本文目录一览：
- 1、凤凰单丛茶是什么档次
- 2、凤凰单丛茶是什么档次
- 3、凤凰单枞和龙井属于什么档次
- 4、凤凰单枞属于什么茶
- 5、凤凰单丛茶是什么档次
- 6、台湾四大名茶
- 7、凤凰单枞和金骏眉哪个档次高
- 8、凤凰单丛茶是属于什么茶，有什么特点
凤凰单丛茶是什么档次
凤凰单丛茶是一种口感好、营养价值高的优质茶。
其外形硕大紧实，香味浓郁，茶汤清澈明亮，口感甘醇厚实，具有回甘、持久耐泡的特点。凤凰单丛茶属于口粮茶，香型比较多，有茶叶界“香水”之称，变化丰富，有高有低，有浓有淡，有厚有薄，有持久有短暂，有优雅有艳丽，有锐利有沉郁。
总的来说，凤凰单丛茶是一种品质和口感都属于上乘的茶叶。
单枞茶属于最高档茶叶。凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵_南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为"宋茶"，后人称"宋种"。还有"凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶"的传说，因此又称"鸟嘴茶"。至清同治、光绪年间(1875年-1908年)，为提高茶叶品质，人们通过观察鉴定，实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，将优异单株分离培植，并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法，故称凤凰单丛茶。
凤凰单丛茶是什么档次
属于口粮茶，高档茶。
因为香型比较多，有茶叶界“香水”之称，想想把“香水”喝进肚子那是一种什么神仙般的感觉。毫无疑问，凤凰单枞茶是一种口感好，营养价值也非常高的优质茶。
凤凰单枞茶每一片茶叶都是生长在潮汕第一高峰的原生态茶园内常年云雾缭绕、满目苍翠的，这里还有亿万年前火山爆发留下来的肥沃土壤，非常适合好茶的生长，再加上这里在凤凰乌岽山脉的950—1150米处，高山的虫害相对较少，没有使用农药，每年只采摘一次春茶，利于茶树生长。因此所产的茶园内含物质更高，品质方面也是很杰出的。
凤凰单丛茶品鉴
凤凰单枞属于乌龙茶类，青茶品种之一，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一。
出产于风凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。
凤凰单丛正宗产地以有“潮汕屋脊”之称的凤凰山东南坡为主，分布在海拔500公尺以上的乌岽山、乌譬山、竹竿山、大质山、万峰山、双譬山等潮州东北部地区。
凤凰单丛的香，变化丰富，有高有低，有浓有淡，有厚有薄，有持久有短暂，有优雅有艳丽，有锐利有沉郁，有花香有果香有奇异香。
凤凰单枞和龙井属于什么档次
**凤凰单枞和龙井都属于高档次的茶**。
凤凰单枞茶的外形硕大紧实，香味浓郁，茶汤清澈明亮，口感甘醇厚实，具有回甘，持久耐泡。由于其优越的生长环境，富含着大量的营养物质，茶叶成品后的品质和口感都很上乘，因此它属于口粮茶。
龙井茶是历史比较悠久的好茶，也是高档的茶叶。
总之，两种茶都是中国的名茶，有着独特的品质和口感。
凤凰单枞和龙井属于高档次的茶。凤凰单枞属于口粮茶，因为香型比较多，有茶叶界“香水”之称，想想把“香水”喝进肚子那是一种什么神仙般的感觉，龙井茶是历史比较悠久的好茶，也算是高档的茶叶。
凤凰单枞属于什么茶
凤凰单枞属于乌龙茶类，青茶品种之一，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一。
出产于风凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。
凤凰单丛正宗产地以有"潮汕屋脊"之称的凤凰山东南坡为主，分布在海拔500公尺以上的乌岽山、乌譬山、竹竿山、大质山、万峰山、双譬山等潮州东北部地区。
凤凰单丛的香，变化丰富，有高有低，有浓有淡，有厚有薄，有持久有短暂，有优雅有艳丽，有锐利有沉郁，有花香有果香有奇异香。
据《潮州凤凰茶树资源志》介绍，凤凰单丛具有自然花香型79种、天然果味香型12种、其他清香型16种，将之比喻为茶中香水一点都不为过。
为了便于归纳分类，1996年华南农业大学戴素贤教授带领的课题组对凤凰单丛赋香成分进行研究，最终确立了“黄枝香、芝兰香、蜜兰香、桂花香、玉兰香、姜花香、夜来香、茉莉香、杏仁香、肉桂香”这凤凰单丛茶的十大香型。
凤凰单枞是青茶的品种之一，归属于乌龙茶类，为半发酵茶，是全国六大茶类之一，从凤凰水仙品种中分离筛选出来的品质优良的单株被称为凤凰单枞，是我国茶树中花香最清高、花香类型最多样的茶树品种。
凤凰单枞外形粗壮，匀整挺直，颜色为黄褐色，上面分布有朱砂红点，冲泡之后有天然的兰花香气，滋味醇厚鲜爽，汤色清澈明亮，具有独特的山韵风格。
凤凰单枞是从凤凰水仙中选拔优良单株茶树，经过培育、采摘、加工制作而成的茶叶，采摘时按照一芽、二三叶的标准，采摘的时间以晴天为宜，有雨天以及雾天不采的规定。
凤凰单丛茶的相关说明
凤凰单丛该茶主产于主要产于广东省潮州市凤凰山，而潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地，数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株，故得名为“凤凰单丛”。
“凤凰单丛”是比较专业的叫法，而普通茶友们一般习惯性地随民间叫法，称为“凤凰单枞”。凤凰单枞茶，是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源，至今已有900多年的生产历史，源远流长，声誉远播。
凤凰单丛茶的制作工艺，是采用手工与机械生产相结合。制作过程有6道工序，分别是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙。按照这个传统的制作工艺，可以将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香、鸭屎香等十大香型共80多个品系。
以上内容参考：百度百科-凤凰单丛茶
单枞茶是乌龙茶类，属于半发酵茶。
凤凰单枞茶产于潮州凤凰山，属于广东乌龙系列高山茶，是高档云雾茶，品种依品质档次分为单枞－浪菜－水仙三档，单枞茶属于最高档茶叶，品种根据其母树来源及香型进行分类，虽然千变万化，名称各以一些优异单株则以香型、典故或人名冠名。
凤凰单丛茶的正确保存方法：
1、容器应密闭：也就是容器的密封性一定要强，这样才可以长时间保证茶叶的质量；如果是容易走气的容器，那么可以在盖子口处盖上一张干净的纸，这样可以防止空气、潮湿、异味的进入。
2、容器应放在避光处：如果存放茶叶的容器长时间受到关线的直照的话，是很容易导致茶叶内在物质发生变化的，所以存放茶叶的容器一定要是不透光的；并且不可以把容器放在太阳关线下直接照射，否则长时间照射下，很容易影响茶叶的品质。
3、容器宜放在干燥处，这样的话可以避免茶叶受潮，盛茶的盛器，有的不一定完全密闭，放在干燥处，吸潮的机会会相对少些，于茶叶保存有利。
凤凰单丛茶是什么档次
单枞茶属于乌龙茶类，属于半发酵茶，凤凰单枞茶也是我国六大茶类之一。
凤凰单枞有900多年的生产历史,源远流长，声誉远播。凤凰单枞茶主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。凤凰单枞茶主产区潮州凤凰山区坐落于广东省潮州城区北面约40km处的凤凰镇，属亚热带海洋性气候，种植区主要处于海拔800—1500m之间。
潮安县凤凰镇是广东省乌龙茶主产区之一，茶叶生产历史悠久。据二十五史《宋史.纪》载：南宋景炎二年（1278），宋帝_南逃到潮州。民间盛传宋帝路经凤凰乌岽山，口渴难忍，侍从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶加以烹制，饮后既止渴又生津，故传后人广为栽种，并称此树为“宋种”或叫鹪嘴茶。
凤凰单枞的介绍
起初人们将成熟的茶果取回，种植于房前屋后，以后逐渐种到山上，种植方式没有一定的株行距，都是满天星单株种植，亩植几十株，或与林木混种。茶园不加管理，不施肥、不喷药、不修剪，任其自然生长，茶树高度普遍在三、四米以上，有的高达七、八米，采茶时需登高凳或爬到树上采摘。
凤凰单枞属于广东乌龙系列高山茶，为高档云雾茶，产于潮州凤凰山，产地的气候温和，雨量丰富，日照时间短，有利于茶树的生长，采制凤凰单枞时是将手工和机械生产相结合，通过晾晒、杀青、揉捻、烘焙等工序制作而成。
台湾四大名茶
1. 台湾四大名茶介绍
台湾四大名茶分别是：东方美人茶、凤凰单枞、阿里山乌龙茶以及池上高山茶。这四种茶都是以产地、口感和品质等特点而著名，成为了台湾茶文化的代表。其中，东方美人茶是以其浓郁的花香和甘甜的口感，被誉为“茶中贵妇”，而凤凰单枞茶则是以其奇特的“单枞”工艺，使茶汤带有特殊的淡淡烟味，受到了茶叶爱好者的喜爱。阿里山乌龙茶和池上高山茶则分别以“花香”和“风味”而受到各自茶友群体的追捧。
2. 东方美人茶
东方美人茶是台湾最负盛名的名茶之一，产于台湾南投县的鹿谷乡。其茶叶滋味华丽而甘甜，自古以来便被誉为“茶中贵妇”。东方美人茶的原料选用新鲜的茶花，加工工艺独特，茶汤中有着浓郁的花香和甘甜的口感。因其价值昂贵，现在市场上也有很多的仿品。
3. 凤凰单枞
凤凰单枞又称凤凰单欉、凤凰单丛，是台湾的一种名茶，产于台湾南投县水里乡。凤凰单枞茶是由一种特殊的单枞茶树品种制作而成，因其采摘、制作都非常精细，制作过程中不添加任何其他的香料，所以其茶汤带有淡淡的烟味，口感香醇、富有层次感。凤凰单枞茶属于台湾特色茶中非常珍贵的茶品之一。
4. 阿里山乌龙茶
阿里山乌龙茶是台湾重要的特产茶之一，产于台湾嘉义县阿里山山区。它的口感独特，以花香和甘醇为主要特点。阿里山乌龙茶的原料选自海拔1400-2000米的高山茶区，品种主要有“青心乌龙”、“红心乌龙”和“金萱”等。茶叶经过多次揉捻和发酵而成的乌龙茶，口感柔和平衡，具有特殊的香气和口感。
5. 池上高山茶
池上高山茶产于台湾池上乡的高海拔山区，是一款味道浓郁的乌龙茶。茶叶的鲜叶选自平均海拔1000多米的山区，品质上佳，因天气较为寒冷、湿润，味道与方位有关，而呈现出独特的甘滑和花香飘溢。由于其稀有性及对风味与香气的精神要求，池上高山茶乃台湾名茶级别之一。
6. 台湾四大名茶的饮用方法
台湾四大名茶都是高品质的茶叶，饮用时建议采取“闻香、品味、看色、察叶”的步骤。将茶叶放在闻杯里，用鼻子深吸几口，闻出芳香后，再将茶汤入口，先品尝茶汤的基本口感，再留意口感中的各种层次和特点。同时还需要留意茶汤的色泽和透明度，以及茶叶的形态和品质。
7. 台湾四大名茶的保存方法
茶叶的保鲜是茶叶保存的关键，尤其对于四大名茶这类高档次的茶叶来说更是如此。一般来说，存放茶叶的温度不宜过高，温度过高会使茶叶失去其香味和品味。同时，湿度也要注意，如果存放的环境过于潮湿，容易使茶叶受潮变质。建议将茶叶装在干燥的环境中，最好用密封的罐子保存，以防茶叶吸收其它异味。
8. 结语
台湾四大名茶各具特色，都是台湾茶文化的代表。在饮用台湾名茶时，我们不仅能品味到这些茶叶独特的口感和香气，更能感受到台湾茶文化的深厚底蕴和精湛的工艺。无论是茶叶的饮用、保存还是品评，都需要注意其细节，才能更好地体验到每一款茶叶所带来的美好。
凤凰单枞和金骏眉哪个档次高
不一样，没法比。凤凰单枞是乌龙茶，金骏眉是红茶。凤凰单枞茶大乌叶，别名又称乌叶仔、大乌叶单丛，是一种上等高山茶。香气浓郁和持久。金骏眉属于红茶，是红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市，金骏眉冲泡后，茶汤为金黄色，带有浅淡香甜的气息。
凤凰单丛茶是属于什么茶，有什么特点
凤凰单丛属于乌龙茶，半发酵，属性平和，主产于广东省潮州市潮安区凤凰镇，是采摘茶树开面采为原料，经过晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等工艺制成，根据香型的不同，又分为黄枝香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜来香、茉莉香等。
凤凰单丛茶的介绍凤凰单丛有900多年的生产历史，源远流长，声誉远播。
主产地潮州是我国四大乌龙茶产区之一，分布在海拔500公尺以上的乌崇山、乌譬山、竹竿山、大质山、万峰山、双譬山等潮州东北部地区。
潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种"凤凰水仙种"的原产地，数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株，即"凤凰单丛"。
它是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源。
相传南宋末年，宋帝卫王赵南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。
至清同治、光绪年间（1875年—1908年），为提高茶叶品质，人们通过观察鉴定，实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，将优异单株分离培植，并冠以树名。
当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法，故称凤凰单丛茶。
凤凰单丛茶的采制凤凰单丛，系在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。
单丛茶实行分株单采，当新茶芽萌发至小开面时（即出现驻芽），即按一芽、二三叶标准，用骑马采茶手法采下，轻放于茶箩内。
有强烈日光时不采，雨天不采，雾水茶不采的规定。
一般于午后开采，当晚加工，制茶均在夜间进行。经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时10小时制成成品茶。
因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单丛茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。
凤凰单丛茶的品质特征总体而言：条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称。
1、外形
单丛茶以细长而紧结，乌润的为上佳，有的时候看到有黄片，黄片少的为好。（秋、冬茶除外）断碎过多的不要。霉变的不要。上佳凤凰茶品，可以见保留着小的白色的芽头，证明制作精良。
2、汤色
单丛茶以金黄明亮为上，或者橙黄明亮。感觉自然觉得吸引，有时会因焙火的原因可能汤色并不太透明，不用担心，一样是好茶。
3、香气
干香：舒缓者上，有清新的自然花香，是好茶。
香气细锐不易察觉但是香感非常舒适的，是极品。闻干香最好是把盖碗烫热，然后放干茶，摇一摇逼出香味。
4、韵
系指“山韵”，“花蜜香韵”对单丛茶的“山韵”、“蜜韵”，解释：凤凰单丛茶的“山韵”是高山环境造成茶树鲜叶内含氨基酸积累比例较高，跟多雾地域藓苔近似的苔味。