本文目录一览：
- 1、碧螺春区分
- 2、清香碧螺春和浓香碧螺春的区别
- 3、细说茶香，常见的茶叶香气有哪些
- 4、最常见的九种茶香，你最爱哪种呢？
- 5、明前碧螺春特点
- 6、谁听过兰花香碧螺春？
- 7、碧螺春有糯米香味
- 8、洞庭碧螺春香气特点
碧螺春区分
碧螺春是中国的一种著名绿茶，主要产于福建省武夷山市。区分碧螺春主要从外观、香气、滋味和汤色等方面进行。1.外观：碧螺春的外观呈现出卷曲的螺旋状，茶叶色泽翠绿，形状紧实。2.香气：碧螺春具有独特的花果香气，有清香、高香和烟香等多种类型。清香型香气清新高雅，高香型香气芬芳浓郁，烟香型则带有一丝烟熏的香气。3.滋味：碧螺春的滋味鲜爽回甘，口感丰满，带有一定的浓厚感。它口感饱满、甘甜，带有微苦微涩的均衡。4.汤色：碧螺春的汤色清亮透明，茶汤呈现出琥珀色或者金黄色。需要注意的是，由于人工种植和加工工艺的不同，碧螺春的区分也会有所差异。不同的生产工艺会影响到茶叶的外观和气味等特点，因此以产区和品牌为基础，可以进一步区分碧螺春的品质。
清香碧螺春和浓香碧螺春的区别
清香碧螺春是一种口感清淡、茶香清雅的绿茶。其采摘的茶叶为一芽一叶，茶汤清澈透明，口感鲜爽，回甘持久。浓香碧螺春是一种浓香型绿茶。其采摘的茶叶为一芽一叶或一芽二叶，茶汤颜色呈淡黄而带有明显的香气，口感醇厚，回甘适中。因此，清香碧螺春与浓香碧螺春主要区别在于口感和香味上的不同。清香碧螺春口感清淡、香气清雅，而浓香碧螺春则口感醇厚、香气浓郁。
细说茶香，常见的茶叶香气有哪些
茶叶常见的香气类型有毫香型、嫩香型、花香型、果香型、清香型、甜香型、火香型、陈香型、松烟香型等，如白毫银针的毫香，老白茶的陈香，绿茶的嫩香，岩茶的花香，铁观音的清香，正山小种的松烟香，祁门红茶的甜香，而茶叶的香气亦是茶叶品质的重要体现。
茶叶的香气是怎么来的茶叶的香气，主要体现在茶叶内所含有的芳香物质，而这些香气在高水温的触碰下，从而产生的挥发。
按照其结构特点，大致分为四类：
1、脂肪类衍生物，如青叶醇、青叶醛、正已醛、正已酸等。
2、萜烯类衍生物，沉香醇、香叶醇、橙花醇、芳香醇以及乙酸沉香酯、乙酸香叶酯等。
3、芳香族衍生物，如苯乙醛、苯甲醛、苯甲醇、苯甲酸甲酯、乙酸苯甲酯等化合物。
4、含氮、氧杂环类化合物，如吡嗪、吡啶、吡喃类衍生物及吲哚、喹啉等化合物。
茶叶的香气类型有哪些1、花香型
花香型常见于乌龙茶，花香亦是比较常见的香型之一，如岩茶的岩骨花香，清透且持久，凤凰单丛的迷人花香（高香）。
再如铁观音的淡雅兰花香，而祁门红茶有令人愉悦的独特花果香。
2、果香型
茶叶中散发出类似各种水果香气，如板栗香、佛手香、橘子香、李子香、香椽香、菠萝香、桂圆香等。
武夷山青茶及部分品种茶属此香型，再如碧螺春由于茶果间作，因此也具有独特的果香。
（上图为六堡茶~茶叶百科）3、槟榔香
槟榔香多见于六堡茶。
广西梧州六堡茶之槟榔香气和滋味近似槟榔的干燥成熟种子或其切片之香气和滋味。即似淡雅果香，有很轻微的木、麻、涩、苦等滋味，回味甘，但这些香气和滋味的浓度、强度、厚度不可能与槟榔的香气和滋味等量齐观。
4、清香型
该香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等。
清香是绿茶的典型香型，另外经过闷黄的黄茶及摇青、做青程度偏轻和轻火功的乌龙茶，香气也属此香型。
（上图为滇红工夫茶~茶叶百科）5、甜香型
甜香型为红茶（工夫红茶）的典型香型。
该香型包括清甜香、甜花香、干果香、甜枣香、橘子香、蜜糖香等。
呈现甜香型的茶有宜红工夫、滇红工夫、闽红工夫等，以及金骏眉的花果蜜香。
6、火香型
在制作中烘焙火温高、充足、糖类焦糖化。该香型包括高火香、老火香及锅巴香。
属此类型的有黄大茶、武夷岩茶，如足火干燥而成的大红袍，则具有高火香。
（上图为普洱熟茶~茶叶百科）7、陈醇香型
茶叶质地较老的茶品，在加工过程中有一道工序为渥堆发酵，而成品茶具有一定的陈醇香，当然在后期陈放的过程之中，陈香也会产生轻微的变化。
属此香型的茶有普洱熟茶、黑茶等。
8、松烟香型
制造干燥工序中用马尾松、或其他熏烟的茶叶，一般具有松烟香。
属此香型的茶有传统工艺制成的正山小种、六堡茶及黑毛茶等。
（上图为白毫银针~茶叶百科）9、毫香型
对于茶叶毫毛比较丰富的茶叶，如单芽或一芽一叶制成茶叶，常白毫披覆。
干茶白毫显露，冲泡时这种茶叶所散发出的特有香气叫毫香。如白毫银针，便具有显著的毫香。
10、嫩香型
鲜叶新鲜柔软，采摘于春季萌芽十分，制茶及时合理的茶多有嫩香。
具嫩香的茶有竹叶青、蒙顶甘露、碧螺春等。
最常见的九种茶香，你最爱哪种呢？
最常见的九种茶香
毫香型：白毫多的鲜叶，嫩度在一芽一叶以上，经过正常加工制作，干茶多白毫者，冲泡时散发特有的香气，为毫香。绿茶中的银针茶、碧螺春，具典型毫香;部分毛尖、毛峰茶，嫩香带毫香。
嫩香型：凡鲜叶新鲜柔软，一芽二叶初展，制茶及时，会带有嫩香。各种毛尖、毛峰等，如都匀毛尖、紫阳毛尖、峨眉峨蕊、雁荡毛峰等。
果香型：茶叶中散发出水果的香气，如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、桔子香、李子香、香橼香、菠萝香、桂圆香、苹果香等等，如闽北乌龙茶、红茶。
清香型：鲜叶嫩度一芽二三叶，制茶及时，此香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等。清香，是绿茶的典型香型，如竹叶青、恩施玉露、蒙顶黄芽:此外如清香型铁观音也是此香型。
此外，少数闷堆程度较轻、干燥火功不饱满的黄茶，摇青做青程度偏轻、火功不足的青茶，香气也属此香型。
花香型：茶叶具幽雅的鲜花香气，按花香青甜的不同，又可分为青花香和甜花香两种。青花香香型可包括兰花香、栀子花香、珠兰花香、米兰花香、金银花香等。甜花香的有玉兰花香、桂花香、玫瑰花香和墨红花香等。属花香型的茶有青茶、花茶和部分绿茶、红茶。
甜香型：该香型包括清甜香、甜花香、干果香、甜枣香、桔子香、蜜糖香、桂圆香等。鲜叶嫩度一芽二三叶，红茶制，则会出现这些特点。甜香为工夫红茶的典型香型，如宜红工夫、滇红工夫、闽红工夫等。
火香型：鲜叶较老，含梗较多，制作时干燥火温高，糖类已趋焦糖化。此香型包括米糕香、高火香、老火香、锅巴香。如茶中的黄大茶、武夷岩茶、古劳茶等。
松烟香型：凡在制造干燥工序用松柏或枫球、黄藤等熏烟的茶叶，一般具有松烟香。此种香型的茶有正山小种红茶、沩山毛尖、六堡茶及黑毛茶等。
陈醇香型：鲜叶较老，制作过程经过渥堆醇化过程。云南普洱茶、广西六堡茶和湖南黑茶以及其它一些压制茶，都属于此香型。很多普洱茶爱好者所推崇的“越陈越香”及“陈韵”指的就是此香型。
明前碧螺春特点
明前碧螺春具有形美、色艳、香浓、味醇的显著特点，其茶外形蜷曲成螺，银绿隐翠，茸毫显露，芽叶细嫩，当地茶农形容为“满身毛，铜丝条，蜜蜂腿，银绿隐翠”，其次碧螺春香气呈馥郁花果香，茶汤嫩绿明亮，其滋味味醇清凉，且回味甘甜。
碧螺春有什么品质特征
碧螺春吓煞人香也，洞庭东山碧螺春有四绝—形美、色艳、香浓、味醇当地人形容为"满身毛，铜丝条，蜜蜂腿，银绿隐翠"这四大特点。
形：茶叶条索紧结、纤细，呈螺形；
色：干茶因布满白茸显现银绿色，冲泡后汤色碧绿，叶底鲜亮；
香：有浓浓的花果香，香气优雅而持久；
味：鲜爽甘醇，回味绵长。
叶底：芽头脆生娇嫩。
冲泡后花因香而“活”，茶因香而“贵”。如果你放在鼻前闻吸，就会发现它香气馥郁，回味甘冽，茶香中还带着花果香，像初春的微风一样怡人。
并且，茶叶泡在水中，很快沉到杯底。茶水清澈明亮，汤色嫩绿，茶叶干净匀称、均匀明亮——这也是上等碧螺春才有的特点。
随后茶叶慢慢地舒展开来，显露出天然嫩芽的碧绿色。入口顺滑，味醇清凉，回味甘甜。
碧螺春独有的花果香
这主要归功于，碧螺春茶区的茶果间作种植方式，与其它产区的排列整齐种植不同，洞庭东山碧螺春几近野生，在茶园中，处处分布着枇杷、桃、橘、杨梅等果树，且茶树与果树相互交映，间生，根脉相通。
茶香、果香、花香流转与空气之间，又日日被太湖氤氲的水汽滋养，茶吸果香，花窨茶味，使得碧螺春与生俱来散发着花香果味。
碧螺春得之太湖水滋润，依洞庭山生长。
碧螺春，自古以来就有“吓煞人香”的俗称，产自苏州吴中区洞庭山，除此之外，别无它处，仅以产自洞庭山东山、西山的碧螺春为正宗，也只有洞庭东西两山的碧螺春才能称之为洞庭碧螺春。
因此，并非所谓的洞庭湖。
谁听过兰花香碧螺春？
不少人描述碧螺春香味的时候，有兰花香，板栗香，花果香……那到底什么才是正宗碧螺春的香味。碧螺春的香味与种植的环境有关系，种在花果树下的就是花果香，种在四周野生树木的是兰花香，种在橘子树下的也有淡淡的橘香。现在的碧螺春最多的也就是花果香了，所以现在慢慢的形容碧螺春的香味都用花果香这词，不同以往各式各样的环境很多，现在种植的果树也基本都是白玉枇杷树与杨梅树了。正确形容碧螺春香味，就是淡淡的花果香。
碧螺春有糯米香味
有。碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春是有糯米香味的，还有就是糯米款的碧螺春，是属于浓香型的。这款茶是卷曲形炒青绿茶的典型代表。
洞庭碧螺春香气特点
洞庭碧螺春是一种绿茶，其香气特点主要表现在以下方面：1.清香高雅：洞庭碧螺春的香气幽雅清香，没有沉重的花果香气，而是带有一种清新甘醇的香气。2.芳香浓郁：洞庭碧螺春的香气浓郁而持久，茶叶冲泡后，茶汤散发出清香怡人的香气。3.醇厚丰满：洞庭碧螺春的香气醇厚丰满，品尝时入口后，茶汤香气会弥漫在口腔内，带来舒适的感受。4.清爽回甘：洞庭碧螺春的香气中还带有一种清爽回甘的味道，滋味鲜爽，带给人愉悦的感受。总的来说，洞庭碧螺春的香气特点是清香高雅、芳香浓郁、醇厚丰满、清爽回甘。