本文目录一览：
- 1、用什么装葡萄酒最好？
- 2、用什么器皿酿酒好
- 3、葡萄酿酒用什么容器
- 4、想在家中做葡萄酒，选用哪种容器比较好？
- 5、家庭制作葡萄酒用什么容器好
- 6、做葡萄酒用什么容器好
- 7、自酿葡萄酒用什么材质容器
- 8、制作葡萄酒可以用什么容器？
用什么装葡萄酒最好？
最好用玻璃瓶类。
常见的酿酒容器的材质主要有塑料、陶瓷、玻璃等。
在家酿制葡萄酒时，玻璃瓶是进行酒精发酵和葡萄酒装瓶采用的最理想的容器。
1、 玻璃： 玻璃材质本身不会使葡萄酒产生异味。
玻璃瓶的瓶塞可以使用软木塞、合成塞或螺旋盖。
如果封存条件理想，葡萄酒可以储存数年而不变质。
2、 塑料： 如果不需要长期储存葡萄酒，而只是短期内存放，可以选择塑料瓶，但是是与玻璃瓶相比，塑料瓶气密性稍差，更容易使微量氧气透过，从而影响葡萄酒品质。
不过，在一年之内，葡萄酒的品质受氧气影响并不显著。
因此，塑料瓶其实也是可以短期存放葡萄酒的。
需要指出的是，塑料材质比玻璃材质更容易与葡萄酒发生化学反应，且塑料瓶的材质必须属于食品级PET塑料。
3、 陶瓷水泥： 陶瓷类容器适用在短时间的酒精发酵（一次发酵）阶段，因不透明看不清内部变化，所以比较适合有酿酒经验，和酿酒量大者使用。
新手不要轻易尝试哦，陶瓷容器比较笨重、不易密封、清洗消毒不便、陶器是800度左右烧成的，陶土烧造出的内部密度低，所以被认为透气性好，葡萄酒要防止氧化，因此不适宜葡萄酒的陈酿（适合白酒的陈酿）。
如果内外施釉可降低透气性，但釉将可能带来重金属污染，也可能因为出产地的地质问题或污染而存在陶土的重金属污染问题。
用什么器皿酿酒好
1、橡木桶，国外酿葡萄酒常用。橡木含有的单宁和一些有机物，能够使葡萄酒具有特殊的口味，此乃上乘的容器。
2、玻璃瓶罐，安全卫生、有良好的耐腐蚀能力和耐酸蚀能力，适合进行酸性物质的盛放、易找、便于清洗，使用历史悠久。最大的好处是透明，发酵全过程历历在目，清清楚楚，便于观察和及时采取措施，是初学自酿的首选。
3、不锈钢罐，现在酒厂一般都是采用不锈钢罐体，一次投资长期受益、耐锈蚀、耐磕碰、占地面积小。
4,陶罐，是我国传统的酿酒容器，材料环保卫生，不透光，容量规格齐全，小到装几斤，大到几百斤，皆可以买到。但因为不易密封，不透明，看不清内部变化，故比较适合有酿酒经验，和酿酒量大者使用。
葡萄酿酒用什么容器
在家酿制葡萄酒时，玻璃瓶是进行酒精发酵和葡萄酒装瓶采用的最理想的容器。玻璃瓶的瓶塞可以使用软木塞、合成塞或螺旋盖。如果封存条件理想，葡萄酒可以储存数年而不变质。如果不需要长期储存葡萄酒，而只是短期内存放，可以选择塑料瓶，与玻璃瓶相比，塑料瓶气密性稍差，更容易使微量氧气透过，从而影响葡萄酒品质。自制葡萄酒：首先需要准备红皮葡萄2500克，白冰糖900克，玻璃容器一个。把买回来的葡萄用剪刀一颗颗剪下，扔掉破皮和坏掉的葡萄，剩下好的用清水清洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，再用清水冲洗干净，沥干水分备用。把葡萄倒入一个干净容器中，加入白冰糖，用手把葡萄一颗颗的挤破，挤得越碎越好，有利于以后的发酵，和白冰糖搅拌均匀。准备好的容器高温消毒后，倒入刚才准备好的葡萄，切记不能装太满，留三分之一空间最好，葡萄发酵有气体产生，装得太满容易爆炸，容器要用玻璃或者陶瓷制品，一定不能用塑料的。48小时候后葡萄皮会浮到瓶子表面，还有好多泡泡，这是发酵产生的气体，用筷子搅拌均匀，葡萄皮一定要浸泡到液体中，葡萄酒的颜色需要葡萄皮中的色素。按此步骤每天搅拌一次，直到葡萄皮漂浮到液体表面，没有气泡再产生，葡萄酒基本就酿制好了，夏天大概需要20天左右，然后用滤网过滤掉残渣，再次密封容器，让葡萄二次发酵几天后，葡萄酒就酿成了。
想在家中做葡萄酒，选用哪种容器比较好？
用玻璃瓶装葡萄酒最合适
自酿葡萄酒时，发酵罐可以采用玻璃、塑料、不锈钢、陶瓷等材料制成的容器，如医用广口瓶、玻璃密封罐、陶罐等。对于初学者来说，可以选用透明的玻璃密封罐作为发酵罐，便于观察酒液的变化，确定发酵过程的起止时间。
我个认为葡萄酒发酵时会产生大量气体，所以最还是用能盖上但不会完全密封的容器。比如类似乐扣乐扣那样的保鲜盒，四周都有锁扣，做葡萄酒时可以只扣住三边，留一边不扣。或者一些微波炉容器盖子上有一个小孔可以透气。另外像泡菜坛那样用水来密封的也是可以的。多余的气体都可以排出去。这些容器都可以用来做葡萄酒。 只有在发酵一个月左右之后酒精达到一定浓度，发酵完全停止才能用完全密封的瓶子保存
在家中做葡萄酒，最好选用玻璃容器和或者是陶瓷容器，密封性强容器会比较好。
坐坡的时候最好选择那种玻璃的容器，葡萄酒在玻璃容器中不会出现氧化，不会坏掉，这样做出的葡萄酒特别甘甜好喝。
想在家做葡萄酒使用玻璃瓶比较好，玻璃瓶可以很好的观察里面的情况。同时也是密不透风的，制出的葡萄酒也会口感更佳。
家庭制作葡萄酒用什么容器好
家庭制作葡萄酒用什么容器都行，只要没有异味，像玻璃瓶、陶瓷罐等。
你的爆瓶是因为发酵时容器封的太严了，发酵时产气，是不能密封的。
葡萄酒的酿制方法：
●第一步：买葡萄 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。
●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。
●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
●第四步：选择容器 酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
●第五步：捏好葡萄放进容器 双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。
●第六步：加封保存 将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
●第七步：启封 天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。
以上是转载，大致是这样，但有不同的意见，供你参考：
1、葡萄不需过分冲洗，因为发酵所需的酵母，来源于葡萄皮上的野生酵母，过分冲洗会大量减少酵母的数量，不利于发酵。
2、发酵初期，不要把盖子封的很严，因为这时候是酵母繁殖时，需要氧气；
3、发酵旺盛时，需把盖子打开，因为发酵过程产气，封的太严，会撑坏容器，盖上几层稀布就可以了。
最好用不锈钢罐，如果没有不锈钢的，使用玻璃罐和瓶也可以，但是需要有密封装置和呼吸装置
可以用不锈钢的缸，有盖的那种，我有朋友去年做了就是用的不锈钢的，葡萄酒做出来味道很好
比较大点的玻璃瓶，最好用泡酒的瓶子，
陶瓷容器或玻璃容器。
不建议用塑料容器，因为里面的葡萄酒里的酒精有可能会与塑料起反应，产生有害物质。
葡萄酒在发酵时会产生二氧化碳气体。用坛子容器，坛子口用碗倒扣，水封起来最好。如果没有坛子，用其它容器也行。
注意别封太“死”，不然气体产生的多了容易将容器憋裂。
用玻璃瓶装葡萄酒最合适
自酿葡萄酒时，发酵罐可以采用玻璃、塑料、不锈钢、陶瓷等材料制成的容器，如医用广口瓶、玻璃密封罐、陶罐等。对于初学者来说，可以选用透明的玻璃密封罐作为发酵罐，便于观察酒液的变化，确定发酵过程的起止时间。
许多市民都在家中用饮料瓶、玻璃瓶酿制葡萄酒。在酿制过程中，葡萄中所含的糖分发酵后会产生大量气体，气体在完全密闭的容器中就会膨胀，产生出巨大的能量，一旦超过容器的承受限度，容器就会被炸开。
所以，在自制葡萄酒时一定要选用敞口的瓷器类容器，切莫用可乐瓶或雪碧瓶等，容器盖子千万不要盖得太紧，以免气体膨胀发生意外。此外，不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
自酿葡萄酒的步骤
1、准备工具
家酿葡萄酒的工具很简单，使用的工具包括容量10公升的医用广口瓶四只，旧葡萄酒瓶勺一个、塑料漏斗一个，塑料虹吸管(1.5米长，可到卖金鱼的市场购买)一根，过滤残渣用尼龙袜一只。
2、葡萄原料
购买葡萄要选择那些成熟、饱满、没有病害的，葡萄皮的颜色越深越好。
3、清洗葡萄
现在的葡萄都是用塑料袋包装后放进塑料包装箱中，每箱5公斤左右，运输到家之后，将葡萄从塑料袋倒进塑料箱，取出其中的保鲜剂，然后将装着葡萄的塑料箱放进水池之中浸泡，浸泡时可摇晃几次塑料箱，两个小时之后将水放净，再用清水冲洗。然后将塑料箱放在通风的地方控干水分。
4、破碎装瓶，首次发酵
破碎的方法很简单，就是把葡萄从梗上摘下，三、五个一起放在手中，然后把手伸进广口瓶，把葡萄皮攥破即可。注意瓶子不可以装满，到三分之二处就要停止。葡萄酒里的酒精是靠其中的糖分在酵母菌作用下产生的，如果你喜欢酒精度数高一些，中间可以分几次撒进白砂糖或者蜂蜜。
按照10公斤葡萄、一公斤白糖的比例加糖的，出来的葡萄酒大约在10度，类似市场出售的干红。葡萄装瓶后把瓶子盖好(不要盖的很严，只要不进灰尘就可以了)，放在温暖的地方等待葡萄自然发酵。葡萄皮上有天然酵母菌，我们不必考虑发酵菌种问题。
室温在18℃左右，这样的室温很适宜做葡萄酒。一般说来，装瓶后24小时即可观察到瓶内有气泡出现，以后便发现葡萄里的汁液析出，葡萄皮浮起，泡沫逐渐增多。这时每天用勺子搅动两次，把露出来的葡萄皮压进，让葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡。
5、渣、液分离，二次发酵:
经过5~7天，发酵逐渐转为平缓，葡萄皮浮在上面，颜色由深变浅，葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在瓶底，此时就应该把残渣和酒液分离。
具体办法是先用虹吸管将中间的酒液吸出，然后把残渣装进尼龙袜，用手由轻到重的挤压，再像拧衣服一样拧，使残渣中的酒液基本流净。最后把所有的酒液混合在一起，装进广口瓶继续发酵。此时酒液很混浊，大可不必介意。
6、过滤澄清
第二次发酵时间大约为一个星期，此时酒液已经澄清，也不再升起气泡。这时可对瓶内酒液进行一次过滤:用虹吸管先把上面的酒液吸出，然后对含有残渣和酒泥的部分过滤，装进瓶中静置。
如果想让葡萄酒有晶莹剔透的感觉，则可以用鸡蛋请对其进一步澄清。具体操作办法是:将鸡蛋(10公升酒一个鸡蛋)磕一个小孔，把蛋清倒进大碗(不必要倒得很净，剩余部分你可以煎一个鸡蛋作为下酒菜)，用筷子将蛋清打散，不要怕费力气，最少打它十几分钟，让满碗全是蛋清泡沫。之后用酒液将蛋清泡沫冲进广口瓶，用勺子将广口瓶中的酒液充分搅拌，接着静置二个星期。
7、储藏和饮用
经过静置澄清后的葡萄酒，最好把它装进小瓶储藏。在自制葡萄酒时选用敞口的瓷器类容器效果好。
做葡萄酒用什么容器好
家庭制作葡萄酒用什么容器都行，只要没有异味，像玻璃瓶、陶瓷罐等。
葡萄酒的酿制方法：●第一步：买葡萄 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。 ●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。 ●第四步：选择容器 酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。●第五步：捏好葡萄放进容器 双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存 将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。 ●第七步：启封 天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。
自酿葡萄酒用什么材质容器
自酿葡萄酒
发酵，可以用玻璃、陶瓷、
食品级不锈钢
、食品级
塑料容器
。
制作葡萄酒可以用什么容器？
干净密闭无油无水的玻璃瓶或瓷缸。
自制葡萄酒的步骤为：将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒后晾干的容器（玻璃桶或瓷缸最好不要用铜铁铝塑料的容器）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染
要注意的是自制葡萄酒不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将葡萄捣碎，防止葡萄氧化。