本文目录一览：
红酒怎么选
红酒的挑选方法：
1、看瓶盖
对于许多菜鸟而言，葡萄酒肯定是用软木塞作为瓶盖的比较好。但其实在相同价格的情况下，选择这种铁质螺旋盖的比较好。因为它更能保持酒的新鲜，还能避免酒体被软木塞上的细菌腐化。
2、看标签
在标签上，也许你会看见“Grand cru”这样的字眼，这代表产酒的酒庄是地区最好的。还有“Grand vin”，就是酒庄对自己最好的酒的称呼。“Premier cru”是比“Grand cru”次一级的酒庄，但品质也很高了。最高级别的叫做“grand cru classé”，表明这是官方注册顶级酒庄的永久性财产。
3、看条形码
在超市挑选红酒还是要留心葡萄酒上面的条形码，这里面也是大有玄机的。条形码的数字有助于我们在一些不是很正规的超市里面发现浑水摸鱼的国产葡萄酒。通过条形码，我们就可以辨别出那些进口葡萄酒来自哪个国家。
4、观察酒体颜色
通常葡萄酒的颜色呈宝石红，或淡金，桃红等清澈的自然葡萄酒色，酒体变质后会有浑浊感，如果色泽不自然，会有勾兑等嫌疑。如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体。 葡萄酒瓶底部都会有凹凸，就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
5、看干甜
葡萄酒酒标上常常有干、半干，半甜及甜葡萄酒等标示，这主要是指葡萄酒里面的糖分含量。国内市面上大多数能够看到的为干型葡萄酒。这类型葡萄酒糖度和酸度均相对较低，很适合搭配各地的美食一同饮用。对于刚接触葡萄酒的消费者来说，半干及半甜葡萄酒因其有着较为圆润的口感而更容易被接受。
如何读酒标：
这里有几点需要格外留意，酒标上标注的“优质葡萄酒”或者“伟大的酒”（法语：Grand vin）并不代表它真正的品质，所有AOC级别的葡萄酒都可以这样标注。同样，标注“老藤”（法语：Vieilles vignes）也并不能代表其品质一定卓越。
标注列级（法语：Crus）则要看情况而定了，因为这个标注在法国各产区所代表的的意义并不一样。一些靠谱的评级能在一定程度上反应出葡萄酒的品质（如波尔多1855列级，格拉芙列级，圣爱美浓列级，法语列级：Grand Crus Classés）。
勃艮第与波尔多不同，是以葡萄园风土来评定级别而非单个酒庄，也可以说一个好酒庄所拥有的葡萄园并不一定都是高等级葡萄园。一级园（法语：1er Cru）和特级园（法语：Grand Cru）代表了当地最好的风土。一级葡萄园比村庄级（法语：Village）葡萄园所产的葡萄酒往往更复杂，更有深度。
如何挑选红酒？
挑酒技巧|3步教你如何正确挑选葡萄酒红酒在日常生活中，很多朋友在挑选葡萄酒(红酒)的时候，面对琳琅满目的葡萄酒，一时间不知道该如何挑选，下面教大家用三个方法去挑选合适自己的酒！
一、国家类型
葡萄酒风格可分两大类，新世界与旧世界，其两种世界所酿造工艺与口感风味各不相同，在挑选葡萄酒时可先选择世界级国家类型！
新世界酿酒国家：智利、澳大利亚、新西兰、美国等，该新世界类型的葡萄酒口感单宁柔顺，果香浓郁突出；价格也不会很高，且比较符合国人口味，适合初次品尝葡萄酒新学者；
旧世界酿酒国家：法国、意大利、西班牙、德国，这些旧世界的葡萄酒，酿造工艺都比较传统，单宁较为厚重，且价格昂贵，在口感方面，不常喝红酒的人一般不太能接受。
二、甜度类型
红酒按甜度分类可分为，干型、半干、半甜、甜
1、干型：偏酸涩、没有甜味
2、半干型：有一丁点甜，但不是很明显
3、半甜型：酸甜平衡，入口有明显的甜意
4、甜型：甜味带一点酸，甜意较明显
偏酸涩喜好者可选干型或半干型的红酒，而甜类喜好者，可选半甜、甜型红酒或白葡萄酒和桃红葡萄酒。
三、需求
购买葡萄酒一般有以下需求：自己饮用/佐餐/配餐/送礼等等。不同需求选选择的葡萄酒类型不同，如
1、自已饮用的话，那么可以按照自己的口味喜好去选购；
2、送礼的话：则需考虑收礼人的年龄，口味喜好，及产品的包装和价格。
3、而如果用来佐餐或配餐的话，可以看佐餐的类型，如中餐还是西餐，不同的葡萄品种葡萄酒适合搭配的餐饮类型不同，如按葡萄酒种类搭配配餐：
红葡萄酒：牛肉、羊肉、鸭肉、火腿(适合搭配红色肉类)
白葡萄酒：海鲜、鸡肉、猪肉、火腿、奶酪、意大利烩饭、蔬菜
桃红葡萄酒：口味清淡，适合配大部分菜肴。当一桌人点的菜品各异，很难达成共识时，可以点一瓶桃红葡萄酒一起分享。
香槟和起泡酒：与桃红葡萄酒类似，可以搭配大部分菜肴。
在购买葡萄酒时首先要跟导购员明确表明自己的一个需求，然后让他引导自己所需求的的葡萄酒品类。
通过以上三个选择去挑选葡萄酒类型，相信朋友们可以挑选到合适自己喜欢的类型葡萄酒(红酒)。
如何挑选红葡萄酒？
挑选葡萄酒时候一般拿起红酒瓶进行查看先它的颜色然后由于红酒的种类不同，会出现颜色上的变化属于正常的现象，比如干白葡萄酒它的颜色黄中带绿显得比较清澈，比如干红葡萄酒它的颜色有很多种深红，宝石红红酒的颜色一般是随红酒的酝酿时间而变化的，新鲜酿的红酒颜色通常为深红色，但还带着一点淡淡的棕色，所以从颜色上也能发现好的红酒的颜色不同颜色
2.酿的葡萄的品种葡萄品种中有很多，在一些国家的标准中葡萄品种达到85%以上的就是较好的葡萄酒，所以选择葡萄酒的时候可以注意一下，这样的葡萄酒口感比较好，所以在购买时要选择清楚含量成分进行购买
3.看清酒瓶上的标签标签中含有酒精和白糖的这两种最好都不要选口感会比较差，都是为了提高酒精度的从而破坏了葡萄酒的整体感觉，所以不要选择这两种酒类，口感不佳
1. 葡萄酒要在可信的地方购买。最基本的常识是要确认酒瓶身上是否贴有标签，明确记录产地、气候、收获期等内容。
2. 确认有没有使用软木瓶塞。越是高级葡萄酒越要使用软木瓶塞。
3. 葡萄酒的颜色也是一个判断标准。将葡萄酒拿到太阳底下看的时候，红葡萄酒在酒瓶底下的沉淀物越多越好，而白葡萄酒是越清澈透明越好。红葡萄酒本来是呈红宝石色，但是酒精浓度高、丹宁酸成分多的时候会呈现石榴色。白葡萄酒大多会呈现琥珀色，呈现褐色的说明保管时间太久或误放引起了氧化。
4. 葡萄酒的香气也是必要的鉴定标准。握住酒杯轻摇，用鼻子去闻葡萄酒的香气。有很浓的酒精或树香、软木瓶塞的味道的是质量差的，越是发出隐隐约约的香气的越是好的。
5. 味觉是最重要的。喝完一口葡萄酒后，用舌头在口中仔细品味。越是好的，它的触感就越柔和。好的白葡萄酒，丹宁酸的涩味会与全体中和，带有酸涩但柔和的深味。
6. 保管葡萄酒的时候影响最大的是光线。应该在没有光线、在摄氏1℃左右的阴暗地方保存。而且长期保存时应横放瓶子。周围不能放有刺鼻的药品或香皂等物品。高级葡萄酒应在摄氏12~14℃、湿度65~75%的环境下保管。
1、看酒标：高品质的红酒会在酒标上标出其酿酒师的等级排名。
2、品味道：高品质红酒入口润滑，喝完嘴唇会稍许发黑。若是发红，说明是掺色素的勾兑酒。
3、看酒瓶：高品质的红酒酒瓶底部一般有印花纹和压花纹，一般做工精致。
4、看颜色：红酒的颜色越深，代表所蕴含的葡萄果味会更多一些，如果颜色透明，代表酒味可能会更浓。
5、闻香：如果葡萄酒的香气很淡，可能是这葡萄酒需要醒酒。你可以先醒酒半个小时，如果香气还是较含蓄，说明这葡萄酒比较生。如果味道出现了煮水果的味道，估计这酒已经过了适饮期。
如何挑选好的红酒
1、看外观：葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。在白色背景下从酒杯正上方看红酒，浑浊的不好。看酒从杯壁均匀流下时的速度，流得越慢，酒质越好。
2、看香气、口感：直至真正入口时，才可以感受到红酒的质感、味道和层次。优质的红酒停留在口腔内时应有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来；酒香会令你有回味感，同时这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。
3、看产地、产区：大的方面，先看是新世界的酒，还是旧世界的酒；再就是看产区，每个红酒生产国都有不同产区，其各自风格、质量都是不一样的。
4、看价格：便宜的酒几十到几百，贵的酒几千，甚至数以十万计。不同的国家或者不同分销渠道，酒的价格会有变化。但不管怎样，价格总是和葡萄的质量和酿造者的劳动相关。
5、看年份：这一点比较适合旧世界红酒，所以选择了法国或意大利的酒后，便要挑选一个“好年份”，味道必定与别不同。
如何挑选葡萄酒？
1.了解酒的类型和口味：学习一下葡萄酒的不同类型，比如红酒，白酒，香槟酒等，以及它们的特征和口味，这样可以帮助你找到适合自己的酒。
2.选择适合食物的酒：选择一种适合搭配你打算吃的食物的酒，这样可以使餐饮体验更加完美。
3.询问服务员或专家：如果你对葡萄酒不够了解，不妨询问餐厅的服务员或专家，他们可以帮助你选择适合你的酒。
4.预算：考虑一下自己的预算，选择一种价格合理的酒，而不是花费太多的钱。
5.试酒：如果可能的话，试酒是一个好的选择。通过试酒，你可以了解酒的味道和质量，从而确保选择了合适的酒。
通过以上步骤，你可以更自信地挑选葡萄酒，避免出错。
挑选葡萄酒可以从以下几点入手：
1.看饮用场合
红酒在喜宴、派对上都很受欢迎，但不同场所和环境所饮用的分量大有分别。假如是在派对上大量饮用的话，所选的红酒价钱可以便宜点。
2.酒的种类
可以较普及，避免浪费。有较多女士的话，你再备点味道可人的白葡萄酒、香槟。
3.看菜肴搭配
选择从搭配的菜肴来讲，奶油鸡适合白葡萄酒，烤羊肉则要搭配醇厚的红葡萄酒。
红葡萄酒适合红肉、酱汁类、奶酪和熏肉制品，而白葡萄酒则偏好鱼类和蔬菜类食物。
4.看价格
便宜的酒几十到几百，贵的酒几千，甚至数以十万计
葡萄酒的质量和酿造者的劳动相关。一瓶上好的葡萄酒首要体现的是人们对葡萄树所付出的辛勤劳动。自己细品慢饮或商务宴请可以用高级点的葡萄酒，日常用餐或居家请客的话，选择大家能接受的口味便好，不必要太贵的。
5.看年份
这一点比较适合旧世界红酒，所以当你选择了法国或意大利的酒，要挑选一个“好年份”，不同年份的酒的味道必定也不同。
比如，法国的酒靠天定价，例如，1991年和1992年，波尔多地区曾阴雨连绵，结果，这两年的葡萄不够甜，皮薄，酒酿好后，单宁含量明显不足而口感差。
6.看产地、产区
每个红酒生产国都有不同产区，其风格、质量都是不一样的，如法国波尔多和勃艮第就是完全不同的风格。
7.看品类
比如，葡萄酒按酒中含糖量，可分干、半干、半甜、甜四种。
干葡萄酒饮用时觉不出甜味，酸味明显;
半干葡萄酒饮用时有微甜感;
半甜葡萄酒饮用时有甘甜、爽顺感;
甜葡萄酒饮用时有轻微的甜醉感。
8.看外观
葡萄酒的外观大多应该澄清透明，有光泽，其颜色要与酒的名称相符。在白色背景下从酒杯正上方看红酒，浑浊的口感不好。
要看酒从杯壁均匀流下时的速度，流得越慢，酒质越好。
你还可以把酒杯侧斜45度，观察红酒与杯壁结合部位的一层水状体，它越宽则表明酒精度越高。水状体与酒体结合部位出现的不同颜色，代表不同的酒龄，蓝色和淡紫色为3到5年的酒龄。红砖色为5到6年，琥珀色为8到10年，橘红色说明已经过期了。
新手买红酒怎么挑选
新手买红酒挑选方法如下：
1、挑红酒看产地
首先我们挑红酒的时候一定要看产地，看看是哪里出产的，目前来说法国的红酒是比较好喝的，毕竟可以说法国那里的专门产红酒的国家。
2、拿起红酒摇晃
我们可以拿起红酒瓶使劲的摇晃几下，然后我们再仔细的观看，洒中是否有一些渣质，如果有的话，证明这个酒不是很好，如果没有沉积物或渣质说明是好酒。
3、把红酒瓶倒放
等酒在沉静一段时间后，把洒瓶倒过来，看看瓶内的酒有没有挂壁的现象，如果有的话，证明不是好酒，不是酿制的酒，而是勾兑的酒。
4、观察酒的颜色
接下来，我们可以仔细观察红酒的颜色，如果说红酒的颜色越深，说明这个酒就越好，口感就越好。
红酒的分类方式有两种，一种是从成分上分，可以分为甜起泡酒、干起泡酒和白葡萄酒，另一种是从颜色上，可以分为红葡萄酒、白葡萄酒、粉红葡萄酒。
甜起泡酒是含糖量大于50.1g/l的起泡葡萄酒，干起泡酒就是含糖量小于50.1g/l的起泡葡萄酒，而白葡萄酒是采用白葡萄品种酿成的酒。
从颜色上三种酒又可以细分，比如红葡萄酒可以分为干红、半干红、半甜红、甜红葡萄酒，白葡萄酒可以分为干白、半干白、半甜白、甜白葡萄酒，粉红葡萄酒可以分为桃红酒和玫瑰红酒。
怎样挑选红酒
1、看酒的来源地区，红酒的来源地一般分为“旧世界红酒”和“新世界红酒”。旧世界红酒是指欧洲的一些国家，如法国、意大利，西班牙、德国等，价格比较昂贵。新世界红酒是指美国、澳大利亚、智力、新西兰、阿根廷等国家。旧世界红酒要受当年温度及环境的影响，而新世界红酒则气候较适宜。但是旧世界红酒的葡萄栽培技术及酿酒工艺则略胜一筹。
2、看酒的等级，有些国家会给红酒分不等级，例如法国把红酒分为4个等级，最好的一级是法定产区葡萄酒，简称AOC，酒瓶上会有Appellation+产区名+Controlee的标识。二级是优良地区餐酒，简称VDQS，酒瓶上会有Appellation+产区名+Qualite Superieure的标识。三级是地区餐酒，法文称VIN DE PAYS，酒瓶上会有Vin de Pays + 产区名的标识。最低级是四级日常餐酒，法文称VIN DE TABLE，酒瓶上会有Vin deTable的标识。意大利的分类也是四个等级，最高级DOCG，意思是保证法定地区级。二级是DOC，意思是法定产区葡萄酒。三级是IGT，意思是地方餐酒级。四级是VDT，意思是一般餐酒。
3、看酒来自那些庄园，除了看红酒的来源地外，还要看产自那些庄园，例如法国的的波尔多地区就有九千多做酒园，质量自是参差不齐。比较著名的红酒庄园有：拉斐庄Chateau Lafite Roths child、拉图庄Chateau Latour、玛高庄Chateau Margaux、木桐庄Chateau Mouton Rothschild、柏图斯庄Petrus、奥松庄Chateau Ausone、白马庄Chateau Ch Blanc等。
4、看红酒的年份，就算是同一酒庄同一品牌，每年的红酒也是有区别的，这要看当年的雨量、温度、光照等，以波尔多地区1995年为例，这一年夏季温度高且稍微有些干燥，葡萄生长较好，加之十月份干热天和一些潮湿天气的交替，为贵腐生长提供了良好的条件，所以这一年的红酒质量较高。
5、看红酒是否有陈年能力，市面上95%以上的红酒是不具备陈年能力的，那些不具陈年能力的红酒并不是放的越久越好，最佳饮用期视其储存环境和所选葡萄及酿酒工艺而定。但也有一些红酒具有陈年能力，能存放数十年甚至上百年。红酒的陈年能力主要看酒内所含单宁酸的强度，以及葡萄类型，例如赤霞珠就较适合制作陈年酒。有一种鉴别酒是否能够陈年的方法，就是一样酒选购十几瓶，每隔半年开一瓶品其味道，如果两三年内其内部结构变化不大，说明可以多放些时日。
6、看红酒的日期，红酒的保质期一般是十年，不过最好在5年内饮用，因为红酒有衰退期，放的越久味道越不好(具有陈年能力的红酒除外)。最好在其巅峰期饮用，但巅峰期不好把握，要从多方面分析而定。有些红酒名称上标有红酒年份，例如2005年干红葡萄酒，意思是2005年出产的，不管你是什么时候购买的，保质期都要从2005年算起。
7、看红酒的标签，标签上会清楚表明厂址、厂名、保质期、酒精度、产品类型、原料等。消费者应根据自己需要选择。
8、看红酒的类型，红酒有几种分类方法，这里不一一介绍，主要介绍下按含糖量分类的方式，红酒按含糖量分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。酒中含糖量低于4克时是干葡萄酒，入口时觉不出甜味，如干白葡萄酒、干红葡萄酒。含糖量在4-12克时是半干葡萄酒，入口有微甜感觉，如半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃花葡萄酒。而半甜葡萄酒则含糖在12-50克之间，入口甘甜。甜葡萄酒含糖量在50克以上，入口有明显的甜感。
品尝红酒，当然就得要有好的红酒杯，红酒杯与白酒杯是不同的，它是有一定的品味的，为了更烘托出气氛，所以一定要挑选好红酒杯。要品尝葡萄酒的香醇，一定要有适当的酒杯，才可以让酒的色香味充分发挥。葡萄酒杯虽有各种不同的形状，但是主要功能在于留住酒的香气，让酒能在杯内转动并与空气充分结合，故标准杯型为腹大口小的高脚杯，即所谓的郁金香杯，如此才有利于香气聚集于杯子上方。高脚则用于供手握住杯子，以免手碰到杯腹而影响酒温。
挑选红酒杯 葡萄酒杯采用大类分法，可分为红酒杯、白酒杯和香槟杯;采用细分法则有波尔多酒杯、勃艮第酒杯、莱茵酒杯、雪莉酒杯等。红酒杯中，波尔多红酒专用的酒杯口径较窄，容量以170CC左右最理想;勃艮第红酒杯为杯底较宽的郁金香杯。白酒杯中，勃艮第型的杯腰要比红酒用的稍大，属饱满型;另一种雪莉酒专用的酒杯，为容量50CC左右的小型酒杯。享用气泡酒则可选用口径小而杯身狭长的香槟杯，以观赏气泡缓升的情景;或可选用口径广的浅碟型杯。
讲究品味的人，往往坚持以不同的专用杯搭配不同口味的葡萄酒。对于不想大费周章的人来说，只发拥有一个标准的郁金香杯作为万用杯即可，理想的杯体最宽为4.6厘米。而葡萄酒杯类虽多，在选购时仍有共通的基本原则：
1.无色透明；
2.杯腹最好无装饰，以便于观赏葡萄酒的原色；
3.材质不宜太厚，以免影响品尝时的触感。
此外，葡萄杯使用过后应立即清洗。洗涤时先用温和的清洁剂洗净，再用热水冲洗，最后以不留棉絮的干布擦干，即可倒挂于杯架，或将杯口朝上立放，以免积存闷臭气味，再存放于酒柜内。有了美味的红酒，有了合适的红酒杯，可以让红酒充分发挥它的香味，您就可以品尝到红酒的香醇。
买红酒你会怎么挑选？
近几年来，红酒在女性生活中发挥着越来越重要的作用，体验微醺的感觉，享受红酒的滋润，体现了女性与红酒的不解之缘。
但是很多人喜欢喝红酒，但是却不太懂怎么挑选红酒。
下面就来教你买红酒的时候改怎么去挑选？
红酒好喝，关键还是在于选择，其实懂得分辨和欣赏高品质的红酒实在是一门高深的学问，无论是从选酒、储存、用酒时的温度与环境，甚至所用的酒杯，各种细节和要点都不容马虎，因为这些因素都影响着红酒的品质和味道。
下面就把轻松挑选红酒的三招秘籍分享出来。
1、选购红酒时要了解商标标签的内容，包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。
此外，消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒，这样的葡萄酒质量更有保障。
2、观察葡萄酒的颜色。通体清亮透明，呈现深宝石红色，没有沉淀和浑浊则是好酒；如果颜色发乌，没有光泽和亮度，就说明酒的质量有问题，消费者应谨慎购买。
3、按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分；按色泽有红、白、桃红的区别。
高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和、回味绵长；一般干红葡萄酒酒精度在11°～12°之间。
高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁悦人，酒精度一般在12°左右。
平时爱喝红酒的朋友在购买的时候可以按照这三个技巧去挑选自满意的红酒哟！
温馨提示:
红酒保管方法:
保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化。在家中保存于常温下即可，若想饮用冰镇过的于饮用前冰冻即可。
红酒最理想的储存环境是温度约在12℃～14℃之间，湿度在65%～80%之间，保持黑暗、干净，以免异味渗入酒内，破坏红酒的天然味道。
另外，葡萄酒不能直立存放，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒长期接触，保持瓶塞湿润，不致干裂。
1、看酒的等级：有些国家会给红酒分不同的等级，例如法国把红酒分为4个等级，最好的一级是法定产区葡萄酒
2、看酒来自哪些庄园：例如法国的波尔多地区就有9000多座酒园，酒园中酒的质量自是层次不齐，比较著名的红酒庄园有拉斐庄、拉图庄、玛高庄等。
3、看红酒是否有陈年能力：有一些红酒具有陈年能力，能存放数十年甚至上百年。希望能帮助到你！
4、红酒的陈年能力主要看酒内所含单宁酸的强度，以及葡萄类型，例如赤霞珠就比较适合制作陈年酒。
贵的
对比品尝。
市面上那千千万万种葡萄酒，哪些好喝呢？怎么挑选呢？这种时候，就需要一点酒评家的帮助了。
现如今，葡萄酒圈已经实现酒评的“工业化生产”，专门满足爱好者查阅的需要。遇到一款酒，爱好者们只需轻敲关键词，就能够看到酒评家的评述。
你可能觉得这个过程听起来十分机械化：品酒词看来看去总是那些；要是遇见一个喜欢咬文弄字的酒评家，干脆看都看不懂。不过，对葡萄酒风味进行系统性的评价，尤其是做出打分，还是很有用的。不妨试试根据你自己的品鉴体验打出分数，再和专家们进行对比，你就知道哪些专家和你“气场相合”了。同时，你还可以判断酒商卖的酒，是不是配得上它的价格。
真正的“性价比”存在于中档价位
一旦你脱离了只喝便宜酒的阶段，你就开始给予那些用心的酿酒者（而不是中间商）更多实质的支持。你开始为产地、低而精的产量以及细致柔和的酿酒手法买单，并且鼓舞酒庄主们的下一代继续从事葡萄酒酿造的事业。
葡萄酒的世界是不断“变异”的，而名声需要几代人才能铸就。在这个过程中，你会发现许多不为人们所知、物超所值的宝藏。所以，如果能多付一点酒资，就花在大有潜力的中端酒上吧。葡萄酒的世界如此多样，这样的酒款不计其数，我们完全可以花费一生的时间去挖掘它们——尽管我们最终常常会驻足于几款我们最心爱的“老朋友”。
仅供参考
1、看酒的等级：有些国家会给红酒分不同的等级，例如法国把红酒分为4个等级，最好的一级是法定产区葡萄酒，简称AOC， AOC酒瓶上会有Appellation+产区名+Controlee的标
2、看酒来自哪些庄园：例如法国的波尔多地区就有9000多座酒园，酒园中酒的质量自是层次不齐，比较著名的红酒庄园有拉斐庄、拉图庄、玛高庄等。
3、看红酒是否有陈年能力：有一些红酒具有陈年能力，能存放数十年甚至上百年。
4、红酒的陈年能力主要看酒内所含单宁酸的强度，以及葡萄类型，例如赤霞珠就比较适合制作陈年酒。
好的红酒品尝起来确实是种享受，葡萄发酵后的果香可以更好的激发味蕾。
选红酒的时候我一般会看产地以及年份，好的葡萄酒的酿造需要过硬的原材料支撑，也需要适当的时间让它充分发酵。最近喝的口粮酒是澳洲的黄尾袋鼠，价格适中，口感也不错，值得推荐。
选红酒的时候我一般会看产地以及年份，好的葡萄酒的酿造需要过硬的原材料支撑，也需要适当的时间让它充分发酵。最近喝的口粮酒是澳洲的黄尾袋鼠，价格适中，口感也不错，值得推荐。
选购红酒时我首先都会看红酒标签上的信息，包括红酒产地、品种、年份和糖度；然后观察葡萄酒颜色和酒质；最后根据自己喜好挑选红酒类型。
挑选葡萄酒主要看自己想喝什么样的葡萄酒。
首先要搞清楚你想喝什么类型的葡萄酒。
葡萄酒类型包括：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒、加强性葡萄酒等
然后，确认好哪个类型葡萄酒后，还需要明确想喝干型的还是甜型的，各类葡萄酒都有甜度不同葡萄酒，可以根据个人的口味进行选择不同残糖量的葡萄酒。
选择完口感，还需要明确自己喜欢的风味。不同的品种、不同的产区、不同的酿造方式的葡萄酒都会有不同的风味特点。根据自己的喜好，进行筛选。如喜欢果香浓郁的，还是酒体饱满的？单宁厚重的，还是酒精度高的？喜欢新世界简单直接的，还是喜欢旧世界平衡复杂的？
总之，选酒就是要选自己喜欢的，所以选酒之前要把自己的喜好想清楚，列出自己的选酒条件，再进行对号入座，就能选到自己心怡的葡萄酒了。