本文目录一览：
- 1、毅盛源酿酒设备怎么样
- 2、欣顺昊全自动酿酒设备怎么样
- 3、酿酒用的设备一般有哪几种？
- 4、全自动酿酒储配是干什的
- 5、白酒酿酒车间里的设备有哪些？（酿酒设备和操作设备）
- 6、说说小型酿酒设备哪家好
- 7、我想开一个白酒 酿酒厂 需要投资多少钱 什么设备 和酿酒流程 谢谢
- 8、全自动酿酒设备出酒为什么最后放在一起都成了水了？
- 9、酿酒设备的设计原理及图纸
- 10、酿酒技术哪里有？
毅盛源酿酒设备怎么样
毅盛源酿酒设备是一种全自动酿酒设备，出酒率高，采用多项加热技术，不会出现糊锅现象，从源头上保证了精酿啤酒的口感质量。采用高压蒸汽自动翻料技术，产出啤酒口感好，酒质清澈无需催陈、过滤设备。另外采用高温蒸汽加热，酿酒的出产率提高。操作简单，几乎没有劳动强度，减少劳动成本，节约劳动力。
因此，毅盛源酿酒设备性能较好，可以提高酿酒效率和口感质量。
毅盛源酿酒设备好。毅盛源酿酒设备是全自动酿酒设备。全自动酿酒设备的出酒率高，且采用多项加热技术，不会出现糊锅现象，从源头上保证了精酿啤酒的口感质量。采用高压蒸汽自动翻料技术，产出啤酒口感好，酒质清澈无需催陈、过滤设备。另外采用高温蒸汽加热，酿酒的出产率提高。操作简单，几乎没有劳动强度，减少劳动成本，节约劳动力。
欣顺昊全自动酿酒设备怎么样
好。1、欣顺昊全自动酿酒设备是河南欣顺昊商贸酿酒设备厂家提供小型酿酒设备。全自动酿酒设备解放了双手，更快更好的工作。2、全自动酿酒设备是使用不锈钢的铝合金制作的，其质量好，耐用，价格便宜。
酿酒用的设备一般有哪几种？
酿酒用的设备一般有两锅三器的分体机，和一体机，
按照商用模式可以分为不同型号，
精酿啤酒设备配置按照系统大致为以下几个方面：
（1）粉碎系统：麦芽对棍粉碎机200KG/H
（2）糖化系统：煮沸锅有效容积300L；过滤槽有效容积300L，过滤回旋沉淀为上下结构（糖化煮沸一锅两用）
（3）制冷系统：制冷机2台3P，冰水罐800L，板式换热器
（4）发酵系统：6只600L发酵锥形发酵罐，而且带有酒花干投口
（5）CPI清洗系统：清洗车带有消毒罐和碱液罐
（6）加热系统：蒸汽加热和电加热（小型设备一般采用电加热，只有大的啤酒厂需要用到蒸汽加热）
（7）控制系统：PLC西门子全自动控制系统，
（8）售酒系统：售酒柱（根据客户要求定制）
酿酒要用到的设备
1、发酵罐：对于大型酒厂一般会制作发酵池，以作粮食发酵之用，小酒厂可以选择发酵缸等发酵容器。
2、粉碎机：出了大米以外，其它粮食在发酵之前需要粉碎，粮食粉碎后会与酒曲充分接触，以便粮食发酵均匀、发酵彻底。建议广大朋友粉碎机在当地农资市场购买，以减少运费等不必要开支。也可找他人代为粉碎。
3、酿酒设备：其实就是白酒蒸馏设备，将发酵好的酒醅倒入其中，然后外源加热，由于各种物质的不同，使得酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。购买酿酒设备，建议到直接到正规厂家购买，不赞成买那些二道贩子的杂货商的设备，因为他们从别处批发或贴牌，本身对酿酒设备技术一无所知，所以产品质量和售后服务很难有保证。
4、过滤设备：酒酿出后必须经过过滤才可以出售，散酒一般选择催陈过滤机即可，瓶装酒要选择催陈过滤设备、硅藻土过滤机及精密过滤设备即可。
5、储酒罐：白酒酿制完毕之后需要储酒罐储藏。一般选择不锈钢储酒罐或陶瓷缸。
全自动酿酒储配是干什的
随着酒类生产企业在设备领域的生产投资不断加大，以往在啤酒、饮料等规范化、标准化以及高技术含量的生产技术与装备正在快速的移植的白酒、葡萄酒、黄酒等酒类细分生产与包装领域。如困扰白酒行业多年的白酒全自动定量灌装技术、异型瓶定量灌装技术已经开始在白酒生产领域大规模推广应用;传统白酒前处理、酿造等落后的简单酿酒设备、人工操作、低卫生标准等状况正在被全自动、食品级不锈钢、自动温度、湿度控制等技术与装备所取代。
在传统的酿酒生产中，酒醅、粮食、稻壳等酿酒原料，均需要根据工艺要求由人工先进行称量，然后再将各种原料按工艺要求由人工将其混合均匀，显然，这种人工称量的生产方式，存在着劳动强度大、工作效率低的缺陷，同时还存在着计量不精确的缺陷，已不能适应大型工业化企业的生产需求。而全自动酿酒储备则改善了上述传统做法的缺陷。酒厂将全自动白酒酿酒设备 酿造的优质原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，长时间贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内。
白酒酿酒车间里的设备有哪些？（酿酒设备和操作设备）
白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。
大酒厂酿酒车间设备不多，有时不能完全代替人工。
现在一般的设备也就是自动摊凉机、蒸馏锅（包括甑桶和蒸馏冷却设备）两种。
全自动的话也就再加点传送带一类，有的出入池用天车的，好像容易伤窖池。
也有自动装甑机但是大部分专家和酿酒老师傅们还是认为人工装甑容易控制，蒸馏效果好。
说说小型酿酒设备哪家好
雅大科技、迈拓啤酒设备、唐三镜、德酿轻工、京德设备。以上小型酿酒设备厂家生产经验丰富，对于酿酒有独特的方法，值得推荐。
1、雅大科技：成立于1999年，主要业务是酿酒技术研究、酿酒设备、酿酒曲生产。年产2000万瓶纯粮酒，年产6000套酿酒设备厂。在微酿啤酒设备上不断创新和改进，解决了原有设备在降温、旋沉等方面的缺陷，既可解决糖化时间过长的问题。
2、迈拓啤酒设备：公司集设计、研发、生产、销售、安装调试、售后服务于一体。采用液态循环生态发酵法酿酒新技术，蒸馏后的酒糟水经压榨过滤后的水可循环利用。主营包括葡萄酒设备、啤酒设备、白酒设备。
3、唐三镜：是一家集酿酒技术、酿酒设备、药酒药材、营销配套于一体的综合性企业。拥有自主的酒厂、2个设备厂、1个酒曲厂。小型酿酒设备采用蒸汽恒温蒸馏，采用加厚型304不锈钢流水线生产制作，具有良好的密封性。
4、德酿轻工：主营小型酿酒、翻转型酿酒、白酒设备，年产2000套酿酒设备。设备采用蒸汽室和甄桶分离设计，让生化过滤在蒸馏过程中就保证了酒质纯清优。液位计阀等配件采用全不锈钢高档配件。
5、京德设备：主营啤酒、白酒、葡萄酒酿酒设备，厂房占地10000平方米。采用专业设备的双内喷管路供气，环形底部自动旋转内喷，利用低压蒸汽内喷动力实现了全自动搅拌，让发酵液蒸馏过程更均匀。
我想开一个白酒 酿酒厂 需要投资多少钱 什么设备 和酿酒流程 谢谢
1、厂房的选择：一般中型瓶装酒厂要有化验室、灌装车间、输送车间、勾兑车间、酿造车间、发酵车间、锅炉车间等一般全部占地面积要有液态证300个平方，固态证1000个平方左右。对于以散酒为主的小酒厂一般有50-300个平方都可以。
2、发酵罐：对于大型酒厂一般会制作发酵池，以作粮食发酵之用，小酒厂可以选择发酵缸等发酵容器。
3、粉碎机：出了大米以外，其它粮食在发酵之前需要粉碎，粮食粉碎后会与酒曲充分接触，以便粮食发酵均匀、发酵彻底。建议广大朋友粉碎机在当地农资市场购买，以减少运费等不必要开支。
4、酿酒设备：其实就是白酒蒸馏设备，将发酵好的酒醅倒入其中，然后加热，由于各种物质的不同，使得酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。设备按材质分类，一般分为不锈钢酿酒设备。按照酿酒工艺来分一般分为生料酿酒设备和熟料酿酒设备两种。
5、白酒催陈设备：酒酿出后必须经过过滤才可以出售，散酒一般选择催陈机即可，瓶装酒要选择催陈设备即可。
6、储酒罐：白酒酿制完毕之后需要储酒罐储藏。一般选择不锈钢储酒罐或陶瓷缸。
以下设备对销售包装酒的厂家有用，销售散酒的用户可以忽略不看：
7、洗瓶机、反冲机：对酒瓶进行清洗，如果酒瓶不干净，可能导致白酒有沉淀物产生。
8、灯检：检察酒中是否有沉淀、是否有杂技，市场价300元左右。
9、灌装机：按照操作方式分为全自动灌装机、半自动灌装机和手动灌装机三种。手动灌装机现在使用较少，对中小厂家来说，建议选择半自动灌装机。大型酒厂选择全自动灌装机。
10、封盖机：为酒瓶封盖，一般分塑料盖机和铝盖机两种。
11、烘干机：烘干瓶壁上的水珠。
12、贴标机：在酒瓶上贴上白酒标签或是商标。小酒厂可不购买此机，人工张贴即可。
13、喷码机：用于商标或瓶盖上面的生产日期的喷码。
14、打包机：将瓶入箱。
15、封箱机：将箱封严。
16、输送线、动力头、动力尾：用来将洗瓶机、灌装机、贴标机等设备连接形成流水线作业，加快生产效率，市场价每米不到千元。
17、改革传统营销方法，在但是市场进行精准推广，比如你主打低收入人群，那就在这些人群中进行精准营销，主打农村市场，就长期在农村市场推广。过程可能会很艰难，但是口碑和时间会让你的产品，在用户心中产生刻板印象。也只有在这样的基础上，才能再次开拓市场 。
结合多维市场消化成本，比如将酒糟卖给养猪场、单独包装卖给钓鱼的人，酒糟水卖给饮料厂，与婚庆丧葬公司合作，推广定制酒等等方法，来提高和消化酒厂成本。
全自动酿酒设备出酒为什么最后放在一起都成了水了？
全自动的酿酒设备出酒了，所以必须把后面的酿酒设备放在一起，否则有可能直接出着酒，全部会变成水，因为全部挥发
酿酒设备的设计原理及图纸
酿酒设备的使用和工作原理
（1）酿酒设备：
要完成这个操作的过程称之为蒸馏。蒸馏是利用组分挥发性的不同，分离液态混合物的单元操作(蒸馏可以分为蒸发、分离、冷却几个过程，习惯上统称为蒸馏)。
把液态混合物或固态发酵酒醅加热使液体沸腾，生成的蒸气比原来混合物含有较多的易挥发组分，剩余混合物中含有较多的难挥发组分，因而可使原来混合物的组分得到部分或完全分离。
生成的蒸气经冷凝而成液体。蒸馏的方法较多，主要有简单蒸馏和精馏等。
在白酒生产中，将酒及其伴生的香味成分从固态发酵酒醅或液态发酵醪中分离浓缩，得到白酒所需要的含众多微量香味成分及酒精的单元操作称为节(或称为蒸馏)，它属于简单蒸馏。
白酒的蒸馏分固态发酵蒸馏法、液态发酵蒸馏法及固液结合串香蒸馏法多种。
（2）图纸如下：
扩展资料：
酿酒行业高增长拉动酿酒设备整体进步，随着酒类生产企业在设备领域的生产投资不断加大，以往在啤酒、饮料等规范化、标准化以及高技术含量的生产技术与装备正在快速的移植的白酒、葡萄酒、黄酒等酒类细分生产与包装领域。
如困扰白酒行业多年的白酒全自动定量灌装技术、异型瓶定量灌装技术已经开始在白酒生产领域大规模推广应用；传统白酒前处理、酿造等落后的简单酿酒设备、人工操作、低卫生标准等状况正在被全自动、食品级不锈钢、自动温度、湿度控制等技术与装备所取代。
酿酒装备与技术的快速进步首先是酿酒行业的快速发展为前提，而行业协会、酿酒企业与装备厂商的深度交流与合作也是推动酿酒设备技术快速提高的重要因素。
参考资料来源：央视网-葡萄酒的酿造
1.工作原理
酒中含有水、乙醇和总量约占2％的众多微量成分三大物质。水和乙醇的比例构成酒的度数，含水量高则酒度低，含水量低则酒度高。微量成分的种类、含量及各种微量成分之间的比例构成酒的品质，很多微量成分直接降低酒的品质，更多的微量成分含量过高也会降低酒的品质。影响酒质的这些微量成分其沸点都在100℃以上，水的沸点时100℃，乙醇的沸点死78.3℃。根据三大物质的不同沸点及酒度、酒质形成的原理，我们设计了该设备。
2.设备结构及功能
该设备由蒸锅、可调锅盖、导气管、和冷却器组成，其主要功能在锅盖部分。锅盖内有多个夹层和多层阻隔，有预冷系统、过滤系统和回流系统，可自由控温，仪表显示。酒蒸汽通过锅盖时，经多层阻隔、过滤、预冷后，温度逐步下降至80℃左右。这样可达到以下效果。3.调高酒度
当酒蒸汽的温度降至80℃时（低于水的沸点但高于乙醇的沸点），蒸汽中的部分水份变成液态通过回流蒸锅内。这样，酒蒸汽中的水份减少了，冷却成酒后，酒度就提高了。熟练掌握调酒技术后，通过控制蒸汽温度的高低，可使酒度在10～90度间调节，没有酒尾（可将酒尾的酒度调高）。因此，酿高度酒的用户尾提高高度酒的产量，应使用该设备。4.提高酒质
影响酒质的物质其沸点都高于100℃，根据上述原理，这些物质也在锅盖内就冷却成液态，并通过回流系统流回蒸锅内。这样酒的品质就大大提高了。酒质是酿酒者市场竞争的法宝，酒质好则销路畅，销价也可适当提高，经济效益更好。因此，酿低度酒的用户为保证酒质，也应该使用该设备。5.提高出酒率
因密封好，无酒尾，结合高产酒曲及其酿酒技术，出酒率可提高50％。
酿酒设备的设计原理及图纸
酿酒视频全过程
酿酒设备的设计原理：
酿酒这个操作的过程称之为蒸馏。白酒酿造采用固态发酵，加入一定数量的稻壳、高粱皮、谷糠等作为疏松剂。
原料和疏松剂经蒸煮冷却后，拌入糖化用的曲子或酵母，放在窖内或缸内发酵，发酵后再拌入原料和疏松剂，进行蒸馏。蒸馏出酒，并对新料起到蒸煮作用。
酒糟丢掉一部分再次配料、发酵、蒸馏和蒸煮，如此循环往复，蒸馏出的酒在酒窖中陈酿，装瓶前再进行勾兑。
酿酒设备的设计图纸：
扩展资料
生产原理：
在酿酒过程中，淀粉吸水膨胀，加热糊化，形成结构疏松的淀粉，在淀粉酶的作用下分解为低分子的单糖。单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分解，逐渐分解形成二氧化碳和酒精。以淀粉为原料酿酒，需经过两个主要过程，一是淀粉糖化过程，二是酒精发酵过程。
1、淀粉的糖化淀粉在催化剂淀粉酶的作用下水解为单糖。淀粉酶来源于酒曲中的微生物反应过程。
2、酒精发酵淀粉在淀粉酶作用下转化为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下转化为酒精，酒化酶是由酵母菌分泌出来的。多数酒曲中也含酵母菌(除麸曲)。
这个反应式是法国化学家盖·吕萨克在1810年首先提出来的。后来科学家们又研究测得每1009葡萄糖理论上可以产生51．149的酒精(实际的产量比理论上低)。
1857年，法国另一名化学家路易斯·帕斯特(LouisPasteur)发现酒精发酵是在没有氧气的条件下进行的。为此，他作出了“发酵是没有空气的生命活动”的著名论断。
酿造酒是最自然的造酒方式，主要酿酒原料是谷物和水果，其最大特点是原汁原味，酒精含量低，属于低度酒，对人体的刺激性小。
例如用谷物酿造的啤酒一般酒精含量为3%～8%，果类的葡萄酒酒精含量为8%～14%。酿造酒中含有丰富的营养成分，适量饮用有益于身体健康。
参考资料来源：百度百科--酿造
参考资料来源：百度百科--酿造酒
酿酒技术哪里有？
酿酒技术较好的厂家有卡罗琳娜酿酒设备技术（上海）有限公司、深圳市美澳醇酿酒设备有限公司、唐三镜酒械、辽中县鑫粮源酿酒技术咨询中心、苏州澳尔沃酿酒技术有限公司。
1、深圳市美澳醇酿酒设备有限公司
龙岗酿酒设备、惠州酿酒设备、东莞豆腐机、梅州全自动豆腐机、宝安一本醇机械、横岗酿酒设备、平湖一本醇机械酿酒设备、布吉酿酒设备、惠州豆腐机、龙岗全自动豆腐机、横岗全自动豆腐机、福建酿酒设备。
2、唐三镜酒械
唐三镜酒业有限公司是一家专业销售、生产一条龙的企业。旗下有酒类专营店，主要供应商超、餐饮、婚宴、团购等多种渠道用酒；主营产品：唐三镜， 酿酒设备， 酒械。业务范围：酒；二手机械；机械五金加工；库存机械。
3、辽中县鑫粮源酿酒技术咨询中心
辽宁省沈阳市鑫粮源酿酒技术咨询中心位于辽宁省沈阳市于洪区杨士乡金沙村，是一家集酿酒技术传授，酿酒设备销售为一体的多服务营销中心，主营产品：沈阳酿酒设备， 沈阳酿酒技术， 沈阳液态酿酒。
4、苏州澳尔沃酿酒技术有限公司
是专业生产啤酒设备的企业，有专业的设计团队，生产团队，服务团队，出品高质量的啤酒设备，主营产品：发酵罐， CIP系统， 酿酒系统。业务范围：酒；啤酒；焊接、切割材料和附件；车间设备；调节阀；球阀；角阀；隔膜阀。
5、卡罗琳娜酿酒设备技术（上海）有限公司
卡罗琳娜啤酒设备技术（上海）有限公司是一家专为啤酒饮料工业服务的美国独资企业。来自美国的啤酒生产工艺**，和**技术专家愿为啤酒饮料工业服务，服务包括设备的平面布置、设计、制造、安装、调试、人员的培训。