本文目录一览：
- 1、波尔多葡萄酒产区
- 2、bordeaux是什么红酒
- 3、bordeaux是什么红酒
- 4、法国波尔多红酒真的那么好吗
- 5、波尔多是哪个国家的
- 6、法国波尔多产有多少个次产区？都是哪些？
- 7、红酒哪里的产地最好最正宗？
- 8、波尔多的五大红酒产区？
- 9、波尔多产区有多少年的历史了？
波尔多葡萄酒产区
波尔多是法国最大的葡萄酒产区之一，也是整个世界葡萄酒产量最高的地区之一。波尔多葡萄酒产区位于法国西南部的加斯科涅-普罗旺斯，是法国葡萄酒中最具代表性和著名的产区之一。这里有河流交汇、土壤丰富、气候温和、夏季凉爽的自然条件，非常适合葡萄生长。
波尔多葡萄酒的品牌深入人心，常年稳居全球葡萄酒的高端市场。波尔多葡萄酒产区以其浓郁的酒香、红酒的深邃醇厚，以及白葡萄酒的甘甜和新鲜感引起了全球品酒爱好者的狂热追捧。同时，波尔多葡萄酒的酒庄非常精致，一些有着数百年历史的酒庄更是业内人士们争相推荐的绝佳去处。
波尔多葡萄酒品种繁多，包括了梅洛、赤霞珠以及品丽珠等经典葡萄品种。在各品种之间，它们的味道也各有特色，呈现出多样化而又独特的风味。因此，无论您是葡萄酒专家、酒评人或是普通消费者，在来到波尔多葡萄酒产区后，都一定会留下深刻的印象，陶醉于那红酒的芳香和香味中。
bordeaux是什么红酒
bordeaux是波尔多红酒。
波尔多红酒（bordeaux）是一种葡萄酒，波尔多葡萄酒享誉世界，它口感柔顺细致，风情万种，有“法国葡萄酒皇后”的美称，是世界公认最大的葡萄酒产地。它坐落在美丽的法国。波尔多位于法国西南地区，其所在的纬度带与我国的长春差不多，但是，由于毗邻大西洋，受大西洋的暖流影响，形成了冬暖夏凉、冬春多雨夏季干燥的独特海洋性气候。
习惯于中国北方居住的人们，乍到波尔多可能会不适应这里的气候。波尔多几乎没有冬季，所谓冬季，也很少有结冰的日子，更不用说下雪，所以下雪也就成了一种奢侈。
波尔多红酒的工艺
波尔多红葡萄酒的高贵源于它漫长而细致的酿造方式：葡萄汁在发酵过程中，浸皮的时间控制着葡萄酒清澈动人的颜色及酒中单宁的含量。发酵完成后，需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来，这是一段缓慢而耐心的过程，接下来是选出品质最好的酒，同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。
这样不但可以提升酒的品质，还可以保留下不同品种葡萄的风味，而且能结合出更为独特美妙的口味。经过几个月或更长的时间，葡萄酒从橡木桶中装瓶封盖。此时的红葡萄酒依然具有生命力，它们透过软木塞缓缓地呼吸，继续发生着奇妙的变化，渐渐达到成熟。因此，波尔多葡萄酒大多适宜长期保存，上佳的美酒需要十几年甚至几十年时间才能成熟。
以上内容参考：百度百科-波尔多红酒
bordeaux是什么红酒
bordeaux指的是波尔多红酒。
波尔多位于法国的西南方，由于靠近大西洋，所以会受到暖流的影响，形成独特的冬暖夏凉、春季多雨、夏季干燥的海洋性气候。当地特别适合种植葡萄，由于葡萄的质量很好，所以红酒的品质也比较高。常见的葡萄品种有梅洛、赤霞珠、品丽珠、赛美蓉等等。
波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区。同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒，在分级上还大有不同，通常是酒标上标称的产区越小，葡萄酒的质量越高，所以酒庄的酒最为名贵。
在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上，遍布大小葡萄酒生产者8000多个，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味亦截然不同，这也是波尔多葡萄酒令人着迷的原因之一。
波尔多分级制度
1、1855分级制度：这种分级制度诞生于1855年的巴黎世博会前夕，是由法国国王拿破仑三世设定的，它包含针对红葡萄酒的1855梅多克分级制度和针对白葡萄酒的1855苏玳和巴萨克分级制度。
2、梅多克中级庄分级制度：梅多克中级庄分级制度是从1932正式设立的，它只针对梅多克地区的八个产区，而中级庄生产的葡萄酒大约占总量的40%左右。
3、格拉夫分级制度：格拉夫分级制度只针对格拉夫产区的葡萄酒分级制度，它诞生于1953年，但到1959年才正式确定。
4、圣埃美隆分级制度：这种分级制度从1954年制定以来，每十年会评选一次，酒庄被分为三个等级，分别是一等A级酒庄、一等B级酒庄和列级庄。
以上内容参考：百度百科-波尔多红酒
法国波尔多红酒真的那么好吗
波尔多红酒是一种葡萄酒，波尔多葡萄酒享誉世界，它口感柔顺细致，风情万种，有“法国葡萄酒皇后”的美称，是世界公认最大的葡萄酒产地。它坐落在美丽的法国。
波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区。同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒，在分级上还大有不同，通常是酒标上标称的产区越小，葡萄酒的质量越高，所以酒庄的酒最为名贵。
在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上，遍布大小葡萄酒生产者8000多个，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味亦截然不同，这也是波尔多葡萄酒令人着迷的原因之一。
为什么好？
法国波尔多是世界上著名的精品红酒产地，其出产的红酒享誉世界，有“法国红酒皇后”的美称。法国地处温带，最利于葡萄生长，而波尔多独特的海洋性气候更是为酿造红酒奠定了基础，十万公顷的葡萄园、不计其数的酒庄也为酿造红酒提供了绝佳的条件。
俗话说，优秀的酿造师，创造出高品质的红酒。法国波尔多酒庄中的红酒酿造师都身怀传统独特的酿酒手艺，再加上酒庄里严格的酒庄管理制度，这又为酿造红酒增添了优势。酿造师通过自身工艺赋予了红酒高贵的生命，创造出独具风格的红酒，其口感柔顺细致，馥郁复杂，风情万种，而且不同酒庄出产的红酒风味亦截然不同。
为什么波尔多红酒受欢迎?
历史比较早
法国的波尔多红酒产区是历史上最早的规模化产区之一，法国的葡萄酒产区在几千年就已经形成了。那个时候罗马人将葡萄藤带到了波尔多，人们就像是种小麦一样开始规模化的种植葡萄，也开始有了酿造，这些地方被称为产区，慢慢的波尔多成片的规模化种植，这是使得波尔多产区成为世界上最重要的产区之一关键。
波尔多的地位
历史上最好的红酒是卖给英国的，那时候他们买红酒是自己消费，所以英国人就需要高品质的葡萄酒，那时候波尔多红酒成为那时候英国上流社会的时尚，那时候的英国基本是掌握整个欧洲的话语权的，那时候英国的贵族玩什么喜欢什么就是成为很多人的消防，自然葡萄酒也是，那时候的波尔多就成为了“高品质精品酒”代名词。
波尔多是哪个国家的
波尔多属于法国。
地理位置：
波尔多（Bordeaux），法国西南部城市，新阿基坦大区（Région Nouvelle Aquitaine）的首府，同时也是吉伦特省（Gironde，33省）的省会。波尔多是法国西南重要的工商业城市，也是这一地区的政治、经济、文化、交通和教育中心。
波尔多曾是法国旧省吉耶纳的首府，历史上属加斯科涅地区。波尔多是欧洲的军事、航空的研究与制造中心，还是法国战略核弹研究和物理实验的核心，拥有原子能研究中心和兆焦激光计划等许多高端技术机构。
波尔多地区旅游资源丰富，有许多风景优美保存完好的中世纪城堡。波尔多因此也被称为世界葡萄酒中心，每两年一度，波尔多葡萄酒行业协会举办盛大的国际酒展-Vinexpo。
扩展资料：
特产
1，鹅肝是法国出名的美食，蛋白质高，因而非常有营养价值。
2，波尔多是世界上最大的美酒之乡，这里盛产的葡萄酒最为有名。
波尔多葡萄种植面积居法国三大葡萄酒产区之首；仅仅以波尔多地区来说，酒园和酒堡已经超过九千多座。波尔多年产葡萄酒7亿瓶。AOC葡萄酒产量占法国AOC葡萄酒产量的25%，其中89%为红葡萄酒，11%为干白葡萄酒和甜白葡萄酒，种类多达50多种，300多个牌子。
波尔多每一个葡萄酒庄园都有着不同的故事。葡萄酒绝大多数是在以家庭为单位的庄园里生产的，庄园里有葡萄园，有酒窖。所谓的庄园酒指的就是：葡萄的生长、收获，葡萄酒的发酵、成熟及装瓶的全过程都在庄园里完成的酒。
参考资料：百度百科——波尔多
波尔多是法国的。
波尔多（Bordeaux），法国西南部城市，新阿基坦大区（Région Nouvelle Aquitaine）的首府，同时也是吉伦特省（Gironde，33省）的省会。波尔多是法国西南重要的工商业城市，也是这一地区的政治、经济、文化、交通和教育中心。
波尔多，法国西南部城市、港口。位于加龙河（Garonne）下游，距大西洋98公里。1870、1914和1940年曾为法国政府所在地。是欧洲大西洋沿岸的战略要地。波尔多港是法国连接西非和美洲大陆最近的港口，是西南欧的铁路枢纽。
波尔多是一个历史和艺术的城市，有着法国最大的历史艺术保护区（150公顷）。而为了保护这里，在兴建有轨电车时特别采用了地面供电系统。2007年6月28日，波尔多市被联合国教科文组织评为世界文化遗产。
扩展资料
波尔多的葡萄酒
波尔多有6个法定红葡萄品种，分别是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）、佳美娜（Carmenere）和马尔贝克（Malbec），3个法定白葡萄品种，包括长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）和麝香（Muscat）。
评级制度：1855年波尔多酒庄评级（1855 Bordeaux Classification）、1953年格拉夫评级（1953 Classification of Graves）、1955年圣埃美隆评级（1955 Classification of St.Emillion）和中级庄评级（Cru Bourgeois）。产区名庄数不胜数，61个名庄如同61颗明星在波尔多这块土地上闪闪发光，散发着无限魅力。
波尔多的AOC葡萄酒产量占法国AOC葡萄酒产量的25%，其中87%为红葡萄酒，11%为干白葡萄酒，2%为甜白葡萄酒。
参考资料来源：百度百科-波尔多
波尔多是法国。
波尔多（Bordeaux），法国西南部城市，新阿基坦大区（Région Nouvelle Aquitaine）的首府，同时也是吉伦特省（Gironde，33省）的省会。波尔多是法国西南重要的工商业城市，也是这一地区的政治、经济、文化、交通和教育中心。
扩展资料：
波尔多坐落在加伦河的南岸，是一个传统的法国城市，它那得天独厚的自然环境，在法国首屈一指。繁忙的港口贸易，又使得它多了很多和外界交流的商机，让这里的人富足起来。虽为河口港，却在狭长数十公里的吉伦特河的护卫下，免去海洋直接的冲击，港口平静而广阔，既有海洋的无限拓展性，又有平原城市的广大腹地。
波尔多处于典型的温带海洋性气候区，全年温暖湿润，有着最适合葡萄生长的气候。常年阳光眷顾，让波尔多形成了大片的葡萄庄园，葡萄酒更是享誉全世界。最著名的就是波尔多的葡萄酒。
法国。
波尔多（Bordeaux），法国西南部城市，新阿基坦大区（Région Nouvelle Aquitaine）的首府，同时也是吉伦特省（Gironde，33省）的省会。波尔多是法国西南重要的工商业城市，也是这一地区的政治、经济、文化、交通和教育中心。
波尔多曾是法国旧省吉耶纳的首府，历史上属加斯科涅地区。波尔多是欧洲的军事、航空的研究与制造中心，还是法国战略核弹研究和物理实验的核心，拥有原子能研究中心和兆焦激光计划等许多高端技术机构。波尔多地区旅游资源丰富，有许多风景优美保存完好的中世纪城堡。
扩展资料
波尔多的城市历史
早在罗马时期，波尔多就已经非常富裕，是当时亚奎丹省（Aquitaine）的首府。公元276年，它遭受到日尔曼人的掠劫，后来，西哥德人（Visigoth）、古阿拉伯人（Saracen）、诺曼人（Norman）等又纷至而来。
1152年，亚奎丹女公爵Eleanor与英国贵族Henry Plantagenet结婚，波尔多作为陪嫁。两年之后，Henry加冕为英国国王Henry Ⅱ，是为英国史上所谓的金雀花（Plantagenet）王朝，波尔多也就成为了英国的海外领土。
在英国统治的300年时间里（1154～1453），依靠港口贸易和出产的红葡萄酒，波尔多赚取了无数财富。金雀花王朝结束后，波尔多才又重新回归法国。
参考资料来源：百度百科-波尔多
波尔多，是法国西南的一个港口城市，是巴黎，里昂，马赛之后的法国第四大城市。是阿基坦大区的首府，同时也是吉伦特省的首府。曾是法国旧省吉耶纳的首府，历史上属加斯科涅地区。波尔多是欧洲的军事、航空的研究与制造中心，还是法国战略核弹研究和物理实验的核心，拥有原子能研究中心和兆焦激光计划等许多高端技术机构。波尔多地区旅游资源丰富，有许多风景优美保存完好的中世纪城堡。波尔多因此也被称为世界葡萄酒中心，每两年一度，波尔多葡萄酒行业协会举办盛大的国际酒展-Vinexpo。
虽为河口港，却在狭长数十公里的吉伦特河的护卫下，免去海洋直接的冲击，港口平静而广阔，既有海洋的无限拓展性，又有平原城市的广大腹地。
波尔多处于典型的温带海洋性气候区，全年温暖湿润，有着最适合葡萄生长的气候。常年阳光眷顾，让波尔多形成了大片的葡萄庄园，葡萄酒更是享誉全世界。最著名的就是波尔多的葡萄酒。
维克多·雨果说：“这是一所奇特的城市，原始的，也许还是独特的，把凡尔赛和安特卫普两个城市融合在一起，您就得到了波尔多。”
产区土壤包括黏质石灰岩、黏土、沙土和石灰岩。其中，Pyrénées山地区为砾石土壤。
波尔多是法国的城市。
波尔多，法国西南部城市、港口。位于加龙河下游，距大西洋98公里。波尔多是法国西南部阿基坦大区和吉伦特省首府所在地，是欧洲大西洋沿岸的战略要地。
波尔多是由凯尔特人于公元前300年左右建立的。公元前60年，波尔多被罗马人统治。当时已经是一个繁华的港口，名叫布迪加拉。与西班牙和不列颠联系尤多。帝国时期此地为阿基塔尼亚省省会。
1870年普法战争期间，由于德军迫近图尔，法国政府第一次迁都波尔多。第一次世界大战爆发后，1914年8月德军迫近巴黎，法国政府第二次迁都波尔多。第二次世界大战爆发后，1940年6月，德军占领巴黎，法国政府先迁往图尔，继而第三次迁往波尔多。
扩展资料
法国的行政区划：
法国位于欧洲西部，与比利时、卢森堡、瑞士、德国、意大利、西班牙、安道尔、摩纳哥接壤，西北隔拉芒什海峡与英国相望，濒临北海、英吉利海峡、大西洋和地中海四大海域，地中海上的科西嘉岛是法国最大岛屿。
法国的行政区划分为大区、省和市镇。省下设专区和县，但不是行政区域。县是司法和选举单位。法本土共划为13个大区，其下又分为96省，5个海外省（即1个海外大区辖有1个海外省）、4个海外领地和2个具有特殊地位的行政区。
参考资料来源：百度百科-波尔多
参考资料来源：百度百科-法国
法国波尔多产有多少个次产区？都是哪些？
波尔多区下面有4个主要的子产区：Médoc（梅多克），Graves（格拉夫），Saint-Emilion（圣埃米利永）， Pomerol（波美侯）。
1、梅多克产区
梅多克（Médoc）是波尔多地区最主要的产区之一18世纪以来，梅多克一直是波尔多地区最显赫最尊贵的葡萄酒产区。1855年，为弘扬法国美酒文化，当时的法国国王拿破仑三世命令波尔多商会将波尔多产区的葡萄酒进行等级评定，结果评出的62个特级酒庄差不多全部坐落于梅多克产区。
梅多克有两个地区性法定产酒区：梅多克法定产区和上梅多克法定产区，六个村庄级法定产酒区：波亚克(Pauillac)、玛歌(Margaux)、圣爱斯泰夫(Saint-Estephe)、圣于连(Saint-Julien)、利斯特拉克-梅多克(Listrac-Médoc)和慕里斯(Moulis)。
2、格拉夫产区
格拉夫产区土壤以砾石为主。土壤有优良的排水性能，而且有保持温度的特性。因此在如92、93等多雨水的年份里，这里的酒受到的影响就相对要小得多。
格拉夫产区因为同时产红葡萄酒和白葡萄酒，在一些人的心中并不是一个好的红葡萄酒产区，但是实际上，这里的酒质量普遍较好，而且受恶劣天气的影响小，总体水平还是很高。
这里出产的红酒因为美乐葡萄的比例较大，较之梅多克更为柔顺，因此不习惯梅多克强劲的丹宁味道的人，格拉夫应该是很好的选择。格拉夫下面有一个酒村，叫作佩萨克-雷奥良（Pessac-Léognan），著名的五大酒庄之一侯伯王酒庄（Chateau Haut Brion）就在这里。
3、波美侯产区
位于梅多克的东南部，是波尔多最小的一个产区，这里葡萄酒的主力是美乐葡萄，波美侯下面没有更小的产区，产区内也没有分级制度，但是这里只生产AOC级的高档红葡萄酒，世界上3种最贵的红葡萄酒，这里就有2种柏图斯庄园（Chateau Pétrus）和里鹏庄园（Le Pin）。
这里的土壤深层为粘土，铁含量较高，因此该产区的酒里面普遍有一种矿物质的味道。由于美乐葡萄丹宁不浓，这里出产的酒以收敛的香气为主。
4、圣埃米利产区
圣埃米利永产区在波美侯产区的东南部，它与波美侯产区有很多相似的地方，比如，主力葡萄也是美乐，也有矿物的味道。
但是由于地理位置更为靠南一些，所以这里的酒就在浅嫩的时候较为收敛，但是熟成的比较快，大约8年的时间就可以饮用，不像一些梅多克产区的酒需要10～15年。圣埃米利永有不同于梅多克产区的分级制度，每10年评选一次。
扩展资料：
波尔多红酒特点：
1、波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区。同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒，在分级上还大有不同，通常是酒标上标称的产区越小，葡萄酒的质量越高，所以酒庄（Chateau）的酒最为名贵。
在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上，遍布大小葡萄酒生产者8000多个，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味亦截然不同，这也是波尔多葡萄酒令人着迷的原因之一。
2、波尔多红葡萄酒的高贵源于它漫长而细致的酿造方式：葡萄汁在发酵过程中，浸皮的时间控制着葡萄酒清澈动人的颜色及酒中单宁的含量；发酵完成后，需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来，这是一段缓慢而耐心的过程；
接下来是选出品质最好的酒，同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。这样不但可以提升酒的品质，还可以保留下不同品种葡萄的风味，而且能结合出更为独特美妙的口味。
参考资料来源：百度百科-波尔多产区
红酒哪里的产地最好最正宗？
红酒的品质和产地有很大的关联，但并不是所有的好红酒都来自同一个地方。世界各地都有出产优质红酒的产区。以下是一些著名的红酒产地，它们因其独特的气候、土壤和酿造传统而闻名：
法国波尔多： 波尔多是世界葡萄酒产区的重要代表，出产许多顶级红酒，如梅多克、圣爱美浓等，以其丰富的口感和复杂的风味而闻名。意大利托斯卡纳： 托斯卡纳地区出产的红酒在国际上享有很高的声誉，如基安蒂、布鲁内罗等，以其浓郁的果味和优雅的风格受到赞誉。西班牙里奥哈： 里奥哈是西班牙葡萄酒产区之一，以其丰富的水果香气和橡木桶陈酿的特点而受欢迎。美国加利福尼亚： 加利福尼亚产区包括纳帕谷、索诺玛等，出产高品质的红酒，以其浓郁的果味和丰富的口感著称。澳大利亚巴罗莎谷： 巴罗莎谷是澳大利亚的著名葡萄酒产区，出产浓郁果味和独特风格的红酒。阿根廷门多萨： 阿根廷门多萨地区以马尔贝克葡萄种植和出产的红酒而闻名，具有浓郁的水果香气和丰富的口感。
每个产区都有其独特的特点和风格，因此“最好”和“最正宗”的评判是主观的，取决于个人的口味和偏好。如果您对于红酒感兴趣，可以尝试来自不同产地的红酒，发现自己喜欢的风味和风格。
波尔多的五大红酒产区？
梅多克(Medoc)
可以说是最重要的一区，仅生产红酒。梅多克又可细分为四个小酒区，由北至南依序为圣特夫塔夫(St-Estephe)、波仪亚克(Pauillac)、圣朱利安(St.Julien)与玛哥(Margaux)。其中波仪亚克区(Pauillac)内的三大名酒Chateau Mouton Rothschild(木桐·罗吉德堡)、Chateau Lafite－Rothschild(拉菲堡)、Chateau Latour (拉图堡)，犹如三颗钻石使得波仪亚克(Pauillac)简直变成波尔多地区的代表了。
波美侯(Pomerol)
该区产地约只占波尔多的百分之三左右，真是“物以稀为贵”。如果说“红酒巨钻”是罗曼尼·康帝，至于抢占第二宝座荣耀的应当属于法国波尔多的波美洛(Pomerol)地区的代表作碧图斯堡(Chateau Petrus)。
圣艾米隆(St.Emilion)
这也是一个名园辈出的产区，在上个世纪中叶以前，本地区的酒品质普遍不佳，甚至有“车夫之酒”的讥讽！名列A等的只有两家：欧颂堡(Chateau Ausone)与白马堡(Chateau Cheval-Blanc)。
格拉夫(Graves)
该地区的Chateau Haut Brion (奥比昂堡)与Chateau Latour、Chateau Lafite-Rothschild、Chateau Margaux、Chateau Mouton Rothschild共享波尔多官方评鉴的一等顶级酒，也是波尔多地区的五大酒庄。
索甸区(Sauternes)
该产区主要酿制甜葡萄酒，最著名的甜白酒庄伊甘堡（Chateau d’Yquem）就在这个产区内。
波尔多产区有多少年的历史了？
波尔多市以外的周边地区称为“准波尔多区”。如果说波尔多人生产世界上最多的顶级红葡萄酒和无可比拟的索代赫纳自然甜白葡萄酒的话，那么，在准波尔多地区也同样提供了一系列最知名的高质量的葡萄酒产品。这个庞大的葡萄酒产区就是纪龙德省(Gironde)。
这个产区有12000多个酒堡，400多经销商，年产9亿瓶葡萄酒，20000多个品牌，葡萄品种在梅道克地区大量的是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，另外4个品种也允许栽种：小味尔多(Petit verdot)，长相思(Cabernet franc)，美尔乐(Merlot)和马勒伯克(Malbec)。格拉夫白葡萄酒和索代赫纳甜白葡萄酒的品种是赛美蓉(Sémillon)和索维浓(Sauvignon)，麝香葡萄(Muscadelle)只在一些古老的地方可以看到。
像法国大多数葡萄园一样，先前在纪龙德省波尔多的多数葡萄庄园主是教士。大约在中世纪，波尔多葡萄酒还是没有名气的，那时还没有像现在这样大片适宜种植葡萄的土地，人们也远未注意这个地区。直到1760年，波尔多能够生产高质量葡萄酒的也只有4家。奥布里庸是波尔多第一家酒批发商，他在他的格拉夫酒堡内栽种低杆葡萄，并把红葡萄品种和白葡萄品种分开种植，他也是第一个使用均质技术的酒家。随后是马尔戈(Margaux)酒堡、拉杜尔(Latour)及拉菲特(Lafite)。
为了自我保护，对抗外地酒的竞争，波尔多的几家领主 从国王那里获取了特惠优先权，这种权利一直保持到1776年。由于这种保护，外地酒只能供应一小部分指定地区，不能通过购买者参与波尔多酒的竞争。同时，波尔多人对在郊外囤积的外地酒课以重税。这样一来很自然的人们需要在市区寻找并建立商业保税仓库，波尔多批发商控制了这些商业区。
由于伦敦的英国批发商把波尔多红酒贮放在大木桶里，然后逐渐装瓶卖给消费者，这样就等于相应进行了使酒老熟的中间过程，这种大宗交易，使人们认识到了各种使酒老熟的程序，从而对改善纪龙德省的葡萄酒质量做出了很大贡献。
索代赫纳人从1800年才开始露脸。以前批发商似乎对他们的酒不感兴趣。1847年伊干姆(Yquem)的葡萄园主在俄国旅行，人们等着他回来收葡萄而拖晚了采摘期，葡萄过熟了（贵腐），然而这反而使酿制出的酒大大改善了风味。十多年后，伊干姆的1847年份的酒在俄国获得了金奖。
在此期间，圣·艾米里蓉也改变了一个半世纪的落后状态，赶上了梅道克。两个很知名的酒堡白马(Cheval-Blanc)和菲亚克(Figeac)做出了很大的努力，他们对葡萄园的所有品种进行了研究，而且这里有非常好的沙砾土壤，很快这里的酒就出名了。同样值得赞誉的是保茅豪勒的佩特律斯(Chateau Pétrus酒堡和圣·艾米里蓉的奥索纳酒堡(Chateau Ausone)，在1885年他们成为人所共知的暴发户。
1885年是波尔多葡萄园发展中的标志阶段，利用巴黎万国博览会的机会，从事司法助理职务的波尔多经纪人，热情地承担了建立省的葡萄酒分级工作，这一分级很认真细致，按照实际价格把所有酒堡的酒分成五级，一级酒庄有拉菲特(Lafite)，拉杜尔(Latour)，马尔戈(Margaux)，奥布里庸(Haut-Brion)等；二级酒庄有穆顿(Mouton)等十五家；三级酒庄有基尔万(Kirwan)等十四家；四级酒庄有圣·彼埃尔(Saint-Pierre-Sevaistre)等十一家；五级酒庄有蓬戴(Pontet-Canet)等十八家。1973年穆顿酒庄上升为一级酒庄。索代赫纳甜酒的一级酒庄是伊干姆(Yquem)，二级是白塔(La Tour Blanche)等十一家，三级是米拉特(Myrat)等十二家。
一个多世纪以后，如今这个分级表发生了很大变化，有许多庄园地籍调整了，即使地域范围与原样相差不多，庄园主也更换了，酿造方法也有变更。一些庄园的葡萄酒超过了原来的等级，另一些则相反。但这个分级法的原则人们至今仍在遵守，并推行到全法国乃至全世界。波尔多葡萄酒确立的原产地命名和分级规范了整个葡萄酒行业，对推动全行业的发展起到了重大的作用。
说到波尔多葡萄酒的历史，不能不提一下古老的葡萄酒行会。葡萄酒行会是由社会名流和葡萄酒专业人士组成的非赢利性协会。他们不图报酬地为当地葡萄酒业提供服务，做出贡献，义不容辞地推广波尔多葡萄酒文化，为促进实现世界人民的交流和友谊不懈地努力工作。他们身着古色古香的红顶红袍，系白色披肩，举行庄严盛大的仪式，隆重纪念与葡萄酒相关的节气和活动。在中世纪，这些葡萄酒行会曾经拥有很大的势力，他们决定着葡萄酒业发展的方向。有些行会世代相传，延续至今。圣·艾米里蓉的茹拉德(jurade)是现存历史最悠久的行会，1999年他们喜庆行会成立800周年。
罗马时代开始，罗马人从希腊人那里学会了葡萄栽培和葡萄酒酿造技术后，在意大利半岛全面推广葡萄酒，很快就传到了罗马，并经由罗马人之手传遍了全欧洲。在公元一世纪时葡萄树遍布整个罗纳河谷（Rhne Valley）；二世纪时葡萄树遍布整个勃艮第（Burgundy）和波尔多（Bordeaux）
波尔多葡萄酒生产始于公元4世纪。1152年阿基坦的女公爵阿丽耶诺尔与英国国王亨利二世结婚，波尔多一度成为英国领地，在英国人努力下，波尔多的葡萄酒业得到很大发展。
波尔多葡萄酒的种植历史最早可以追溯到公元3世纪，即罗马统治时期，因此波尔多这个葡萄酒产区的历史至少有1700多年了。
波尔多位于法国西南部，有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋，吉伦特河从波尔多缓缓流过，海洋性温带气候让波尔多地区的天气总是那般地温和平顺。
所以有利于酿造复杂而陈年的葡萄酒。波尔多产区出产的红葡萄酒，口感柔顺细雅，极具女性的气质，因而有“法国葡萄酒王后”的称谓。
扩展资料：
波尔多（Bordeaux），法国西南的一个港口城市，拥有人口925,253人（1999年），是法国第四大城市，位列巴黎，里昂，马赛之后。
是阿基坦大区的首府，同时也是吉伦特省的首府。曾是法国旧省吉耶纳的首府，历史上属加斯科涅地区。
波尔多是欧洲的军事、空间和航空的研究与制造中心，还是法国战略核弹研究和物理实验的核心，拥有原子能研究中心和兆焦激光计划等许多高端技术机构。
波尔多地区旅游资源丰富，有许多风景优美保存完好的中世纪城堡。波尔多因此也被称为世界葡萄酒中心，每两年一度，波尔多酒协会举办盛大的国际酒展-Vinexpo。
参考资料来源：百度百科-波尔多产区