本文目录一览:
- 1、金骏眉茶叶有什么特点
- 2、金骏眉的特点是什么?
- 3、金骏眉茶叶有什么特点
- 4、金骏眉的外形特点
- 5、金骏眉的口感特点
- 6、金骏眉的品种和特征
- 7、金骏眉的口感特点
- 8、一天一个茶叶小知识|金骏眉
- 9、金骏眉的品种和特征
金骏眉茶叶有什么特点
金骏眉是中国十大名茶之一,属于红茶类,具有品味细腻、香气浓郁、口感醇和等特点。
金骏眉的外形呈紧细条状,色泽棕红,表面覆盖着金黄色的茸毛。茶叶整齐匀称,没有杂质,叶片有光泽,手感柔软。在冲泡时,金骏眉能够快速散开,释放出丰富的香气。
金骏眉的香气清新高雅,带有浓郁的果香和花香。特别是在泡制时,茶叶释放出的香气更加浓郁,能够让人沉浸在茶香中,回味无穷。金骏眉的口感醇和柔滑,茶汤清亮透明,入口后能够感受到淡淡的甜味。茶汤中还带有一些苦涩味和涩感,但是不会影响整体口感的平衡性。
金骏眉的品质优良,茶叶在生长过程中受到阳光和雨露的滋润。在加工过程中,采用传统的手工制作工艺,保证了茶叶的品质和口感。
金骏眉茶叶的冲泡方法
泡金骏眉红茶的水温一定要控制好,一般我们选用煮沸后,自然凉至85-90℃左右的水来冲泡金骏眉。
冲泡金骏眉红茶采用中投法,预先放入3-5克金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛,及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水,以保证茶汤的清澈亮丽。
第一次注水后,金骏眉在杯中大约静置45秒,然后出汤品饮,茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复冲泡,正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法,冲泡10次依旧没有问题,茶汤甜味依旧。
金骏眉的特点是什么?
金骏眉特点很明显,正宗桐木关上的金骏眉,采的可是纯纯的芽头!原料产地是武夷山国家级自然保护区内。
采茶时,要使芽叶完整,不能将嫩芽紧捏,也不能放在茶篮中紧压。不然会损伤芽头的品相,甚至是对茶青的内含物质造成破坏。
金骏眉的外观颜色,条索以金、黄、黑色居多。整体看上去,呈现“金黄”的部分不多,条索整体以黧黑色为主。
虽说,金骏眉的名字里带了个“金”字,但它并非意味着它的外观上,金色的部分是越多越好。
如果芽头上能看到过多的“金毫”,那在大概率上,并非是桐木正山的出品!
按特定原料和工艺制作出来的金骏眉,茶香上拥有舒服的花果香,甜香、似花蜜般的清香。
闻香时能感受到明显的山花香,清新又怡神,从茶香的气息上,能看出明显的桐木高山特质。
如果在饮茶过程中,从一泡“金骏眉”的茶汤内,喝到了明显的蜜薯香,那肯定是不对劲。
最后,真正的金骏眉,滋味鲜爽,高山韵凸显。
参考资料来源:小陈茶事
一分钟了解金骏眉
金骏眉到底是怎样的呢,你知道?30秒让你读懂金骏眉!
金骏眉的原料为武夷山国家级自然保护区内、海拔1500~1800米高山的原生态小种野茶鲜叶,仅采摘芽尖部分,由熟练的采茶工手工采摘,每天只能采芽尖约2000颗,之后结合正山小种传统工艺,由茶师傅全程手工制作,每500克金骏眉需数万颗芽尖。
金骏眉的品质特点是:干茶外形细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间,细看,金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,汤色金黄,其香气滋味似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾,十余泡口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽,为可遇不可求的茶中珍品。
金骏眉
金骏眉茶叶有什么特点
1、外形方面金骏眉外形条索紧秀,略显绒毛,隽茂、重实。
2、色泽方面主要是金、黄、黑相间,色润,仅颜色方面可初步判断。
3、香气方面它的香味方面类似果、蜜、花、薯等综合香型,香味奇特,复合型花果香、蜜香、高山韵香明显可以从嗅觉方面进行判断。
4、口感方面啜一口入喉,甘甜感顿生,滋味鲜活甘爽,高山韵显,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于森林幽谷之中。杯底冷、热、温,不同时嗅之,底香持久、变幻令人遐想,连泡12次,口感仍然饱满甘甜。汤色方面开汤汤色为金黄色,清澈有金圈。
5、叶底方面叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽,简单的说也就是呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色。
金骏眉的外形特点
金骏眉是一种著名的印度尼西亚咖啡品种,外形特点如下:1.颜色:金骏眉咖啡豆的颜色为深棕色或暗褐色,表面有细小的油光。2.形状:金骏眉咖啡豆的形状为小圆形,外观略呈椭圆形,并略带弯曲,长度约为7-8毫米。3.质地:金骏眉咖啡豆质地坚硬,密度较大。4.气味:金骏眉咖啡豆具有浓郁的香味,有时还带有一些水果和甜香味。5.口感:金骏眉咖啡口感细腻、甜润,有时会带有一些果味,但整体偏干涩,口感有些沉稳,喝起来略苦。
金骏眉的口感特点
金骏眉的口感特点为鲜活甘爽,口感厚重,喉韵悠久,香气馥郁,其干茶细小而紧秀,颜色为金、黄、黑三色相间,其汤色金黄,香气滋味为果、蜜、花、薯等综合香型,经十余冲泡后口感仍然饱满甘甜,其叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。
金骏眉原本是是在正山小种红茶传统工艺基础上,进行改良制作而成。知识它的特别之处在于原料。
金骏眉原料采摘自武夷山自然保护区桐木关1500-1800米高山的原生态小种野茶,清明开始采摘,到谷雨为止,全部选用原生小种野茶的芽尖部分,并以5到8万颗芽尖做出0.5公斤的金骏眉的比例精心挑选原料。对传统工艺进行创新改革,经人工揉捻、无烟烘焙而成,所以金骏眉是红茶中可遇不可求的珍品。
制成的干茶外型细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间,细看,金黄色的为茶的绒毛、嫩芽。
干茶有着桐木原始保护区的特殊甜香气,金骏眉一开汤空气中就满是淡淡的甜香,汤色并不是所熟悉的酒红色,而是类似色拉油般的金黄色,啜一口入喉,有着水果般的甘甜,比一般的正山小种红茶的汤水更绵软,果香更加醉人,仿佛是来到了果园中。口腔中、鼻腔中满是清甜的气息。
金骏眉色亮而润,闻起来有天然薯香,品其有淡淡蜜味,入口甘醇。其泡出后出汤好似滴油一样,绝对是视觉和味觉的绝妙享受。同时它具有耐冲泡的特点,第一、二水的出水时间最好可控制在5秒,第三、四水10秒左右较合适,第五、六泡为20秒,之后可20秒递增。
金骏眉的品种和特征
金骏眉品种及特征
1. 金骏眉的品种介绍
金骏眉是中国六大名茶之一,产于福建武夷山。属半发酵茶,也称武夷岩茶。金骏眉茶卷曲紧密,色泽墨绿,汤色黄绿,清爽幽香,回味悠长,是品质上乘的茶叶。
2. 金骏眉的特征
金骏眉茶叶的外形紧绕曲折,呈针形外卷或环形外扭的螺旋状,色泽墨绿。金骏眉的汤色为黄绿色,清爽幽香,回味甘甜悠长。金骏眉的茶香和茶味随着冲泡次数的增加而不断升华,让人回味无穷。
3. 金骏眉的茶树和生长环境
金骏眉主要产于福建武夷山地区,海拔600至1200米,年平均气温17.5℃,年降雨量2500毫米以上。金骏眉茶树属于禾本科常绿小乔木,树干粗壮,树皮灰色或暗褐色。金骏眉茶叶采摘的时间一般为清明节后,以两片新叶和一芽为采摘标准。
4. 金骏眉的冲泡方式
冲泡金骏眉的方法通常为先用80℃的水进行茶壶或杯子的冲洗,然后再倒掉,这样既可以泡去茶器的异味,又可以将茶叶的冲泡性能挖掘出来。倒掉后再用100℃的开水进行第一泡,泡约1分钟,品尝清香,喝茶时可以将杯沿向下倾斜,用鼻子吸一口气,使香味入鼻。接下来的几泡需较长时间,每泡适当延长时间,品味茶叶的不同层次味道。
5. 金骏眉的分级标准
金骏眉的分级标准通常分为精品级、特级、一级、二级、三级和四级。其中精品级茶、特级茶和一级茶均为武夷岩茶的代表作,品质上乘,价格不菲。而二级、三级和四级茶叶则品相较为普通,适合日常饮用。
6. 金骏眉的营养成分
据研究发现,金骏眉茶叶中含有茶多酚、黄酮类、类黄酮等多种天然成分,具有抗氧化、降脂、降压、抗菌等多种保健功效。经常饮用金骏眉茶有利于心血管和神经系统的健康。
7. 金骏眉的保存方法
金骏眉茶叶易受潮、潮热、异味等因素影响而失去品质,保存时应避免阳光直射和高温高湿的环境,建议放在凉爽干燥、通风良好的地方,最好使用茶罐保存。如需长时间保存,可将茶叶放入密封袋中,存放在冰箱里,可以延长茶叶的保质期。
8. 结束语
金骏眉作为武夷岩茶的代表之一,品质上乘,深受茶友的喜爱。由于金骏眉具有多种营养成分和天然保健功效,所以长期饮用有助于人体的健康。在使用和保存时一定要注意方法,这样才能更好地享受到金骏眉的独特风味和保健效果。
金骏眉的口感特点
金骏眉有着清爽、甘醇的口感特点,金骏眉属于一种创新性红茶,颜色呈黑金色,品种稀少珍惜,金骏眉存放时需要放入不透明的茶罐中,并保存在阴凉的环境中,或者使用专业的真空袋进行包装存放。
金骏眉口感有哪些特点 1、清爽甘醇
金骏眉有着清爽、甘醇的口感特点,金骏眉原料产于武夷山自然保护区,品种数量非常稀少,颜色呈黑金色,金骏眉冲泡后口感顺滑,而且茶香纯正,而且在连续冲泡12次后,依然饱满甘甜。
2、茶罐保存
金骏眉需要放入茶罐中存放,取一个干燥不透明的茶罐盒,然后将金骏眉放入其中,再将盖口密封,存放在阴凉处,切勿受到阳光照射或者接触高温,以免对茶叶的口感造成影响。
3、真空保存
金骏眉可以使用真空袋保存,将金骏眉放入真空袋中,然后使用抽气工具将袋中的空气全部抽出,密封袋口后放置盒子中保存,能够抑制茶叶和空气的接触,即可延长茶叶保存时间。
一天一个茶叶小知识|金骏眉
以下是金骏眉的小知识:
1. 名称由来:金骏眉的名称意为“金骏眉”,其命名灵感来自于创始人梁骏德的茶号“骏德”,加上武夷山名茶“眉”的形状,意为“来之不易的荣誉”。
2. 制作工艺:金骏眉的制作工艺非常考究,采用头春茶的细嫩单芽为原料,经过发酵、烘烤等多次工序制作而成。其发酵程度较轻,又经过烘烤,使得茶叶颜色偏黑褐色,顶部显露金色毫尖,整体有光泽。
3. 品质特点:金骏眉的外形细小而紧秀,条索偏黑褐色,顶部有金色的毫尖。其汤色为金黄色,整体透亮、明晰,具有花果香味,口感醇厚甘爽。
4. 品饮技巧:冲泡金骏眉时,建议使用透明玻璃杯或盖碗,水温以80℃左右为宜,冲泡时间约为30秒左右。第一杯可以倒掉不喝,第二杯开始品尝。品饮时,可以先闻香,再品尝茶汤,注意体会其花果香味和甘醇的口感。
5. 适用人群:金骏眉口感温和,适合大多数人群品饮。特别是对于想要品尝武夷山红茶的人来说,金骏眉是一个不错的选择。
希望这些小知识对您更好地了解金骏眉有所帮助。
金骏眉的品种和特征
金骏眉没有品种区分,有且只有一种。优质金骏眉绵顺滑口,拥有“清、和、醇、厚、香”的特点。
金骏眉属于正山小种红茶的分支,是一款创新型红茶,它的原料采摘于武夷山国家级重点自然保护区内原生态高山茶树茶芽,只以头春茶芽为原料,只有这里的原料才能制作出正宗的金骏眉。
金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖。且为了更好地保持茶芽所带来的清新口感,使茶品更好入口,金骏眉取消了正山小种特有的松烟熏制工序。
金骏眉的等级可分为高档、中档、低档三种。高档金骏眉茶芽含量高,色泽乌黑有油光,茶条上金色毫毛较多;中档金骏眉茶芽含量少,色泽乌黑稍有光泽,稍有金色毫毛;低档金骏眉茶芽少,以成熟摊开叶片为主,色泽乌稍枯,缺少光泽。
等级标准
1、高档金骏眉的特点
金骏眉红茶茶芽含量高,小叶种红茶条形细紧,大叶种红茶肥壮紧实,色泽乌黑有油光,茶条上金色毫毛较多,香气甜香浓郁,滋味甜醇鲜爽,高档金骏眉红茶冲泡后汤色红艳,碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈,俗称“金圈”。
2、中档金骏眉的特点
金骏眉红茶芽含量少,色泽乌黑稍有光泽,稍有金色毫毛,香气稍有甜香,滋味甜和稍淡,汤色红尚亮,金圈欠黄亮。