本文目录一览：
- 1、马天尼历史
- 2、六大超经典的鸡尾酒的起源故事「」
- 3、鸡尾酒干马天尼的故事,急急急啊！！
- 4、“一杯马天尼，摇匀，不要搅拌“
- 5、最经典的鸡尾酒有哪些 5大经典鸡尾酒汇总
- 6、鸡尾酒的暗示语言
- 7、马天尼的历史起源
- 8、马提尼酒有什么含义？
- 9、鸡尾酒青草蜢
- 10、马天尼详细资料大全
马天尼历史
马天尼（Martini）是一种起源于意大利的著名鸡尾酒，被称为“经典鸡尾酒之王”。马天尼的起源可以追溯到19世纪末期的意大利。当时这款鸡尾酒被称为“马廷尼（Martine）”，由于口味较为苦涩，主要是男性饮用。后来，随着鸡尾酒文化的兴起，马廷尼逐渐流传开来，并被改名为“马天尼（Martini）”。经过多年的演变和改进，现代的马天尼已经成为了一款口感协调、味道独特的鸡尾酒。马天尼的制作方法也十分简单，通常包括干马天尼、甜马天尼和苦艾酒等几种主要原料，同时还可以加入橙酒、柠檬汁、橄榄等多种调味品。制作时需要将所有材料倒入调酒壶中，加入适量冰块，然后轻轻搅拌即可。今天，马天尼已经成为了一款备受欢迎的鸡尾酒，不仅在意大利广受追捧，也深受全世界各地的酒吧和鸡尾酒爱好者的喜爱。
六大超经典的鸡尾酒的起源故事「」
六大超经典的鸡尾酒的起源故事「推荐」
世界流行的每一款经典鸡尾酒都是历经时间和人们的考验。下面，我为大家分享六大超经典的鸡尾酒的起源故事，希望对大家有所帮助!
martinicocktail(马天尼)鸡尾酒
说起鸡尾酒，泡吧族都知道马天尼的知名度，调酒师更是把马天尼称为鸡尾酒之王——因为它流传广泛而简单。马天尼鸡尾酒的原型是金酒与一种酒混合。
19世纪下半叶，金酒加入意大利马天尼.罗西公司生产的martinivermouth，此鸡尾酒因色泽澄清呈浅金黄色，口味干洌，颇合泡吧族。于是，就被调酒师和泡吧族称为martini cocktail马天尼鸡尾酒。
据说，马天尼鸡尾酒闻名于酒吧也与英国首相邱吉尔有关。邱吉尔以爱和烈性的马天尼鸡尾酒而出名。他常常一边斜眼看着martini vermouth，一边喝着金酒，当马天尼鸡尾酒发明后，他也就迷上了。或许取着名人效益吧。
tequilasunrise特基拉日出鸡尾酒
以特基拉为基酒的鸡尾酒，最有名的莫过于tequilasunrise(特基拉日出)了。在生长着星星点点仙人掌，但又荒凉到极点的墨西哥平原上，正升起鲜红的太阳，阳光把墨西哥平原照耀得一片灿烂。tequilasunrise(特基拉日出)中浓烈的龙舌兰香味容易使人想起墨西哥的朝霞。
bloodymary血玛丽鸡尾酒
看起来全是通红通红的“血样”，有点令人不安，喝起来却是用了足够番茄汁的有益健康的鸡尾酒。胡椒粉、辣酱油、辣椒汁等调味料都加进去，就可以代替假日的早餐，正如享受色拉。其实，这正是bloody mary(血玛丽鸡尾酒 )。
在16世纪中叶，英格兰的女王玛丽一世当政，她为了复兴天主教而迫害一大批新教教徒。人们就把她叫做“血玛丽”。在1920——1930年的美国金酒时代，酒吧创造了这款通红的鸡尾酒，就用“血玛丽”给它命名。
manhattan曼哈顿鸡尾酒
自鸡尾酒诞生起，人们就一直喝着这款鸡尾酒，念念不忘它的味道，无论在哪一个酒吧，这款鸡尾酒总是客人的至爱，因而被称为“鸡尾酒王后”，这就是manhattan(曼哈顿鸡尾酒)。
传说manhattan(曼哈顿鸡尾酒)的产生与美国纽约曼哈顿有关。英国前首相丘吉尔winston churchill的母亲jeany是纽约布鲁克林含有四分之一印第安血统的`美国人，她还是纽约社交圈的知名人物。据说，她在曼哈顿俱乐部为自己支持的总统候选人举行宴会，用发明这款鸡尾酒来招待客人。
pink lady(粉红佳人)
1912年，英国伦敦上演了一出叫《粉红色的女士》的短剧。在短剧的首场演出庆祝宴会上，人们特意为女主角海泽尔.多思创作了一款叫做pink lady的鸡尾酒。于是，pink lady鸡尾酒开始流行。
1944年，在美国的百老汇《生日快乐》的短剧中，女演员海伦.黑丝喝了 pink lady鸡尾酒后，在舞台上大展舞姿。自此，pink lady鸡尾酒便风靡世界，成为每个酒吧调酒师重点推销的鸡尾酒的鸡尾酒。
margarita(玛格丽特)鸡尾酒
1949年，美国举行全国鸡尾酒大赛。一位洛杉矶的酒吧调酒师jean durasa参赛。这款鸡尾酒正是他的冠军之作。之所以命名为margaritacocktail，是想纪念他的已故恋人margarita，1926年，jean durasa去墨西哥，与margarita相恋，墨西哥成了他们的浪漫之地。
然而，有一次当两人去野外打猎时，玛格丽特中了流弹，最后倒在恋人jean durasa的怀中，永远离开了。于是，jean durasa就用墨西哥的国酒tequila为鸡尾酒的基酒，用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚，用盐霜意喻怀念的泪水。如今，margarita在世界酒吧流行的同时，也成为tequila的代表鸡尾酒。
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鸡尾酒干马天尼的故事,急急急啊！！
马天尼鸡尾酒（Martini）的具体起源目前争议比较大：著名的调酒师杰瑞托马斯称这是他创作并借用了加利福尼亚马丁内斯（Martiniez）的名字；纽约的“纽约人”酒店称这是按照他们酒店的调酒师马天尼命名的：还有一家纽约的酒吧“霍夫曼小屋”认为他们才是这款酒的诞生地
以上种种争议都能说明了马天尼这款经典鸡尾酒里程碑式的伟大意义
实际上现在的马天尼系列鸡尾酒已经堪称拥有最多粉丝的鸡尾酒之一了（包括我）
我能想到的关于这款酒的故事：
第一是007里邦德的最爱（星爷在国产007里借用了那个著名的姿势）
第二是首相丘吉尔喜欢的自制干马天尼，这位首相的喝法很特别首先饮一小口干味美思然后饮用金酒并且用油橄榄下酒
最初的马天尼使用配方比较复杂包含：金酒 甜味美思 少许的苦精或者苦艾酒
现在做干马天尼也分为使用金酒和使用伏特加做基酒的两类了.
“一杯马天尼，摇匀，不要搅拌“
马天尼 Martini，是众多鸡尾酒中，最有名气的了。
在007系列电影，詹姆斯·邦德只要出现在酒吧，最爱喝的就是马天尼 。
邦德轻啜一口马天尼，手拥美艳女郎的场景，让很多中国男性深深向往。
不过，也因此，让他们记住了，“马天尼”三个字。
更不用说，周星驰在《国产凌凌漆》的开头部分，站在猪肉摊边上，缓缓举起一杯马天尼，一个风度翩翩、带着忧伤的猪肉佬，让人印象深刻。
这些镜头，伴随着电影的传播，让“马天尼”深入中国人心。
甚至在某些人意识中，马天尼就是等于鸡尾酒。
是吗？
下面，郑小獭我就来揭开马天尼的神秘面纱。
我总是喜欢把007电影中的马天尼，叫做邦德马天尼。
虽然，并没有这个名字。
“A dry martini，Shaken, not stirred！” （一杯干马天尼，摇匀，不要搅拌！）
这一句是007电影中，邦德的经典佳句。
邦德还过说，
“Just a moment. Three measures of Gordon’s, one of vodka, half a measure of Kina Lillet. Shake it very well until it’s ice-cold, then add a large thin slice of lemon peel. Got it?”
（等等，三份金酒，一份伏特加，半份利莱酒，摇晃到够冰的时候倒出来，再加一大片薄柠檬皮，知道了吗？）
这就是邦德心目中的马天尼调法。
但怎么说呢？
邦德的这种配方，并不是真正马丁尼的做法。
应该来说，这是007小说的作者，伊恩·弗莱明，自创的马丁尼调法。
目的，估计是为了突出，邦德生活考究、特立独行的一面。
所以，它更应该叫做伏特加马天尼。
伏特加马天尼的出现，无意之中，开启了马天尼的另一个发展方向，以伏特加作为基酒的马天尼配方。
而原本的马天尼，并不是这样的。
一杯标准的经典马天尼，通常是这四样构成。
金酒 Gin、味美思 Vermouth、马天尼杯、橄榄或柠檬皮。
马天尼用的原料不多，应该来说，是所有鸡尾酒中，做法最简单的。
你可能对金酒和味美思，不太了解。
没关系。
郑小獭我来简单介绍一下。
金酒，是一种中性烈酒、蒸馏酒，比较浓烈，制作工艺跟威士忌相同，通常会加入杜松子等植物性香料，来增加香气。
因为带有的草本和香料味道，能给鸡尾酒带来多种风味，于是，金酒逐渐成为“鸡尾酒的灵魂”，用它调出来的鸡尾酒最多。
味美思。
用来调马天尼的，一般都是干型味美思，味道清淡，植物、香料味较浓。
标准典型的马天尼，金酒与味美思通常是，“四比一”比例，4份金酒，1份味美思。
并不会加入，邦德喜欢的伏特加成分。
所以，当你在酒吧点了一份马天尼，望着远处款款走来的妩媚女郎，幻想着自己是“詹姆斯·邦德”时，就该醒醒了。
你喝的味道中，没有伏特加成分，也就做不了真正的“邦德”！
想做邦德，就要有“破坏”，要能“颠覆”！
邦德想要的马天尼味道，已经不是原来的马天尼味道。
不仅改了原来经典的马天尼配方，还换了马天尼的调法，破坏，甚至是颠覆了，马天尼的原本风味。
用鸡尾酒行家的话来说，
“邦德说的‘摇匀，不要搅拌’，是将冰块与酒液放在摇酒壶里，一起摇晃，其实是稀释了酒液，像是掺了水的酒，这还有马丁尼原始味道吗？”
不过，马天尼是一种冰饮的鸡尾酒，冰镇才能展现出它独特的风味。
在酒吧里，如果你觉得加冰不好，可以跟酒保说，马天尼用不加冰的调法。
于是，酒保会将酒杯冰镇，或者，将酒杯放入冰柜中冷却，之后，倒入调好的马天尼，这样调出效果跟加冰的一样。
当然，你不介意，也可以选择加冰，倒入在平底杯中饮用。
如果在酒吧，看着眼花缭乱的鸡尾酒菜单，下不了手，我想最好点的就是马天尼，谁让它是“鸡尾酒之王”呢！
或者，你约了姑娘去酒吧，又想在她面前，展露下自己渊博的知识，
“你好，一杯马天尼，哥顿金酒做基酒，加柠檬皮，干，不加冰，搅拌，谢谢！”
一气呵成，活脱脱就是一行家！
不过，有时候姑娘气场太大，或者是，姑娘那天美得让你忘了台词，也不打紧，更建议你点马天尼！
而且，还是那句台词，哪怕说错了也没事！
为什么？
因为马天尼的调法，实在太多了！
1979年，美国出版过一本书，《马天尼鸡尾酒大全》，里面介绍的马天尼调法，就有268种之多。
马天尼并不是只有一两个配方调法，它是一个包罗万象的种类！
所以，在姑娘面前，不要怕出糗，哪怕她知道马天尼的大致调法，也不打紧，你要的是，有你个人风格的马天尼！
这才是男人的自信，就跟邦德一样！
前面讲过的标准经典马天尼、邦德伏特加马天尼，都是酒吧常见的马天尼。
这里，再重点介绍，干马天尼 Dry Martini。
刚开始的马天尼，是甜的，用的是甜型的味美思酒，但随着西方人的口感变化，1940年代开始，逐渐朝向“干”的趋势发展。
于是，干马天尼越来越受到欢迎。
这个“干”的意思，其实是“不甜”，并非真的很“干”。
在酒吧，假设姑娘好奇，想要尝下干马天尼，还有一句行话，
“你喜欢喝多干的，金酒跟味美思，6:1，7:1？”
旁边的酒保一听，“嗯，这男人还是懂行的！”
标准典型马天尼，金酒和味美思的比例，4:1，而干马天尼的比例，逐渐朝向6:1以上。
所以，当酒保调好马天尼，把它放在姑娘面前时，你还得提醒下姑娘，
“这杯干马天尼的味道，就像温柔的你，开了一辆粗犷狂野的悍马，它可是性情最烈的鸡尾酒之一呦！”
确实也是！
干马天尼，喝的就是它酒液的浓烈香醇感。
跟东北人似的豪迈劲！
当然，姑娘领教了干马天尼的“烈”味后，还会问你，
“酒杯上面，为什么会放有一片弯曲柠檬皮？”
这又该怎么回答？
为了好看？好玩？
都不是！
是因为，干马天尼没有太多味道掺杂，放一条柠檬片，用来增加香气，也起到装饰作用。
不过，姑娘还会发现，隔壁点的也是马天尼，为什么放着一颗橄榄，或者一串橄榄？
你要告诉她，放着橄榄的马天尼，就不是干马天尼了。
干马天尼上，只能放柠檬皮，而不是橄榄。
说到底，也是怕橄榄的味道太重，影响了干马天尼的原始味儿。
虽然，橄榄也是其他马天尼的标配。
如果是郑小獭我，在酒吧与姑娘约会。
最后，我一定不会忘了问姑娘一个问题，
“你知道，为什么马天尼在全世界这么受欢迎吗？”
姑娘大多会摇摇头，或者，随意说出一个答案，然后，瞪着大眼望着你。
“因为马天尼，有股无法捉摸的魅力。”
“就像你一样，我每一次都想努力地猜透你，读懂你，但你却一次次给我惊喜。”
“比如你今天的这身打扮，艳丽不失知性，性感不失内敛，又向我展现出了，另一面的你！”
“每一杯马天尼，都是独一无二的，就算材料一样，配方一样，也调不出第二杯一模一样的马天尼！”
“你就像马天尼，是最特别的！”
最经典的鸡尾酒有哪些 5大经典鸡尾酒汇总
1、鸡尾酒之王马提尼（Martini） 有人说：“鸡尾酒自马天尼酒开始，又以马天尼酒告终。马天尼是金酒鸡尾酒中的经典，它已经成为“一种”酒而不是“一款”酒”。点酒时选择马提尼是绝对不会出错的。
2、魂断墨西哥玛格丽特(Margarita) 一名调酒师用玛格丽特鸡尾酒参赛，取得冠军。这个酒背后还有一个忧伤的爱情故事，调酒师和女朋友在墨西哥打猎时，女友中了流弹，倒在恋人怀中永远的离开了。而他女朋友名字就是玛格丽特。
3、绚烂夏日新加坡司令鸡尾酒(Singapore Sling) 诞生于著名的莱佛士酒店，这座酒店被西方人士称为“充满异国情调的东洋神秘之地”。这款酒用了十种以上的水果做装饰, 看起来非常赏心悦目。
4、文学气息莫吉托鸡尾酒（Mojito） 一款著名的古巴鸡尾酒莫吉托，海明威的最爱，清新的颜色和口感让人一杯接一杯，只要端不住酒杯为止。
5、男人的鸡尾酒曼哈顿(Manhattan) 著名英国首相丘吉尔母亲的发明，据说是她在曼哈顿俱乐部为自己支持的总统候选人举行宴会，发明这款鸡尾酒来招待客人。口感强烈而直接，一直备受追捧。
鸡尾酒的暗示语言
鸡尾酒的暗示语言内容一般主要涉及爱情和友情。在鸡尾酒文化里，部分鸡尾酒中有着一些暗示作用，这些暗示的意思往往源于鸡尾酒的名字和其名字背后的故事，常见的具有暗示性的鸡尾酒有玛格丽塔、红粉佳人、血腥玛丽、马天尼、长岛冰茶等。
鸡尾酒的暗示语言 红粉佳人这款鸡尾酒的英文名是“Pink Lady”，其暗示的意思一般是“我是一名情窦初开者，期待着一段完美的恋情”。
玛格丽塔这款鸡尾酒的英文名是“Margarita”，其暗示的意思一般是“我对旧情念念不忘，请不要靠近或打扰我”。
玛格丽塔这款鸡尾酒的背后有着一个悲伤的故事，一位洛杉矶调酒师正准备去迎娶他的恋人“玛格丽塔”，可他的恋人却意外身亡了，调酒师悲伤不已，调制了这款酒纪念恋人。
马天尼的历史起源
马天尼酒诞生于19世纪末的Martini马天尼是欧洲著名酒类品牌，来自意大利皮埃蒙地区的酒庄。
衍生知识点：
在葡萄酒内加入香草的习惯已有好几百年历史。一百五十余年前，一名为马天尼之家族于意大利都灵市附近，开设一家小型葡萄酒长，精研混酒技术，创制出今日名为“威末”的新酒。马天尼产品迅即流行意大利，亦得到全球的推崇，被誉为具有低酒精度、精雅高贵而气味芬芳的开胃酒。
因加入苦艾葡萄酒量的不同而有特烈性、烈性、中等、甜味等区别。此外也还有加小方冰块和摇动的制法。另有把基酒换为其他烈性酒的，如俄得克马天尼酒等。也有把苦艾葡萄酒换成本酒的，就叫萨开天尼。
又称为饭前酒(APERITIF)。是一种以白葡萄酒为原料，加上糖份，再加入种种药味香料和强化剂，如矢车菊、丁香、茴香等等。这种酒有二种：甜的称为 SWEET VERMOUTH，或ITALIA VERMOUTH。其酒色浓厚；而辛辣的则称为DRY VERMOUTH，或FRANCE VERMOUTH。它是一种色泽淡泊，甜味也少的混合酒。在饭前饮用可以促进食欲，消除疲劳。
马天尼酒的名称据说是从意大利的苦艾葡萄酒制造商马尔蒂尼·埃·罗西公司特称使用自己生产的酒为马尔蒂尼鸡尾酒开始的。在葡萄酒内加入香草的习惯已有好几百年历史。一百五十余年前，一名为马天尼之家族于意大利都灵市附近，开设一家小型葡萄酒长，精研混酒技术，创制出今日名为“威末”的新酒。马天尼产品迅即流行意大利，亦得到全球的推崇，被誉为具有低酒精度、精雅高贵而气味芬芳的开胃酒。因加入苦艾葡萄酒量的不同而有特烈性、烈性、中等、甜味等区别。此外也还有加小方冰块和摇动的制法。另有把基酒换为其他烈性酒的，如俄得克马天尼酒等。也有把苦艾葡萄酒换成本酒的，就叫萨开天尼。又称为饭前酒(APERITIF)。是一种以白葡萄酒为原料，加上糖份，再加入种种药味香料和强化剂，如矢车菊、丁香、茴香等等。这种酒有二种：甜的称为 SWEET VERMOUTH，或ITALIA VERMOUTH。其酒色浓厚；而辛辣的则称为DRY VERMOUTH，或FRANCE VERMOUTH。它是一种色泽淡泊，甜味也少的混合酒。在饭前饮用可以促进食欲，消除疲劳。
马提尼酒有什么含义？
马天尼鸡尾酒在上个世纪二十年代和二战之间开始受欢迎。二十世纪六十年代，爵士乐和拉美的音乐，跳舞的歌舞，是马天尼的黄金时代。现今，马天尼已经成为鸡尾酒的象征和夜生活的暗语。美国的酒吧，常用一只马天尼酒杯和一片橄榄叶作为招牌。在众多鸡尾酒中，马天尼是现今进化蜕变快和走在流行尖端的一种鸡尾酒，它是一种酒而不是一款酒，是因为马天尼已经成为一种广泛的概念。如果用一个意识形态来为马天尼和它的文化定位的话，“表现主义”是合适的。从橄榄马天尼到辣椒再到云呢拿和已经开发的烟草口味，从透明到彩色和渐变色的颜色表现，还有烈火、冰碎和分子概念糅合成的气体形态，马天尼已经演变为一个“文化概念”。
鸡尾酒青草蜢
鸡尾酒青草蜢知道吗？话说它还有一定的历史，想听听青草蜢的故事吗？现在就追随我的目光，一起去看看吧。
一、鸡尾酒青草蜢
鸡尾酒青草蜢大家知道吗？绿色蚱蜢是一种香味很浓的鸡尾酒，此款鸡尾酒由绿薄荷香甜酒、白可可香甜酒和奶水调制而成。
杯中散发着薄荷清爽的香味及可可酒的芳香。配方中加了鲜奶油，入喉香浓、滑溜，非常可口。Grasshopper是指蚱蜢，此酒口味很甜，可以当甜点饮用这就是鸡尾酒青草蜢。
二、青草蜢的来源
青草蜢的来源是怎样的?鸡尾酒 在1777年，Betsy Flanagan发明了美国式的“鸡尾酒”。鸡尾酒起源于1776年纽约州埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。一天当这家酒馆各种酒都快卖完的时候，一些军官走进来要买酒喝。一位叫贝特西·弗拉纳根的女侍者，便把所有剩酒统统倒在一个大容器里，并随手从一只大公鸡身上拨了一根毛把酒搅匀端出来奉客。
军官们看看这酒的成色，品不出是什么酒的味道，就问贝特西，贝特西随口就答：“ 这是鸡尾酒哇！”一位军官听了这个 词，高兴地举杯祝酒，还喊了一声：“ 鸡尾酒万岁！”从此便有了“鸡尾酒”之名。这是在美洲被认可的起源。
鸡尾酒的命名五花八门、千奇百怪。有植物名、动物名、人名，从形容词到动词，从视觉到味觉等等。而且，同一种鸡尾酒叫法可能不同；反之，名称相同，配方也可能不同。不管怎样，它的基本划分可分以下几类：以酒的内容命名、以时间命名、以自然景观命名、以颜色命名。另外，上述四类兼而有之的也不乏其例。
以酒的内容命名的鸡尾酒虽说为数不是很多，但却有不少是流行品牌，这些鸡尾酒通常都是由一两种材料调配而成，制作方法相对也比较简单，多数属于长饮类饮料，而且从酒的名称就可以看出酒品所包含的内容。例如比较常见的有：罗姆可乐，由罗姆酒兑可乐调制而成，这款酒还有一个特别的名字，叫"自由古巴"。此外，还有金可乐、威士忌可乐、伏特加可乐等。以上就是青草蜢的来源介绍。
三、青草蜢的故事
青草蜢的故事如下，世界流行的每一款经典鸡尾酒都是历经时间和历史考验的，原料普遍常见，配方通俗易记，被人们广为流传，有着几十年上百年的历史，而且经典鸡尾酒都有特别的起源故事。
1、Pink Lady
1912年，英国伦敦上演了一出叫《粉红色的女士》的短剧。在短剧的首场演出庆祝宴会上，人们特意为女主角海泽尔·多思创作了一款叫作pink lady的鸡尾酒。于是，pink lady鸡尾酒开始流行。1944年，在美国的百老汇《生日快乐》的短剧中，女演员海伦·黑斯喝了pink lady鸡尾酒后，在台上大展舞姿。自此，pink lady鸡尾酒便风靡世界，成为每个酒吧调酒师重点推销的鸡尾酒。
2、Margarita鸡尾酒
1949年，美国举行全国鸡尾酒大赛。一位洛杉矶的酒吧调酒师Jean Durasa参赛。这款鸡尾酒正是他的冠军之作。之所以命名为Margarita cocktail，是想纪念他的已故恋人Margarita。1926年，Jean Durasa去墨西哥，与Margarita相恋，墨西哥成了他们的浪漫之地。然而，有一次当两人去野外打猎时，玛格丽特中了流弹，最后倒在恋人Jean Durasa的怀中，永远离开了。于是，Jean Durasa就用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒，用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚，用盐霜意喻怀念的泪水。如今，Margarita在世界酒吧流行的同时，也成为Tequila的代表鸡尾酒。
3、Martini Cocktail鸡尾酒
说起鸡尾酒，泡吧族都知道马天尼的知名度，调酒师更是把马天尼称为鸡尾酒之王——因为它流传广泛而简单。马天尼鸡尾酒的原型是金酒与一种酒混合。19世纪下半叶，金酒加入意大利马天尼.罗西公司生产的Martini Vermouth，此鸡尾酒因色泽澄清呈浅金黄色，口味干洌，颇合泡吧族。于是，就被调酒师和泡吧族称为Martini Cocktail马天尼鸡尾酒。
据说，马天尼鸡尾酒闻名于酒吧也与英国首相邱吉尔有关。邱吉尔以爱和烈性的马天尼鸡尾酒而出名。他常常一边斜眼看着Martini Vermouth，一边喝着金酒，当马天尼鸡尾酒发明后，他也就迷上了。或许取着名人效益吧。以上就是青草蜢的故事。
马天尼详细资料大全
马天尼（Martini）被称为“鸡尾酒中最佳杰作”鸡尾酒之王。有人说：“鸡尾酒自马天尼酒开始，又以马天尼酒告终。”马天尼酒的原型是杜松子酒加某种酒，最早以甜味为主，选用甜苦艾酒为副材料。随着时代变迁，辛辣的味感逐渐成为主流。1979年在美国出版了《马天尼酒大全》，介绍了268种马天尼酒。
2018年12月，世界品牌实验室发布《2018世界品牌500强》榜单，马天尼排名第346。
基本介绍 中文名 ：马天尼 外文名 ：Martini 基酒 ：金酒、杜松子酒 配料 ：干/甜苦艾酒、冰块 起源时间 ：19世纪中叶 颜色 ：淡黄色，金色，淡绿色 口味 ：酸甜，咸味 饮用时间 ：餐前饮用 历史起源,配置原料,基本成分,冰块,霜状饰物,橘类饰物,杂果饰物,饮用方法,甜气泡酒,医疗作用,减缓衰老,制作方法,调配方法,特色配方,酒品特色,酒品分类,酒品色彩,表现主义,名人故事, 历史起源 马天尼酒的名称据说是从义大利的苦艾葡萄酒制造商马尔蒂尼·埃·罗西公司特称使用自己生产的酒为马尔蒂尼鸡尾酒开始的。 在葡萄酒内加入香草的习惯已有好几百年历史。一百五十余年前，一名为马天尼之家族于义大利都灵市附近，开设一家小型葡萄酒长，精研混酒技术，创制出今日名为“威末”的新酒。马天尼产品迅即流行义大利，亦得到全球的推崇，被誉为具有低酒精度、精雅高贵而气味芬芳的开胃酒。 因加入苦艾葡萄酒量的不同而有特烈性、烈性、中等、甜味等区别。此外也还有加小方冰块和摇动的制法。另有把基酒换为其他烈性酒的，如俄得克马天尼酒等。也有把苦艾葡萄酒换成本酒的，就叫萨开天尼。 又称为饭前酒(APERITIF)。是一种以白葡萄酒为原料，加上糖份，再加入种种药味香料和强化剂，如矢车菊、丁香、茴香等等。这种酒有二种：甜的称为 SWEET VERMOUTH，或ITALIA VERMOUTH。其酒色浓厚；而辛辣的则称为DRY VERMOUTH，或FRANCE VERMOUTH。它是一种色泽淡泊，甜味也少的混合酒。在饭前饮用可以促进食欲，消除疲劳。 配置原料 基本成分 马天尼威末的基本成份为干白酒。添加的味道来自三十五种不同植物的叶、花、种子和根的精华。因此，马天尼是一种百分之百的天然产品，不附加任何人造成分。 冰块 很多鸡尾酒在饮用的时候需要适当的冰度，因此，冰块便变得很重要。无论是与其他原料一起被摇匀再隔离，抑或直接加进饮品内，冰块都可以有很多花样。一些既具创意又有点缀效果的冰块有不同的形状，味道和颜色。冰块可以是完整的，也可以用清洁的毛巾包住，用小锤或圆棒打碎，更可搅碎。它会成为餐桌上一件引人注目的装饰品。另一种造装饰冰块的方法是先将冰模注满一半的水，结冰，将装饰物放在冰上，在加水注满冰模，然后冷藏。 1 苹果型的彩色冰块 2 凤梨型的彩色冰块 3 盛满水果和花形装饰冰块的冰盆 4 特别形状的冰模 5 三角形柠檬 6 草莓片 7 有馅青橄榄 8 玻璃苣花 9 碎冰 10 可放不同材料的冰模 11 冰块 12 不完整的冰 13 金橘片 14 三角形青柠 霜状饰物 很多不同的材料都可用来造霜。有一个原则：用食盐和香芹盐造霜时，要用柠檬汁或青柠汁润湿边缘，而造糖霜时要用稍微搅拌过的蛋白。要染糖霜或椰子霜，要将其放在粉状的食物中拌匀。此外也可以将咖啡粉，朱古力粉或桂皮与糖混合来造霜。“有趣的家伙”（Salty Dog）和“玛加丽特”(Margarita)等有盐霜的鸡尾酒，饮用时都回连盐霜一起喝下。相反，糖霜普通只是用来装饰，所以饮的时候可用吸管。这里也展示了一些用来装饰饮品的配件：鸡尾酒小伞，各式各样的吸管，彩色搅拌棒和人造烟花。 造霜的方法：彻底洗净和擦干玻璃杯。倒一些食盐或粗盐在一个较杯直径大的碟或碗中。紧握倒转的酒杯，将湿润的杯边蘸上盐，使盐均匀的粘在杯边。若盐霜不均匀，多蘸几次即可。 1碎果仁霜 2染蓝糖霜 3染红糖霜 4中等粗盐 5碎肉豆蔻霜 6染黄干椰霜 7染粉糖霜 橘类饰物 点缀鸡尾酒，橘类水果是具有很多不同用途的材料。可简单的以一片水果放在杯边，也可试试螺旋皮，金橘百合花等复杂装饰。要选结实，皮薄，完好和最好未经“打蜡”的水果。先将水果洗净，橘类饰物，主要由橘，柠檬和青柠制成。其他如柚橘（Ugli fruit）,西柚，细皮小柑橘 (Clementines)和萨摩蜜橘 (Satsumas)等也是好选择。用果皮切出一些小星，浮在酒上，一杯简单的饮品便可以变得引人入胜。 1长条青柠螺旋皮 2柠檬皮结 3半切片半螺旋的橙和青柠，用来用来卷曲的放在杯外 4挖有沟纹的鲜橙，柠檬和青柠“车轮”片 5金橘百合花 6短条橙皮 7 1/4和1/2块的鲜橙，柠檬，青柠片 8中长橙皮 9西柚皮 10图形橙皮 11鲜橙皮12长条柠檬皮片，用来打柠檬蝴蝶结 13青柠和鲜橙皮结 14完整的鲜橙，柠檬和青柠皮 杂果饰物 鸡尾酒所用的装饰是用来突出外观，而不是掩盖真貌。水果有季节性，未必恰逢时令，一串新鲜的红醋栗（Redcurrants）挂在杯边，或者蘸了糖霜的葡萄，就可以成为装饰物。 1双重扭橘皮 2香橙樱桃卷 3三重扭纹橘子皮 4染色鸡尾酒樱桃 5有柄鸡尾酒樱桃 6有柄野樱桃 7野樱桃柠檬卷 8三重野杨莓串 饮用方法 饮用马天尼的理想方法是「净饮」或创制各式各样的鸡尾酒。马天尼甜红威末有红棕色彩及醇厚味道。马天尼干威末有一种特有的花香和辛辣味；宜充分冷冻后饮用或以宽底杯加冰饮。马天尼甜白威末色泽呈淡黄，香气浓烈，味道微甜；宜充分冷冻或加冰饮用。 甜气泡酒 马天尼甜气泡酒，富含蜜桃、香草等水果的芬芳，可作为餐前酒饮用，也可与甜点、果盘相配。 医疗作用 减缓衰老 加拿大的科学家发现，摇匀的马天尼酒可以令酒内的抗氧化剂更活跃，帮助人体抵抗癌症，减低心脏发病的风险，并使老化的速度减慢。 加拿大的西安大略大学(University of Western Ontario)的科学家指出，一般的果酒含有像黄酮醇(flavonoid) 的抗氧化(antioxidant)，有节制的饮用，可以减低心脏病、中风(stroke)及白内障(cataracts)发生的机会，减慢老化的速度。科学家发现，在将马天尼酒(martinis)摇匀的过程中，空气将酒的成分氧化，增加酒的抗氧化作用，使酒的功效更显著。科学家的研究结论在英国医学杂志(British Medical Journal)上发表。 制作方法 调配方法 乾马天尼 材料： 金酒（Gin） 1.5盎司、干苦艾酒（Dry Vermouth） 5 滴 制法： 加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。乾马提尼就变成"吉普森"了。 操作步骤： A、洗净双手并擦干； B、在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯； C、用冰夹取适量冰块置于调酒杯中； D、用量酒杯将干苦艾酒量入酒杯内； E、用量酒杯将金酒量入酒杯内； F、用吧匙进行调和，搅拌10次左右即可； G、将鸡尾酒杯里的冰块倒掉； H、使用滤冰器过滤冰块，将酒倒入鸡尾酒杯中； I、用水果夹夹取橄榄放人杯内； J、将调制好的鸡尾酒置于杯垫上； K、清洁器具、清理工作台。 成品特点： 传统的标准鸡尾酒。酒度高，餐前饮品，有开胃提神之效。 操作要点及注意事项： 马天尼为传统鸡尾酒，强调烈酒和苦艾酒的比侧。比例可从1：1到6：1不等。如果用甜苦艾酒，则为甜马天尼。如果一半干苦艾酒一半甜苦艾酒，则为中性马天尼或完美马天尼。如果装饰物用珍珠洋葱（Cocktail Onion）替代橄榄（Olive）就叫吉布森（Gibson）。 甜马天尼 材料： 金酒（Gin） 1 盎司、甜苦艾酒（Sweet Vermouth） 2/3盎司 制法 ：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。 操作步骤： 同上 将樱桃放入杯内 中性类 材料：金酒（Gin） 1 盎司、干苦艾酒（Dry Vermouth） 1/2盎司 、甜苦艾酒（Sweet Vermouth） 1/2盎司 制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。"中性马天尼"又称为"完美型马天尼"（Perfect Martini） 伏特加类 配方：伏特加 1.5 盎司 （其实马天尼应该用Gin金酒调制）、干苦艾酒少许（苦艾酒还可以换成甜苦艾酒，然后整个酒酒可以叫甜苦艾酒马天尼了）、橄榄 器具：量酒杯、鸡尾酒杯、调酒杯、冰桶及冰夹。 操作步骤： 材料放入有冻的调酒壶内，充分摇匀，倒入冰好的鸡尾酒杯中，最后用橄榄叶（因为橄榄叶在中国并不好弄，所以酒吧里的调酒师会用超市里卖的橄榄来代替）做装饰。 清酒类 配方： 金酒45毫升、清酒15毫升、橄榄1枚 操作步骤： 1、将材料和冰放入调酒杯中用调酒匙调匀。 2、用滤冰器罩住调酒杯注入放有橄榄的鸡尾酒杯。 详细说明 ： 将马天尼的苦艾酒（干）换成清酒，就是一款日本风味的鸡尾酒。清酒圆润清爽的风味使这款鸡尾酒口味清新雅致。喜欢干冽口味的饮用者可选用清淡辛辣型清酒；喜欢甘甜口味的饮用者可选用甜口的清酒。这款鸡尾酒将添一份洒脱，宜于在宁静高雅的酒吧饮用。 特色配方 黑加仑马天尼（Currant Martini） ： 黑加仑伏特加 3/2 盎司，黑加仑力娇酒 1 盎司，葡萄汁 1/3 盎司，干苦艾酒 1 滴，两个葡萄装饰 桃味马天尼（Peach Martini ） ： 桃两块， 伏特加 3/2 盎司，打碎，再加桃味力娇酒 1 盎司 爱尔兰马天尼（Irish Martini ） ： 伏特加 1 盎司， 百力甜酒 1 盎司，爱尔兰威士忌1/2 盎司，牛奶 1/2 盎司 白朱古力马天尼（White Chocolate Martini）： 两块白朱古力，冰淇淋适量，化水，伏特加 1 盎司，白可可力娇酒 1/2 盎司 苹果马天尼（Apple Martini）： 苹果泡的伏特加3/2 盎司， 干苦艾酒1滴,苹果汁 1 盎司，一片苹果装饰 密瓜马天尼（Melon Martini） ： 一块哈密瓜， 伏特加 1 盎司，密瓜力娇酒 1 盎司， 打碎，密瓜片装饰 荔枝马天尼（Lychee Martini ） ： 两个荔枝， 伏特加1 盎司， 荔枝力娇酒 1 盎司，打碎，一个荔枝装饰 草莓马天尼（Strawberry Martini ） ： 草莓泡的伏特加 3/2 盎司，苏打水1 盎司，甜苦艾酒1滴 椰味马天尼（Coconut Martini） ： 伏特加 1 盎司，椰味力娇酒1 盎司， 椰汁 1 盎司，椰蓉装饰 烈性杜松子酒……………………45毫升 烈性苦艾酒………………………15毫升 柠檬皮 1、把柠檬皮以外的配料加以搅拌。 2、注入鸡尾酒杯中。 3、柠檬皮要榨一下。喜欢的话可用橄榄做为装饰。 酒品特色 酒品分类 苹果 最早的甜醇，如今的辛辣，马天尼一直都有着很独特的口感，随之而来的就是精致的制作工序。以这味鸡尾酒为例，你需要用到苹果味伏特加、酸苹果口感的荷兰金酒和多种果汁，中速搅拌12下后，再过滤后才可入冰冷却。这是一味适合在所有场合饮用的马天尼，几乎没有人可以拒绝它。果香馥郁，口感清冽入心，又有一种后知后觉的火热。但过于浓厚的苹果香并不足以Hold住一杯马天尼，所以一般还要点缀一些凤梨汁在里面。每种精确配法都会缔造出完全不同的颜色，杯盏变幻中，心情也会禁不住摇晃起来。 配方：2盎司伏特加+1盎司苹果味杜松子酒+几滴法国橘味甜烈酒+1片苹果。 瓦伦汀 顾名思义，这款酒是专为约会的情人打造的，口感绵厚且有甘味，杯盏一般也推荐身线妖娆的款型。其主酒是两份覆盆子伏特加，为了确保原始的口感，它一般还要点缀几颗覆盆子果，并用少许青柠汁和糖浆做辅味，来确保入口时的绵滑柔顺。毫无疑问，这款酒所创设的意境，要比它的口感更加重要。所以调酒师在摇制美酒之余，还要像插花艺术家一样为它做些装点，譬如把两颗覆盆子用搅拌棒串起，然后在顶端加一朵青柠旋花做装饰。只消把它摆在双人宴桌上，你的每一次约会都会变得醉人醉心。 配方：2份覆盆子伏特加+6颗覆盆子果+0.5份青柠汁+1毫升糖浆+1朵青柠旋花。 炽热 单单听到这个名字，你或许会以为这是一个口感温热的饮品，但实际上，它要比一般的马天尼更加冷一些。但它的口感是真正的Hot，特别适合在窗外飘雪的冬夜派对上欢呼对饮。其原料中的伏特加和戈尔德施拉格肉桂杜松子酒都是一顶一的烈酒，再加上红热的糖浆佐料、杯子上的红果果，整杯酒传递给人的情绪就是热情万分的。为了让 *** 辣的口感完全释放，调酒师往往要在调酒中途往调酒器中加入冰块。也有极端人士会在Red Hots马天尼酒面上点缀几颗红辣椒，但普通饮酒者最好别贸然尝试。 配方：0.5盎司灰鹅伏特加酒+0.5盎司肉桂杜松子酒+2.5盎司玛格丽特鸡尾酒。 酒品色彩 在众多鸡尾酒中，马天尼是现今进化蜕变快和走在流行尖端的一种鸡尾酒，它是一种酒而不是一款酒，是因为马天尼已经成为一种广泛的概念。不单是杯子，而是以无色烈酒（大多数选用伏特加）为基酒，再调入其他颜色味道的原则，使其在鸡尾酒界里成为多面手。 从一款普通的鸡尾酒由的007—“邦德”先生给发扬光大到一个独特的“马天尼”文化，不仅是因为马天尼口味的多样化，还有以马天尼为名的高脚杯。 表现主义 除了马天尼杯子的外形，其表现主义的性格也是能在鸡尾酒里头占据首选的原因之一。调酒师把马天尼的种类千变万化，也因此，马天尼从本来一款单调的金酒和威默夫酒调配的鸡尾酒（现称Martini Classic）慢慢地进化为多口味的鸡尾酒类，再演变为现时的马天尼文化潮流。 如果用一个意识形态来为马天尼和它的文化定位的话，“表现主义”是合适的。从橄榄马天尼到辣椒再到云呢和已经开发的菸草口味，从透明到彩色和渐变色的颜色表现，还有烈火、冰碎和分子概念糅合成的气体形态，马天尼已经演变为一个“文化概念”。 名人故事 007系列电影的占士邦，让这种酒变得家喻户晓。马天尼鸡尾酒在上个世纪二十年代和二战之间开始受欢迎。二十世纪六十年代，爵士乐和拉美的音乐，跳舞的歌舞，是马天尼的黄金时代。现今，马天尼已经成为鸡尾酒的象征和夜生活的暗语。美国的酒吧，常用一只马天尼酒杯和一片橄榄叶作为招牌。