本文目录一览:
- 1、源两优600多少钱一斤?
- 2、台湾高山茶价格?一般是多少?钱一斤?
- 3、台湾茶多少钱一斤
- 4、梨山茶是什么茶,梨山茶多少钱一斤
- 5、台湾高山茶中我知道大禹岭茶最尊,那“梨山茶”,“阿里山珠露”,“杉林溪”如何排序呢?请懂茶的朋友赐
- 6、阿里山茶多少钱?
- 7、大禹岭高冷茶多少钱一斤
- 8、台湾高冷茶多少钱一斤
- 9、台湾十大名茶价位都在多少啊?
- 10、有一种茶不知道价位,请大家帮帮忙
源两优600多少钱一斤?
源两优600是一种台湾高山茶,属于高档茶品。价格通常取决于茶叶的产量、质量、年份和供需状况等因素,因此,不同地区和不同商家的价格可能有所不同。一般来说,源两优600的市价在400元到800元人民币之间,也有一些高端店铺的售价可能高达上千元一斤。在购买时建议选择正规的商家购买,并注意观察包装标签上的生产批号、产地、产量和生产日期等信息,以确保所购买的产品是正品。同时还应关注茶叶的保存方式和饮用方法,以达到最佳的品质和口感。
台湾高山茶价格?一般是多少?钱一斤?
茶叶都是不一样的,等级差别比大,有便宜有贵的,
从几百到几千几万一斤的都有的了,看品质 !
我经常喝的一款是台湾“鼎鼎有茗”这个牌子的,
非常不错 ,价位属于中等, 因为在内地经常不方便,
一直都在这家店买的https://twddym.taobao.com/shop/view_shop.htm?tracelog=twddp
正宗台湾高山茶, 好喝还方便 ,主要是不要经常跑台湾 呵呵!
台湾茶多少钱一斤
品茶是一种修养,很多爱好品茶的人对于茶叶都有一番研究,我们都知道台湾是产茶之乡,那儿特殊的地理位置,生产出来的茶叶非常甘甜。相信爱好品茶的人一定非常想知道台湾茶价格和品牌吧,下面小编简单为大家介绍下吧!
?台湾茶多少钱一斤
1、东方美人茶M2台湾乌龙茶500g 高山茶厂家直销2017年新茶散装茶叶 价格:160元
2、台湾高山茶冻顶乌龙茶高山阿里山茶春茶正品清香型500g茶叶批发 价格:228元
3、台湾茶冻顶乌龙茶 台湾高山茶 阿里山 茶叶浓香型 新茶批发500g 价格:68元
?4、2017新品热卖茶台湾浓香乌龙茶人参新茶 茶叶500g散装批发价格:38元
台湾茶哪些品牌比较出名
一、冻顶茶
冻顶茶也叫冻顶乌龙茶,是台湾知名度很高的一种茶,它的原产地是在台湾的南投县鹿谷乡。采用独特的制茶过程,经烘干,再使用布重复包成球状,使茶叶成发酵的半球状,因此被称为“布揉制茶”或“热团揉”。
?二、文山包种茶
台湾茶还有一个比较出名的品牌,就是文山包种茶,也叫清茶,是一种很珍贵的文山包种,茶菁以人工手采“青心乌龙”所制成的茶叶,外观翠绿,冲泡后的茶水色呈现金黄色,鲜艳而让人悦目,并且香气扑鼻,滋味甘润,是茶中极品,深受爱好饮茶者的喜爱。
?三、东方美人茶
台湾茶叶品牌当然少不了东方美人茶,东方美人茶是台湾独有的名茶,又因其茶芽白毫显著,因此又被称为白毫乌龙茶。它是半发酵青茶中,发酵程度最重的茶品,发酵度至少达到60%,有些达到75-85%,所以它不会产生任何的生菁臭味,不苦不涩。
?四、台湾高山茶
台湾高山茶是一种半球形的乌龙茶,这种茶叶主要生产在海拔1000英尺以上的茶园,茶叶的外形美观、整洁,颜色呈现墨绿色,有光泽。台湾高山茶在冲泡之后有独特的清香、果香、茶香味,冲泡出来的茶水呈黄色,香味浓厚。
?五、阿里山珠露茶
台湾品牌的茶叶还有阿里山珠露茶,这种茶是台湾新兴的高山茶产区,因为这个地方终年云雾缭绕,土壤又是红土,非常适合茶叶生长。正因为这些特殊的环境和优越的气候,使得阿里山珠露茶口感非常好,清香扑鼻,落喉甘滑耐人寻味,是顶级制茶工艺的结晶。
?台湾茶价格和品牌的内容小编介绍完了,不知大家爱好哪种名茶呢?你可以挑选一种自己喜爱的名牌,尝尝味道如何!
海豹搬家
梨山茶是什么茶,梨山茶多少钱一斤
梨山茶是什么茶
梨山茶通常都是做成半发酵茶,也就是一般俗称的乌龙茶。一般平地的乌龙茶发酵30~60%,高山茶则在15%~35%之间,通常海拔愈高做的发酵度愈轻。发酵愈重茶汤的颜色也就愈深。很多人会以为梨山茶是绿茶,主要是因为梨山海拔很高,为了彰显茶叶的山韵,所以会尽量采用轻发酵,所以味道及汤色会像绿茶。
梨山茶叶做成绿茶、红茶品质应该不错,但做成乌龙茶品质更好、利润更高,所以应该没有什麼人拿来做成绿茶。所以你喝到的,应该是发酵较轻的茶叶罗。
梨山茶多少钱一斤
其实台湾高山茶的价格各不相同。它分1200米山上的茶和1500米、1800米山上的茶,一般的价格在600台币-1800台币之间。约合人民币200-500之间。也有更好一点的,跟采摘时间和茶叶的细嫩有关。
台湾高山茶因地形及优异环境下,使得茶树能生长在终年云雾袅绕中,茶树因此获得水份良好,日照也足够,是相当适合种植茶树的高山系。另外因真正能栽植茶树的土地并不多(特别是海拔越高,能种的土地越少),因此越高山地带的茶,也因此更为珍贵,但近年来许多不肖商人利用低海拔的茶叶或是越南茶叶充数,使得茶叶市场挺乱的!
茶叶其实都没有固定的价格的,不过台湾高山茶,比较稀少,价格普遍会比国内贵点,不过他们那边的茶有天然的地理环境、气候,比较高山、健康!茶叶品质很好!所以才会这么受到欢迎了,要喝好的正宗的台湾高山茶,肯定是这个有台湾宝岛第一好茶之称的,鼎鼎有茗,马~英~九推荐的总统茶了,都是有明码标价台币几千的,折算成人民币也不贵,100多到好几百上千已经都有,量不是很多,有哪些什么奖章、奖印、马英九头像之类的,感觉挺精致、珍贵。
台湾高山茶中我知道大禹岭茶最尊,那“梨山茶”,“阿里山珠露”,“杉林溪”如何排序呢?请懂茶的朋友赐
台湾没有什么最尊的说法,不知道你从哪里听来的。台湾茶,每年都有两次比赛,冠军茶是最好的,但是所谓的最好,绝大部分人喝不出来差别。同一种茶,获奖前后价格相差可以到50倍。基本上都是炒作出来的。
大禹岭的茶也是,价格高主要原因是海拔高,都要在3000米以上,茶树生长缓慢,产量太少。当然了,生长越缓慢,茶叶越厚实,茶多酚含量越高。而且污染更少,容易保留茶叶的清香。因此,大禹岭的茶几乎没有不好的。一般每台斤市场价格6000-12000台币。
梨山的海拔略低于大禹岭,同样的理由,但是海拔就是在2500米左右,价格在4000-8000。
阿里山珠露茶,名气不高,还不如云雾茶的海拔高。价格2000-5000.
杉林溪算有20-30年历史的产茶取吧,30年前,杉林溪的茶还搬不上台面。后来严格改良茶种、规范制茶流程等等,质量有大幅提升。目前是主要的产茶区。价格800-6000
除了这些,还有庐山、冻顶、凤凰、翠玉、金萱等等茶品,都是乌龙茶。价格从500一斤到8000元都有。
以上的茶种,都是乌龙茶类。除了这些,台湾还有椪风茶、茶王、文山包种、铁观音等等不同茶种,价格高低差异也很大。
台湾茶(先不谈比赛茶)。大禹陵是台湾最好的,但产茶区在2500左右,并没有在3000米以上。
其次是梨山茶,产茶区在2200米。再者是杉林溪,产茶区在海拔1600米。阿里山珠露在1300米。
当然,这只是普遍性,通常意义上是这样排序
台湾没有什么最尊的说法,不知道你从哪里听来的。台湾茶,每年都有两次比赛,冠军茶是最好的,但是所谓的最好,绝大部分人喝不出来差别。同一种茶,获奖前后价格相差可以到50倍。基本上都是炒作出来的。
大禹岭的茶也是,价格高主要原因是海拔高,都要在3000米以上,茶树生长缓慢,产量太少。当然了,生长越缓慢,茶叶越厚实,茶多酚含量越高。而且污染更少,容易保留茶叶的清香。因此,大禹岭的茶几乎没有不好的。一般每台斤市场价格6000-12000台币。
梨山的海拔略低于大禹岭,同样的理由,但是海拔就是在2500米左右,价格在4000-8000。
阿里山珠露茶,名气不高,还不如云雾茶的海拔高。价格2000-5000.
杉林溪算有20-30年历史的产茶取吧,30年前,杉林溪的茶还搬不上台面。后来严格改良茶种、规范制茶流程等等,质量有大幅提升。目前是主要的产茶区。价格800-6000
除了这些,还有庐山、冻顶、凤凰、翠玉、金萱等等茶品,都是乌龙茶。价格从500一斤到8000元都有。
以上的茶种,都是乌龙茶类。除了这些,台湾还有椪风茶、茶王、文山包种、铁观音等等不同茶种,价格高低差异也很大。
在大陆,想很清晰的了解茶叶价格,不受骗,很困难的。买茶的话,最好自己先试试,合乎自己口味再买。茶行对新客人,与半懂不懂的客人,宰的都很狠,要有交学费的心理。
阿里山茶多少钱?
台湾的一斤相当于大陆的一斤2两,一般一斤阿里山的高山茶不管是金萱或乌龙茶大约是800~1500元(新台币)一斤,好的有2000~3000元一斤的,至于所谓的获奖茶卖到1万~2万元都是很正常的 1RMB大约=4.5新台币(随汇率变动)
大禹岭高冷茶多少钱一斤
台湾大禹岭茶冲泡后,果花香清扬芬芳,因为是半发酵的原故所以茶味清爽许多,入口就能感觉到它的清扬细腻,花果香独特,带有冷矿山特有的山场气意,玺福霖大禹岭高冷茶落喉甘滑韵味饱满,色、香、味、甘,回甘迅速有层次,喉韵甚佳,回香绕舌不退!一台斤600克约 RMB 3000~5000元左右。此茶珍贵之处除了味美外,更难得的原因是采收困难,许多种植之处无道路接通,所以采收搬运皆需使用人力,因此采收格外辛苦,也因此更显其珍贵。
正品的台湾大禹岭高冷乌龙,一台斤600克零售价约 RMB 2500~5000,大陆很贵,台湾是产地相对便宜些,但是真品难买、假货横行!
大禹岭高冷茶的价格因品牌和购买渠道不同而有所差异。
例如,阿里山茶品牌的“天乔台湾高山茶阿里山茶”的价格根据包装不同,分别为75元/罐(75g*2)和300元/罐(300g),因此,一公斤的价格分别为1500元和6000元。
例如,大禹岭私房茶品牌的“薪傳香大禹岭高山乌龙茶叶台湾原产75g*2”的价格为193.27元/罐(75g*2),因此,一公斤的价格为386.54元。
以上价格为参考,实际价格因时间、地点和具体情况而异。
正品的台湾大禹岭高冷乌龙,一台斤600克零售价约 RMB 2500~5000,大陆很贵,台湾是产地相对便宜些,但是真品难买、假货横行!
帝林茶苑 是台湾大禹岭茶农、茶品由台湾直销到大陆免除中间环节、价格优惠品质高
我们只卖一种茶叶,就是台湾正品的大禹岭高山茶!! 这里都是茶农的第一手价格
详情请搜某宝
台湾高冷茶多少钱一斤
高山茶价位主要看海拔,产地、湿度、采收季节(冬茶或春茶)而定,价位便宜到高都有
我在喝的是我朋友自己家里做茶,在梨山有茶园,价位一斤800,看你要台币还是人民币
台湾一斤=600g,大陆一斤=500g
台湾茶一斤十六两一般分四两装,一斤四包
台湾十大名茶价位都在多少啊?
5块钱1斤 10块钱不卖
有一种茶不知道价位,请大家帮帮忙
产地方面:
在台湾的饮茶人士所惯称的“高山茶”是指海拔1000公尺以上茶园所产制的半球型包种茶(市面上俗称乌龙茶)。台湾各产茶区内,海拔高度在1000公尺以上的地区,包括有阿里山山脉、玉山山脉、雪山山脉、中央山脉和台东山脉等。主要产地为嘉义县、南投县内海拔1000~1300公尺新兴茶区.
价格方面:
台湾茶单价以「斤」算,一斤有十六两。一斤为600g。大陆同胞来台可得搞清楚。茶的包装通常有四两装,半斤(八两)装,一斤装。
便宜的半斤为400-800台币,不过地方不同,茶也就分三 六 九等,价格还是按自己的能力来吧。
另附冲泡方法:
1、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍,泡饮过程中还要不断淋洗,使茶具始终保持热度。
2、分茶入壶,碎末填壶底盖以粗条,中小叶排在最上面,以免茶末堵塞壶口。
3、冲茶先要循边缓冲,以免冲破“茶胆”。冲水时要使茶叶打滚。
4、当水漫过茶叶时,立即倒掉,称之为“茶洗”。
5、第二次冲水至九成即可,加盖用沸水淋壶身,这时茶盘中的水涨到壶的中部,这叫“内外夹攻”。
约1~2分钟后,高山茶的精美真味就浸泡出来了。
注意事项:
一、好茶好水好茶具
俗话说:“水乃茶之母,器乃茶之父”,有了好茶叶,更需好水好茶具,才能将其神韵表现淋漓尽致。水最好是纯净水或矿泉水,茶具则“宜陶景瓷”「宜兴的陶器(如紫砂壶),景德镇的瓷器(盖碗)」为佳。
二、壶型与茶叶投放量
根据喝茶人数选定壶型,根据茶壶的容量确定茶叶的投放量(正常7克~10克)。若茶叶是紧结半球型乌龙,茶叶需占到茶壶容积的1/3—1/4;若茶叶较松散,则需占到壶的一半。
三、水温要求
由于高山茶包含某些特殊的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来,所以一定要用沸水来冲泡。sstea小提示:使用沸水泡制小叶或嫩叶型乌龙茶时,茶汤出水时间务必掌握在20~40秒之间.
四、开汤时间
闽南和台湾的高山茶冲泡时浸泡的时间第一泡一般是45秒左右,再次冲泡是60秒左右,之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多,第一泡15秒就可以了。小提示:茶叶的开汤时间因个人口味而不同,主要得靠泡茶人自己掌握.
五、冲泡次数
高山茶则有“七泡有余香”的说法,方法得当每壶可冲泡七次以上。
泡制步骤解析:
“乌龙入宫”:将高山茶放入茶壶。
“洗茶”:将沸水倒入壶中,又迅速倒出。
“冲泡”:沸水再次入壶,倒水过程中壶嘴“点头”三次,即所谓“凤凰三点头”,以示向客人致敬。
“春风拂面”:水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿。
“ 封壶”:盖上壶盖,用沸水遍浇全身。
“ 分杯”:用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上。
“玉液回壶”:将壶中茶汤倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。
“分壶”:将茶汤分别倒入闻香杯,茶斟七分满。
“奉茶”:以茶奉客。
“闻香”:客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香。
“品茗”:客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮。
希望能帮到你!!!
台湾茶单价以「斤」算,一斤有十六两。一斤为600g。大陆同胞来台可得搞清楚。茶的包装通常有四两装,半斤(八两)装,一斤装。
便宜的半斤为400-800台币,贵的就不知道了。千万别当冤大头。
下边是我转载的介绍~!
何谓「高山茶」?以海拔做定义,是目前比较没有歧见的说法,但在高度上,虽有业者是以海拔800公尺或1400公尺开始算起,但大体而言,仍以生长於海拔1000公尺以上茶园所产制的茶叶为主流共识。至於台湾现有种植茶树的高度是以海拔2600公尺为上限。不过「高山茶」一词也经常套用於产制於高山,但产地名气不大,或少数产区不足海拔1000公尺,但位居高地河谷,且富有高山气的优质茶叶。所以「高山茶」并非专指某地生产的茶叶,而仅是与「平地茶」相对的一个概念名词,但是高山出好茶却是不争的事实。
为何高山出好茶
上帝赋予台湾种植高山茶的自然环境,可谓「得天独厚」。在全岛约36,000平方公里的面积内,超越100公尺等高线区域的面积约占68.7%,500公尺等高线以上的山区面积约占45.2%,真的是处处是「高山」。而台湾的高山茶园,又多是从旧有的林班地、竹林地开垦而来,地力丰沛,含有大量有机质,适合茶树发育。如果又是日照充足,降雨量平均的区域,更是种茶植茶的最佳地点。
高山出产的茶叶天生便拥有下列两项优势。一、是因为高山气候冷凉,早晚云雾笼罩,平均日照短,导致茶树芽叶中所含「儿茶素类」等苦涩成分降低,进而提高了「茶胺酸」及「可溶氮」等对甘味有贡献的成分。二、是由於日夜温差大及长年午后云雾遮蔽的缘故,使得茶树的生长趋於缓慢,让茶叶具有芽叶柔软,叶肉厚实,果胶质含量高等等的优点。
龙眼村原名「龙眼林」,因为旧时山龙眼甚多,密集成林,故以龙眼林称之。
虽说产於高山的茶菁占有上述优势,但是高山制茶仍有其困难之处,首先是居高不下的种茶与制茶之人力成本;再者是高山茶菁必须现地现做,而午后经常性的起雾环境,时常影响后制茶叶的成功率。所以顶级的好茶,只能看老天的脸色。
整体而言,无论是「阿里山珠露茶」,还是「梨山茶」,其实皆可归类为高山茶的一种,象徵高山出好茶,确确实实是有口皆碑的事实。而高山茶之所以迷人,正是其冲泡后,久久不散的茶香气韵及耐人寻味的回甘口感,喝上一杯,自有一种天人合一的感觉,满布心中,这也正是平地茶难以抗衡高山茶的主因。
位於南投县仁爱乡红叶国小 下方的茶园。一般而言,高山茶虽广受各界所喜爱,但对生产者而言,制成顶级好茶的条件,其实是相当的严苛,因为必须当地现作。
台湾高山茶的产区
台湾高山分布极广,生产高山茶的地点,亦是众多,不过仍以嘉义县与南投县境内海拔1000~1400公尺的新兴茶区为主。
(1)嘉义县
一提起嘉义县,我们自然会有许多等号的名词出现在脑海中,例如蜿蜒於崇山峻岭的阿里山森林小火车,或是已经功成身退的神木,或是令人垂涎三尺的奋起湖便当等等, 再再显示嘉义县自然资源的丰沛。而它也是当前台湾生产高山茶的重要产区,种植的区域,以梅山乡、竹崎乡、番路乡及阿里山乡等四个山区乡镇为主。
梅山乡除了是南台湾重要的柑橘、柳丁和麻竹笋产地外,爬满阿里山麓的乌龙及金萱高山茶,种植面积更占嘉义县的一半。而梅山乡全乡共分十八村,百分之九十属於山区,茶园主要分布於梅山乡山区之太平、龙眼(龙眼林尾)、店仔、樟树湖、碧湖、太兴、瑞里、瑞峰、太和及太兴等村落,目前茶园面积总数约10000公顷,海拔介於900~1400公尺之间。县道162甲线则是参观该乡茶园的重要路线,从太平至瑞里,只要是村落区皆可见到满山遍谷的茶园。
值得一提的是梅山乡龙眼村(海拔约1200公尺)更是台湾高山茶的滥觞。而此地种植的茶树,以青心乌龙为主。虽然名气已不如当年响亮,但茶园的规模,仍是十分壮观。至於竹崎乡、番路乡及阿里山乡,产茶的村庄大多位於台18线公路(阿里山公路)旁,如濑头、隙顶、巃头、光华、石桌、十字路、达邦、里佳及丰山等山地部落。而这些村落所产制的茶品,对外通称「阿里山茶」,不过也有名为「阿里山珠露茶」或「阿里山玉露茶」的茶品出现。尤以「阿里山珠露茶」最享有盛名,可谓是竹崎乡民的「绿金」,而此茶正是产於石桌。竹崎乡石桌茶区,茶园种植面积约为400公顷,分布於海拔约1200~1400公尺左右的高度,且集中於培仔桶林道沿线,种植品种以青心乌龙为主,由於制成的茶叶,香气浓郁,滋味甘醇,广受饮茶人士喜爱。
(2)南投县
南投县位居台湾心脏地带,是台湾唯一不滨海的县市。四面环山,境内多丘陵地,且气候日夜多有变化,适合茶叶的生长。而主要生产高山茶的乡镇,以竹山镇、仁爱乡、水里乡、信义乡等四个乡镇为主。
位於南投县竹山乡大鞍林道旁的茶园,图中白色竿子 是自动洒水器。经由几十年来的开拓,竹山镇的茶园从溪畔到高山都有,也让它成为全台单一行政区种植海拔落差最大的茶区。
位於竹山大鞍的茶园。因台湾生产高山茶的地区,大多是沿著当地现有的产业道路,随路开辟,所以如果要前往参观,最好是驾驶底盘较高,且有四轮传动的车辆比较适合。至於住宿,因当地茶农也多兼营民宿,所以不成问题。
位於平静茶区的金萱茶园。仁爱乡为南投县第四大产茶区,首位为名间乡,其次为竹山乡和鹿谷乡。民国91年整个南投县,全县茶叶年产量为11100公吨,收获面积为8075公顷。而仁爱乡於该年,茶叶年产量为771公吨,收获面积为847公顷,占南投县约百分之6.9。
竹山镇是南投县最早开发的地方,自古是入番地,通后山的枢纽点,因有「前山第一城」的雅号。竹山镇从1980年代开始,首先从照镜山地区大量种植茶树,目前该镇茶园分布的据点有照镜山、后埔、社寮、瑞竹、大鞍、软鞍、流滕坪、山坪顶、杉林溪、延平、延山、羊头弯和龙凤峡等处。至於该乡生产高山茶的地区,以杉林溪与大鞍山区为主,尤以「杉林溪茶」的名气最大。
仁爱乡位於台湾之中央地带,地属南投县之东北方,境内共分为15村66个部落。该乡茶叶经济栽培缘於60年代末期,由天仁企业率先引进,并以雾社、高峰等地区开始推广,迄今栽培面积已达 800余公顷,年产 680余公吨,跃身为南投县第四大产茶区。从雾社至清境农场,到处可见茶行、制茶厂及民宿,而青翠碧绿有如等高线般的茶树,甚至就出现在省道台14线及台14甲线旁。此地的茶园,由於位居中央山脉的深处,终年气温低,温差大,而让高山的茶菁保持极佳的品质。
清境农场茶园为民国76年所该开辟的高山示范茶园。面积6公顷,种植青心乌龙及金萱茶,由於经常云雾缭绕,久久不散,因而得名「宿雾茶」。
位於中和村的石桌茶区。竹崎乡的茶园分布於中和村、光华村、仁寿村及金狮村等四村。
青心乌龙种的茶树,是台湾栽培历史最久,分布最广的品种。目前市场行情,以单一品种而论,仅稍逊正欉铁观音。
此外因地广人稀的缘故,导致此地茶叶产区极为分散,所以对外虽然大多以「高山茶」称之,但是仍有为数众多的地名茶出现,例如天雾茶(雾社)、天卢茶(庐山)、宿雾茶(清境农场茶园)、碧绿溪茶、雾敦茶(红香)、东眼山茶(北东眼山)等茶品。至於仁爱乡产茶村落,则有良久、武界、大同山、北东眼山、奥万大、红香、平静、雾社、春阳、庐山、翠峰、翠峦和清境等地,且以青心乌龙及金萱(台茶27号)的茶种为主。
水里乡旧名「水里坑」,全乡海拔均在250公尺以上。而位於该乡的明潭水库,仍然是台湾最大的抽蓄式水力发电厂,可知当地水利资源的充足。而水里乡亦於1980年代开始兴起种植高山茶,目前产茶村落集中於郡坑、新山与上安等三村。而此地所生产的茶叶,以「玉山茶」和「胜峰茶」的茶品最为著名。
种植於和平乡天池附近,海拔高度约 2500公尺左右的青心乌龙茶园。造访时,山下的秋茶多已采收完毕,此地却依然绿意盎然,尚未摘采,可知种於此环境的茶叶,生长速度较慢。
信义乡是全台面积第二大乡镇,它有个美丽的别名-「青梅之乡」。每年早春时分,当满山遍地的梅花盛开,总是吸引许多外来客到此驻足欣赏花雪缤纷的美景。而信义乡与水里乡相同,是从1980年代左右,才开始辟垦茶园,所以也属於新兴的高山茶区。而当地种植茶园的地区,包含三十甲、罗娜、同富、神木、沙里仙和塔塔加等地,并以「玉山高山茶」称之,对外贩售。另外也有命名为「沙里仙茶」与「塔塔加茶」的茶品。
(3)其它县市
此外,台中县和平乡的福寿山农场与梨山及位於花莲县境内的大禹岭等地,都是全台海拔最高的茶区,当然茶价也是不同凡响的高贵。
位於南投县竹山乡大鞍林道旁的高山茶园。 此地的茶区,虽分布较为分散,但每个单一茶园的种植面积都极为辽阔。
近年来,虽然台湾生产高山茶的地区,有略为减少的趋势,但亦如高山蔬果一般,依旧广受社会大众所喜好。其实台湾生产高山茶的地区,多数拥有开发成观光茶区的优势,例如梅山乡龙眼林尾、竹崎乡瑞里、石桌及巃头、仁爱乡平静与红香等,都有令人惊艳的茶园美景,值得各位驱车前往。不过话说如此,只是仍需大家的重视与青睐,就如同水土保持的问题一样,都需要我们更为细心的维护与留意。所以,各位有机会一定要去台湾高山茶区走走,绝对是值回票价的选择。
图内的村落即是位於阿里山公路旁的巃头。目前台湾生产的高山茶品种,以乌龙茶及金萱茶为大宗。为有别於平地茶,或方便行销,本地的茶商通常会在茶种二字前,冠上「高山」,以示区隔,如「高山乌龙茶」或「高山金萱茶」等,但是如果仅称「高山茶」,则几乎都是专指用青心乌龙茶种所制的茶。
唐泉茗茶的台湾高山茶
目前台湾生产的高山茶品种,以乌龙茶及金萱茶为大宗。为有别於平地茶,或方便行销,本地的茶商通常会在茶种二字前,冠上「高山」,以示区隔,如「高山乌龙茶」或「高山金萱茶」等,但是如果仅称「高山茶」,则几乎都是专指用青心乌龙茶种所制的茶。
乌龙茶是台湾最早制造的茶,可说是台湾茶的始祖,也是台湾在世界上名声最为响亮的茶。在中国依茶的发酵程度及茶汤的颜色而分成绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶及黑茶六大类,俗称的乌龙茶就是青茶。
欧美国家依发酵度来分,不发酵的叫绿茶,全发酵的叫红茶,而介於中间半发酵的,都视为乌龙茶。但不论东西各国,对乌龙茶的说法,应该是指依某种做法制成的半发酵的茶,并不指特定的茶叶品种。但是在台湾,本地人所称的「乌龙茶」,除了它是半发酵的茶之外,还必须用乌龙的品种所做出来的茶,才叫做乌龙茶。较有名气的茶,则会加上地方名字,如大众所熟悉的「冻顶乌龙茶」及「玉山乌龙茶」。在台湾所种植的茶类中,大部分都是乌龙的品种,高级茗茶更是如此。因而久而久之,「乌龙茶」这个专有名词,便由「乌龙品种的茶」所取代。
巃头茶区的茶农采收秋茶情况。巃头地属嘉义县番路乡公田村,海拔高度约1200公尺。另外,根据台湾茶叶主管单位对台湾茶的介绍,是依照茶制作方法分为包种茶及乌龙茶二大类,而乌龙茶指的就是重发酵的白毫乌龙。但是现在「乌龙茶」这个名字在台湾代表的意思很多,不像中国区分的那麼严谨。随著两岸的分裂及台湾在制茶技术的进步,逐渐地与中国大不相同,甚至还有很多新的品种产生。再加上近年来台湾有很多新兴的产茶区,为了推广自己当地的茶,有很多地方也会用自己的方法来命名。所以同样是乌龙茶,其命名的方法就更多样化了。
因此若以台湾人的观念来说,说起乌龙茶,一定是指用乌龙的品种所做的茶。发酵度在15%~25%,形状是半球型或球型,茶汤为金黄色或浅褐色,香味略带桂花香或淡蜜香,口感醇厚,回甘度佳的茶品。
由於台湾高山茶的产区极多,各地的品质控管不一,制作程序也不尽相同,往往造成购买者不知如何下手的困扰。唐泉茗茶艺术总监林书铭先生,以数十年品茗经验,及最严谨负责的态度,用心挑选各地优质的高山茶,并以半发酵处理的台湾乌龙茶为内容,而让本公司所推出的「台湾高山茶」,不仅是物超所值,亦是高贵不贵的茗茶,更能够让各位轻轻松松喝好茶,抛开买茶的一切烦恼,喝上一口,保证是喉韵十足,回味无穷的上等高山好茶。
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