pinot Noir和Cinsault之间很难找到世界上任何其他地方的食物，Pinotage是一种独一无二的乡村红葡萄酒，土质，环境驱动，非常适合与各种烧烤搭配。
作为南非著名的红葡萄品种，人们知道并喜欢或厌恶，Pinotage是一种不同寻常的十字架的直接结果。1925年，在斯泰伦博斯大学成功划出了黑比诺和Cinsault（在法国已知）或“冬宫”（在南非被称为同一种葡萄）。十字架的意图最有可能捕捉和扩展Pinot Noir的精致优雅和Cinsault的耐寒性。结果是一种新的红葡萄酒，不仅将两种葡萄混合在一起，而且还结合了它们的名字。??
而且在南非，法律规定，如果某款葡萄酒是由不同品种分别独自酿成后才进行调配而得到的，那它就可以在酒标上标明自己的品种。不需要标明各个品种的使用比例，不过要按照比例的高低进行排列（从高到低）。
南非的调配型红葡萄酒中，波尔多式调配是最流行的做法；近年来，罗讷河谷式调配（GSM）也逐渐受到关注，主要以西拉（Shiraz）为主导，加入一定量的歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvèdre）和维欧尼（Viognier）。南非的另外一个著名调配方式是“开普式调配”（Cape blend），这种调配需要使用30%-70%的皮诺塔吉。“Cape blend”也可能用来指代以白诗南作为主导的调配型白葡萄酒。
南非的部分调配型白葡萄酒最近成为了南非最令人振奋的酒款，主要包括两种风格：一是波尔多式调配，即以长相思（Sauvignon Blanc）和赛美蓉（Semillon）进行调配；二是以白诗南作为调配主角得到的地中海式白葡萄酒，口感复杂而浓郁。
根据南非法律，加强型葡萄酒是指通过添加烈酒（通常为白兰地）来进行酒精强化的甜葡萄酒，其酒精含量不能低于15%，也不能高于22%。下面是一些南非比较重要的加强型甜葡萄酒。
哈尼普特（Hanepoot）加强型葡萄酒，使用亚历山大麝香（Muscat d’ Alexandrie）葡萄来酿制，这种葡萄在当地就被称为“Hanepoot”。麝香（Muscadel）加强型葡萄酒，使用芳蒂娜麝香（Muscat de Frontignan）葡萄来酿制。
此外，南非还生产了一些波特和雪利风格的加强型葡萄酒。其中，波特风格的葡萄酒使用红巴罗卡（Tinta Barocca）、多瑞加弗兰卡（Touriga Francesa）、国产多瑞加（Touriga Nacional）和其他葡萄牙品种来酿制，分为开普桃红波特（Cape Pink）、开普白波特（Cape White）、开普宝石红波特（Cape Ruby）、开普年份波特（Cape Vintage）、开普晚装瓶波特（Cape Late Bottled Vintage）、开普茶色波特（Cape Tawny）、开普单一年份茶色波特（Cape Dated Tawny）。
南非的雪利式加强型葡萄酒也分为不同的类型，包括菲诺雪利（Fino）、阿蒙蒂亚诺雪利（Amontillado）、欧罗索雪利（Oloroso）、淡奶油雪利（Pale Cream）、干型雪利（Pale Dry）、半干型雪利（Medium Dry）、奶油雪利（Full Cream）和陈年棕色雪利（Old Brown）。
蒙蒂斯庄园长相思干白葡萄酒口感如何
清新、酸爽，适合夏天饮用。
酒中王：PETRUS（法国）
一般人称作帕图斯，我还见过更离谱的叫法————“披头士”。此酒的名贵在于酒庄位居波尔多产区八大名庄之首，是波尔多目前质量最好，价格最贵的酒王，颇有王者风范，不少影视明星都喜欢收藏。
价格：超过10000元
总统之爱：HAUTBRION（法国）
这支酒的中文名太迷人了，“红颜容”。作为传统八大名庄的优质产品，两百多年前就已经成为美国开国元勋之一、第二任美国总统托马斯·杰佛逊的至爱。价格方面也不菲。
价格：约3000—4000元
美艳不可方物：MOUTON ROTHSCHILD（法国）
这支酒和大家所熟悉的“武当红”系出一派，不过层次更高，香港人叫做“武当老柴”，不知道东北人会不会叫“武当他爹”呢？“武当”是音译，和中国的武当山没什么关系，这个牌子的酒每年都要选一幅画作为封面，碰巧这回是个美艳不可方物的素描。
价格：1000元以上
青春年少：GASTONRENA（法国）
通常感觉法国人的东西都会庄重一些，没想到也会有这样充满年轻气息的红酒，这种“嘉士顿”也是波尔多的名酿之一。
价格：100多元就能到手
传奇之“英雄”：BATEAU（法国）
中文里就是大名鼎鼎的“龙船”，这种酒是拿破仑时代一个英勇的将军酿造的。这位将军本是拿破仑的得力战将，战无不胜，为拿破仑立下了汗马功劳。但是，在一次战争中被打残了腿。于是，将军请求拿破仑给他批一块地，让他为拿破仑酿造世界上最好的红酒。结果，这位将军真的酿造出了出色的红酒。但是，他始终怀念与士兵们一起打仗的日子，而他的士兵也同样思念着这位老将军。每次士兵航船经过将军酒庄对开的海面时，就在船上向他行军礼，但船与陆地相隔甚远，为了让将军能看清楚，士兵们想出了一个方法：把船帆降下一半，以军礼的角度悬挂着，然后缓慢地驶过海面。将军知道了此事后，十分感动，于是，就将那降下一半的船帆，制成了红酒的标签。从此，“龙船”就和那著名的标签一起，流传于世。
价格：约200多元
传奇之“大家族”：TAYLORS（南澳大利亚）
姑且叫做“泰莱斯”吧，此乃澳洲销量第一的红酒，酒庄是当地名声赫赫的大家族，有自己的大葡萄园，所有葡萄都自产自酿，为了保证品质，多少年来酒庄都没有扩建过。由于在最初开垦庄园时发现了不少海马化石，因此海马成了酒庄的标志，如今已是酒庄的第三代经营者，所以有了三只海马的标志，假如到了第四代传人，标志也将改成四只海马。
价格：只需150元左右
明日之星：FRANKLAND（西澳大利亚）
福临是澳洲名庄中的新秀，被世界最著名酒评家罗伯特·帕克誉为明日之星。福临的目标是要酿造世界顶级名酿，他们的葡萄全是人手采摘，每个酿造过程都小心翼翼。这款旗下的“穗乐仙”倒也便宜。
价格：约180元
美国一号：CAYMUS（美国）
美国加州那帕谷是美国最优秀的顶级名酒产区，这里云集了不少全美国乃至全世界最高品质的酒庄，此地红酒浓郁甜美、底蕴深厚、豪迈宽广，是红酒“新势力”的领军货色。
外国红酒品牌名称
法国的：
罗丝希尔酒园-沙都拉菲（Chateau Lafite Rothschild ,1987）
罗斯希尔酒园-精选波尔多
（Rothschild Bordeaux Rouge Reserve Speciale A.O.C 1997）
贝多兰村酿（Beaujolals Villages）
圣伊芙 ( Chateau Saint-Esteve)
圣泽门干红 (Chateau Saint-Germain)
顶级黑皮诺（Calvet Premiere Pinot Noir）
罗纳红( Cotes du Rhone)
意大利的：
草编驰安稠 ( Cecchi Chianti D.O.C.G 1998)
精选驰安稠（Chianti Classico Coltibuono）
思暮驰安稠（Cetamura Chianti Coltibuono）
蒙丝娜 (Brunello di Montalcino)
班菲萨松 (Col-Di-Sasso)
芭得里诺 (Bardolino)
马西酒园-瓦波利切拉 (Masi Valpolicella)
西班牙的：
公牛血 (Sangre de Tore)
桃乐丝（Tres Torres）
特级王冠干红(Cran Coronas Cabernet Sauvignon)
宝石半干白 (Vina Esmeralda)
德国的：
本富颂维翁干红 (Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet Sauvignon )
利达民-卡瓦拉玛 (Lindemans Cawarra Shiraz Cabernet )
加洲的：
罗伯特蒙大维精选宋维翁（Nape Valley Reserve Cabernet Sauvignon）
傲翁- 作品1号（Opus One, 1996）
木桥仙粉黛 ( Woodbridge Zinfandel)
海滨仙粉黛 ( Coastal Zinfandel)
康凯浓-宋维翁( Concannon Petite Sirah)
海滨颂维翁干白 (Coastal Sauvignon Blanc)
芭芭斯克珍藏 (Bersano Barbaresco)
请问Romisa红酒多少钱一瓶？
这是智利的红酒，实惠价在150至200，零售的最高300多
Romisa是原产于智利库里科谷（Curico Valley）,库里科谷是智利第二大葡萄酒产区，距离智利首都圣地亚哥（Santiago）以南220公里，葡萄种植业和酿酒业是这里的核心产业。
库里科谷的气候类型为地中海气候，年降雨量为650毫升（约27.4英寸）。夏季的时候，白天炎热，晚上凉爽、湿润。冬天会受到太平洋高气压的影响。产区内主要的土壤类型为黏土、沙砾和风化花岗岩，蕴含了丰富多样的矿物质。在地势较高的地方，土壤为沙砾和石头。山谷内有很多灌溉渠，水源来自特诺（Teno）和隆特（Lontue）这两条河流。
库里科谷的葡萄栽培历史可以追溯到1851年，当时科里亚?阿尔巴诺（Correa Albano）家族把法国高贵的葡萄品种引进到这个地方。库里科谷的现代酿酒业始于西班牙制造商米盖尔?托雷斯（Miguel Torres），他在上个世纪七十年代开始了他的首个“新世界”计划，从而为智利这个葡萄酒的新天堂打开了大门，并且掀起了一股外商投资的浪潮。
葡萄品种的多样性是库里科谷最突出的特征，自19世纪中叶始，共有30多个品种的葡萄生长于此。这个产区的白葡萄种植面积是整个智利最大的。按照种植面积从大到小的顺序排列，这里所种植的葡萄品种包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、长相思（Sauvignon Blanc）、梅洛（Merlot）和霞多丽（Chardonnay）。库里科谷生产的赤霞珠葡萄酒可以跟麦坡谷的红葡萄酒相媲美，但它生产的长相思葡萄酒却没有卡萨布兰卡谷的葡萄酒那般新鲜可口，复杂精妙。
库里科谷之所以引人注目是因为它代表着智利酿酒业最大的技术成就之一。在20世纪80年代，西班牙的酿酒学家米盖尔?托雷斯（Miguel Torres）在这里第一次使用不锈钢发酵罐来储存葡萄酒，从此这个地区掀开了全新的深刻的酿酒技术现代化进程。
本公司长期进口Romisa merlot, Romisa Chardonnay等智利，西班牙，法国，澳大利亚红酒，欢迎经销商直批。欢迎各位新老顾客来电咨询。
适合中国人口味的葡萄酒有哪些？我自己本身喜欢甜甜的。
澳洲“澳狮”——源自东南澳之世纪酿造
澳洲葡萄酒是新世界葡萄酒（New WorldWine）中的佼佼者，近年来的发展更是令世人瞩目。其中有一个非常重要的原因，就是他们基本上不会为了大额销售而生产廉价、不够品质的葡萄酒。而是利用优良的天然环境，幅员辽阔，走大、中型庄园酒的路线，生产世人容易欣赏而又支付得起的优质酒、精品酒至极品酒。大部分的澳洲葡萄酒品牌都是中、大型乃至精品小庄园产品。他们价格适中合理，但品质优秀且稳定，因此博得世人的信任。有人讲：闭上眼睛在酒专卖店拿起一瓶澳洲酒，质量都是一样。
澳狮红酒产于澳大利亚的东南部，经由世纪传统技术酿制而成。澳狮（Yeringa Ridge）品牌系列红酒始创于1900年，它包括了多个红酒系列产品。加强型红酒系列和其他酒类产品。从开创至今，澳狮品牌酒类产品已经发展成为一个卓越的品牌。以其质量和合理的价格，而获得澳大利亚红酒届中极高的声望，澳狮品牌红酒所选用的葡萄，是生长在澳大利亚东南部，阳光明媚的缘娜（Riverina）河边，澳狮雅缘阁庄园，（Yeringa Estate）里上等葡萄。这片土地，是在我们葡萄栽培者慧眼挑选，精心勘查后选定的，这里有温和的阳光和肥沃的土地，培育出可供酿制红酒最优质的葡萄。
澳深行有卖~
对于中国人口味来说，比较适合的葡萄酒有以下几种：1. 甜酒：如法国的Sauternes、德国的良质甜酒（例如Beerenauslese和Trockenbeerenauslese）以及葡萄牙的波特酒等。2. 甜白葡萄酒：比如意大利的马尔贝洛、奥地利的格鲁纳维尔特利纳等。3. 柔和口感的红葡萄酒：比如法国的波尔多酒和勃艮第酒、西班牙的里奥哈酒、澳大利亚的西拉和麝香葡萄酒等。总体而言，中国人对甜度较高的葡萄酒比较偏好，可以尝试上述几种酒款。
1.Orvieto Classico 1999 非常简单容易入口的一款意大利白酒，许多超市都有，在ALDI，Plus也有. 不必担心年份，白葡萄酒，除了Chardonnay能蕴藏多几年外，酒标上经常会看Reserve Chardonnay，基本上很多白葡萄酒都是适合年轻时饮用。
2. Pinot Grigio Gargane Delle Venezie Parini 2003 Italia
意大利的本土葡萄，在法国叫Pinot Gris, 但是在texture和body上法国的Pinot Gris明显更full，rich。基本上，对每个刚开始喝葡萄酒的人，都会推荐他从白葡萄酒开始，而且每次都是这个葡萄品种， 屡试不爽。
3. 介绍一款白葡萄酒。Blanchet Blanc de Blanc。Schlecker和Mini Markt，Kaisers 都有。价位是2.99欧。
4. 德国的Riesling，随便买一瓶喝，都非常好。全世界都知道德国酿Riesling是最好的。千万不要买了国内的华东薏斯林，就误认为是德国的Riesling，那是一种意大利品种，Italian Riesling,和德国品种完全是两码事。
干脆这几个非常有名产酒区"Mosel-Saar-Ruwar"， "Rheingau"， "Rheinhessen"， 和 "Plalz"的Riesling都买上一瓶。"Qualitatswein bestimmer Anbaugebiete" 和 更 高 一 级 的 "Qualitatswein mit Pradikat "。有分甜的和不甜的。如 " Kabinett " ，" Sptlese " ， " Auslese "， " Beerenauslese " 和 " Trockenbeerenauslese "。 非常好认。就买Sp?tlese和Kabinett的。德国的国酒---冰酒，也这里的冰酒不会像国内的一样，贵得像金子，买回一喝，全是糖味，而是非常的甜而不腻。如果你回家烤个德国乳酪蛋糕，倒上一杯冰酒，和爸妈在客厅里侃侃，非常惬意的一件事。至于那个牌子，不用太讲究，不过有一种是100%Rielsing酿制的，可能会较贵一点。差不多7-8欧一瓶的。
5. Chianti D.O.C.G. Colli Senesi 1999 意大利的酒一直是价格比较合理，意大利是世界上产酒，最多的国家，但是质量就是很难说。同一地区的葡萄酒，同是DOCG，但是味道可能相差10万8千里。但是只要你会挑，包准你会爱不释手，而且腰包也不会受伤。还有就是意大利不仅仅是Chianti 酒，就连西西里的Nero d‘Abruzo都非常好喝，价格优势更是不容忽视。这款可能现在也只有较轻的年份了，不过意大利01-03的葡萄酒都不错
6. Cotes du Rhone 00-03（现在Kaiser’s和Plus 只有2003年的了）这是一款口味稍微重了些的法国龙谷的酒，但是果味还是相当明显的。2.69欧，作为日常餐酒，简直是物超所值。买上半箱，留着慢慢喝。法国2003年也是个葡萄丰收年。
7. 最后，在介绍你一瓶非常物有所值的法国Medoc酒庄红酒(Medoc是波尔多的一个非常著名的产酒小区)。Ch. Guiraud Peyrebrune, AC Médoc 有的地方标价是8.99欧， 在Penny买4.99欧！在美国的零售价要在18-20美元。放上2-3年再来喝也不成问题。
中国人的饮食习惯决定了中国人喜欢甜口的葡萄酒。通天的红葡萄酒味美甘甜，口感柔顺，正适合于中国人的口味。
它采用原生的山葡萄为原料。配合精良的设备和，传统的秘方，独特的发酵工艺和橡木桶陈酿技术而精心酿造的山葡萄酒，在世界葡萄酒家族中独树一帜，是大自然恩赐人类的真正绿色饮品。
山葡萄所酿制出的甜酒色泽艳丽，口感柔顺，更适合中国人的饮食习惯。通天葡萄酒的原材料野生山葡萄是产自于我国素有“东北小江南”之称的通化---中国最寒冷的葡萄酒产区。通化葡萄产区位于偏垂的北纬43度，绵延的长白山西麓，森林覆盖率达81.4%。东北亚寒凉带独特的气候，丰富的光热资源，冬寒夏凉，土地肥沃。长白山脉独有的酿酒珍宝——自然原生葡萄，就生长在天然纯净的森林地带，一直保持着真正的自然原生态。用其酿制的山葡萄酒细腻、清爽、品味独特，在风格、品质及营养和保健功能等方面与欧亚种葡萄酿成的酒差异显著，表现出其自身的特色和特点。
中国人对于葡萄酒还是比较陌生的。几十年的接触不能算是时间很长。对于习惯了国产白酒的人来说，葡萄酒度数不够（特别是对北方人而言），对于习惯一口闷的国人来说，一点一点的逐渐品尝不同层次的葡萄酒可能是一种受罪。但现在情况也正在发生改变。喜欢葡萄酒的人是越来越多了。
对于酒龄长的人，一般喜欢赤霞珠和黑比诺。因为赤霞珠的口感比较丰厚，而黑比诺是勃艮第的主要葡萄品种。
对于新手，可能会更喜欢梅洛葡萄的果香味道。毕竟梅洛葡萄的单宁轻微，酸涩少了很多。
对于女士，会喜欢长相思。因为长相思葡萄酿造出来的白葡萄酒白色水果香气非常浓郁。
一般来说，甜白葡萄酒是最适合中国人味口的，比较著名的是产自德国的甜白酒，百元左右，价廉物美的有很多。
干白葡萄酒，富含花香多于果香的味道，而且因为不含单宁而没有涩的感觉，也比较适合中国人的味口。在常见的品种中，一般推荐选择葡萄品种为雪当利（Chardonnay）的白葡萄酒，不推荐品种为长相思的白葡萄酒（Sauvignon Blanc，又叫白莎为翁，俗称猫尿酒，大多数国人不习惯）。
干红葡萄酒，推荐品种为梅洛（merlot）的单一品种葡萄酒，口感柔顺易饮，相对较符合中国人的味觉习惯。赤霞珠品种及波尔多混酿品种的葡萄酒，大都具有较浓烈的酸涩感，多数国人一开始不会习惯。
最适合搭配海鲜河鲜的，是长相思白葡萄酒？
长相思，是一个葡萄品种。
由它酿成的白葡萄酒，就是 长相思白葡萄酒 。
酒标上有 “Sauvignon Blanc” 的，如下图所示，就是它了。
往往有海鲜河鲜在的餐桌上，就会有它的出现。
山东、浙江、福建、广东等沿海地区，海鲜为主的饭局宴请上，你经常能看到这种长相思白葡萄酒。
闻起来，清新的青草味、植物味，喝起来，又有些清爽的酸度。
宴席上，有些懂酒的朋友还会跟你说，“用长相思白葡萄酒搭配海鲜，那口感味道真是相当棒！”
你去内陆城市出差，对方招待经验又比较足，请你吃当地特色的河鲜佳肴时，搭配的常常也是长相思白葡萄酒。
有些高级餐厅或西餐厅，当你点了不少海鲜、河鲜菜肴后，服务员更会建议你，“要不要试试长相思白葡萄酒？”
我不知道你有没有听说过一句话，“红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉”。
这是国际上通用的葡萄酒餐酒搭配守则。
白葡萄酒，通常是用来作为海鲜、河鲜的佐餐用酒。
国内常见的白葡萄酒有三种，霞多丽 Chardonnay、雷司令 Riesling、长相思白葡萄酒。
虽然霞多丽和雷司令白葡萄酒，跟海鲜河鲜也能很好得搭配饮用，但比起长相思白葡萄酒，可是差的远了。
霞多丽白葡萄酒，香气比较淡雅，充满着苹果、柑橘类、热带水果的香气。
雷司令白葡萄酒，香气虽然浓重，但也是蜂蜜、柑橘类、核果类水果的气息。
而长相思白葡萄酒，却有着一股浓郁的青草味儿！
晃晃酒杯，你会闻到，一股类似青草、百香果、芦笋的草本气息，那么新鲜，那么明显，那么清新。
如果你仔细回想下，这股味道就好像厨房里切青菜时，青菜切口上的气味，或者，夏天阵雨过后，你在走过公园树丛时，闻到的鲜草味儿。
正是这股青草味儿，长相思白葡萄酒搭配起海鲜、河鲜来，再适合不过。
就像鱼虾菜肴，上桌前会洒些葱花上去，或者，切些葱绿搅拌下，抑或，放些香菜，来增加植物草本香气一样。
海鲜、河鲜菜肴，用清蒸、白灼、葱油、盐水等方式烹饪的，用长相思来佐餐，浓郁的青草、植物香气，给鱼虾肉增添了新鲜独特的香气，还带出了些许鲜味。
如果你喜欢生食海鲜，比如生蚝、海参、象鼻蚌，或者对日本料理中的各种刺身、生鱼片，特别热衷，那么，用长相思白葡萄酒来搭配，显得更有味道。
浓郁的芦笋、鲜草味，给这些生食海鲜裹上了厚厚一层的植本香气，顺便去除了些腥气，使得鲜味更加明显突出。
所以，这股显著浓重的青草味儿，让长相思白葡萄酒搭配起海鲜河鲜来，如鱼得水，游刃有余，也让霞多丽、雷司令等白葡萄酒望尘莫及。
高酸度，是长相思白葡萄酒第二个特点。
这个特征，也非常适合搭配海鲜、河鲜。
郑小塔我是一位葡萄酒老师，有些白领学生因为工作，需要商务宴请，所以，常常问我餐酒搭配的意见。
通常，我不太会建议长相思作为餐前的开胃酒，虽然它的酸度够高，足够刺激人的食欲和味蕾。
但我觉得，长相思白葡萄酒更适合作为佐餐用酒，搭配食物饮用，而不是单独饮用。
当中原因，还是那股青草味。
长相思搭配海鲜河鲜，吃起来味道真是棒，但不配餐，单独喝，青草植物味儿会让很多人不喜欢。
因为如果是单独饮用，更多人喜欢的是花果味浓郁的白葡萄酒，比如雷司令、琼瑶浆、麝香等。
这个你在平时用餐时，可以稍加留意下，大多如此。
所以，我常常给出的建议是，雷司令白葡萄酒更适合担当“开胃酒”的重任，或者还有，香槟、起泡酒也比较适合。
长相思白葡萄酒适合配餐，搭配海鲜河鲜饮用，第二个原因，就是它的高酸度。
适当的高酸度，就像上面说的，能刺激人食欲，胃口大开，还能帮助人促进消化。
我在海鲜大餐上，常常发现很多姑娘食欲超好，平时喊着减肥的，这时却大开“吃戒”，不知不觉，面前骨碟都换了好几次。
当然，这个不能归功于郑小塔我长得帅，或是会讲笑话，会逗姑娘开心，而是长相思白葡萄酒的功劳。
在日本料理餐厅聚餐，我还会征求大家的同意，在三文鱼、金枪鱼、甜虾等刺身上面，洒些长相思白葡萄酒。
增加香气的同时，顺带对肉质适当杀菌，比挤柠檬撒汁的方式好多了！
这样，清新爽口，回味连连，让朋友们陶醉在“肉酒”的美味里，不可自拔。
享受美味的同时，你也可以谈谈“长相思”名字的由来。
姑娘们总是对“美好”“诗情画意”的事情，特别关注，特别热衷。
星巴克喝咖啡的时候，她们总是追着我问，馥芮白名字的来历，这个我在《 星巴克的馥芮白，有什么来头？ 》讲过。
吃海鲜河鲜，喝长相思时，又会好奇问我，“郑小塔，长相思白葡萄酒，为什么叫‘长相思啊’？有什么典故吗？是不是有‘思念’之意？”
诶，还真有！
长相思，英文是 Sauvignon Blanc 。
有些瓶身的中文背标上，你还会看到“白苏维浓”“苏维翁布朗”等字样，这是沿袭香港人的叫法，在大陆现在比较少见。
“长相思”，这个名字跟一帮文人有关。
更让你意想不到的是，跟国产葡萄酒老大哥张裕公司也有关。
我在《 餐厅里的解百纳红酒，为什么种类这么多？ 》文章中讲过，1892年，爱国华侨张弼士创立张裕公司后，派人从法国买来124种葡萄苗，作为酿酒原料。
当时，张裕公司是用简单的数字，来标注这一百多种葡萄，不过，这种做法在种植和酿酒时，常常出错。
后来，张裕公司为了扩大宣传，请了20多个江浙一带的文人墨客，来喝酒论诗。
正好谈起这事，文人们就趁着雅兴酒意，给各个葡萄品种取了名字，比如赤霞珠、品丽珠、琼瑶浆等等。
当中，也诞生了“长相思”白葡萄酒的这个名字。
不知道，你是否了解过古代的诗歌。
“长相思”，其实是一个著名的词牌名，表达的是思念之情。
唐代李白写过《长相思》，以“长相思，在长安”开头，又以“长相思，摧心肝”结尾。
白居易也写过《长相思·汴水流》，从一妇人角度出发，抒发对丈夫久别不归的想念。
不过，“长相思”最著名的还是，清朝康熙年间纳兰性德写的《长相思·山一程》，用流畅浅显的语言和音律，表达将士对故乡的思念。
聊到长相思的名字，你在宴席饭局上还会听到另一个名字，“白芙美”。
乍一听，你还以为是“白富美”。
然而，此“白芙美”，非彼“白富美”。
这是另一种风格类型的长相思白葡萄酒，出产于美国加利福尼亚州，名字叫“Fumé Blanc”，“白芙美”是它的中文译名。
当然，跟奔富红酒一样，“奔富”这个中国人取的名字，让奔富红酒在中国“开疆扩土”，如虎添翼。
“白芙美”，这个美国长相思葡萄酒的名字，也让它在中国知名度大增。
前面，我们讲的长相思白葡萄酒，青草、植物味儿香气浓郁，清爽可口的酸度。
喝的就是一股新鲜味儿！
这种长相思白葡萄酒，在不同的优质产地，还都有不同的风味特点，下次你在聚餐宴席上遇到，可以仔细比较下。
新西兰马尔堡 Marlborough 产地的，这股草味儿最为明显。
相比之下，法国卢瓦尔河的桑塞尔 Sancerre 、普伊芙美 Pouilly Fume，草本味儿稍淡一些，但多了一些燧石、矿物味儿。
智利的卡萨布兰卡 Casablanca ，更加芳香。
南非康斯坦蒂亚 Constantia、埃尔金 Elgin 的长相思，还有类似绿苹果的香气。
澳大利亚的阿德莱德 Adelaide 山区的，就更加清新凉爽。
但美国加利福利亚的长相思白葡萄酒，即白芙美，却是另外一种风格的味道。
它多了一道酿造工艺，在旧橡木桶中放置（熟化）过一段时间。
这种长相思，有一股好像香草、酵母、烤面包的气味，还有些类似芒果、菠萝香气，味道上感觉不到高酸度的清冽感，口感更柔和饱满些。
这跟前面讲的长相思白葡萄酒，跟大部分的长相思白葡萄酒，是截然不同的味道口感。
不一样的风味特点，也就有不同的海鲜河鲜搭配方式。
红烧、香煎、油炸、炒这类烧法，比如红烧黄鱼、干煎带鱼、辣炒花蛤，这种“橡木桶熟化过”的长相思白葡萄酒，就比较胜任。
中等的酸度，还能化解肉质的油腻感，但气味上，丝毫不抢这些菜肴的“风头”。
不过，我觉得，最适合美国长相思的“烘烤”“热带水果”味儿的，还是大排档的烧烤。
有时，跟朋友们会相约吃宵夜，什么炭烤的秋刀鱼、鱿鱼、小黄鱼，蒜蓉的扇贝、生蚝，香辣、十八香口味的小龙虾。
这时候，白芙美（美国长相思）就大显身手了。
白芙美的烟熏、烤面包等香气，凸显出烧烤味道的“香浓逼人”，饱满圆润的酒液，还紧紧裹住肉质的“焦味”“烤味”，让油腻感远离，让鲜美味靠近。
吃到最后，朋友还会恍然大悟道，“郑小塔，原来，吃，讲究的还是一种搭配。”
饭局上喝到长相思时，你还可以看下它的年份。
长相思白葡萄酒，不适合收藏、陈年。
如果酒桌上，谁要是请你喝“老年份”的长相思白葡萄酒，你可以摆摆手，“这么‘好’的酒，还是你留着自己慢慢喝吧！”
长相思白葡萄酒，就是“趁着新鲜劲儿就喝掉”！
上市后两三年内，喝掉最好，过了这时间，就像焉了的鲜花，再也没有那股灵气嫩劲！
优质的长相思白葡萄酒，市场价格也不会太贵，在一两百元，再好点的三百元左右。
不过，长相思白葡萄酒，要是跟赛美蓉白葡萄酒进行混酿调配，做成甜酒，那陈年的时间可就长了。
法国波尔多有个叫苏岱 Sauternes 的地方，盛产贵腐酒，这个我在《 下午茶搭配“贵腐酒”，让姑娘有惊喜感？ 》讲过。
这种贵腐酒，在喝下午茶时，用来搭配蛋糕甜点最好，喝起来甘美滑溜，甜蜜迷人。
融合着长相思的贵腐甜白葡萄酒，陈放个五年、十年，风味恰当正好，最好的贵腐酒滴金 Chateau d'Yquem，如下图，陈年时间最长的有四五十年。
不管是新鲜青草味儿的长相思白葡萄酒，还是美国的“过桶”长相思，或者是，波尔多的贵腐酒，喝之前，都要冰镇下再喝，味道才最佳。
当然，这个冰镇，并不是让你在酒中加冰块！
别跟有些土豪似的，“郑小塔，我这杯长相思白葡萄酒，哪有你说的青草味儿哦！”
我一看，原来酒杯中放了半杯的冰块。
“你那是冰块味儿呦，哪还有青草味儿！”
如何挑选白葡萄酒
带您一起来认识最常见的5种白葡萄酒，熟悉这些常识后可以为您自己挑选出合适的白葡萄酒。
很多人对白葡萄酒抱有抵触情绪，然而在葡萄酒专家口中，白葡萄酒和红葡萄酒一样有趣，也非常值得一品。因此，如何挑选出一款适合自己的白葡萄酒就显得非常重要。本文就带您一起来认识5大常见白葡萄酒，带着这些常识为您挑选出合适自己的白葡萄酒。按产区分，长相思葡萄酒拥有三大风格。法国长相思白葡萄酒以波尔多和卢瓦尔河谷最为出名，大多以长相思为主要酿酒葡萄品种；在加州，长相思经常采用橡木桶发酵或陈年，赋予其更加醇厚的酒体，这种经过橡木桶的长相思也被人们称为“白富美”（Fume Blanc）；而新西兰则以清爽口感的长相思最为著名，其酒的风味相近，伴有显著的青草气味，而不喜欢这种味道的人称其为“猫尿味”。山羊奶酪是长相思葡萄酒的绝配，两者搭配能营造出奇妙的口感和风味。
霞多丽曾经是世界上最流行的白葡萄酒，不过现在已时过境迁，霞多丽仅在销量上能赢取些许面子。现在，资深酒客们是很少会点霞多丽的，除非其产自勃艮第。作为勃艮第法定白葡萄品种，以霞多丽酿造的勃艮第白葡萄酒颇具“万花丛中一点绿”的感觉，在一众高品质勃艮第红葡萄酒中体现其价值，当然它们的价格也相当不菲。霞多丽葡萄酒最令人惊喜之处就在于其风味多变，有待你细细地去发现。
霞多丽（Chardonnay）是当今最受欢迎的白葡萄品种之一，其魅力在于多姿的风格和强大的适应能力。由于霞多丽的种类繁多，那么，挑选霞多丽对于喜爱饮用白葡萄酒的初学者来说就变成了一个棘手的问题。多了解一些有关霞多丽的品质和特点，就会使挑选这种尤物变得更加简单。本文呈现的内容是选购霞多丽要了解的4大要素。
霞多丽葡萄酒最重要的特性之一就是必须在较冷的环境下侍酒。霞多丽的温度与室温相同时，虽然仍然十分美味，但其风味就会过于浓重。这种浓重的味道几乎能将我们所感受到的食物味道全部淹没掉。如果葡萄酒的温度进一步降低，其浓郁程度就会逐渐下降，但它的风味的微妙差异也会更加明显。所以，霞多丽葡萄酒的温度越低，其口感就会越好。
决定自己喜爱何种霞多丽是所有要考虑的因素中最重要的一项。较为年轻的葡萄酒通常没有酒龄较高的葡萄酒那么复杂。霞多丽葡萄酒似乎需要较长的时间才能显示出其复杂性，比如，酒中不同程度的菠萝、甜瓜、柠檬和梨等风味在一段时间过后会相继出现。当有人说道一款霞多丽的口感“均衡”时，指的就是橡木味与水果味之间的均衡。如果想了解自己究竟喜欢何种味道的霞多丽，就可以通过盲品测试找出答案。只需要选出3种不同风味的霞多丽，保证每瓶葡萄酒都有同样的温度，带上眼罩，每次只尝一款，每次换酒款时清洗一下口腔。在只关注口感的情况下，其实就很容易发现自己的偏好了。
如今，许多国家都能出产品质较高的霞多丽，如澳大利亚、智利、南非、阿根廷、法国和美国。法国霞多丽的口感似乎更加微妙，质地更加柔顺。比如百利生杞红融入枸杞、灵芝、红花等本草精华，养生功效高，口味醇厚、酸度适宜。澳大利亚的霞多丽更为浓郁强劲，酸度也较高。加州霞多丽的平衡程度较高，并且价格合理。总体来说，比较适合个人的酒款有时产在一些并非耳熟能详的产区，比如，法国的卢瓦尔河谷（Loire valley）。
霞多丽一般能够很好地与多种食物搭配佐餐。口感越是均衡的霞多丽，就越能与贝类食品或意大利面搭配。此外，果味浓郁的优质霞多丽能与鸡肉和鱼肉形成很好的搭配。实际上，并不存在一成不变或速成的规则可以使葡萄酒找到最完美的配餐，反覆尝试才是成功搭配的关键。
希望以上建议能够在您下次选择霞多丽葡萄酒时有所帮助。你需要记住的是，一定要尊重自己的味蕾，因为这才是选择霞多丽的最佳指南。
很多人对白葡萄酒抱有抵触情绪，然而事实上，在葡萄酒专家口中，白葡萄酒和红葡萄酒一样有趣，也非常值得一品。因此，如何挑选出一款适合自己的白葡萄酒就显得非常重要。本文就带您一起来认识5大常见白葡萄酒，带着这些常识为您挑选出合适自己的白葡萄酒。 点击图片查看幻灯模式 1. 长相思（Sauvignon Blanc） 按产区分，长相思葡萄酒拥有三大风格。法国长相思白葡萄酒以波尔多和卢瓦尔河谷最为出名，大多以长相思为主要酿酒葡萄品种；在加州，长相思经常采用橡木桶发酵或陈年，赋予其更加醇厚的酒体，这种经过橡木桶的长相思也被人们称为“白富美”（Fume Blanc）；而新西兰则以清爽口感的长相思最为著名，其酒的风味相近，伴有显著的青草气味，而不喜欢这种味道的人称其为“猫尿味”。山羊奶酪是长相思葡萄酒的绝配，两者搭配能营造出奇妙的口感和风味。 2. 霞多丽（Chardonnay） 霞多丽曾经是世界上最流行的白葡萄酒，不过现在已时过境迁，霞多丽仅在销量上能赢取些许面子。现在，资深酒客们是很少会点霞多丽的，除非其产自勃艮第。作为勃艮第法定白葡萄品种，以霞多丽酿造的勃艮第白葡萄酒颇具“万花丛中一点绿”的感觉，在一众高品质勃艮第红葡萄酒中体现其价值，当然它们的价格也相当不菲。霞多丽葡萄酒最令人惊喜之处就在于其风味多变，有待你细细去发现。 3. 雷司令（Riesling） 雷司令以德国出产的最为著名，其陈年潜力相当可观。年轻的雷司令，甜美活泼；陈年后的雷司令散发着汽油气息，颜色也随之变深，最后，你会发现，雷司令的原有风味不再，而其他陈酿风味突显。德国雷司令白葡萄酒最适宜搭配亚洲料理。不过，由于雷司令葡萄酒的酒精含量较大多数白葡萄酒都更低，因此会被人觉得不上档次。 4. 灰皮诺（Pinot Gris） 灰皮诺在法国被称为Pinot Gris，而在意大利被称为Pinot Grigio。作为黑皮诺（Pinot Noir）的变种之一，灰皮诺常被用于酿造干白葡萄酒，不过见到用灰皮诺酿造的冰酒也并不奇怪。意大利的灰皮诺风味简单淡雅，与风味平淡的长相思类似。 5. 维欧尼（Viognier） 就在约30年前，维欧尼在全球的种植面积仅仅不过30英亩，不过幸运的是，现在维欧尼的种植面积已经翻了好几倍。维欧尼属于芳香型葡萄品种，花香味浓郁，但种植难度大，产量少。在北罗讷河谷，维欧尼有时会与西拉（Syrah）混酿或调配，赋予西拉葡萄酒几分浓郁花香。一般而言，单一品种的维欧尼葡萄酒酒精含量都较高。 除了上述5中常见白葡萄酒，琼瑶浆（Gewurztraminer）、白歌海娜（Grenache Blanc）、瑚珊（Roussanne）、玛珊（Marsanne）、白诗南（Chenin Blanc）和绿维特利纳（Gruner Veltliner）等白葡萄品种酿造的葡萄酒也颇为常见，其各自的特点即便是葡萄酒菜鸟也应该知道一些，比如琼瑶浆伴有显著荔枝味，瑚珊和玛珊是北罗讷河谷混酿白葡萄酒，绿维特利纳是奥地利的著名白葡萄品种等等。 本文摘自“timatkin”