本文目录一览：
- 1、玛歌正牌与副牌的区别
- 2、玛歌酒庄的品鉴记录
- 3、红酒正副牌什么意思
- 4、法国玛歌酒庄的酒介绍
- 5、玛歌红亭？
- 6、什么叫做副牌酒,与正牌酒有什么区别？
- 7、正牌和副牌之分和差别
- 8、副牌红酒是什么意思？
- 9、什么是葡萄酒副牌酒？红酒副牌是什么意思？
玛歌正牌与副牌的区别
从常见的定义来看，玛歌正牌与副牌的区别在于：1.玛歌正牌是在游戏中按照规则确定的主要牌型，副牌是与正牌不同但可以作为辅助的牌型。2.玛歌正牌通常会根据不同的游戏规则和地区而有所不同，而副牌是在玩家自己的策略下选择使用的。3.在某些游戏规则中，副牌可以用来加强手牌的实力，或者用来协助完成任务或目标，而正牌则是实现游戏胜利所必需的牌型。总体来说，玛歌正牌与副牌的区别在于正牌是游戏规定的必需牌型，而副牌则是玩家自己可以选择和使用的牌型，其作用并不是游戏必需的，但却能在游戏中发挥重要的辅助作用。
玛歌酒庄的品鉴记录
Chateau Margaux(正牌)：玛歌庄园不仅具备玛歌村红酒优雅柔顺的特点，而且最难得的是玛歌庄园的酒经常将优雅与强劲、细致与浓厚这些看似对立的特点，以非常巧妙的姿态结合在一起，而且非常的耐久藏。多层次的芳香，带有成熟黑加仑、辛辣的香草味和紫罗兰香气。玛歌庄园也是法国国宴指定用酒。这可不是个小事儿，法国葡萄酒“好手如云”，玛歌庄园能够胜出，可以说是登上“武林盟主”的宝座了。Pavillon Rougedu Chateau Margaux(副牌)主要由树龄为10年，有时为15年或者更长的年轻葡萄树的果实酿造而成。使用与正牌酒相同的酿造法，但却比正牌酒早3或4个月装瓶，发展成熟也更早些。副牌酒中的精品，酒体丰富饱满、果香浓郁，适合较年轻时饮用，但是在好年份具有极佳的陈年能力。最佳年份：玛歌庄园(正牌)：1983、1990、1995、2000、 2003、 2005、2009、2010
红酒正副牌什么意思
副牌酒是相对于正牌酒而言。正牌酒是酒庄酿造的最好最知名的那款葡萄酒，也称为正牌酒。因此副牌酒也称为二牌酒，或者二号酒，二标酒，二军酒，副标酒等。
副牌酒法语应该叫“Second Vin”，英语里面有两个词汇Secondary Wine或者Second Lable都是指副牌酒。
一般情况下酿造副牌酒葡萄来源都是那些不适合用来酿造正牌酒的葡萄，然而根据不同酿造技术，不同的葡萄树龄，不同的葡萄园方位，气候等都可以是酿造副牌酒的原因所在，因此酿造副牌酒可以是“人为”的也可以是“天为”的。
人为方面主要是刚才说的葡萄园方位，树龄等因素，而天为则是一个你完全就没有办法实施调整的方面了，如果气候不好的话，例如水分太多或者太少，光照太多或者太少等都可能让葡萄的品质下降的离谱，因此有的庄园为了保持本身正牌酒的一贯品质，就会弃用那些差年份的葡萄来酿造正牌酒，只酿造副牌酒了。
扩展资料
副牌酒产生的原因：
首要原因是这些酒并不符合正牌军的质量标准，而酒庄需要维护正牌酒的声誉和质量，其次，这些不能用于酿造正牌酒的葡萄酒又不能浪费，所以为了保住酒庄当年的收益，副牌酒也就应运而生了。
副牌酒不能简单地归为质量差的葡萄酒，也不能说生产副牌酒的酒庄不是好酒庄。相反，在波尔多，越是大的酒庄，越会生产副牌酒，它可以说是波尔多酒庄商业化的产物。
在正牌酒的价格让人望而却步的情况下，可以以较低的价格感受一下世界顶级酿酒工艺酿出来的酒，并且质量也不一定差。
参考资料来源：百度百科-副牌酒
法国玛歌酒庄的酒介绍
玛歌酒庄的总产量大约每年2万箱 酒。产量的40%是正牌酒Chateau Margaux，50%是副牌酒玛歌红亭（Pavillon Rouge du Chateau Margaux），10%是一般酒玛歌白亭（Pavillon Blanc du Chateau Margaux，每年生产大约35000瓶，全部以波尔多大区名义出品），所有玛歌酒庄的葡萄酒全部由波尔多酒商负责销售，其中75%是期酒。酒庄原有个19世纪建造的老酒窖，在1982年又建设了新酒窖，酒窖里面常年保持温度在13-15度之间，安放着26000个橡木桶。酒庄还自己生产橡木桶，每年采用30%自己生产的桶，而正牌酒全部采用新桶。玛歌酒庄是比较恪守传统的酒庄，发酵全部采用木桶发酵罐发酵，大部分采用人工操作，连发酵温控都是人工控制，而仍然采用蛋清在桶里沉淀的传统工艺。玛歌酒庄葡萄酒是波尔多的代表，细致、温柔、幽雅，单宁中庸。玛歌庄的正牌酒Chateau Margaux自八十年代至今表现相当出色，很多酒评人称之为近年来波尔多左岸最好的一级名庄。玛歌庄的副 牌红酒叫：Pavillon Rouge du Chateau Margaux（玛歌红亭），是波尔多最早的名庄副牌酒。玛歌生产副 牌的历史已超过一百年。玛歌庄还有12公顷的白葡萄，全是Sauvignon Blanc（白沙威浓）用于产波尔多最 好的白葡萄酒之一的Pavillon Blanc du Chateau Margaux（玛歌白亭）。玛歌红酒颜色优美，气味香甜优雅，酒体结 构紧密细致，入口温柔典雅，而且平宜近人。您感觉她有力度但不上头，她喝起来舒服而不易醉，微微张 开口，您会感觉口腔纯静清凉。玛歌酒是一种适合心平气和地品尝和体现的酒。有人形容玛歌酒象优美婉 转的绝妙女唱或余音绕梁的音乐体会。访问法国时，法国人也特意安排胡主席参观玛歌庄并亲品82年玛歌酒 。壮丽城堡的建成应归功于Marguis de La Colonilla侯爵。他于1802年买下玛歌庄，花了14年时间和精力 设计及建造。终于在1816年完工建成了今天我们所见到的玛歌庄城堡。
玛歌红亭？
红酒品牌有：CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD、CHATEAU LATOUR、ROMANEE CONTI、PETRUS。最好的牌子是CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD。1、CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD （拉菲）说到波尔多红酒，首先让人想到的就是著名的拉菲庄园。在历史的卷河里始终能发现拉菲的身影，没错，早在1855年博览会上，拉菲庄酒成为了排名第一的庄园。从酒质、售价、名气和历史按五个等级去评判。拉菲也被认为是“五大”名庄中最为典雅的，也是全世界价值最高的红酒庄。在当时的18世纪，拉菲酒庄一度风靡为宫廷御酒，拉菲至今也保持着葡萄酒中最贵的记录。2、CHATEAU LATOUR（拉图）拉图酒庄使法国重量型酒庄，也是跟拉菲在同一年被定级为顶级的五大酒庄之一。并且还于2011年入选“伦敦国际葡萄酒交易所”发布的的世界十大葡萄酒庄园第四名，这个评估一般是根据所在年份的成交额、评酒得分、每箱成交价、价格增长幅度、加权产值等五大标准综合评定。3、ROMANEE CONTI（罗曼尼·康帝）与著名的拉菲酒庄相比也是略微高一点的，被誉为天下第一酒庄，罗曼尼康帝的葡萄酒在市场上是找不到的，没有零售。一杯罗曼在手会油然而生一种帝王感觉。4、PETRUS（柏图斯酒）柏图斯的价格一直也是很昂贵的，仅次于罗曼尼，他的冠名没有以城堡的名字来定。柏图斯酒庄位于波尔多的宝物隆（POMEROL）地区，他的产量极少，价格因此昂贵。
玛歌“系列”干红只有两种：正牌玛歌和副牌玛歌（又称玛歌红亭）。正牌的价格随年份的不同，从大几千到几万，相同年份的副牌大概是正牌的1/3~1/4左右。酒吧订单上的玛歌，基本上就是整个餐厅最顶级的几款佳酿之一了。
红酒品牌有：CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD、CHATEAU LATOUR、ROMANEE CONTI、PETRUS。最好的牌子是CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD。1、CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD （拉菲）说到波尔多红酒，首先让人想到的就是著名的拉菲庄园。在历史的卷河里始终能发现拉菲的身影，没错，早在1855年博览会上，拉菲庄酒成为了排名第一的庄园。从酒质、售价、名气和历史按五个等级去评判。拉菲也被认为是“五大”名庄中最为典雅的，也是全世界价值最高的红酒庄。在当时的18世纪，拉菲酒庄一度风靡为宫廷御酒，拉菲至今也保持着葡萄酒中最贵的记录。2、CHATEAU LATOUR（拉图）拉图酒庄使法国重量型酒庄，也是跟拉菲在同一年被定级为顶级的五大酒庄之一。并且还于2011年入选“伦敦国际葡萄酒交易所”发布的的世界十大葡萄酒庄园第四名，这个评估一般是根据所在年份的成交额、评酒得分、每箱成交价、价格增长幅度、加权产值等五大标准综合评定。3、ROMANEE CONTI（罗曼尼·康帝）与著名的拉菲酒庄相比也是略微高一点的，被誉为天下第一酒庄，罗曼尼康帝的葡萄酒在市场上是找不到的，没有零售。一杯罗曼在手会油然而生一种帝王感觉。4、PETRUS（柏图斯酒）柏图斯的价格一直也是很昂贵的，仅次于罗曼尼，他的冠名没有以城堡的名字来定。柏图斯酒庄位于波尔多的宝物隆（POMEROL）地区，他的产量极少，价格因此昂贵。
朋友你好！很高兴能为你解答这个问题。首先：玛歌（MARGAUX）这款红酒，产于法国波尔多美度区四大名村之一的玛歌村，1855年波尔多列级名庄第一级，波尔多八大名庄之一，大玛歌是中国人的俗称，书面语“玛歌庄园”，大玛歌是玛歌庄园最好的红酒。小玛歌也是俗称，书面语“玛歌红亭”，是玛歌庄园的副牌酒，所谓副牌酒简单解释：在当年出产的葡萄或酿造出的葡萄汁达不到酿造大玛歌的高质量要求，就打入副牌酒的酿造，有的个别酒庄甚至还推出第三牌酒。小玛歌也是由玛歌庄的首席酿酒团队打造，具有大玛歌的精髓和神韵，价格相对实惠，也是个别酒迷的最爱。玛歌庄还出产玛歌白亭，也就是玛歌庄的白葡萄酒，玛歌村共有3000多公顷，拥有非常多的世界级名酒庄，只要在玛歌村出产的红酒都会打上“MARGAUX”字样，但这个不代表是我们口中的大玛歌和小玛歌，一定要认清楚。希望对你有所帮助，祝你品酒愉快！
什么叫做副牌酒,与正牌酒有什么区别？
选购名庄葡萄酒时，我们常常听人说到“正牌酒”、“副牌酒”，这是什么意思呢？
副牌酒是一些顶级庄园在生产出高质量的正牌酒之后，用剩余的，或者品质稍稍逊色的葡萄汁酿造的，一般为了即保证质量，又不造成浪费，许多名庄酒都会生产至少一个，最多两个的副牌。
他们的产地、年份、气候和工艺水平与正牌酒是一致的，所以质量虽然少逊色与正牌酒，但也比市场上普通的餐酒好得多。
但是在市场经济的驱使下，许多大的酒庄都会并购其自身产地之外的小酒庄，这些酒庄或许处在其他产区甚至海外，所以与名庄酒有着本质的区别。
但是因为这些酒庄由名庄酒集团所拥有，为了提高销量，抬高身价，可能会已他的名字命名，但是这与那些大牌酒是有本质区别的。
正牌和副牌之分和差别
树龄，葡萄酿出来的酒比较澹也不够复杂。葡萄分拣时，不够好的葡萄酿造
许多名庄除了正牌酒也会出副牌酒，这是为了保证其正牌酒的品质和声誉，各庄园都有严格的质量标准。由于种种原因（如当年天气不好，树龄年轻等）凡不达 到酿制正牌酒标准的葡萄、葡萄汁都不会用于酿造正牌酒，但并不等于这些葡萄、葡萄汁不能酿酒（而且会有相当的数量），通常会用来配制质量标准比正牌酒次一等级的副牌酒。 由于都是采用同一庄园的葡萄和酿造技术，副牌酒都具有正牌酒的神韵，但浓郁与复杂程度以及留香时间就不及正牌酒，自然价格也实惠许多。世界上许多名庄都会出副牌酒，副牌酒的形成主要有以下一些原因：1、低龄葡萄树产的葡萄酿出来的酒比较淡也不够复杂，这些葡萄树（一般是10～15年以下）出产的葡萄用于酿造副牌2、产于不同的葡萄园，一个酒庄有时扩大面积，但是为了保持质量，只用原来的葡萄园（是他们认为最好的葡萄园）来酿造正牌酒，以后购进的葡萄园都酿造副牌酒。3、葡萄分拣时，不够好的葡萄酿造副牌酒。4、发酵完成后，要进行一系列的品尝，感觉不够好的打入副牌的行列。5、有些厂家品质分得很细，除了副牌酒，可能还会有更低的三档酒。 通常副牌酒是酒庄在保证不损失商业利益的情况下降低成本和风险的产物。其价格要比正牌酒实惠许多，即使是五大酒庄的副牌酒在国外也仅和四、五等级酒庄差不太多。由于副牌酒得不到正牌酒那样的"贵族待遇"，其浓郁与复杂程度以及留香时间均不及正牌酒，因此副牌酒不具备任何收藏价值，也不适合用来招待尊贵的客人。然而目前却有很多不法商人利用消费者对正牌副牌概念的不清以及盲目追捧名庄酒的心态刻意地进行炒作，误导消费者，比如曾炒到天价的小拉斐，其真实价值可能连十分之一都不到。而普通的非名庄酒的副牌价格则通常在几十至一两百不等。所谓名酒并不等于奢侈品，而用副牌酒招待客人更会降低主人的身份，使人觉得主人不懂得真正的欧洲文化及红酒礼仪。
副牌红酒是什么意思？
通常副牌酒是酒庄在保证不损失商业利益的情况下降低成本和风险的产物。其价格要比正牌酒实惠许多，即使是五大酒庄的副牌酒在国外也仅和四、五等级酒庄差不太多。由于副牌酒得不到正牌酒那样的"贵族待遇"，其浓郁与复杂程度以及留香时间均不及正牌酒，因此副牌酒不具备任何收藏价值，也不适合用来招待尊贵的客人。然而目前却有很多不法商人利用消费者对正牌副牌概念的不清以及盲目追捧名庄酒的心态刻意地进行炒作，误导消费者，比如曾炒到天价的小拉斐，其真实价值可能连十分之一都不到。而普通的非名庄酒的副牌价格则通常在几十至一两百不等。所谓名酒并不等于奢侈品，而用副牌酒招待客人更会降低主人的身份，使人觉得主人不懂得真正的欧洲文化及红酒礼仪。
对于大部分消费者来说是很难识别市场上各品牌红酒正牌和副牌的区别，在部分商家的错误引导下宁肯花大价钱包名庄的次等酒，却不懂得赏识真正的“大家闺秀”。其实，很多国家都有能代表其品质和地位的一、二等名牌，且都是经过统一严格的欧盟标准出口到全世界各地，如国际葡萄酒组织OIV的五大创始国中既有象法国、意大利等众所周知的国家，也有象西班牙、摩尔多瓦、德国等酿酒历史悠久却少为人知的葡萄酒王国，甚至象罗马尼亚、匈牙利、格鲁吉亚等国的前三大品牌正牌酒的品质均远远高于所有的副牌酒，无论招待贵客或送礼都能彰显高贵与档次。
在波尔多地区，很多名庄除了正牌酒以外，还会出一些副牌酒，这是为了保证其他正牌酒的品质和声誉。由于种种原因（气候条件、自然原因），凡达不到酿制正牌标准的葡萄和葡萄汁都会用来酿制副牌酒。
由于都出自同一酒庄的葡萄和酿制技术，所以副牌酒同样具有庄园的特色，只是在浓郁度和复杂性上逊于正牌酒，但价格却实惠了很多。许多名庄除了正牌酒也会出副牌酒。为了保证其正牌酒的品质和声誉，各庄园都有严格的质量标准。由于种种原因（如当年天气不好、树龄年轻等）凡不达到酿制正牌酒标准的葡萄、葡萄汁都不会用于酿造正牌酒。但并不等于这些葡萄、葡萄汁不能酿酒（而且会有相当的数量），通常会用来酿制质量标准比正牌酒次一等级的副牌酒。由于都采用同一庄园的葡萄和酿造技术，副牌酒都具有正牌酒的神韵，但浓郁与杂程度以及留香时间就不及正牌酒，自然价格也实惠许多。
正和副是相对而言的，葡萄酒的正牌和副牌也是相对而言的，这两者的区别，其实少有中国人能清楚的说明白。在称谓上，副牌之区别于正牌，就是在名称前加个“小”字，如拉菲是正牌，小拉菲就是副牌。在小编所负责的平台上，佳德美是正牌，小佳德美就是副牌；卡门萨是正牌，小卡门萨就是副牌。其实两者的区别远远不只这些，光看价格就知道了，一分钱一分货嘛。比如曾炒到天价的小拉菲，其真实价值可能连十分之一都不到。而普通的非名庄酒的副牌价格则通常在几十至一两百不等。在葡萄品质上，最好质量的葡萄用来酿正牌酒，而相对质量较差的葡萄用来酿造副牌酒，避免浪费，也可以有一定的收益，其实很多名庄都会酿造副牌酒。什么样的葡萄是质量相对较差的呢？比如，低龄葡萄树产的葡萄酿出来的酒比较不够复杂，这些葡萄树（一般是10～15年以下）；产于不同的葡萄园，一个酒庄有时扩大面积，但是为了保持质量，只用原来的葡萄园（是他们认为最好的葡萄园）来酿造正牌酒，以后购进的葡萄园都酿造副牌酒；在葡萄分拣时，足够好的就用作酿正牌酒，不够好的就留作副牌酒了。葡萄酒的行业里流传着一句话：葡萄酒的品质，七分来源于葡萄本身，三分才是酿造工艺！正牌在葡萄酒本身就是相当有讲究的。
在葡萄酒储存上，正牌酒用酒庄最好的橡木桶陈酿，而副牌酒可能会用一些相对较次的橡木桶或者所新橡木桶陈酿，这样，正牌酒和副牌酒在陈酿这个环节的不同所造成的区别是，香气的不同，酒的复杂度不同等。因为这些区别，正牌酒和副牌酒的品质就形成了差距，价格了自然也有差距。但是，副牌酒有一个好处就是，虽然副牌酒跟正牌酒最大最大的区别来自于葡萄的品质，而酿酒师，酿酒风格一般都会沿袭本身庄园正牌酒的风范。你可以花相对较少的钱，喝到世界顶级酿酒师酿造的酒，用更少的钱去欣赏那些名庄的风范，这也是副牌酒的魅力所在，是他存在并被人们接受的原因。因为不同葡萄酒它们的副牌品质不一，主要是因葡萄酒产区对待副牌的态度而异。有些副牌质量与正牌相差太远，口碑很差，如拉菲是我们熟知的法国波尔多产区的红酒，其美名远播世界各地，但是它的副牌却很平凡。但像Latour和Margaux的副牌质量就很好，也因为副牌与正牌的质量相近，它们的副牌也很受欢迎。
什么是葡萄酒副牌酒？红酒副牌是什么意思？
副牌酒，又称二军酒，兴起于80年代。波尔多酒庄为保持正牌酒的水准，较次的葡萄都用来酿制副牌酒以免浪费。副牌酒可算是波尔多的特色之一，它是波尔多酒庄商业化的产物，它们保证了酒庄在不损失商业利益的情况下，正牌酒维持着较高的质量，声誉和价格，副牌酒则降低了酒庄的成本和风险。
副牌酒一般是波尔多酒庄因为以下原因而生产的：
1.低龄葡萄树产的葡萄酿出来的酒比较淡也不够复杂，这些葡萄树(一般是10～15年以下)出产的葡萄用于酿造副牌。
2.产于不同的葡萄园的葡萄质量不等，而且里面的地块通常也有好有坏。
3.葡萄分拣时，质量稍差的葡萄用来酿造副牌酒。
4.在入桶陈酿品尝时，一些被品酒师认为没有达到正牌标准的葡萄汁也被列入副牌酒。
不过，副牌酒不一定都是“较次的葡萄汁”，多数副牌酒也拥有独特的风格。另外，五大名庄出产的副牌酒品质也要高于一般酒庄出品的酒。
比如拉菲，副牌酒Carruades de Lafite，其实是指拉菲正酒葡萄园旁边的一块土地，其名称Carruades来自于与拉菲堡所踞的小山丘接壤的卡许阿德(Carruades)台地，此处的几个地块于1845年就被拉菲堡购入。由于它含有的美乐的比例比正牌要高，加之其产地卡许阿德台地的风土特征，它又具有独特的个性。而1980年以前，拉菲庄园副牌酒叫做Moulin des Carruades， Moulin是磨坊的意思，全名可解释为Carruades 内的磨坊，正面酒标是以一座磨房为标志；现在的副牌叫：Carruades de Lafite，其酒标与正牌非常相似，均为表现拉菲庄园坐落在临湖的小山丘上的美景素描。 拉菲副牌在国内又俗称小拉菲。