本文目录一览:
- 1、泡茉莉花茶的正确步骤
- 2、茉莉花茶冲泡方法
- 3、茉莉花茶怎么冲泡
- 4、茉莉花茶怎么冲泡
- 5、茉莉花茶正确冲泡方法
- 6、泡茉莉花茶的正确方法和配方
- 7、茉莉花茶怎么泡好喝
- 8、茉莉花茶怎么泡:茉莉花茶的泡茶步骤
- 9、茉莉花茶怎么冲泡
泡茉莉花茶的正确步骤
泡茉莉花茶的正确步骤大致如下:1.准备茶具和材料:茉莉花茶、茶壶、茶杯、滤网、净水。2.热水烫茶具:先倒入热水到茶壶和茶杯中,让茶具变热,也可以倒净水清洗茶具。3.放入茉莉花茶:把适量的茉莉花茶放进茶壶中,一般建议1.5克-2克茶叶冲泡一次。4.加热水:将净水烧开后,温度大约为90℃-95℃时,倒入茶壶内,浸泡2分钟左右。5.先倒一杯:先将茶壶中泡的第一泡茶水倒入杯中,这泡茶一般比较清淡,用于“预洗杯”,也有助于让茶叶展开。6.再倒二杯:一般第二泡茶水泡的茶比较浓,可以倒第二杯茶尝试。7.适当掌握冲泡时间:每次茶水泡制时间应该掌握好,泡时间过长会影响茶水口感,一般以2分钟左右为宜。8.根据口感添加蜜糖或柠檬:根据个人喜好添加蜜糖或柠檬等,调整茶水口感。泡茉莉花茶的注意事项:1.茶叶的数量、水温、泡制时间、倒茶量等都会影响茶水的口感,需要根据自己的口感进行调整。2.泡茶之前要清洗茶具,可以用沸水或热水清洗,保证茶水干净卫生。3.不建议使用过于热水,茶水温度过高会破坏茶叶的味道和营养成分。4.要适量控制茶叶的量,过少茶叶冲泡后口感淡薄,过多茶叶口感发苦。5.建议使用品质优良的茉莉花茶,保证茶水的口感和品质。
茉莉花茶冲泡方法
茉莉花茶是传统茶与花茶的窨制产物,兼具茶味、花香,冲泡茉莉花茶分为温杯、置茶、冲水、品饮4个步骤,冲泡时注意先温杯洁具,之后投入适量茶叶,冲入85℃的水七分满,稍作停留即可快速出汤,一般可连续冲破3~5次。
具体步骤如下:
“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”准备工作:
冲泡茉莉花茶,宜选用白瓷盖碗(110ml容量),或者透明玻璃杯即可,这里以盖碗为展示。
准备3~5g茉莉花茶,以及烧好一壶水备用。
1、温杯
将茶杯、盖碗、公道杯等茶具用开水烫洗一次,让其在高温下,充分浸润,不仅起到洁具的作用,还为激发茶香做了很好的铺垫。
2、置茶
用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出,然后投入盖碗中,用量结合各人的口味按需增减,一般3g足以。
3、冲水
冲泡茉莉花茶时,头泡应低注,水温为80~85℃左右为佳,不可过于太高。
冲泡壶口紧靠茶杯边缘,并绕圈注水,让茶叶与水分、温度充分接触,使香味缓缓浸出;
二泡采中斟,壶口稍离杯口注入沸水,使茶水交融;三泡采用高冲,壶口离茶杯口稍远冲入沸水,使茶叶翻滚,茶汤回荡,花香飘溢。一般冲水至八分满为止。
4、品饮
注水之后,一般是不建议久泡的,第一泡出汤,从注水到出汤整个过程不超过10s(注水后隔5s出汤),另外也需要注意茉莉花茶第一泡,物质丰富,香气浓郁独特,所以洗茶大可不必。
出汤之后,将茶水循序渐进倒入茶杯之中,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,感受茶叶的鲜爽以及花香的浓郁。
总结
泡茉莉花茶需要注意水温、以及投茶量,另外做好温杯工作很有必要。
其次就是快速出汤,不宜长时间的浸泡,避免苦涩。
除了盖碗冲泡,玻璃杯也是不错的选择对于造型优美或者特别细嫩的茉莉花茶,用玻璃杯冲泡色香味尽收眼底,美味无须等待。
一般宜选用300毫升左右的,透明,无花的玻璃杯。将5g的茉莉花茶投入杯中,注入80℃左右的水即可,冲泡后3分钟即可饮用。
而透明、无花纹可以观察到茶叶和花瓣,在水中舒展间的随意沉浮和无序地飘荡,以及茶汤色泽的变化,观之赏心悦目,别有情趣。
用玻璃杯泡茶,方便,简单,快捷,且价廉物美,还方便携带,适合上班族,差旅一族等。
但缺点是:容易破碎,烫手等。
因此,在冲泡茉莉花茶时间,我们可以根据自己的实际情况泡饮,盖碗、马克杯、玻璃杯各有千秋,亦不影响我喝茉莉花茶。
茉莉花茶怎么冲泡
冲泡茉莉花茶时,头泡应低注,冲泡壶口紧靠茶杯,直接注于茶叶上。
这样可使香味缓缓浸出,二泡采中斟,壶口稍离杯口注入沸水,使茶水交融,三泡采用高冲,壶口离茶杯口稍远冲入沸水,使茶叶翻滚,茶汤回荡,花香飘溢。一般冲水至八分满为止,冲后立即加盖,以保茶香。
茉莉花茶用90摄氏度的开水冲泡,然后加上杯盖,防止香气散失,冲泡3分钟后,打开杯盖,闻到汤中上升的香气,感觉香味扑面而来,当茉莉花茶汤微凉可口时,小口小口地喝,留在嘴里。茉莉花茶经冲泡静置片刻后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香,顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸状,以充分领略香气对人的愉悦之感,人称“鼻品”。
茉莉花茶的种类
所谓的茉莉花茶就是由茉莉花与绿茶加工而成,茉莉花茶有许多不同的种类,拥有品种繁多的子花茶。茉莉花茶共同的特点是:外形条索紧细匀整,色泽黑褐油润,香气鲜灵持久,滋味醇厚鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软。
也有用龙井、大方、毛峰等特种绿茶作茶坯窨制花茶的,则分别称为龙井、花大方、茉莉毛峰等。近年来畅销京、津市场的苏萌毫、茉莉春风、银毫。龙都香茗、雾都花茶就属这类产品,统称特种茉莉花茶。一般都是使用十分著名的茶叶加上代表性花色做茶坯,各具名茶外形特色,如扁片形,直条形,卷曲形等。
茉莉花茶怎么冲泡
茉莉花茶冲泡步骤包括:备具、烫盏、置茶、冲泡、闻香等等。
1、备具
一般品饮茉莉花茶的茶具,选用的是白色的有盖瓷杯,或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托),如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶,为提高艺术欣赏价值,应采用透明玻璃杯的。
2、烫盏
就是将茶盏置于茶盘,用沸水高冲茶盏、茶托,再将盖浸入盛沸水的茶盏转动,尔后去水,这个过程的主要目的在于清洁茶具。
3、置茶
用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出,按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。
4、冲泡
冲泡茉莉花茶时,头泡应低注,冲泡壶口紧靠茶杯,直接注于茶叶上,使香味缓缓浸出;二泡采中斟,壶口稍离杯口注入沸水,使茶水交融;三泡采用高冲,壶口离茶杯口稍远冲入沸水,使茶叶翻滚,茶汤回荡,花香飘溢。一般冲水至八分满为止,冲后立即加盖,以保茶香。
5、闻香
茉莉花茶经冲泡静置片刻后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香,顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸状,以充分领略香气对人的愉悦之感,人称“鼻品”。
茉莉花茶正确冲泡方法
1、烫杯,把玻璃杯放入茶洗中,揭开碗盖,注入沸水把玻璃杯烫洗干净;2、洗茶,用茶匙将3~5g茉莉花茶投入玻璃杯中,把茶汤注满,用杯盖轻轻拭去茶汤表面浮沫;3、泡茶,继续往玻璃杯中注入茶汤,耐心等候1分钟后即可品饮。1、烫杯,把玻璃杯放入茶洗中,揭开碗盖,注入沸水把玻璃杯烫洗干净;2、洗茶,用茶匙将3~5g茉莉花茶投入玻璃杯中,把茶汤注满,用杯盖轻轻拭去茶汤表面浮沫;3、泡茶,继续往玻璃杯中注入茶汤,耐心等候1分钟后即可品饮。1.准备茶具:使用干净、干燥的茶具,如陶瓷茶具或玻璃茶具。2.加茶叶:将3-5克茉莉花茶倒入茶壶中。3.加水:使用沸水冲泡茉莉花茶。将水倒入茶壶中,至茶叶的1/3处,先灌汤5秒钟。4.等待:等待1-3分钟,让茉莉花茶充分释放香气。5.冲泡:慢慢倒入剩余的水,尽量避免搅动茶叶,不要泡过久。6.倒茶:等待2-3分钟后,将茶倒入杯子中,享用。注意事项:1.茉莉花茶不宜过浓,一般1公斤茶叶冲泡20-30升茶水。2.茉莉花茶适宜在60℃-90℃的水温下泡制,过烫水温会破坏茶的香气和营养成分。3.在冲泡茶叶的时候,建议先将茶叶倒入茶杯中,再倒水,随后再倒入茶壶中,这样能让茶叶更均匀地展开,以发挥最佳效果。
泡茉莉花茶的正确方法和配方
泡茉莉花茶的正确方法:1.准备茶具:茶壶、茶杯、茶盘等。2.水质要好:用纯净水或山泉水烧开,降温到80℃左右。3.先浸泡:将茶叶倒入茶壶中,倒入少量热水浸泡10-20秒,然后倒掉这一份茶水,这个步骤是为了让茶叶“醒茶”,激活香气。4.加水冲泡:将水倒进茶壶中,温度控制在80℃左右,冲泡3-5分钟左右。5.倒茶享用:将茶倒入茶杯中,品尝芳香。泡茉莉花茶的配方:1.纯茉莉花茶:将干茉莉花放入茶壶中泡茶,无需加入其他茶叶。2.茉莉花绿茶:将干茉莉花和绿茶混合泡茶,绿茶的清香和茉莉花的甜香相得益彰。3.茉莉花乌龙茶:将干茉莉花和乌龙茶混合泡茶,乌龙茶的浓郁香气和茉莉花的香甜相得益彰。4.茉莉花普洱茶:将干茉莉花和普洱茶混合泡茶,普洱茶的厚重味道和茉莉花的清新香味形成独特的口感。
茉莉花茶怎么泡好喝
准备工作:
茶具:300ml左右的透明玻璃杯一只、一壶开水、茶巾
茶量:茉莉花茶6g(茶水比为1:50,视杯子大小及口感可自行添加)
水温:80~85℃(开水晾置后的温度)
冲泡次数:3次左右
洁具:用稍好的开水将玻璃杯具清洁一遍,然后将洗杯的水倒掉。
投茶:取6g茶叶,置入300ml透明玻璃中.
冲泡:水烧开后微凉,至80--85度(即烧开略凉)时,绕圈沿杯璧注水,至玻璃杯1/3出处,略微摇晃玻璃杯,让茶充分被水浸润,然后再往杯中注水,使茶叶上下翻滚,注水至七到八分满,待茶叶略沉,即可饮用;
续水:饮至1/3时就可以续水再添加了,这样滋味不会过浓过苦或者淡薄。
茉莉花茶的盖碗冲泡方法:
所需器具:
盖碗一个、烧水壶一个、公道杯一个、茶杯若干、茶盘一个、茶漏一个
步骤:
温具:将盖碗、公道杯、茶杯等略微烫洗,可按从盖碗---公道杯---茶漏---茶杯的顺序依次;
投茶:110ml左右的盖碗,取5g茉莉花茶即可,将茶叶投入盖碗中;
冲泡:将烧开的水微凉,至80--85度,用回旋低斟的方式,将开水冲入盖碗中,不要盖盖子,等待3~5s左右的时间。
出汤:将茶漏放入公道杯中,将盖碗中的茶汤滤入公道杯,第一泡3s-5s左右出水,第二泡7s-9s,第三泡10-12秒,依次类推,后面几泡建议控制产品品质耐泡程度而定。然后倒入公道杯中,分杯饮用。
如何挑选好的茉莉花茶:
观其形
选购茉莉花茶,最直观的莫属看了。一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度教好,以嫩芽者为佳,以福建花茶为例:条形长而饱满、白毫多、无叶者上,次之为一芽一叶、 二叶或嫩芽多,芽毫显露。
越是往下,芽越少,叶居多,以此类推。低档茶叶则以叶为主,几乎无嫩芽或根本无芽。
闻其香
很重要的一点也是饮茶者喜欢它的最重要原因——茉莉花香。好的花茶,其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久,清香扑鼻,闻之无丝毫异味。
高档花茶比较强调鲜灵度,一般用高品质的茶坯经精细的、多窨次的窨花工艺,制出的花茶鲜灵度、浓度都好,香气鲜灵浓郁芬芳,且花香持久性和耐泡度很好。
高档茉莉花茶可以通过泡热辨别出来,如泡热后香气有陈霉、烟焦等异劣气味则为不纯,品质低劣。
饮其汤
购买时如若条件允许,可坐下来品尝一下,通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示,毕竟其作为商品的最主要用途是饮用。观其汤色,闻其香气、品其滋味方能知其品质。浓郁而清香,口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。
茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳,茶汤呈淡黄色,清澈透明,若深暗泛红,往往是品质有弊病的表现。
茉莉花茶怎么泡:茉莉花茶的泡茶步骤
茉莉花茶正确的冲泡方法
步骤一:品饮高档名优茉莉花茶,通常采用透明的玻璃杯冲泡。
步骤二:冲泡茉莉花茶时把玻璃杯放在茶盘内,取花茶二三克入杯。
步骤三:用90℃左右开水冲泡茉莉花茶,随即加上杯盖,以防香气散失。
步骤四:冲泡3分钟后,揭开杯盖一侧,鼻闻汤中氤氲上升的香气,顿觉芬芳扑鼻而来。
步骤五:、茉莉花茶汤稍凉适口时,小口喝入,在口中稍事停留,茶汤在舌面上往返流动一二次,充分与味蕾接触。
茶具:飘逸杯﹑茶荷﹑水方﹑茶匙﹑茶巾、随手泡。
茶叶:3~5克
水温:90℃。
步骤:
①温杯,将水倒入后旋转一圈将水倒掉。
②置茶,将茶叶拨至飘逸杯中。
③冲水,将内胆冲满水。
④品饮,1、2分钟后将水滤出,即可饮用。
茉莉花茶怎么冲泡
茉莉花茶可以用白瓷盖碗冲泡。
冲泡茶具:白瓷盖碗。
瓷器对比紫砂壶而言,能更好地激发花香,又不会吸附茶香。
茶叶量:5克。
水温:85℃。
冲泡方法:温杯烫盏后直接投入茶叶,不需温润泡。第一道时间约为20秒,第二道时间约为10秒,第三道时间约为15秒,后续每道增加10-15秒,可连续冲泡5道以上。
茉莉花的讲究泡法
1、杯子水温的讲究:特种茉莉花茶的泡法、适宜使用玻璃杯,温度为水温80—90摄氏度,不宜过高。
2、泡茶时间的讲究:如银毫、特级、一级等的其它茉莉花茶,则比较适宜选用瓷盖碗茶杯,水温就宜高一点,100摄氏度为佳,通常茶水的比例为1:50,每泡冲泡时间为3--5分钟。
3、饮用原则的讲究:茉莉花茶的泡饮方法,以能维持香气不散失和显示特质美为原则,这些都应在冲泡时加以注意。