本文目录一览：
- 1、粮食酒与勾兑酒的标号是什么？
- 2、纯粮食酒的标准代号（勾兑酒和纯粮酒的鉴别方法）
- 3、白酒标准号怎么区分粮食酒和勾兑酒
- 4、白酒标准号怎么区分粮食酒和勾兑酒
- 5、白酒纯粮食酒标准号
- 6、粮食酒和勾兑酒的标号
- 7、酿造酒和勾兑酒商标标注是什么？
- 8、酿造和勾兑酒的标准号
粮食酒与勾兑酒的标号是什么？
辨别粮食酒与酒精勾兑酒的五种方法
勾兑酒中液态法酒的标准号是GB/T20821，固液勾兑酒的标准号是GB/T20822。
不同香型白酒执行标准：
酱香型标准：GB/T 26760-2011，浓香型标准：GB/T 10781.1-2006。
清香型标准：GB/T 10781.2-2006，米香型标准：GB/T 10781.3-2006。
凤香型标准：GB/T 14867-2007，豉香型标准：GB/T 16289-2007。
特香型标准：GB/T 20823-2007，芝麻香型标准：GB/T 20824-2007。
药香型标准：DB52/T 550-2008，豉香型国标：GB/T 16289-2007。
馥郁香型标准：GB/T 22736-2008，老白干香型标准：GB/T 20825-2007。
粮食酒的特性：
1、纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。
2、主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。
3、要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。
4、辅助原料：稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥，不带霉味，呈金黄色。
5、酿酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。
纯粮食酒的标准代号（勾兑酒和纯粮酒的鉴别方法）
纯粮食酒的标准代号纯粮食酒的标准代号有GB/T10781，GB/T26760，GB/T14867，GB/T16289，GB/T20823，GB/T20824，GB/T20825。在国标中采用液态和固态的生产工艺的标准分别是：GB/T20821，GB/T20822，所以以后见到这两种标识大概率判断为酒精酒。纯粮酒的标准一般按照香型进行标注，纯粮食酒的标准代号有GB/T10781，GB/T26760，GB/T14867，GB/T16289，GB/T20823，GB/T20824，GB/T20825，GB代表着国家标准，比较权威性，DB和QB是地标和企标，参考性不稳定。鉴别纯粮酒方法：1、真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。当然这也需要懂一些酒的人才能够判断出。2、取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。白酒简介：白酒，外文名：Baijiu，是中国酒类的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。10781.2与10781.1区别1078.1和1078.2的区别在于白酒的风味。1.1078.1，即GB/T10781.1-2006，是浓香型白酒的国家标准；它们的主要特点是:浓郁的窖香，酸甜苦辣，香味和谐，干净，尾韵悠长。它的主要香型是乙酸乙酯，乙酸乙酯的含量远高于其他香型白酒。很受消费者欢迎，这种香型酒更受市场欢迎。2.1078.2是清香型白酒的国家标准。这种风味型酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯的组合作为其主要风味。其主要特点是:香味纯正，口感醇厚，风味和谐，口感醇厚柔和，回味清新干净，味道甘甜爽口，具有传统的老白干风格。桶装白酒和瓶装白酒的区别散装白酒与瓶装白酒主要有以下几个方面的区别：一，包装散装白酒与瓶装白酒最直观的区别便是包装的问题，散装白酒是没有固定的包装的，通常是由商家利用回收的瓶子或者新的塑料酒瓶或酒桶来分装；瓶装白酒则有各自的厂家用统一的包装。二，来源散装白酒通常是一些小型的生产商或家庭作坊式生产，没有经过专门的检验；瓶装白酒则是由工商注册的正规的白酒生产厂生产，其产品受国家相关部门的检验。三，价格散装白酒相对于瓶装白酒来讲由于其制作成本低所以价格低廉；瓶装白酒的价格因其厂商不同价格高昂，从几十到几百上千均有。四，酒精度散酒白酒的酒精度高，但是保存是一个重要的难题，通常散装白酒都是用大酒缸存放，揭盖频繁易造成酒精度的挥发；瓶装白酒的酒精度是厂家统一调配，通常比散装酒的酒精度要低，通常为52度以及其下，由于密封性好，酒不易挥发，能长久地保证其香味。五，档次散酒白酒通常作为日常家中饮用，由于其包装的问题通常人们不会选择用散装白酒来宴请贵宾和送礼；瓶酒白酒的使用范围要广泛得多，通常宴请宾客或走亲访送礼都会选择。勾兑酒和纯粮酒的代码区分勾兑酒和酿造酒的编码区别：GBT20822-2006是粮食酒的执行标准；GBT20822-2007是固液混合法白酒的执行标准。GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。
白酒标准号怎么区分粮食酒和勾兑酒
通过白酒标准号可以区分粮食酒和勾兑酒，勾兑酒的标准号是GB/T20822，粮食酒常用的标准号是GB/T10781。
产品标准号大多数是以GB/T开头，这是国家推荐标准的意思。酒精酒执行标准：GB/T20821，勾兑酒执行标准：GB/T20822。这些数字很好记，买瓶装酒时，碰到这两个标准号，直接就放下，看别的酒。粮食酒最多的执行标准号是：GB/T10781，后面加“.1”的是代表浓香型粮食酒，“.2”是代表清香型粮食酒，比如GB/T10781.1就是浓香型的。
粮食酒除了这个标准号，还有很多不一样的，有企业标准和地方标准。比如五粮液是GB/T22211、洋河大曲是GB/T22046、贵州茅台GB/T18356、国窖1573酒是GB/T22041等。总之看执行标准这一栏，只要不是GB/T20821和GB/T20822这两个标准，都可以进行下一步挑选。
白酒的相关标准
2022年6月1日起，国家市场监管总局（标准委）发布的《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》两项国家标准将实施。
新国标中，白酒英文名字定为“Baijiu”，这是从国家标准和行业标准层面上进一步明确了英文术语和专用语言。“Baijiu”这一具有白酒特色和中国传统文化背景命名的使用，对于扩大中国白酒的国际影响力具有积极的作用。
此前，白酒一直缺乏统一的官方英文名称，Chinese spirits（中国白酒）、Chinese distilled spirits（中国蒸馏酒）、Chinese liquor（中国烈酒）等都称为“中国白酒”，造成了海外消费者的困扰，也不利于白酒国际化推广。
以上内容参考：百度百度-白酒
白酒标准号怎么区分粮食酒和勾兑酒
从白酒的执行标准来看，GBT10781是粮食酒的执行标准，GBT20821是酒精勾兑的酒。
粮食酒的编号通常只标注香型，比如酱香型白酒的标准号是：GB/T26760，浓香型白酒的标准号是GB/T10781.1。勾兑酒中液态法酒的标准号是GB/T20821，固液法酒的标准号是：GB/T20822，标注的是其生产工艺。正规酒厂生产的白酒，酒瓶的标签上都是带有“白酒执行标准”的说明，一目了然。
如果是GB/T10781-2006，是以纯粹的粮食为原料粮的酒，用曲经固态发酵生产的酒，则是纯粮食酒；GB/T20822-2007，里面是一半酒精酒，一半粮食酒；GB/T20821-2007，这个就是纯酒精酒了。白酒执行标准主要是指产品的执行标准，从白酒执行标准可以看出产品的风味和质量，通过执行标准可以看出白酒的酿造技术和勾兑技术。
不同香型白酒执行标准：
酱香型标准：GB/T26760-2011；浓香型标准：GB/T10781.1-2006；清香型标准：GB/T10781.2-2006；米香型标准：GB/T10781.3-2006；凤香型标准：GB/T14867-2007；豉香型标准：GB/T16289-2007；特香型标准：GB/T20823-2007；芝麻香型标准：GB/T20824-2007；药香型标准：DB52/T550-2008；豉香型国标：GB/T16289-2007。
白酒纯粮食酒标准号
白酒纯粮食酒的标准号是GB/T10781。
根据国家标准规定，纯粮食酒一般只标注香型，而勾兑酒标注的是生产工艺。纯粮食酒按照香型分为酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、豉香型等等，清香型标准代号是GB/T10781.2。其中GB是国家标准的拼音首字母，T是推荐标准，而10781是标准号，2是文件号。纯粮酒主要是用粮食和水为原料，经固态发酵而成，执行标准为GB/T10781。
纯粮酒执行标准分别是：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型）。对应着粮食酒的主要风格酿造特点也不一样：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。
纯粮食酒的鉴别方法
鉴别粮食酒方法一：真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
鉴别粮食酒方法二：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了（酒精酒会加香料添加剂）。
鉴别粮食酒方法三（最有效、最准确的鉴别方法）：用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色；如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分；不变色为纯酒精勾兑酒。
以上内容参考：百度百科-纯粮酒
粮食酒和勾兑酒的标号
GB\T10781.-2006执行标准是粮食酒，GB\T20822-2007是勾兑酒
粮食酒的执行标准又因为香型的不同，执行标准也会有所区别。不同香型白酒执行标准：
酱香型标准：GB/T 26760-2011，浓香型标准：GB/T 10781.1-2006
清香型标准：GB/T 10781.2-2006，米香型标准：GB/T 10781.3-2006
凤香型标准：GB/T 14867-2007，豉香型标准：GB/T 16289-2007
特香型标准：GB/T 20823-2007，芝麻香型标准：GB/T 20824-2007
药香型标准：DB52/T 550-2008，豉香型国标：GB/T 16289-2007
馥郁香型标准：GB/T 22736-2008，老白干香型标准：GB/T 20825-2007
扩展资料：
鉴别粮食酒方法一：
真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
鉴别粮食酒方法二：
取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。（酒精酒会加香料添加剂）
参考资料来源：百度百科-纯粮酒
参考资料来源：百度百科 白酒
看白酒的执行标准白酒的包装上都印有执行标准，其中的GBT10781-2006是粮食酒的执行标准，GBT20821-2007是勾兑酒的执行标准，GBT20822-2007是混合酒的执行标准，这种白酒中既有粮食酒，也有纯酒精勾兑的酒。
买白酒时，粮食酒和勾兑酒怎么区分？看下酒瓶上“这行字”就清楚
纯粮酒与勾兑酒的区别
GB＼T10781.－2006执行标准是粮食酒，GB＼T20822－2007是勾兑酒
粮食酒的执行标准又因为香型的不同，执行标准也会有所区别。不同香型白酒执行标准：
酱香型标准：GB／T26760－2011，浓香型标准：GB／T10781.1－2006
清香型标准：GB／T10781.2－2006，米香型标准：GB／T10781.3－2006
凤香型标准：GB／T14867－2007，豉香型标准：GB／T16289－2007
特香型标准：GB／T20823－2007，芝麻香型标准：GB／T20824－2007
药香型标准：DB52／T550－2008，豉香型国标：GB／T16289－2007
馥郁香型标准：GB／T22736－2008，老白干香型标准：GB／T20825－2007
扩展资料：
鉴别粮食酒方法一：
真正的传统谷物酿造的葡萄酒香气没有窒息，略苦而不涩。谷物、葡萄酒和谷物的香气明显不同于掺有酒精的葡萄酒。纯谷物酿制的白葡萄酒闻起来纯净饱满，而混合了酒精的白葡萄酒闻起来强烈。纯谷粒酒口感柔和，饮后不口干，不咽喉，不去头部，不难受。
粮酒鉴定方法二：
取一滴白葡萄酒，把它放在你的掌心。然后把你的手掌放在一起，使手掌有力地接触和摩擦几次。例如，酒在加热后会散发出清新的香气，而且会持续很长时间。而以酒精为基础的白酒则恰恰相反，它不仅闻起来气味浓烈，而且保质期也很短，很快就会被淘汰。（含香料添加剂的酒精）
参考资料来源：百度百科－纯粮酒
参考资料来源：百度百科-白酒
酿造酒和勾兑酒商标标注是什么？
酿造酒和勾兑酒商标标注是，勾兑酒商标标注是GB/T20821 和GB/T20822 的，都属于酒精勾兑酒。酿造酒最常见的就是 GB/T10781.1浓香型，GB/T10781.2清香型，GB/T26760酱香型。
GB/T20821是液态法白酒，属于纯酒精勾兑酒，GB/T20822是固液法白酒，属于液态法白酒和固态法白酒勾兑而来，也就是食用酒精中加一部分纯粮酒勾兑的，本质上也是酒精勾兑酒。
酿造酒和勾兑酒除了看商标，还可以通过白酒看原料来判断，只有水，高粱，大米，糯米，玉米，小麦等纯粮原料，没有香精，就是纯粮酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面，一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。酒精勾兑酒虽然作为新工艺白酒，虽然是合法的，但品质自然不会很高，所以在国标上也将其区分开来。
酿造和勾兑酒的标准号
勾兑型白酒：GB/T20822，GB/T20821标准。GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准，采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒。GBT20822-2007是固液结合法白酒执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。
勾兑型白酒：GB/T20822，GB/T20821标准。GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准，采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒。GBT20822-2007是固液结合法白酒执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。